המזנון של אייל שני בפריז: אחת מ־100 המסעדות הטובות בעולם

כבוד: מגזין האוכל והלייף סטייל Conde Nast Traveler פירסם את רשימת 100 המסעדות הטובות בעולם ובחר במזנון של אייל שני כעצירת חובה בצרפת. הרשימה, שמורכבת מהמלצות צולבות של שפים בינלאומיים וכתבי אוכל, לא מסודרת כדירוג אלא לפי יבשות ומדינות. מישראל נכנסו לרשימה המסעדות מחניודה, ארקדיה, צפון אברקסס, מוסקט ואלבאבור.

המזנון בפריז. צילום: טיים אאוט.

"ככל הנראה מדובר במקום הטוב ביותר לאכול בו צהריים. קחו כרובית שלמה צלויה שהפכה למנת הדגל במעגלים של יודעי דבר בפריז", צוטט קן אורינגר (Ken Oringer) אחד מצוות הבוחרים והשף של מסעדות Uri, Tori ו-Coppe בבוסטון.

בחנו את עצמכם: האם זה תיאור מנה אמיתי של אייל שני?

הסניף של המזנון בפריז ממוקם ברובע המארה, הרובע היהודי, שנחשב בעבר לרובע אמנים שוקק. כיום תמצאו באזור מסעדות קטנות, בתי-קפה, חנויות בוטיק וגם המון בתי עסק עם המילה "כשר" מתנוססת מעליהם. מי שהיה לאחרונה בפריז בוודאי נתקל באבטחה הכבדה לצד אותם בתי עסק, כולל מזללת הפיתות של אייל שני.

איך אומרים ורוד בפיתה בצרפתית? המזנון בפריז, צילום: טיים אאוט

קבוצת אייל שני־שחר סגל (סלון, צפון אברקסס, פורט סעיד ומזנון על סניפיו) מתכננת לפתוח סניפים נוספים למזנון בניו יורק, לונדון ומלבורן.

לצד הנציגות הישראלית, לרשימת 100 המסעדות הטובות בעולם נכנסו גם החשודים המידיים מרשימות מכובדות אחרות כמו: Eleven Madison Park במנהטן, Noma בקופנהגן, Nopi בלונדון ועוד.