מי שגר צפונית לסלמה לא יבין עד כמה יפו נפגעה במהלך עבודות הרכבת והמלחמה, עד שיבוא לראות בעצמו. המציאות שאיתה מתמודדים בעלי העסקים בסביבה לא פשוטה, וכבר ראינו כמה סגירות ששברו לנו את הלב, אבל ליפו יש אופי אחר וכך גם לאנשים שהחליטו להאכיל אותה. היום אנחנו רוצים להמליץ עם 3 בתי עסק שמגישים אוכל על שדרות ירושלים, אחת הפינות האהובות עלינו בעיר שעדיין מנסה להתאושש.לא מתאים לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>>מרכז מסחרי מהסבנטיז וחופש לבחור. זאת העיר של הצ'ייסרית מיכל שרון

משהו ממלא // גואטה

למה כדאי:המסעדה הטריפוליטאית הוותיקה, אחת הבודדות מסוגה בתל אביב, השתפצה בסוף השנה האחרונה וממשיכה להציע מנות נדיבות במחירים הוגנים של אוכל טריפוליטאי ביתי, אותנטי ומנחם. מציאה אמיתית לחובבי תבשילי עדות ואוכל של אמא.
מה טעים:מפרום, קוסקוס, קציצות כעבורה וחריימה יאביסו אתכם עד שלא תוכלו לצאת מיפו, וכך התוכנית שלנו להשאיר אנשים באזור תתגשם.
אווירה:המטבח של סבתא, אבל הסלון של אבא.
>> גואטה, שדרות ירושלים 8

משהו קליל // דלי אלהמברה

למה כדאי:מעדנייה כמו שמעדנייה צריכה להיות – תוצרת מקומית מכל רחבי הארץ, הקפדה על איכות וחומרי גלם מובחרים בלבד. בנוסף, היא גם בית קפה כמו שבית קפה צריך להיות בשעות היום, ובר יין כמו שבר יין צריך להיות בשעות הערב, ואם לשפוט על פי כמות המקומיים שהפכו אותה ללוקיישן מועדף אז הכל כאן כמו שצריך.
מה טעים:התפריט מתחלף, אבל תמיד עושים פה דברים מעניינים עם מוצרים אורגניים ופנינים מהמעדניה, אבל תמיד אפשר להזמין פשוט מגש גבינות ולהתעלף.
אווירה:המקום הכי שמח בכל שדרות ירושלים.
>> דלי אלהמברה, שדרות ירושלים 30

משהו מתוק // מלבי דג׳אני

למה כדאי:אין יפואי שלא מכיר את מלבי דג׳אני. שלושה דורות עומדים מאחורי הממתק הצונן והמופלא, עשוי שמנת וסירופ מי ורדים, לא חוטא במתיקות יתרה והיה כאן הרבה הרבה (הרבה!) לפני שמלבי הפך שם נרדף להיפסטריות ומוגש תחת כל עץ רענן. תמיד טעים, תמיד טרי ותמיד מהנה.
מה טעים:נו מה? באתם להתחכם? קחו את הקלאסי ובלי שטויות של קוקוס, זה לא מקובל פה.
אווירה:משהו שאין סניף של שלבים, כי תחושת ה"חור בקיר" מוסיפה וייב אותנטי שהופך את הכל לטעים יותר
>> מלבי דג'אני, שדרות ירושלים 94

• אוכלים שותים
• שדרות ירושלים
• דלי אלהמברה
• מלבי
• גואטה

המדינה אמנם צועדת לעבר כאוס מוחלט, אבל לפחות היא הולכת עם בטן מלאה. נראה שלסצינת האוכל אין כבר מה להפסיד, וגם אל מול המלחמה המתעוררת מחדש אנשי האוכל שלנו מצליחים להמשיך להקים מסעדות, להחיות פופ-אפים, להפוך לשיפודיות ולעשות לנו קצת כיף בתוך כל הבלגן הזה שהיא חיים בישראל. נו, אם כבר דיקטטוריה, אז לפחות עם מיטבול סנדוויץ' עסיסי ביד.

