Time Out תל אביב About

הלילה הזה כולו חמץ: 15 המנות הכי לא כשרות לפסח בתל אביב

לאורך כל שנות פעילותנו, טיים אאוט דיווחה וקידמה עסקים שמספקים אופציה שפויה לחילוני הרעב מתוך אמונה בחופש הבחירה, ומתוך הבנה שמול האמונה הזו עומדים פוליטיקאים, עסקני דת ובעלי אינטרס לדרוך לנו על החופש. ותל אביב עודנה חופשית, לפחות עד שהמשטרה החשאית תתחיל לבדוק לנו את המקפיא לפיתות בפסח.אז במיוחד בשבילכם – אנשים שרק רוצים לאכול מה שהם רוצים – אספנו רשימה של מאכלי החמץ הכי טובים בתל אביב. כאלו שתוכלו גם להשיג בחול המועד, כי אנחנו נדיבים ונחמדים ולא רוצים שיחסר לכם כלום.
>> לגזור ולשמור: 16 קונדיטוריות ומאפיות שמגישות חמץ בפסח
>> כשר אבל טעים לאללה: 10 העוגות הכשרות לפסח הכי טובות בתל אביב

אנילוטי תפוחי אדמה ומסקרפונה | בר 51

תודה לאלוהי הפחמימה ולבר 51 שהאנילוטי הרך והמבורך הזה מוגש כרגיל. אנילוטי, באיטלקית, הם כובעי נזיר – ותודה לאל שאף אחד לא נזיר כאן ונוכל לאכול אותם כמו שאנחנו אוהבים גם בחול המועד. נזכיר כי מדובר כמובן בכיסוני פסטה ענוגים, ממולאים בתפוחי אדמה ומסקרפונה ונחים להם ברוטב חמאה, יין לבן ומרווה. עכשיו זה חג שמח.
הירקון 59, תל אביב

לבן בפיתה | מזנון

לבן בפיתה, אנטרקוט בפיתה, פולדד בורגר בפיתה והחיים שלכם בפיתה, העיקר שתהיה פיתה. המזנונים של איל שני (מלבד הכשר ברמת החייל) עובדים כרגיל בפסח זה ואופים לנו בנוהל פיתות טריות, גמישות ובשרניות, ובתוכן מכניסים עולם ומלואו ועושים לנו טוב על הלב. האהובה עלינו היא הפיתה הלבנה שממנה הכל התחיל, עם טחינה, כרובית וקצת חריף (כן, הוא לא מתכוון לסטייק לבן).
מזנון אבן גבירול 23, תל אביב | מזנון שרונה מרקט

פיצה | לה טיגרה

במקדש הפיצות הפלורנטינאי יודעים ששבוע בלי הפיצה הנפוליטנית הכי טובה בעיר זה יותר ממה שאנחנו מסוגלים לשאת כרגע. הפיצה המפורסמת הצדיקה את שמה עם שוליים חרוכים ובצק גמיש, עמוסה בתוספות יחודיות כמו גבינת סטראטצ'לה נמסה, ארטישוק, מורטדלה (אבל גם פפרוני קלאסי בגרסתו האיכותית ביותר). איכשהו, בחול המועד, היא אפילו יותר טעימה.
פרנקל 9, תל אביב

פיתות וחומוס | אבו חסן עלי קרוואן

בעוד הסניף ברחוב הדולפין סוגר את שעריו בפסח כמחווה לשומרי הכשרות, בסניף בשבטי ישראל עסקים כרגיל וטוב שכך. אפשר להירגע עם פיתות רכות לנגב בהן את החומוס-מסבחה הכי טוב בעיר, כדורי פלאפל טריים ומהבילים ושוב פעם פיתות לניגוב וכן הלאה. זיכרו: חומוס באבו חסן הוא ממנהגי החג החשובים שלנו. תכבדו.
שבטי ישראל 14, תל אביב

פסטה | לאבה

לשמחתנו, אין אזור בפארק המסילה שלא מריחים ממנו את הניחוח הכי טוב בעיר. זה כולה חמאה ושום, אבל הריח שולח הישר למסעדת מישלן בפריז. הריח המשכר הזה הוא הודות לפסטה הטרייה הטובה בעיר, מבית לאבה. אז כפי שאתם יודעים, קשה לקבל מהפסטה נאצי התחייבות גמורה ומוחלטת, אבל ממש הצלחנו להבין ממנו שתהיה פסטה טרייה ומושלמת גם בימי הפסח. התוספות משתנות, אבל היא תמיד טרייה, מקורית ומנחמת בדיוק כמו שפסטה צריכה להיות.
סמטת בית הבד 7, תל אביב

גיוזה | מנטנטן

גם כיסונים הם סוג של נחמה, במיוחד בימים שבהם (קצת) יותר קשה להשיג אותם. אנחנו שמחים לבשר לכם שהגיוזות של מנטנטן ימולאו ויקופלו כרגיל גם בחוה"מ. האהובים עלינו הם במילוי עוף כי אנחנו פשוטות, אבל אוהבים כמובן גם את מילוי הירקות המאודים וממליצים על מילוי בטן החזיר למי שממש רוצה לאכול לא כשר בחג הזה. זו חירותכם.
נחלת בנימין 57, תל אביב

קריספי צ׳יקן | סילי קיד

אחת הרעות החולות של מדינתנו (מקום 736 בבדיקה האחרונה שלנו) היא שמקומות שאינם כשרים כלל מתחילים פתאום להגיש את האוכל הלא כשר שלהם בלחמניית תפוחי אדמה כשל"פ בטעם של פלסטיק ומרקם של קרטון. אז תודה לסילי קיד, שעל אף השם החליטו לנהוג בחוכמה, ולהגיש את העוף המטוגן והפריך הנהדר שלהם בלחמניות האווריריות, הנפלאות והמקומחות שלהם. קמח, כן כן, תנו לנו קמח.
יונה הנביא 48, תל אביב | פנחס רוזן 65, תל אביב

המבורגר | מרלן

אז אחרי שהרגענו עם הלחמניות הנורמליות בסילי קיד, נעדכן שגם בבורגר מרלן שומרים על שפיות ומגישים את הבורגר המצוין עם התיבול הסודי בלחמניות הרגילות והפריכות שלהם, ממש ללא חשש קמח תפוחי אדמה או כל תחליף אחר. תוסיפו קצת צ'יפס ותקנחו בעוגת גבינה ניו יורק והנה לכם ארוחה עם כל אבות המזון.
שדרות בן ציון 2, תל אביב

ברוסקטות | הלנה

לא רק אוכל רחוב יש לנו בראש: כמובן שגם במסעדות היותר פיין שיש לעיר להציע לא מקפידים על קלה כחמורה, אבל במסעדת הלנה שבבית הלנה רובינשטיין יש ספציפית ויטרינת ברוסקטות מרשימה וצבעונית, שאנחנו רוצים להרגיע ולספר לכם שתהיה שם עבורכם גם בפסח. פאן קוט טומאט, מונטידיטו (צנים קלוי) טונה, מונטידיטו פטה כבד ונוספות. הברוסקטות בגודל ביס וחצי, והן נהדרות, מתובלות נפלא ומתפקדות כפתיחה אידאלית להמשך הארוחה.שדרות תרס"ט 6, תל אביב

בורקסים | בבקה בייקרי

בורקסים הם אות דוגמה ומופת לחמץ מנחם ואדיר שאין מצב שאלוהים התכוון שלא יהיה זמין בכל יום בשנה. בבבקה בייקרי עושים זאת כמו שצריך ומאפשרים לכם ערימת בורקסים בגודל מושלם לנשנוש חסר עכבות. יש במילוי קשקבל עשיר, במילוי זיתים וגם בורקיטס קטנים ושובבים במילויים משתנים.
>> להשיג בכל סניפי הרשת

פאד תאי | בית תאילנדי

אתם מסתכלים עכשיו על המסך ושואלים את עצמכם מי בא לבית תאילנדי רק בשביל לאכול פאד תאי. אל תהיו ילדים – הפאד תאי של בית תאילנדי הוא בית ספר לפאד תאי. והוא ילמד אתכם פאד תאי מהו. הבשורות הטובות הן שבבית תאילנדי יש את כל האטריות והפחמימות הרגילות גם בפסח הזה, ואנחנו כבר מתרגשים לקראתן. תזמינו פאד תאי ואל תתווכחו איתנו. אנחנו ניקח פאד וואן סון.
בוגרשוב 8, תל אביב

קלצונה נוטלה | ברוקלין

אנחנו ממש גאים במאכל החמץ הזה, בין היתר משוםשאנחנו היינו מהאחראיים להחזירו למדף. רואה ביבי? אנחנו יודעים לקחת אחריות כשצריך. אז הקלצונה נוטלה חזר, ולא יילך מאיתנו כל כך מהר ועל כן תמצאו אותו גם בימי חול המועד. חמים, טעים וכה מלא בנוטלה. מלבדו כמובן, בברוקלין עסקים כרגיל עם פיצה נהדרת בנוסח ניו יורקי, דקיקה, איכותית וגדולת מימדים.
יהודה הלוי 45, תל אביב | קינג ג׳ורג׳ 88, תל אביב | דיזינגוף 276, תל אביב

פאנקייק יפני | קוקו נקו

הטילים מאיראן אולי הרגיעו מעט את התור בקוקו נקו, אבל גם חול המועד לא יהרוג אותו. למעשה, ואולי אפילו להפך. אז אם אתם לא ממהרים לשום מקום, ובא לכם לדחוף חמץ וכמה שיותר ממנו – אז קדימה, קצת תור לא הרג אף אחד. מלבד ראמן נהדר עם אטריות חיטה גמישות ובעבודת יד (היי, זה גם חמץ!), נמליץ להזמין הכבר במעמד הזמנת הראמן גם פנקייק יפני גבוה, אוורירי, רך ומבורך וממש לא כשל"פ. הכנתו פשוט לוקחת זמן, אבל מבטיחים לכם שלא תתחרטו. אם ממש בא לכם רק אותו, תמיד יש את קוקו זן שצמוד. יש שוקולד חלב וקצפת, מאצ׳ה וקצפת או קרם אוסקה עם דובדבן אמרנה, ובקוקו זן יש מגוון רחב של גם מלוחים. מה לעשות, טעים החמץ הזה.
פלורנטין 5, תל אביב

בוריטו | טאקרייה

במסעדת אוכל הרחוב המקסיקנית האהובה מגישים את הבוריטו האהוב עלינו כרגיל כי יודעים שקשה לנו בלעדיו. מלבד בוריטו דקיק ומצוין מקמח חיטה בתוספת פריחולס, גוואקמולה, אבוקדו וסלסה וורדה, תמצאו גם נאצ׳וס פריכים לנשנוש האולטימטיבי, טאקוס דג לא פראיירים בכלל וגם צ׳ורוס מטוגן ומושלם לסיים בו את הארוחה גדושת הגלוטן. אם הלכתם על הזמנה הביתה – אנחנו מאוד ממליצים על דיל ארוחת הטאקו לארבעה.
לבונטין 28, תל אביב | נירים 1, תל אביב

מלא סוגי חמץ | פוד טרמינל

כנגד ארבעה בנים דיברה התורה התל אביבית – סושי, המבורגר, פאד תאי וכנפיים פריכות. המהדרין יוסיפו שההמבורגר צריך להיות מוגזם בלחמנייה מבריקה, שהסושי יוכל לבוא בטמפורה כי למה לא, ואם כבר פאד תאי, אז בנוסח ויאטנמי מאטריות ביצים ורוטב קרם קוקוס עשיר. זאת ועוד הרבה חמץ נשאר זמין תחת שולחן חג ששמו פוד טרמינל, שממשיך להיות זמין ומזין גם בימי החג.
דרך מנחם בגין 50, מידטאון תל אביב, או בוולט

בית הקפה החדש בשינקין רק רוצה להביא שפיות בתקופה לא שפויה

עברו בדיוק ארבע ימים מהרגע שרן קלינגר החליט לפתוח את בית הקפה החדש שלו בשינקין, ועד הרגע בו הלקוחות כבר לגמו מהקפה. בחוץ כבר שררה מלחמה, וקלינגר – מבעלי הבר באלוף בצלות בעברו ותושב שינקין ותיק – החליט שזו העת הנכונה לפתוח בית קפה חדש ושכונתי, ולנסות להחזיר את השפיות והקפאין לתושבי האזור. לפי התנועה במקום, נראה שהוא בהחלט הצליח עם קפה ספיישלטי מצוין במחירים נוחים, נשנושים טובים ובעתיד גם גלידה.

