בית גדול והיסטורי שיושב על רכס כורכר וצופה על עמק חפר כולו הפך למרכז תרבות שמציג תערוכות, מקיים סדנאות ומוביל סיורים? כבר הסתקרנו. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים, אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדש ולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

>>לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

בית הראשונים הוא בית יפהפה, שנמצא בסמוך לביתן אהרון, נבנה במאה ה-19 ע"י ערבי נוצרי מלבנון ועד שנות ה-30 שימש את האריסים שעיבדו את אדמותיו. הבית והאדמות סביבו נרכשו ע"י קק"ל, בעזרת תרומות מיהודי קנדה ובינואר 1930 התיישבו בבית 20 צעירים כדי לממש את הבעלות על הקרקע. אותם עשרים איש הם המתיישבים הראשונים בעמק חפר שלימים הקימו את כפר ויתקין.

בשנת 2023 עבר הבית הגדול שיפוץ יסודי, והיום מופעל על ידי המועצה האזורית עמק חפר. תחת הכותרת "קהילה בונה בית" הוא פועל כמרכז תרבות ואמנות במודל ייחודי המשלב את הקהילה בתהליך ההקמה. ומה זה אומר מרכז תרבות ואמנות? ובכן, טוב ששאלתם. במקום מוצגות כדרך קבע תערוכות מתחלפות שמתכתבות עם האזור ועם הנוף ופתוחות לקהל הרחב, כולל מפגשים עם היוצרים והיוצרות.

בימים אלה מוצגת במקום התערוכה "עבודת אדמה" של האמנית והמעצבת דורית פרוביזור, שבעבודות הקרמיקה שיצרה היא משלבת אדמות מקומיות מאזור עמק חפר ויוצרת באמצעותן צבעוניות וטקסטורות מגוונות. לצד התערוכה, פועלת במקום סדנת הדפס עם מפגשים וקורסים מעמיקים יותר, מתקיימות בה סדנאות בתחומי אמנות שונים למבוגרים ולבני נוער.

עכשיו, בימי הסתיו, מתקיימות במקום גם סדנאות גינון שמטרתן פיתוח שטחי הגן של בית הראשונים בשיתוף הקהל. בסדנאות מעבדים יחד את הגינה הקהילתית, מטמינים פקעות ושותלים צמחים שיפרחו עם בוא האביב. שלא תגידו שאנחנו לא זקוקים למעט תקווה.

בהיותו של המקום שוכן בשמורת טבע, האפשרויות לחוות את הטבע דרכו הן רבות. אפשר להשתתף באחת הסדנאות לעיל, אפשר לצאת לטיולים באזור, ואפשר לעשות מה שאנחנו הכי אוהבים לעשות – להנות מכמה פעולות תרבותיות ולסיים בפינה ירוקה מתחת לאחד העצים, לפתוח בקבוק של פורטה 6 ולהרגע לרגע. כי מגיע לנו.

בית הראשונים, להשיג בעמק חפר (בסמוך לביתן אהרון)
לאתר Porta 6//אינסטגרם//פייסבוק

• צאו לגלות משהו חדש
• Porta 6
• אמנות
• אמנות ישראלית
• טבע
• עיצוב
• היסטוריה
• גינון
• ❤ תרבות

בחודשים האחרונים ניחתה על תל אביב מכה שאיש לא היה מוכן אליה. בעיר שמתמודדת עם משבר תחבורה קיצוני ועם משבר דיור חריף כבר רגילים למכות אורבניות, אבל שום דבר לא הכין אותנו למאבק בפולש אכזר שמרסס את כל סביבתו באגרסיביות וכובש במהירות שכונה אחר שכונה. הקלסתרון של האויב החדש מתעתע: גודלו מספר מילימטרים, הוא נראה כמו פיסת צמר גפן זערורית ועד לפני מספר שבועות הוא היה בלתי מנוצח. קוראים לו כנימת המיש הצמרית והיא באה להדביק אתכם.

