מה קרה, כולם התעוררו? רגע לפני שפברואר מחזיר כרטיס, שפע של חדשות הגיעו לפתח דלתנו, ואנחנו כאן כדי לספר לכם על כולן – מהמקומות המסקרנים שעומדים להיפתח בעיר (חכו ליציאה האיטלקית) ועד להרפתקאות ספיישלים של המבורגרים, יין כתום, אוכל טורקי, קוריאני וחגיגי במיוחד מידי השף האייקוני רפי כהן. במילים אחרות, יש הרבה על הצלחת, אז בואו נתחיל לאכול, מנה מנה.

פותחים 1 | LUPA

ברחוב לבונטין הולכת ונבנית LUPA, מסעדה איטלקייה קז'ואלית בסגנון Tavola Calda (נחסוך לכם את השאלה לג'ימיני: 'שולחן חם' באיטלקית, מסעדה בסטייל קפיטריה, אבל באיכות גבוהה). חוץ מהבשורה המשמחת על עוד מקום שנפתח במציאות כאוטית, הציפייה גדלה כשמגלים מי האנשים שמאחורי המיזם: איתן ונונו, לשעבר שף ובעלי החלוצים 3 – ביסטרו קסום שמי שחווה בזמן אמת עדיין מתגעגע אליו (ולפולנטה תירס ולחלת חזיר), ודיה רז מבעלי מסעדת האנוי הבלתי נשכחת. הפתיחה מתוכננת לחודש הקרוב ואנו כמובן נדווח.

פותחים 2 | מנטנטן

זוכרים שאמרנו שרחוב דה פיג'וטו הולך להיות נחלת בנימין הבא? אז מנטנטן, היפנית מהנחלה, כבר מחממת מנועים לקראת פתיחת המקום החדש, סניף שני לראמנייה שהתפתחה. הערכות מדברות על "בקרוב", אבל בין המלחמה שבאופק לכל שאר מה שקורה במדינה, צריך להחזיק אצבעות ולקוות לטוב.

פותחים 3 |coffeeshop51

עדיין באזור לבונטין, אך הפעם בקפה: רשת הספיישלטי קופיcoffeeshop51 מתמקמת בחלל שאיכלס בעבר את מסעדת אורו. קפה בקלייה ארטיזנלית, מאפים, כריכים ועוד ועוד כבר בסטנד ביי לקראת הפתיחה בקרוב.

בראנץ' מאנטוליה | AKA

טורקיה וישראל כבר מזמן צ'ילבות, אבל המטבח הטורקי היה ונותר אחד הטובים בעולם. כדי להיזכר בכך, הבר־מסעדה AKA מארח את שף למי ניפוסי לבראנץ' טורקי – יומיים של חגיגה קולינרית שמחברת בין תל אביב למטבחי העשיר של הסולטנים. יחד עם שף איתי קושמרו יגיש ניפוסי סו בוריק וגוזלמה, קופטה פיאז (קבב קצבים בג'וספר עם סלט שעועית לבנה ועגבניות) ופצ'נגה (בצק מטוגן במילוי קשקבל ובסטורמה), ועוד דליקטסים שמזכירים מה אנחנו מפסידים בגלל פוליטיקה (52-128 ש"ח). למקרה שיישאר מקום בבטן, במקביל יוגש התפריט הקבוע עם ההמבורגר האיקוני.
נחלת בנימין 44, שישי-שבת (27-28.2) מ-12:00,להזמנות

קוריאנית למתקדמים | JMT

מתי בפעם האחרונה טעמתם ג’אג’אנגמיון וקלגוסו? לכבוד יום ההולדת הראשון משיק ספוט אוכל הרחוב הקוריאני JMT תפריט חדש, שנולד ממסע עומק לדרום קוריאה ושופך אור על המטבח האותנטי, הביתי והפחות מתועד של חצי האי המרוחק. מאחורי שמות שוברי שיניים מסתתרות מנות בועטות כמו תבשיל שעועית שחורה ואטריות חיטה רכות (72 ש"ח), ג’אג’אנגמיון בקוריאנית מדוברת, אטריות חיטה בציר אנשובי וקומבו עם עוגות דג ובצל ירוק (46 ש"ח), שאם תקראו להן קלגוסו הן יסתובבו, וגם תבשיל אטריות בטטה מוקפצות עם ירקות ובשר בשם ג’אפצ’ה (42 ש"ח), דאק טוקבוקי ברוטב גוצ’וג’אנג חריף-מתוק (48 ש"ח) ועוד ועוד ביסים למיטיבי לסת. ליד כדאי להזמין באנצ'אן – קימצ’י מסורתי, סלט מלפפונים קוריאני ועוד מנות פתיחת שולחן קטנות וחמודות להשלמת החוויה (54 ש"ח).
אחוזת בית 3, תל אביב

טובים השניים | שה ויוי

כשיוקר המחייה בעיר מאפשר מקסימום פיצה ובירה, מסעדת שה ויוי יוצאת במבצע משתלם לארוחה זוגית ב-380 ש"ח. התפריט החדש, "אופן טייבל" שפותח שולחן בסטייל מבלי לפשוט רגל, מציע לא פחות מתשעה פתיחים לחלוקה – למשל סשימי דג ים עם שמן זית, סאנדו סטייק טרטר ושיפוד שרימפס עם סלט שומר – ועיקרית לבחירה לכל סועד. 20 ש"ח נוספים לאדם יסדרו לכם אקסטרה פינוק בגזרת העיקריות לפילה דג ים עם אורז אסור וביסק סרטנים, סינטה פרוסה עם פירה ופלפלת ועוד מנות פרימיום, אבל זו ממש לא חובה כי גם המנות בדיל הבסיסי טעימות ומרשימות.
דיזינגוף 166, תל אביבלהזמנות

לא לחלשי הלב |MOSHIK&

ועכשיו למשהו שונה לגמרי: שף מושיק רוט ממשיך לדייק את MOSHIK& ומשיק תפריט א לה קארט ובו מנות שונות, גדולות מהרגיל, בתוספת כמהין, קוויאר, לובסטר ושאר סממני האלפיון העליון. מתוך עשר מנות מתחלפות ניתן להרכיב ארוחה במסלולי שלוש, ארבע או חמש מנות, בתוספת ארבעה פתיחים, עגלת גבינות וקינוחים. המחיר משקף את היוקרה – אלפיה עגולה לשלוש מנות, 1,300 ש"ח לארבע מנות ו-1,600 ש"ח לחמש מנות, כשהתפריט החדש מוגש במקביל לארוחת הטעימות הקבועה – 10 מנות ב-950 ש"ח ומסלול טעימות מורחב ב-1450 ש"ח. לגזור ולשמור למקרים מיוחדים, כשיהיה שלום למשל.
צבי סטריכלביץ' 4, תל אביב

כתום עולה | יינות כתומים בעיר

"המונח יין כתום הוא לא אזוטרי ולא מוכר, ועדיין נותר אפוף הילה אקזוטית, שאולי מרגישה להרבה אנשים קצת לא נגישה", מסבירות נשות היין נטלי שפריר נטלי (עסיס) ומיכל שלזינגר (הבסטה) את "ימים כתומים" – סופ"ש שחושף את ז'אנר היינות הכתומים על מנעד הסגנונות הקיימים בו. אברי, בנדיט, בר 51, ג'ז קיסה ועוד ועוד יציעו יינות כתומים בכוסות ויספרו בשבחם, וזאת הזדמנות מצויינת לגלות שיין הוא לא רק אדום, לבן ורוזה.
שישי-שבת (27-28.2)

הישראליות החדשה | האחים

בחודש האחרון האחים אסף ויותם דוקטור לא יורדים מהכותרות. בהתחלה הםהחזירו את הבראנץ' המיתולוגיכי כבר אפשר לחגוג, אחר כך הפילו פצצה שמסעדת אייבי נסגרת(אל דאגה, כבר מחפשים לוקיישן חדש), ועכשיו הם חוזרים לקרב לבבות. בסדרת מפגשים תחת הכותרת "מה שאנחנו" יתארחו אנשי רוח ואמנות שינתחו את הישראליות העכשווית מזוויות שונות, מעבודותיו של דודו גבע ועד לחינוך נגד הזרם. בין המשתתפים ד"ר ג'רמי פוגל, ד"ר זאב דגני, המאייר דוד פולונסקי ועוד. מומלץ להגיע לפני שמישהו יחליט שגם זה יותר מדי נגד הזרם. 30 ש"ח כולל משקה ראשון.
אבן גבירול 26, מראשון (1.3), כרטיסים באתר

מסיבת פורים בקופסה | Sweetweet

דרך נהדרת להשפיל כל משלוח מנות, או לפנק את עצמכם בכמות ממתקים שתסחרר עד מוצאי החג: קופסת מסיבת פורים, מעוצבת כמסיבה של דובוני גומי (איזה מתוק!) וכולל 30 פלוס שוקולדים, חטיפים וממתקים מיוחדים – לעיתים נדירים במיוחד – שמסתתרים מאחורי כדור הדיסקו ורחבת המסיבה, לצד פתחים נוספים שמציעים מהורות מיוחדות של פחית אקסל, וגם משחק קריוקי חמוד כדי לשרוף את השוגר-ראש.אם תזמינו בוולטתקבלו גם מארז גלידות מילקה, ובכלל תוכלו לקבוע תור לרופא שיניים מראש.
245 ש"ח,לכל פרטי הקופסה והזמנות

