מלחמה, חגים וכל הכיף הזה הביאו את Wolt וארגון לתת לחדש את ״זמן טוב לתת״, מיזם התרומות המסורתי שלהם, אותו אחד שבמהלך חודשי המלחמה הראשונים גייס למעלה מ-3 מיליון שקלים לתרומה למפונים, כוחות הצלה, משפחות נזקקות ועוד.

>> אבא שלכן גנן? גם אם לא, הנה 10 דרכים להפוך את החג לקצת יותר שמח
>> טעמנו 19 עוגות שיעשו לכם מתוק בשולחן החג. בחרנו 10 מצטיינות

במהלך כל חגי תשרי הבאים עלינו לטובה (או לפחות ככה אנחנו רוצים להאמין. קראו לנו נאיבים), נוכל לתרום באמצעות אפליקציית וולט מארזים של מוצרי מזון וטואלטיקה מרשת סופר יודה, שיועברו למשפחות נתמכות ונזקקות עבור ארוחות החג, באמצעות ארגון לתת.

לפי הסקר האחרון של ארגון לתת, 30.7% מהישראלים מעידים כי המצב הכלכלי שלהם הורע בהשוואה לאשתקד, ו-41% מהציבור הרחב חוששים להידרדר למצוקה כלכלית בעקבות המלחמה – מה שאומר שיש הרבה א.נשים שזקוקים לעזרה שלנו. המיזם מציע ארבעה מארזים שונים, בשלושה טווחי מחירים – 30 ש״ח, 50 ש״ח ו-100 ש״ח. שלושה מארזים יכילו מגוון מצרכי מזון בסיסיים לטובת ארוחת חג, ומארז נוסף יכיל מוצרי טואלטיקה. המוצרים יסובסדו על ידי רשת סופר יודה.

וזה גם ממש לא מסובך: אפשר לתרום בתשלום רגיל באפליקציה, בכרטיס אשראי או ארנק דיגיטלי כמו Apple Pay ו-Google Pay, וגם באמצעות ניצול קרדיטים של Wolt ובאמצעות סיבוס.

מיזם התרומה הפך למסורת באפליקציית Wolt ומוביל בכל שנה את קמפיין פסח וחגי תשרי, ובחודשים האחרונים גם במלחמה. בחגים הקודמים גויסו מאות אלפי שקלים, ונתרמו עשרות אלפי מוצרי מזון כמו קטניות, פחיות שימורים ותבלינים. אז בפעם הבאה שאתם מזמינים פיצה, נסו לחשוב רגע על אלה שלא מזמינים אותה, ותוכלו גם אתם לעשות לרגל החג משהו טוב.
>> "זמן טוב לתת", עד אחרי החגים באפליקציית Wolt

• תל אביב נרתמת
• חגי תשרי
• חגים
• תרומה
• וולט WOLT
• סופר יודה
• ארגון לתת

עריכת שולחן האוכל היא חלק בלתי נפרד מכל אירוח ביתי ובערב החג זו משימה שנרצה להשקיע בה קצת יותר. בכל זאת, חגי תשרי חלים רק פעם בשנה ומדובר באחד האירועים החשובים במסורת הישראלית. ערב החג של ראש השנה או סוכות או סוכות שני או אפילו הארוחה המשברת בסוף הצום של יום כיפור, הם הזדמנות נהדרת להתארגן על עיצוב מושלם לעריכת שולחן עם מספר רעיונות ואביזרים שישמשו אותנו גם בהמשך הדרך. תשומת לב קטנה ומדויקת לסטיילינג של השולחן תעשה הבדל גדול, בטח כשכל הערב מתנהל סביב אותו שולחן חגיגי ואין ספק שהעיצוב שלו משפיע על האווירה של ערב החג כולו.

