הוא נחשב לאחד השפים החדשניים במטבח הקטלוני העכשווי והבעלים של מסעדת Taverna Teòric בברצלונה. החודש הוא יגיע לישראל לבשל יחד עם השף הלל תווקולי במסעדת אנימאר בתל אביב
השףאוריאול קסלאס, הבעלים של מסעדת Taverna Teòric, נחשב לאחד השפים החדשניים ביותר במטבח הקטלוני העכשווי. בשנת 2017 זכה בתואר השף הטוב ביותר בברצלונה ובמקום הראשון בתחרות BCC-Eroski Saria לחדשנות גסטרונומית עם מוצרים מקומיים.
קסלאס יבשל עם השף הלל תווקולי במסעדתאנימארבתל אביב, שדורגה לאחרונה במקום ה-32 בתחרות 50 המסעדות הטובות במזה״ת לשנת 2023.
>>לרכישת כרטיסים לארוחותבמסגרת פסטיבל "הכוכבים של אסטרייה"
שפים נוספים שמתארחים כאן במסגרת הפרויקט:אלאן גויארדאצל חביב משה במסעדת מריפוסה וארתור מרטינזאצל מוטי טיטמן במסעדת מלגו ומלבר.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו