• Facebook
• Twitter
• Email

אוטלו

80 אחוזים גלידה, 20 אחוזים שוקולד – זה מה שמופיע על הלוגו של אוטלו. מתן סלע (לשעבר בר היין גזטה) וגיא ברון נעזרו בשוקולטייר ובגלסייר איטלקי כדי ליצור את המתכונים. בכניסה מוצבים ברזי שוקולד חלב או לבן, שמהם יוצקים לקונוסים רוטב שוקולד ועליו מניחים גלידה שהוכנה לפי מתכון שבו הרכב סוכרים סודי, מה שגורם לה לנימוחות מיוחדת, בכל 24 הטעמים השונים.

אניטה

אניטה היא גלידרייה רומנטית ומוצלחת שהחלה את דרכה מסניף קטן בנווה צדק וכיום חולשת על שלושה סניפים ברחבי העיר ושניים באוסטרליה. הגלידות המוצבות במקררי התצוגה השקופים נוצקו לכדי תלתלי קרם גבוהים וצבעוניים שמתחננים לליקוק. בסניף הפלורנטיני שוררת אווירה נונשלנטית ונעימה.

ארטה

מרקו קמורלי וסיסי פגאני, זוג איטלקים, החליטו להביא את אמנות הכנת הגלידה האיטלקית המסורתית למדרחוב של נחלת בנימין. הגלידה מיוצרת מחומרי גלם טריים בלבד במטבח הסגור מאחורי זכוכית שקופה. תוכלו לראות אותם רוקחים טעמי שוקולד עם פיסטוק מקורמל, שרבטים טבעוניים של פיסטוקים ואגוזי לוז בשוקולד מריר, ואת גלידת עוגת הגבינה שזיכתה את קמורלי בפרסים בתחרות באיטליה. בנוסף ניתן לטעום כאן גרניטה אספרסו או גרניטה פירות נפוליטאנית. לא תמצאו פה גלידות עשויות סוכריות או ממתקים וצבעי מאכל, הדגש הוא על חומרי גלם טריים והכנה מהיסוד ללא בסיסים מוכנים. זאת לא גלידריה לילדים בררנים כי אם תחנת חובה לפודיז ולבליינים. מכאן העתיד נראה קריר ומתוק.

דולצ'ה ארנסטו

האחות הקטנה של מסעדת ארנסטונראית כמו בית קפה איטלקי עם גלידריה מופרזת לגמרי. מציעים פה שוקולדים המיוצרים במקום בבלוקים ונקראים טורנה, עוד המון קינוחים איטלקיים קלאסיים. הגלידות פה במרקם איטלקי מסורתי של ג'לטו ובטעמים מסורתיים לא פחות כמוקרם ביצים וזביונה, או פיסטוק סיציליאני.

בוזה

גל הדף מתפרץ של ניחוח קרמל־שוקולדי בוקע מתוך חזית גלידריה בוזה ברחוב החשמונאים. הגלידאי אדם זיו מקיבוץ סאסא והמסעדן עלאא סויטאת (מסעדת אלומה בתרשיחא), שהקימו את רשת הגלידריות הצפונית בוזה, פתחו לפני כשנתיים סניף תל אביבי ממוזג היטב, עם סניף נוסף בצומת הפיל שנפתח מאז. הניחוח הקרמל־שוקולדי עולה ממכשיר מיוחד שנראה כמו טוסטר ליציקת גופרה בלגית ונועד להכנת גביעי גלידה. המתכון של הגביעים הוא פרי פיתוח של הקונדיטורית המוכשרת מיכל בוטון והגלידה עצמה חבויה בפנים, במסדרון צר, מתחת למכסי נירוסטה.

