לצערנו, עולם המסעדנות כבר למוד קרבות ובעל ניסיון לא מבוטל בלמצוא פתרונות בשעות מצוקה. הקורונה נתנה את הבסיס לשינוע ומשלוחי אוכל שלרוב אוכלים רק בצלחות חרסינה מפונפנות, והנה גם בימים אלה מוצאים השפים פתרונות להאכיל ולנחם אותנו. מכירות מלאי וסחורה שתוכלו לקנות במקום שיתקלקל, ליינים חדשים בוולט, ארוחות חינם למי שביתו נפגע וגם ארוחות לעתיד הטוב שעוד יגיע, אמן.

>>מה הנזק? אלו עסקי האוכל שנפגעו בעקבות הטילים מאיראן

מכולת | צפון אברקסס

צפון אברקסס ידועה בחומרי הגלם הנהדרים של המסעדה, ותוכלו בעצמכם לבדוק זאת במכירת מיני מכולת וסחורות במחירי עלות לציבור הרחב – כדי שלא יתבזבז, שלא יתקלקל ושתאכלו טוב בין האזעקות. תמצאו שם צנצנות חמוצים, לחמי מחמצת, ירקות ופירות איכותיים, יינות טובים, מוצרי מווזה וכמובן, מפרום העגבניות המפורסם והנודע, לצד שאר הפתעות. השף אייל שני כתב בחשבון האינסטגרם שלו: "נשארו לנו חומרי גלם נפלאים שאנחנו מחויבים לכבדם. נפתח שוב את המכולת המיתולוגית של 'אברקסס' כדי להעניק לכם את הנפלא הזה, במחיר עלות. אתם מוזמנים לבוא, להגיד שלום ולרכוש את האוכל כדי לעשות ארוחת ערב נהדרת, כזאת שאנחנו רצינו לעשות לכם. גיא ואליאור, שני השפים שלנו, גם יסבירו לכם איך".
היום, 17.6, לגבי המשך השבוע ישלהתעדכן בעמוד האינסטגרם. לילינבלום 40, בין 10:00-18:00

מכירת חיסול | בר 51

גם השף של בר 51, מושיקו גמליאלי (שבר היין החד BOB שפתח זה עתה כבר הספיק להיפגע מההדף) עדכן כי היום תתקיים בבר 51 מכירת חיסול סחורה שהוזמנה מראש במחירים נוחים – או מחירי "מלחמה" כפי שהם מכנים זאת. במקום תמצאו יין טוב מכל העולם, דגים שלמים לצד מפולטים מראש , פירות ים, מארזי ירקות, עוגות ועוד דברים שווים בזול. עשה לנו חשק להכין היום מולים במחבת עם יין לבן, קצת לדמיין שאנחנו בפריז למרות שאנחנו יותר קרובים לאיראן.
היום (17.6) בין 13:00-18:00. הירקון 59

שוק שישי | הלנה

במסעדת הלנה של גיא גמזו חשבו איך אפשר להמתיק ולו במעט את סוף השבוע העתידי (שכרגע נראה במרחק נצח), והחליטו לקיים שוק עם טעם טוב שמטרתו להזכיר בראש ובראשונה שגם ברגעים כאלה, יש לנו את אחד השני. בשוק יתארחו אדמה קולינרית, ריש לקיש והמחלבה הקטנה עם מיטב המרכולת של מסעדת הלנה (שף דור ברזילי) ומסעדת צ'אקולי מתפריטי צ׳אקולי (ירדן שי), כדי תוכלו לטעום בשדרה ולקחת הביתה או להתחבא במרחב המוגן שצמוד להבימה. בתכנית: שמן זית של ריש לקיש, יין וחלה לשבת, קציצות דגים מקומיים, פטאטאס בראווס ואיולי, בורקס בצק עלים ביתי עם גבינת סטרצ׳לה של המחלבה הקטנה, רבע טורטייה דה פאטאטאס, טארט סנטיאגו עם קצפת וריבת ענבים, ברד פודינג, ועוגות שמרים ריקוטה וריבת משמש עם גלייז רוזמרין וגם אויסטרים כדי לשלוק ולרגע לשכוח.
יום שישי, 20.6. בין 10:00-16:00, שדרות תרס"ט 6.