מחוץ לעיר

רפי כהן בהרי ירושלים

אירוע קולינרי יוצא דופן מתקיים בבר היין "כרם" בקרית ענבים: שף רפי כהן, ממנסחי המטבח הישראלי העכשווי, מתארח בסדרת ארוחות מהים לצלחת. לאחרונה החל כהן לשמש יועץ קולינרי למסעדה-האחות "נורה", ובערבים המיוחדים הוא יכין לעיני האורחים דגים נאים וצלויים מהים התיכון, פסטה 40 חלמונים עם כמהין שחורות מפריגור, כרישה צעירה בחמאה מלוחה עם גבינת קומטה ועוד. התפריט ישתנה מערב לערב בהתאם להחלטת השף ולחומרי הגלם הזמינים.
כרם בר יין,קריית ענבים, שני (9/16/23.3),הזמנות בטלפון055-5645937

מהחממה לצלחת בערבה

הפסטיבל הקולינרי השנתי של הערבה "מהחממה לצלחת" חוזר בפעם השישית, והמרחב שבין מושב עידן שבצפון הערבה ועד קיבוץ אילות שבדרום הופך במשך שלושה ימים לזירת קולינריה רוחשת. מטבחי פופ-אפ בתוך חממות פעילות, סיורים והדרכות חקלאיות, שוקי איכרים, קטיף עצמי, קרקס על גחלים ועוד ועוד מדגישים את החיבור בין חקלאות לאוכל וחושפים את התוצרת החקלאית הנפלאה של הערבה.
שישי-שבת (27-28.2), פרטים והרשמה באתר

הדיינר חוזר | קוקה קולה

לאחר ההצלחה בשנה שעברה קוקה-קולה מרחיבה את חוויית הדיינר ל-180 בתי אוכל בכל הארץ, שיציעו תפריטים ומנות ספיישל בהשראת דיינר אמריקני, בליווי קוקה-קולה קלאסי וזירו. לדוגמה: קריספי צ'יקן באגאדיר, Port קצבים ברוטב מייפל סודי וקריספי בשרים מעושנים בפורט 19, ספיישל סמאש עם קורנביף ואסאדו ברביקיו בבורגר סאלון ועוד ועוד. הקרנבל יימשך לאורך כל חודש מרץ והוא יגיע לשיאו באירוע חגיגי שיתקיים בהאנגר 11.

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• האחים
• AKA44
• מנטנטן
• שה ויוי
• רפי כהן

זו לא הארוחה הכי חשובה ביום, אבל היא בוודאות הארוחה הכי מהנה של השבוע: בתור הכלאה בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, הבראנץ' הוא הפרנקנשטיין של האוכל. במקרה הזה לא מדובר במפלצת, אלא בארוחה אקסטרה מיוחדת שמוגבלת בזמן, במקום ובכמה ביצים תוכלו לאכול (כמה שיש). נכון, ישמי שכבר לא יכול לסבולאת הארוחה המוגזמת עם הנטייה הקלה לשחיתות, אבל אנחנו חושדים שזה בעיקר כי הם תקועים בתור ועדיין רעבים. בכל זאת, הם לא אכלו בוקר. אז עבור מי שכן רוצה לתכנן ולהזמין, לפניכם הרשימה המעודכנת ביותר של טיים אאוט, ובה הבראנצ'ים הכי טובים בתל אביב.

הסופ"ש המסורתי שלנו: 58 בתי קפה בתל אביב שפתוחים בשבת בבוקר
>> הדבר הטעים הבא: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> בואי ונשתה לחיי האהבה: 18 הברים הכי רומנטיים בתל אביב

// חדשים //

1. האחים

אחרי יותר משנתיים שבמהלכן עסקו בדברים ברומו של עולם, חמ"ל אוכל בתחילת המלחמה למשל, מתפנים האחים דוקטור להחזיר את הבראנץ' המהולל בגרסה חדשה. לצוות הצטרפה הקונדיטורית טולי נווה (אורנה ואלה, נומי), שמכינה מגוון מאפים יפהפיים, מלוחים ומתוקים, על קו התפר שבין פטיסרי צרפתי לקולינריה מקומית. ומה שעוד יותר יפה זה שהארוחה מוגשת גם באמצע השבוע, אירוע שמצדיק דיווח על יום מחלה.
אבן גבירול 26, ראשון-שישי 8:00-12:00, 03-6917171

2. CUE

בר האוכל שכבר הוכיח את עצמו כאחד המקומות הלוהטים בעיר בערב, מאתגר את עצמו ב-Daylight Drinking – סרוויס שישי צוהריים שמח וסקסי, עם מבחר יינות רחב מהרגיל (כולל אופציה מתחשבת לחצאי כוסות), ורמוט ואמארו בקראפים ומנות שנבנו במיוחד עבור האירוע כולל פאקינג קובה חמוסטה, מנה מהבית של שף בן כהן שמוגשת רק בנסיבות אלו לכמה שעות, עד שהסיר נגמר.
הרכבת 12, שישי 15:00-12:30,להזמנות

3. המשביר

למרותכאפות בלתי פוסקות מהשכנה ומהביורוקרטיה העירונית, החבר'ה של המשביר עדיין כאן כי האהבה לשכונה חזקה יותר מהיגיון בריא. בגלגולו החדש, לאחר שירש את הדדה שנסגר, מציע המקום דיל בוקר משתלם וקפה ב-10 ש"ח בלבד, שמעודדים לבוא ולהפגין סולידריות. בכל זאת, מישהו צריך לממן את עורכי הדין.
המשביר 2, ראשון-שבת 13:00-09:00

4. גייג'ין

לא לגמרי חדש אבל בהחלט מחודש, עם מנות עוד יותר מוגזמות וסקסיות, הבראנץ' בגייג'ין ממשיך להסתער בכל הכוח על סצנת האוכל המופרעת מיפן. בשעות הבוקר בסופ"ש פושטת האיזקאיה המעוצבת את הלבוש היוקרתי (כלומר, את הסושי והצלחות הקטנות), ומתחפשת למזללת רחוב עם טריפל אג סנדו, פנקייק בייקון רוטט וביצה עלומה ועוד הפתעות שעושות נעים בבטן.
גייג'ין, לילינבלום 29 תל אביב, שישי-שבת 12:00-15:30

5. קפה אירופה

קפה אירופה משיק בראנץ' סוף־שבוע חדש ומקדים לראשונה את פתיחת המטבח לשעה 11:00 בבוקר, עם זריחת החמה ממש. לא תמצאו שם מנות בראנץ' קלאסיות, אלא גרסאות בוקר לא מתנצלות למנות הערב ולביסים הליליים שהמקום מזוהה עמם. ביחד עם תפריט קוקטיילים מפתה, הופעות חיות, אירועי תוכן ושיתופי פעולה קולינריים מתחלפים, קפה אירופה עושים בשעות האור את מה שהם עושים הכי טוב בלילה – מייצרים חוויית בילוי שלמה ועשירה שבליבה קולינריה משובחת.
רוטשילד 9,שישי ושבת 16:00-11:00,להזמנות

6. אמש

כדי להבין את האטרף לארוחה הכי כיפית בשבוע מספיק לראות מה קורה באמש, שמרחיב את הבראנץ' פארטי גם ליום שבת עם מוזיקה חיה, אווירת מסיבה, דרינקים בשפע ומנות סקסיות להרמת מצב הרוח.
לילינבלום 30, שישי ושבת 16:00-12:00,להזמנות

7. פאלט

אחת לשבועיים בשישי בצוהריים ביסטרו פאלט פותח את הדלתות ל-Parisian Brunch Rave– אירוע שמפגיש במקום אחד מזנון הדוניסטי עמוס מגשי אוכל מפתים, מוזיקה חיה ואלכוהול בחוויה יפואית שמחה ומשוחררת. תמורת 290 ש"ח תוכלו לפשוט על הבופה שוב ושוב, ולשלם רק על האלכוהול.
שד׳ ירושלים 22, יפו, שישי 16:00-12:30,להזמנות

// ותיקים וטובים //

8. נואמה

כניסתו של שף מושיקו אברהם (לשעבר אריא) משדרגת את המטבח של נואמה במנות בוהריים שמנסות להתרחק מהבנאליה ולהביא לעיר משהו חדש וטוב. רק בשל כך מגיעות לו נקודות זכות, וגם בגלל האומץ לצאת מחממה מוזהבת ללב המאפליה של נחלת בנימין.
נחלת בנימין 59, תל אביב. שישי ושבת12:00-17:00

9. ג'ורג' וג'ון

המסעדה היפה במלון דריסקו עברה בשנתיים האחרונה סדרת טלטלות עם עזיבתם של שף תומר טל ואחריו השפים אלעד דגן וטל סוחמי (מנסורה). שף ירון פישניאק צמח מלמטה כיד ימינו של טל, וככזה הוא משיב לג'ורג' וג'ון את מעמדה ברשימת הפיין דיינינג. הבראנץ' הוא מפגן תכלית של מנות בוהוריים אלגנטיות, כולל גרסה חדשה לספגטי סרטנים האיקוני, והלוקיישן נותר אחד היפים בעיר.
אוארבך 6 יפו, שבת, 15:00-12:30, להזמנות 03-7269309

