מבשלת בירה עירונית עם טעמים מתחלפים, אווירה פתוחה וברזים שעובדים בקצב. מבירה חיה ועד אוכל רחוב קליל: כך נראה Brewpub תל אביבי כמו שצריך
ישירות מהמיכל לברז: שניט הוא מקום שמעמיד את הטריות במרכז. לא רק בירה שמיוצרת במקום, אלא בירה שנמזגת דקות אחרי שסיימה תסיסה – לא מסוננת, לא מפוסטרת, ועם עומק טעמים שלא שורד בדרך כלל הובלה, אחסון ומדפים. מיכלי הנירוסטה החשופים לעיני הקהל הם לא תפאורה, אלא תזכורת מתמדת לכך שמה ששותים כאן קורה עכשיו.
>> פורטר אנד סאנס (Porter & Sons): המעוז האירופאי של המקצוענים
>> לאוטר (Lauter): הספרייה הלאומית של הבירה בלב כיכר גבעון
המבחר הוא חלק מהעניין. לצד בירות “ליבה” קבועות, הברזים מתחלפים בקצב גבוה ומציעים טעמים שלא מוצאים בכל מקום: ניסויים קטנים, מהדורות קצרות חיים, שילובים עונתיים וחומרי גלם שלא תמיד חוזרים. זו לא בירה “בטוחה”, אלא כזו שמזמינה לטעום, להשוות ולגלות — גם למי שכבר שתה לא מעט בירה בחייו.
מה הופך את הבירה של שניט לשונה מכל בר אחר בעיר?
שניט נולד מתוך חלום ותיק של חובבי בירה מקומיים: Brewpub אמיתי – בר שנמצא בתוך מבשלה פעילה. ברחוב הארבעה, מאחורי קירות זכוכית גדולים, מתבצע כל התהליך מול העיניים: תסיסה, בישול, טעימות, התאמות. המבשלה מתפקדת כמעבדה חיה, והברזים הם קו הסיום.
לצד הלאגר הזהובה וה-IPA הארומטית, אפשר למצוא כאן בירות חיטה בסגנון בווארי, בירות עונתיות עם תמציות פרי טבעי, ומהדורות מוגבלות (Small Batches) שמיוצרות בכמויות קטנות ונגמרות מהר. לא כל ניסוי חוזר, ולא כל בירה נשארת – וזה חלק מהקסם. מי שמגיע בזמן, טועם משהו שאולי לא יחזור.
ההפי־האור של שניט, עם 50% הנחה על הבירות מהברזים, מעודד בדיוק את זה: להגיע עם חברים, להזמין כמה כוסות שונות, לטעום בלי לחשוב פעמיים, ולנהל שיחה אמיתית על מה יש בכוס.
למה צעירים מגיעים דווקא לכיכר גבעון?
בערבים, שניט הופך לאחד ממוקדי המשיכה הברורים של כיכר גבעון. לא בגלל מוזיקה רועשת או קונספט מתאמץ, אלא בזכות האווירה: ישיבה פתוחה, מבשלה שעובדת ברקע, קהל מגוון שמגיע בשביל חוויית שתייה שלא דומה לשום בר אחר בעיר. זה מקום שמרגיש קצת חו”ל, אבל נטוע לגמרי בתל אביב – כזה שאפשר להישאר בו שעה או ערב שלם, בלי שמישהו ידחוף אותך להזמין עוד.
בשעות היום ובסופי שבוע הקצב נרגע, והכיכר מתמלאת גם במשפחות ובבעלי כלבים שנהנים מהמרחב ומהאור. מי שרוצה להבין קצת יותר מה עומד מאחורי הבירה יכול להצטרף לסיורים קצרים במבשלה – הסברים בגובה העיניים, בלי יומרות ובלי עודף טכניות.
ומה אוכלים כאן ליד הבירה?
המטבח של שניט הולך בכיוון ברור: קליל, אמריקאי, אוכל רחוב שעובד מצוין ליד בירה — ולא מנסה לגנוב ממנה את ההצגה. פרעצלים חמים שנאפים במקום, המבורגרים בלחמניות רכות, ונקניקיות בסגנון קלאסי או חריף. זה אוכל פשוט, ישיר, כזה שמזמינים בלי להתלבט.
