קפאין אנד אאוט: 5 בתי קפה חדשים שמעירים את תל אביב
גם בזמנים הכי קשים, גם במשבר הכי גדול, גם כשנדמה שלא צריך - בתי קפה חדשים ממשיכים להיפתח ברחבי העיר ולהוכיח את נחיצותם. קבלו את תוספות הקפאין החדשות של תל אביב, ממקדש הקפה החדש של שוק לוינסקי, דרך מאורת הקראק פאי החדשה בבוגרשוב ועד לזוהר הספיישלטי הצפוני בדיזנגוף
על דבר אחד אפשר לסמוך: בתי קפה חדשים ייפתחו בתל אביב. לא משנה אם זו מגיפה עולמית, מלחמה אזורית, הפיכה משטרית – את הקפה שלנו אנחנו צריכים ואם אפשר גם איזה מאפה חמאתי פריך לצדו. המחירים אמנם מזנקים, וכוסות קפה ב-20 ש"ח ויותר כבר אינן חיזיון נדיר, אבל פר שעה זה עדיין אחד הבילויים הזולים בעיר. גם בתקופה הקשה הנוכחית – ותוך כדי משבר דרמטי בענף – ממשיכים יזמים להעז ולהקים עסקי קפאין, ממקדשי ספיישלטי קופי משובחים ועד היברידים מזן הקפה-ביסטרו, ואיכשהו מצליחים לפתוח בול את המקומות שהיו חסרים לנו בעיר. אז תשתו משהו.
>> בטעם נוסטלגיה: עוגות יום ההולדת האיקוניות מקבלות פופ אפ משלהן
>> חזרנו: הנוסטלגיה עושה קאמבק למסעדות של תל אביב. וזה טעים לנו
1. אלון שבו Xי The Jaffa
הג'אפה הוטל הוא מהמבנים היפים והמרשימים בעירנו, ואולי אף במדינה כולה. המבנה מעורר ההשתאות, מבחוץ ולא פחות מבפנים, נדמה לרגע כאילו נלקח מעיר אחרת בעולם והוצב כאן אצלנו. אפשר להגיד את אותו הדבר על המאפים של אלון שבו, שכבר הנהיג במלון שעת תה מסחררת ועכשיו פותח את הלובי של המלון לקפה מעולה ומאפה מושלם לכל דיכפין. אנחנו כל כך דיכפין. כל מה שאתם צריכים לדעת נמצא כאן
2. אדא לוינסקי
אדא לוינסקי, האח הקטן הגדול של אדא חנינא היפואי, הוא בית קפה שלוקח את הקפה שלו מאוד מאוד ברצינות. הקפה של קפה נחת, והלוקיישן פרימיום בהתאמה. עד לא מזמן שכן שם קפה טימותי הנהדר שהתעצבנו על סגירתו, אבל את העצב החליפה שמחה בחלל משופץ, נעים ורחב ידיים, עם גג שבימים בהם השמש לא יוקדת, ייפתח לרווחה ויציע מקום לשתות קפה מליגת האלופות העירונית בין הבניינים והגגות של פלורנטין ותחת כיפת השמיים. אם תהיתם מה זה קפה טוב באמת, זה המקום לבדוק את הנושא.
3. הולי קראק פאי
ספק אם יש מישהו בעולם שאוהב קראק פאי כמו הצמד שמאחורי "הולי קראק פאי", סנסציית הקראק פאי האינסטגרמית מראשל"צ, ועכשיו בפורמט של בית קפה חדש המוקדש כולו לקראק פאי מציע כמות מפחידה של וריאציות לקינוח הפופולרי – מאצ'ה, פירות יער, נוגט, ריס'ז, בייגלה, אוכמניות, עם שכבת עוגת גבינה, ואף קראק פאי גורמה בדמותו של קראק פאי עם אוכמניות, לימון וגרידת ליים. נסו לא להתמכר, נראה אתכם. זה ליטרלי המקום הכי מתוק בעיר.
4. AT8
על אף שעד כה התמחו בעיקר בחיי הלילה (רום סרביס, קונסיירג', דיקנטר), ואף הביאו את הרוח התל אביבית לערים אחרות בגוש דן עם ברים במקומות כמו נס ציונה או צומת בני דרור, האחים אבידן (רז, מור, עידן ונועם) מוכנים להתבגר ולפתוח את היום כבר בשעות הבוקר. AT8, הקפה-ביסטרו המתוקתק והדנדש שלהם שנפתח בסמוך לכיכר דיזנגוף, מתמחה בארוחות בוקר, בראנץ' וקפה בשעות הבוקר והצהריים והופך לביסטרו קליל בערב. זה בדיוק מסוג המקומות שרחוב דיזנגוף אוהב, ואם יש מישהו בעיר הזאת שמכיר את פירמידת הצרכים של דיזנגוף – זה הם.
5. D298
תושבי הצפון הישן קיבלו השבוע בשורות טובות: לא סתם בית קפה חדש, כי כאלה יש להם בסביבה, אלא הספיישלטי קופי הכי צפוני בעיר נכון לעכשיו. D298 – לא כלי משחית חדש של צה"ל אלא קיצור לכתובת דיזינגוף 298 – הוא הבייבי החדש של טל ואלון בר, בשלנים ואושיות רשת שנהגו לערוך ארוחות פרטיות עד שהשתלטו על קפה 51 באחד העם. עכשיו הם מרחיבים את אימפריית הקפה שלהם, ואנחנו שמחים בשבילם ובשביל תושבי האזור כי בסך הכל גם לצפונים מגיע.