>> טעמנו 19 עוגות שיעשו לכם מתוק בשולחן החג. בחרנו 10 מצטיינות

אלגנטיות על זמנית: סידור גדול במרכז שולחן

סידור פרחים טוב אמור ליצור אווירה הרמונית בסביבת האירוח ולרוב נרצה לפרוס אותו על פני כל השולחן. הגישה הקלאסית דוגלת בסידור אחד דומיננטי באמצע השולחן ובשילוב שני זרים קטנים מכל צד. אני ממליצה להתייחס לאילוצים כמו גודל ומבנה השולחן, כשכלל האצבע המנחה יהיה להקפיד על גובה פרחים נמוך על מנת לא להפריע לקשר עין בין הסועדים והסועדות. את סוג הפרחים מומלץ לבחור לפי קונספט העיצוב הכללי ולא לשכוח שתמיד רצוי לשלב נרות.

יחס אישי: סידור פרחים עדין לכל סועד

במידה והשולחן אינו גדול מספיק להכיל קישוטים שאינם פונקציונליים לסעודה עצמה, ניתן לעטר כל צלחת בהנחת פרח בודד במרכזה או אפילו מיני זר שיונח על המפית. לחילופין, גם עלים ירוקים במראה פראי יותר יעשו את העבודה. עבור מי שמשתמשת בחבקי מפיות, קיימת אופציה להניח את הפרחים בתוך החבק לצד המפית.

איקבנה יפנית: פרחים, מים ואש

מה שהופך את סידור הפרחים היפני או בשמו המסורתי "איקבנה" למושלם עבור סעודת החג היא היכולת לשלוט בגודל ובגובה, כמו גם בפריסה על גבי השולחן. המראה מצד אחד מינמליסטי ומעודן ומצד שני, מיוחד ובעל נוכחות מרשימה ביותר. הפרחים והמים מייצרים זרימה וניתן להוסיף נרות צפים המונחים לצד הסידור ואז מתקבל שילוב עוצמתי של אדמה, מים ואש. למרות שמדובר במסורת עתיקת יומין, המראה של האיקבנה הוא מודרני ונקי.

מיני סידור: פרחים קטנים ונרות צפים

סידורי עלים ירוקים בשילוב פרחים קטנים בוואזות שקופות וקטנות מסוגים שונים לאורך כל השולחן, תעניק מראה אקלקטי מרענן. שדרוג קל וסופר מרשים יעניקו נרות צפים, שאפשר למקם בכוסות זכוכית עם מים. מאור מדגישה את חשיבות הנרות הצפים, פריט קל לתפעול ולא יקר, שמוסיף המון לעיצוב השולחן.

לוק פראי: ירוקים חזקים

לאלו המעדיפות לוק פראי ופחות מהודק, מומלץ לשקול את הסגנון הטבעי. פיזור ענפים ירוקים כמו הדס (סגולות לברכה וריח מעולה), אקליפטוס, שרכים, חיטה וכדומה יעשירו את השולחן ממש ברגע. מדובר בירוקים חזקים, שישרדו ערב שלם ללא מים. ביניהם אפשר להציב נרות צילנדר בגווני לבן ופשתן כמו גם לסובב את הצמח סביב הנר עצמו. נרות צפים בתוך כוסות מים שקופות יעניקו אפקט משלים לטבע האקלקטי, שמעטר את השולחן.

אלמנטים של החג: רימון אדום ומלכותי

הרימון האדום המלכותי הוא אחד הפירות החגיגיים ויפהפיים שיש לעונת הסתיו להציע. בנוסף הוא אחד הפירות שהכי מזוהים עם החג. הניחו כמות רימונים משמעותית בצלחת הגשה מרכזית אובאלית או בשתיים קטנות יותר שימוקמו לאורך השולחן. לכל סועד הניחו בצלחת המנה הראשונה חצי רימון חתוך החושף את הגרעינים המטריפים. לכל השפע והצבע ניתן להתאים מפה בגווני ירוק או פיזור של עלים ירוקים שיעניקו קונטרסט לגוונים העמוקים של הרימון. להשלמת הלוק, נרות בגוונים אדומים יוסיפו את הטאץ׳ המדויק של אווירה נעימה, חגיגית ואינטימית.

