חורף, הגשם מטפטף על העורף, וכוסאוחתו כמה קרררר. ולא רק שקר, אלא שכולם גם חולים. אתם ראיתם כמה עולה היום טישו בסופר? קדימה, מהר להבריא ולא להביא עלינו עוד סיבוב קורונה. אבל אם מאסתם בדקסמול קולד, אנחנו כאן בשביל להציג בפניכם את רשימת תרופות הסבתא הכי טובות שיש לעיר להציע, בהחלט יש. תשאלו ת'סבתא.

מרק עוף עם קניידלעך | סנדר

בואו נתחיל עם הקלאסיקה, אנטיביוטיקה יהודית ותיקה שמבטיחה כבר דורות רבים שיפור בהרגשה תוך כמה לגימות בודדות. אנחנו קצת חופרים על מרק הקניידלך של סנדר בחורף זה, אבל זה רק בגלל שאנחנו מאמינים בו קינדרלך. וגם, כי החורף התל אביבי הנוכחי באמת יוצא דופן בקיפואונו, והמרק עוף הצלול עם הקניידעלך של סנדר עשוי להציל אתכם או לכל הפחות לנחם אתכם מאוד.
41 ש"ח, לוינסקי 54, או בוולט

פוק קפה | תה כורכום, לימון, פלפל אנגלי וג׳ינג׳ר

מדובר ברשימת מרכיבים מבריאים שאי אפשר להתכחש לסגולותיהם המרפאות, ואנחנו יכולים להבטיח כי ברגע שתקבלו את כוס המשקה הצהוב והמהביל כבר תרגישו טוב יותר. מדובר בתה חריף וחמים שמכינים במקום והוא מבוסס על מרקחת ייחודית שכוללת לימון סחוט, מעט דבש, לימון וג׳ינג׳ר פותח סינוסים וצ׳אקרות.
22 ש"ח, כפר גלעדי 48

מארז חיסון | ג׳וסה

בג׳וסה דואגים לבריאותנו בכל ימי השנה, ועושים זאת ללא חומרים משמרים, ללא סוכר וללא רעות חולות כאלה ואחרות. בחורף זה הם דואגים לחיזוק המערכת החיסונית שלנו עם ערכת כורכום כתומה במיוחד שכוללת: שוט של ג׳ינג׳ר בום, מרק כתום עם פלפל קאיין, מיץ ג׳ינג׳ר, גזר, כורכום ותפוז ושייק נוסף על בסיס חלב שקדים עם חלב קוקוס, אגבה, קינמון והל. בריאות לכולן!
130 ש"ח, דיזינגוף 101 או בוולט

ערכת לא מרגיש טוב | לילוש

בלילוש פיצחו את הסוד היהודי עם ערכת ״אני לא מרגיש טוב״. ערכה אידאלית לשלוח לעצמכם או למישהו שאתם אוהבים ושוכב בביתו מצונן ומצועף. הערכה כוללת שני מרקי עוף או מרק ירקות לצמחונים, וכן ג׳ינג׳ר, לימון ומקלות קינמון להכנת תה החולים האולטימטיבי. חוץ מזה נוספים לחגיגה שני כדורי שוקולד, כי תמיד אפשר ורצוי לאכול שוקולד. וגם קרוטונים ושקדי מרק כדי שתתחזקו קצת.
100 ש"ח, המלך ג'ורג' 77 א' או בוולט

לימונדה מאצ'ה | קפה אדמונד

בקפה אדמונד דואגים לנו בחורף זה למשקה מניעת מחלות בריא וטרי. הוא מגיע בטמפרטורה צוננת, אך אל תטעו, מדובר בשיקוי רפואי מהמדרגה הראשונה. הוא כולל לימון סחוט שמגלם את מנת ויטמין הסי המומלצת, נוספת לו אבקת מאצ'ה שלה שלל סגולות רפואיות, וגם גרניום ריחני ושמן זית (תרופה ים תיכונית ידועה). בקבוק בשבוע וביי לצינון.
22 ש"ח, יצחק שדה 32 או בוולט