10. קפה 65

לכבוד חגיגות העשור הבראנץ' האהוב חוזר בגרסה משופרת: בופה עמוס גבינות, דגים, סלטים ומאפים טריים, מנות אישיות קטנות ומנה עיקרית לבחירה במחיר קבוע מראש ללא אותיות קטנות, כולל שתייה קרה וחמה ללא הגבלה (מיצים טבעיים, מימוזה וקאווה וברד אפרול שפריץ אופנתי). ועוד בונוס – מעכשיו לא צריך להידחף בשישי כי הבראנץ' מוגש לאורך כל השבוע.
רוטשילד 65 תל אביב, ראשון-שבת, 13:00-07:00, להזמנות 03-7677675

11.Link hotel & hub

משהו טוב קורה במלון לינק מרשת מלונות דן. אחרי פתיחתבית הקפה שאולהמתחדש מלון העסקים הצעיר והצבעוני בארוחת בוקר/בראנץ' במחיר אטרקטיבי של 88 ש"ח לאדם. מזנון עשיר, מנת ביצים לבחירה, שתייה חמה ומיץ תפוזים סחוט טרי, וכל זה בפחות משטר כתמתם אחד. זקני תל אביב לא זוכרים דברים כאלה.
שאול המלך 39 תל אביב,ראשון-שישי 07:30-11:00, שבת 08:00-12:00 (על בסיס מקום פנוי)

12. משק ברזילי

מסעדת משק ברזילימציינת 25 שנים להיווסדה, נצח במונחי קולינריה ישראלית ועוד יותר כשמדובר במקום שכולו טבעוני. לכבוד האירוע המרשים הושק בראנץ' חדש, שכמו כל פרט כאן מתחיל בבחירת חומרי גלם טריים במיטיבם, ומסתיים במנות נדיבות, צבעוניות, מעוררות תיאבון וטעימות בהתאם. התפריט מגוון ומפתה, ומתבקש להרכיב ממנו ארוחה א לה קארט. אבל שווה לשים לב לבראנצ'פסט: חמישה מזאטים, פוקאצ'ה/לחם טף מתוצרת בית, סלט קטן, שתי צלחות (מנות עיקריות) ושתי כוסות קפה/מיץ סחוט ב-250 ש"ח – אחד הדילים השווים בעיר כרגע, ולא רק בגלל המחיר. ועוד בונוס: אין צורך לחכות לסופ"ש, כי הבראנץ' מוגש בכל יום.
אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. ראשון-שבת 10:00-13:00, 03-5166329

13. ברבור

אנשי ILU birds, שכבר סחפו העיר עם בראנצ'ים סודיים, משיקים בבר השיפודים הסקסי ברבור בראנץ' קז'ואלי אך מוקפד, עם מנות שעושות נעים בחך ובבטן, בלי לעשות מזה יותר מדי עניין. עגבניות ואנשובי, סשימי מבושם בברגמוט ושיסו והאשבראון עם רוסטביף וביצת עין מוגשים במקביל למנות מתפריט הערב (אל תוותרו על זיטי עם שיפוד פטריות וגלידת אגוזים נהדרת וטבעונית), לצד קוקטיילים קלילים ויינות תואמים. לתוספת סטייל השולחנות מכוסים מפות לבנות, אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להגיע בכפכפים ועם הכלב, מיתרונות הישיבה במדרחוב.
נחלת בנימין 36 תל אביב, שבת 17:00-12:00

14. OBI

שיפודים קטנים, סנדו, אוקונומיאקי ועוד ביסים יפניים פותחים את הסופ"ש באובי באווירת פאן קלילה, על רקע מוזיקה טובה ואלכוהול משובח. וככה אפשר ליפול לשנ"צ ועוד לקום רעבים לארוחת שישי אצל ההורים.
יבנה 31, תל אביב, שישי 12:00-15:30,להזמנות

15. בר פרדיסו

לאחר שביסס את מעמדו כמקום בילוי לוהט בערב, הבר האיטלקי של שפית דנה לי ברמן פותח את הדלתות בשעות האור. טרטר בקר ותפוצ'יפס, קרוק מאדאם, טוסט PB&J עם קרמו בוטנים וריבת ענבים ועוד מנות בין קלאסי למוגזם מרכיבים בראנץ' תל אביבי כהלכתו, קצת שיכור ומאוד טעים.
נחלת בנימין 43 תל אביב, שבת 16:30-11:00

16. כריסטוף סלון יין

נכון שהוא לא לגמרי חדש אבל בכל זאת יש סיבה להזכיר את הבראנץ' בכריסטוף, בר יין – אוקיי, סלון – עם שיק צרפתי בשוק לוינסקי. אפשר לספר על הצלחות הקטנות (3 ב-100 ש"ח) ועל היין (בקבוק יין שני ב-50 אחוז הנחה), ועל האווירה המנצחת שאין לה הרבה תחרות.
השוק 28 תל אביב (שוק לוינסקי), שישי-שבת

17. רובע א'

וינונה פוראבר כבר לא, ורק רובע א' נותר לשף אביתר מלכה על תקן חלון ראווה. בבראנץ' שמתקיים אחת לחודש – ועל כן חובה להזמין מקום מראש – מוגשת פתיחת שולחן אשדודית עם מנות דגים נאים ועוד הפתעות (289 ש"ח לזוג). משם אפשר להמשיך לנשנש מתפריט הערב ולהוריד קוקטיילים עד לכניסת שבת המלכה.
יהושע התלמי 18, כל שישי האחרון בחודש, 12:00-16:00, להזמנות 053-5500605

18. בבר

יש לנו סימפטיה לבר החמוד שנפתח תוך כדי המלחמה, ובכל זאת אינו מוותר על פרחים ומפות לבנות למען הרומנטיקה, ועל מוזיקה שמחה בשביל הנשמה. תפריט הבראנץ' משובץ מנות קטנות וטעימות, וכאשר הלב שמח והבטן מלאה אפשר להמשיך לים, כי לפי התחזית אין שום סימן לחורף.
>> בבר, הכרמל 4 תל אביב, שישי 17:00-11:00

19. גריל רום

הסטייק האוס היוקרתי ממלון המלך דוד בירושלים התמקם צמוד למלון דן, היכן שפעלו בעבר רפאל ואנימאר, ובעקבות הצלחת סרוויס הערב הוכנס לנוהל בראנץ' קרניבורי ובו סמאשבורגר, כריך פריים ריב מעושן וסטייקים נהדרים, וקרפ סוזט איקוני לקינוח. הקוקטיילים מצוינים והנוף מושלם, וכדאי להביא את ההורים שייהנו (וישלמו את החשבון).
גריל רום, הירקון 87 תל אביב, שבת 16:00-12:00

20. רביבה וסיליה

ניחוח משכר של מאפים מבשר על הבראנץ' של רביבה וסיליה, המסעדה שבגללה שווה להגיע לקניון G אם אינכם מחובבי הז'אנר הסוציו-אקונומי. אגז בנדיקט ברוטב הולנדז, קרוק רביבה מוגזם כהלכה (טוסט בריוש עם גאודה, פרמזן, מוצרלה וביצת עין), פרנץ' טוסט בריוש עם שמנת חמוצה ותותים ועוד מנות בוהוריים אלגנטיות פותחים את הסופ"ש בנימה אופטימית ובסטייל שאין שני לו.
נסים אלוני 10, ראשון-חמישי עד עד 11:45, שישי עד 12:30

21. הוטל ססיל

בתום מספר חודשים שבהם ביסס את עצמו בשעות הערב והלילה, הוטל ססיל חוגג את הסופ"ש. טוסטונים עם סלט ביצים ובייקון ועוד מנות ביניים קלילות ואלגנטיות מתכתבים עם אווירה פלורנטינאית-אירופאית, קוקטיילים תואמים ומוזיקה טובה, שישלחו אתכם לשנ"צ מתוק עם חלומות על פריז.
>> הוטל ססיל, אברבנאל 52 תל אביב, שישי מ-9:00, שבת מ-10:00

22. שה ויוי

שף אסף גבאי ממשיך לשדרג את מעמדה של שה ויוי מעוד מקום בדיזינגוף למסעדת דגים מצוינת. מנות ביצים מרשימות וטעימות מכאן ומשם, מגש קומות ובו דגים כבושים, גבינות מהמחלבה הקטנה ועוד דברים טובים וגם סטייק אנד אגז ופסטייה דגים, קוקטיילים ומנות מתפריט הערב. סוף סוף משהו טוב קורה בפינה שכל כך הרבה שנים סבלה ממוג'ו מנוחס.
שה ויוי, דיזינגוף 166 תל אביב, שישי-שבת 10:00-13:00

23. דה ג'ורג' (Loft)

כל העיניים על "בואו", המסעדה החדשה של תומר טל, אבל לבראנץ' בלופט יש סטייל משלו. שף ניצן רז מגייס היכרות רבת השנים עם הקהל הישראלי לטובת תפריט ובו קרוק מסייה, סטייק אנד אגז ועוד מנות בראנץ' עשירות לצד קינוחים וקוקטיילים תואמים. אווירה תוססת, שירות מקצועי ועיצוב נפלא ישלחו אתכם הביתה מרוצים עד הגג.
טל ישראל 5, שישי-שבת 12:30-15:00