בית הקפה החדש נפתח במקום בר הוולנס "סדונה", שהגיש משקאות ומאכלי בריאות לצד הפעלת חדר כושר. ובכן, חדר הכושר הסמוך עוד חי ופועם, אבל במקום שייקים תמצאו את הקפה מבית הקלייה פורטופינו שקלינגר מייבא, ובמחירים נוחים למדי ביחס לספיישלטי – אספרסו ב-8 ש"ח, אמריקנו ב-13 ש"ח, קפוצ'ינו ב-14 ש"ח ומאצ'ה ב-20 ש"ח לכוס. "היה לי מאוד חשוב לשמור על מחירים סבירים. לא נדיר היום למצוא כוס קפה מהגל השלישי ב-20 ש"ח וצפונה מזה. וברור שמדובר בתערובות יקרות שבאמת עולות המון לייבא, אבל רציתי להביא בתקופה הלא שפויה הזאת מוצר יותר שפוי".

ולא מלחיץ לפתוח בימי מלחמה?
"גם את אלוף בצלות פתחנו רגע לפני השבעה באוקטובר, וראיתי כמה טוב זה מביא לשכונה ולקהילה, שבתוך כל הכאוס יש הזדמנות לצאת רגע לנשום ולהיות ביחד. אז להפך, מבחינתי משברים הם הזדמנות להביא טוב".

לצד הקפה יש כמובן נשנושים טובים ואיכותיים, אותם ליקט קלינגר מכל וכל – תמצאו כאן עוגת גזר עם פרוסטינג עשיר (24 ש״ח לפרוסה), עוגיית שוקולד צ׳יפס פריכה ומנחמת (15 ש״ח), סקונס מלוח עם מנגולד וגבינת קשקבל (24 ש״ח), כריך טונה (18 ש״ח) לצד שלל כריכים מתחלפים, וגם קראק פאי או עוגת גבינה באסקית שהולכים נהדר לצד הקפה (28 ש״ח לפרוסה).

בהמשך יהיה גם מגוון ג׳לטו, שאותה מכין קלינגר בעצמו, ובינתיים אפשר למצוא אותה מככבת באפוגטו (22 ש״ח) שמבוסס על גלידת וניל ביתית ושוט של אספרסו. אם תרצו, מטאפורה על כך שבכל מר יש גם מתוק. או להפך. בחירה שלכם מאיזו זווית להסתכל.

היבט נוסף שטוב לקהילה, לפחות מבחינתנו, היא העובדה שבית הקפה פועל שבעה בימים בשבוע – מה שדווקא נדיר באיזור שינקין, ועל כן תוכלו לשתות בו קפה בסבבה גם בשבתות. הלקוחות שמנצלים את השמש ואת ההפוגת בין ההתרעות והאזעקות כבר מרגישים כתושבי קבע בקפה החדש, ואם לא היינו יודעים ורק מביטים בהם יושבים ושותים קפה בסבבה, היינו קרוב לוודאי שוכחים שבחוץ מלחמה. אה שיט, יש אזעקה.
שינקין 21 א, ימים ראשון עד שישי 7:00-17:00, יום שבת- 8:00-17:00

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

לגזור ולשמור: 16 קונדיטוריות ומאפיות שמגישות חמץ בפסח

באמת שסבלנו מספיק, כך שאין סיכוי שנעמוד בשבוע של ויתור כפוי על פחמימות, שהן אם כל הנחמות שלנו בין התרעה לאזעקה. לכן גם בחג פסח הזה נודה על כך שאנחנו חיים בעיר ליברלית שמאפשרת מקום גם למי שרוצה לשמור על כשרות, וגם למי שלא רוצה להימנע מפחמימות בגלל שאיזה אב קדמון כתב בספר. יש לא מעט מאפיות וקונדיטוריות בעיר שנשארות פחותות ומגישות חמץ ונחמה לרוב, לפחות עד שהממשלה תחליט לרסק גם את זה. עזבו לקנות מבעוד מועד כיכרות לחם להקפאה, כי אפשר פשוט לקפוץ לאחד המקומות האלו.

תופין

המאפייה החדשה של הקונדיטורית טל יניב תהא פתוחה החל מיום ראשון (שזה תחילת חול המועד), מה שאומר שלא תוכלו לפסוח על באבא או רום עם מזקל ותפוז דם, רוגעלך, בורקס לאבנה, מאפה בנופי עם טופי מלוח, סינבון עם קרם שמנת, לחמים פריכים וארטיזינליים ועוד פחמימות יפות וטובות שמציגות שילובים מקוריים ומסקרנים, שאנחנו מאוד שמחים על כל יום בשבוע שאפשר לזלול מהם – ואיכשהו בפסח זה אפילו טעים יותר.
אחד העם 29, תל אביב

נולה

המאפייה האמריקאית האהובה ממשיכה עם פחמימות כרגיל, ולא תחסוך מאיתנו בייגלים פריכים וענוגים, פנקייקים שמנמנים וכמובן את ויטרינת העוגות החמצית המופלאה שלה שכוללת קי ליים פאי כהלכתו, עוגת גזר עם פרוסטינג עבות (ונדיר באיכותו), פאי סמורס שאנחנו חולמים עליו בלילות, פאי תפוחים כמו שטראמפ וכל האמריקאים אוהבים, וגם קאפקייקס, סינבון ושלל גדול מאוד של עוגיות.
דיזינגוף 197, תל אביב

עמיתה סלמה

המאפייה המצוינת עמיתה מתהדרת כבר בשני סניפים – סניף הדגל ברחוב שלמה-בואכה יפו, והשני במוזיאון בית העיר ברחוב ביאליק. בעוד סניף ביאליק כשל"פ, משום שמדובר בבניין של העירייה, הסניף בסלמה יחכה לכם בזרועות פתוחות ומלאות בפחמימות מכל הסוגים והמינים. בורקסים מיוחדים, מאפים מפתיעים וערבים לחיך, לחמים משובחים ועוגות נהדרות.
דרך שלמה 10, תל אביב