מארז דיטוקס | פלה דה תה

חנות התה הצרפתית מבטיחה לנו תיונים איכותיים לכל יום בשנה, וביתר שאת לחורף בו כולנו גומעים תה בכמויות בלתי אנושיות. מה לעשות, קר לנו! ולאף אחד בתל אביב אין חימום תת רצפתי, נכון? ולעניינו, זה הזמן להצטייד במארז דיטוקס של לא פחות מ-30 תיונים אורגניים, שיבטיחו לכם ניקוי וזיכוך של הגוף והאף בימים הקרובים. אם אתם ממחזרי התיון, ואנחנו בבירור כאלה, כל תיון מספיק לכם ל-3 ספלים לפחות, כך שזה יספיק גם לחורף הבא. בכל זאת, תל אביב. יש לנו חורף קצר.
130 ש"ח, דיזינגוף 131 או בוולט

מרק חרירה | סופלייר

התשובה ממגרב למרק העוף האשכנזי, ואין ספק שמדובר במרק לא פחות יעיל ואפקטיבי. זהומרק שנע במנעד הטעמים שבין חמצמץ לפיקנטי, כבר איכות מרפאת שלעצמה, ועשיר בקטניות דוגמת חומוס, עדשים שחורות, בצל, סלרי, עגבניות, אטריות, עשבי תיבול ונגיעה של לימון לויטמין סי, שהוא אם לא הבנתם עדיין, הוא שם המשחק.
39 ש"ח, מלכי ישראל 11 או בוולט

מיץ תפוזים | מלה

יש מיץ תפוזים סחוט של פרימור, ויש מיץ תפוזים טרי שסוחטים במקום. מדובר בשני משקאות שונים אם תשאלו אותנו. האחד חביב וסביר, השני אלוהי ושמיימי. מיץ תפוזים סחוט, עם פאלפ (ציפה בעברית) עבה ונדיב מלמעלה, לשתות בשוט אחד ולהיות בריאים לכל החורף. ואם כבר הצטננתם, לא מאוחר מדי להצטייד בבקבוק מיץ תפוזים טרי שמכבד את עצמו ולחזק את המערכת החיסונית.
14 ש"ח, דיזינגוף 164, אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23 או בוולט

גלידה | קסטה

תופתעו תופתעו, אבל הסבתא הרומנייה טוענת שגלידה קרה היא חיונית לכאב גרון, ואנחנו בוחרים להאמין לה. על כן, אם כבר חולים, נמליץ לכם להצטייד בליטר ג׳לטו בסגנון אייל שני. יש לנו תחושה שגלידת התפוז דם הנהדרת שיצר היא המענה המנצח לסוגיה – גם ויטמין סי בשיא, וגם קיפאון לגרון הדואב. אל תבואו אלינו בטענות אם לא עבד, אלא לסבתא.
120 ש"ח לליטר, בפארק המסילה. שני עד שבת בין 12:00-23:00

• אוכלים שותים
• בריאות
• צינון
• סבתא

• Facebook
• Twitter
• Email

הנסיך הפרסי: חנות הטבע חוביאן

בחנות הטבע הקטנה חוביאן השוכנת בלב שוק לוינסקי אפשר לקנות צמחי מרפא ממקור פרסי ממאיר חוביאן שלו שייכת החנות, וגם לקבל המלצות עליהן. "אנשים נכנסים לכאן להתעניין, לשאול ולהתייעץ לגבי בריאות, מספרים לי על הבעיות שלהם ואני מרגיש שאני מצליח לעזור להם. לחורף אני קודם כל ממליץ על זרעי הבלנגו (מניפנית) – שמים אותם במים חמים למשך הלילה ושותים במקרים של שיעול וליחה – ועל פרח לשון הפר שמרגיע את הגוף. חוץ מזה אני מוכר סוכריות זנגביל, כלומר ג'ינג'ר, שמחממות את הגוף ומתאימות לגרון, וגם ממליץ לשתות מים חמים עם קינמון, דבש וזנגביל".

