כמה פעמים עברתם ברחוב ושמתם לב שמקום שאהבתם נסגר? לתנופת ההתחדשות הסוערת שעוברת על העיר אין סנטימנטים. אבל למרות שבניינים ישנים מפנים את מקומם למגדלים ומוסדות ותיקים נסגרים לטובת מותגים נוצצים – יש עדיין פינות שמצליחות לשמר את תל אביב הקטנה.

>>אל תקראו לזה קאמבק: 6 מקומות לאכול שחזרו בדיוק בזמן
>>זו פיצה זוט: נאפולי וניו יורק נפגשות על סלייס בבית מלון

במבנה קטן אוף כיכר דיזינגוף, ספק קיוסק ספק בוטקה שנותר כמעט ללא שינוי, נפתח בית קפה חדש שמביט אחורה באהבה וקדימה בסטייל. Goodboy מותח גשר בין נוסטלגיה לאסתטיקה עכשווית ומכבד את ההיסטוריה העירונית על קפה ומאפה. "זה סוג של מוניומנט – בית קפה תל אביבי מיתולוגי במשולש בוגרשוב-בן-יהודה-דיזנגוף, שאין בו בית קפה שכונתי", מסביר יוני קנטרו, אחד השותפים בקבוצת קבוצת מאדרשיפ (יחד עם עומר ורובל וארז סיקלאי), שזכתה במכרז להפעלת המקום. "זו נקודת מפגש לקהל מהשכונה ול'תיירים' שמגיעים לדיזנגוף ומחפשים את המקומות האותנטיים".

על האותנטיות של הלוקיישן אין עוררין, כפי שוודאי זוכרים קוראינו הוותיקים יותר. במשך שנים פעל שם בית קפה חביב, במשך שנים רבות עוד יותר פעל בסמוך קולנוע תל אביב עד לסגירתו הסופית בשנת 2000, ובעבר הרחוק יותר איכלס הבניין שממול את תיאטרון אהל ההיסטורי. לקראת הפתיחה המחודשת עבר המבנה הקטן שיפוץ שהפך אותו למקום בילוי נעים, בדומה לשאר עסקי הקבוצה – ארבעת בתי הקפה קופר ופאקו (האחרון שבהם נפתח בשדרות יהודית), הבר הולי במתחם הר סיני והספוטניק ז"ל.

ברחבה החמודה שמשקיפה לבניינים משופצים ומהוהים, תמהיל אורבני טיפוסי, הוצבו שולחנות ושמשיות שמשרים אווירת פיאצה בברצלונה, בדיוק מסוג המקומות שהם נשמת אפה של עיר. דקה לפני שהחורף שוב חוזר, כיף לעצור כאן את מרוץ החיים ולהרגיש כמו בחו"ל בלי לעבור בנתב"ג.

התפריט מתמקד במנות בית קפה שמיוצרות אינהאוס במטבח יצרן של הקבוצה, למשל כריך סלט ביצים (24 ש"ח) ובייגל אבוקדו (42 ש"ח), בורקס שום קונפי מוצרלה (21 ש"ח) וסלט בריאות טבעוני (56 ש"ח). בגזרת המתוקים תמצאו קרואסון חמאה/שוקולד (18 ש"ח), סינבון (21 ש"ח), עוגת גזר (19 ש"ח), בראוניז ובלונדיז (10-17 ש"ח) וכמה וריאציות לכדורי שוקולד (7 ש"ח). לצרכני קפאין ממתינה רשימת משקאות קפה מכובדת, מקפה שחור ואספרסו עד קולד ברו, בתוספת אפשרות לרכוש פולי קפה במשקל לטחינה בבית. כל האחרים מוזמנים להתכבד במאצ'ה מתוצרת מאצ׳הלוגיסט, תה וחליטות ושוקו חם, שמסתמן כמרענן הרשמי של החורף. בעוד כשבועיים שעות הפתיחה יתארכו ואז הילד הטוב יתחפש לבר יין עם פלטת גבינות ואווירה שכונתית חמימה.

במקביל לפתיחת גודבוי עובדים השותפים על פרויקט מסקרן במיוחד שיושק בעוד כחודש, בהנחה שלא יהיו הפתעות מצד אף חזית מדינית וביטחונית: וודו, הבר הוותיק שצמוד לאוזן השלישית (קוראינו הוותיקים יציינו שפעם פעל כאן קולנוע "מקסים"), יהפוך לקלבריה – הטרטורייה האיטלקיה הנהדרת של בנצי ארבל, שעוזבת את מקומה במורד קינג ג'ורג' מפאת שינויים במושכר. "כבר התחלנו שיפוץ מתוך כוונה לעשות מקום חדש ותוך כדי העבודות חבר הפגיש אותנו עם בנצי. הוא מעביר את הקלבריה אלינו ויחד נעשה בר איטלקי מגניב עם קומת מרתף לאירועים פרטיים". ואנו אומרות, אם כבר תנופת שיפוץ, יש עוד כמה לוקיישנים היסטוריים שישמחו ליד מלטפת מיזמים עם חזון ואהבה לעיר. פרטים בפרטי.
בילינסון 3 תל אביב, ראשון-חמישי ושבת 19:00-07:00, שישי 18:30-07:00 (שעות פתיחה בהרצה)

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• קיוסק
• בנצי ארבל
• וודו בר

1. Anna RF // כולי עלמא

כבר עשור שההרכב בעל השם הכל כך מזרח תיכוני מסתובב ברחבי העולם ומרביץ בגויים קצת מוזיקה מקומית עם טאצ' אלקטרוני. לפני סיבוב ההופעות הבא שלהם הם מגיעים לקונקשן בכולי עלמא להקפיץ את המקום עם השעטנז המוזיקלי המאפיין שלהם. כניסה חינם,לפרטים נוספים