*הכתבה פורסמה במקורבמגזין את*

• חגי תשרי
• ראש השנה
• פרחים
• חגים
• עיצוב
• סידורי פרחים

• Facebook
• Twitter
• Email

עוד לא הספקנו להתאושש מהחופש הגדול וכבר הגיעה תקופת החגים. ושוב צריך למצוא פעילות יצירתית שתנתק את הילדים מהמסכים, ורצוי שתהיה כיפית גם בשבילנו. אז אם כבר מיציתם את גן השעשועים הקרוב לביתכם ואתם מחפשים חוויות חדשות ומרגשות, יש לנו כמה רעיונות מעולים בשבילכם לפעילויות לכל המשפחה בראש השנה וסוכות. ואם אתם גם לקוחות לאומי קארד, תוכלו ליהנות מהן בלי לקרוע את הכיס.

נמרים, פילים וזברות בלי לטוס לאפריקה
הגיע הזמן שהילדים שלכם יכירו טבע אמיתי, ופארק הירקון לא ממש נחשב. המרחב הכי פראי בגוש דן מתפרש על פני אלף דונם וכולל מתחם ספארי בו ניתן לצפות בחיות מחלון המכונית, וגן חיות לביקור בהליכה. בין היתר תוכלו לפגוש שם אריות, נמרים, פילים, זברות, קרנפים, ג'ירפות, דובים ואפילו פינגווינים. אל תפספסו את הטפיר, חיה מוזרה ומקסימה שככל הנראה הילדים לא שמעו עליה מעולם, אבל ישמחו להכיר מקרוב.

לקוחות לאומי קארד נהנים מהטבת 1+1 ב-69 ₪ לספארי רמת גן. להזמנות לחצו כאן

דינוזאורים, ממותות ודובים פרהיסטוריים
כחוויה משלימה למפגש עם חיות הבר, מומלץ לבקר בדבר הכי קרוב שקיים לפארק פרהיסטורי. תערוכת "עידן הקרח והדינוזאורים" במוזיאון ארץ ישראל בתל-אביב, מספקת חוויה בלתי נשכחת לאוהבי הזוחלים הענקיים. זוהי תערוכה בשני מתחמים שמציעה מסע בזמן לימים רחוקים ופראיים. במתחם אחד יחכו לכם דגמי דינוזאורים בגודל מלא, דגמים רובוטיים ודגמים של שלדי ענק. במתחם השני תפגשו חיות פרהיסטוריות אחרות כמו ממותות, נמרים עתיקים עם שיניים ארוכות, דובים עוצמתיים וחיות גדולות ממדים נוספות, שנתוניהן הפיזיים אפשרו להן לשרוד את הכפור של עידן הקרח. בתערוכה מוקרן גם סרט מרתק בנושא.

לקוחות לאומי קארד נהנים מהטבת 1+1 ב-89 ₪ לתערוכת עידן הקרח והדינוזאורים. להזמנות לחצו כאן

סרטים, רבותיי, סרטים
חם לכם מדי? רוצים לבלות ועדיין להישאר בין ארבעה קירות? מתחמי סינמה סיטי בראשון לציון, בגלילות, בירושלים או בכפר סבא הם פתרון מצוין. בכל רגע נתון מקרינים שם יותר סרטים ממה שאפשר לתאר, כשלפחות אחד מהם הילדים הקטנים ישמחו לראות, אחד יתאים לילדים הגדולים שכבר יש להם טעם משלהם, ואחד, שניים (או עשרים…) יתאימו לכם, אם במקרה תחליטו להתפצל. שקט, מזגן, סרט מגניב וקערת פופקורן שמנונית וטעימה, מה עוד צריך בשביל בילוי משפחתי קליל?

