Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

ברנדי

כתבות
אירועים
עסקאות
בחרו בחכמה (איור: shutterstock)

5 משקאות אלכוהוליים שאסור לפספס בדיוטי פרי

5 משקאות אלכוהוליים שאסור לפספס בדיוטי פרי

אם אלכוהול הוא הדרך הכי טובה לשרוד טיסה, הרי שעל הקרקע הוא חבר אמת. המשקאות שלא כדאי לפספס ביציאה מהארץ

בחרו בחכמה (איור: shutterstock)
בחרו בחכמה (איור: shutterstock)
16 ביוני 2016

Gin no. 3

ג׳ין לונדוני פרחוני וחלק, עדין ומענג. זרעי כוסברה וקליפות הדרים מעניקים תחושה של בושם באף. ג׳ין שהכי כיף לשתות נקי על הקרח.

Gin no. 3 (צילום: יח"צ)
Gin no. 3 (צילום: יח"צ)

עוד כתבות שיעניינו אתכם:
הדרך הכי טובה לשרוד טיסה היא אלכוהול. כך תעשו זאת נכון
צ'ייסרים ושערים: כל המקומות ששווה לראות בהם את משחקי היורו
נפתח בר חדש שדואג לא להכביד על הכיס שלכם

Ararat 5

הברנדי הארמני העתיק ביותר; מספרים שהיה הברנדי האהוב על צ׳רצ׳יל (דבר שלדעתי כל משקה אלכוהולי בעולם מעיד על עצמו). הוא חנפן ומתקתק, קטיפתי ויורד מצוין בצ׳ייסרים.

Ararat 5 (צילום: יח"צ)
Ararat 5 (צילום: יח"צ)

Glenrothe s Robur Reserve

סינגל מאלט עדין המתיישן בחביות עץ אמריקאי ואירופי, עם נוכחות מורגשת של חביות שרי. חלק, עם ארומות פירות יבשים ומתיקות נעימה ולא מוגזמת בחך.

Glenrothe s Robur Reserve (צילום: יח"צ)
Glenrothe s Robur Reserve (צילום: יח"צ)

Remi Martin Cellar Selection prime 16

קוניאק שאפשר לומר קורץ לשתייני וויסקי. מהדורה חדשה של רמי מרטין (יושבת לצד ה־VSOP מבחינת ההיררכיה), לפי מיקום החביות במרתף. יש כאן וניל דומיננטי, אך לא מהז׳אנר המתקתק. קוניאק מורכב בדיוק במידה ומענג.

Remi Martin Cellar Selection prime 16 (צילום: יח"צ)
Remi Martin Cellar Selection prime 16 (צילום: יח"צ)

Hibiki Master Select

גרסת טרוול ריטייל (כלומר מהדורה שאפשר למצוא רק בדיוטי פרי) של הסינגל מאלט היפני. אלגנטי, פרחוני ועשיר כמו שרק יפנים יודעים.

Hibiki Master Select (צילום: יח"צ)
Hibiki Master Select (צילום: יח"צ)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אם אלכוהול הוא הדרך הכי טובה לשרוד טיסה, הרי שעל הקרקע הוא חבר אמת. המשקאות שלא כדאי לפספס ביציאה מהארץ

מאתאבירם כץ16 ביוני 2016
ספרינגרול ברשת ג'פניקה. צילום: שי בן אפרים

דוכן חדש של מקס ברנר בשרונה מרקט ועוד חדשות קולינריה

דוכן חדש של מקס ברנר בשרונה מרקט ועוד חדשות קולינריה

ג'פניקה מתחדשת, אנגוס מאתגרת את הקרניבורים הכי גדולים, הגסטרו־פאב בקלה עורך קבלת שבת, השף איל לביא מבשל מרק ביסק ועוד אייטמים של קולינריה מקומית נהדרת

ספרינגרול ברשת ג'פניקה. צילום: שי בן אפרים
ספרינגרול ברשת ג'פניקה. צילום: שי בן אפרים