24. בקסטייג'

בבראנץ' התיאטרלי במלון הבוטיק שמוקדש לאמנויות הבמה תמצאו מזנון אלגנטי של לחמים ומאפים, סלטים, גבינות ודגים כהקדמה למנה בהזמנה אישית, לדוגמה ביצי עין על פרנץ' טוסט מלוח וגאודה, וברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון. האווירה, השפע ושטיקים קטנים וחמודים שמרפררים לאמנות הבמה הפכו את הבראנץ' בבקסטייג' לאחד המבוקשים בעיר, ולכן חובה להזמין מקום מראש.
מלון בקסטייג', בילינסון 6 תל אביב, ראשון-חמישי, 07:00-13:45 (הושבה אחרונה ב-12:00), שישי ושבת, 07:00-14:15 (הושבה אחרונה ב-12:30)

25. דיקסי

ארוחות הבוקר של דיקסי, לשעבר מיתולוגיה עירונית, היו נבלסות בדרך כלל על ידי פליטי מועדוני העיר בשעות המופרכות ביותר של הלילה. הזמנים אמנם השתנו, אבל חיים כהן החזיר את הבראנץ' לחיים –שישי ושבת בין 09:00 ל-11:30 בבוקר בלבד– ואתם יודעים מה זה אומר: שתי גרסאות בנדיקט, ארוחת בוקר אמריקנית עם שלוש ביצים איך שתרצו, ביפבורגר פרנץ' טוסט וכל הג'ז הנהדר הזה.
דיקסי, יגאל אלון 120 תל אביב

26. דלאל

שיק פריזאי כמו שרק בשבזי יש אופף את הבראנץ' בדלאל, המקום שמצליח להיות רומנטי גם בשעות הבוקר. בתפריט מככבים בורקס גבינות עם ביצה וצזיקי, קרואסון קורנדביף וביצה עלומה ועוד מנות בוהריים רכות ומנחמות שהולכות מצוין עם אלכוהול.
דלאל, שבזי 10 תל אביב, שני-חמישי 11:00-18:00, שישי-שבת 09:00-17:00

27. טאיזו

מהבראנצ'ים היציבים והאהובים ביותר בתל אביב: שישה פתיחים זוגיים פתיחים למרכז השולחן, כולל הר גאו איקוני, ועיקרית נהדרות להתלבט ביניהן. המחיר ברף העליון של הסקאלה, אך יש סיבה שכבר שנים הקהל מצביע ברגליים.
טאיזו, מנחם בגין 23 תל אביב, שישי 11:00-14:00

28. לונל

תהפוכות המלחמה, זו שהייתה וזו שתכף תקרה, חידדו את לונל והפכו אותה לאחד ממקומות הבילוי האהובים בפלורנטין, גם בבוקרי הסופ"ש. ברוסקטה ג'חנון ודג נא, טוסט ירושלמי ועוד ביסים עזי טעם מתכתבים עם המקורות התימניים (חות'ים זה כבר הכי פאסה) של שף ינון אל על, ועם פלורנטין הכיפית שמסביב.
לונל, אברבנאל 72 תל אביב, שישי-שבת 9:00-15:00

29. משייה

שף גיל דהאן ממשיך את מסורת הבראנץ' במשייה ומגיש את כל מה שהוא חושב שנרצה לאכול בסופ"ש – אומלט פטריות גאודה וסרטנים, ביצה רכה על בריוש והולנדז ועוד מנות אישיות מתוחכמות, שנוחתות על השולחן מיד לאחר שמסיימים להסתער על הבופה. המחיר בהתאם, אבל בכל זאת מסעדת פיין דיינינג.
משייה, מנדלי 5 תל אביב,שישי-שבת 8:00-12:00

30. סוסייטי קפה

הבר של שף מוטי טיטמן ושותפו בן רינג (מלגו ומלבר) הופך בשעות הבוקר של יום שישי לביסטרו סקסי עם תצוגת תכלית של מנות קטנות, קוקטיילים תואמים ואווירה שמשאירה את האירועים מחוץ לדלת. אם המקום מלא – מה שקורה לרוב – אפשר לעצור לדרינק בעמידה או לנסות את מזלכם בסניף קריית אונו.
סוסייטי קפה, זבולון 13 תל אביב, שישי 15:00-10:00

31. פר דרייר

הבראנץ' המצוין בפר דרייר הוא מנייה בטוחה שתמיד מצדיקה את עצמה: אגז בנדיקט, שקשוקה, שניצל וצ'יפס ועוד מנות בוהריים טעימות שכיף לנשנש בחברותא, בנוסף לתפריט הקבוע. הפאטיו ירוק ונעים מתמיד, האלכוהול מתומחר באיפוק והווייב קליל וידידותי – כל הדברים שצריכים להיות שם כדי להנעים עלינו את ההתעוררות בבוקר סופ"ש. בהזדמנות זאת כדאי לדעת שבשעות ההפי האואר פר דרייר מציע דיל שווה במיוחד – 50 אחוז (!) הנחה על תפריט האוכל ו-20 אחוז הנחה על האלכוהול (ראשון-חמישי 17:00-19:00).
פר דרייר, בת עמי 7 תל אביב, שישי-שבת 10:00-16:00

32. קאב קם

עם האירועים האחרונים בקופנגן – והגיע הזמן שמישהו ישים סוף להשתוללות – תאילנד נכנסת לקטגוריית חלום רחוק, אבל אפשר לסמוך על קאב קם שיביא את הטעמים הבועטים והאווירה הקולית, מינוס הים. הבראנץ' הסקסי יגרום לכם להזיע מחריפות ולהוריד קוקטייל אחרי קוקטייל כדי לכבות את השריפה, ואז לטעום עוד משהו קטן וחריף כי ככה אנחנו, מזוכיסטים של אוכל טוב.
קאב קם, לינקולן 11 תל אביב, שבת 12:00-15:30

33. קלארו

שיק רומנטי, שירות שיודע מה תרצו עוד לפני שחשבתם על כך ואוכל נפלא עם די.אן.איי מקומי מרכיבים את הבראנץ' בקלארו, בפער אחד המבוקשים והאהובים בתל אביב. "הטוסט הכי מושחת בעיר" (שינקן, גאודה וציפוי קורנפלקס ערמומי), אגז בנדיקט על חלה קלויה עם פטריות ואספרגוס, סביח קלארו ולביבות תפוחי אדמה יסדרו לכם סופשבוע רגוע, שמנמן ומגרגר.
הארבעה 23 פינת דוד אלעזר תל אביב, שישי 09:00-15:00, שבת 09:00-12:30

34. שישקו

בראנץ' השיכורים המיתולוגי שרד את המעבר לאזור שוק הכרמל ושב בגרסה מורחבת ומשופרת, בסימן בואו נתחזר כי מי יודע מה יהיה מחר. סובלאקי טלה ומעורב שישקו ועוד מנות כטוב לבו של שף דורון לוי עליו מוגשים עם קוקטיילים כעוד צעד בדרך לשנ"צ הלום אלכוהול ומתוק במיוחד.
שישקו. הכובשים 48 תל אביב, שישי-שבת 11:00-16:00

35. AKA

שף איתי קושמרו ממשיך לשכלל את הבראנץ' שמחבר בין שוק הכרמל ללווינסקי עם סלטים וממרחים, דגים נאים והמבורגר שמצליח לבלוט מעל שאר הקציצות בעיר.
AKA, נחלת בנימין 44, שישי ושבת 12:00-16:00

36. R48

הבראנץ' של R48 מזכיר שכשאין אירועים בטחוניים, יכול להיות כאן ממש טוב. קוליות מובנית עוטפת מנות בוקר אלגנטיות, ולכם רק נשאר ליהנות מהשיק והסטייל, פלאס פחמימות יפהפיות ופסיפס של ביסים טעימים.
רוטשילד 48, שישי-שבת 11:30-08:30

37. פופ אנד פופ

עיצוב של ארמאני, פריטי אמנות שלא ישאירו אתכם אדישים ונוף פנורמי של תל אביב מרכיבים את הבראנץ' בפופ אנד פופ, שמתאים לאירועים מיוחדים שדורשים מידה גדושה של רושם. הארוחה נפתחת במצעד צלחות קטנות ונמשכת במנה אישית לבחירה, הכול בסגנון אסיאתי פריסטייל. מנות אחרונות אינן כלולות במחיר אבל מומלץ לא לוותר עליהן, במיוחד על קינוח תירס.
הארבעה 28, שבת 16:00-11:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• AKA44
• שישקו
• קלארו
• קאב קאם
• פר דרייר
• משייה
• לונל
• טאיזו
• הגפן
• דלאל
• דיקסי
• מלון בקסטייג'
• שה ויוי
• הגריל רום
• רביבה וסיליה
• דה ג'ורג'

לאט לאט אך בבהירות מחלחלת ההבנה שהמלחמה נגמרה – כלומר, לפחות לבינתיים. החטוף האחרון חזר, השיח הציבורי שוב עוסק בטפל ובמסוכסך, והחיים פחות או יותר חזרו למסלולם. ענף המסעדות, שמלקק פצעים עוד מימי הקורונה, רק חיכה לשוב לשגרה. ראשון נפתח סרוויס הערב, שהוא עמוד השדרה. ארוחות הבוקר שנעלמו מאז השבעה באוקטובר חזרו לעצמן בשלב הבא, וכעת מגיע תור תפריטי הצהריים, הראשונים להיעלם והאחרונים לחזור.
>>אופס: רשימת המסעדות היוקרתית שוב השמיטה מסעדות ישראליות

התופעה החוזרת חוצה ז'אנרים וסגנונות – מגוצ'ה המחודשת דרך נורדר הקז'ואלי ועד ALALI, מסעדת מסיבות שבאמצע היום הופכת לשיפודייה. "לקוחות קבועים פנו אלינו והרגשנו שיש דרישה לצהריים במסעדה. יותר אנשים מחפשים את הארוחה העסקית במחיר ידידותי עם אווירה טובה", אומר שף אביתר מלכה, שלאחרונה השיק סרוויס צהריים במסעדת רובע א'.

