• אוכלים שותים
• מסעדות בחו"ל
• שפים ישראלים בחו"ל
• מסעדות בניו יורק
• ניו יורק

שף עודד אורן, בעשור הקודם עדיין השף של מסעדת טורקיז התל אביבית, זכה לאחד מאותות הכבוד הגדולים ביותר של העולם הקולינרי כשמסעדת "Oren" אותה פתח ברובע דלסטון ההיפסטרי בלונדון לפני כשש שנים קטפה את פרס הביב-גורמנד של מדריך מישלן, המוענק למסעדות פיין-דיינינג במחירים נגישים, יחד עם 12 מסעדות לונדוניות נוספות.

>> אופס: רשימת המסעדות היוקרתית שוב השמיטה את כל הישראליות
>> קוראים לה בלה: אייל שני פותח מסעדה איטלקית. והיא יפהפיה

"Oren" נפתחה כמסעדת שף ישראלית-ים-תיכונית בשיאו של גל המטבח הישראלי באירופה, אך ארבעה חודשים בלבד אחרי פתיחתה פרצה מגיפת הקורונה שהעבירה אותה למוד הישרדות. בסיוע ביקורות מעולות בעיתונות הלונדונית ופרגונים נלהבים ברשתות החברתיות, הפכה "אורן" לאחד הלוקיישנים הפופולריים ביותר בשכונה הטרנדית.

בביקורת של "Time Out לונדון"שנערכה במקום התעלפו ממנת המעורב הירושלמי שכוללת גם שקדי עגל ושדרה, ובעיקר מסלט הדובדבנים עם פלפלים חריפים וכוסברה שמזכיר מאוד את "סלט ללי" האיקוני של מסעדת הבסטה, וציינו במיוחד לטובה את האווירה במקום ("זה מקום שפוגש אותך כמו חבר ותיק מפעם, אבל חבר שהצליח הרבה יותר ממך בחיים. היא נראית כל כך נחמדה, כל כך מושלמת, שאתה מרגיש שהיא בטח לא בשבילך. וכאן אתה טועה".

ההישג של שף עודד אורן מרשים במיוחד לאור החרם הפוליטי נגד מסעדות ישראליות ברחבי אירופה בעקבות החרבת עזה, שהגיע לשיאו כש"Time Out לונדון" לא שילב אף מסעדה ישראלית ברשימת המסעדות המזרח-תיכוניות הטובות ביותר שלו ונאלץ להתנצל על כך. הפרס המישלני מוכיח שיש למטבח הישראלי עוד מה לתת גם על רקע הנידוי הכללי.

את הקריירה שלו בישראל החל עודד אורן בכמה מהמסעדות המצוינות של שלהי הניינטיז, ביניהן תמוז, צ'ימיצ'נגה ופוד-ארט, ואחרי שבע שנים כשף הראשי של טורקיז הוא עזב בעקבות זוגתו שנסעה ללמוד בלונדון, והחל לעבוד שם כשף פרטי לאלפיון הבריטי העליון. ההצלחה הגיעה עם סדרת מסעדות פופ-אפ ורזידנסי במסעדות נחשבות, ששמו אותו על הרדאר של העיתונות הקולינרית הלונדונית. במקביל הוא פתח גם את "אורן דליקטסן", מעדניה מסחררת שמוכרת מזון מוכן ממטבח המסעדה, מאפים מסחררים, חלות שמנמנות ופיתות משגעות בשלל שת"פים קולינריים שאפילו אייל שני היה יכול ללמוד מהן משהו. אם לא הרמתם לו עד עכשיו, הנה ההזדמנות שלכם.
>> "אורן", London 89 Shacklewell Lane,הזמנות באתר המסעדה

• אוכלים שותים
• מסעדות בלונדון
• שפים ישראלים בחו"ל
• מסעדות בחו"ל
• לונדון

האלווין כבר מזמן מאחורינו אבל איטליה חווה כעת רגע פרנקנשטייני משלה: היא יצרה מפלצת שאינה יודעת כיצד להשתלט עליה, מפלצת מוכרת מאוד לתושבי אזורי הבילוי המרכזיים בתל אביב: האכילה בחוץ. אלפרסקו סטייל. וליתר דיוק, לאכול במסעדה – אבל בשולחן שניצב על הרחוב. זה אולי לא נשמע מפלצתי, אבל תושבי פירנצה לגמרי רואים את התופעה משתוללת ברחובות והורסת את העיר. זה מכוער, זה מפריע, זה מלכלך, זה מרעיש. ועכשיו זה אסור.