אלפי תל אביבים כבר פגשו בכנימה הפולשת, אם לא אישית אז ברסס הדביק שהיא מפזרת על כל סביבתה. אם קרה לכם שחיפשתם באזור אבן גבירול שעה חניה רק כדי לגלות כשחזרתם למחרת שהוא התכסה בחומר שקוף ודוחה, או הגעתם לגינת הילדים וגיליתם שכל המתקנים והספסלים דביקים כאילו שפכו עליהם וודקה רדבול, אתם כבר מכירים את סיפורה של הכנימה הצמרית. מדובר בחרק טפיל קטנטן שניזון מצמחים, אחת הכנימות החזקות והמדבקות שישנן. כמה מדבקת? רק הקיץ היא התגלתה בצפון הארץ וכבר הגיעה עד אשקלון.

הכנימה מפרישה חומר דביק שקוף שמזהם מדרכות ומכוניות ונדבק לכל מה שרק אפשר, ועליו גם מתפתחות פטריות שצובעות את כל הכתמים בשחור פחם דוחה. תלונות רבות שהגיעו לעיריית תל אביב-יפו בחודשים האחרונים נענו בחוסר אונים, ולוו בהסבר שאין כרגע טיפול אפקטיבי במין הפולש והמקסימום שאפשר לעשות זה להפעיל את מכונות הניקוי העירוניות שעות נוספות, רק כדי שלמחרת תכוסה הסביבה שוב ברסס הדביק. ואז הגיעו צביקה זיידמן וזיו דגן, מנהלי פיתוח ושוק ישראל בהתאמה בחברת "אדמה" העוסקת בתחום הגנת הצומח, כדי להסביר איך ניתן לעצור את הכנימה ואיך הקקי של הכלבים שלנו קשור לכל זה.

אז מה היא הכנימה הצמרית של המיש ומאיפה היא באה?
זיידמן: "הכנימה היא מין פולש שהגיע אלינו מאסיה. הלבן שרואים על העלה זה בעצם שכבת שעווה שאמורה להגן על הכנימה. היא קיבלה את שמה כי היא נראית דומה לצמר גפן. דביקות המדרכות והעלים היא תוצאה של הפרשות ממערכת העיכול שלהם (דרך אלגנטית לתאר צואה)".

בטח לא מעט מהקוראים נתקלו כבר בכנימות לבנות שהרסו להם את המונסטרות בבית, אלה שגורמות לנו להרגיש כמו חקלאים מחוננים (גם לי יש אחת, אפילו שתיים). אז מה שונה בכנימה החדשה?
"היא מתרבה במהירות מאוד גבוה, אין לה אויבים טבעיים כי היא מין פולש, יש לה אפילו יכולת לעוף. בנוסף כבר יש אינדיקציות שהיא עוזבת את המיש ועוברת לעצי נוי אחרים. בקרוב היא כבר לא תהיה הכנימה הצמרית של המיש אלא רק הכנימה הצמרית".

כמה נוראה ההתפשטות שלהן?
"באחד הסיורים יצא אלינו מישהו עם רכב קורבט אדום וצעק עלינו: 'איך לכלכתם לי את האוטו מה אתם עושים?', היו על האוטו כתמים שחורים… זה היה פשוט כואב בלב. הייתה גם מישהי שאמרה שזה הרס לה את כל ריהוט והיו גם הרבה אחרים שבאו וסיפרו לנו על הנזק שזה עשה לרכוש שלהם". אם זה לא היה נשמע נורא מספיק מוסיף דגן: "מעבר לנזק האסתטי נגרם גםנזק לצמח, יש נזק גבוה גם לעצים".

איפה אפשר לראות אותה?
"יש את זה בכל תל אביב. אבן גבירול, צהלה שנגועה כמעט כולה בצורה מאוד קשה, באוניברסיטה, ברוטשילד, בגני יהושע מלא. איפה שלא תלך תמצא מיש בתל אביב".

ואיפה החברה שלכם נכנסה לתמונה?
"אדמה היא מהחברות המובילות בעולם בתחום הגנת הצומח, אנחנו מספקים פתרונות לחקלאים בכל העולם להתמודדות עם עשבים, מזיקים ונגעים. אז עיריית תל אביב-יפו פנתה אלינו ואמרה – יש לנו בעיה".

