הזהב הירוק: קינוחי הפיסטוק הכי טובים במשלוח

פתחתם את העיניים הבוקר והתבאסתם שצפוי סגר החל מראשון? לא לומר נואש! במיוחד כדי לנחם אתכם הכנו רשימה של קינוחי פיסטוק מושחתים שמגיעים במשלוח הביתה. האמינו לנו, אולי לא ידעתם, אבל זה בדיוק מה שאתם צריכים כרגע בחייכם. כלומר, מחשבה אופטימית וצנועה שבשנה הנוכחית קרו כמה דברים טובים. כלומר, טעימים. ומתוקים. אפילו משפחת נתניהו תסכים (זוכרים את חיבתם לגלידת פיסטוק?).

הקינוחים הכי שווים שאפשר להזמין הביתה

טנרינה פיסטוק | כפרה מיו

בנצי ארבל אחראי להרבה דברים טובים שקורים פה לאחרונה (תפריט הפסטה החדש שנמכר במשכן מפגש האושר, מרקי סופלייר). בכפרה מיו, בית הפסטה החדש שלו, הוא גם מגיש קינוח שיזרוק אתכם לאיטליה (זו שלפני הקורונה). טנרינה היא עוגה רכה ונימוחה ללא קמח וכאן היא עשויה ממחית פיסטוקים טהורה ומדויקת שמעלה על נס את הפיסטוק כחומר גלם משובח באמת. הטנרינה מוגשת בתוספת של פיסטוקים קלויים במליחות מעודנת וקצפת לא ממותקת בצד שמאזנת את הטעמים לכדי ביס חד פעמי. קינוח חובה.

46 ש״ח, בוולט

טנרינה פיסטוק של כפרה מיו: צילום אלי ריבקין

פאי פיסטוק ושוקולד | קפה איטליה

נמשיך בקו האיטלקי עם פאי הפיסטוק והשוקולד המוגש בקפה איטליה ומזכיר לנו גם הוא נשכחות מפירנצה. מדובר בבסיס בצק פריך במרקם מדויק, שכבת שוקולד לבן, שכבת קרם פיסטוק דשנה ועשויה היטב וטופ של גנאש שוקולד מריר נהדר. השילוב של השוקולד והפיסטוק הוא שילוב קלאסי שמתגלה גם במקרה הזה כמנצח בהחלט.

44 ש״ח, בוולט

קראק פאי פיסטוק | קפה טאיזו

בקפה טאיזו מגישים גרסה מרעננת לקראק פאי האלמותי שנדמה שכבר מככב בכל תפריט אפשרי. אך במקרה הזה הצליחו להמציא אותו מחדש בתוספת קרם פיסטוק שמתגלה כמרכיב נחוץ ומהנה, וכן בתוספת קרם זעפרן בטעם מעודן ויוקרתי ופניני פיסטוק רבים וטובים. בסיס שיבולת השועל הממותק משתלב נפלא עם טעמי הפיסטוק העוצמתיים, קרם הזעפרן מקליל ומאזן את המתיקות ושבבי הפיסטוק רק מוסיפים לחגיגה כולה.

38 ש״ח, בוולט

קראק פאי פיסטוק של קפה טאיזו. צילום: איליה מלניקוב

פאי לימון ופיסטוק | מגזינו

זו עוגה שהפכה לשם דבר בעיר ולא בכדי, אחרי שתטעמו אותה תסכימו פה אחד שמדובר בסנסציה. התחתית מורכבת מבסיס בצק פיסטוק נימוח בתוספת של שבבי ופל שנותר רך ומתפצח בעת ובעונה אחת, מעליו שכבת קרם לימון חמצמצה, הר של מרנג שעשוי כהלכתו ופיסטוקים קלויים מלמעלה. שילוב המרקמים הוא מה שבולט כאן במיוחד ויוצר קינוח שפשוט קשה להפסיק לאכול.

44 ש״ח לפרוסה, בוולט

פאי פיסטוק ולימון של מגזינו. צילום: ברק כהן

גלידת פיסטוק | שטפן

נראה שאין כמעט גלידרייה שלא מגישה ללקוחותיה גלידת פיסטוק, (לשמחתו של ראש הממשלה ומשפחתו… וגם לשמחתנו). אולם, יש גלידת פיסטוק ויש גלידת פיסטוק. בשטפן, מצאנו את הגרסה המצטיינת ביותר שלה לדעתנו. מדובר בגלידה משובחת וצוננת בה טעם הפיסטוק נוכח ומורגש במיוחד והיא לא חוטאת במתיקות יתרה או טעם סינתטי – אלא בטעמו של האגוז העוצמתי והאהוב עלינו.

52 ש״ח לחצי ק״ג, בוולט

גביע גלידה של שטפן. צילום: אפיק גבאי

קרואסון פיסטוק | לחמנינה

כל אדם שמכבד את עצמו מכיר את קרואסון הפיסטוק של לחמנינה. מכיר ואוהד מושבע, כמובן. מלבד בצק העלים המופלא, מידתו הראויה של  הקרואסון, גולת הכותרת מצויה במחית הפיסטוק הטהורה שממלאת אותו וגורמת באורח פלא לתחושה שהכל יהיה בסדר בסוף. קשה להסביר איך, פשוט צריך לטעום ולהיווכח בעצמכם. דחוף, מה שנקרא.

14 ש״ח, מרמורק 4, יונה קרמניצקי 14, אינשטיין 7 (רמת אביב). 03-536-2124

קרואסון פיסטוק של לחמנינה. מתוך אינסטגרם

ברלינר פיסטוק | דה שואו רום בייקרי

הברלינר הוא זיכרון מתוק לסופגניות שכיכבו בכל מקום ונלקחו מאתנו באכזריות לפני שבועיים. אז למי שכבר הספיק להתגעגע, זה הזמן להזמין את ברלינר: פיסטוק- דונאט מטוגן ללא חור, על כן הוא בעצם, ובכן, סופגנייה ולא פחות מכך. הברלינר של השואו רום מצופה בגלייז ירקרק בטעם פיסטוק, וממולא בכמות נדיבה של קרם פיסטוק עשיר ומתקתק. כדאי.

14 ש״ח, בוולט