יקר, יקר לנו מאוד בעיר הזאת, ויקרות לנו מכל המסעדות שלה. למעשה, גם המסעדות הזולות בעיר כבר הפכו לדי יקרות בסך הכל. וכשזה הנתון שצריך להתמודד איתו, מתחילים לדבר על VFM – Value For Money בשבילכם – כדי להתחיל להבחין בין מי שסתם שודדים אותנו, ובין מי שלפחות מנסים לתת תמורה טובה על כל שקל שמשקיעים בהם, בלי להתפשר על האיכות יותר מדי. עכשיו כשכל שקל נחשב, זה מה שחשוב.

1. גורקה קיצ'ן

"מסעדה אדירה במחיר מצחיק", כתב המבקר שלנו כשהכיר לראשונה את המסעדה הנפאלית־הודית, שתחזיר אתכם לטיול שאחרי הצבא בריחות, בטעמים, בפשטות ובסכום הצנוע שתשאירו בסוף – וזה עדיין מדויק. אפשר להציף את השולחן בכמויות אוכל מופרכות והתחושה ביציאה מארוחה טובה מבלי שקרעו לנו את הכיס – פרייסלס.
מה אוכלים:צ'יקן טיקה (55 ש"ח), ביף נודלס (40 ש"ח) והרבה אופציות לצמחונים וטבעונים.
ראש פינה 16, תל אביב

2. גוגיס גריל בר

הכול נורא יקר ואנחנו רוצים לנסות לשבור את השוק", אמרו לנו בעלי גוגי'ס גריל בר בפתיחה. מאז יוקר המחייה יצא מפרופורציות והוביל לעליית מחירים בלתי נמנעת, אך למרות הכול זהו אחר המקומות המשתלמים בעיר.
מה אוכליםשיפוד פרגית/קבב/כבדי עוף/לבבות (28 ש"ח).
אלנבי 47

3. גווידו

נכון שמאז הפתיחה המחירים באיטלקייה המשתלמת התייקרו מעט, אבל עדיין אין צורך להסס יותר מדי לפני שנכנסים ומתנפלים על התפריט. עבור צלחת פסטה נדיבה וכוס יין תקבלו עודף ממאה, ובתל אביב זאת לגמרי מציאה.
מה אוכלים:חציל בפרמזן (46 ש"ח), פסטה וזיטי (48-75 ש"ח) וטירמיסו (46 ש"ח) – כל מה שכרמלה הייתה מגישה.
בן גוריון 34, תל אביב

4. בטשון

בעולם שבו דגים עולים כמו בשר ולפעמים יותר – ברוכים הבאים לתל אביב – בטשון הוא עדיין אי של שפיות כלכלית. קיצור פערי תיווך בין הדייג לצלחת מבטיח לא רק טריות מקסימלית אלא גם תמחור הוגן בלי טריקים ושטיקים. הוסיפו לכך יין במחירי חנות וקיבלתם דיל מנצח.
מה אוכלים:קריספי פיש סליידר (62 ש"ח), דג שלם על הפלנצ'ה (76 ש"ח) ועוד ספיישלים ומבצעים בצוהריים ובהפי האואר.
קרליבך 29, תל אביב

5. טאקריה

אוכל מקסיקני אמור להיות זול וטעים ובטאקריה עושים הכול כדי להיצמד לכך, למרות מחירי האבוקדו והארנונה. אל הספוט הקז'ואלי בלבונטין ואחיו הקטן ביד אליהו אפשר להגיע בכפכפים, לאכול בזריזות בוריטו טוב או טאקו ובלי גינונים מיותרים, לשלם וללכת, או פשוט להזמין במשלוח. ועדיין, מדובר באחת המקסיקניות הטובות בעיר, שמגישה טקס-מקס שמנמן וכיפי ומרגריטה קפואה הגונה.
מה אוכלים:נאצ'וס (55 ש"ח), בוריטו קרניטאס (57 ש"ח), מרגריטה קפואה (34 ש"ח).
לבונטין 28, נירים 1, תל אביב

6. אהן תאי

שוק הכרמל הוא כר פורה למסעדות תאילנדיות, תופעה מבורכת לכל דעת. אהן תאי מיטיבה לשחזר בעיר היקרה בעולם את סצנת אוכל הרחוב מבנגקוק על כל צדדיה – חריפות, קז'ואליות ואותנטיות (בעלת המקום ובנות המשפחה מבשלות ומגישות), והמחיר הוא עוד בונוס.
מה אוכלים:פאד קפאו (55 ש"ח), עוף מוקפץ ונודלס (55 ש"ח).
ישכון 45, תל אביב

