תל אביב היא לא תל אביב בלי משהו טעים בפה, ומשהו אלכוהולי בכוס. לכן, כנגזרת מכך, העיר הזו חיה על קיבתה, ואנחנו שמחים להכניס לתוכה כמה שיותר. הקיץ מגיע, השמש יוצאת ואיתה גם האירועים, הפופ-אפים, השינויים וההפתעות הטעימות שמחכות לנו במסעדות. לשמחתנו, לפעמים זה אפילו זול, יחסית, אולי, אם מגיעים בזמן הנכון. כמו למשל להגיע מוקדם לגילה וננסי ולהינות מטעימות של איל שני במחירים שפויים. אנחנו פה לספר לכם לאן צריך להגיע כדי להתמלא כמו שצריך.
>> מועדון ה-27: במסעדת אונמי חוגגים עם מנות ושתייה בפחות מ-30 ש"ח

האפרידיווה | גילה וננסי

איל שני לא נח לרגע: קצת אחרי שהשיק את בר האוכל ביז'ו במתחם הר סיני, מתפנה המאסטר שף לגעת בטרנד הכי לוהט כרגע ומשיק בגילה וננסי אפרידיווה – אפריטיבו חדש של אלכוהול ומנות טאפאס לחלוקה במחיר שובר שוק, יחסית לנפשות הפועלות, לא יותר מ-50 ש"ח למנה. התפריט מבוסס כמובן על חומרי גלם טריים ועונתיים, למשל תרד נמס (38 ש"ח) ובטטה יפנית (35 ש"ח) וגם מוצרלה וסרדין בכבישה ביתית (42 ש"ח) וקרודו אינטיאס (49 ש"ח). באותה הזדמנות חגיגית הבראנץ' הנהנתני חוזר ואיתו גריל צ'יז ביצה בקן (68 ש"ח), פרוסת חלה מוזהבת ועליה סלט ביצים (52 ש"ח), סלמון צלוי על לביבת רושטי גדולה עם ביצה רכה וענן חזרת לבנה (82 ש"ח) ועוד מנות פיוטיות לבוהורי הסופ"ש.
לבונטין 8, שני-חמישי 20:00-18:00 (אפרידיווה), שישי-שבת, 15:00-11:00 (גילה עושה בראנצ'),להזמנות

זרעי קיץ | הגפן חצר יין

פרק הזמן החמקמק שנקרא אביב מביא לשווקים את הפירות הנשירים, וזו כבר סיבה למסיבה. הגפן – חצר יין ביפו מארחת מחר (שישי) את אמנית הקונפיסרי ניצן כהנים שמכינה מרקחות, ממתקים ומתוקים מפירות העונה וגם את חזיזה חקלאות עונתית מצפון רמת הגולן, שיביאו איתם זנים שונים של אוכמניות ודובדבנים. ממושב שדה משה יגיעו אנשי יקב ליבנה, שמלווים באופן צמוד את תהליך הייצור ביקב המשפחתי מהכרם ועד הבקבוק, וימזגו יינות שילוו את חגיגת פירות הקיץ. מטבח הגפן מוסיף לאירוע תפריט ששם בקדמת הבמה את חומרי הגלם בשיא עונתם, ובאווירה הטובה הזו אפשר להתאושש מאירועי הלילה הלבןולהחליק בנינוחות לתוך הסופ"ש.
נועם 3, יפו, שישי (26.6) מ-12:00

אתם יכולים לתקן אותו | קפה תיקונים

אחרי קפה חתולים מגיע הזמן לקפה תיקונים: repair caffe, יוזמה בינלאומית שנולדה בהולנד, מתארח בבית המכולות ביפו באירוע שבו מתקנים בגדים, מכשירי חשמל ומוצרי אלקטרוניקה. מובילת היוזמה, רופאת ילדים בריטית בת 73 שעלתה לישראל לפני שנתיים, הופתעה לגלות שבישראל הממחזרת הרעיון אינו מוכר והקימה קהילת מתנדבים שמתקנים במקום לזרוק, ועל הדרך שותים קפה ומתכבדים בעוגייה. אם יש לכם ג'ינס אהוב שנקרע, אופניים תקולים, תכשיט שבור או טוסטר משולשים מקצר – זה המקום לתת להם חיים חדשים, ועל הדרך לתרום להפחתת האשפה בעולם – והכל בחינם ובנדיבות לב.
בית המכולות, נמל יפו, שישי (26.6) 13:00-10:00, פרטים באתר