20 ש"ח ל-100 זרעי מניפנית. לוינסקי 38 תל אביב

לחרוך את הגרון: היפים והמיצים

לקראת דוכן המיצים היפים והמיצים ברחוב שינקין משתרך רוב השנה תור ארוך, בייחוד בקיץ. מעטים יודעים שגם בחורף יש למקום מה להציע למי שאינו מעוניין במשקה מרענן, אלא במשהו מחזק ומבריא – שוט ששורף את הגרון ומכיל ג'ינג'ר ולימון עם אופציה לחיזוק של שורש כורכום לאמיצים בלבד, שעליו גאים להמליץ עובדי המקום (20 ש"ח).

"זה ישר מרפא את האנשים. כששותים זה שורף בפנים, בחזה, אבל למחרת קמים ומרגישים טוב, כמו חדשים. הלימון מנקה ומרפא, הג'ינג'ר מחמם והכורכום הוא אנטי דלקתי. זו תרופה שתמיד עובדת, יש לנו קהל לקוחות שמגיע לכאן במיוחד בשביל זה. יש גם מי שמגיעים לפה ומספרים לנו איך הם מרגישים, ואנחנו מכינים להם שייק שמתאים להם, מכינים להם תרופה".

שינקין 7, תל אביב

בשבחי החולינג'ן: האחים כוחלני

הסופרמרקט הלטיני שנמצא בסמטאות שוק הכרמל שייך לאחים כוחלני שלהם ותק ארוך בתחום התבלינים וצמחי המרפא. "אני דור שלישי בחנות שקיימת זה 70 שנה. אצלנו האיכות היא מעל הכל ולקוחות מזהים את זה", מתגאה יובל כוחלני, מבעלי המקום. "תבלינים וצמחים איכותיים הם כמו זהב. בכרמל אי אפשר לקנות בכל מקום, ומי שנכנס אלינו לא עוזב. יש לקוחות שמגיעים להתייעץ איתי בחורף לגבי תה, אני ממליץ במיוחד על ציפורן, על קינמון שממריץ את הדם, קמומיל, מרווה שמסייעת לצינון ולשיעול וכמובן ג'ינג'ר טרי. גם לחילבה יש סגולות אבל הוא לא קשור למחלות החורף, אלא לטיפול בסוכרת. כדי לשמור על עצמי בחורף אני שותה תה ממרווה, שיבא ולואיזה. עוד צמח שיש כאן ויכול לעזור למי שחולה בחורף הוא חולינג'ן, ג'ינג'ר ממקור סודני, שטוב לכאבי גרון".

10 ש"ח ל-100 גרם חולינג'ן. יום טוב 21 תל אביב

השיטה הפלורנטינאית: מכולת טבע

במרכזו של רחוב פלורנטין נמצאת מכולת טבע, בית טבע אורגני המחזיק מלאי גדול של צמחי ושמני מרפא. מיכל לוי, בעלת המקום, מספרת שהטיפול בצמחי מרפא, בניגוד לנהוג ברפואה המערבית, אינו מתבסס על דיכוי של סימפטומים, אלא להפך. "אם הגוף הגיע למצב כזה, סימן שהוא צריך להוציא משהו. הגוף יודע לרפא את עצמו לבד, אבל צריך לתמוך בו, לגייס את הגוף להשתמש בידע שלו באמצעות הצמחים. אחד הצמחים הכי אפקטיביים לחיזוק המערכת החיסונית הוא האוניה דה גאטו, ציפורן החתול שמגיע מהאמזונס ויש לו תכונות אנטי בקטריאליות (120 ש"ח לתמצית). כל צמח והסגולות שלו, למשל הלבנדר שמרגיע סטרס ועוזר לדלקות בגרון. הכל אצלנו 100 אחוז טבעי. מי שמגיע אלינו גם חוזר, אנשים מבינים היום כמה כוח יש לטבע, למה שקראו לו פעם תרופת סבתא".