לקוחות לאומי קארד נהנים מהטבת 1+1 ב-40 ₪ לסינמה סיטי. להזמנות לחצו כאן

חסידודס

כדורסל מעולם אחר
לא חייבים להתעניין בספורט או להבין בכדורסל כדי ליהנות ממשחק הראווה של הקבוצה המופלאה משיקגו, שחוגגת בימים אלה 90 שנות פעילות. המופע של "הארלם גלובטרוטרס" הוא מפגש מלהיב בין כדרורים והבקעות לפעלולים ולהטוטים. זה מצחיק, מרהיב ומתאים לכל המשפחה, מהזאטוטים שייהנו מהפרצופים המצחיקים, ועד הילדים הבוגרים שבחוגי הספורט, שיישארו פעורי פה מול הטריקים המשוגעים.

לקוחות לאומי קארד נהנים מהטבת 1+1 ב-149 ₪ למופע של הארלם גלובטרוטרס. להזמנות לחצו כאן

סלפי עם הרצל

בפארק "מיני ישראל" בלטרון משקיעים בילדים במהלך החג. פרט ל-380 הדגמים המקסימים של אתרי ישראל בגודל מיניאטורי, הילדים ייהנו שם מהרפתקה בשם "מיני סלפי ישראל". בדרכם למצוא ולזהות מבנים מסוימים ברחבי הפארק, הם יפגשו בדמויות כמו הרצל, הברון רוטשילד, ביאליק ועוד, ויוכלו לשוחח איתם ולהצטלם איתם. בנוסף, יכולים הילדים ליהנות שם מהרכבת מודלים בפינת היצירה, ומשני מופעים שיועלו שם במהלך החג: "סיפורים מהבוידעם" ומופע שירי ילדות ישראלית.

לקוחות לאומי קארד נהנים מהטבת 1+1 ב-69 ₪ למיני ישראל.להזמנות לחצו כאן

רוצים עוד המלצות? בכיף! לחצו לרשימת כל הטבות 1+1 וההנחות של לאומי קארד לחגי תשרי

לא נשארים בארץ? החלטתם לטוס לחו"ל? באפשרותכם לחלק את כל ההוצאות בחו"ל ל-3 תשלומים ללא ריבית. לחצו לפרטים והצטרפות לשירות

• ספארי רמת גן
• ראש השנה
• חגי תשרי
• גיימינג
• עם הילדים

• Facebook
• Twitter
• Email

הרבה בצל מטוגן, צלייה קצרה של הכבדים ושלוק של ברנדי – כל אלה יוצרים כבד קצוץ מהחלומות.

מצרכים ל-10-8 מנות:

600 גרם כבדי עוף טריים
1/4 כוס שמן זית
3 בצלים בינוניים, קצוצים גס
1 כף ברנדי או קוניאק
3 ביצים קשות
מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן הכנה:

מוציאים את הכבדים מהמקרר כ-20 דקות לפני ההכנה.

מטגנים את הכבדים עם הבצלים: מחממים מחבת טפלון גדולה על להבה בינונית. מוסיפים את שמן הזית והבצלים ומטגנים כ-15 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל זהוב ורך. מוציאים את הבצלים לצלחת.

מוסיפים את הכבדים למחבת (אין צורך לשמן שוב) ומטגנים 3-2 דקות מכל צד עד שהכבדים מוכנים אך עדיין ורדרדים מבפנים.

מוסיפים את הברנדי, מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים ומסירים מהלהבה. מצננים היטב.

קוצצים את כל המרכיבים: מעבירים את הבצלים המטוגנים, הכבדים והביצים הקשות למעבד מזון ומעבדים בפולסים קצרים לקבלת תערובת גסה אחידה, ונזהרים לא להגיע למרקם של משחה. טועמים ואם יש צורך – מתקנים תיבול.

שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

טיפ: לקבלת כבד קצוץ במרקם גס מאוד מוותרים על מעבד המזון וקוצצים את המרכיבים בסכין.

