טיים אאוט timeout

ניו יורק: 10 מסעדות מומלצות לחוויה קולינרית משובחת

| מאת: מדריכי טיים אאוט

איפה לאכול בתפוח הגדול? זו שאלה מצוינת. הנה ההמלצות שלנו

  • https://static2.timeout.co.il/media/2013/10/sizes/Balthazar_wo_680_382.jpg
מסעדת Balthazar

ניו יורק היא גן עדן לחובבי אוכל. כל סוגי המטבחים מיוצגים כאן, וכך גם רמות המחיר. עם מבחר שכזה, אין פלא שתשובי העיר נוהגים בדרך כלל לאכול בחוץ. לכן, אם תרצו לאכול באחת המסעדות המבוקשות בעיר, בעיקר באלה שבהן פועלים שפים מוכרים ומוכשרים, תיאלצו לרוב להזמין מקום ישיבה זמן רב מראש (לפחות חודש בדרך כלל).

מקומות רבים בניו יורק, בעיקר מזן הביסטרו והברים בעלי המטבח האיכותי, נוהגים לשרת לקוחות רק על בסיס "כל הקודם", ואינן מאפשרות הזמנה מראש. במקומות אלה יש לצפות להמתנות ממושכות (או מחוץ למקומות הללו, על המדרכה). כדאי לשים לב גם לעובדה ששוק המסעדות בניו יורק גועש ורועש כל העת, ומסעדה שהיתה המקום הלוהט בעיר בשבוע שעבר, עשויה לעמוד ריקה (או אפילו סגורה) השבוע. התקשרו מראש בכל מקרה. נוסף לכך, יש לזכור שטיפ זה עניין של הכרח במסעדות העיר.

ונקודה אחת אחרונה לפני האוכל – לרווחת אחדים ולמחאת אחרים, חוקק ראש העיר בלומברג חוק המונע עישון במרבית המסעדות והברים בעיר. שאלו את המלצר תמיד לפני שאתם מדליקים סיגריה.

Balthazar

אחת המסעדות הנחשבות בניו יורק הודות לסגנון הפריזאי העדין המשולב עם חספוס ניו יורקי, ולמיקום המעולה שלה, בדיוק באמצע סוהו. אז אם אתם מעוניינים בסטייק מעולה עם צ'יפס בסגנון צרפתי, או ארוחת בוקר מפנקת כשבשולחן לידכם יושב ג'ון מאייר, זה המקום בשבילכם.

כתובת: 80 Spring St., between Broadway and Crosby St

אתר: http://balthazarny.com

Daniel

האוכל בספינת הדגל של דניאל בולו הוא שילוב של טכניקה צרפתית עם אלמנטים של פיוז'ן ודגש על תוצרת מקומית. אמנם התפריט שמתחלף כל עונה תמיד כולל את המנות המזוהות עם בולו – מאפה ממולא בפטריות כמהין שחורות ועירית שנכנס לתפריט ב-1987 הוא אחת הקלאסיקות – אך היצירות החדשות של השף הן ששומרות על הרעננות של התפריט. בשל המחיר היקר עד מאוד, מומלץ לאירועים מיוחדים.

כתובת: 60 E 65th Street, between Madison & Park Avenues

אתר: www.danielnyc.com

סאבוויי: F to Lexington Avenue; 6 to 68th  Street-Hunter College

מסעדת דניאל (צילום: טיים אאוט)

דניאל (צילום: טיים אאוט)

Café Habana

קפה קובני סקסי ולוהט שתמיד מלא בהיפסטרים מקומיים. יש כאן מנה ממכרת של תירס בגריל עם חמאה, גבינה צהובה מגוררת ואבקת צ'ילי. מנה נוספת מומלצת היא סטייק עסיסי של נתח קצבים בליווי אורז ושעועית.