לה מולאן

בגטים מאורכים כמו בפריז, לחם מחמצת מופלא, קרואסונים ובמיוחד קרואסון שקדים, אקלרים ממולאים וכריכים מופלאים – לה מולאן בפסח, כמו בכל ימות השנה, יש שפע של גלוטן. המאפייה האהובה בבוגרשוב ממשיכה לשרת נאמנה את לקוחותיה גם בחול המועד, ולא לקחת מהם את הפחמימות שבואו. עבור רובנו הן כמו אוויר לנשימה, אז ברור שגם בפסח.
בוגרשוב 72, תל אביב

שרויטמן

האופה המוכשר ערן שרויטמן יודע שאנחנו יותר מדי מכורים לפרעצלים הפריכים שלו כדי שניאלץ לוותר עליהם, ולו לשבוע אחד. אז הם יחכו לכם במאפייה כמו בימי השגרה. זאת לצד לחמי המחמצת בלישה ידנית שאין טעימים ומזינים כמותם, לחמי השיפון והכוסמין (אם אתם מהבריאים האלה), וגם מאפים חד פעמיים כמו מאפה סמנה, שאנחנו חולמים עליו בלילות ורוצים אותו בימים.
נחלת יצחק 30, תל אביב

we like you too

בקבוצת "וויק לייק יו טו" אכן מגלים הדדיות, ולא לקחו את חופשת הקונדיטורים הידועה של פסח כדי להמשיך ולדאוג לנו לחמץ ודברי פחמימה ומאפה גם בחג. פאנדורו, רוגלון, קרואסון חמאה, סינבון, קראק פאי, מדלן יוזו, קווין אמאן, קנלה, קראנץ׳ שוקולד ומאפה שוקו-שוקו – אנחנו מבטיחים שלא נשאיר אתכם לבד ונבוא לבקר. יש מצב שאפילו כל יום בחול המועד, כי אנחנו קצת לחוצי חמץ.
לסניפים

פיקה

מאפים כרוכים מתובלים בהל, קינמון, זעפרן בנוסח שוודי מובהק, עוגות עתירות קרם בטעם ייחודי ומקורי, לחמים מלאים מצוינים שאפויים לפי מיטב המסורת הסקנדינבית ועוד ממתקים כיפים שלא פוגשים כל יום. אלה ייחכו לכם בפיקה גם בימי חול המועד ויתאימו לאביב כמו כפפה ליד, בסניפים גורדון, ירמיהו ופלורנטין. סניף תושיה יישאר סגור בחג, וזה מוזר כי לא ידענו שהשוודים מציינים את החג. סליחה על זה. נלך לאכול קנלבולה ונהיה בשקט.
גורדון 36, תל אביב | ירמיהו 27, תל אביב | אברבנל 72, תל אביב

הקונדיטוריה של מגזינו

היופי בתל אביב הוא החופש שלה. אם בא לנו פאי פיסטוק, לימון ומרנג איטלקי לארוחת בוקר בחול המועד, יש לנו איפה לעשות את זה כי מגזינו (הקונדיטוריה והמסעדה) פועלות כרגיל בחג. ולא רק עוגת פיסטוק ולימון – מגוון מאפי בוקר טריים וריחניים, עוגיות חמאה או שוקולדצ'יפס מלהיבות, מאפים מלוחים מסקרנים וכמובן שלל עוגות טעימות בדיוק כמו שהן נראות.
מנחם בגין 21, תל אביב | אבא אחימאיר 1, תל אביב

איטס קפיטריה

באיטס קפיטריה עניינים כרגיל גם בחול המועד. בשני הסניפים תמצאו את כל מה שלבכם חפץ בו, שהוא כמובן חמץ. כן נגיד שיש גם עוגות כשרות לפסח, למי ששומר או סתם נמנע מגלוטן, ולצדם החשודים הקבועים: עוגת גזר ממכרת, סקונס, כריכים נפלאים, עוגיות שוקולד צ'יפס בגודל אידאלי, בננה ברד נעים וטעים, בראוניז ועוד מתוקי חמץ.
אד"ם הכהן 1, תל אביב | שינקין 20, תל אביב

בבקה

האחיות שיר וקורל גורן שעומדות מאחורי בבקה הפכו זה מכבר לאימפרייה של פחמימות, שחולשת על עשרה סניפים ברחבי גוש דן. אבל הן לא שוכחות מאיפה הן באו ולא שוכחות אותנו, מכורי הפרעצל ושאר המגדים הפריכים והמופלאים שלהן. על כן הן ישארו פתוחות כרגיל בפסח, ולא ימנעו מאיתנו לבלוס פחמימות פריכות ומופלאות בזו אחר זו מבלי להסתכל לאחור ומבלי רגשי אשם.
לסניפים

לחם ושות'

לחם ושות בבן יהודה יישארו פתוחים ויחכו לנו עם כל הפחמימות שאדם מבקש לעצמו. כך למשל,תמצאו בו כל מה שצריך: לחם אוורירי ונפלא ממגוון קמחים, לחמניות כוסמין, לחמניות פרג, קרואסונים מכל הסוגים דוגמת שוקולד, חמאה, פיסטוק ושקדים וגם כריכים מפוקאצ'ות פריכות וחמימות שנדמה שיצאו מהתנור באותו רגע וממש קשה לעמוד בפניהן.
בן יהודה 128, תל אביב

בייקרי ודליקטסן

ברור שרותי ברודו לא נכנעת למוסכמות או לחוקי ההלכה, ודואגת קודם כל לתל אביביים אוהבי החמץ. על כן סניפי הבייקרי ישארו פתוחים בפסח וזה הזמן להצטייד בלחם דוגמת בגטים, פוקאצ׳ות, לחמי מחמצת או קסטן לבן שיחכו לכם טריים על המדף לצד שלל עוגיות, עוגות, מאפים וגודיז נוספים. ולמי שבכל זאת שומר או צליאקי פתאום, יש גם לכם מבחר רב בסניפים.
לסניפים