>> אינטימי על הגג: הלילה של תל אביב מתעורר בשדרות רוטשילד
>> וידויים של מלצרים בתל אביב: הג'וב שעיצב את הדי.אן.איי העירוני

החבר'ה הטובים חוזרים | גבאגול

אם השם נשמע מוכר זה איננו חלום כי הגבאגול חוזר. פופ אפ אוכל הרחוב האיטלקי־אמריקאי, שפעל בדיוק לפני שנה בחלל של "ברבור" (לשעבר הברוט), מתמקם הפעם במתחם 3426עם תפריט דומה אך מחודש ואלכוהול דובר איטלקית שוטפת. תוכלו לצפות לסנדוויצ'ים מוגזמים נוטפי גבינה מותכת, מפות משובצות, טירמיסו מושחת ויין בכוס נמוכה שנושאת את השם המפורש "כוס גבאגול". אם תציצו למטבח אולי תמצאו שם את כרמלה מכינה זיטי.
רחוב 3426 (או התחייה 27), ימי רביעי (עד 16.4)

סוגרים סופית (לבינתיים) | מיטש

לא ראינו את זה בא אבל המיטש שוב נסגר, בפעם המי יודע כמה. ספוט האוכל הרומני ששרד את שוק הכרמל ורק לפני חודשיים התמקם בלוקיישן קבוע במטרה להפוך למסעדה על מלא, זורק את המגבת ומרים דגל לבן. "באתי לתקופת התנסות וזה לא צלח", מסבירה הבעלים שף אורית מושקוביץ' ומדגישה שלמרות הכול היא לא עוזבת את הביזנס. קבבים ונקניקיות קפואים עדיין זמינים במשלוח (לארוחת החג אולי?), ועיקר תשומת הלב מופנית מעתה לאירועים פרטיים ועסקיים – לאו דווקא רומנים – בחוץ, כלומר במקום שבו פעל המיטש עד לאחרונה, ובבית. אנחנו נמשיך להחזיק אצבעות שמתישהו הקריאה "מה מיטש" תשוב להדהד ברחובות העיר.
הזמנות בטלפון 054-7503052 ובאינסטה

עושים שמח 1 | יהודה קיסר X אסידו ובניו

איך יודעים שטרנד נמצא בשיא? כשהוא צץ במקומות לא קשורים – נגיד, שיפודים שצצים במסעדת שף – אבל לא תשמעו אותנו מתנגדים. זה מה שקורה בקרוב בפליים, מסעדת הבשרים היוקרתית במלון קרלטון, שלערב אחד מתחפשת לשיפודיית אסידו ובניו, כולל תכנית אמנותית תואמת. את הגריל יאייש שף אורן אסידו, שיכין שיפודי אדנה קבב, לבבות, שקדי עגל ועוד ועוד. כמקובל בז'אנר ליד הבשר יוגשו לאפות טריות, סלטים, חומוס, פלאפל ירוק וצ'יפס, עד למלאבי ובוואריה ברוח הנוסטלגיה. וההפתעה לפינאלה: הופעה חיה של יהודה קיסר, האיש והאגדה.
אלעזר פרי 10 (מלון קרלטון), שלישי (22.4), מותנה בהזמנה מראש, מספר המקומות מוגבל

עושים שמח 2 | פארוק בשוק

פארוק בשוק, המקום הכי שמח בשוק הפשפשים, חוזר להרים את האנרגיות. המסעדה שהייתה סגורה מאז השבעה באוקטובר ועברה שיפוץ פוצחת בשורת אירוחי הופעות רחוב פעמיים בשבוע, בימי שלישי (20:00) ושישי (16:00). בשבועות הקרובים תוכלו למצוא בליין אפ את רוקסטא, HITMEN, מתו ורד ושחר סנדר, שלוש אלף קילו ועוד רבים וטובים. יהיה שמח.
רבי נחמן 6, יפו, הזמנות באתר