שוק שישי 2 | Cue

בר האוכל קיו, שביומיום מגיש דגים נאים, מנות הכי פיין שיש ואלכוהול, עורך בשישי הקרוב מכירת אוכל ביתי לסופ"ש, עבור כל אלה שתקועים במקלט או בממ״ד – רק להתקשר ולבוא לאסוף אוכל שמחליף את הסירים של אמא, ובסטייל. בנוסף תתקיים מכירת חיסול על בקבוקי יין בהנחה של 40 אחוז ממחירי התפריט.
הרכבת 12

לונל | טונה אדומה

כבר סיפרנו לכם שבמסעדתלונל לא מתכוונים לתת לטונה בלו פין להתבזבז, ועל כן הם ייצרו תפריט ייחודי לשעת המלחמה של מנות טונה נהדרות לצד שלל מנות מנחמות. והנה יש אפשרות נוספת, רוצים זריקת B12? הטונה האדומה מוצעת במחיר של 200 ש"ח לק"ג – מחיר חסר תקדים לטונה הנדירה הזו (מכל הבחינות). אפשר לחתוך בבית לסשימי, לצרוב לטאטקי או אפילו לטרטר לטרטר ענוג. שף ינון אלעל כבר יסביר לכם איך אם תרצו.
אברבנאל 72, בהזמנה מראש:077-980-0339

משלוחים, ארוחות וטייקאווי לרגל המצב

חיים כהן עד הבית

השף חיים כהן השיק ממש בשעות אלה ליין וולט חדש שעונה לשם "חיים כהן עד הבית", בו הוא מבשל כל יום אוכל טרי ומנחם שלדבריו הוא "האוכל שהייתי רוצה לקבל ושהייתי רוצה שהמשפחה שלי תאכל". מדובר באוכל טרי וחם וביתי שמתאים לכל המשפחה, אבל עולה גם בהתאם.
לחנות

סלאס

המסעדה של שף אור גינסבורג שבשגרה מתמחה בדגים נאים בנוסח יפני עם פיוז'ן ים תיכוני יוקרתי משהו, מציעה שירות משלוחים וטייקאווי חדש. זול זה לא, אבל מומלץ למי שרוצה באמת ערב של אספקיזם, דונט ווי אול? יש למשל גולדן בוקס של של פוטומאקי ושני רולים לבחירה (280 ש"ח), מארז אסקפיזם זוגי שמכיל חלת ענן יפנית, ראמן לבחירה, גולדן בוקס של סושי (פוטומאקי ושני רולים לבחירה) ובקבוק אלכוהול לבחירה. חוץ מזה יש מגוון מרקי ראמן נהדרים שאין מנחם מהם, מנות פתיחה מבוססות דגים נאים וירקות, גיוזות, באן רך ומבורך ועוד ועוד.
מינימום הזמנה 200 ש"ח,להזמנות

לה שוק

במסעדת לה שוק שבכיכר דיזינגוף התעוררו אתמול בבוקר המומים כמו כולנו. האיזורים הסמוכים למסעדה נפגעו ובמסעדת לה שוק החלו לעשות מה שהם יודעים הכי טוב: לבשל. הם הזמינו את כל כוחות ההצלה ששהו באיזור, מי שפונה מהבית או שביתו נהרס לבוא ולאכול (וגם שינעו מנות לדרך) ובסופו של דבר חילקו בחינם כ400 מנות. משראו שהדבר מיטיב גם איתם, החליטו לעשות אותו הדבר גם היום. אוכל חם ומזין מהלב, ללא תשלום למי שצריך. יהיו שם גם היום (17.6) החל מהשעה 13:00 ועד שנגמר בערך 300 מנות. ואנחנו נוסיף, אל תשכחו לתמוך במסעדות גם כשהימים ישתפרו, והם ישתפרו.
דיזינגוף 192

אוזריה

השפית אביבית פריאל מציעה ללקוחות אוזריה להזמין שובר לארוחה באוזריה, שתתקיים אחרי שהכל יירגע פה. בימים אלה פריאל מבשלת לחיילים ופצועים בבתי החולים, מארחת במסעדה שפים שהמסעדות שלהם נפגעו במלחמה (שעוד רגע מציינים לה שנה ועשרה חודשים), ועל כן, לא נותיר אותה לבד בשעת משבר. הזמנת שובר היא האפשרות שלנו להחזיר ולתמוך במסעדה בימים טרופים אלה, יחד עם מבט טוב ואופטימי לעתיד. עוד נשוב, נאכל, נשתה ונשמח באוזריה. הימים האלה יגיעו
לרכישה.

