קפה בריבוע: 4 בתי קפה חדשים בתל אביב שיתנו לכם לנשום לרגע

אנשים חולמים כל חייהם לפתוח בית קפה, אבל לא תמיד הסיפור הולך כמו שחשבו. כך הסיפורים של ארבעת בתי הקפה שנפתחו החודש נשזרים אחד בשני, והופכים לסיפור גדול יותר על ישראלים חולמים שגם באמצע מלחמה חושבים לרגע על החלומות לפתוח קפה קטן בתל אביב. זה מתוק, זה מר (אם תבקשו) וזה בעיקר מה שעוזר לרפד את העיר הזאת במקומות נהדרים לשבת בהם לרגע, וללגום קפה בשקט. אלו הסיפורים שלהם.

>> עיליי אשדות חושף: ההיסטוריה הסודית של "היסטוריה סודית"

קפה עוטף

סיפור הפיל-גוד של החודש: רשת בתי קפה חדשה שנולדה מתוך צורך, והופכת להיות אירוע מרגש. "קפה עוטף" מורכב מסניפים שיהיו שייכים למושבים וקיבוצים מעוטף עזה, שמן הסתם צריכים כל עזרה לעמוד בחזרה על הרגליים. סניפי הקפה, שיוקמו ברחבי הארץ, מוקמים על ידי כל ישוב באזור אליו פונו, וכך תושבי נתיב העשרה התמקמו בסניף בית קפה בשרונה, שהוקם על ידם, ינוהל על ידם, והכנסותיו יוקדשו לשיקום התושבים והישוב. הרעיון הוא שקפה מחבר אנשים וקהילות, וכך בית הקפה אמור להפוך למרכז בו נמצאים תושבי הישובים המפונים, לצד התושבים המקומיים – ובכך לחבר ביניהם. יוזמה מהממת שהלוואי שתצליח.
לפרטים נוספים 

תקווה חדשה. אנשי "קפה עוטף" תמיר ברלקו, יותם קידר, נועה שבת, רז קידר. צילום: סיון פרג'

פיורי מרקט

גם חובבי נווה צדק הגדולים ביותר – ונו באמת, מי לא חובב נווה צדק – יכולים להודות שהשכונה קצת הגזימה עם התיירות. הלוקים, המסעדות, האווירה כולה כאילו הופנתה לעבר אנשים עם חליפה ומבטא זר, או צילומי חתונה. כך גם הרגישו העובדים של חנות הפרחים פיורי, שבסך הכל רצו בית קפה פשוט ונורמלי עם אוכל טעים ולא יקר מדי שאפשר לשבת בו בנוחות. ואז הם יצרו את המקום הזה. ואז צילמו אותו באופן היפסטרי כך שלא תצליחו להתרשם מהתמונות, אבל זה בית קפה של חנות פרחים – אז ברור שיהיה אסתטי ונעים.
לפרטים נוספים

פיורי מרקט. צילום: @liyageldman

השומר שלוש

לאחים אסף ועידו וייס יש כבר מספר עסקים בעיר, ביניהם סניפים של ארומה ויאשקה, אבל את החלום שלהם לפתוח בית קפה שכונתי הם הגשימו רק עכשיו, בפינה אייקונית בשוק הכרמל, ותפריט עליו אמון שף אסף ורד (יוצא מסעדת יפו-תל אביב). בואו לבקר.
לפרטים נוספים

לקח זמן, אבל הנה הם כאן. השומר 3. צילום: מוריה שמואל

Nomena

באחד הבניינים הכי יפים בתל אביב (ובטח באלנבי, לא שהתחרות כזו קשה) נפתח בית קפה עם שם שנלקח מהפילוסופיה של קאנט, עיצוב מוקפד של אלברט אסקולה (כן, בן הזוג של), וקפה קר במחיר משוגע של רק 16 ש״ח. עכשיו נראה אותכם מדלגים על הפינה הזו.
לפרטים נוספים

מה מסתתר מאחורי הדלת הגדולה? Nomena. צילום: יעל שטוקמן