דלאל קונדיטוריה

הקונדיטוריה של דלאל נמצאת ברחוב כל ישראל חברים, ואולי מתוך המחויבות לשם הרחוב דואגת לכל ישראל שיישארו חברים, ומציעה גם מאפים ועוגות כשל"פ וגם כאלה עמוסות חמץ וקמח. מאפים מדופדפים לעילא ולעילא, עוגות קונדיטוריה בעבודת יד, לחמים בטכניקה מסורתית, סנדביצ'ים נהדרים וכל מה שיהודי צריך. גם המסעדה אגב, פתוחה כרגיל עם הכל בפסח.
כל ישראל חברים 7, תל אביב

אורבן בייקרי

במאפייה השכונתית של שכונת נגה מקפידים על מצוות חמץ כהלכתה וממשיכים למכור בכל ימי חול המועד חמץ כמו שאנחנו אוהבים. מגוון מאפים נהדרים שכיף לפתוח איתם את הבוקר (יש גם שלל טבעוני), לחמי מחמצת, בגטים, ג'בטות, לחמי שאור, שיפון, כוסמין ושאר לחמים מלאים ממיטב הקמחים. בזירה המתוקה תמצאו גם עוגיות, מאפים ולא מעט עוגות נהדרות. והעיקר – הרבה חמץ.
ניצנה 14, תל אביב

מאפיית פיצה לילה

כשהתקשרנו ללילה לשאול אם יוגש חמץ בפסח, הם ענו "מבחינתנו נגיש כאן גם גדי בחלב אמו", שבחילונית שוטפת זה אומר – הו כן, ברור שיש חמץ. אז במהלך הפסח יהיו בלילה פיצות כמו שצריך, ובמאפייה יימכרו גם לחמים מחמצת ושאור, חלת שמן זית, מאפי בוקר מאוד לא כשרים כמו מאפה בייקון וביצת עין, משה בתיבה חד פעמי, מאפה שמרים ושוקולד לבן כרוך, בוסטוק שקדים ועוד מאפים טריים ומשתנים.
מרחביה 4, תל אביב

מלה

במלה אופים לחם טרי ונהדר מרכיבים טבעיים בכל יום, ומבחינתם, כמו גם מבחינתנו, אין סיבה שזה ישתנה גם בפסח. מה שאומר שיחכו לכם כל הכיכרות האהובות, כריכים מעולים כמו חלת מקושקשת ומאפים מקוריים בדמותם של מאנקי מאפין שובבי, מאפין צ׳יה ותפוז בוייב בריא, בראוניז עתיר שוקולד או קורנפלקס מצופה לקחת הביתה ולטבול בחלב. כרגיל יש גם קישים, כריכים, סלטים ושאר מאכלים טובים, שיהיה לכולם חג טוב בדיוק כמו שהם רוצים.
אשתורי הפרחי 20, תל אביב | מקווה ישראל 23, תל אביב | דיזינגוף 164, תל אביב

חוף לשחייה לילית וחנות להרגיש בה מכשפה. העיר של אוקסנה פרוב

>> אוקסנה פרוב, אוקסי בשבילכם (תעקבו דחוף), היא זמרת, יוצרת אינדי-פופ ומלטפת חתולים. בימים אלה רואה אור הסינגל החדש שלה, "למה לא בדקת אם נפל עלי טיל?", המנון התקופה לכל מי שהאקס שלה עדיין לא בדק אם נפל עליה טיל, עם הרבה הומור עצמי ונגיעות דרים-פופ אלטרנטיבי. בנות, אל תחזרו לאקסים שלכם רק בגלל המלחמה!

>> בר שעשוי מחומר של חתיך וספסל שלא מאכזב. העיר של עינת שחק
>> נווה מדבר של יופי והפסל המקסים בעולם // העיר של עינת צרפתי
>> המקום הכי אותנטי ביפו וחיבוק אימהי מהקהילה // העיר של ג'ול עבוד

1. שאפל בר

ב-2016, שנה לפני שעברתי לתל אביב גיליתי את השאפל. עדיין גרתי בחיפה ואני זוכרת שבאחת מהפעמים שישבתי שם, אמרתי שזה הולך להיות הבר הקבוע שלי. מעבר למגוון הרחב של אופציות טבעוניות, יש בבר הזה מוזיקה בווליום הנכון שמאפשר שיחה בין אנשים. אין פוזה ושירות איטי המאפיין את הברים בדיזנגוף. נעים לשבת בחוץ, נעים לשבת בפנים, האווירה מאפשרת להכיר אנשים חדשים ואפילו יש משחקים קטנים על השולחנות. כיף לשבת עם חברים, אפשר גם לבוא לבד ולהכיר אנשים חדשים. ובעניין הדייטים – גם אם הדייט יהיה גרוע, אני יודעת ששאפל אף פעם לא יאכזב אותי. ואם עתליה במשמרת – זכיתם. פרט משעשע: אהבתי לשבת בפנים בצמוד לאחד מהחלונות וזה אפשר people watching החוצה, אבל שמו שם וילון…
פלורנטין 19 תל אביב

2. יפרח המשתלה האופטימית

למרות שאני גרה בתל אביב, לא ויתרתי על החלום של בית עם גינה. אני שותלת עציצים ופרחים באדניות בצמוד לבית שלי. כל פעם שאני עצובה או כשאחד מהצמחים מת, אני הולכת למשתלה הקטנה הזאת וקונה משהו חדש. בעברי הייתי רוצחת עציצים סדרתית. כשנכנסתי לחנות בפעם הראשונה, עדי, והבעלים נתן לי נאום "הצמחים זה כמו ילדים, זאת מחוייבות. זה משהו שצריך קבוע לדאוג לו. את צריכה להבין את זה". עניתי לו :"נכון, ולכן אני אלהורית… אבל בא לי פרחים אז אני אנסה". ניסיתי ועכשיו אני לא מחכה לגבר שיביא לי פרחים, אני פשוט מגדלת אותם.
צריפין 35 תל אביב

3. שחייה לילית לאור הירח בחוף הילטון

בקיץ, בזמנים בהם אין אזעקות, אני אוהבת להגיע לחוף הילטון דווקא בערב, לתפוס את השקיעה ולשחות לצידה אבל גם להישאר ולשחות בים כשכולם הולכים והירח יוצא. זה ממש מרגיע אותי וככה אני מרגישה את החיבור שלי לטבע. אני לא אוהבת להשתזף, אז השעות האלו עובדות לי מצוין. חשוב לוותר על הסטורי, לשלם 5 שקלים ולשים את הטלפון ואת התיק שלכם בלוקר כדי שלא ידפקו לכם אותם.