אין איזה K300 לכנימות שאפשר להתארגן עליו?
"אי אפשר לקחת משהו מהמדף ולקוות שהוא יעבוד. אפשר לקחת משהו שעובד על חרקים דומים ולבדוק האם הוא יעבוד גם על הכנימה הצמרית שלנו. יש נוהל מאוד מסודר במשרד החלקאות שאומר באיזה מצבים אנחנו יכולים לעשות רישוי חירום. היה לנו חומר שנקרא 'אקטרה' עם רישוי לשימוש במרחב הציבורי".

והוא עובד? איך נראה הטיפול?
"זאת שיטה שנקראת הגמעה, שמים שקי מים גדולים עם החומר על העץ, החומר מטפטף לאט לאט לעץ שקולט אותו, עולה דרך מערכת ההובלה לעלים, נכנס למערכת העיכול של החרק ואז הוא מפסיק לאכול ומת. לא הייתי ממליץ לכלבים לשתות מזה אבל הוא בטוח לאדם ולסביבה. ה'אקטרה' הראתה תוצאות מאוד טובות אז משרד החקלאות אמר – קדימה הפועל".

לפני שפעמוני הגאולה הצמריריים נשמעים, נתקל צוות חברת "אדמה" בבעיה נוספת: בגלל מצבורי מי תהום קרובים לים, אי אפשר ללכת סתם ככה ולפזר הדברה קרוב כל כך לחופים. וזאת בעיה, כי עם כמה שאנחנו אוהבים להתלונן על הלחות פה – הכנימה מתה עליה. אז מה עושים? שני דברים מצילים אותנו – קקי של כלבים וביצות.

"יש שני תנאים שאם הם קיימים אפשר להשתמש בהדברה בתוך השמונה קילומטרים האלה (טווח הקרבה לים)", מסבירים דגן וזיידמן. "בתל אביב יש הרבה מאוד חומר אורגני, גם כי יש הרבה מאוד בעלי חיים שעושים את צרכיהם במרחב הפומבי. התנאי השני הוא איפה שיש חרסית בקרקע, מה שגם מייצר ביצות. פעם כל נווה שאנן היתה ביצות הרי".

בשיחה איתם הופתעתי לשמוע שכל התהליך, מהזיהוי ודרך הבדיקות ועד קבלת התשובות והאישור לקח ממש חודשים ספורים. טיפול כה מהיר אינו אופייני לבירוקרטיה הישראלית. "בתחום החקלאות אפשר לראות טיפול מהיר כזה", הם מסבירים, "אבל בתחום הגינון זה בהחלט היה משהו מיוחד. הרבה בזכות החבר'ה מעיריית תל אביב שדחפו למצוא פתרון מהיר. זה משהו שאנחנו לא רואים כל יום". נשמע מבטיח בסך הכל, אז מה נשאר לעשות? לקוות שהעיריות האחרות ילכו בעקבות עיריית תל אביב-יפו לפני שהכנימה תתחיל לדלג לה בין כל עצי הנוי בארץ, או חס וחלילה תגיע אפילו למונסטרות שלי.

• הבועה
• חרקים
• עצים
• עיריית תל אביב
• גינון
• גינה

• Facebook
• Twitter
• Email

זה שאנחנו אוהבים קפה טוב זה ברור וידוע, אבל ממתי כל כוס קפה מגיעה עם סוקולנט? ואיך אפשר להסביר את מגפת בתי הקפה־משתלות שכובשת את העיר? בעיני עידן כהן, שלמד חקלאות ובוטניקה בקליפורניה וכעת פתח בית־קפה משתלה בלוינסקי, אין דיסוננס בין הדברים: "הקפה שאנחנו שותים והלחם שאנחנו אופים הם תוצרים של האדמה, בדיוק כמו הצמחים. גם אם בלי משים, כולנו ניזונים כל הזמן מהטבע, ולכן השילוב של השניים תחת קורת גג אחת הוא טבעי והגיוני". בעבר היה האדם יצרני וגידל באופן עצמאי את המזון שצרך, אך האדם המודרני, בייחוד בסביבה עירונית, לא מרבה לפגוש את הטבע ונטול תודעה אקולוגית. אבל מתברר שגם חיות עירוניות כמונו זקוקות לירוק בעיניים כדי להרגיש טוב. חוקרים ברחבי העולם כבר טבעו את המושג "תסמונת המחסור בטבע" לאחר שמצאו שאנשים שמבלים יותר זמן בטבע מדווחים על רמות גבוהות יותר של אושר ואפילו מחייכים יותר.