החשיפה לצפון | מקסיקנה

מעט מדי דברים טובים קורים ברמת החייל, אבל הנה אחד: סניף חדש של מקסיקנה. האזור שפעם היה אחד ממקומות הבילוי העמוסים בעיר מתחדש במסעדה של הרשת המקסיקנית, שעם מנות חריפות וקוקטיילים לוהטים תצליח אולי לנער מעט את המתחם המנומנם. לרגל הפתיחה תתקיים פיאסטה צבעונית כהלכתה עם די ג'יי, להקת מריאצ'י שתעשה שמח והעיקר – 50 אחוז הנחה על כל התפריט. אין צורך להזמין מקום, רק להגיע ולזלול בוריטו וטאקוס במחירי אחד באפריל.
ראול ולנברג 18, חמישי (3.4) מ-18:30

לזקק עראק ולצייר ירקות | דלי אלהמברה

על פי המסורת (שלנו, הרגע המצאנו) חודש ניסן הוא זמן טוב להשיל את דיכאון החורף ולהתחבר לטבע. במעדנייה היפואית־מקומית דלי אלהמברה זורמים עם הרעיון בסדרת פעילויות שעושות כבוד לתוצרת הארץ, אבל בקלילות ועם אוכל טוב: סדנת זיקוק ג׳ין ועראק עם שלום ממלכיה, סדנת ציור בצבעי מים בהשראת חומרי גלם שיש בבית (עם כיבוד גבינות ויין), סדנת בישול עונתי (חינם למילואימניקים) וסיור, קטיף ובישול בשדה בחוות בארותיים (מתאים גם לילדים). מ-285 ש"ח.
שד' ירושלים 30, פרטים והרשמה באתר

מאחורי האותיות הקטנות | כאן הסכתים

למה אין בסופר אף לחם אחד בריא באמת ולמה העוף מפוצץ באנטיביוטיקה אלו שאלות שאמורות להישאל, אבל במהלך האירועים במדינת ישראל למי יש ראש להתעסק בכך. בהסכת החדש "חיי מדף" ב"כאן הסכתים" מסביר אורי מאיר צ'יזיק, דוקטור להיסטוריה של הרפואה והתזונה ומומחה לליקוט צמחי בר למאכל, אילו שלבים האוכל עובר עד שהוא מגיע לצלחת כדי לדעת מה בדיוק נכנס לנו לגוף. הפרקים עוסקים בסרדינים, קמח, לחם, טחינה וחומוס, וסביר מאוד שאחרי ההאזנה תרצו להתחיל לבשל יותר בבית.
להאזנה לפרק הראשון

מתחילים מחדש | קפה הנרייטה

אחרי 20 שנה מגיע הזמן למהפך: קפה הנרייטה, בית הקפה הוותיק והאהוב ברחוב ארלוזרוב, מחליף בעלות ונכנס לפרק חדש בחייו. המסעדן גדי חן (מולי בלומס), שגם עומד מאחורי עסקאות רבות מרשרשים בענף הקולינריה כגון מכירת רשת זוזוברה, ושותפו אושרי גולדשטיין קנו את המקום מתוך כוונה לשמר את המסורת ולשפר אותה. בעתיד כבר מתוכננים שדרוג תפריט הבוקר והשקת בראנץ', כך שיש למה לחכות.
ארלוזורוב 186

מחוץ לעיר

קפה עוטף אצבע הגליל | ראש פינה

בדרך לצפון עוצרים לתמוך בעוטף: בראש פינה נפתח סניף חדש של רשת קפה עוטף, המיזם היפה שאנחנו כל כך מאוהבים בו והתחיל בתל אביב. צעירים.ות מהאזור, שיזכו להכשרה מקצועית ולייעוץ תעסוקתי, מתפעלים את המקום שמציע מנות מחומרי גלם מקומיים ומשתף פעולה עם ספקים מהסביבה הקרובה כמו "גבינות קדוש" מצפת ו"עוגיות ומאפים של קיבוץ מורן", והכול במטרה לתמוך בעסקים קטנים בצפון. 30 אחוז מרווחי בית הקפה והחנות מופנים לשיקום בית הספר רננים בקריית שמונה.
דרך הגליל 25 (קניון שופינה), ראש פינה

