זוכרים את הוופל ההולנדי הקרמלי עם טקסטורת המשבצות שטעמתם בטיול המעורפל להולנד? זה שמצאתם במדפי מעדניות וכמה סופרים, אבל הוא לא מתקרב לשחזר את הטעם של סטרופוופל טרי? אז סוף סוף יש פיתרון לגעגוע, ודוכן מתוק במיוחד בתל אביב
טיול מתוק באמסטרדם שהגיע רגע לפני שמונה חודשי מילואים הביאו את אריאל הרנוי לעשות מעשה, ולפתוח את המקום הראשון בארץ שמוקדש כל כולו לסטרופוופל. נו, סטרופוופל – הוופל ההולנדי הקרמלי עם טקסטורת המשבצות שטעמתם בטיול המעורפל להולנד, ומאז אתם מביטים בו באכזבה בכל מדף מעדנייה כי גרסתו התעשייתית נחמדה, אבל לא הדבר האמיתי. אז עכשיו נגמר החיפוש שלכם, כי הגיע לארץ וופל חמים וקרמלי לפי מתכון הולנדי מדוקדק, שאופים במקום. מה שאומר שהוא מוגש חמים, טעים ונעים.
>>קבוצת בוקה מהמרת על אבן גבירול ופותחת את "דייזי" על עבודות רכבת
"טעמתי את זה לראשונה באמסטרדם וממש נדלקתי. זה בלט יותר מכל הצ'יפס והעוגיות אמסטרדם של הטיקטוק, כי הוא נראה צנוע ופשוט, אבל משהו בקרמליות והמרקם שלו פשוט ממכר. אחרי שטעמתי כמה בטיול, אמרתי שאני חייב להביא את זה לארץ. כל המילואים חשבתי על זה, שאני אסיים את המילואים ואפתח מקום שהוא רק של זה", מספר הרנוי.
בתום חודשי המילואים בהם החלום קרם עור וגידים, הוא צירף להרפתקה שנקראת "סטרופי" את זוגתו מור שמש, הזמין את המכונה הייחודית מהולנד והחל לנסות מתכונים שונים שאסף במיוחד מרחבי הארץ השטוחה. אחרי אינסוף ניסיונות נמצא האחד, המתכון שמדייק את מנעד הטעמים והקרמליות, שהופכת עמוקה יותר הודות לקינמון שנוסף לחגיגה. התוצאה היא – תנו לנו להגיד לכם בעדינות – שמיימית. טעמנו את הוופל הקלאסי, שהוגש חמים הישר מהמכונה, והתאהבנו – עד כדי כך שלמרות שבהתחלה התכוונו לקחת רק ביס אחד (בכל זאת, זו הייתה שעת בוקר די מוקדמת) חיסלנו בשלושה ביסים את הוופל כולו. ועם כמה שאהבנו את הסטרופוופל הארוז, הטרי מין הסתם מנצח.
מלבד הקלאסי, שמוגש חף מטופינגז (25 ש"ח לגדול), תוכלו ליהנות גם מסטרופוופל טבול בשוקולד ופיסטוק, שוקולד ומקופלת חומה או לבנה, שוקולד וסוכריות צבעוניות, שוקולד עם בייגלה מצופה, וגם אחד עם שוקולד מרשמלו (30 ש"ח לאחד עם טופינגז, 15 ש"ח לקטן עם טופינגז). יש גם במילוי נוטלה על גבי הקרמל (25 ש"ח), אבל אם תשאלו אותנו עדיף לקחת את הקלאסי, שכן הנוטלה מאפילה מעט על טעמי הקרמל הענוגים. יש גם אפשרות לקחת הביתה מארז קטנים, אלא שבשונה מאלה שקניתם במעדנייה כאן הם נעשים יום יום במקום, ולכן מחיר מארז של חמישה הוא 35 ש"ח.
חוץ מזה, בזכות הקיץ החם בסטרופי מגישים גם גלידת וניל אמריקאית (8 ש"ח למנה קטנה, 16 ש"ח למנה גדולה), מה שמאפשר לאכול גלידה אמריקאית עם פיסות סטרוופל בפנים, שזה בגדול גלידה פיצוץ מטריפה ומשודרגת (28 ש"ח). אהבנו ממש, ובהמשך בלי נדר ייתכן כי הגלידה תיכנס ממש לתוך הוופל, מה שמבטיח מעין קוקילידה חלומית.ההגשה, אגב, נאמנה למקור ההולנדי כך שהסטרופוופל מוגש במעין קרטון שמאפשר לקחת אותו איתכם לדרך, ועם הלוקיישן הנוכחי, נגיד שהוא אידיאלי בדרך הלוך\חזור מההפגנה הסמוכה, וגם כמאנץ' מתקתק ונפלא על הדרך. אגב, עבור חיילים במדים יש הנחה של 20% בעבורכם, אבל אין לנו משהו שיוריד כתם קרמל מהמדים.
אבן גבירול 31, ימים א-ה 12:00-00:00, יום ו' 10:00-16:00, מוצ"ש החל משעה אחרי יציאת שבת ועד חצות. כשר