7. Wabi

במעמד הפתיחה הבטיח שף דין שושני להיות מקדונלד'ס של האוכל היפני. במבחן המציאות, ובטח בהשוואה ליפניות אחרות בעיר, להשקעה ולאיכות, האמירה הזו די מוכיחה את עצמה, כי אפילו במקדונל'ס אין מנה שעולה 23 ש"ח. עכשיו רק שיחזיר את עוגת הגבינה הרוטטת ויכניס משלוחים, ובא לתל אביב גואל.
מה אוכלים:סלט אצות ענבי ים (23 ש"ח), קאצו סאנדו (35 ש"ח), ראמן (60-65 ש"ח).
דה פיג'וטו 23, תל אביב

8. סלומה

במבט ראשון תראו רק ספוט קטנטן ונחבא אל הכלים ברחוב בן יהודה החפור, אבל המסעדונת הזאת שולפת מטאבון גדול מאפים גיאורגיים מפוארים עם טוויסט מהסביבה הקרובה. העובדה שהמקום מנוהל כולו על ידי נשים רק מוסיפה לחן ולאפיל.
מה אוכלים:אצ'רולי גבינות צאן ודבש כמהין (55 ש"ח), חינקלי גבינות (42 ש"ח).
בן יהודה 32, תל אביב

9. שוקו לולו

אם מתרכזים רק בפסטה – וזה הדבר הנכון לעשות במסעדה איטלקית – קשה להתחרות בתפריט של שוקו לולו. אפילו אם מוסיפים עוף (10 ש"ח) ושרימפס (15 ש"ח). בצהריים הדיל שווה עוד יותר: ראשונה, עיקרית ושתייה במחיר העיקרית, ואלכוהול ב-18 ש"ח. אין דברים כאלה תרתי משמע.
מה אוכלים:כל מנות הספגטי ב-48 ש"ח.
ויטל 3, תל אביב

10. אבו חסן

באמת צריך להסביר?
מה אוכלים:את החומוס הכי טוב בעיר ואולי במזרח התיכון כולו. 28 ש"ח ותגידו תודה.
הדולפין 1, שבטי ישראל 14, יפו

11. אל מאנו

לאמיצים שלא חוששים להיכנס לנווה שאנן, הפנינה הזו בדמות מסעדה ויאטנאמית-פיליפינית שתאביס אתכם בשפע המטבח המגוון של תערובת העובדים הזרים האסייתית, והכל במחירים שיזכירו לכם טיול בכפר. האווירה, כמובן, בהתאם – וגם האותנטיות של האוכל, שבפשטות המתבקשת תעיף לכם את הראש. בסוף עדיין תהיו בנווה שאנן, אבל לפחות שבעים.
מה אוכלים:ספייסי וונטון קריספי במילוי עוף רך עם רוטב מתקתק-חריף משגע (40 ש"ח), סיסיג – שהיא בטן חזיר קריספי ברוטב חריף (60 ש"ח) ושפע מנות שיכולות לספק ארוחה נהדרת לזו בפחות מ-200 ש"ח.
יסוד המעלה 46, תל אביב

12. פורט 19

שמעו רגע, נקניקיה זה אוכל זול להחריד, ולמרות שעבור נקניקיות טובות צריך לשלם אקסטרה, אלו של פורט 19 פוגעות בול באיזון – במחיר של 33 ש"ח תקבלו נקניקיה איכותית ומשביעה (יחסית לנקניקיה) של אלן טלמור עם תיבול מיוחד, כרוב כבוש ביתי, חרדל מצטיין ושבבי בצל לקריספ.
מה אוכלים:נקניקיה טלה אירית מתובלת בג'ינג'ר עדין, זרעי כוסברה ומיורן; נקניקיית עגל עם שום, פלפל, מווסקט וגבינת צד'ר; נקניקייה איטלקית של בקר בתיבול אורגנו, טימין, רוזמרין ושומר.
שלמה המלך 2, החשמונאים 95, הרצל 20, תל אביב