המתכון לקוח מתוך הספר "שי-לי מבשלת חגי תשרי"

• אוכלים שותים
• מתכונים לחגים
• חגי תשרי
• ראש השנה
• כבד קצוץ
• מתכונים
• מתכונים
• שי-לי ליפא
• מתכונים לראש השנה

• Facebook
• Twitter
• Email

זה שאתם טבעונים לא אומר שאתם לא בני אדם ושאין לכם צרכים. הצורך למתוק, למשל. אירגנו לכםרשימה מקיפה של כל המקומות המומלציםלרכוש בהם עוגת חג מדהימה ללא מוצרים מן החי, אבל למי שעדיף להכין את הקינוחים והעוגות לחג בעצמו – קבלו שלושה מתכונים מתחשבים במיוחד שיעזרו לכם לעבור בקלילות את התקופה של חשבון הנפש בחגי תשרי.

עוגת תמרים ותבלינים עם רוטב טופי מהמטבח של מאשה

הפתרון המושלם לעוגת החג הוא עוגה טבעונית ונימוחה בסגנון עוגת דבש, מתובלת ושוחה ברוטב טופי, שמציעים במטבח של מאשה– שירות ארוחות טבעוניות עד הבית וקייטרינג טבעוני לאירועים.

המצרכים לתבנית אינגליש קייק:

• 200 גר' תמרים מגולענים בוואקום (עבור המשקיענים: עדיף מג'הול שגילענתם לבד)
• כוס מים רותחים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 3/4 כוס סוכר חום בהיר
• 2 תפוחים זהובים, קלופים וחתוכים
• כפית שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ
• כוס קמח מלא
• שקית אבקת אפייה
• רבע כפית קינמון
• נגיעת הל טחון
• נגיעת מוסקט טחון
• 1/2 כוס פקאנים או אגוזי מלך, שבורים
• 1/3 כוס נוספת של סוכר חום בהיר
• 1/3 כוס קרם קוקוס

הוראות הכנה לעוגה:

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מבשלים את התמרים בסיר קטן עם המים רותחים, עד ריכוך. בינתיים, מעבדים במעבד מזון את התפוחים, שמן הקנולה, הסוכר החום והג'ינג'ר עד מרקם חלק לחלוטין. מוסיפים את התמרים, ומעבדים שוב למרקם חלק.

מנפים בקערה את הקמח ומוסיפים אגוזים שבורים, אבקת אפייה, קינמון, מוסקט והל. מאחדים את הקמח עם תערובת התמרים ומערבבים רק עד שהכל אחיד, ולא יותר.

משמנים שתי תבניות אינגליש קייק או תבנית "סבתא" עגולה, ויוצקים לתוכן את התערובת. אופים כ-35-40 דקות עד שהעוגה משחימה מעט, תלוי בתבנית ובתנור.

הוראות הכנה לרוטב הטופי:

מכינים בזמן האפיה של העוגה.

מבשלים בסיר קטן את הסוכר עם חלב הקוקוס עד רתיחה קלה, וממשיכים בבישול על אש קטנה כ-10 דקות, עד שמתקבל מרקם סמיך. זהירות! טופי אוהב לגלוש על הכיריים… יוצקים את הרוטב על העוגות החמות ומברישים במברשת סיליקון. מצננים לגמרי, ואוכלים.

מומלץ להגיש עם עוד מעט רוטב טופי חם ועם כדור סורבה קוקוס.

טארט תפוחים בציפוי שקדים פריך

הקונדיטורית, הבלוגרית המוכשרת והיועצת הקולינרית הטבעונית – יוספה בן כהן, מציעה הכנה של טארט תפוחים ריחני בציפוי שקדים פריך לרגל החג. לרעיונות טבעוניים נוספים לארוחת החג,היכנסו לאתר שלה.