אחרוני ה-24/7 | קפה נונה

את מספר המסעדות שפועלות עד לשעות הקטנות של הלילה אפשר לספור על כף יד אחת, וגם זה בקושי. קפה נונה לא רק מתעקש להיאחז בז'אנר אלא גם משיק תפריט חדש מסביב לשעון עם כריכים וסלטים, מנות עיקריות וקינוחים שמתאימים לכל שעה ביממה. לדוגמה: קרואסון קורנדביף (66 ש"ח), שקשוקה 24/7 (68 ש"ח), נקניקיות בקר של השרקוטייה ערן ביק עם פירה ובצל מטוגן (79 ש"ח) וכמובן שניצל נונה (78 ש"ח) – אייקון ותיק ואהוב בהכנה מדוקדקת עם ציפוי מארבעה סוגי פירורי לחם, שנולד הרבה לפני גרסאות של אנשים שטוענים שמעתיקים מהם. אם כל זה לא מספיק קבלו טריט נוסף: 40 אחוז הנחה על תפריט האלכוהול – שזה כמעט חצי מחיר – בכל ימות השבוע מ-15:00 ועד חצות, וגם משלוחים מוולט 24/7. גזרו ושמרו או שימו תזכורת מנטאלית לרגע הנכון.
אבן גבירול 44, כל יום, כל היום,להזמנות

פעם רביעית נצליח | דיינינגס

אם זה לא היה עצוב זה היה מצחיק, אבל שום דבר לא מצחיק במה שעובר על ענף המסעדות בארץ, ולכן צריך לקבל בהבנה את הפתיחה המחודשת של דיינינגס. מסעדת הפיין דיינינג היפנית בגג מלון נורמן, שבאוקטובר האחרון נפתחה בפעם השלישיתונסגרה שוב בגלל המצב, שבה לפעילות עם תפריט קיץ חדש שיצרו מסאקי סוגיאקי, שף מסעדת דייניגס בלונדון, והשפים דניאל צור ועומר שדמי ממסעדת אלנה והלייבררי בר בקומת הקרקע. סושי, ניגירי ורולים, דגים נאים וסלטים וגם קריספי רייס – ממנות הדגל המזוהות עם מסעדת האם – מתאימים לאווירת ערב באוויר הפתוח, פחות פורמלי ממסעדה קלאסית אך באותם הקפדה ודיוק שמאפיינים את מלון הבוטיק האקסקלוסיבי. נקווה שפעם חמישית לא תהיה.
נחמני 23-25,חמישי-ראשון, 18:00-22:30,להזמנות 03-5445444

שוב על הגג |Pop Up Wine Bar

עוד חזרה מרשימה על גגות תל אביב רושם פופ אפ וויין בר, הרוף טופ של חלל האירוח "חדר פרטי". אחרי שנתיים הפסקה מסיבות מובנות חוזר בר היין, שבינתיים הספיק להפוך לכשר, במהדורת קיץ כמחווה ליקבי הצפון וקו העימות, מתוך רצון לתמוך ביקבים, בייננים ובחקלאים שממשיכים לעבוד בתקופה מאתגרת. תחת הכותרת "אם לא מגיעים ליקבים, היקבים יגיעו אלינו" יתארחו במקום לאורך הקיץ יקב פלטר (מטר) ויקב שאטו גולן, יקבי רקנאטי ותל שיפון, יקב הרי גליל ויקב בן זמרה ועוד ועוד, שימזגו יינות ויספרו את סיפור ההיאחזות באדמה לקהל הצמא, תרתי משמע. שף יהונתן גוטמן, שמתמחה במטבח גלילי, יגיש טרטר בקר קצוץ בסכין עם חלמון כתום, קובנייה לברק עם אבוקדו ועלי נענע,ועוד מנות קיציות לחלוקה (26-72 ש"ח), על רקע מוזיקה נעימה ונוף פנורמי מהיפים בעיר.
דרך בן צבי 84, שלישי (7.7, 28.7), חמישי (16.7, 23.7) ומועדים נוספים בחודש אוגוסט, להזמנות 03-6888816