ג'לטרייה

המסעדן צביקי עשת עורר לחיים פנטזיה איטלקית מתוקה באזורי חן. המוני ממתקים גודשים את ארונות העץ של הגלידריה ומאחורי החלון השקוף מערבלי ענק מסורתיים מכינים את גלידת הבוטיק הטריה. הגלידה המוכנה ממתינה בסירים מיוחדים בוטרינה בטמפרטורה פחות קפואה מזאת המוכרת לנו. התוצאה היא כעין מוס קרמי צונן ונימוח בשלל טעמים וסגנונות שיצר הרוקסטאר של השמנת באיטליה ג'יאקומו שיאבון. בג'לטריה מי שממשיך לתפעל את המטבח, הרוקח גם קינוחי גלידה עם עוגיות, מרנגים, רטבים וקרמים, הוא הגלידאי המוכשר נמרוד איזיק, שהתמחה לאורך שנים באיטליה. נסו את גלידת האמרנה. לה דולצ'ה ויטה דלוקס.

וניליה

בר 14 שנה שאיתי רוגוזינסקי, שף ומבעלי רשת גלידריות הבוטיק וניליה, מתעורר בכל בוקר לאחת העבודות הכי חלומיות בעולם. איתי הוא שף גלסייר – מומחה בהכנה ובפיתוח של טעמי גלידה. מהסניף שפתח במתחם בזל צמחו תשעה סניפים בכל רחבי העיר, כאשר הטעמים מתחרים זה בזה במקוריות. המנצח, אגב, הוא כנראה התה ירוק.

קרים

הגלידריה המהוקצעת שלקבוצת R2M של רותי ומתי ברודו. אחרי תחקיר ולימוד מעמיק באיטליה, מוכרי פה ארבעה טעמים בסיסים ומובחרים (שוקולד, וניל, פיסטוק ופרי משתנה. את הגלידה אפשר לאכול כמו שהיא, או לשלב עם מוצרי הבייקרי, למשל גלידת וניל עם רוטב טופי קרמל שמוגשת עם שטרודל תפוחים וגלידת פיסטוק עם טארט אמרנה. שילוב מושלם של גלידה ופחמימות.

• אניטה
• אוטלו
• ג'לטרייה
• בוזה
• ארטה
• וניליה
• פרסי האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

אניטה

אניטה היא גלידרייה רומנטית ומוצלחת שהחלה את דרכה מסניף קטן בנווה צדק וכיום חולשת על ארבעה סניפים ברחבי העיר ושניים באוסטרליה. הגלידות המוצבות במקררי התצוגה השקופים נוצקו לכדי תלתלי קרם גבוהים וצבעוניים שמתחננים לליקוק. בסניף הפלורנטיני שוררת אווירה נונשלנטית ונעימה.

אניטה

אניטה. צילום: בן יוסטר

ארטה

מרקו קמורלי וסיסי פגאני, זוג איטלקים, החליטו להביא את אמנות הכנת הגלידה האיטלקית המסורתית למדרחוב של נחלת בנימין. הגלידה מיוצרת מחומרי גלם טריים בלבד במטבח הסגור מאחורי זכוכית שקופה. תוכלו לראות אותם רוקחים טעמי שוקולד עם פיסטוק מקורמל, שרבטים טבעוניים של פיסטוקים ואגוזי לוז בשוקולד מריר, ואת גלידת עוגת הגבינה שזיכתה את קמורלי בפרסים בתחרות באיטליה. בנוסף ניתן לטעום כאן גרניטה אספרסו או גרניטה פירות נפוליטאנית. לא תמצאו פה גלידות עשויות סוכריות או ממתקים וצבעי מאכל, הדגש הוא על חומרי גלם טריים והכנה מהיסוד ללא בסיסים מוכנים. זאת לא גלידריה לילדים בררנים כי אם תחנת חובה לפודיז ולבליינים. מכאן העתיד נראה קריר ומתוק.

ארטה

בוזה

גל הדף מתפרץ של ניחוח קרמל־שוקולדי בוקע מתוך חזית גלידריה בוזה ברחוב החשמונאים. הגלידאי אדם זיו מקיבוץ סאסא והמסעדן עלאא סויטאת (מסעדת אלומה בתרשיחא), שהקימו את רשת הגלידריות הצפונית בוזה, פתחו לפני כשנתיים סניף תל אביבי ממוזג היטב. הניחוח הקרמל־שוקולדי עולה ממכשיר מיוחד שנראה כמו טוסטר ליציקת גופרה בלגית ונועד להכנת גביעי גלידה. המתכון של הגביעים הוא פרי פיתוח של הקונדיטורית המוכשרת מיכל בוטון והגלידה עצמה חבויה בפנים, במסדרון צר, מתחת למכסי נירוסטה.