הסממן המובהק ביותר בתפריטי הצהריים של חורף 2026 הוא הניסיון למזער את הנזק הכלכלי מול יוקר מחייה שאינו מפסיק להאמיר. הבעיה מסתבכת עוד יותר כשבשעות היום, הצירוף של אלכוהול ומנות קטנות לחלוקה אינו עובד, וצריך להגיש לשולחן משהו משביע בתמחור סביר. בבית תאילנדי פתרו את הסוגיה בארוחה זוגית נדיבה ומשתלמת, שכוללת מרק לכל סועד, שלוש מנות ראשונות, מנה עיקרית לבחירה וקינוח ב-260 ש"ח. אם טרם טעמתם יפה שעה אחת קודם, וגם קל יותר למצוא שולחן.

פיתרון אחר, מפתה אף יותר בתמחורו, הושק בניני האצ'י: חמוצים יפניים, טופו במרינדת סצ'ואן, סלט אצות צ'וקה ועוד, סה"כ שש מנות ב-39 ש"ח. מי שעוד נשאר רעב יכול לבחור כיסונים במחיר 11-18 ש"ח ומנות למרכז השולחן במחיר נוח לעיכול, כ-55 ש"ח בממוצע. "לקחנו את מה שמקובל במסעדות מזרחיות אל המזרח הרחוק, בפתיחת שולחן שלא קורעת את הכיס. חיברנו סלסלת לחמים אסיאתית ומטבלים עם מנות קטנות וכיסונים לפי יחידה, כדי לאפשר לאורחים לטעום כמה שיותר ולשלוט בגודל ובהרכב הארוחה", מסבירים הבעלים יואב ולין ואודי רומנובסקי.

פרט למקרים שבהם הבוס מזמין, שורת המחיר משחקת בשעות היום תפקיד מכריע יותר מאשר בערב. כך היה תמיד וגם עתה. מסיבה זו אפשר להבין את ההיגיון שמאחורי המגש האנדלוסי במסעדת צ'קולי – שש מנות מתחלפות ב-39 ש"ח. שף גיא גמזו מסביר שהמטרה היא לספק עוד אופציה לצהריים כחלק מהתפריט הקבוע. "אפשר להזמין כוס יין ועוד משהו, ולהגיע לממוצע סביר יחסית של 150 ש"ח לאדם. מכיוון שהמסעדה גדולה, ובסרוויס צהריים נכנסים 180-220 איש, אנחנו מקבלים למעשה עוד מחזור של מסעדה רגילה".

שה ויוי בדיזינגוף נועד מאז הקמתו בחודש יולי 2023 להיות אול דיי ביסטרו, אלא שהמציאות שינתה את מהלך העניינים. שנה וקצת אחר כך, שף אסף גבאי מצטרף לצוות ומאז הוא מוסיף למערך בראנץ' סופ"ש, תפריטים עונתיים, אירוחי קולגות ותכנים נוספים. כעת הוא משיק סרוויס צהריים מתוך אמונה שבשלה השעה. "המלחמה נגמרה – עם סימן שאלה – ויחסית אנחנו בתקופה יפה ונעימה יותר", הוא מסייג, "לכן החלטנו שעכשיו הזמן הנכון לנסות ולפתוח לצהריים כדי להתקרב לפורמט המקורי ולארח גם בשעות היום".

מכיוון שהמסעדה היא חלק מקבוצה, כוח הקנייה שלה גדול יותר. גבאי מספר שהוא משיג חומרי גלם במחיר זול יותר מאשר בימים שהיה בעלי מסעדה משלו, ואת ההנחה הוא מגלגל ללקוח. "אם בערב שה ויוי נמצאת בעולמות הים והפריסטייל התל אביבי, כדי לתת מחיר אטרקטיבי בצהריים החלטנו ללכת לכיוון הקלאסי, למנות בעלות אופי צרפתי". הדיל החדש מציע מנה ראשונה ועיקרית, כאשר הראשונה נמכרת בחצי מחיר. לא ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית כפי שהתרגלנו, אבל עדיין אפשר לסיים ארוחה ב-150 ש"ח, שהוא הרף התחתון החדש, מסתבר.

מכיוון שהמלחמה לא באמת נגמרה – או שיותר נכון לומר שמלחמה חדשה טרם החלה – לא בכל המקומות ממהרים לקפוץ למים. מסעדת לונל בפלורנטין, שסבלה טלטלות רבות בשנתיים האחרונות כששף ינון אלעל טחן ימי מילואים, נפתחת בימים אלה לסרוויס צהריים בימי שני-רביעי. העילה: תפריט חורף תימני שמושתת על תבשיל או מרק, ופתיחת שולחן קטנה ליד. מחירי המנות נעים בין 78-92 ש"ח, ובתוספת שתייה וטיפ אנו שוב מתכנסים לרף שלעיל.

ביסטרו פאלט נוקט במדיניות אחרת, ופותח את הדלתות ל-Parisian Brunch Rave, אירוע צהריים שקורה אחת לשבועיים ומכנס תחת קורת גג אחת אוכל, מוזיקה ואלכוהול. על שולחנות ארוכים ממתינים מאפים ולחמים צרפתיים וגבינות בוטיק, קיש לורן ופחזניות, סלטים סקסיים וקינוחים מוגזמים ועוד ועוד – רק תעמיסו. תוך כדי המסיבה יוצאים מהמטבח מגשי דליקטסים כגון מילפיי דג נא, בריוש לחי עגל ובורקס סרטנים, שגם אותם אפשר לנשנש ללא מעצורים תמורת 290 ש"ח לאדם.

הביקוש, כך מסתבר, מרקיע שחקים. "אנחנו לא מספיקים לחזור לכל הפונים. לאירוע הקרוב הגדלנו את מספר המקומות ויהיו עוד יותר אנרגיות של מסיבה", אומר שחר בוהדנה מקבוצת הבעלים, ומוסיף שהמחיר אינו מרתיע. "הכרטיס כולל נון סטופ אוכל שיוצא במשך ארבע שעות וגם די.ג'יי והופעה. זה לא מאוד כלכלי אבל רצינו לעשות משהו משוחרר וכיפי, עכשיו כשמזג האוויר מתחמם והאנרגיות טובות יותר". מסתבר שדיל צהריים הוא לא רק הדיל, אלא גם התרגיל. תתרגלו, כי זה מעכשיו הרגיל.

• אוכלים שותים
• צ'יקטי
• מסעדות בתל אביב
• לונל
• שה ויוי
• ניני האצ'י

מסעדות חדשות, מנות משתנות ותפריטים זמניים הופכים את המרדף אחר מה שטעים לסוג של מרוב עצים לא טועמים את היער. אז אנחנו כאן לעשות לכם לסדר, ולסמן את 7 המנות התקופתיות שאתם ממש חייבים לעצמכם לטעום – מאינגליש ברקפסט מפתיע במנזר ועד לקינוח דלעת שמזכיר למה ג'ורג' וג'ון נשארת אחת המופלאות של העיר גם עם שינוי שף – אלו מנות שלא כדאי לחוש הטעם שלכם לפספס.