13.פלאפל רצון

יש שיטענו שפלאפל זה חטיף לזלול על הדרך, אבל בעינינו זאת לגמרי ארוחה. בשביל 9 שקלים – המנה הכי זולה בעיר ביי פאר – לא נפתח ויכוח.
קינג ג'ורג' 17, תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות מומלצות
• זול
• המנות המשתלמות ביותר בתל אביב

לא זול ליהנות בעיר הזאת. עליית המחירים המתמשכת של נזקי המלחמה/הקורונה/המשבר הכלכלי/החיים עצמם מכה בעיר כמו חמסין. ובניגוד למזג האוויר, מסתמן שלא מדובר בעונה חולפת. לכן לצאת לאכול נהיתה מותרות שלא תמיד נוח להוציא, ואנחנו עוד נאחזים נואשות בניסיונות לצאת ולבלות במקומות שלא מרגישים כאילו מישהו טחב לנו יד לכיס ותלש רבע מהמשכורת החודשית. היום אנחנו ממליצים על 3 מסעדות שעדיין, איכשהו, עוד משתלם לאכול בהן.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> העיר שנזכרה בים שלה: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב

המטבח של גורקה

למה כדאי:המסעדה הקטנה והסודית שלנו מנווה שאנן כבר לא כל כך קטנה ובטח לא כל כך סודית, אבל עדיי תחזיר אתכם לטיול שאחרי הצבא בריחות, בטעמים, בפשטות ובסכום הצנוע שתשאירו בסוף. אפשר להציף את השולחן בכמויות אוכל מופרכות והתחושה ביציאה מארוחה טובה מבלי שקרעו לנו את הכיס – פרייסלס.
מה טעים:צ'יקן טיקה מסאלה (55 ש"ח), ביריאני כבש (65 ש"ח), סמוסות מעולות (30 ש"ח לשתי יחידות) והרבה אופציות לצמחונים וטבעונים.
אווירה:הודו בנווה שאנן, אבל איכשהו זה דבר טוב.
>> גורקה קיטשן, ראש פינה 16

גווידו

למה כדאי:המטבח האיטלקי זוכה בעקבות המלחמה לפריחה מסחררת ומוצדקת, והאנשים שמאחורי גווידו יודעים לספק את הסחורה – מנות פסטה שבאמת מתאימות לחלוקה ולא ביס מגוחך, תמחור שכבר שכחנו בימים אלו, ובאופן כללי דיל שיוציא אתכם שבעים ומגרגרים. מה שטוב לטוני סופרנו ולחבר'ה הטובים טוב מאוד גם לנו.
מה טעים:חציל בפרמזן (38 ש"ח), סלט סיזר (48 ש"ח), פסטה וזיטי (46-68 ש"ח) – בקיצור כל מה שכרמלה הייתה מגישה.
אווירה:פס יצור של מסעדה יעילה תחת מעטה של פינה איטלקית חמימה.
>> גווידו, בן גוריון 34

טאקרייה

למה כדאי:אוכל מקסיקני אמור להיות זול וטעים, ובטאקריה עושים הכול כדי להיצמד לכך, למרות מחירי האבוקדו והארנונה. אל הספוט הקז'ואלי בלבונטין ואחיו הקטן ביד אליהו אפשר להגיע בטרנינג, לאכול בזריזות ובלי גינונים מיותרים, לשלם וללכת. ועדיין, מדובר באחת המקסיקניות הטובות בעיר, שמגישה טקס-מקס אותנטי וכיפי ומרגריטה הגונה.
מה טעים:נאצ'וס (52 ש"ח), בוריטו קרניטאס (52 ש"ח) וארוחת טאקוס הסופר משתלמת, כשבאים חברים והבית ריק (159 ש"ח). או כשרוצים אוכל ליומיים-שלושה.
אווירה: מקסיקו זה לא, אבל אם כבר חם שיהיה גם חריף ככה.
לבונטין 28, נירים 1

• אוכלים שותים
• המנות המשתלמות ביותר בתל אביב
• מסעדות מומלצות
• טאקריה
• גורקה קיצ'ן

• Facebook
• Twitter
• Email

48 שעות – ספייר ריבס חזיר, 38 ש"ח, פיצרוי

פיצרוי היא אחת ההפתעות הנעימות שניתנו לתל אביב בשנה האחרונה. השף רועי גנצ'ולה מגיש בה מנות שאינן חפות מתחכום והשקעה ועדיין מתומחרות בצורה שווה לכל כיס.