היסטוריה מזוקקת

ההיסטוריה של יקבי כרמל שזורה בהיסטוריה של המדינה. 125 שנים של עשייה ציונית גאה, אפילו במונחים של אירופה, הן חתיכת זמן לא מבוטלת. כעת עובר היקב למשכן חדש באלון תבור וזונח את המבנה הישן והמיתולוגי בראשון לציון, שהוקם ב־1890. התרומה של היקב ליישוב העברי היא לא דבר שאפשר להמעיט בערכו. קו הטלפון הראשון, חיבור החשמל הראשון – כל אלו התרחשו לראשונה באותו מבנה בראשון לציון. שלושה ראשי ממשלה – דוד בן גוריון, לוי אשכול, אהוד אולמרט – עבדו בו במרוצת חייהם. למעשה, זה לא מעט שנים שעיקר הייצור – לפחות של סדרות היין האיכותיות – נעשה במתקני היקב בזכרון יעקב ומבנה היקב בראשון משמש בעיקר למשרדים, אולם עתה גם חתיכת ההיסטוריה הזאת נסגרת ועמה מרתפי היין ההיסטוריים.

וכיוון שאי אפשר ככה סתם להוריד את השאלטר, הוחלט ביקב לציין את סגירתם של המרתפים ההיסטוריים בהשקת ברנדי חדש, האחרון שזוקק במרתפים אלו. הברנדי החדש, Rishon XO שמו, הושק במהודרה מוגבלת: 2,500 בקבוקים בלבד. ליקב היסטוריה ארוכה של זיקוק – שלל ברנדי וליקרים היו מיוצרים בו, מותגים שכבר נעלמו מהשוק אבל עדיין נחשבים לסמלי ישראליות כמעט קאנוניים, בהם הברנדי אקסטרה פיין (שהיה הברנדי העברי הראשון) וה־777 המיתולוגי שקיבל את שמו בגלל הספרה 7 החשובה ליהודים.

ראשון ברנדי XO. צילום: איל קרן
ראשון ברנדי XO. צילום: איל קרן

אמנם המזקקה שוממת זה עשור, אבל בחביות נח לו לא מעט ברנדי משובח המתיישן בנחת. החביות הטובות ביותר נבחרו, וליאור לקסר, היינן הראשי, הרכיב את הבלנד הסופי של הברנדי. גיל היישון עומד על 15 שנה למרכיב הצעיר ביותר ומגיע עד 30 שנה לבוגר שבהם. עדיין הברנדי רענן יחסית, לא כבד ומתוק מדי, מורכב, רך וקטיפתי, בריחות פירות יבשים, שוקולד וקפה. משקה נפלא באמת, אריסטוקרטי ופרידה ראויה מהיקב ההיסטורי. הברון בוודאי היה גאה, וגם היה מהמעטים שיכולים היו להרשות לעצמם בקבוק, שכן המחיר הוא לא פחות מ־1,000 ש״ח. // אבירם כץ

כרמל ברנדי ראשוןXO40%, להשיג בחנויות מובחרות

ותודה על הביסק

בין מגרשי הטניס לאורך שדרות רוקח הורגשה השבוע צביטה קטנה בלב. לאחר שמונה שנות פעילות וביסק סרטנים אחד בלתי נשכח, מסעדת רוקח 73 נפרדת מהשף איל לביא. "קשה לי להגדיר מה בדיוק קרה. השותף שלי חיים חזיזה ואני לא ראינו עין בעין את אופי המסעדה וניהולה והחלטנו להיפרד בצורה מכובדת", מספר לביא והעצב ניכר בקולו.

זו לא המסעדה הראשונה שלביא נפרד ממנה בצער. רוקח ים, שנפתחה בתור האחות הקטנה והקז'ואלית של 73, נסגרה לפני שנתיים עם סגירת מתחם המזון בנמל יפו, ומסעדת רוקח שוק בשוק האיכרים בנמל תל אביב החליפה קונספט ומנוהלת עתה על ידי יהלומה לוי.

"כשאתה רואה שדברים לא עובדים כמו שאתה מאמין, צריך לוותר כדי להתקדם הלאה. היו לי שמונה שנים אינטנסיביות מאוד והבטחתי לעצמי שאני לוקח חודש לנשום אוויר. לעומת זאת קשה לי לדמיין מציאות שבה אני לא מבשל. הרציונלי שבי אומר 'אל תיכנס שוב למסעדות, זו ההזדמנות שלך לעשות משהו אחר בתחום', והאמוציונלי שבי לוחש 'האדרנלין, האמוציות מאחורי הפס, היצירתיות שבאוכל – אי אפשר לוותר על זה'".