במקום יש שפע אופציות טבעוניות וצמחוניות שמאפשרות לכל אחד למצוא משהו שמתאים לו. האוכל כאן נועד ללוות את הבירה, לא להשתלט על הערב – וזה בדיוק מה שעובד.
יחד עם השכנים בכיכר – לאוטר ו-פורטר אנד סאנס – שניט מוסיף למתחם את הממד היצרני והניסיוני, והופך את כיכר גבעון לאחת מנקודות הבירה המסקרנות בישראל.
שאלות נפוצות על שניט (Schnitt) – Brewpub תל אביבי
מה זה בעצם Brewpub?
Brewpub הוא בר שפועל בתוך מבשלה פעילה. בשניט הבירה מיוצרת במקום ונמזגת ישירות מהברז, בלי שלבי ביניים.
מה מיוחד בבירה של שניט?
הטריות. הבירה לא מסוננת ולא מפוסטרת, עם טעמים מלאים ומורכבים, והרבה מהדורות קצרות חיים שלא מוצאים בשום מקום אחר.
האם יש רק מבחר גדול ומתחלף או רק כמה סוגים קבועים?
יש בירות ליבה קבועות, אבל הברזים מתחלפים כל הזמן עם ניסויים, בירות עונתיות ומהדורות מוגבלות.
האם שניט מתאים גם למי שלא “מבין בבירה”?
לגמרי כן. לצד כל הבירות המיוחדות ישנן תמיד בירות בסגנון קלאסי ולא מתחכם (למשל לאגר ובירת חיטה) והצוות מיומן ומסייע בכיף להנגיש את החוויה באווירה לא שיפוטית ולא מחנכת.
מה אוכלים בשניט?
אוכל רחוב אמריקאי קליל שמתאים לבירה: פרעצלים, המבורגרים ונקניקיות, כולל אופציות טבעוניות, וללא שימוש בגבינות.
למי המקום מתאים?
לחובבי בירה, לקבוצות חברים, לצעירים שמחפשים חוויית שתייה שונה, וגם למשפחות בשעות היום.
>> שלישיית הבירה של כיכר גבעון: לאוטר, שניט ופורטר אנד סאנס
מידע תפעולי עדכני
המידע התפעולי והנתונים המוצגים נמשכים ישירות מהמקור הראשוני של בית העסק (אתר או מערכת הזמנות) ומתעדכנים אוטומטית בזמן אמת.
טיים אאוט מציג למשתמשים את המידע הזה כפי שהוא, ללא עריכה, סיכום או פרשנות, כדי לאפשר גישה ישירה לפרטים העדכניים כפי שהם מוצגים על ידי העסק עצמו.
לאתר יש לך 18? בכניסה לאתר האינטרנט שלנו הינך מאשר אתתקנון השימושואתמדיניות הפרטיות אזהרה - צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות! אפשרות למשלוח מהיר ליום העסקים הבא >> משלוחים חינם בקנייה מעל 300 שח עד הבית! עסקיות צהריים והאפי האוור עם 50% הנחה על הבירות א-ה 12:00 עד 18:00 בירות קראפט טריות מתבשלות במבשלה שלנו בכיכר גבעון, בלב תל אביב. בואו לשתות אצלנו, להצטרף לסיור מאחורי הקלעים או להזמין פחיות עד הבית. בירות קראפט טריות מהמבשלה, במארזים שמתאימים לבית, לאירוח או למתנה. בוחרים פחיות, מזמינים ונותנים לנו לסחוב. בירות טריות ישר מהמבשלה לברזים, לצד אוכל טוב ואווירה תל אביבית במיטבה. בואו לשתות שניט במקום שבו היא נולדת. איך עושים בירה ולמה בירת קראפט טריה היא הכי טעימה שיש. תמצאו אצלנו סיורי בירה, סדנאות ואירועים מיוחדים במבשלה בירות טובות. פחיות יפות. מקרר שמח. בירות קבועות, בירות חדשות ומהדורות מוגבלות שמיוצרות בכמויות קטנות. IPA, לאגר, בירות חמוצות