ג'לטרייה

וניליה

זה 13 שנה שאיתי רוגוזינסקי, שף ומבעלי רשת גלידריות הבוטיק וניליה, מתעורר בכל בוקר לאחת העבודות הכי חלומיות בעולם. איתי הוא שף גלסייר – מומחה בהכנה ובפיתוח של טעמי גלידה. מהסניף שפתח במתחם בזל צמחו תשעה סניפים בכל רחבי העיר, כאשר הטעמים מתחרים זה בזה במקוריות. המנצח, אגב, הוא כנראה התה ירוק.

וניליה

לג'נדה

גלידה איטלקית טריה במבחר טעמים שנע בין שיגרתי להזוי. מלבד ההיצע הרגיל של הז'אנר יציעו לכם פה גלידות ללא חלב, ללא סוכר, ושלטים ענקיים המפרטים את כמות הקלוריות והשומן בגלידה. לרשת שלושה סניפים בלוקיישנים מרכזיים רחבי העיר: ברחוב דיזנגוף, בשדרות רוטשילד ובנמל יפו.

לג'נדה

• אניטה
• וניליה
• לג'נדה
• ארטה
• בוזה
• ג'לטרייה
• פרסי האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

1. שרימפס רול – אריא

השף גיא גמזו הגה את לחמניית השרימפס שלו כמנת אוכל רחוב כשהשתתף באירוע קולינרי עירוני. ביולי האחרון הוא החל להגיש אותן באופן קבוע במסעדה ובבר. מדובר בלחמניית חלב צרובה בחמאה, ממולאת בשרימפס קצוץ ידנית עם קרם לימון יפני וטוגראשי פיקנטית (58 ש"ח). שמועות בענף גורסות שגמזו זומם לפתוח בית אוכל שלם שמוקדש לכריכי לחמניות החלב הללו.

אריא

2. פורן בורגר – אמריקה

במסעדת אמריקה מבינים שפורנו מוכר. זאת הסיבה שתמצאו אצלם בתפריט מנה הנקראת פשוט "פורן המבורגר". מדובר בלחמניית בריוש צרובה בחמאה שמבטנה מתפרץ המבורגר משוח איולי כמהין, צ'דר זולג שספון תחת ביצת עין, טבעות בצל וכבד אווז (84 ש"ח).

אמריקה

3. בורגר בייקון אומנטל – 26 בורגר גורמה

בהתאם לנהוג בפריז, אם אין לחמנייה תעשייתית רגילה, הגישו את הקציצה בבריוש – וכך עושים העולים מצרפת שהקימו את המבורגר 26. המנה הקלאסית מכילה בריוש חמאה עם המבורגר מבשר בקר, בייקון קריספי, גבינת אמנטל, רוטב ברביקיו ביתי ובצל קונפי (57 ש"ח).

26 בורגר גורמה

4. כריך קפרזה – ברד סטורי

בברד סטורי מתייחסים לבריוש בעדינות יחסית, ומכינים ממנו סנדוויץ' מעודן של קפרזה עם מוצרלה רכה, בזיליקום, עגבנייה ובלסמי (44 ש"ח).

ברד סטורי

5. כריך גבינת שמנת וחביתה – לחמנינה

לחמנינה מצויה באובססיית בריוש. אם לא די בכך שהחלו לאפות בחגים ובימי שישי חלות בריוש גדולות ובוהקות על בסיס חמאה צרפתית וחלב (החלות נמכרות בתבנית בריוש ענקית תמורת 20 ש"ח), הרי שבמקביל תוכלו לרכוש או לאכול במקום כריך של לחמניית בריוש אישית עם גבינת שמנת וחביתה (22 ש"ח).