פלורנטין 36 תל אביב

על אש קטנה: הרבליזם קליני

סמוך לשוק הכרמל מתגוררת ומטפלת תמר שלאין, הרבליסטית קלינית אשר ממליצה על צריכת צמחי מרפא שאת רובם ניתן להשיג בכל חנות טבע בעיר. "כהכנה לחורף כדאי לצרוך את שורש צמח האסטרגלוס (קדד קרומי) שנמצא בשימוש במשך מאות שנים ברפואה הסינית. הוא מווסת את מערכת החיסון ומסייע במניעה של מחלות. אפשר להוסיף אותו למרק או להכין ממנו מרתח, שמשחרר את החומרים הפעילים. הצמח מתאים רק כהכנה לחורף ולא לטיפול במהלך מחלה כי הוא עלול להחמיר את הסימפטומים של המחלה". לטיפול נקודתי במחלות החורף ממליצה שלאין על צמח האכינצאה. "האכינצאה מוכרת לרוב האנשים, ובכל זאת כדאי לדעת שיש לה כמה זנים, שניים מהם באמת עובדים: אנגוסטיפוליה ופורפוראה. הזן השלישי, פלידה, נמצא לעתים בתוספי מזון אבל אין לו את אותה השפעה. האכינצאה מתאימה לזיהומים ולדלקות במערכת הנשימה העליונה והתחתונה. לעצמי אני מכינה במהלך החורף מרתח של שורש כורכום, גרגירים שלמים של פלפל שחור, ג'ינג'ר, מקלות קינמון ותימין. אני מרתיחה ואז מבשלת לפחות 20 דקות על אש קטנה, מחכה שיתקרר ומוסיפה לימון, דבש ומים חמים. חשוב לדעת שלצמחים יש השפעה פוטנטית ולמרות היותם טבעיים, הם יכולים להזיק במקרים מסוימים ולכן מי שסובל מאלרגיות או נוטל תרופות מחויב בהתייעצות עם רופא". כך או כך, יש לציין כי מומלץ להתייעץ לפני כל שימוש עם רופאה, הרבליסטית או נטורופתית.

לשחרר את היואן צ'י שבכם: טיפול בצ'י קונג

יונתן סבג מפלורנטין מטפל ברפואה סינית בתחום המגע ומורה לצ'י קונג. "כשהתחלתי ללמוד, התחלתי לגלות על עצמי דברים. התפתחה אצלי מודעות לגוף, לתזונה ולדפוסי התנהגות שלי ולכן התחלתי לשנות את אורח החיים והתזונה שלי בצורה דרסטית. השינוי משפיע נפשית ופיזית", מספר סבג. "אם מגיע אלי מישהו ומתאר סימפטומים של צינון, של קור, אמליץ לו לאחר הטיפול על פעילות גופנית ועל תזונה מחממת, להוסיף לתפריט מרקים, ג'ינג'ר, קינמון ולהימנע מג'אנק פוד וממאכלים קרים ולחים כמו למשל מזון מטוגן או בורקס. הקור נתקע בגוף וללא טיפול הוא יכול להפוך לחום של מחלה".

לפני כמה שנים החל סבג להתעניין באמנויות לחימה מזרחיות וכיום הוא גם מורה לצ'י קונג. "בצ'י קונג יש דגש קודם כל על נשימה ואז על תנועה. הנשימה מגבירה את האנרגיה, הצ'י, בגוף. התרגילים קשורים למרידיאנים, שמקשרים בין הגפיים ובין האיברים הפנימיים. התנועות הרחבות של הצ'י קונג משפרות את ההרמוניה בגוף, משחררות חסימות ומניעות את היואן צ'י, האנרגיה שנמצאת מתחת לעור, מה שמחזק את המערכת החיסונית שלנו".