בעקבות קמפיין תושבים עיקש ונחוש שקרא למועצת עיריית פירנצה לאסור את פעילותן של מסעדות על חשבון שטח הרחוב, הכריזה מועצת העיר בשבוע שעבר כי החל מתחילת 2026 תיאסר הצבת שולחנות בחוץ (וגם כיסאות, כן, למה אתם חייבים להתחכם) על מסעדות ב-50 רחובות וכיכרות היסטוריים בפירנצה, כש-70 ספוטים נוספים יהיו כפופים לתקנות מחמירות.

נדמה שאף אחד לא ממש מרוצה מהתוצאה הזו. המקומיים שהובילו את הקמפיין אומרים שהצעדים שנוקטת העירייה לא ימנעו ולא יעלימו את מבוכי השולחנות ברחובות העמוסים, המקשים על התושבים לפלס דרך לביתם והחוצה ממנו, בעוד בעלי העסקים מודאגים מהאפשרות שההגבלות ירחיקו תיירים פוטנציאליים וייפגעו בענף התיירות וההסעדה כולו. ומי שיצא לו לאכול בטרטוריה נחמדה ברחוב ציורי בפירנצה בוודאי יסכים שזו חלק מהחוויה.

בעלת מסעדה אחת בפירנצה אף אמרה ל"טיימס" האנגלי שמקומות הישיבה בחוץ חיוניים להצלחת העסק שלה, כמו גם של טרטוריות רבות אחרות. מומחי תעשייה מודאגים שדחיקתן של המסעדות בחזרה פנימה תפגע דווקא במסעדות אותנטיות עם ערכים מקומיים, ותשלח תיירים לאופציות זולות, מהירות ומוכרות, תוך פגיעה בנתח הרווחים הדקיק גם כך של בעלי העסקים הקטנים.

המקומיים, עם זאת, לא משתכנעים. במהלך הדיונים על מקומות הישיבה בחוץ, הבהירו התושבים לנבחרי העיר שהרחובות שלהם הפכו ל"מסלול מכשולים", והם נאלצים להשתחל בין שולחנות, תפריטים וגדרות כדי להגיע לכל מקום. מנכ"ל תחום התיירות בפירנצה, יאקופו וויצ'יני, מסכים ואומר ש"הגבלת ארוחות אלפרסקו תסייע להגן על המרחבים הציבוריים ועל המורשת הפלורנטינית", ותהפוך את העיר נוחה יותר למגורים עבור תושביה.

איפה בפירנצה תיאסר הצבת מקומות ישיבה בחוץ?

האיסור יתמקד באתרים היסטוריים וברחובות צרים מאוד. מקומות איקוניים כמו הפאלאצו וקיו, הפונטה וקיו וכיכר האופיצי ייכללו ברשימה. גם במקומות שבהם ההגבלה לא תחול, עסקים עשויים להידרש להסיר גדרות או מחסומים שהונחו סביב השולחנות ולהימנע משימוש בשמשיות ענק. גורלן של הכיכרות הגדולות בעיר – פיאצה דלה סינוריה, סנטה מריה נובלה, פיטי והרפובליקה – עדיין לא הוכרע, אך החלטה בעניינם צפויה עד סוף השנה.

• אוכלים שותים
• מסעדות בחו"ל
• פירנצה
• תיירות

בתוך אוקיינוס של בשורות איוב מכל כיוון נחמד לקבל מדי פעם חדשות טובות, במיוחד כשהן מגיעות מחו"ל: מסעדת קלארו לונדון זוכה להיכלל במדריך מישלן. לא, עדיין לא מדובר בכוכב, אך זהו אות כבוד מרשים למסעדה הלונדונית הצעירה של שף רן שמואלי.

ברשימה שכותרתה "מסעדות חדשות בלונדון במדריך מישלן", כותבים מבקרי המדריך ש"בצאתכם מהחלל המעוצב בתחכום, מוסד בנקאי שעבר שיפוץ – תחושו שדאגו לכם היטב. הצוות כאן חביב ומסביר פנים, מה שהופך את המקום לאידאלי להתמקמות על הדלפק ולשיחה נעימה על המנות בהשראה ים-תיכונית שבתפריט. מבחר נרחב של יינות בכוסות והיצע מרשים של קוקטיילים רק מגבירים את קסמו של המקום".

את שמואלי הידיעה המחמיאה לא תפסה בהפתעה. ובכל זאת, הוא גאה ונרגש. "ידענו שבדקו אותנו, כי לפני חודשיים ביקשו תמונות. אמנם לא דורגנו אבל נכנסנו למדריך וקיבלנו הודעה שאנחנו עושים עבודה מדהימה". הופעה של מסעדה ישראלית במדריך, אפילו אם היא אינה מוגדרת ככזו ("אנחנו מוגדרים כמסעדה ים תיכונית, אך יודעים שאני מישראל ושיש לנו מסעדה אחות בתל אביב") – מהווה הבעת אמון אדירה במסעדה שנפתחה לפני תשעה חודשים.