ועוד הפתעות שמתחלפות כל הזמן. מזמינים אונליין ומקבלים בירה טרייה של שניט עד הבית. למתנה, לאירוח או בשבילכם בלי לשבור את הראש: ארגזי בירה מוכנים שהרכבנו בשבילכם. שניט עד הבית, כל חודש מחדש. בוחרים מסלול ובכל חודש מקבלים ארגז בירות שניט מתחלפות, כולל בירות חדשות ומהדורות מוגבלות. למשרד, לאירוע או למתנה שבאמת כיף לקבל: מארזים, האפי האוור ומתנות לעובדים וללקוחות. אתם מספרים לנו מה צריך, אנחנו דואגים שיהיה מספיק שניט. כשפתחנו את שניט לנגד עינינו עמדה מטרה אחת: חוויית הבירה האולטימטיבית. מה זה אומר? בירה שנעשית במקום, מטופלת במקצוענות, נמזגת במיומנות ומוגשת באהבה, עם טריות שממלאת אותה בטעמים. את הבירות אנחנו מייצרים ממש מאפס, מגרגר השעורה בשדה ועד לכוס, כשההשראה שלנו היא העצלן, שלוקח הכל באיזי. כמוהו, גם אנחנו עושים הכל לאט ובסבלנות, עם תשומת לב לכל פרט בתהליך, בדרך שלנו. CHILLAXIN’ IS NOT A CRIME אוכל לא מתאמץ שעושה טוב לבירה: מנות לחלוקה, המבורגרים, נקניקיות ואפשרויות טבעוניות, עם ספיישלים שמתחלפים לפי העונה. תמיד אפשר למצוא אצלנו 8-12 סוגים של בירות טריות שאנחנו מייצרים במקום, מאחורי ויטרינות זכוכית שקופות כדי שתוכלו לראות איך הפלא הזה קורה. כיכר גבעון, רחוב הארבעה 12, כמה דקות הליכה מתחנת יהודית של הרכבת הקלה. אספנו את כל הדברים שקורים אצלנו בזמן הקרוב 27 ספטמבר - 1 אוקטובר 2026 מסע הבירה שלנו בין ארבע נקודות המזיגה שאתם כבר מכירים והשנה מצטרף השניטבזאר בפתח תקווה. אוספים חותמות לאורך הדרך: 4 נקודות = חולצת Schnitt Tour במתנה כל ה־5 = גם כוס ממותגת במתנה 27.9–1.10 | חול המועד סוכות שניט, הארבעה 12, כיכר גבעון, תל אביב 27 ספטמבר - 1 אוקטובר 2026, מתחילים ב-12:00 שניטפסט 2026 חוזר לכיכר גבעון לחמישה ימים של בירות מיוחדות, אוכל ואווירת אוקטוברפסט. 27.9 עד 1.10, הארבעה 12, תל אביב. ממלאים את הפרטים ומקבלים עדכונים על אירועים מיוחדים, הטבות ומבצעים תיאור גוף צבע ABV כשות ותוספות IBU| International Bitterness Units טעמים כשרות FUN FACTS רכיבים וקלוריות יש לך 18? בכניסה לאתר האינטרנט שלנו הינך מאשר אתתקנון השימושואתמדיניות הפרטיות אזהרה - צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות! אפשרות למשלוח מהיר ליום העסקים הבא >> משלוחים חינם בקנייה מעל 300 שח עד הבית! עסקיות צהריים והאפי האוור עם 50% הנחה על הבירות א-ה 12:00 עד 18:00 תיאור גוף צבע ABV כשות ותוספות IBU| International Bitterness Units טעמים כשרות FUN FACTS רכיבים וקלוריות
בירה טרייה
מתחילה כאןמה בא לכם עכשיו?
בירה בכיכר
סיורים ואירועים
מה שותים בבית?
ארגזים מוכנים
מנוי בירה
שניט לעסקים
המבשלה בכיכר גבעון
מה בתפריט?
מהברזים
איך מגיעים?
עדכונים צוננים מהשטח
שניטור 2026
שניטפסט 2026
הניוזלטר לעצלנים
תפריט
לחנות הבירה>>
