המונדיאל של החור: אליפות הבייגל העולמית יוצאת לדרך

לניו יורקרים יש כמה נושאים נפיצים שאי אפשר לדבר עליהם בלי לעורר מהומה: חוקי הנימוס בסאבווי, הדרך הנכונה לקפל משולש פיצה, ואולי הוויכוח הסוער מכולם – מי מכין את הבייגל הכי טוב בעיר. בסתיו הקרוב, תהיה לכם הזדמנות לעזור ליישב לפחות סכסוך עסיסי אחד.
>> עיר ובתוכה חור: 9 הבייגלים האמריקאים הכי טובים בתל אביב

פסטיבל הבייגל של ניו יורק (New York BagelFest) יחזור ביום ראשון, 15 בנובמבר, והשנה חגיגת הפחמימות הזאת משתלטת על אצטדיון סיטי פילד. יותר מ-25 מאפיות מרחבי ארה"ב והעולם יתחרו שם על כבוד, יוקרה וזכויות השווצה נצחיות. הפסטיבל יכלול שני סבבי טעימות, ואלפי המשתתפים צפויים ליהנות מבייגלס, ממרחים שונים ("שמירס" למביני עניין) וכריכים ללא הגבלה.

הנבחרת הניו יורקית מגיעה חמושה היטב: "יוטופיה בייגלס" (Utopia Bagels), שקטפה את תואר הבייגל הטוב ביותר ב-2024, חוזרת לזירה יחד עם "אס-א-בייגל" (Ess-a-Bagel), אלופת הרובעים של השנה שעברה. גם "בייגל מרקט", "קרליס בייגלס", "בייגל ג'וינט" ו"בגיצה" מתחרות, בזמן ש"בלאק סיד בייגלס" (Black Seed Bagels) תערוך את הופעת הבכורה שלה בפסטיבל.

רשימת המתחרים מחוץ לעיר כוללת נציגויות מ-10 מדינות בארה"ב וחמש מדינות ברחבי העולם, כולל המוסד המונטריאולי St-Viateur Bagel, מאפיית Si Si Bagels ממדריד ו-Bodega Bagels מבלפסט. גם Starship Bagel הממוקמת בדאלאס – המתחרה המעוטרת ביותר של הפסטיבל – חוזרת להגן על התואר אחרי שזכתה בו פעמיים ב-2023 וב-2025. "עכשיו כשמונדיאל הכדורגל מאחורינו, הגיע הזמן להפנות את המבט למונדיאל של עולם הבייגל: פסטיבל הבייגל של ניו יורק", הצהיר מייסד הפסטיבל, סאם סילברמן. לדבריו, הסינון השנה היה קשוח במיוחד, ופחות מ-9 אחוזים מהמועמדים שניגשו אשכרה התקבלו להתחרות.

מובן מאליו שאכילה היא רק חלק מהלו"ז. המתחרים יתמודדו על תארים כמו הבייגל הטוב ביותר, ממרח השנה (באנגלית זה נשמע יותר טוב: "שמיר אוף דה איר"), הבייגל היצירתי ביותר וביאלי השנה, והקהל יוכל להצביע בקטגוריית "חביב הקהל". בנוסף, תתקיים גם אליפות העולם בגלגול בייגל – שתבחן מי מצליח להפוך גוש בצק לטבעת מושלמת הכי מהר. מסביב לתחרות יחכו לכם הדגמות חיות, תערוכות אינטראקטיביות, מתחם ילדים, והמון דוכנים של כל מה שזורם עם בייגל: קפה איכותי, דונאטס, גבינת שמנת של פילדלפיה ודגים מעושנים. מחירי הכרטיסים מתחילים ב-69 דולר, עם כמות מוגבלת של כרטיסי מוקדמות ב-49 דולר שיוצעו למכירה החל מה-8 בספטמבר.