בעבר הלא רחוק היינו יוצאים לבר עבור חצי גולדסטאר ובייגלה. אבל הזמנים הם משתנים מה שנקרא, והיום לא נתפשר על פחות מקוקטייל מקורי ומנות פתיחה מעודנות עם מיטב הדגה המקומית. מה לעשות, התבגרנו ופיתחנו טעם טוב – וזה נכון אגב לכל שכבות הגיל, כפי שהעדכון הבא יוכיח לכם. הנה 3 ברים חדשים שנפתחו ממש באחרונה, ויש פה מהכול ולכולם.

1. קוקטיילים ותרבות לבני דור ה-Z בנווה צדק

אמרנו שכולנו התבגרנו, וזה לא עניין של שכבת גיל?המקום הזה מוכיח את הפואנטה. מצד אחד הוא נפתח על ידי צעירים ועבור צעירים (אבל לא רק), מצד שני הטעם שלהם מפותח. מאוד. המקום נפתח בשטח המעדנייה של משק ברזילי כשבכל ערב המקום הופך לבר יין וקוקטיילים תוסס. בגזרת המשקאות תמצאו כאן מוחיטו, ג׳סמין קלאסי, לונדון מיול ונגרוני לבן שעלותם היא 38 ש״ח לכוס – מחיר נוח לכיס בסטנדרטים העירוניים. בקיצור: אפשר להעביר פה ערב מהנה ומעט פרוע. מלבד תפריט האלכוהול המפתה, השניים מביאים למקום אירועי תרבות, תקלוטים ייחודים, תערוכות אמנות, וידאו ארט ועוד. בהמשך צפוי להירקם יחד עם משק ברזילי גם תפריט אוכל מהנה, כי אחרי הכל, כל דרינק מצריך נשנוש.
אחד העם 8

2. בר יין בקרבת כיכר דיזנגוף

עייפנו מלציין שיין הוא המשקה של העבר, ההווה והעתיד ושכל ניסיון לתחום אותו לכדי טרנד נועד לכישלון. מה שהיה חסר לנו הוא בר יין בסביבת כיכר דיזנגוף,אך לא עוד. קבוצת אבידן (קונסיירז', בונסאי, איבני ועוד) המירו את בית הקפה סנטרו לבר יין חדש בשם "דיקנטר". תפריט היין כולל כ-30 סוגים לבנים ואדומים, לאו דווקא כאלה שרואים בכל מקום (39-52 ש"ח לכוס, בקבוקים מ־150 ש"ח). יש בו ייצוג נאה ליקבי בוטיק מקומיים כגון בר מאור, מרגלית וסוסון ים, ויינות מפורטוגל, ארגנטינה ויוון לצד השילוש הקדוש צרפת־איטליה־ספרד. 12 יינות נמזגים לכוסות ולכל כוס מצורף נשנוש שכבר כלול במחיר, למשל אשכול ענבים, טוויל פרמזן או כדורי מוצרלה. בתפריט האוכל תמצאו פוקאצ'ה מתוצרת בית עם חמאת הדרים וקונפי ארביאטה (28 ש"ח), סלטי קפרזה וקיסר (39/44 ש"ח), ארנצ'יני טרטופו (38 ש"ח), פולנטה ופטריות צלויות (46 ש"ח), פיצות ומנות פסטה בעבודת יד.
דיקנטר, דיזנגוף 69 תל אביב, 03-9172252, ראשון-שבת 17:00-01:00

3. מגה בר בגבוה בשדרות רוטשילד

אין דבר יותר טבעי מכך שהשדרה הכי נוצצת בעיר תעוטר בברים מהודרים ונוצצים,וכך גם במקרה הזה. קבוצת הספיק-איזי פתחה ממש בימים האחרונים את ה-Supreme Room. מדובר בחלל מעוצב שמשקיף על הרחוב מלמעלה, שלטי ניאון שבלעדיהם אי אפשר ודיספליי גולגולות קריפי מהווים רקע לתפריט מקסיקני, האיט גירל של התקופה האחרונה. המנות מייצגות היילייטס מהמטבח המקסיקני בפרשנות ישראלית: טרטר טונה אדומה על חצי אבוקדו וסלסה הבנרו (56 ש"ח) ועוד מנות דגים נאים; סלטי שורשים פריכים (46 ש"ח) ואנדיב בוויניגרט חלפיניו ומנצ'גו (54 ש"ח); טוסטדאס וטאקוס (48-74 ש"ח לשתי יחידות); נאצ'וס ומטבלים (44 ש"ח), פרחי קישוא בטמפורה במילוי שרימפס (74 ש"ח) וביסלי שרימפס וקלמארי (78 ש"ח) ועוד ועוד.
Supreme Room, רוטשילד 22, תל אביב, 054-4444444, שני-שבת מ-21:00

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• ברים בתל אביב
• נווה צדק
• שדרות רוטשילד
• כיכר דיזנגוף