• אוכלים שותים
• מלחמת איראן
• צפון אברקסס
• בר 51
• אוזריה

תל אביב לא שמחה כבעבר. אפשר להרגיש את זה בתרבות הבילוי שהשתנתה, נהייתה קשוחה ואינטנסיבית, כך שאפילו כשיוצאים לאיזה בר מרים המציאות האגרסיבית של ישראל מחלחלת לתוכו. וזה קשוח, כי בא לנו לשמוח בנוחות וטבעיות. אז היום חיפשנו מקומות שבהם השמחה מרגישה לנו הכי ישירה, עם מנות צבעוניות ואנרגיה שתמשוך אותכם למעלה. מקומות שקשה שלא לחזור מהם מורמים, עם אנרגיות להמשך. היום אנחנו ממליצים על 3 מסעדות שמחות מאוד לפתוח איתם את הסופ"ש הזה. לא מתאים לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>>"סאלוט": מקום חדש ומתקתק לאפרטיבו נולד בשדרות וושינגטון

אוזריה

למה כדאי:החמארה הבלקנית בלוינסקי, עליה מנצחת השפית הנהדרת אביבית פריאל, היא מופת של שמחה אותנטית ולבבית. החלל הקטן, שהופך בשעות הסרוויס לצפוף ואינטימי מזמין להיות במגע (בקטע חיובי) עם הסביבה ולשכוח מהצרות. ואוהו, צרות לא חסר לנו. פתיחת שולחן, כמה אוזו שתרצו ובוודאות מקום שלא חוזרים ממנו בלי חיוך על הפנים.
מה טעים:אי אפשר לפספס עם הכרובית של אביבית, אבל גם כל גרסאות הסופלאקי מושלמות.
אווירה:אם היוונים היו מצליחים אשכרה לעצב משהו.
>> אוזריה, מטלון 44 תל אביב

מפגש רמב"ם

למה כדאי:כי שווארמייה מבית הבאסטה זה פחות או יותר ההגדרה ל"להיות שמח", אבל בערב היא משתדרגת למעיין טברנה של אושר, עם סלטים קטנים ושיפודים מיוחדים ולפעמים שווארמיות יוצאות דופן שמוגשות לצד השווארמה הרגילה, וזה כמובן בלי להזכיר את האלכוהול שזורם כאן כמו טחינה.
מה טעים:נו מה באמת? השווארמה היא חד פעמית. גם אם תתפתו לכל מאכלי הערב, אל תוותרו עליה.
אווירה:שוק הכרמל דה לוקס Unlocked.
>> מפגש רמב"ם, רמב"ם 3 תל אביב

לה מעלה

למה כדאי:קריית המלאכה בשעות הלילה היא לא בדיוק המקום המזמין ביותר, אבל לה מעלה זורחת שם כפנינה מקסיקנית נדירה עם אוכל אותנטי ובוהק, מרגריטות צוננות ומשכרות שנשפכות מכל עבר ואווירה שלא מפסיקה לחגוג. היי, קשה מאוד לשבת בשקט ובדיכאון עם חריף כזה מרקד לך בפה. פיאסטה בכל פעם מחדש.
מה טעים:טאקו צבעוני מאין כמותו, קלמארי מטוגן וסלטים שישנו את מה שאתם מכנים סלט.
אווירה:הבר הכי יפה בטיחואנה, צ'יקו.
>> לה מעלה, שביל המרץ 5 תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות מומלצות
• לה מעלה
• מפגש רמב"ם
• אוזריה

>> נטלי מרכוס היא מהטובות שבתסריטאיותנו ובימאיותנו, יוצרת "היהודים באים", "צפוף" ו"הנחלה", תסריטאית ב"פאודה", "טהרן" ו"זהו זה" ובימאית בסדרות "צפוף", "לבד בבית" ועוד. מרכוס תקח חלק באירוע CoPro TV, הכנס הבינלאומי הראשון בישראל המוקדש כולו לתוכן טלוויזיוני מתוסרט. הכנס, שמאורגן על ידי עמותת קופרו במסגרת המהדורה ה-27 של שוק הקופרודוקציות הישראלי, יתקיים ביום חמישי הבא (29.5) בבית ציוני אמריקה.אתם רוצים להיות שם.

>> היכל שבו נרקמים חלומות וגן ילדים פלאי // העיר של מיכל ויץ
>> מרכז מסחרי מהסבנטיז וחופש לבחור // העיר של מיכל שרון

1. טיילת הפארק החופי // חוף תל ברוך

לכל תל אביבית יש את החוף שלה, ומאז שעברתי לצפון העיר גיליתי את חוף תל ברוך. באמצע שבוע הוא ריק לגמרי, בחלקו הדרומי יש לגונות קטנות שברגע שאני מתיישבת באחת אני לא קמה כמה שעות טובות, ולא מזמן פתחו אתהטיילת החדשה שממשיכה לחבר את קו החוף צפונה. השביל משתלב בטבע הפראי בלי להתערב בו, ובחלק הכי גבוה ישנה נקודת תצפית, שביום טוב רואים ממנה את כל החוף עד יפו. זה יפה ומנחם.