כתובת: 17 Prince Street, at Elizabeth Street

Cafeteria

כאן נוהגת ברנז'ת האופנה לראות ולהיראות, לאכול אוכל ביתי כמו כדורי בשר ברוטב עם מקרוני וגבינה או המבורגר עסיסי עם גבינה כחולה וללגום קוקטיילים. אם אתם בדיאטת נוזלים אתם יכולים לגשת לבר הפצפון במרתף. המחירים סבירים בהחלט.

כתובת: 119 Seventh Ave., at 17th St.

אתר: www.cafeteriagroup.com

קפיטריה (צילום: טיים אאוט)

קפיטריה (צילום: טיים אאוט)

Nobu

רשת המסעדות היפניות (מילים יפות לסושי) המצליחה בעולם. נובו הניו-יורקית נחשבת לאחת המסעדות הטובות בעיר. המקום המושלם, אם כי קצת יקר, ליהנות מסשימי, רול לובסטר ורבים אחרים. כדי לנסות כמה שיותר מנות, נסו את תפריט הטעימות (Omasake).

כתובת: 105 Hudson St., at Franklin St

Del Posto

יש כאן מרתף המשמש לנשפים פרטיים, קומה עיקרית שבה חדר אוכל המכיל 60 סועדים, לאונג' עם 40 מושבים, קומת ביניים עם שולחנות במרפסת בסגנון בית אופרה ומרתף יינות שבו 50 אלף יינות. התפריט כולל אוכל איטלקי מודרני מתוחכם כגון סלמי, פסטה ולחם תוצרת המקום. מנות דשנות של כבש, בשר צבי ודג הליבוט נפרסות ליד השולחן.

כתובת: 85 Tenth Ave., between 15th and 16th St

אתר: www.delposto.c

דל פוסטו (צילום: טיים אאוט)

דל פוסטו (צילום: טיים אאוט)

Cookshop

ויקי פרימן ובעלה השף והשותף מארק מאיר רוצים שה-Cookshop תציג את תוצרתם של חקלאים עצמאיים. חומרי הגלם כאן משובחים ביותר והתפריט משתנה מדי יום. אמנם חומרי גלם אורגניים בלבד אינם יכולים להבטיח ארוחה מעולה, אך מאיר יודע איך לגרום לטעמים הטבעיים לדבר בעד עצמם.

כתובת: 156 Tenth Avenue, at 20th Street

אתר: www.cookshopny.com

The Red Rooster

ביסטרו אמריקאי המגיש סול-פוד באווירה טובה וג'אז חי. התפריט משלב מנות מהמטבח הצרפתי, המזרח אפריקאי, הסקנדינבי ואחרים.

כתובת: Harlem ,310 Malcolm X Blvd (Lenox Ave)

אתר: www. redroosterharlem.com

רד רוסטר (צילום: טיים אאוט)

רד רוסטר (צילום: טיים אאוט)

Spice Market

מסעדה אסייתית בסגנון פיוז'ן באזור המיטפקינג הטרנדי. המקום מעוצב באופן מרשים, כמו גם המנות. יש להזמין מקום מראש.

כתובת: 403 W 13th St

אתר: www.spicemarketnewyork.com

ספייס מרקט (צילום: טיים אאוט)

ספייס מרקט (צילום: טיים אאוט)

Peter Luger

אמרתם פיטר לוגר, אמרתם את אחד מהסטייק האוס הטובים בעולם. שווה להרחיק עד לברוקלין בשביל המקום המעוצב בפשטות הזה. מנת הדגל היא סטייק פורטרהאוס (Porterhouse) מסוג אחד בלבד, צלוי מבחוץ וורוד מבפנים, אך יש מנות בשר אחרות כגון המבורגר, צלעות טלה ועוד.

כתובת: 178 Broadway at Driggs Ave., Williamsburg, Brooklyn

אתר: http://peterluger.com

במסעדת פיטר לוגר

במסעדת פיטר לוגר (טיים אאוט)

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV2 on: f370ccd4e2b68dc20d4f67a