לחמנינה

6. קורנביף בראס אל חנות – EATS

בקפטריה שבבית חנה מגישים כריכים בלחמניות חלב לאורך כל שעות הפעילות. בבוקר אלה לחמניות חלב עם סלט ביצים ובצל מקורמל (14 ש"ח), ומשעות הצהריים מדובר בכריך הודו וגאודה עם חרדל וקורנישונים (24 ש"ח) או בכריך קורנביף מוקפץ בראס אל חנות, עם שמנת חמוצה, פלפל חלפיניו וסלטון של בצל מוחמץ וסומאק (44 ש"ח).

איטס

7. ספייסי קריספי צ'יקן – יא־פאן

מתברר שהשמועות על לחמניית החלב הגיעו עד יפן, כך לפחות לפי יובל בן נריה, שמגיש ביא־פאן שתי מנות מהז'אנר: ספייסי קריספי צ'יקן שמתערסל בלחמניית חלב רכה ועליו חסה אייסברג, בצל סגול וגבינת צ'דר (58 ש"ח), והמבורגר־יאקי בלחמניית חלב רכה, עם קימצ'י מלפפונים ורוטב ברביקיו (58 ש"ח).

יא-פאן

8. עראייס דג ים – אונזה

באונזה החליטו השפים אריק דרחני ומולי מגריסו להגיש את הבריוש בגרסה שמזכירה ערייס. זאת הסיבה שתמצאו פה מנת חלת בריוש מעוכה במחבת פסים עם דג ים עם עשבי תיבול. המנה מוגשת עם מטבוחה בימי ראשון טורקיים (56 ש"ח).

אונזה

9. לחמניית קניונים תאילנדית – FIFI'S

באסייתית הקטנטנה מגישים מנה קטלנית שנקראת פשוט לחמניית קניונים תאילנדית. עם ההזמנה תקבלו לחמניית חלב עשירה בחמאה שנאפית במקום וממולאת במיונז, שום, ג'ינג'ר, פטה "אסאדו", בצל ירוק, בצל מוחמץ, בזיליקום, כוסברה, צ'ילי, סויה, ליים ו"קדאיף" של בקר מיובש ומומלח (48 ש"ח).

פיפיז

10. גלידה רול – ג'לטרייה

לסיום תוכלו להתלקק עם גלידה בתוך בריוש. זה קורה בג'לטרייה. תוכלו לבחור בטעם הגלידה שתחפצו מתוך טעמי הגלידה החבויים בסירים ומשתנים מדי יום. כדורי הגלידה מוגשים בלחמניית בריוש חמה וטרייה שנאפית במקום (28 ש"ח). כמות הבריושים הנאפים במקום מוגבלת ולכן שווה לבדוק לפני שמגיעים שטרם אזלו.

ג'לטרייה
[interaction id="59d229382d94910001ce8799"]

• אוכלים שותים
• איטס
• יא פאן
• פיפי'ז
• ג'לטרייה
• אמריקה
• אריא
• אונזה
• ברד סטורי
• לחמנינה
• חדשות האוכל
• המבורגר

• Facebook
• Twitter
• Email

גלידת חלב קורנפלקס

השלוק האחרון של החלב מדגני הבוקר עכשיו בגלידת שמנת (16 ש"ח למנה קטנה, 26 ש"ח למנה גדולה, 87 ש"ח לק"ג).

אייסברג

[tmwdfpad]

גלידת קולפי הודית

משתנה על בסיס יומי. אהבנו במיוחד את הגלידה עם החלב קוקוס, פיסטוק, הל, ציפורן ופלפל אנגלי (19 ש״ח).

קפטן קארי

עוד כתבות שיצננו אתכם:
מהר לפני שיתקרר: כל אירועי הפופ אפ שמכינים לכם הפתעות לקיץ
צאו לרקוד: הליינים החמים של הקיץ
בקיץ הזה נראה פגז: ענפי הספורט הכי נכונים לעונה החמה

גלידת לבנדר

גלידה על בסיס שמנת עם פרחי לבנדר טריים, מוגשת כחלק מקינוח פלאן תה ירוק (56 ש״ח).