"הרעיון הכללי העומד מאחורי פיצרוי הוא הנאה מבלי לקרוע את הכיס", אומר עמיקם בלוקו, הבעלים של פיצרוי, "אנחנו מעדיפים לראות אורח לעתים תכופות שמוציא מעט ונהנה מאשר אורחים שמגיעים פעם בשנה באירוע מיוחד ויוצאים בחשבון גדול לאור נסיבות היציאה".

בניגוד למסעדות שבהן חשבון משתלם לארוחה הוא גם עילה לשיממון ובינוניות, פיצרוי לא נבלעת בנוף הקולינרי. אין הרבה מסעדות שמגישות ניוקי ברוטב סרטנים שמזכיר רוטב טופי, קרם ברולה מפטריות פורצ'יני או משולש פיצה עם דג ים שמגיע לשולחן בקרטון מעוצב. בשביל מנת הספייר ריבס בחמאת תפוזים וכוסברה למשל היא שווה לחזור שוב ושוב. "כל מנה חדשה שרועי חושב עליה עומדת במבחן התמחור", אומר בלוקו, "אם המנה צריכה להיות מתומחרת במחיר גבוה ללקוחות שלא עובדים במשרה מלאה ועדיין רוצים לחוות חוויה קולינרית ברמה גבוהה – היא פשוט לא תצא".

זה אומר שיש סיכוי שנראה את פיצרוי פתוחה לעסקיות בצהריים בקרוב?

"כבר כמה זמן שאנחנו מתכננים את נושא הצהריים. המחשבה היא לעשות זאת לקראת הקיץ הקרוב. בכל מקרה, זה לא יקרה אם זה לא יהיה מושלם בעינינו, הן מבחינת האוכל והן מבחינת התמחור".

פיצרוי

באן מי קלאסי, 38 ש"ח, האנוי

הסנדוויץ' שמצליח להיות פשוט ומתוחכם בו זמנית: בבגט אישי רך מקבלים רצועות עוף לוהטות או רצועות בשר לבן קריספי או בכלל בשר לבן מעושן עם פטה כבד ומיונז' צ'ילי, לחגיגת הטעמים מצטרפים חמוצים אסייתיים ועלים ירוקים שסוגרים פינה של רעב ומשאירים טעם של עוד. את הצ'ילי החריף הכי כיף להרגיע בעזרת לימונדת למון גראס מרעננת.

האנוי

שורשים צלויים, 34 ש"ח, לובי

מסעדת לובי היא אחת היציאות המעניינות: האווירה שם סוערת כמעט כמו בבר ותוך כדי כך מוגשות לשולחן מנות שף. מנה אחת משתלמת במיוחד היא צלחת של שורשים בריאים שבקעו מהאדמה, ובה סלרי, גזר צבעוני, קרם ארטישוק ירושלמי, קרמבל פטריות כמהין וריח של חורף חזק שעושה לכם חם בלב.

לובי

לבבות עוף צרובים, 56/59 ש"ח, קפה 48

הגיע הזמן לשבור מיתוס: חלקי פנים זה לא רק מעורב ירושלמי או משהו שדוחפים בפיתה וממשיכים הלאה. האינטרפרטציה של קפה 48 לאוכל רחוב מביאה לשולחן כבד ולבבות עוף צרובים במחבת ברזל, שמגיעים עם הרבה טחינה, סחוג ופיתה שתוכל לספוג את הכל (כי בכל אופן אי אפשר בלי). זו ההזדמנות לאכול את זה ברגוע ולהתענג על כל ביס.

קפה 48

פרגית בראס אל חנות, יוגורט וירוקים, 75 ש"ח, ברטי

בין האוטובוסים והמדרכות העסוקות של קינג ג'ורג', נמצאת אחת הפנינים הקולינריות של תל אביב שמציעה מנות שף במחירים הוגנים. המנות הנדיבות של השפים רועי ענתבי וארי ברי עשירות בתבלינים ובטעמים מקוריים, והמנה הזאת היא הוכחה לכך שאפשר לקחת פרגית סטנדרטית ולהעלות אותה לרמה של מנת שף ים תיכונית מקורית.

