הוא השף הצעיר הכי מדובר בתל אביב כרגע. זאת העיר שלו
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: גיא אריש, השף של משייה שמקבל פרגונים לוהטים מכל השפים בעיר, ובעברו התמחויות במסעדות מישלן (ביניהן נומה האגדית), על המקום בו הוא קנה מאה בורקסים ועל הבר שמחזיק צ'ייסר על שמו, לא פחות
1. HOC
אני מבקר בהאוס אוף קופי כמעט בכל בוקר ונזכר בדנמרק. הם מביאים קפה מ־coffee collective, בית קלייה דני שהייתי מבקר בו הרבה, ומוצרים ברמה גבוהה מאוד. אמיר ושירז הבעלים גם עוזרים לנו במשייה עם תחום הקפה וכבר הפכנו לחברים.
התבור 2
2. לה אוטרה והאימפריאל
ברי הבית שלנו, שנמצאים ליד משייה. אחרי סרוויס מנהל המסעדה ואני אוהבים לקפוץ לאימפריאל ולה אוטרה ויש שם אפילו צ'ייסר על שמנו, שהוכן במיוחד עבור החבר'ה של משייה. יש לי הרבה הערכה לבר, גלעד ודרור, אנשים סופר־מקצועיים שעושים דברים בצורה הנכונה ביותר.
הירקון 66
3. הבורקס של שלומי
כשהולכים בסמטה של מסעדת M25 לכיוון הכרם מוצאים חור בקיר של בחור בשם שלומי, שמכין בורקס ועוגיות מרוקאיות. מקום מטורף שאני מת עליו בגלל האותנטיות והצניעות. כשחגגנו לבתי יום הולדת שנה הבאתי משם מאה בורקסים.
סמטת הכרמל 23
4. סביח טשרניחובסקי
הסביח הכי טעים בעיר, בגרסת הגבינה כמובן. אני כבר מחכה שהם יסיימו את השיפוץ ויפתחו בכתובת החדשה.
אלנבי פינת טשרניחובסקי
5. פרונטו
מקום שהיה לי בית במשך שבע שנים, מסעדה שגדלתי בה ואני מאוד אוהב אותה. ה-מקום שלי בעיר.
הרצל 4
>> העיר שלנו: המסעדות שבהן השפים של תל אביב הכי אוהבים לאכול
>> המקום שממנו שווה לראות את העיר מתעוררת. תל אביב של שף אסף גבאי (שיינע)