ניטן תאי

גלידת שמנת חמוצה

מרקם קרמי, חמיצות מעודנת בגלידה בטעם ממכר (14 ש״ח).

קלארו

גלידת ריקוטה, צימוקים ותאנים

תאנים מתקתקות שמשתלבות נהדר בגלידה עדינה וקרמית (16 ש"ח/ 26 ש"ח).

ג'לטרייה

סורבה תפוז דם ורמזוטי

סורבה מתקתק עם טוויסט מריר של ליקר עשבי התיבול (12 ש"ח למנה קטנה, 25 ש"ח למנה גדולה, 88 ש"ח לק"ג).

וניליה,לאתר

גלידת קרם פנקוטה

פנקוטה איטלקית עם שכבות טופי ושברי פקאן סיני (16 ש"ח לכדור אחד, 25 ש"ח לשלושה כדורים, 85 ש"ח לק"ג).

אניטה,לאתר

גרניטה מוחיטו

רום קפטן מורגן ספייס גולד, לימון ונענע טריים ומעט סוכר חום (10 ש"ח למנה קטנה, 18 ש"ח למנה גדולה).

ארטה

גלידת קרם ברולה עם טוויל שקדים

גלידה צרפתית בסגנון אמריקאי קלאסי (9 ש"ח).

בוטיק סנטרל,לאתר

A photo posted by בוטיק סנטרל (@boutique_central)onJun 20, 2016 at 1:31am PDT

גלידת ריקוטה פרסקה

ריקוטה עדינה עם אגסים מבושלים ומרציפן (16 ש"ח למנה קטנה, 25 ש"ח למנה גדולה, 89 ש"ח לק"ג).

פריזר

• מיוחדים
• קיץ קטלני: הדברים שירעננו לכם את קיץ 2016
• קפטן קארי
• ג'לטרייה
• ניטן תאי
• גלידות
• ארטה
• וניליה
• אניטה
• גלידה
• קלארו
• בוטיק סנטרל
• אייסברג

• Facebook
• Twitter
• Email

1. לחמים

סופגניות מרציפן עם שברי שקדים קלויים, סופגניית קרמל, סופגניות שוקולד או ריבת תות שדה – ביס אחד הספיק לנו כדי להכריז (פה אחד) שאלו הסופגניות הכי טובות שניתן היום להשיג בארץ. הבצק רך ואוורירי, הסופגנייה קלה ולא מעיקה והמליות עדינות ומחמיאות לבצק. לצד אלה מככבות השנה בקולקצייה של לחמים גם סופגניות קטנטנות ופריכות, עשויות מכדורי בצק קטנים, שנעטפים סוכר מבושם ונמכרים במשקל (משהו בין צ'ורוס לסופגניית מיני – חלום). האושר הזה בא עם צנצנות מטבל מתוק בטעמי קרם קרמל, ריבת תות, מרציפן שקדים וגאנש שוקולד (10 ש"ח ל־100 גר', בין השעות 16:00־21:00, רק בחשמונאים 103).

כמה: 8 ש"ח

לחמים

2. רולדין

מה היינו עושים בלי סופגניות הפטיסרי הבוטיקיות של רולדין עם המילויים המושקעים, התוספות הקרנצ'יות, והקישוטים החדשניים שמובילים את התחום קדימה – גם אם לעתים באופן מוגזם מדי. אבני קרמבל שוקולד, פניני שוקולד כסופות, שבבי קרפ מוזהבים, צ'ייסרים, מזרקים, ציפויים ומליות שמנתיות נפלאות משתדכים השנה לסופגניות הרשת (10 ש"ח), אבל כל אלה – מצוינות ככל שיהיו – מתגמדות לעומת הקרולדין, גרסת הפיוז'ן הרולדינית לקרואסון הצרפתי – אסון אמיתי, שלא תוכלו להפסיק לאכול ממנו. מדובר בקרואסון חמאה מטוגן במילוי קרם שוקולד לבן עם קראסט סוכר וניל. החיים מתחלקים ללפני ואחרי.