4. יער הפיות

בתור נערה פריקית גדלתי בעכו ובכרמיאל ולהגיע לתל אביב לדיזנגוף סנטר הייתה חוויה תרבותית מאוד חשובה בשבילי. אהבתי להסתובב בסנטר בין חנויות הספרים שמכרו מנגה לבין החנויות של אופנה אלטרנטיבית, אבל מקום מיוחד בלב תפסה דווקא החנות הזאת. יש משהו קסום שהרגשתי בגיל 15 ואני ממשיכה להרגיש כל פעם שאני מבקרת ביער הפיות בסנטר. הריחות של קטורת, ספרים על אסטרולוגיה, קריסטלים וקלפי טארוט מכל מיני סוגים ועיצובים. זה גורם לי להרגיש קצת מכשפה, לחזור הביתה עם מרווה חדשה ולטהר אנרגטית את הבית שלי.
דיזנגוף סנטר תל אביב

5. הגלריות בקרית המלאכה

גרתי באזור כ-6 שנים במפעל מתכות שהוסב בצורה לא חוקית לדירות. האזור עובר ג׳נטריפיקציה ואפשר למצוא שם תופעות מכוערות לצד הגלריות היפות. בכל חודש יש תערוכות חדשות ואני אוהבת ללכת ולהסתכל על אמנות ולקבל השראה. לא פעם יצא לי לפגוש את האמנים עצמם ולפתח שיחות מעניינות על היצירות שלהם. ממש ממליצה לכולם, זה כמו מוזיאון, אבל בחינם ויותר אישי.

מקום לא אהוב בעיר:

המדרחוב החדש בפלורנטין.אז העירייה שמה כמה כיסאות ושולחות וגם ספסלים וסגרה את הכביש. תאורטית זה רעיון מצוין. בפועל זה הפך להיות כביש מהיר לשליחי וולט ולרוכבי הקורקינט. ובתור מישהי שנכנס בה קורקינט לפני חצי שנה הייתי אוסרת את הקורקינטים החשמליים לגמרי. סליחה, דושים, תצטרכו לנסוע על אופניים.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הסרט האחרון שראיתי לפני המלחמה היה "אנקת גבהים". וזה לא הסרט הכי אינטליגנטי או פותח לב לדבר עליו בראיון. מומלץ לנשים בשביל האסקפיזם, מכיוון שהעלילה היא בעיקר ג׳ייקוב אלורדי.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
מצאתי את עצמי חוזרת לספר "אל דאגה" של דייל קרנגי. עיקר הדברים שמרגיעים אותי מתוכו זה לחיות את כל יום ביומו כיחידה נפרדת, ולדאוג פחות לגבי הדברים שההסתברות הסטטיסטית שלהם נמוכה. אני ממליצה לקרוא את הספר כי יש בו פילוסופיה שלמה של להתייחס לחיים ביותר קלילות ופחות לחץ. הלוואי שתמיד אצליח ליישם כי אני לא.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
בלי קשר לתקופה זה חשוב ללטף, להאכיל ולאמץ את חתולי הרחוב. בנוסף אני ממליצה להתנדב בכלביה העירונית בתל אביב. המון כלבים חמודים יושבים כל היום בכלובים ומתחננים שמישהו יוציא אותם לטיול, יקח לאומנה או יאמץ. הכלביה נמצאת ליד הנמל ברחוב שי עגנון 1, יש מרחב מוגן וחנייה. מחפשים מתנדבים לבוקר אחד לפחות בשבוע, כ-4 שעות. פתוחים מראשון עד שבת, פרטים בוואטסאפ 0547204228. תזכורת חשובה – אל תקנו, תאמצו!

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אנשי הבמה ובפרט מלכות הדראג של תל אביב שדואגות שתמיד נשמח. הדראג מביא לחיי המון צחוק ושמחה. אני מאוד מחוברת לסצנה ואפילו עשיתי סטנדאפ בערב דראג השנה. ואם אנחנו מדברים על תל אביבית ספציפית אחת, אז אני רוצה להרים למלכת הדראג ג'ואנה ראס שניסתה להרים ליין מסיבות חדש בשם "ריינו" בפורים והכל התבטל בגלל המצב. ב-11.05 ליין הדראג שלה חוזר עם ערב דראג ספיישל אירוויזיון נוצץ במיוחד. תבואו להרים!

מה יהיה?
בסוף יהיה טוב. מאז 2020 אנחנו חיים ממשבר למשבר וניסיון החיים שלי מלמד אותי שבסוף הדברים מסתדרים. השאלה מתי יסתדר ולכמה זמן הפעם? אני לא חושבת שיש על זה חשיבה אסטרטגית אצל מקבלי ההחלטות.

ברומנס השנה: ביקורת על הלהיט הבינלאומי שעדיין לא ראינו

האפוס האינטרגלקטי התזזיתי והאופטמי להפליא הזה מחבר בין ריאן גוסלינג עם יצור אבן חייזרי וידידותי כדי להציל את הגלקסיה מאירוע קטסטרופלי. זוהי הוכחה, אם בכלל היה צורך בה, שבלתי אפשרי שלא לאהוב את הכוכב ההוליוודי – אפילו אם יש לכם לב מאבן. עם שילוב כמעט בלתי ניתן להתנגדות של כריזמת סטיב מקווין ואדישות נוסח דרופי הכלב, גוסלינג מביא קסם אישי ויכולות קומדיה פיזית אל המדען-שהפך-למורה-שהפך-לאסטרונאוט-בעל-כורחו ריילנד גרייס, שמתעורר משינת חלל כדי לגלות שחבריו לצוות מתים, ושהוא נמצא בעומק כמה שנות אור לתוך משימה בכיוון אחד להצלת השמש הגוססת. והוא תיכף יתחיל להתמודד עם המשימה, ברגע שיבין איך לרחף בחללית מבלי לפצח לעצמו את הראש על לוח השליטה.