7 מנות אישיות או טארט אחד בקוטר 22 סמ'

לבצק:

• 100 גרם שמן קוקוס או מרגרינה (מומסת)
• 120 גרם סוכר
• 3 כפות של רסק תפוחי עץ
• 180 גרם קמח
• קורט מלח
• כפית אחת אבקת אפייה
• קורט סודה לשתיה
• מעט תמצית וניל

למלית:

• 1/2 כוס ריבת פטל
• 1.5 ק"ג תפוחי עץ ירוקים (גרנד סמיט)
• 200 גרם סוכר
• מעט וניל

לציפוי:

• כוס וחצי שקדים פרוסים
• כף זרעי צ׳יה טחונים
• 2 כפות של אבקת סוכר
• כף קורנפלור

הוראות הכנה לבצק:

מערבבים בקערה את הקמח, המלח, אבקת האפיה והסודה לשתיה. בקערה נוספת – מערבבים את שאר חומרי הבצק לבלילה אחידה. את התוכן של שתי הקערות הקערות לבצק אחיד, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה.

מרדדים את הבצק לעובי של כ-3.5 סמ׳,על נייר אפיה, וקורצים את הגודל הרצוי לטארט. מחממים את התנור ל-170 מעלות ואופים את הבצק כ-15 דקות, עד שמזהיב ומתייצב.

מקררים היטב.

הוראות הכנה למלית:

קולפים את התפוחים ומוציאים את הליבה. חותכים לקוביות, ומעבירים לקערה. מוסיפים לתפוחים את הסוכר והוניל, ומערבבים היטב. אופים בתבנית מרופדת בנייר אפיה כ-20 דקות בחום של 170 מעלות בתנור, ומצננים.

הרכבת הטארט:

מניחים את תחתית הבצק בתוך רינג או תבנית אפיה משומנים מעט.

מורחים על תחתית הבצק את הריבה. מסדרים את התפוחים האפויים מעל תחתית הבצק, ודוחסים את התפוחים בעזרת כף.

מכינים את הציפוי – מערבבים את זרעי הציה עם המים, הקורנפלור ואבקת הסוכר לתערובת אחידה. מניחים בצד לכ-10 דקות. מוסיפים לתערובת את השקדים הפרוסים, ומערבבים בעדינות עם הידיים – בזהירות כדי לא לשבור את השקדים.

מסדרים את הציפוי על התפוחים, ואופים בטמפרטורה של 170 מעלות כ-20 דקות או עד שהציפוי זהוב וקריספי. שולפים את העוגה מתוך הרינג רק לאחר שהתקררה מעט, ונעזרים בסכין קטנה שתפריד את התפוחים מהדפנות.

במידה ומכינים את העוגה מראש – מומלץ לחמם מעט לפני האכילה.

קינוח תפוחים פשוט ונהדר לראש השנה

השף גיל הררי היה הבעלים של בית קפה בבוסטון ובישל גם בהול פודס. כיום הניים דרופינג מתבטא בהעברה של סדנאות בישול בריא מוצלחות גם בתל אביב. הררי מציע להגיש קינוחי תפוחים פשוטים להפליא להכנה, וטעימים באופן פושע. לרעיונות נוספים,בקרו באתר שלו.

המצרכים עבור 6 מנות:

• 6 תפוחים חמוצים
• 6 משמשים אוזבקיים קצוצים
• 6 תמר מג'הול קצוצים
• 6 שזיפים מיובשים קצוצים
• 2 כפות של אגוזי מלך קצוצים
• חצי כפית קינמון
• כף חמוציות ללא סוכר
• כפית גרידת לימון

הוראות ההכנה:

מנקים את החלק הפנימי של התפוח. מוציאים חלק קטן מפנים התפוח עם סכין קטנה, וקוצצים. מערבבים עם שאר החומרים.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מכניסים את התפוחים ל-20 דקות לתנור שיתרככו מעט. מוציאים ומקררים.

ממלאים בערך כף מהמילוי לכל תפוח, שמים את התפוחים על תבנית, ומכסים עם נייר אפייה ועליו נייר אלומיניום. אופים למשך כחצי שעה.

מוציאים ושומרים את התפוחים מכוסים למספר דקות.

• אוכלים שותים
• תפוחים ממולאים
• תפוחים אפויים
• חגי תשרי
• חגים
• מתכונים
• אחוכל
• אוכל טבעוני
• ראש השנה