כמה: 6 ש"ח

רולדין

3. שמו הקונדיטורייה

קולקציית הסופגניות המרשימה והיפה כל כך של מיקי שמו משדרת ניחוחות צרפתיים – וטעמה, בהתאם. סופגניית מונט־בלאן (עם קרם ערמונים), סופגנייה בסגנון פריז־ברסט (עם קרם אגוזי לוז), סופגניית מרשמלו פירות אדומים (עם מרשמלו פטל וקולי פטל), סופגניית קיפוד שוקולד בעיטור גאנש שוקולד, סופגניית וניל ופקאן מקורמל (במילוי קרם וניל וציפוי אגוזי פקאן מקורמלים) וסופגניית פאי לימון הן רק חלק מהקולקציה המצוינת שחוסלה פה במהירות שיא.

כמה: 10־19 ש"ח

לסניפי שמו

4. לחם יין

השוס השנתי של הקונדיטורים הסקנדינביים של לחם יין הוא סופגניות סקנדינביות –ריבת התותים נכנסת לסופגנייה טרם טיגונה (הפוך מהתהליך שמתרחש בדרך כלל), מה שמעניק לה טעם שונה ועמוק יותר. הסקנדינביות נותנות פייט יפה לסופגניות הנוספות של מאפיית הבוטיק, שמזכירות יותר פרופיטרולים צרפתיים אלגנטיים מסופגניות ישראליות, אולי בגלל גודלן ואולי בגלל שהמילוי מוחדר מבסיס המאפה (היזהרו, זה נוזל, משפריץ ומלכלכך). בהזמנה מראש אפשר להתענג על סופגנייה במילוי קרם בננה טופי בציפוי קרם בננה ושבבי שוקולד, סופגנייה במילוי קרם שזיפים בציפוי שוקולד לבן ושזיפים וסופגנייה במילוי תות בציפוי קרם תות ופיסטוק פריך.

כמה: 5 ש"ח לסופגניית מיני, 9 ש"ח לרגילה

לחם יין

5. קונדיטורייה שני

המותג החיפאי הוותיק שהתקרב לאחרונה לאזור המרכז עם סניף במתחם הבורסה ברמת גן הפתיע לטובה עם קולקציית סופגניות מרשימה בהשראת עמים וטעמים "מתוך רצון לשאיפה לקירוב לבבות, לאחדות ולשלום דרך חווית הטעמים", לשון הקמוניקט. בדרך כלל טקסטים כאלה מדכאים לנו את התיאבון, אבל הקולקציה שמכילה 10 טעמים שונים, יצירתית ומוצלחת ובהחלט מפצה על טקסט שיווקי רע. אהבנו במיוחד את התאילנדית – סופגנייה במילוי טפיוקה בחלב קוקוס בעיטור קרם מנגו פסיפלורה ושבבי קוקוס קלוי (להיט!!!); הדרוזית – במילוי טחינה וסילאן בעיטור שערות קדאיף ופיסטוק; הצרפתית – בהשראת עוגת המילפיי, במילוי קרם פטיסייר ועיטור עלי בצק עלים; והאיטלקית – בהשראת עוגת הטרמיסו במילוי קרם מסקרפונה עם נגיעות קפה, וציפוי של שוקולד מריר וקקאו.

כמה: 5־9 ש"ח

קונדיטוריה שני

6. דלאל

ענר צלאל, הקונדיטור של דלאל, הוא קלאסיקן בנשמה. בסופגניות שלו לא תמצאו קישוטים, שילובי טעמים מתוחכמים, קונספטים מצוצים, צ'ייסרים ומזרקים, אלא ריבת תות משובחת (אני פשוט אניח את זה כאן), קרם שוקולד, קרם וניל, ריבת חלב – ולהרפתקנים ממש, קרם פיסטוק (המומלצת שלנו). יש גם מארזים של 12 סופגניות במבחר טעמים (80 ש"ח). אזהרה: הסופגניות שומניות קמעה, ולכן מומלץ להצטייד במפיות.