אם משימת ההוראה האחרונה של השחקן – דרמת ההרואין "חצי נלסון" מ-2006 – הסתיימה רע, הרי שזו הנוכחית נראית מבטיחה אפילו פחות עבור המדען המבולבל. "אני שם את ה-'נוט' ב'אסטרונאוט'", הוא מציין כש"פרויקט הייל מרי" קופץ לפלאשבק של 'מה שקרה לפני' ההמראה. לא היו אימונים, הוא מוחה. הוא אפילו לא עשה את "הקטע בבריכה". "העולם סומך עליך", משיבה אווה סטרט (סנדרה הולר), הראש הקשוח של המאמץ הבינלאומי של הרגע האחרון להציל את העולם. כדור הארץ מתכונן להשמדה קפואה, כך שהוא כנראה היה מת בכל מקרה.

כאן נכנס אותו חוצן מסתורי בצורת סלע, "רוקי", שעוגן לצד החללית של ריילנד ומבצע מגע ראשון. השניים מוצאים במהרה דרך לתקשר, ומאחדים את כישוריהם והידע שלהם למען מטרה משותפת. זהו הברומנס של השנה, כאשר אפקטים מעשיים ובובנאות מעניקים לחוצן הכי חביב מאז אי.טי תחושה של מוחשיות.

הבמאים פיל לורד וכריס מילר ("ספיידרמן: ברחבי ממדי העכביש") נשענים על רומן המקור של אנדי ויר, השייך לז'אנר המדע הבדיוני ה"קשה" (בערך), כדי להגביר את הכנות, אם כי מבלי להקריב את כל הדביליות. הקצב מהיר, למעט קטע איטי שבו ריילנד ורוקי בוחנים זה את זה.

כמו בעיבוד שלו ל"להציל את מארק וואטני" – משימת חילוץ נוספת מאת ויר שמתענגת על שיתוף פעולה וגילוי לא פחות מאשר על הריגושים העוצמתיים של הז'אנר – התסריטאי דרו גודארד מאתר נקודת איזון מושלמת בין הסיכון, הקומדיה והלב שבסיפור. זהו אינו מדע בדיוני עמוס פילוסופיה ברוח "שמש" (2007) או "סולאריס" (1972), אלא קרוב יותר ל"ריצה שקטה" (1972) בחגיגה שלו של תושייה וחוסן. תפנית במערכה השלישית משנה הכל, אבל גם שום דבר לגבי הרגשות שלנו כלפי מעשי הגבורה של ריילנד.

הצילום האוורירי של גרייג פרייזר מעניק זוהר זהוב לחללי הפנים של הקפסולה. גם האפקטים המיוחדים נראים מפוארים: רקיעים רחבי ידיים בצבעי ספיר וטורקיז שהייתם עומדים בתור כדי לראות בפלנטריום, גם אם לא היה מצורף אליהם סרט. הפסקול הנהדר של דניאל פמברטון מהדהד את הרוח השמימית הזו.

עם גוסלינג והולר בחזית, לורד ומילר סיפקו הרפתקה קוסמית עם תקווה בלב וניצוץ בעיניים. זה שובר הקופות המד"בי שאנחנו צריכים בזמנים העצבניים האלה: המנון לחוסן ושיתוף פעולה שמחפש פתרונות ודוחה מצוינות ייחודית – אמריקאית, או אפילו אנושית – כדי לחגוג את האפשרויות הפשוטות של, ובכן, פשוט להסתדר קצת טוב יותר ביחד. כי לפעמים, זה באמת קשור לחברים שרכשנו לאורך הדרך.
הביקורת המקורית פורסמה באתר טיים אאוט העולמי.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

מה חדש בנטפליקס: 8 סדרות חדשות שבטח תרצו לראות באפריל

אל תאמינו לאף מילה שאומרים לכם בחדשות, אין אדם אחד שיודע איך נצא מזה. אז מבחינתנו התוכניות שלנו לאפריל נכון לעכשיו זה להתיישב על הנטפליקס, ולהגיע עד הסוף. מזל שהחודש יש כמה סדרות חדשות וחוזרות שאשכרה שוות צפייה בשירות, כמו העונה השנייה של "עצבים" (הולם), הסדרה החדשה של דן לוי ורייצ'ל סנוט (כיף) ותוכנית גינון של זאק גליפיאנקיס (מה?). יאללה בינג', זה לא שיש לנו משהו אחר לעשות.
>>מה חדש בדיסני+: 7 סדרות לוהטות וסרט שבטח תרצו לראות באפריל

3.4 // כנופיות גליסיה 2 Gangs of Galicia

דרמת הפשע הספרדית שהפכה ללהיט נטפליקסי מלא בסקסאפיל חוזרת לעונה שנייה עם קפיצה של 3 שנים מעלילת העונה הקודמת, וחזרה בלתי נמנעת של אנה (קלארה לאגו) ודניאל (טאמאר נובאס פיתה. כן, זה הם) לתוך עולם הסמים של מדריד. נו מה, חשבתם שהם יצאו לחופשה?

9.4 // טעויות מרות // Big Mistakes

קומדיית פשע של שני כוחות קומיים עולים – רייצ'ל סנוט ("אני אוהבת את אל.איי" ודן לוי ("שיטס קריק"), שמגלמים שני אחים בלתי כשירים בעליל שנסחטים לתוך עולם הפשע המאורגן של ניו ג'רזי, שזה כבר נשמע כיף במיוחד ושילוב קאמפי נהדר בכיכוב הגבות של לוי. חוץ מזה, מארק איווניר המבריק מגלם עוד דמות בשם איוון, אז איך אפשר שלא להיות מאושרים?

