חמישה ברים חדשים להטביע בהם את יגונכם (או סתם ליהנות)

1. רודי

Roodie (כך במקור) הוא יציר כפיהם של דן גולדשמידט, בעלי הבר ג'ניה שבדיזינגוף, ושף צביקה שטראוס (לשעבר סושיאל קלאב). בשיתוף פעולה עם בעלי מלון הבוטיק מאייר האוס שנפתח לפני כחצי שנה, הם השתלטו על הגג והקימו בו גסטרו בר עם נוף אורבני מרהיב שמשקיף על כיכר דיזינגוף וקו הרקיע המואר של תל אביב. במטבח קטן בירכתי הבר מכינים פסטה, כובשים דגים ומייצרים את כל רכיבי המנות המוגשות בגודל קטן-בינוני. תפריט האלכוהול שמלווה את האוכל מורכב מיינות מהארץ ומהעולם בתמחור סביר שמתחיל בכ-30 ש"ח לכוס. קוקטיילים, לעומת זאת, מתומחרים דווקא לפי הרף הגבוה בעיר. לדוגמה: טיקה מזקליטה בטעם חמוץ־מעושן – מזקל מושרה בקארי וכורכום עם קוואנטרו וליים (58 ש"ח). ועדיין, למרות תחושת ה"בגבוה", אפשר לצאת מלילה ברודי עם שתי הכליות במקום: פשוט לחלוק שתיים-שלוש מנות וכוס יין, לנשום אוויר פסגות ולקנא באנשים שמתגוררים במרומי תל אביב וזה הנוף הקבוע שלהם. לפרטים נוספים

2. Brix

בריקס, שהתמקמו בצד כיכר גבעון המתחדשת, מגישים יינות מכל העולם, וזה בדיוק הייחוד שלהם – פה לוגמים בעיקר יינות מיקבים קטנים שנבחרו בקפידה מכל צבעי הקשת. תמצאו כאן יינות מקומיים, יינות אורגניים וגם יינות ביו-דינמיים, חדשניים וגם כאלה שממשיכים מסורות משפחתיות ארוכות שנים, ומצאו פינה בבר היינות התל אביבי. והכי חשוב – כוס יין מתחילה במחיר הוגן ונוח של 25 ש’’ח. אז מה שותים? בקבוק לה גלוש מחבל בוז׳ולה בצרפת, שרדונה קליל ורענן, יעלה לכם 29 ש״ח לכוס, או 120 ש"ח לבקבוק. יש גם יין אדום (בלנד) של עמית טולדו, איש היינות הטבעיים מארצנו (36 ש״ח לכוס, 135 ש״ח לבקבוק), או יין מפיימונטה שבאיטליה – דולצ׳טו ד׳אלבה פאלטו – שעומד על 45 ש״ח לכוס ו-194 ש״ח לבקבוק. בכל שבוע יתווספו לתפריט יינות חדשים. לפרטים נוספים

3. בוטיק 180

בוטיק 180 הוא בר אוכל וקפה חדש שנפתח בלובי מלון ​בהוסטל הגולשים (מרחק הליכה מהים, אומרים לכם) הנושא את אותו השם. הבעלים, המסעדן הירושלמי מעין שמחה (מונאקו, בורגר-מרקט ועוד), הגדיר בתור המטרה שלו מקום באווירה אורבנית קלילה המשלב בין מטבחי אירופה לזה התל אביבי, ולהשגת היעד גויס שף אלון ליסי ממסעדת צ'נטרו בשוק לוינסקי, שיצר כאן סוג של אירוע מתגלגל – מארוחת בוקר וקפה דרך ארוחת צהריים ועד בילוי ערב מול השקיעה. בתפריט תוכלו למצוא גבינת בושה על קרם חלפיניו ושקדים קלויים (38 ש"ח), ברוסקטת טונה מעושנת עם שמנת חמוצה וצ'ילי (36 ש"ח), עלי גפן ברכז רימונים וצזיקי כוסברה (38 ש"ח), סלטים (כ-50 ש"ח) וכריכים עם גבינות, נקניקים וירקות (כ-40 ש"ח). לפרטים נוספים

4. סקיי ריידר

הסקיי ריידרס הוא בר חדש ברחוב רענן שבפלורנטין (שקם בפינה שבה שכן במשך זמן לא מבוטל הצוזאמן ז"ל) שמשמש גם כמיני-קלאב על הדרך, כי למה לא. השם הלא שגרתי שלו הגיע בעקבות חברי מועדון האופנוענים (כן, כן, גם אצלנו יש כאלה) שהיו נוהגים להתכנס במקום לפרלמנט שבועי של בירה ושיחות על אגזוזים. כעת השתכנו במקום החברה של קזינו סן רמו (מיכאל גוטר, טל בן ברוך ואלון לוי), והפכו את מועדון האופנוענים לבר בוייב שנע בין שכונתי לקז'ואלי, יש גם נשנושים על רמה ומבחר אלכוהול, כמובן. הבר נמצא בקומה התחתונה של המקום, עם מקומות ישיבה בחוץ ובפנים (וגם על הבר עצמו), ולמעלה, כאמור, יש מיני-קלאב לריקודים שמכיל בערך 50 איש. לפרטים נוספים

5. VINNY

גם לגבעתיים מגיע בר יין משלה, והנה הגיע ויני, שעושה את העבודה בחן שאינו נופל ממקביליו התל אביביים. מגוון יינות מכובד בבקבוקים וכוסות, בעיקר מאיטליה וצרפת, מלווה בפירוט מקסימלי, למשל טלאמונטי מאברוצו, יין לבן עם "ניחוחות אינטנסיביים של תפוח עץ בשל ומשמש", ולה דופין מעמק הרון עם "אופי צעיר ומהנה, קל לשתייה". רמת המחירים נמוכה מאשר בעיר בעיר שלנו – החל מ-29 ש"ח לכוס ו-98 ש"ח לבקבוק – ובתפריט האוכל הענייני והלא מתחכם תמצאו ברוסקטת עגבניות ושאר נשנושי פתיחה (14-34 ש"ח), פוקאצ'ות ופיצות שנאפות במקום, סלטים ופלטות גבינות (32-79 ש"ח). בהפי האואר (ראשון-חמישי, 18:00-20:00) תקבלו 30 אחוז הנחה על כל התפריט – וזה כבר דיל שעבורו שווה גם לחצות את איילון. כצנלסון 40, גבעתיים

https://www.instagram.com/p/CkNleRQNJ_u/