לביא כבר הספיק לקבל עשרות הצעות לשיתופי פעולה אפשריים, בהן מיזם בתחום התבלינים והצעה בתחום המזון המהיר. "אני לא נעול על שום דבר, אבל לו הייתי צריך להמר, יש סיכוי גדול שאחזור למטבח. זו השריטה שלי, אני חי בשביל זה".

שף איל לביא. צילום: נמרוד גנישר
שף איל לביא. צילום: נמרוד גנישר

מהלך עשר

רשת ג'פניקה מכריזה על מהלך שיווקי מחוכם. מדי יום ראשון צץ מגוון הטבות מתחלפות לקהל הסועדים בסניפי הרשת במחיר 10 ש"ח. ביום ראשון (17.1) תציע הרשת את תפריט המנות הראשונות ב־10 ש"ח בלבד לסועד. במנות: טטאקי טונה, קלמרי מטוגן, שרימפס בטמפורה, ספרינג רול ירקות, סלט עוף ומלפפונים, חמש יחידות גיוזה, אגדאשי טופו, אינארי עוף, סלט ווקאמה, פי קאי (כנפיים ברוטב צ'ילי, תפוז וג'ינג'ר), סלט נבטים, חמוצים יפניים, אדממה ועוד. זה יקרה מ־18:00 בישיבה בכל סניפי הרשת.

אגדשי טופו ברשת ג'פניקה. צילום: שי בן אפרים
אגדשי טופו ברשת ג'פניקה. צילום: שי בן אפרים

לג'פניקה

טבעוני עם דם בעיניים

מכירים טבעונים עם דם בעיניים? השף הראל זכאים נעשה כזה כשמדברים איתו על פשרות קולינריות. לכן טבעוני העיר בוודאי ישמחו לשמוע שזכאים גויס לשווארמה הטבעונית כיועץ קולינרי בשביל לשפר את התפריט. מנת השווארמה עברה מהפך ולתפריט המסעדה נוספו מנות: נקניקיות בלחמנייה, שניצל מסייטן מצופה בפירורי לחם ושומשום מוגש בלחמנייה עם מיונז טבעוני, חסה, בצל סגול וחמוצים; סלופי ג'ו – נתחי סויה צרובים ברוטב עגבניות מוגשים בלחמניית המבורגר עם חסה וחמוצים; המבורגר פטריות; וגם מנות בגוון פחות טראשי ויותר בריאותי כסלט קינואה וצימוקים (28־38 ש"ח).

זכאים לא הלך הביתה בלי לדאוג לקינוחים: צ'ורוס – סופגניות דרום אמריקאיות מלוות במטבל קרם נוגט וקרם חלבה (24 ש"ח), כדורי שוקולד עם חמאת אגוזים ושבבי שקדים (6 ש"ח) וסניקרס – פרלין שוקולד מריר עם חמאת בוטנים ושבבי בוטנים (8 ש"ח). טבעונים עצלנים יכולים להיעזר בשירות המשלוחים.

שניצל וברגר של השווארמה הטבעונית. צילום: שי בן אפרים
שניצל וברגר של השווארמה הטבעונית. צילום: שי בן אפרים

לשווארמה הטבעונית

חורף קל

מזג האוויר בחורף הישראלי מפתיע כמו סלסילת לחם ללא עלות במסעדה. הגשם נדחס לימים מרוכזים ואנחנו נאלצים למצוא פעם אחר פעם מתכון מרגש למרק חם ומנחם. ברוב המקרים החורף מבשר על בואו של אוכל כבד שקשה להתאושש ממנו שעות ארוכות. במקרה של ביתא קפה, תפריט החורף הצליח למצוא את נוסחת הפשרה בין אוכל חם לתחושה מאוזנת. השפית איילת לטוביץ' משלבת אלמנטים מהמטבח הפרסי שגדלה עליו עם חומרי גלם טריים ומשביעים שלא ישאירו אתכם מעולפים בסוף הארוחה. במנות תמצאו סלק ודלעת צלויה עם סילאן ולאבנה גלילית (39 ש"ח) וגבינת חלומי צרובה על סלט חם של גרגירי חומוס, מחית תרד ועגבניות צלויות (44 ש"ח).

המנות העיקריות מתבססות בעיקר על קטניות ועשבי תיבול מרעננים: חזה עוף בוויניגרט עגבניות צלויות עם תערובת אורז, פריקי וטחינה ירוקה (68 ש"ח), קציצות בקר ברוטב סלרי ולימון על פריקי ויוגורט כבשים בליווי סלט גזר, צנונית ופטרוזיליה (64 ש"ח) ופילה בורי בתבשיל עגבניות פיקנטי על גריסי שיבולת שועל ופולי סויה (76 ש"ח). חמין, היה נעים להכיר.

