הוא בית קפה בבוקר, הוא בר יין בערב, התפריט איטלקי והמיקום הוא מול מסעדת הבסטה בשוק הכרמל. מה עוד צריך? ובכן, K3 הוא מקום כשר, והוא מצטרף למגמה המתפשטת של מקומות כשרים ומצליחים באזור הבילויים המרכזי של העיר
בשנים האחרונות הפכו נחלת בנימין והרחובות הסמוכים לו בואכה שוק הכרמל למרכז חיי הלילה של תל אביב, רצף מסעדות וברים טרנדיים שאינם סופרים אף אחד, בטח שלא משגיחי כשרות. אלא שתמורות בחברה הישראלית הגיעו גם לכאן, והאזור האייקוני הפך למוקד עלייה לרגל לבליינים מחוץ לעיר. עם השינוי נוצר ביקוש לחוויית בילוי כשרה, שכבר באה לידי ביטוי במקומות כמו מסעדת פיפטי אנד וואן האיטלקייה והנקסט דור הסימפתי 51 Backyard.כעת מצטרף לרשימה K3, בית קפה ובר כשר שבאופן אירוני ממוקם מול הבסטה, מעוז החזיר והאויסטרים.
>> תחליקו ימינה: רביעיית פלורנטין מתאהבת בפופ-אפ עוגיות מדלן
>> יש דרכים רבות להכיר את נווה שאנן. אבל הכי טוב דרך הבטן
"איך שנכנסתי ללוקיישן אמרתי 'פה אני רוצה להיות'", אומר בחיוך הבעלים לידור קוגמן, שניהל בעבר בתי קפה והחליט לצאת לדרך עצמאית. "האזור הזה מבקש קפה ביום ויין בלילה וזה מה שאנחנו – בית קפה ביום, ובערב בר יין עם שאיפה להתמקד בייקבים ישראליים".הלוקיישן ברחוב השומר פינת שוק הכרמל מתאים את עצמו לקונספט הנזיל עם מרפסת שטופת שמש בשעות היום ווייב רומנטי בערב. ומה אוכלים?
הבוקר נשען בעיקר על מאפים טריים ממאפיית "לחם וחברים", ומהשעה 12:00 נכנס לתוקף תפריט צהריים־ערב חלבי בהשראה איטלקית ועל בסיס חומרי גלם טריים מהשוק. פתיחת שולחן עם לחם הבית, פוקאצ׳ה עשבי תיבול ופרמז'ן, מטבוחה ביתית וחמאת זיתי קלמטה (29 ש"ח) מכינה את הבטן להמשך, בהתאם לסוג הבילוי המועדף. צלחת חריפים (19 ש"ח) ופלטה עם חמישה סוגי גבינות מתחלפות, זיתי קלמטה וריבת שרי (69 ש"ח) יכולים לסגור פינה קלילה לדייט על כוס יין בלי לשבור תוכנית חיסכון.
במצב של רעב כבד יותר אפשר לפתוח שולחן עם מנות פתיחה קטנות כמו כרישה קונפי וגבינת המאירי (46 ש"ח),קרודו דג ים ולאבנה סומאק (69 ש"ח) וסלט קיסר חרוך וביצה רכה (61 ש"ח), ולחזק במידת הצורך בפיצה מרגריטה או פיצה טרטופו (64/76 ש"ח). מנות פסטה קלאסיות כבר משלימות את התמונה לארוחה מלאה, לדוגמה פסטה ארביאטה (65 ש"ח) וקאצ'ו א פפה (71 ש"ח).
תפריט היין מנווט בין צרפת לישראל, מתוך כוונה להתמקד כאמור בתוצרת מקומית. כרגע אפשר למצוא בו בקבוקים מיקבי פלדשטיין, טוליפ ובן דוד לצד שבלי ופרימיטיבו צרפתיים ורוזה מיראבל הכה-פופולרי. המחירים כמקובל בעיר, מ-44 ש"ח לכוס ומ-166 ש"ח לבקבוק. תמורת אפרול שפריץ, אספרסו מרטיני ועוד קוקטיילים יגהצו לכם מהאשראי 52 ש"ח, ובירות מכבי ושפירא מתחילות ב-31 ש"ח. בהפי האוור (ראשון-חמישי, 20:00-16:00) קוקטיילים ובירה מוגשים בדיל 1+1, ומחירי המנות נחתכים ב-20 אחוז. אם מחברים הכול יחד נראה שבזירה הצפופה של נחלת בנימין תמיד יש מקום לעוד בר-יין-קפה.
השומר 3, ראשון-שלישי 23:00-10:00, רביעי-חמישי 10:00-חצות, שישי 16:00-09:00, שבת סגור