רעיון האורבן גארדנינג, שהחל את דרכו בסן פרנסיסקו לפני כעשור, מנסה להביא את הטבע לחיינו העירוניים בשלל דרכים: מיוזמות קטנות של גינות קהילתיות וטיפוח עדר של עציצים גם בדירות הקטנטנות של מרכז העיר ועד משתלות במרכזי הערים (ואפילו על גג הדיזנגוף סנטר) ושתילה של משטחי צמחייה על גגות של בניינים גדולים כתמיכה במערכות אקולוגיות.

Makers

כשנכנסים לבית הקפה הקטן ברחוב מזא"ה קשה להאמין שבין המולת העיר הרועשת מתגשמת הפסטורליה במיטבה. המקום שופע צמחייה משגעת ועל גבי הקירות הצבעוניים תלויים עציצים מתנדנדים שמשרים שלווה על יושבי בית הקפה. מלבד הפעילות השוטפת, בכל תחילת חודש מתפרסם לוח אירועים שכולל שלל סדנאות, הדרכות ומפגשים קהילתיים.

בתפריט:קפה, קמבוצ'ה בתוצרת ביתית, מגוון כריכים בהיצע טבעוני רחב (למשל כריך ממרח כרובית וזוקיני נפלא) ומאפים טריים.
בעציצים:סוקולנטים ייחודיים, סיגליות אפריקאיות, צמחי מרפא ותבלין.
מה עוד:סדנאות קרמיקה, סדנאות סריגה ומקרמה, הדרכות מיינדפולנס, הופעות מוזיקה וסטנדאפ.

מזא"ה 4 תל אביב, ראשון־חמישי 8:00-19:00, שישי 8:00-16:00

שיזן

משמעות המילה שיזן ביפנית היא טבע, והמקום כשמו כן הוא, פינה קסומה ושקטה של טבע באמצע העיר. נוסף לעציצים רבים ופרחים צבעוניים שניבטים מכל עבר, התפריט טבעוני לגמרי ומבוסס על חלב שיבולת שועל וסויה, גבינות קשיו וטופו. רוב הצמחים מיובאים מארצות הברית, הולנד, איטליה ושוויץ ונבחרים בקפידה על ידי עדי גורדוס, הבעלים, שפתחה את המקום מתוך רצון לתת לקהל התל אביבי לחוות את הטבע גם בין כותלי העיר.

בתפריט:קישים של מנגולד, בצל, זוקיני, בטטה ועוד, קערת בריאות אסיתית ומגוון כריכים משתנה.
בעציצים:קקטוסים, צמחי תבלין, פרחים מיוחדים מיובאים מחו"ל.
מה עוד:הסחורה תמיד טרייה וחדשה ולכן כשנשארים פרחים שכבר אינם מיועדים למכירה הם מחכים בחוץ לטובת אימוץ אצל העוברים והשבים.

פלורנטין 34 תל אביב, ראשון־חמישי 7:30-19:30, שישי 7:30-16:00, 077-5089008

Aguatierra

במקום החדש והפורח של עידן כהן שהתעמק באורבן גארדנינג בקליפורניה תמצאו מגוון צמחייה יפהפייה וייחודית, כזו שלא מוצאים במשתלות הסטנדרטיות: מגוון סוקולנטים וקקטוסים המיובאים מארצות הברית וממקסיקו, צמחי תבלין ודשנים אורגניים. הישיבה במקום היא בספסלים נמוכים שמאפשרים ישיבה משותפת ויוצרים חלל מהנה ללגימת קפה לצד קקטוסים צבעוניים ושרכים נדירים.

בתפריט:סלט עונתי, כריכים משתנים, נבטים מיוחדים, מגוון עוגיות ומאפים בעבודת יד וקובה ביתי בימי שישי. בזירת האלכוהול קוקטיילים במחירים שווים (מרגריטת הדרים או ערק ירושלמי עם לדר תות ב־28 ש"ח) ובירות מהחבית.
בעציצים:צמחי טחב אמנותי מיובאים מיפן והולנד, מגוון גידולי טטריום שמטרתם להרגיע את כל העצלים משום שהם אינם זקוקים להשקיה אנושית. הם נשתלים בתוך עציץ זכוכית ובאמצעות טכנולוגיה מיוחדת המאפשרת עיבוי ואידוי הם ניזונים לבדם ממים (בדיוק כמו גשם!).
מה עוד:סדנאות גינון ודישון, עציצי קרמיקה למתנות, ובהמשך גם הופעות מוזיקה ודיקור סיני קהילתי במחיר מסובסד.

