בלי התור בנתב"ג: 3 מקומות חדשים עם אוכל בטעם של חו"ל
בתל אביב לא צריך לטייל רחוק כדי להרגיש קצת טעם של חו"ל. רק לאחרונה נפתחו שלושה חדשות שלוקחות אתכם לטיול חובק עולם עם טעמים מוויאטנם, הוואי ומרוקו. בונוס: המקום החדש שנותן טעימה מודרנית ממוסד ירושלמי. בון וויאג'
עונת הקיץ לרוב שמורה אצלנו לחופשה קצרה בחו"ל, אבל מה לעשות – יוקר המחיה לוחץ, נתב"ג פקוק ופיתחנו חרדת טיסה מאז הקורונה. למרבה המזל, תל אביב היא עיר קוסמופוליטית שמצליחה להכיל אין סוף סניפים עם טעמים מרחבי העולם, אז אפשר להרגיש קצת חוץ לאחר במחיר תיקוף ברב-קו. רק החודש נפתחו שלושה מקומות חדשים שמציעים טעמים מרחבי העולם, וגם מקום אחד כל כך ירושלמי עד שעבור תל אביביים זה נחשב חו"ל. אז נו, לאן אתם רוצים לטוס?
להוואי: אלוהה
אקזוטיקה הקסומה של הוואי הופכת אותה לאחד מיעדי התיירות היפים בעולם, עם אווירת אי טרופי, נופים רווי צבעים ואוכל מקומי מרענן וצבעוני. רובנו מכירים את קערות הפוקי – ואכן ל"אלוהה" החדשה שנפתחה בשרונה יש קערות פוקי להרכבה וגם כמה הרכבים שנבנו על ידי השף לפי המסורת – אבל ההברקה החדשה היא מנת הלוקו מוקו – קערת אורז מוקפץ, רוטב לוקו מוקו מסורתי (פטריות ובצל, עגבניות שרי, טבעות בצל שאלוט ובצל ירוק), קציצת המבורגר עסיסית וביצת עין. תרימו רגליים, תעצמו עיניין ודמיינו שאתם על החוף (בבקשה אל תרימו רגליים באמת. זה מקום של אוכל).
שרונה מרקט, אלוף קלמן מגן 3, א' – ה' 11:15-22:00, ו' 11:00-15:00, 03-5448522
![עם כל הכבוד לפוקי, יש לנו לוקו חדש. "אלוהה". צילום: יח"צ](https://medias.timeout.co.il/www/uploads/2022/08/IMG-0236-1140x641-1660126835.jpg "עם כל הכבוד לפוקי, יש לנו לוקו חדש. "אלוהה". צילום: יח"צ")
לוויאטנם: באן מי 13
נתחיל בלהצהיר שלפני הכל, הקולוניאליזם היה רע, אוקי? אז בבקשה לא להאשים אותנו בהאשמות פרועות כשנכתוב שהוא בכל זאת הביא כמה דברים טובים לעולם. נגיד הבאן מי – בן ממזר לקולוניאליזם הצרפתי בוויאטנם מהמאה ה-19. הצרפתים הביאו בגט, הוויאטנמים דאגו למילוי וביחד יצא מנת רחוב קסומה. בבאן מי 13, שנפתח בשוק לווינסקי, מתמקדים השפים עמרי זקהיים ואביה קזום פרנס בשכלול הבאן מי המושלם, עם בגטים טריים ומילויי עוף, בקר או טופו טבעוני עם חמוצים אסיאתיים מתוצרת בית, עלי נענע, כוסברה ובזיל תאילנדי ואיולי סרירצ'ה. לא צריך להחתים דרכון, רק לפנות מקום בבטן.
נחלת בנימין 107, תל אביב, 11:00-18:00 (שעות פתיחה בהרצה)
>> רוצים חו"ל מבלי לצאת מהבית? אלה משלוחי האוכל האסייתי הכי טובים בעיר
למרוקו: OLÉ DELI
אורן אסידו אמנם עשה את תהילתו הציבורית במהלך השהות באח הגדול, אבל לא מדובר בסתם שף סלב – אלא אחד שמצדיק את המעמד בעזרת האוכל. הוא כבר הוכיח את זה עם אולה, ועכשיו הוא מחמם מנועים לקראת פתיחת מעדנייה חדשה בעזרת פופ-אפ מעדנייה מרוקאית בקניות TLV. במהלך ימי שישי בלבד המעדנייה מציעה קציצות בקר ברוטב אדום, קציצות עוף ברוטב צהוב, שופלו (תבשיל כרובית), גזר מרוקאי, חצילים באריסה וסלטים נוספים, לחמי מחמצת, חמאת טנזייה ואיך לא, דג מרוקאי וחריימה. ואפילו לא צריכים להזיע בשוק עבור זה.
OLÉ DELI , קניון TLV (בכניסה מרחוב החשמונאים), תל אביב, ימי שישי, 9:00-16:00
לירושלים?! נו יאללה: אבן עזרא
טוב לא יכולנו להתאפק. ירושלים אמנם נחשבת חו"ל רק בקרב התל אביבים הטהורים (כלומר, אלא שנולדו, גדלו, השתמטו ונשארו כל חייהם בעשר מטר הרבועים של מרכז העיר. יש אולי 3 כאלה), אבל היא בהחלט שינוי אווירה – ועם אבן עזרא החדשה שנפתחה לפני רגע בשוק לוינסקי, מקבלים חוויה ירושלמית מסורתית, עם טוויסט. אלרן שרפלר, בנו של מייסד עזורא המיתולוגי עזרא שרפלר, פתח את "אבן עזרא", ששואבת השראה ממסעדת האב ומביאה את האופי הכל כך ירושלמי של המוסד ההוא גם לקהל התל אביבי. אוכל ירושלמי בלי העומס והעליות והשמש והירושלים? לא צריך להגיד לנו פעמיים.
המשביר 2, תל אביב, שני-שישי 12:00-17:00 (שעות פתיחה בהרצה)
