עם מעל עשור של ניסיון, מערכת מזיגה מהמתקדמות בעולם ותפריט גסטרו-פאב שמכבד בשר ודגים: פורטר אנד סאנס הוא הסלע של כיכר גבעון. כאן לא תמצאו גימיקים, אלא מקצוענות חסרת פשרות בטמפרטורת המזיקה ובעומק הקולינרי
בעולם הברים התנודתי של תל אביב, פורטר אנד סאנס (Porter & Sons) הוא מניה בטוחה. המקום, שקיים כבר למעלה מעשור, הפך למוסד קולינרי עבור מי שרוצה לשתות בירה בסטנדרטים הבינלאומיים של מינכן או לונדון. אם השכנים בלאוטר ובשניט מייצגים את הרוח הצעירה והיצרנית, הפורטר הוא העומק והמסורת – הגסטרו-פאב (Gastropub) האמיתי של תל אביב.
>> שניט (Schnitt): ה-Brewpub שהביא את ייצור הבירה למרכז העיר
>> לאוטר (Lauter): הספרייה הלאומית של הבירה בלב כיכר גבעון
קדושת המזיגה והחבית
הלב של הפורטר הוא קיר הברזים. המקום מצויד במערכת קירור ומזיגה ייחודית המאפשרת למזוג כל בירה בלחץ ובטמפרטורה האידיאליים לה. המבחר כאן הוא חלומו הרטוב של כל חובב בירה: בירות בלגיות כבדות וטראפיסטיות המוגשות בכוסות ייעודיות, לאגרים גרמניים צלולים, וסדרת ברזים המוקדשת לבירות סטאוט ופורטר כהות ומורכבות. המקצוענות בפורטר מתבטאת בידע המעמיק של הצוות, שיודע להמליץ על בירה לפי פרופיל הטעמים המדויק שלכם.
האווירה מאופיינת בעץ כהה, תאורה חמה וישיבה נינוחה שמזמינה ארוחה ארוכה. זהו המקום שבו תרבות השתייה פוגשת את הקולינריה ללא רגשי נחיתות. ישנו גם חדר פרטי (The Cask Room) המיועד לאירועים סגורים וטעימות מודרכות.
גסטרו-פאב בשיאו: המטבח של פורטר
בניגוד לברים שמסתפקים בנשנושים, המטבח של פורטר אנד סאנס הוא מסעדה לכל דבר, עם דגש על חומרי גלם מובחרים. התפריט מציע מנות בשריות ודגיות נדיבות שנועדו להחזיק מעמד ליד כוס בירה רצינית: מולים בבירה לבנה, המבורגרים מבשר בקר מיושן, שפונדרה בבישול ארוך ונקניקיות בעבודת יד שהן חובה לצד הבירה. זהו מטבח בשל ומנחם שמתכתב עם הטעמים העמוקים של בירות המנזרים והלאגרים הכבדים. הפורטר הוא העוגן שנותן לכיכר גבעון את עמוד השדרה שלה, משלים את החופש של לאוטר ואת היצירתיות של שניט.
>> שלישיית הבירה של כיכר גבעון: לאוטר, שניט ופורטר אנד סאנס
מידע תפעולי עדכני
המידע התפעולי והנתונים המוצגים נמשכים ישירות מהמקור הראשוני של בית העסק (אתר או מערכת הזמנות) ומתעדכנים אוטומטית בזמן אמת.
טיים אאוט מציג למשתמשים את המידע הזה כפי שהוא, ללא עריכה, סיכום או פרשנות, כדי לאפשר גישה ישירה לפרטים העדכניים כפי שהם מוצגים על ידי העסק עצמו.
לאתר
>> עברית עוד בפורטר & סאנס סמוק האוס - שירות עצמי בפורטר פועל הסמוקהאוס שבמרכזו מעשנה ובה מעשנים מגוון בשרים: נתחי בקר, עוף ונקניקיות. הבשרים עוברים תהליך של השרייה, נמשחים בתבלינים ומעושנים בליבות עץ מיוחד. תוצאה נהדרת של טעמים ואיכות.
בנוסף תוספות כגון: מק אנד צ'יז, תפו"א, קולסלאו ולחם תירס. | הסמוק האוס פועל במתכונת של שירות עצמי. אירועים ב- פורטר & סאנס Porter & Sons השוכנת ברחוב הארבעה היא מסעדה ותיקה שעם השנים הפכה למקדש של אוכל מצוין ובירה. מסעדת בשרים המציעה גם דגים טריים ופירות ים לצד מנות צמחוניות וטבעוניות ותפריט ספיישלים חדש ומגוון בכל חודש. איליה, הקצב שלנו, קם בכל בוקר ברבע לחמש ודואג בכל פעם מחדש להביא לכם את חומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר. במקום למעלה מ- 50 סוגי בירה בחבית, המוחזקים במערכת מזיגה וקירור ראשונה מסוגה בישראל, כמו כן תוכלו ליהנות ממגוון עצום ומיוחד של בירות מבקבוק, וכמובן לא לשכוח לבקש מיואב סיור קטן בחדר חביות. לחיים ! קצת עלינו מסעדת פורטר שוכנת בלב תל אביב ברח הארבעה 14 היא משכן וותיק לאוכל ובירה מעולים.
מה שמניע אותנו לאורך השנים זו האהבה לאוכל בירה ואנשים.
הפורטר נחלק לשניים, סמוקהאוס, שפעיל ... אירועים במסעדה אפשר לחגוג מגוון אירועים בסגירה מלאה או חלקית. כמו כן ישנו חדר פרטי שמצוייד במסך ובמערכת סאונד נפרדת.החדר הפרטי מתאים לקבוצות של 15-38 אורחים לאירועים
משפחתיים או... הזמנת בשרים מעושנים במשקל הביתה ניתן לקנות בשרים מעושנים לארוחות משפחתיות וארוחות החג חניונים קרובים לנוחיותכם, ניתן לחנות בחניון גבעון בסמוך למסעדה. 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 00:00 פורטר בראסרי 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 01:00 פורטר בראסרי 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 01:00 פורטר בראסרי 12:00 - 00:00 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 00:00 פורטר בראסרי 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 00:00 12:00 - 17:00 סמוק האוס- שירות עצמי 17:00 - 00:00 פורטר בראסרי
תפריט
>>
להזמנות
פורטר & סאנס
הזמינו שולחן בפורטר & סאנס