ברטי

שניצל עם תוספות, 54 ש"ח, קפה נואר

אל תחשבו לרגע להביא לנו טיעון מתחרה מאיזו שניצלייה אקראית שמוכרת שניצל בבגט בחצי מחיר, מהסיבה שבקפה נואר לא מגישים שניצל אלא תזה מדעית. מרגע ההזמנה השניצל נכנס לשמן עמוק במשך פרק זמן מדויק, בשעות הבוקר עמלים הטבחים להגיע לדקיקות מדויקת שנמדדת בסרגל, והמתכון לתערובת פירורי הלחם המתובלים נשמר בסודיות לפחות כמו המתכון של קוקה קולה. הנתח ממלא את הצלחת כולה בנדיבות ומגיע עם פירה וסלט ירוק. באוסטריה כבר היו מקבלים על זה כוכב מישלן.

קפה נואר

• אוכלים שותים
• המנות המשתלמות ביותר בתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

ריבוע פיצה, 10 ש"ח, זומר

מאפיית הבוטיק מכינה ריבועי פיצה מבצק לחמי ה־Pain De Mie העדין והמתקתק, שהוא תוצאה משילוב של קמח, חלב, חמאה וסוכר המותפחים בשמרים. על ריבוע הבצק יוצקים רוטב עגבניות עשיר וטעים, גבינת מוצרלה וזית קלמטה בודד. פעמיים ביום יוצאים ריבועים אלגנטיים חמים כאלה מהתנור לטובת המכורים ולרווחת ילדי השכונה.

פרישמן 39, 5233396־03

פוקאצ'ה עם חצילים וגבינת פקורינו, 24 ש"ח, בית לחם

אין צורך באמת לנקוב בכתובת. ניחוחות האפייה יובילו אתכם הישר אל מאפיות בית לחם שבהן התנור אופה ואופה ונראה שהוא עושה את זה ללא הפסקה. המאפייה שהתחילה את דרכה ברחוב ויצמן פוצלה לשני מוקדים, ושניהם ממוקמים באזורים שוקקים באנשים עובדים. אפשר להתלבט שעות בין מבחר הכריכים, מאפי הבוקר המלוחים והמתוקים והעוגות הבחושות, אבל אם כבר בחרתם בפחמימות בדרך לעבודה, לכו על הקונספט עד הסוף בעזרת פוקאצ'ה לוהטת שזה עתה בקעה מהתנור עם חצילים וגבינת פיקורינו שמוצבת על מגש ענקי בתוך עגלת מתכת בכניסה. רק אל תשכחו לנקות שאריות מאובקות של קמח מהפנים לפני שאתם נכנסים למשרד, שלא יחשדו בכם שעשיתם משהו אחר על הבוקר.

בית לחם

כריך גורגונזולה דולצ'ה, 15 ש"ח, מכולת גבינות

לא חייבים לעצור מול קולקציית הגבינות המופלאה שבוויטרינה המפוארת של מכולת גבינות. אפשר פשוט ללקט לדרך שתי פרוסות לחם שיפון המהדקות ביניהן גבינת גורגונזולה דולצ'ה, פילטים של אשכולית, עלה חסה ווינגרט סילאן. מישהו דאג לכם עד לפרטים הכי קטנים.

אבן גבירול 53, 6966041־03

בוריק, 15 ש"ח, מרכז הבוריקה

סבתו הטריפוליטאית של קובי מכינה עלי וורקה (הבצק הדקיק העשוי קמח, מים ומלח) בבית, וקובי שעומד בדוכן צנוע באמצע השוק ממלא אותם בתפוח אדמה או בביצה ומטגן בשמן עמוק. הטוויסט בעלילה מגיע כשקובי מכניס את כיסון הבוריק רק החלמון לתוך פיתה (!) ומתבל במשחת פלפל צ'ומה שמכינה אימא שלו, ודוחס לאותה הפיתה גם כרוב קצוץ וקוביות עגבנייה. 15 ש"ח בשביל הרפתקה שטרם התנסיתם בה, שווה.