צ'אנק סטייק טבעוני | הדסון

במבט ראשון קשה להאמין שמדובר במוצר מעבדה ולא בדבר האמיתי, כי לצ'אנק יש את כל נתוני הפתיחה הנכונים: לוק ותחושה של בשר מפורק שנכנע בנימוס לסכין, מרקם נגיס ולעיס וגוון חום אדמדם סקסי. כשחותכים את הנתח הוא אפילו מגיר נוזל אדמדם, ומבחן הטעם מעלה אפס טעמי לוואי. בהדסון משדכים את הצ'אנק – שעשוי בעיקר מחלבון סויה וחיטה, שמן קוקוס וחומרי טעם טבעיים – לרוטב טופי יפני וחמאה הזכור לטוב ממנת חלונות ניו יורק, שעוטף את הנתח בקטיפתיות מלאת אוממי ומעמיק את הטעמים. טבעונים יוכלו לקבל את הצ'אנק עם סלסה חמצמצה, וגם כאן התוצאה נהדרת. שף מתן אברהמס מספר שבעיניו זהו המוצר הטוב ביותר בקטגוריה ושהוא עומד מאחוריו בלב שלם, ואחרי שטועמים מבינים מדוע.98 ש"ח, ואפשר להשיג גם ברשתות השיווק ולהתנסות לבד בבית, אבל בהדסון תמיד כיף יותר.
הברזל 27, תל אביב | לילינבלום 41, תל אביב

ראמן פועלים קווקזי | קיצ'וקאי

קולקציית הראמנים המופרעים נולדה במוחו של שף אור גינסברג כתגובה לצונאמי היפני ששוטף את העיר. "אנחנו לא מאכילים יפנים, אלא קהל ישראלי, אז למה לא לקחת השראה ממטבחים שקרובים אלינו?", הוא ספק שואל ספק מנמק, ומספר על תפריט ראמנים ביזאריים – תימני, קוריאני ואפילו איראני – שנולד כחצי בדיחה והפך ללהיט שרק מתרחב ומעמיק. לראמן פועלים קווקזי ניגשנו בחשדנות שהתפוגגה בביס הראשון: ציר טלה ובקר שמתבשל לפחות 72 שעות ובתוכו משכשכים שקדי עגל רכים, אטריות ראמן נגיסות וביצה חצי רכה כמתבקש. טארה רימונים וצימוקי אוכמניות מוסיפים לציר העמוק מתיקות עדינה, ואגוזי לוז שלמים וחומוס – שנראים כמעט אותו הדבר – יוצרים מעין משחק ניחושים חמוד וטעים שהעסיק אותנו לאורך כל הארוחה.92 ש"ח.
עמיעד 10, יפו

אינגליש ברקפסט | המנזר

בקור כלבים שבחוץ המנזר מציע את הדבר הנכון במקום הנכון, או אם תרצו נחמה אינגליש סטייל: ארוחת בוקר אנגלית כמיטב המסורת עם – שימו לב – שתי ביצי עין, נקניקיית עגל מתפצחת, רצועות בייקון פריך, נקניקיית דם (בלק פודינג), שעועית מתקתקה ברוטב אדמדם, פטריות ועגבניות צלויות וטוסט קסטן, להעמיס עליו את כל הטוב הזה ולתוספת פחמימה שלא יחסר. מי שמכיר את הז'אנר מבין את ההתלהבות, ומי שלא – מוזמן לנסות כי מיליוני אנגלים אינם טועים. אולי חוץ מכל הקולוניאליזם הזה. ומכיוון שבמנזר הבוקר יכול להימשך, ובכן, עד הבוקר שלמחרת, המנה/ארוחה מוגשת רק עד 19:00. את הברקפסט הלילי שמרו לבנדיקט.83 ש"ח (75 ש"ח ללא בלק פודינג).
אלנבי 60, תל אביב

קפלטי | נורדר

הבר-מסעדה בדיזי פינת נורדאו ראוי שיכירו אותו יותר, ולו בזכות תמחור הוגן וברוח התקופה – בתפריט הערב ספרנו רק שתי מנות מעל 100 ש"ח, ובצוהריים הייאוש עוד יותר נוח בעזרת 15 אחוזי הנחה על כל התפריט. בין שניצל מפלצת לפו מאוזן ומחמם מצאנו את הטריט האולטימטיבי לחורף: קפלטי קטנטנים ועדינים בעבודת יד ממולאים בטטה לבנה וארטישוק ירושלמי ברוטב חמאה ומרווה קטיפתי, עם תרד וגילופי גבינת פקורינו מעל. כיסוני הבצק רכים ולוהטים, נמסים על הלשון ושולחים גלי חום נעימים בכל הגוף, בדיוק מה שצריך במזג האוויר הקפוא שבחוץ.69 ש"ח בערב, 58 ש"ח בצוהריים.
דיזינגוף 245, תל אביב

חיתא תאניה | S'90 דיינר

כשמסעדת חצר גולדמן נסגרה, שף פאדי יעיש החליט להניח את הדגים והטאבון בצד ולפתוח דיינר אמריקאי. עם זאת, השורשים הירדניים עושים את שלהם ולכן הוא משלב במערב קצת מזרח תיכון פריסטייל, באוכל רחוב שמותח קו בין ניו יורק ליפו. לרגל חגיגות השנה נוספו לתפריט מנות חדשות, וביניהן חיתא תאניה – "מקום אחר" בתרגום חופשי – שזה אומר מנה שלוקחת את ההמבורגר המוכר אל מחוזות המזה"ת. בתכלס, מדובר בלחמניה רכה שעוטפת קציצה עסיסית עם חציל מטוגן, טחינה, סלט עגבניות, בצל, נענע, ורוקט. אמריקאים בורן אנד רייזד אולי יעקמו אף אבל לנו, שלועסות סביח מתוך שינה, השילוב המקורי יושב בול על בלוטות הטעם.76 ש"ח.
יפת 9, יפו, ובוולט

קינוח דלעת | ג'ורג' וג'ון

לאחר כמעט שנתיים של חילופי ראשים במטבח, מסעדת ג'ורג' וג'ון סוגרת מעגל וחוזרת בזכות ולא בחסד לרשימת מסעדות הפיין דיינינג בעיר. בסוף ארוחה מצוינת עם ערך גבוה של תמורה/מחיר (שתי ראשונות, מנת ביניים, מנה עיקרית וקינוח פלאס פתיחים וקפה ב-560 ש"ח לזוג) פגשנו בקינוח חורפי ואלגנטי שמורכב מקרם דיפלומט תפוזים, עוגת סולת ודלעת, פרלינה גרעיני דלעת וגלידת יוגורט. שילוב בין רך למתפצח, קריר וחמים, וכל זאת במסגרת מתיקות מאופקת, לוקח את הדלעת אל מקום אחר, מעניין ומעודן, שהולם מסעדת שף.58 ש"ח.
אוארבך 6, יפו

שוקולה שו | שה ויוי

המטבח הצרפתישב לתפוס את מקומו הראוי במרכז הבמה, ונכון לחורף 2026 כבר אין צורך לעלות על מטוס לפריז כדי לנעוץ כף במרק בצל או בויאבס. מסעדת שה ויוי, שזיהתה את הטרנד מזמן, מוסיפה לתפריט שוקו חם, סמיך ומתוק מפרלינים מתוצרת מותג השוקולד הצרפתי Weiss. כדי לתת לאייקון הצרפתי את הכבוד המגיע לו, השוקולה שו מוגש בקנקן כסוף ונמזג לספלי חרסינה, כשהוא מלווה בקצפת רכה וטרייה כמו בקפה דה מאגו.42 ש"ח לקנקן (כשלושה ספלים).
דיזינגוף 166, תל אביב

• אוכלים שותים
• הדסון
• שה ויוי
• ג'ורג' וג'ון
• המנזר

זו לא הארוחה הכי חשובה ביום, אבל היא בוודאות הארוחה הכי מהנה של השבוע: בתור הכלאה בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, הבראנץ' הוא הפרנקנשטיין של האוכל. אבל במקרה הזה לא מדובר במפלצת, אלא בארוחה אקסטרה מיוחדת שמוגבלת בזמן, במקום ובכמה ביצים תוכלו לאכול (כמה שיש). נכון, ישמי שכבר לא יכול לסבולאת הארוחה המוגזמת עם הנטייה הקלה לשחיתות, אבל אנחנו חושדים שזה בעיקר כי הם תקועים בתור ועדיין רעבים. בכל זאת, הם לא אכלו בוקר. אז עבור מי שכן רוצה לתכנן ולהזמין, לפניכם הרשימה המעודכנת ביותר של טיים אאוט, ובה הבראנצ'ים הכי טובים בתל אביב.

>> הדבר הטעים הבא: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> בואי ונשתה לחיי האהבה: 18 הברים הכי רומנטיים בתל אביב

חדשים

1. נואמה

כניסתו של שף מושיקו אברהם (לשעבר אריא) משדרגת את המטבח של נואמה, כפי שאפשר לראות בבראנץ' החדש. בהשראת טיולים בחו"ל, השפעות מדרך המשי שספג בבית ושנים רבות בפיין דיינינג הוא מגיש "בראנץ' אמיתי. לא רק בשם", עם מנות בוהריים שמנסות להתרחק מהבנאליה ולהביא לעיר משהו חדש וטוב. רק בשל כך מגיעות לו נקודות זכות, וגם בגלל האומץ לצאת מחממה מוזהבת ללב המאפליה של נחלת בנימין. לכו על בליני תרד מאודה עם ביצה עלומה ורוטב הולנדז (62 ש"ח), טוסט שרימפס עם איולי לימוני וקרם פרש (72 ש"ח), רושטי, קרם פרש, פלמידה כבושה וביצי סלמון (68 ש"ח) ובלינצ'ס סוזט – טייק אוף על הקינוח הצרפתי הנחשק במילוי מסקרפונה וריקוטה (52 ש"ח).
נחלת בנימין 59, תל אביב. שישי ושבת12:00-17:00