• פלורנטין
• צינון
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

גם מי שאינו חקלאי שעוקב באדיקות אחר המשקעים יסכים ודאי שזה חורף נורא. מזג אוויר אכזרי לא מתבטא רק בסופות, שיטפונות וקור אימים, אלא במדד המצוננים סביבכם, וכמובן – בצינון שלכם. מתחילת נובמבר מלווה אותי תחושת מחלה בדרגה חלשה עד בינונית – גוש בגרון, סתימה באף, אחת האוזניים מאבדת מעת לעת את היכולת לקלוט בסים. והצמרמורות – אני מצטמרר רק מלחשוב עליהן. עד האביב אחיה בתחושת חוסר ודאות מתמדת – האם אני סוחב איתי שאריות של מחלה ישנה שעוד רגע תדעך, או שאולי זו הצטננות חדשה שרק מחכה לתזמון נוח להתפרץ? בזמן שנגיפים טרנדיים כמו אבולה תופסים את הכותרות, אנשי המשרדים נדחקים לשוליים. הם משתפים ביניהם מחלות בקיוביקלים, במעלית ובמטבחון, מסתובבים מנוזלים ומבואסים ואף אחד לא סופר אותם. אם זה לא הורג, זה לא שווה יום מחלה. תצוגת תכלית קלאסית של צרות עולם ראשון.

בעת כתיבת שורות אלה נשמע ברקע פסקול מלבב של שיעולים והתעטשויות – וזה עוד מאנשים שמצבם טוב. אילולא השנה הייתה 2014, אפשר היה להתבלבל ולחשוב שהמחלה הציונית קדחת הביצות עושה קאמבק. את העידוד שלי אני שואב מזה שגם חברים אירופאים שמתגוררים בישראל, כאלה שגדלו בערים מושלגות ובתקופה זו של השנה רגילים לחיות בטמפרטורה של מתחת לאפס מעלות, מצוננים כמו כולם. או שזו סולידריות, או שגם המערכת החיסונית שלהם רקובה בדיוק כמו שלנו (או שהיא פשוט בסדר, בניגוד למה שחינכו אותנו לחשוב – שהצטננות זה לחלשים). בכל מקרה, זה כל כך משמח שהייתי מחבק אותם אילולא היו מנוזלים.

על הסמארטפון שלי מותקנות שלוש אפליקציות מזג אוויר שהשימוש בהן מלווה בגלישה במכ"ם הגשם של השירות המטאורולוגי (לא יודע כמה מכספי המסים שלנו הולכים על זה, אבל מדובר במשהו ששווה כל שקל). אני יודע מתי להתלבש חם, מתי לשים מעיל קליל בתיק וכבר אף פעם לא שוכח מטרייה. לכאורה הכוח בידיים שלנו.יש כרגע שישה בני אדם בחלל, פרסי נובל בשלל תחומים מדעיים ממשיכים להיות מחולקים מדי שנה והפרסומות באינטרנט קולעות בדיוק לתחומי העניין שלי. אך כנראה האנושות התקדמה בכל התחומים אבל זנחה את המצוננים מאחור. לא משנה כמה ויטמין C נצרוך, המחלה תנצח ותהפוך לחלק מהתודעה שלנו בחודשים הקרובים ומתקבל הרושם שאין פתרון באופק. סביר להניח שילדיי ונכדיי העתידיים ייוולדו לעולם אפוקליפטי. הם יישפטו על פי סטנדרטים שאנחנו עוד לא מכירים, יהיו כפופים לחוקים דרקוניים שטרם נחקקו ובאופן כללי יסבלו מהקיום שלהם. עוד לא ברור אילו אמצעים אוכל להעמיד לרשותם כדי להתמודד עם החיים הלא פשוטים האלה, אני רק מקווה שהם לא יהיו מצוננים אף פעם.

• אנשים
• טורים אישיים ובלוגים
• חורף
• אלכס פולונסקי
• צינון
• שפעת