2. EuroFalsh // לימה לימה

בסוף השבוע הקרוב אנחנו עומדים לצפות במיכאל בן דוד נלחם כנגד כל הסיכויים להגיע למקום לא מביש בתחרות האירוויזיון, אבל אל תצפו ליותר מדי. ובכל זאת, אם אתם מאוד רוצים להיכנס למוד, המופע החי של להקת הליפסינק EuroFalsh, שמבצעים מיטב שירי האירוויזיון על הבמה כבר יותר מדי שנים, יהיה בדיוק הדרך להתכונן לפאן של תחרות השירים, גם אם לא ננצח בה.לפרטים נוספים

3. בירה ונשירה // וודו

הם קוראים לזה "חפלה עברית קשה", מבטיחים "ערב של מזמורים אל-מותיים והתבזות מבוקרת" ונתלים על אילנות של להקה חיה ומיקרופון פתוח, אבל אנחנו יודעים שבעצם מדובר בערב שירה בציבור אירוני שהופך לדבר האמיתי, ובתור אנשים שגדלו על שרהל'ה שרון אנחנו נגיד בגאווה – בואו לשיר בצוותא. כאילו, אבל בוודו.לפרטים נוספים

• מה עושים היום
• ❤ תרבות
• המלצה יומית
• המלצות המערכת
• וודו בר
• כולי עלמא

• Facebook
• Twitter
• Email

הכתובת שדרות בן ציון 1 עברה הרבה בשנים האחרונות: מסגירת מסעדת ספגטים המיתולוגית, דרך המסעדה בנציון 1 שנכשלה ועד הטוטו קארהשסגירתו הפתאומית הפתיעה רבים מיושבי המקום. אך לפני שאתם מוציאים את הממחטות, בוכים בזעם וצועקים "פינה מקוללת!" כדאי לכם להסדיר נשימה ולהכיר את הבר החדש שהתיישב בשדרה –וודו. בר אוכל חדש מבית היוצר של קבוצת הספוטניקויוצאי הטוטו קארה שיענה לכם על הגחמה לשכונתיות בסטייל. בתוכנית של הקבוצה אגב, לקחת את בית הקפה של האוזן השלישית, לנכס אותו אליהם וליצור מתחם אוכל ובילוי שהוא תענוג לחך ולעיניים.

עוד כתבות שיוציאו אתכם מהבית:
ניסינו להבין למה הכולי עלמא מוסד תל אביבי
האם הדור הנוכחי מאס בעבודה בחיי הלילה?
הרוף טופים השווים של תל אביב

המקום מורכב משני מפלסים: המפלס העליון מתפקד כגסטרו בר בעל תפריט אוכל שהורכב על ידי יוצאי מסעדת שילה איתמר קלמן וחגי בר לב. הקו הקולנרי הולך על מנות שף המותאמות לישיבה נעימה בבר תחת כיפת השמיים, בדגש על אלמנטים אקספרמנטלים ו-ויזואלים הודות לשם המכושף של המקום. כך תוכלו ליהנות ממנות מסעדתיות כמו סשימי דג ים המגיע עם פלחי הדרים, אבוקדו, קרם פרש, כוסברה ואצות נורי (58 ש"ח) לצד מנות בריות עם טוויסט מחוכם כמו צ'ורוס פרמז'ן מלוח המגיע עם מרווה מטוגנת וקרם עגבניות (38 ש"ח).

לוודו תפריט קוקטיילים עשיר המורכב מקוקטיילים הקלאסיים וקוקטיילי קונספט מידיו של המיקסולוג בן זנזורי. בין קוקטיילי הוודו יחכה לכם קוקטייל הדגל Papa Legba (ג'ין, קמפרי, ליים, אננס ורוזמרין, 49 ש"ח).

במפלס התחתון יעמוד לרשותכם בר לאונג' עם עמדת די.ג'יי שתארח את מיטב תקליטני העיר בדגש על מוזיקת עולם אקלקטית בווייב יותר קלאבי, אך עדיין בגבול הלא מחייב.

על העיצוב השבטי הופקדו נציגי הספוטניק נתי גוזלן ואורי דירקטור האחראים על הצבת טוטמים, חיפויי עץ, טפטים ומסכות שבטיות על מנת להכניס אתכם לאווירה הפראית. מעבר לאוכל, העיצוב והתוכן המוזיקלי בצהריי שישי יחכה לכם הוודו מרקט שיארח מכירות של מיטב רוכלי העיר בתחומים שונים לצד סלקטור מוזיקה מקומי. בצהריי שבת ייפתח הוודו להגשת בראנץ' תל אביבי, גם כאן, לצד סלקטור מקומי. וכל הטוב הזה – ללא סלקציית גיל על מנת ליצור מקום לכל בלייני העיר וחובבי המסעדות (חברתי!).

מעבר לקונספט הפוטוגני אנשי הוודו עושים ריקליימינג לדת הפולחנית ומציגים אותה באור חיובי. בצל גל הטרנדיות של חיפוש אחר ידע עתיק לריפוי עכשווי והרצון להתחבר לפרא ולטבע, הוודו של בר הוודו נותן לדת גוון פחות אפל ויותר צבעוני ואופטימי. לטענתם, אם אפשר לדקור בובות וודו – אז אפשר גם ללטף אותן.

וודו

• וודו בר
• חיי לילה
• תרבות