2. רעמסס by The Box

שולחנות שגולשים לסמטאות הרומנטיות של השוק היווני מבשרים את בואו של בראנץ' חדש ברעמסס by the Box, פרי מוחו היצירתי עד אין קץ של שף און משען. ארוחת הבוהריים נשענת על התפריט הקבוע, שיש בו הברקות שוות לכל שעות היממה, בתוספת מנות שנוצרו במיוחד לארוחת בוקר מאוחרת לפתיחת הסופ"ש. קולינריה מקורית ברמת מסעדת מישלן בפריז מצטרפת לקוקטיילים ויין באחת הפינות הכי יפות ביפו. נסו שיפוד פטריות בטארה עם תירס חרוך באיולי צ'יפוטלה ובלסמי מיושן (74 ש"ח) או שיפוד תמנון צלוי בפחמים משובץ בתפוחי אדמה, רוטב ראנץ׳ ושמנת חמוצה לצד אומלט צרפתי עם פטריות מורל ולקינוח פרנץ׳ טוסט קרם ברולה.
הגמנסיה העברית 7, יפו, שישי 17:00-11:30

3. משק ברזילי

מסעדת משק ברזילימציינת 25 שנים להיווסדה, נצח במונחי קולינריה ישראלית ועוד יותר כשמדובר במקום שכולו טבעוני. לכבוד האירוע המרשים הושק בראנץ' חדש, שכמו כל פרט כאן מתחיל בבחירת חומרי גלם טריים במיטיבם, ומסתיים במנות נדיבות, צבעוניות, מעוררות תיאבון וטעימות בהתאם. התפריט מגוון ומפתה, ומתבקש להרכיב ממנו ארוחה א לה קארט. אבל שווה לשים לב לבראנצ'פסט: חמישה מזאטים, פוקאצ'ה/לחם טף מתוצרת בית, סלט קטן, שתי צלחות (מנות עיקריות) ושתי כוסות קפה/מיץ סחוט ב-250 ש"ח – אחד הדילים השווים בעיר כרגע, ולא רק בגלל המחיר. ועוד בונוס: אין צורך לחכות לסופ"ש, כי הבראנץ' מוגש בכל יום.
אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. ראשון-שבת 10:00-13:00, 03-5166329

4. ברבור

אנשי ILU birds, שכבר סחפו העיר עם בראנצ'ים סודיים, משיקים בבר השיפודים הסקסי ברבור בראנץ' קז'ואלי אך מוקפד, עם מנות שעושות נעים בחך ובבטן, בלי לעשות מזה יותר מדי עניין. עגבניות ואנשובי, סשימי מבושם בברגמוט ושיסו והאשבראון עם רוסטביף וביצת עין מוגשים במקביל למנות מתפריט הערב (אל תוותרו על זיטי עם שיפוד פטריות וגלידת אגוזים נהדרת וטבעונית), לצד קוקטיילים קלילים ויינות תואמים. לתוספת סטייל השולחנות מכוסים מפות לבנות, אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להגיע בכפכפים ועם הכלב, מיתרונות הישיבה במדרחוב.
נחלת בנימין 36 תל אביב, שבת 17:00-12:00

5. בר פרדיסו

לאחר שביסס את מעמדו כמקום בילוי לוהט בערב, הבר האיטלקי של שפית דנה לי ברמן פותח את הדלתות בשעות האור. טרטר בקר ותפוצ'יפס, קרוק מאדאם, טוסט PB&J עם קרמו בוטנים וריבת ענבים ועוד מנות בין קלאסי למוגזם מרכיבים בראנץ' תל אביבי כהלכתו, קצת שיכור ומאוד טעים.
נחלת בנימין 43 תל אביב, שבת 16:30-11:00

6. כריסטוף סלון יין

נכון שהוא לא לגמרי חדש אבל בכל זאת יש סיבה להזכיר את הבראנץ' בכריסטוף, בר יין – אוקיי, סלון – עם שיק צרפתי בשוק לוינסקי. אפשר לספר על הצלחות הקטנות (3 ב-100 ש"ח) ועל היין (בקבוק יין שני ב-50 אחוז הנחה), ועל האווירה המנצחת שאין לה הרבה תחרות.
השוק 28 תל אביב (שוק לוינסקי), שישי-שבת

ותיקים וטובים

7. רובע א'

וינונה פוראבר כבר לא, ורק רובע א' נותר לשף אביתר מלכה על תקן חלון ראווה. בבראנץ' שמתקיים אחת לחודש – ועל כן חובה להזמין מקום מראש – מוגשת פתיחת שולחן אשדודית עם מנות דגים נאים ועוד הפתעות (289 ש"ח לזוג). משם אפשר להמשיך לנשנש מתפריט הערב ולהוריד קוקטיילים עד לכניסת שבת המלכה.
יהושע התלמי 18, כל שישי האחרון בחודש, 12:00-16:00, להזמנות 053-5500605

8. בבר

יש לנו סימפתיה לבר החמוד שנפתח תוך כדי המלחמה, ובכל זאת אינו מוותר על פרחים ומפות לבנות למען הרומנטיקה. תפריט הבראנץ' משובץ מנות קטנות וטעימות כמו ברוסקטה תוניסאית עם פורל מקורמל בתפוזים (52 ש"ח), לזניה ביתית (68 ש"ח) וכמובן עוגייה, שכאן היא שם קוד להמבורגר. וכאשר הלב שמח והבטן מלאה אפשר להמשיך לים, כי לפי התחזית אין שום סימן לחורף.
>> בבר, הכרמל 4 תל אביב, שישי 17:00-11:00

9. גריל רום

הסטייק האוס היוקרתי ממלון המלך דוד בירושלים התמקם צמוד למלון דן, היכן שפעלו בעבר רפאל ואנימאר, ובעקבות הצלחת סרוויס הערב הוכנס לנוהל בראנץ' קרניבורי ובו סמאשבורגר, כריך פריים ריב מעושן וסטייקים נהדרים, וקרפ סוזט איקוני לקינוח. הקוקטיילים מצוינים והנוף מושלם, וכדאי להביא את ההורים שייהנו (וישלמו את החשבון).
גריל רום, הירקון 87 תל אביב, שבת 16:00-12:00

10. רביבה וסיליה

ניחוח משכר של מאפים מבשר על הבראנץ' של רביבה וסיליה, המסעדה שבגללה שווה להגיע לקניון G אם אינכם מחובבי הז'אנר הסוציו-אקונומי. אגז בנדיקט ברוטב הולנדז, קרוק רביבה מוגזם כהלכה (טוסט בריוש עם גאודה, פרמזן, מוצרלה וביצת עין), פרנץ' טוסט בריוש עם שמנת חמוצה ותותים ועוד מנות בוהוריים אלגנטיות פותחים את הסופ"ש בנימה אופטימית ובסטייל שאין שני לו.
נסים אלוני 10, ראשון-חמישי עד עד 11:45, שישי עד 12:30

11. הוטל ססיל

בתום מספר חודשים שבהם ביסס את עצמו בשעות הערב והלילה, הוטל ססיל חוגג את הסופ"ש. טוסטונים עם סלט ביצים ובייקון ועוד מנות ביניים קלילות ואלגנטיות מתכתבים עם אווירה פלורנטינאית-אירופאית, קוקטיילים תואמים ומוזיקה טובה, שישלחו אתכם לשנ"צ מתוק עם חלומות על פריז.
>> הוטל ססיל, אברבנאל 52 תל אביב, שישי מ-9:00, שבת מ-10:00

12. אמש

המבנה הרומנטי ברחוב לילינבלום יפה עוד יותר בשעות הבוקר, כשהשמש מאירה את החצר הנעימה ומלטפת את הרצפות המצוירות. באווירה רגועה יחסית למה שקורה כאן בערב אפשר לפתוח שולחן עם מנות קטנות סטייל ארנצ'יני פטריות באיולי פסטו ופיסטוקים, או ללכת ישר על תותחים כבדים כמו נקניקיית פרגית צלויה בתבשיל כרוב פולני – מנה שנרשה לעצמנו רק כשאין צורך לעבוד אחר כך.
אמש, לילינבלום 30 תל אביב,שישי ושבת 15:00-11:00

13. גייג'ין

מנות ביצים רוטטות, שיפודים קטנים, קוקטיילים ומאצ'ה – כבר לא צריך להיתקע שעות במטוס כדי לחוות את סצנת האוכל המופרעת מיפן. בשעות הבוקר בסופ"ש, האיזקאיה מלילינבלום פושטת את הלבוש היוקרתי (כלומר, את הסושי והצלחות הקטנות), ומתחפשת למזללת רחוב עם טריפל אג סנדו, אוקונומיאקי שרימפס ועוד היילייטס מהאינסטה.
גייג'ין, לילינבלום 29 תל אביב, שישי-שבת 12:00-15:30

14. שה ויוי

שף אסף גבאי ממשיך לשדרג את מעמדה של שה ויוי מעוד מקום בדיזינגוף למסעדת דגים מצוינת. מנות ביצים מרשימות וטעימות מכאן ומשם, מגש קומות ובו דגים כבושים, גבינות מהמחלבה הקטנה ועוד דברים טובים וגם סטייק אנד אגז ופסטייה דגים, קוקטיילים ומנות מתפריט הערב. סוף סוף משהו טוב קורה בפינה שכל כך הרבה שנים סבלה ממוג'ו מנוחס.
שה ויוי, דיזינגוף 166 תל אביב, שישי-שבת 10:00-13:00

15. דה ג'ורג' (Loft)

