השיפוד יורד לחצי התורן: מסעדת גיטה בשוק לוינסקי נסגרת
השיפודיה המודרנית של אביעד פלד תגיש את השיפוד האחרון שלה ביום ראשון הקרוב (31.8), קצת יותר משנה לאחר שנפתחה - והבעלים לא חוסך במציאת אשמים. "אם העירייה לא תדע לתמוך במסעדנים ובתרבות שעושה את העיר הזאת למה שהיא, היא תמצא את עצמה מתבוססת בתוך אתר שיפוצים אחד גדול, חסר מעוף ויצירה"
בקיץ שעבר, מעט אחרי שהסתיים הסבב הראשון במלחמה מול איראן, חגגנו את הגעתה של מסעדת "גיטה" לשוק לוינסקי – שיפודיית שף עם טוויסט מודרני ואיכותי, שהציעה שיפודים קלאסים אך משודרגים, וחוויית פתיחת שולחן עם קצת יותר פאסון, ובקצת יותר כסף. המסעדה של אנשי פרא (אביעד פלד, עליזה שרגא, אורי שטיינברג ותום גוב) היתה קפיצת מדרגה בטרנד השיפודים שפשט על העיר דאז, וסיבה להגיע לשוק המתחדש גם בתקופות של פחד מטילים. אבל ביום ראשון הקרוב, כפי שדיווח לראשונה לירן שבתאי ב-N12, המסעדה תכבה את העל האש, ותיסגר.
>> במלון הבוטיק החדש שצמוד לשוק הכרמל מסתתרת מסעדת שף נדירה
"שתי מלחמות עם איראן, הזנחה מתמשכת של העירייה אל מול מכת נרקומנים באזור לוינסקי והערמת קשיים בלתי סבירה שגרמה להתעסקות יום-יומית סיזיפית ויקרה", הסביר פלד את סיבות הסגירה, לטענתו, לשבתאי. "איפה שיש מסעדה יש חיים. שוק לוינסקי הוא מקום קסום ומחוספס, אך בלי רוח גבית מהעירייה הוא ילך וייעלם אל תוך עצמו. אם העירייה לא תדע לתמוך במסעדנים ובתרבות שעושה את העיר הזאת למה שהיא, היא תמצא את עצמה מתבוססת בתוך אתר שיפוצים אחד גדול, חסר מעוף ויצירה".
הסגירה המבאסת, תהיה סיבותיה, מגיעה כמכה לא קטנה לשוק לוינסקי, שאיבד כמה פנינות קולינריות השנה – "פיצה לילה" ו"קליפורניה", למשל – בעקבות קריסת הבניין בערב פסח. בשלב זה לא ידוע אם ואיזה מחליף יהיה לגיטה, אך לפחות בקבוצת פרא מבטיחים שעומדים לפניהם "יוזמויות ותוכניות גדולות", כששני העסקים האחרים של הקבוצה דווקא הרחיבו שעות פעילות – מסעדת "פרא" פתוחה החל מ-12 בצהריים, ובר היין "קרוט" החל להיפתח עם תפריט בוקר. כנראה שעבור שיפוד נצטרך לחזור לאחת ממסעדות הבשר הוותיקות שעל לוינסקי (או לקפוץ לפיתה לוינסקי של חמודי אבולעפיה), ולהתגעגע לפאסון של גיטה.