הכרמל 40

סלט אטריות עם טופו, 19 ש"ח, קפטרי

למתחם שרונה מתנקזים פקידים ממגדלי הממשלה הסמוכים, חפ"שים לצד קצונה בכירה, מחפשי עבודה שחתמו בלשכה, נערות בדרכן למסע קניות שלוח רסן בעזריאלי ועוד דמויות מגוונות. מה שמשותף לכולם הוא זמן מוגבל לארוחה ותקציב מצומצם לגמרי. זה מה שיכולים להרשות לעצמם אלה שפעם קראו להם פרולטריון ועכשיו קוראים להם מעמד הביניים שלא סוגר את החודש. מבחינה זאת הקפטריה גורמה במתחם שרונה מעניקה את התמורה המלאה לדלות הזמן ולקשיי המזומן. מקררי התצוגה מדגמנים אוסף של מנות מתוחכמות מרכיבים טבעיים, המיועד לאיסוף לדרך או לארוחה זריזה על השולחנות שבגינת שרונה. פה מצפה לסועדים פינת חמד קטנה, ירוקה ופרחונית באופן מלבב. התמחור קומוניקטיבי במיוחד לאנשים עם חורים בכיסים. מכיוון שמהירות ההגשה היא פרמטר משמעותי, הטוסטים נקלים במכשיר מיוחד ב־40 שניות בלבד. פירות שלמים ובודדים אפשר לקנות ולדחוף לתיק ולשלוף שוב בזמן הפסקה במשרד.

אחרי התלבטות קשה בין יוגורט עם סלט פירות, סלט קוסקוס ורצועות עוף, או סלט שעועית ואגוזי לוז – בחרנו להתמקד בסלט אטריות אורז דקיקות עם טופו, אצות, וואקמה, בצל ירוק וכוסברה. תצאו עם נזק זעום של 19 ש"ח בלבד (כמו בשאר המנות), כמובן בתנאי שלא התפתיתם להוסיף לרכישה מלכודות מייקרות משמעותית כמו מיץ טבעי או קפה הפוך ובראוני או ממתק שמוצב ליד הקופה.

קפלן 24, 6471117־03

לחמנייה עם סלט ביצים, 14 ש"ח, הסנדוויץ' איציק ורותי

עם הצלחה לא מתווכחים: המנה שתמשיך להימכר גם הרבה אחרי שגל צונמי ישטוף את תל אביב היא של איציק ורותי – כוך קטן בשינקין שבו מכינים כבר עשרות שנים כריכים לעיני הלקוחות הנדחקים פנימה. לכו על לחמניית שומשום ארוכה מלאה בסלט ביצים עם בצל מטוגן, סלט קישואים ופרוסות עגבניה. 14 שקלים בדרך אל האושר.

הסנדוויץ' של איציק ורותי

• אוכלים שותים
• המנות המשתלמות ביותר בתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

מרק פו, 36 ש"ח,Ca-Phe

מבנה הקיוסק הגדול בפינת דיזנגוף ושדרות בן גוריון אפוף וייב של צעירים רווי פרומונים שבאו לאכול לחמניות באן, בעוד הכלבים, התינוקות והאופניים שהביא כל אחד מהם מייצרים ביניהם אינטראקציות מגוונות. הקפה הצרפתי-ווייטנאמי מנפנף בקסם האקזוטי שלו בעזרת עיצוב דרמטי שנוצר בגלל גידור בסבכת מתכת, חלוקי נחל, קיסוס המגיח מקירות המורכבים לוחות אדמה ותאורה ספוקית. הפנטזיה על דוכן רחוב של אוכל וייטנאמי מתממשת בתל אביב, ואגב, מי שמשלימה את האשליה היא תמרה – המיצייה שמעבר לכביש ששייק טרופי שלה יכול בהחלט לתפקד כמוצר משלים לארוחה בקפה.

הקפה הווייטנאמי הזה הוא הוכחה נוספת שהחבורה שעוררה לחיים את קיוסק הבימה בעזרת פרצעל וחלות של ויזניץ בימי שישי, והקימה גם את האתר הקולינרי הנוכחי, יודעת איך לפזר אבקת DNA ברורה על כל לוקיישן. למרות ההשקעה המתוארת בנכס, מחיר הארוחות נמוך בהרבה מכל רגע שבו כף הרגל דורכת במסעדה.