2. בית של סולידריות

הפרויקט המדהים של דניאל קנטור ועלמה בק, שהחל בחלוקת סלי מזון בימי הקורונה, הפך למתחם אקטיביסטי-תרבותי בבית רומנו. יש שם הופעות, הרצאות, הקרנות, היוצרים מופיעים בהתנדבות, וכל ההכנסות מהכרטיסים הולכות לתרומות. אם אתם יוצרים שמחפשים איפה לתרום ואתם לא מפחדים להביך את עצמכם מול קהל – לכו תשתתפו בדיבייט של דנה פרנק או בערב כשלונות של עמית חכמוב, ואם אתם רוצים לתרום ואוהבים לראות יוצרים מביכים את עצמם – תקנו כרטיסים. זה רווח נקי לכולם.
בית רומנו, דרך יפו 7

3. בר 51

הבר הפך כבר מזמן למוסד קולינרי תל אביבי שכולם מכירים, האוכל של מושיקו גמליאלי, האווירה, הצוות, פשוט הכי טובים בעיר. זה המקום שאני אביא אליו את האורחים השווים שלי מחו"ל, אבל גם את הילדים השווים שלי מהבית, וכ-ו-ל-ם יריבו על האניולוטי האחרון. הבר זה תמיד רעיון טוב. כמו פריז.

4. אוזריה

בשלוש מילים – הכרובית של אביבית. באחד הלוקיישנים האהובים עלי בעיר בשוק לוינסקי, אביבית פריאל אביחי מכינה אוכל כל כך טעים ומשמח. זה המקום לבוא אליו כשרוצים להיזכר שכיף פה. אני תמיד יוצאת משם שיכורה ומחויכת.
מטלון 44

5. תיאטרון הבית

התאטרון העצמאי ביפו, ששוכן בסטודיו של ניסן נתיב, הוא תזכורת לזה שאומנות זו שפה שאפשר לחדש בה כל הזמן, ולא צריך הרבה בשביל לעשות את זה. לאחרונה צפיתי שם בהצגה ״מוות קטן״ של מיטל רז ובמופע המחול Everything Must Go של דנה רוטנברג שהעיפו לי את המח והרחיבו שלי את הלב.

מקום לא אהוב בעיר:

התחנה המרכזית חדשה. החלום להחיות את קו 100 לקהיר התנפץ למפגע תברואתי וחברתי שחייבים לטפל בו.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
שלומי שבן באופרה לכבוד 20 שנה לאלבום "עיר". אחרי שנתקפתי הלם ואז דיכאון בהכרה שעברו 20 שנה – ולא חודשיים – מאז שהייתי בת 20, נותרתי ללא מילים מהמופע המרהיב הזה שכולו שיר אהבה של משורר לעירו. בכיתי במונולוג "תודה וסליחה תל אביב" שהזכיר לי כמה הרגשתי תמיד בת מזל לגור פה.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
האמת שאני בתקופה שכל יצירה חדשה טובה מעוררת בי תקווה, תזכורת לכך שבני אדם יכולים לעשות גם דברים יפים ומרוממי רוח, ואפילו בזמנים הכי קשים. למשל הסדרה "ילד רע" של דניאל חן, רון לשם ומשה מלכה שביימה הגר בן-אשר, הפגיזה בנטפליקס והחזירה לי את התקווה שסיפור טוב יכול לחצות גבולות, גם אם הוא מסופר בעברית. והספר החדש ״שיעורים בפיתוח קול״ של דורית רביניאן שהתענגתי על כל מילה בו. אם אפשר לכתוב ככה – יש תקווה למין האנושי.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
מטה החטופים. זה הדבר הכי חשוב כרגע, להחזיר את החטופים. ולעצור את המלחמה.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אני רוצה להרים לחברתי מרב שפר שחזרה ממש הרגע ממגורים בפריז (העיר שהיא תמיד רעיון טוב), הישר אל קיץ מהביל ומלחמה בתל אביב. היא מוכרת בעיר בתור "במבינה", עושה הצגות, סדנאות צחוק ואימפרו, ואנחנו כל כך זקוקים לאנשים אינטילגנטים ומצחיקים. מזל שהיא חזרה לעשות פה את מה שהיא עושה.

מה יהיה?
אם יש משהו שלמדתי באלפי שעות צפייה בסרטים – זה לא רק שהטובים מנצחים בסוף, זה גם מה שהקהל בקולנוע רוצה שיקרה.

• העיר שלי
• היהודים באים
• טיילת הפארק החופי
• בר 51
• אוזריה
• בית של סולידריות
• תיאטרון הבית
• תחנה מרכזית תל אביב
• שלומי שבן