כדי לזלול את הבראנץ' במלון דה ג'ורג' אין צורך להיות ממברים, וזה יתרון גדול עבור פשוטות עם שכמונו. שף ניצן רז מגייס היכרות רבת השנים עם הקהל הישראלי לטובת תפריט ובו קרוק מסייה, סטייק אנד אגז ועוד מנות בראנץ' עשירות לצד קינוחים וקוקטיילים תואמים. אווירה תוססת, שירות מקצועי ועיצוב נפלא ישלחו אתכם הביתה מרוצים עד הגג.
טל ישראל 5, שישי-שבת 12:30-15:00

16. בקסטייג'

בבראנץ' התיאטרלי במלון הבוטיק שמוקדש לאמנויות הבמה תמצאו מזנון אלגנטי של לחמים ומאפים, סלטים, גבינות ודגים כהקדמה למנה בהזמנה אישית, לדוגמה ביצי עין על פרנץ' טוסט מלוח וגאודה, וברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון. האווירה, השפע ושטיקים קטנים וחמודים שמרפררים לאמנות הבמה הפכו את הבראנץ' בבקסטייג' לאחד המבוקשים בעיר, ולכן חובה להזמין מקום מראש.
מלון בקסטייג', בילינסון 6 תל אביב, ראשון-חמישי, 07:00-13:45 (הושבה אחרונה ב-12:00), שישי ושבת, 07:00-14:15 (הושבה אחרונה ב-12:30)

17. דיקסי

ארוחות הבוקר של דיקסי, לשעבר מיתולוגיה עירונית, היו נבלסות בדרך כלל על ידי פליטי מועדוני העיר בשעות המופרכות ביותר של הלילה. הזמנים אמנם השתנו, אבל חיים כהן החזיר את הבראנץ' לחיים –שישי ושבת בין 09:00 ל-11:30 בבוקר בלבד– ואתם יודעים מה זה אומר: שתי גרסאות בנדיקט, ארוחת בוקר אמריקנית עם שלוש ביצים איך שתרצו, ביפבורגר פרנץ' טוסט וכל הג'ז הנהדר הזה.
דיקסי, יגאל אלון 120 תל אביב

18. דלאל

שיק פריזאי כמו שרק בשבזי יש אופף את הבראנץ' בדלאל, המקום שמצליח להיות רומנטי גם בשעות הבוקר. בתפריט מככבים בורקס גבינות עם ביצה וצזיקי, קרואסון קורנדביף וביצה עלומה ועוד מנות בוהריים רכות ומנחמות שהולכות מצוין עם אלכוהול.
דלאל, שבזי 10 תל אביב, שני-חמישי 11:00-18:00, שישי-שבת 09:00-17:00

19. טאיזו

מהבראנצ'ים היציבים והאהובים ביותר בתל אביב: שישה פתיחים זוגיים פתיחים למרכז השולחן, כולל הר גאו איקוני, ועיקרית נהדרות להתלבט ביניהן. המחיר ברף העליון של הסקאלה, אך יש סיבה שכבר שנים הקהל מצביע ברגליים.
טאיזו, מנחם בגין 23 תל אביב, שישי 11:00-14:00

20. לונל

תהפוכות המלחמה חידדו את לונל והפכו אותה לאחד ממקומות הבילוי האהובים בפלורנטין, גם בבוקרי הסופ"ש. ברוסקטה ג'חנון ודג נא, טוסט ירושלמי ועוד ביסים עזי טעם מתכתבים עם המקורות התימניים (חות'ים זה כבר הכי פאסה) של שף ינון אל על, ועם פלורנטין הכיפית שמסביב.
לונל, אברבנאל 72 תל אביב, שישי-שבת 9:00-15:00

21. משייה

שף גיל דהאן ממשיך את מסורת הבראנץ' במשייה ומגיש את כל מה שהוא חושב שנרצה לאכול בסופ"ש – אומלט פטריות גאודה וסרטנים, ביצה רכה על בריוש והולנדז ועוד מנות אישיות מתוחכמות, שנוחתות על השולחן מיד לאחר שמסיימים להסתער על הבופה. המחיר בהתאם, אבל בכל זאת מסעדת פיין דיינינג.
משייה, מנדלי 5 תל אביב,שישי-שבת 8:00-12:00

22. סוסייטי קפה

הבר של שף מוטי טיטמן ושותפו בן רינג (מלגו ומלבר) הופך בשעות הבוקר של יום שישי לביסטרו סקסי עם תצוגת תכלית של מנות קטנות, קוקטיילים תואמים ואווירה שמשאירה את האירועים מחוץ לדלת. אם המקום מלא – מה שקורה לרוב – אפשר לעצור לדרינק בעמידה או לנסות את מזלכם בסניף קריית אונו.
סוסייטי קפה, זבולון 13 תל אביב, שישי 15:00-10:00

23. פר דרייר

הבראנץ' המצוין בפר דרייר הוא מנייה בטוחה שתמיד מצדיקה את עצמה: אגז בנדיקט, שקשוקה, שניצל וצ'יפס ועוד מנות בוהריים טעימות שכיף לנשנש בחברותא, בנוסף לתפריט הקבוע. הפאטיו ירוק ונעים מתמיד, האלכוהול מתומחר באיפוק והווייב קליל וידידותי – כל הדברים שצריכים להיות שם כדי להנעים עלינו את ההתעוררות בבוקר סופ"ש. בהזדמנות זאת כדאי לדעת שבשעות ההפי האואר פר דרייר מציע דיל שווה במיוחד – 50 אחוז (!) הנחה על תפריט האוכל ו-20 אחוז הנחה על האלכוהול (ראשון-חמישי 17:00-19:00).
פר דרייר, בת עמי 7 תל אביב, שישי-שבת 10:00-16:00

24. קאב קם

עם האירועים האחרונים בקופנגן – והגיע הזמן שמישהו ישים סוף להשתוללות – תאילנד נכנסת לקטגוריית חלום רחוק, אבל אפשר לסמוך על קאב קם שיביא את הטעמים הבועטים והאווירה הקולית, מינוס הים. הבראנץ' הסקסי יגרום לכם להזיע מחריפות ולהוריד קוקטייל אחרי קוקטייל כדי לכבות את השריפה, ואז לטעום עוד משהו קטן וחריף כי ככה אנחנו, מזוכיסטים של אוכל טוב.
קאב קם, לינקולן 11 תל אביב, שבת 12:00-15:30

25. קלארו

שיק רומנטי, שירות שיודע מה תרצו עוד לפני שחשבתם על כך ואוכל נפלא עם די.אן.איי מקומי מרכיבים את הבראנץ' בקלארו, בפער אחד המבוקשים והאהובים בתל אביב. "הטוסט הכי מושחת בעיר" (שינקן, גאודה וציפוי קורנפלקס ערמומי), אגז בנדיקט על חלה קלויה עם פטריות ואספרגוס, סביח קלארו ולביבות תפוחי אדמה יסדרו לכם סופשבוע רגוע, שמנמן ומגרגר.
הארבעה 23 פינת דוד אלעזר תל אביב, שישי 09:00-15:00, שבת 09:00-12:30

26. שישקו

לאחר שהשישקו התמקם בכתובת החדשה סמוך לשוק הכרמל, בראנץ' השיכורים המיתולוגי חוזר בגרסה מורחבת ומשופרת, בסימן בואו נתחזר כי מי יודע מה יהיה מחר. סובלאקי טלה ומעורב שישקו ועוד מנות כטוב לבו של שף דורון לוי עליו מוגשים עם קוקטיילים כעוד צעד בדרך לשנ"צ הלום אלכוהול ומתוק במיוחד.
שישקו. הכובשים 48 תל אביב, שישי-שבת 11:00-16:00

27. AKA

שף איתי קושמרו ממשיך לשכלל את הבראנץ' שמחבר בין שוק הכרמל ללווינסקי עם סלטים וממרחים, דגים נאים והמבורגר שמצליח לבלוט מעל שאר הקציצות בעיר.
AKA, נחלת בנימין 44, שישי ושבת 12:00-16:00

28. R48

הבראנץ' של R48 מזכיר שכשאין אירועים בטחוניים, יכול להיות כאן ממש טוב. קוליות מובנית עוטפת מנות בוקר אלגנטיות, ולכם רק נשאר ליהנות מהשיק והסטייל, פלאס פחמימות יפהפיות ופסיפס של ביסים טעימים.
רוטשילד 48, שישי-שבת 11:30-08:30

29. פופ אנד פופ

עיצוב של ארמאני, פריטי אמנות שלא ישאירו אתכם אדישים ונוף פנורמי של תל אביב מרכיבים את הבראנץ' בפופ אנד פופ, שמתאים לאירועים מיוחדים שדורשים מידה גדושה של רושם. הארוחה נפתחת במצעד צלחות קטנות ונמשכת במנה אישית לבחירה, הכול בסגנון אסיאתי פריסטייל. מנות אחרונות אינן כלולות במחיר אבל מומלץ לא לוותר עליהן, במיוחד על קינוח תירס.
הארבעה 28, שבת 16:00-11:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• AKA44
• שישקו
• קלארו
• קאב קאם
• פר דרייר
• משייה
• לונל
• טאיזו
• הגפן
• דלאל
• דיקסי
• מלון בקסטייג'
• שה ויוי
• הגריל רום
• רביבה וסיליה
• דה ג'ורג'