חלומי חורפי של ביתא קפה. צילום: אפיק גבאי
חלומי חורפי של ביתא קפה. צילום: אפיק גבאי

לביתא קפה

בקלת שבת

קבלת השבת של הגסטרו־פאב בקלה בדיזנגוף היא קבלת שבת תל אביבית במיוחד. מ־14:30 מתחילים להתקבץ בליינים סביב הספיישלים של השף אייל פרץ, עם מנות בגודל בינוני ובמחיר קטן: חריימה בורי ביתי, סיגרים מרוקאיים ממולאים בדניס ומוגשים עם גוואקמולה, עלי גפן טבעוניים הום מייד, צלחת דגים מעושנים עם גבינות, צלחת לבנה דרוזית עם פטריות מהתנור וצנוברים ועוד (25־35 ש"ח למנה). מרבית המנות ילכו טוב עם אוזו או ערק, אף שגם יין או סתם בירה מהחבית הולמים את הטעמים והאווירה.

בקלה. צילום: גיא פרנקו
בקלה. צילום: גיא פרנקו

לבקלה

מקרה מבחנה

כמדי חורף משיקה רשת מקס ברנר את תפריט הספיישל תותים־שוקולד שלה, האפרודיז'יאק המושלם לחורף. השנה תמצאו בתפריט עוד מנות שאי אפשר לעמוד בפניהן (בלי צנתר) כמו וופל תותים עם קצפת ושברי שוקולד לבן, שכבות בראוניז עם גנאש שוקולד לבן ותותים, גלידת וניל עם רוטב תות ומבחנה של שוקולד לבן חם ששופכים מעל (94 ש"ח לזוג);

וופל תותי פרוטי – שני וופלים בלגים עם תותים טריים וקצפת, שברי שוקולד לבן, כדורי וופל מצופים שוקולד ומבחנה של שוקולד חלב חם ששופכים מעל (54 ש"ח); שאנטי תותים ושוקולד לבן – גנאש שוקולד לבן מוקצף, תותים ברוטב תותים, שכבות של קראמבל עוגיות, שברי שוקולד לבן והר קצפת עם עיטורים של מרנג; המנה מוגשת עם קראמבל עוגיות ורוטב תותים (49 ש"ח; בדוכן בשרונה מרקט תוכלו לקבל אותה בכוס ב־44 ש"ח ולהסתובב איתה);

מילקי תותים ושוקולד לבן – גנאש שוקולד לבן, שברי שוקולד חלב של מקס, תותים טריים וטופינג של קצפת עם כדורי וופל מצופים שוקולד חלב. המנה מוגשת עם בננות בטופי ומבחנה של שוקולד חלב חם ששופכים מעל (43 ש"ח).

שאנטי תותים ושוקולד לבן. מקס ברנר דוכן שרונה מרקט. צילום: גדי אהד
שאנטי תותים ושוקולד לבן. מקס ברנר דוכן שרונה מרקט. צילום: גדי אהד

למקס ברנר שוקולד בר, מתחם שרונה

לעוף כמו פתית שלג

בדרך לחרמון שווה לשים לב לתפריט החדש שהשיקה רשת אנגוס הצפונית. השף נבות שלח הוסיף מנות אנגוסונים לחלוקה ולפתיחה שמאפשרות להכיר את מבחר הבסט סלר'ס של המקום: מבחר פיצוחי בשר ייחודיים, סלט שבבי שווארמה פריכים עם רוטב כורכום, ברזאולה עגל עם סלט עגבניות שוק, קבבונים וסלט אסאדו איולי (27־48 ש"ח).

לכבוד העונה הקרה חודשו קדרות הטלה, אוסובוקו בירקות שורש צ'ילי דבש ועשבי תיבול וצוואר טלה בבישול קלאסי ביין אדום, מוגש עם כרוב שרוף וכרובית אפויה. כמו כן, המסעדה התחדשה בשני סוגי נקניקיות צ'וריסו, עגל וטלה ובמנות נתחי טלה – האחת בתערובת תבלינים הודית ולימון והשנייה עם בצל, עגבניית מדורה וטחינה (96־126 ש"ח).

קניבלים אמיתיים יאותגרו בטומהוק – צלע עגל שלמה הנושאת יותר מק"ג בשר (380 ש"ח).

ערב בשר. אנגוס. צילום: אנטולי מיכאלו
ערב בשר. אנגוס. צילום: אנטולי מיכאלו

לאנגוס

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

ג'פניקה מתחדשת, אנגוס מאתגרת את הקרניבורים הכי גדולים, הגסטרו־פאב בקלה עורך קבלת שבת, השף איל לביא מבשל מרק ביסק ועוד אייטמים...

San bernardos christmas ale

הבירות שיחממו לכם את החורף

הבירות שיחממו לכם את החורף

בירה חורפית? יש חיה כזאת - כבדה, עשירה ומתובלת יותר, ונמזגת בטמפרטורה גבוהה יחסית, לעתים לכוס יין ולעתים כדז׳סטיף. אבירם כץ עם חמש בירות חורפיות לחימום הלב והכבד

San bernardos christmas ale
San bernardos christmas ale
22 בנובמבר 2015

בירה היא משקה מצוין לקיץ. אין כמו בירה צוננת על חוף הים, איזו לאגר בהירה וקלילה שאפשר לגמוע ממנה עד בלי די. ומה בחורף? לא נשתה בירה גם בחורף? ודאי שכן. אמנם החורף נמשך כאן בין יומיים לשלושה, אבל גם למעט הקרירות הזאת מגיע הכבוד.

"בעולם הגדול והקריר יש בירות חורפיות מובהקות", מסביר איש הבירה גדי דבירי ממרכז הבירה בירדי. "בירה חורפית היא כבדה יותר, עשירה יותר ומתובלת, ובעלת אחוזי אלכוהול גבוהים יותר. בחלק מהמקרים מדובר במהדורת המיועדות לחורף".

הבלגים אלופים בבירות חורפיות כבדות. בירות האייל הבריטיות המסורתיות נמזגות ממשאבה ידנית בטמפרטורה של 10־14 מעלות (לעומת ארבע מעלות בדרך כלל), והגיזוז שלהן עדין בהרבה מזה שאנחנו רגילים אליו. כל מי ששותה אייל בריטי כזה בפעם הראשונה בלי לדעת למה הוא נכנס בטוח שמגישים לו בירה חמה ומקולקלת, אבל אחרי שמתרגלים – מתמכרים. אפשר להבין את ההיגיון – כשבחוץ הטמפרטורה אפס – זו בדיוק הבירה שצריך לשתות.

הנה מבחר של בירות חדשות וחורפיות שנוחתות בימים אלה על המדפים. אם עלינו לאפיין את הבירות המומלצות כאן, נאמר שאלו בירות שיש ללגום במשורה ורצוי לצד אוכל. אם אתם מחפשים שישייה עם הגרעינים מול הדרבי – תישארו עם גולדסטאר.

San bernardos christmas ale, בלגיה

בירה המיוצרת כל שנה לקראת החגים (של הגויים) בכמות מוגבלת ועוברת תסיסה נוספת בבקבוק. בירת אייל עשירה, עם הרבה אלכוהול (10 אחוזים) ובמרקם קטיפתי וסמיך. בירה פירותית ומתוקה, כבדה למדי, שמחממת את הלב והכבד.

17־19 ש״ח ל־330 מ״ל, 49־56 ש"ח ל־750 מ״ל

San bernardos christmas ale
San bernardos christmas ale

Paulaner, Salvator, גרמניה

הסאלבטור היא בירה שיוצרה לראשונה בשנת 1634 במנזר סנט פאולה (מה שלימים יהפוך למבשלת פאולנר), בירה חזקה (7.9% אלכוהול) עם כמות לתת גבוהה בטירוף (50% יותר מהפאולנר הרגילה). הסיבה לכך היא מחשבה מקורית: כשאחד הנזירים, האח ברנבאס, חשב איך לעזור לאחיו בימי התענית שלפני חג הפסחא, אז אסור לאכול, הוא יצר את הבירה הזו ("המחייה" בתרגום חופשי) שהיא כמו לחם נוזלי, וכך אפשר להעביר את הצום בסבבה. תכלס, צודק – זו בירה כבדה ועשירה, כמעט "משביעה", ואם אתם משיגים לי אישור מהרב לשתות כזו בכיפור אני מבטיח לצום בשנה הבאה.