16.4 // עצבים 2 Beef

העונה הראשונה של "ביף", בכיכובם של סטיבן יאון ואלי וונג, הייתה להיט עצום מימדים בנטפליקס, אבל עוד בסיום העונה ההיא הוכרז כי מדובר בסדרת אנתולוגיה – כך שהריב הנוכחי מתקיים בין דמויות חדשות (בגילומם של אוסקר אייזיק וקארי מאליגן), לוקיישן חדש (מועדון קאנטרי קלאב יוקרתי) ועם זעם חדש לגמרי. עכשיו רק נותר לחכות ולראות אם לי סונג ג'ין יצליח הפעם לעמוד בהייפ שיצר לעצמו.

21.4 // החיצוניים // Unchosen

מותחן פסיכולוגי בריטי שמלווה אישה, אם ורעייה, בדרכה הקשה לשחרור מכת נוצרית אדוקה והקהילה השמרנית והמסוגרת שלה. צפייה בטריילר תגלה לכם שבעניין מעורב גם אסיר נמלט וחתיך, וגם את אסא באטרפילד ("חינוך מיני"), והמון דרמה מלחיצה.

22.4 // תוכנית הגינון הגדולה // This is a Gardening Show

יש תוכניות שכל מה שצריך לעשות זה לתת לתיאור של נטפליקס להסביר אותן, אז הנה הוא: "זאק גליפיאנקיס צולל את עולם הגינון ומראיין וילדים סקרנים ומומחים אקסצנטריים בסדרה מצחיקה ומוזרה שמוקדשת כולה לאוכל שאנחנו אוכלים". נכון, אתם חושבים בדיוק מה שאנחנו חושבים – מי ביקש את זה? לא יודעים, אבל כנראה שהתשובה היא אנחנו מתוך שינה הזייתית אחרי שקמנו לאזעקה ב-3 בבוקר.

23.4 // עולה להתקפה 2 Running Point

קומדיית הספורט המתוקה של מינדי קיילינג ואייק ברינהולץ חוזרת לעונה שנייה. קייט הדסון ממשיכה כנשיאת קבוצת הכדורסל שהוכיחה את עצמה, אלא שעכשיו היא גם נבחנת מכל כיוון, במיוחד כשאחיה (ג'סטין ת'רו) חוזר עם כוונות להשתלט מחדש על העניינים. היי, ריי רומאנו כמאמן? אנחנו לגמרי נשב לצד המגרש.

23.4 // דברים מוזרים: סיפורים מ-85' // Stranger Things: Stories From '85

ידעתם שזה הולך להגיע, אבל אף אחד לא אמר שזה יראה טוב. סדרת ספין-אוף באנימציה שמתרחשת בעיירה הוקינס בין העונה השנייה לשלישית, אז ילדי "דברים מוזרים" צריכים להתמודד עם יצורים נוספים מהצד ההפוך. אם אחרי העונה החמישית נשאר לכם עוד חשק לעוד ממנה, זה איכשהו יענה עליו. השחקנים המקוריים אפילו לא מדובבים את הדמויות, אבל יאללה למה לא, שיהיה עוד.

30.4 // אש הנקמה // Man on a Fire

מותחן אקשן בכיכובו של היאיא עבדול-מאטין השני ("וונדר מן") על ג'ון קריסי, שכיר החרב של הכוחות המיוחדים בעברו שבעיקר נשאר עם פוסט טראומה, וצורך עז לנקמה שמונע ממנו להתחיל מחדש. יהיה עמוד אקשן, למה לא.

מה רואים הלילה: הקומיקאי האכזרי בעולם מגלה צד רגיש (ועדיין מצחיק)

אם אי פעם ראיתם רוסט במהלך 30 השנים האחרונות, כנראה שראיתם את פרצופו היהודי של ג'ף רוס. הקומיקאי העגלגל (וזה רק הפרצוף שלו) בן ה-60 הפך לשם נרדף של פורמט הקומדיה העוקצני הזה עם הפריצה של הז'אנר בתחילת המאה הזו ב"קומדי סנטרל", והרוויח ביושר את הכינוי "רוסטמאסטר". בכל זאת, זה האדם שאמר "דונלד טראמפ הוא כזה אגומניאק שהוא גורם להיטלר להיראות כאילו הוא לא לגמרי בטוח איך הוא מרגיש בנוגע ליהודים" – וזה בשידור טלוויזיוני, מול טראמפ וכל משפחתו, ב-2011.

התדמית האכזרית בהחלט עזרה, ורוס הסתובב עם הפטנט הנהדר שלו בכל העולם (מי שזכה לראות אותו יורד על האחים סוויסה לפני הופעה של כריס רוק בת"א שירים יד), אבל בשל כך כמעט ולא עסק בחייו האישיים – עד למופע היחיד שהעלה בברודווי למשך חודש אחד באוגוסט האחרון, שצולם לנטפליקס ונקרא "ג'ף רוס: קח בננה לדרך". רק שם, במסגרת שהיא לא בדיוק סטנדאפ (למרות שהוא לגמרי מונולוגי, ולגמרי מצחיק) ולא בדיוק ברודווי (למרות שהוא לגמרי מופע עם קטעי מוזיקה ותפאורה נאה), הוא הצליח להתחיל לדבר על הקשיים בחייו – ואוהו, כמה שהליצן הזה באמת היה עצוב.

במהלך המופע רוס מדבר על חוויית הכמעט מוות שלנו, כשחלה בסרטן שנה קודם לכן, ועל אובדן שני הוריו בגיל נעורים, על שנותיו כמטפל בסבו הזקן והקשוח, על אובדן חבריו בוב סאגט, גילברט גודפריד ונורם מקדונלד, על ההתאהבות בשני כלביו (ואובדן של אחת), על הקריירה, על כאב, על רוסטים. בספיישל רוס נחשף יותר מהרגיל, ולרגעים חולפים דקות ללא שום דבר מצחיק, אלא רק הרהורים של גבר-ילד מזדקן, אבל הכל מגיע לסיום נפלא עם – איך לא – רצף של רוסטים קצרים ומדויקים על אנשים בקהל שחווים תקופה קשה. באמת שקשה לתאר את התחושה של ערבוב הצחוק והדמעות שיעלו לכם במקביל, בעודו מצחיק אישה שאיבדה את שני בניה. במילים אחרות, קחו בננה לדרך, ותצטרפו לנסיעה.
"ג'ף רוס: קח בננה לדרך", עכשיו בנטפליקס

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?