דברים שלא טעמתם ומסעדה שהיא אמנות. זאת העיר של אביב שקורי

1. מנטנטן

חבר'ה שעשו את זה נכון, התחילו מקערת ראמן כשעוד לא היה טרנד ועשו את זה מצוין, אבל בסוף הם כבשו אותי עם הדגים הנאים והסושי שלהם. בילוי לכל שעה ביום עם מטבח שעובד עד מאוחר, עיצוב משובח ובר איזקאיה אחד שאין כמותו בעיר. נחלת בנימין 57

2. הקטן

סופסוף מקום מפתיע וטעים באזור לוינסקי ותודה לעידו שעבר דרך ארוכה במטבחים, חקר ועבד המון שנים עד שפתח את המטבח הקטן שלו. אצל עידו תמצאו כנראה חומרי גלם פחות מוכרים ובעיקר דברים שלא יצא לכם לטעום. הבטחה. לוינסקי 46

3. OPA

שתי נשים נפלאות, שרונה ושיראל ברגר – שלגמרי במקרה הן גם אחיות תאומות – הקימו מסעדה שהיא פרי דמיונה המופרע של שיראל, יצירת אמנות שמפעילה את המוח ומאתגרת את בלוטות הטעם. עם זאת לא תרגישו שהגעתם למקום מפונפן והגישה והשירות תמיד יהיה בגובה העיניים. מטבח מבוסס פירות ירקות ואינטליגנציה שאין לה סוף. מקום לקבל בו השראה ולהבין שאפשר (ורצוי) גם אחרת. החלוצים 8

4. הכובשים

מקום אהוב ומוסד ותיק בעיר, שזה כשלעצמו סיבה להוריד את הכובע. לאחרונה קיבל הכובשים מתיחת פנים קלה עם כניסתם של דוד ואיתי מהפר דרייר, שבאו עם כל הידע שלהם בעולם היין והאירוח וחברו אל המטבח הכל כך מפנק של שי טנא. אז כשבא לי להרגיש בבית, זה המקום. שמעו לי ותזמינו את השניצל של שי ליד כוס יין שבחר לכם איתי. הכובשים 48

5. נאשד חוסיין

בעל דוכן הזיתים הכי טעימים בעיר בשוק הכרמל כבר 50 שנה, באותו מקום, האיש הכי חייכן שהכרתי. המלצה שלי בכל ביקור באזור לארוז מיקס זיתים הביתה (אם תצליחו לא לסיים אותה בדרך). יחיא קאפח 1 (או 2, אין מספרים)

צר, צפוף, כיף. שוק הכרמל (צילום: דין אהרוני רולנד)

ביום שישי (19.5) חוזרים הקוקטיילים של ויויאן לפופ אפ נוסטלגי בשוק הכרמל ממנו בקעו, ומתארחים בספוט הנקניקיות הלוהט Sote Urbandog  (שפ"ר 2). מיד לאחר מכן יחזור הסניף הקבוע בשוק לוינסקי להנהיג ליין שף אורח – בכל יום שלישי יתארח שף מתחלף ויוגשו קוקטיילים מיוחדים על בסיס חומרי גלם מהתפריט המשתנה.