15 ש"ח ל־330 מ"ל

Paulaner, Salvator
Paulaner, Salvator

2014 Egenberg, Samichlaus, בלגיה

מדובר בבירת הלאגר החזקה בעולם – 14 אחוז אלכוהול! הבירה מיוצרת בכמות מוגבלת ביום אחד בכל שנה (6 בדצמבר), ובכל שנה היא יוצאת שונה מעט ולכן שנת הייצור מופיעה על התווית. הבירה הזאת מתיישנת כמו יין וטעמה משתבח אחרי כמה שנים. בירה עוצמתית בטעמה, עם מתיקות בולטת וטעמי שוקולד וקרמל. היא תתפקד נפלא על תקן דז׳סטיף ותלווה מצוין חתיכת גבינה כחולה בשלה.

25־28 ש״ח ל־330 מ״ל

Egenberg, Samichlaus
Egenberg, Samichlaus

Kasteel, Cuvee de Chateau, בלגיה

הבירה שמתנהגת כמו יין. היא מבוססת על הקסטיל דונקר (בירת האייל הכהה של המבשלה) אשר מתיישנת לא פחות מעשר שנים (!) בחביות עץ במרתף שבטירת המבשלה. 11 אחוז אלכוהול והמון מורכבות. שותים אותה כמעט בטמפרטורת החדר (12 מעלות זה אידיאלי, פשוט תנו לה קצת זמן מחוץ למקרר) ובכוס יין, כדי ליהנות משלל הריחות והטעמים. עם תבשיל חורפי לצדה מובטחת חגיגה.

16 ש״ח ל־330 מ״ל, 38 ש״ח ל־75 מ״ל

Kasteel, Cuvee de Chateau
Kasteel, Cuvee de Chateau

Black Wolf, Florida Black, סקוטלנד

לא כל בירה חורפית חייבת להיות עמוסה באלכוהול ובעלת מתיקות מוגזמת. פלורידה בלאק של מבשלת בלאק וולף הסקוטית היא בירת סטאוט, כהה ומורכבת, אך יורדת חלק ובנעימים בגרון. אחוזי אלכוהול סטנדרטיים (4.5), רכות מלטפת, טעמי שוקולד ומתיקות מעודנת וכן טעם קלוי־מעושן שעושה נעים בגרון

27 ש״ח ל־500 מ״ל

Black Wolf. צילום: אסף לוי
Black Wolf. צילום: אסף לוי

אלכסנדר בלאק, ישראל

המבשלה הישראלית כבר זכתה בעבר בשלל פרסים בינלאומיים על הבירה החורפית הזאת, ובצדק. פורטר כהה ועשירה, אך לא מכבידה או אלכוהולית מדי (7 אחוזים), וּודאי לא מגיעה לרמת המתיקות והכבדות של אחיותיה הבלגיות. הרבה שוקולד מריר ואספרסו מרגישים כאן בצד פירות יבשים. מושלמת לחורף הצנוע שלנו.

17 ש״ח ל־330 מ״ל

אלכסנדר בלאק
אלכסנדר בלאק

עוד שלושה משקאות שכדאי לנסות החורף

Grey goose vx

מוצר פרימיום חדש מגריי גוס שהושק לאחרונה והגיע גם אלינו. מדובר בגריי גוס המוכרת בתוספת מעט קוניאק, שהרי גריי גוס שוכנת בלב אזור קוניאק. אמנם אסור לקרוא לה ״וודקה״, אבל הטעם הוא וודקאי למדי, אך עם מורכבות רבה שבדרך כלל לא פוגשים בוודקה. הבקבוק מזכיר בצורתו בקבוקי קוניאק xo, וברור שקהל היעד הוא השוק האמריקאי שתמיד שמח לשלם יותר בשביל השופוני. בקבוק שמגיע עם תג מחיר גבוה, אבל מדובר במוצר מוצלח. לשתות נקי, בטמפרטורת החדר, בקיצור: וודקה לחורף.

415 ש״ח ל־700 מ״ל

Grey goose vx
Grey goose vx

Jagermeister Spice

מהדורת החורף של ייגר, שמגיעה בכל שנה למספר קטן של מדינות בעולם, נוחתת השנה אצלנו. אותו הייגר שאנחנו מכירים, אבל מתובל יותר, עם טעמי קינמון, וניל וזעפרן. בניגוד לייגר הרגיל, כאן האלכוהול נעצר ב־25 אחוז. את הספייס כדאי דווקא לשתות מצוננת מעט ולא בשוט קפוא, כדי לקבל היטב את משרעת הטעמים והריחות. אני מודה שאיני נמנה עם חסידי המשקה המתוק־מריר הזה, אבל דווקא גרסת הספייס, שהיא הרבה פחות מתוקה, התחבבה עליי.