נחלת בנימין 74 תל אביב, ראשון־חמישי 8:20-23:30, שישי 8:30-17:00,050-4959630

ביצ'יקלטה

הבר הוותיק בנחלת בנימין התחדש לאחרונה עם המשתלה האורבנית GRDN. המשתלה התמקמה בחצר האחורית של המקום ומציעה מגוון גדול של צמחייה שמיועדת גם למי שגר בדירת שותפים מעופשת ולא רגיל להתמודדות עם גינון ותחזוקה מסיבית, וגם למי שרוצה להתחדש בעציצים יפהפיים במחירים נוחים בהחלט.

בתפריט:בירה מהחבית, פוקצ'ות חרוכות מהתנור, לחמעג'ון ועוד. בזירת הקינוחים לא לפספס את גלידת הסאנדיי עם הפופקורן.
בעציצים:סוקולנטים וצמחי תבלין החל מ־10 ש"ח, עציצים נוספים החל מ־35 ש"ח ומגוון אדניות מקרמיקה.
מה עוד:הדרכות גינון לגננים חדשים וחסרי ניסיון, ושעות פתיחה גם בשבת, אז אם נתקעתם בלי עציץ מתנה לחמות זה המקום להגיע אליו.

נחלת בנימין 29 תל אביב, ימי חול חוץ משני 11:00-20:00, שישי־שבת 12:00-2:00, 03-6433097

Jonesy Gardener

בחלל שבו שכן בעבר סניף לאביט בנחלת בנימין פועל כעת בית הקפה ג'ונסי גארדנר, גינה אורבנית רחבת ידיים שמעניקה הפוגה ירוקה מהפיח של אלנבי. הצמחייה המלבלבת מקבלת את פני הבאים כבר בכניסה אבל האוצר האמיתי חבוי בחצר האחורית, שמציגה לראווה שלל צמחים ומאפשרת להשתרע על אחד הספסלים או הספות עם קוקטייל ולנשום קצת ירוק אל הנשמה.

בתפריט:ארוחות בוקר, שקשוקה, פנקייקים, מגוון סלטים טריים, מגשי גבינות וכריכים מלחמי מחמצת.
בעציצים:קקטוסים ועציצים למכירה.
מה עוד:המקום פועל גם בשעות הערב ומארח אירועים שונים שמתעדכנים בעמוד הפייסבוק.

נחלת בנימין 3 תל אביב, ראשון־חמישי 7:00-22:00, שישי 7:00-18:00, שבת 8:00-18:00, 03-5164412

קפה חמנייה

בבית הקפה במתחם באזל מראים לנו מהו אורבן גארדנינג כהלכתו, והטבע מופיע לא רק בעציץ אלא גם בצלחת. רוב המזון אורגני והמקום שופע בעציצי סוקולנט ופרחי תבלין שתורמים לתחושת הוול ביינג של יושבי המקום. את העציצים והסוקולנטים ניתן לרכוש ויש אף דיל על קפה וסוקולנט (21 ש״ח)
בתפריט:קערות סופרפוד במגוון טעמים טרופיים, תבשילים טבעוניים, סלט וואקמה, שקשוקה מביצים אורגניות ומבחר משקאות בריאותיים (קמבוצ׳ה, גולדן לאטה עם כורכום).
בעציצים:סוקולנטים וקקטוסים, ובימי מכירה מיוחדים גם פרחים באדניות.
ועוד:במקום עורכים סדנאות חגיגיות לשזירת פרחים לזרים ולקשתות, וכן מבחר עציצים וכלים לבית שהגיעו מבאלי שבאינדונזיה.

• אוכל
• בתי קפה בתל אביב
• משתלה
• גינון
• אקולוגיה וסביבה
• צמחים
• מסעדות בתל אביב