אמנם עידן הכיבוש הצרפתי בוייטנאם מורגש היטב בסנדוויצ'ים שתוכנם אסייתי קלאסי והמעטפת שלהם היא בגט דק, מחודד ונוקשה קליפה; אבל בבקשה אל תזמינו אותם אוטומטית. לפני שאתם מתיישבים בנינוחות אל הבר נסו לגשת אל החלון שפונה לדיזנגוף ולבחון היטב את הנעשה בוויטרינה. מוצבות בה שקיות שקופות שלקצה שלהן מוצמדים צ'ופ סטיקס בחוט תפירה צבעוני. אטריות, עשבי תבלין, נתחי עוף וכל מה שתזדקקו לו למרק פו כבר ממתינים בשקית לרגע שבו יתקיים המפגש בין המרק החם לתכולת השקית שנוצקת לתוכו. תמורת עודף מ־40 ש"ח אתם יושבים אל שולחן פיקניק בשדרה ומשמיעים קולות שליקה של אטריות ומצמוץ של הנאה.

La Cha Phe

תבשיל בשר עם חומוס, 35 ש"ח, מנזר

באתם למנזר בשביל לשתות בירה ולשכוח. משהו בדינמיקה הגברית של המקום מכתיב לעיסה רעבתנית של נקניקייה איטלקית עם פירה או ברוסקטה של מוח טלה (במחיר מגוחך של 38 ש"ח). אבל מנת הבשר עם החומוס והחצילים שמונחת על טחינה היא המנצחת הגדולה בתפריט, ויש מצב שאפילו תוכלו לזלול אותה עם כוס יין אדום בצד במקום עם ג'ארה של בירה.

מנזר

בייגל שוט עם סלט, 39 ש"ח, באצ'ו

בית הקפה הזה ממוקם מאוד נכון בלב העיר, בגלל העובדה הפשוטה שהוא מצד אחד גם נמצא בספוט מרכזי אבל מצד שני – מוכּר רק ליודעי ח"ן ולא תמצאו בו סתם עוברים ושבים תועים ברחוב קינג ג'ורג'. תכלס – בכל פגישה שמעבר לאספרסו מזמינים בייגל שוט: מדובר בבייגל גדול ומשביע שממולא בביצת עין, גבינה צהובה, בזיליקום ופרוסות עגבנייה. כל הטוב הזה מוגש עם סלט ליד, והנה לכם גילטי פליז'ר כהלכתו.

קינג ג'ורג' 85, 5289753־03

פסטה פומדרו, 42 ש"ח, פסטה מיאה סטרדה

זה 20 שנה שג'ורג'יו סופינו מייצר פסטה טרייה מבצק של קמח וחלמונים באותו המתכון בדיוק. בסניף המהיר שפתח לפני כשבועיים לרשת פסטה מיאה באבן גבירול, היינו ממליצים לכם לחזור לאבני היסוד של המטבח האיטלקי: פסטה פומדרו עם עגבניות, שמן זית, שום ובזיליקום. אין מחיר לקלאסיקה.

אבן גבירול 142, 6296299־03

קציצות טלה עם טחינה, 58 ש"ח, אורבנו וייחו

ההמבורגרייה החדשה במבנה הישן בעל הקשתות הקמורות ביפו נהנית מתפריט מקצועי של השף יענקלה שיין. קרניבורים רגילים יכולים להזמין המבורגר 110 גר' ב־23 ש"ח, אבל לקרניבורים אנינים ותפרנים היינו ממליצים דווקא לחלוק מנה בגוון אוריינטלי המגיעה בלחמניית פראנה אחת ובה שלוש קציצות טלה עם טחינה, אריסה ולימון כבוש. בתכל'ס זה יוצא קציצה וחצי לסועד ו־58 ש"ח לשני הסועדים. קטן, מסוגנן ולגמרי ולעניין.

אורבנו וייחו

בורקס גורגונזולה, 24 ש"ח, פסאז' אלנבי

השף דן ארווץ (אקס מנהל מטבח באברקסס צפון) בנה תפריט יצירתי, סקסי ומשועשע לבר של פסאז' אלנבי, וכולו במחיר אחיד של 24 ש"ח למנה. נסו לנגוס בבורקס גורגונזולה עם גאודה, תרד צלוי ויוגורט, ותגלו התמודדות מאתגרת במיוחד עם צירוף תכונות מעניין: פציח, פריך, חלקלק, מטפטף ומזגזג – כל זה בתוך הטעמים בפה. עכשיו נסו לאכול את הבורקס בזמן שאתם מזיזים את הכתפיים לצלילי הביט.

פסאז'

• אוכלים שותים
• המנות המשתלמות ביותר בתל אביב