בשר חדש | בוצ'רי דה ברילוצ'ה

צפון העיר ממשיך להתעורר: לאחר 15 שנות פעילות עוברת מסעדת הבשרים הארגנטינית בוצ׳רי דה ברילוצ׳ה מתיחת פנים ומתחדשת בבר ישיבה עם מנות גריל ושיפודים וקוקטיילים קלאסיים בטוויסט ארגנטיני-לטיני. אם אתם עובדים או מתגוררים בסביבה תוכלו להיכנס לדרינק או דייט, ולנשנש שיפודי פיקאניה עם אננס צרוב, פילה בקר עם פטריות מלך היער בגלייז מלבק ועוד ביסים שמתרגמים את עולם הבשר של הבוצ'רי לפורמט קליל וקייצי יותר (42-88 ש"ח). אמפנדס ארגנטינאיים בעבודת יד, נקניקיית צ'וריסו, סיגרים במילוי אסאדו ושקדי עגל מוסיפים עוד זווית קרניבורית למקרה שנשאר מקום בבטן. עד סוף החודש יש 25% הנחה על כל האוכל והמשקאות בבר, והנה סיבה טובה לא להיכנס למרכז העיר.
הברזל 4, רמת החייל, שני-חמישי ושבת מ־18:00 ועד אחרון הסועדים,להזמנות

מיפן לאיטליה בטבעונות | עומר טל X קאסה מאיה

טבעונים, זה בשבילכם: שף עומר טל מתארח בקאסה מאיה בפופ אפ בין מטבח יפני לאיטלקי. מייסד בית הספר לבישול הטבעוני הראשון בארץ משתף פעולה עם שף רנן בלומנרייך, שף הרוף טופ ברוטשילד שמתמחה במטבח יפני, בשני ערבים שמחברים בין סושי, גריל פחמים והתססות. בתפריט תמצאו טרטר טמפה ומלפפונים שרופים עם ויניגרט צ’ילי מותסס ויוגורט אוטופי (68 ש"ח), טונקצו חציל במיסו עם פולנטה אפויה ורוטב שמנת שיטאקי (78 ש"ח), סטייק רעמת האריה עם קרם שעועית לבנה ורוטב פולי סויה מותססים (115 ש"ח) ועוד מנות עם רגל אחת ברומא והשנייה בטוקיו לצד סושי ורולים טבעוניים (69-81 ש"ח) וקינוחים מתוחכמים כמו טירמי-מיסו, עם מיסו כהה וקרם אמרטו-קפה (58 ש"ח). בונה סרה וקוניצ'יווה.
רוטשילד 24, שני-שלישי (29-30.6) מ-18:30,להזמנות

הקציצה באה ללאנץ' | דה לוקס

מסעדת מטבח השוק הוותיקה ברמת החייל, הידועה גם כארץ תפריט העסקיות, מתחדשת בהמבורגרים שנעים בין הסולידי למושחת, שכמובן מגיעות גם בדיל צהריים. ההמבורגר עשוי מנתחים קדמיים טריים, ומוצע עם שפע תוספות כגון רצועות אסאדו, ערימת פטריות צרובות על הפלאנצ'ה, ריבת בצל, שום קונפי, חציל תאילנדי, שבבי בצל קריספי וסלסה חריפה שתפתח לכם את הצ'אקרות, אם אי פעם היו כאלו. 57 ש"ח ידאגו לכם להמבורגר עם רוטב, אבל ב-95 ש"ח תקבלו המבורגר מהתפריט המיוחד – נגיד "המושחת", עם רצועות אסאדו, ריבת בצל ורוטב ברביקיו – לצד תוספת לבחירה ושתייה.
דה לוקס, הנחושת 3 תל אביב, גםבאתראובוולט

על הזקן ועל היין | ג'ורג' וג'ון

מסעדת ג'ורג' וג'ון במלון הבוטיק דריסקו מארחת את יקבי רזיאל וקסטל לערב מיוחד המוקדש למסע היינני של אלי בן זקן, מחלוצי תרבות היין בארץ. יינות משני היקבים יימזגו לכוסות, חצאי כוסות ו-flight טעימות, כולל יינות מתיישנים מהארכיון שאינם רואים אור יום בדרך כלל, לצד פלמידה כבושה מעושנת בעלי מרווה, ספייריבס טלה ופולנטה ועוד מנות ממטבחו של שף ירון פישניאק, כולל טורטליני לאבנה XO ופסטה סרטנים שכבר נכנסו ל-hall of fame של המסעדה. 28-188 ש"ח.
אוארבך 6, יפו, שני (29.6) מ-18:00, להזמנות 03-7269309

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• גילה וננסי
• הגפן
• ג'ורג' וג'ון
• דיינינגס