105 ש״ח ל־700 מ״ל

Jagermeister Spice
Jagermeister Spice

ברנדי תפוחים, פלטר

הנה תזקיק מקומי ונהדר להתחמם איתו. נכון שהמלצה על ברנדי תפוחים לחורף היא לא בדיוק שיא המקוריות, אבל זכות הציבור לדעת חשובה כאן יותר מכל. מזקקת פלטר היא פרי שיתוף פעולה בין יקב פלטר ואנשי האלכוהול יוסי בוזנח וטל חוטינר (מבעלי השישקו והסרווסריה), ולאחרונה יצאו מקצת התזקיקים שלהם לשוק. ברנדי התפוחים (דומה לקלבדוס, אך רק משקאות שמיוצרים באזור מוגדר בנורמנדי שבצפון צרפת זכאי להיקרא קלבדוס) מבוסס על תפוחי פינק ליידי אשר התיישנו בחביות בין שנה לארבע שנים, כך שהעץ לא משתלט מדי על הפרי ואפשר ליהנות מארומות ברורות של תפוחי עץ מתוקים־חמצמצים. אם בחורף האירופי מתאים להתפנק עם כוסית קלבדוס עשיר של נוזל שהתיישן שנים רבות, בחורף דמיקולו כמו שלנו, זה בדיוק מה שאנחנו צריכים: ברנדי תפוחים מחמם שכזה ולא מכביד כלל (240 ש״ח ל־500 מ״ל).

ברנדי תפוחים
ברנדי תפוחים
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בירה חורפית? יש חיה כזאת - כבדה, עשירה ומתובלת יותר, ונמזגת בטמפרטורה גבוהה יחסית, לעתים לכוס יין ולעתים כדז׳סטיף. אבירם כץ...

מאתאבירם כץ22 בנובמבר 2015
מביכוש. ברנדי. צילום: Youtube

צפו: הזמרת ברנדי שרה ברכבת התחתית, לאף אחד לא אכפת

צפו: הזמרת ברנדי שרה ברכבת התחתית, לאף אחד לא אכפת

הזמרת ברנדי, לעד מואישה, הביכה את עצמה ברכבת התחתית כשנסתה לשיר מול קהל הנוסעים, אבל זכתה לכתף קרה

מביכוש. ברנדי. צילום: Youtube
מביכוש. ברנדי. צילום: Youtube

קשה מאוד להיות מוזקאי היום. מעבר לאתגרים שבאים גם כך עם המקצוע השוחק, בשנת 2015 מתווסף עוד אלמנט מעיק – ויראליות. המאמץ להוציא את עצמך טוב ברשת וברשתות החברתיות מוציא כמה דברים מוזרים מאוד מאנשים שבדרך כלל מתמקדים במוזיקה. נגיד, לעשות לעצמך פאדיחה בסאבווי.

הזמרת ברנדי, שלרוב הישראלים מוכרת בעיקר כמי ששחקה את התפקיד הראשי בסדרה הקומית מהניינטיז "מואישה", עשתה ניסיון ליצר סרטון ויראלי, במסגרתו היא נכנסת לרכבת התחתית, שרה את מה שעל ליבה וזוכה למחיאות כפיים, ורדים שנזרקים ולאהבת הקהל שהיא כל כך מתגעגעת אליה. רק שהאדם מתכנן תוכניות והניו יורקרים צוחקים. או יותר גרוע, מתעלמים.

מביך ומצחיק כאחד, הכתף הקרה שברנדי זכתה לה לא עצרה אותה מלפנות ולשאול את הנוסעים העסוקים "מה חשבתם על זה?". תשובתם לעד תישאר אילמת. אולי בפעם הבאה כדאי לה לגייס את מוניקה לביצוע תת קרקעי של "The Boy Is Mine".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הזמרת ברנדי, לעד מואישה, הביכה את עצמה ברכבת התחתית כשנסתה לשיר מול קהל הנוסעים, אבל זכתה לכתף קרה

מאתמערכת טיים אאוט15 ביולי 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!