כמה: 5־8 ש"ח

דלאל

7. מתוקה

בליין הסופגניות של מתוקה תמצאו יציאה נחמדה בדמות עוגת סופגנייה, המורכבת מכמה סופגניות מחוברות במליות שונות, שנועדה לשרינג – אחלה אקססורי להדלקת נר: כל אחד בוחר את המילוי המועדף עליו ובוצע מתוך העוגה את הסופגנייה (הרעיון נפלא, את הביצוע פחות אהבנו מכיוון שהסופגניות הבריושיות היו יבשות מעט לטעמנו ופחות טעימות מהסופגניות הקלאסיות; 59 ש"ח). הסופגניות שכן אהבנו בקולקצייה הן הסופגניות הפתוחות – חותכים סופגנייה לשניים (כמו כריך), מורחים את המילוי בצורה אחידה על פני הסוגפנייה (במקום הזרקה נקודתית) ומצ'פרים בתוספות מפנקות. המוצלחה מכולן הייתה סופגניית תות סברינה – במילוי ריבת תות וקרם וניל־קצפת בתוספת תותים טריים (במקום השני: סופגניית קצפת שוקולד חלב ופיצפוצים).

כמה: 8.5 ש"ח

מתוקה

8. בייקרי

מהבייקרי המופלא של קבוצת R2M היו לנו ציפיות גבוהות, פנטזנו על סופגניות טיפה יותר מושקעות ועשירות , אך לא – הן היו פשוטות, לא מתוחכמות, כשהיומרה היחידה היא לבצע אותן על הצד הטוב ביותר (בדיוק כמו האוכל של הקבוצה): סופגנייה במילוי ריבת תות, סופגנייה במילוי טופי קרמל, וסופגנייה ללא מילוי כלל. עושות את העבודה, בלי בולשיט.

כמה: 5־6 ש"ח

בייקרי

9. ביסקוטי

לצד הסופגניות האהובות של הקונדיטורייה במילוי ריבה, קרם ריבת חלב וקרם שוקולד, יצרה הקונדיטורית רוסלה יונה מגוון סופגניות מושחתות יותר כמחווה למתוקים ולקינוחי הדגל של מדינות שונות בעולם: סופגניה בהשראת קינוח הרחוב הבנגקוקי בננה לוטי; סופגנייה בהשראת שוקולד טובלרון וסופגנייה בהשראת עוגת היער השחור האוסטרו-הונגרית. האדפטציה של הבננה לוטי לסופגנייה מוצלחת במיוחד.

כמה: 5־8 ש"ח

ביסקוטי

10. ג'לטרייה

בגלידרייה והקונדיטוריה האיטלקית הלכו על מגוון סופגניות איטלקיות המגיעות מאזורים שונים באיטליה: קראפן – סופגנייה רכה ואוורירית בצורת הספרה שמונה, עטופה בסוכר לבן וקינמון עם שני מילויים שונים: קרם וניל מדגסקר וקולי פטל/ קרם קרמל מלוח מעוטר בשברי אגוזי לוז קלויים וקראנצ'ים; קראפל – סופגנייה בצורת דג עם מילוי משתנה: קרם וניל/ קרם פטיסייר פיסטוק/ ריבת תות עטופה בבצק פריך עשוי שקדים; פלאוטי – סופגנייה מאורכת (בשל צורתה, היא הזכירה לנו לטובה אקלר צרפתי) במילוי משתנה: קרם פטיסייר וניל / שנטילי וניל עם תותים טריים בציפוי נפאז' תות/ נוטלה וניל בציפוי נוטלה ופניני שוקולד/וניל/ שוקולד/ריבת חלב / קרמל מלוח. אם תקפצו לגרקו הסמוכה תוכלו למצוא גם לוקמדס – סופגניות יווניות המוגשות לוהטות עם דבש ושומשום קלוי (39 ש"ח ל־12 סופגניות).

כמה: 16 ש"ח

ג'לטרייה

• אוכלים שותים
• קונדיטוריה שני
• ג'לטרייה
• ביסקוטי
• שמו
• מאפיית לחמים
• מתוקה
• רולדין
• דלאל
• סופגניות
• לחמים
• לחם יין
• חדשות האוכל