Salty | קליה

חדשות טובות בים המלח: לקראת עונת הטיולים נפתח בחוף קליה פופ אפ סופ"ש שבזכותו יש מה לאכול בשממה האזורית גם בשבת. את התפריט של Salty בנה שף אסף זילברשטיין (רפאל, סושי סמבה וקבוצת נואר) ויש בו סלטים (46-54 ש"ח), מוסקה צמחונית (58 ש"ח), לברק בגריל (129 ש"ח) ועוד ועוד, וגם קוקטיילים ואלכוהול ונוף מטורף של המקום הנמוך ביותר בעולם.
חמישי 18:00-22:00, שישי 12:00-22:00, שבת 12:00-17:00, הזמנות באתר

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• מיטש
• ים המלח
• קפה עוטף
• מקסיקנה
• אורן אסידו
• אורי מאיר צ'יזיק
• דלי אלהמברה
• פארוק בשוק

המצב הגרוע המתמשך, פלוס מינוס מאז תחילת הקורונה ועד ימינו עם כמה הפוגות קטנות, מחייב את סצנת המסעדות למצוא גם פתרונות יצירתיים שאינם "היי, בואו נעלה את המחירים בעוד 10 אחוז". אחד הפתרונות האהובים עלינו הוא המקומות ההיברידיים, שהם דבר אחד ביום ואז עוברים בערב מטמורפוזה מהירה והופכים למעשה למקום מסוג אחר לחלוטין. בחרנו להמליץ היום על שלושה מקומות כאלה שמשחקים אותה סינדרלה ועושים את התפקיד הכפול מצוין.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> חדשות האוכל: האימפריאל משתכפל ושרי אנסקי יוצאת לנדודים
>> הבועה שלכם חזרה: 24 מקומות מעולים לאכול ולשתות ברחוב שינקין

יין ושיפודים // מפגש רמב"ם

למה כדאי:השווארמיה הכי טובה בעיר (סיימנו עם הוויכוח הזה, כן?) מבית הבסטה החלה מתישהו בשושו להוציא מנות קצת אחרות בשעות הערב ולהציע יין, ולפני מספר שבועות העסק התמסד וכשמחשיך הופך המקום למעין שיפודיה-בר-יין קליל ולא מחייב ומאוד טעים וכיפי.
מה טעים:שיפוד דנבר קאט כמו בתמונה הראשית. תודו לנו באמצעות הזמנת מנה כזה ושיגורה למערכת טיים אאוט, הפלך 7 יפו.
אווירה:בייבי בסטה.
מפגש רמב"ם, רמב"ם 3, החל מ-18:00

קובנייה וקוקטיילים // גרגר הזהב

למה כדאי:את גרגר הזהב כולם מכירים כחומוסיה פלורנטינאית אהובה שרואים בה הרבה את נועה קולר כי היא שייכת לבעלה. אנחנו מדברים דווקא על הסניף הדיזנגופי שעובר בשעות הערב מהפך מרהיב ומתייצב כאחד הגסטרו-ברים הטובים ברחוב.
מה טעים:לחוח עם טלה בבישול ארוך, קובנייה שייטל על פיתה קלויה, כרוב צלוי בחמאה ודבש. וקוקטיילים. ויין. ואיך נהיה כבר 23:00 בלילה.
אווירה:מהנעימות ביותר בעיר.
גרגר הזהב, דיזנגוף 93, ב'-ה' החל מ-18:30

גבינות ויינות // דלי אלהמברה

למה כדאי:בשעות היום זה בית קפה מצוין עם מעדניית פארם-טו-טייבל מהטובות והמעניינות בעיר, אבל בערב דלי אלהמברה היא לפתע המקום הכי חמים ונעים ביפו, עם תפריט מלא ביציאות ממיטב חקלאות ארצנו ויינות ישראלים אדירים.
מה טעים:התפריט מתחלף, אבל תמיד עושים כאן דברים מעניינים עם ירקות ופירות מותססים, חומרי הגלם הם תמיד מהטופ של תוצרת הארץ, ותמיד אפשר לקחת מגש גבינות ומעדנים ולהתעלף מאושר.
אווירה:צעירה וטעימה.
דלי אלהמברה, שדרות ירושלים 30, החל מ-18:00 (30 אחוז הנחה על בקבוקי יין עד 18:00, אז תעשו את החשבון לבד)

• אוכלים שותים
• מפגש רמב"ם
• דלי אלהמברה
• גרגר הזהב