>> "ככה זה באיראן": אלה המסעדות שנשארות פתוחות בתשעה באב
>> הבסטה ופורט סעיד מתחתנים. ועוד 6 מסעדות חדשות שבדרך אלינו

המבנה העתיק בן שלוש קומות שנמצא בבעלות משפחת המלוכה (Crown Estate), ואשר שימש בעבר בנק, עוצב מחדש עם קומת כניסה ובה מטבח פתוח גדול שמהווה את לב המסעדה ובר ישיבה. בקומה העליונה ממוקמים שני חדרים פרטיים ובר נפרד לאירוח, והמטבחים נמצאים בקומת המרתף. על העיצוב הופקד משרד האדריכלים הבינלאומי עטור הפרסים DesignLSM, שיצר חיבור בין מוסד הג'נטלמנ'ס קלאב למאה ה-21. בשנתיים האחרונות נמצא שמואלי על קו תל אביב-לונדון, ומי שמנהל את המסעדה ביומיום הוא שף שאדי עיסאווי (לשעבר חמרמורת בחיפה).

לאור תדמיתה הקורסת של מדינת ישראל בזירה הבינלאומית, הפירגון הממושלן משמעותי פי כמה. שמואלי מספר שלא חווה בלונדון אנטישמיות – "רק בזעיר אנפין ובשכונות רחוקות מהמרכז", אך הוא מודה שהמצב אינו מדהים. "בעלי מסעדות ישראלים ויהודים סופגים הודעות נאצה וניסיונות חבלה, כולל פיזית. לא מדברים על כך בתקשורת, אבל מסעדה כשרה בלונדון נשרפה". לדבריו מספר חברות יח"צ סירבו לעבוד עם המסעדה בגלל בעליה הישראליים, ושתיים מהן אף הצהירו על כך מפורשות. "כמה כתבי מזון אמרו שלא יסקרו את המסעדה אם לא נסכים לדבר על המלחמה, אבל זה לא התחום שלנו. אנחנו מתעסקים בבישול ואירוח, לא בפוליטיקה", הוא פוסק.

למרות חבלי הלידה הקשים, קלארו לונדון זוכה לשבחים. "אם סילבסטר מושלם כולל מבחינתכם לשבת לארוחת ערב על רקע מוזיקה שמרימה את האווירה – קלארו סט.ג'יימס הוא בדיוק המקום עבורכם", מפרגנים החברים מ"טיים אאוט לונדון". גם שמואלי עצמו זוכה לחיבוק חמים ממי אם לא ה-BBC, והוזמן להופיע פעמיים בתכנית הפופולרית Saturday Kitchen. "קיבלו אותי מאוד יפה ונוצרו קשרים טובים עם חברת ההפקה", הוא משחזר ומוסיף שעצם ההכרה בקלארו מרגשת אותו. "לקבל הכרה בכזו תקופה מחמם את הלב. פחות חשוב לי באיזה מקום ידרגו אותנו. אני לא שואף לכוכבים, אלא לספק את הקהל".

• אוכלים שותים
• קלארו
• מסעדות בחו"ל
• מסעדות בלונדון
• רן שמואלי

אם יש משהו שבאמת הפתיע את צופי סדרת הדרמה "הדוב" ברחבי העולם, זו העובדה שהיא מתרחשת בשיקגו ולא בניו יורק, שנחשבת לבירה גסטרונומית עולמית ואוחזת בסצנת שפים סוערת במיוחד. אבל מי שעוקב אחר הקולינריה האמריקאית כבר ידע שבשיקגו קורה משהו מיוחד. בשנת 2019, שלוש שנים לפני הפרמיירה של "הדוב", נבחרה שיקגו כעיר עם סצנת האוכל הטובה בעולם במדד טיים אאוט הבינלאומי והיא זוכה לדירוגים גבוה בטופ-10 של כל רשימה מקבילה שהתפרסמה מאז.

>> רעב כמו דוב: כשסדרת הדרמה הטובה בעולם ממליצה לכם איפה לאכול

השילוב בין אוכל רחוב מקורי, מטבחי מהגרים צבעוניים ומתפוצצים מטעם ומסעדות מישלן ברמה הגבוהה ביותר הופך אותה לתפאורה המושלמת עבור הרפתקאותיו של שף כרמי ברזאטו, וכשמבינים כמה טובות האחרונות במציאות, אפשר להתחיל להבין את הסטרס שלו. שיקגו אוחזת בלא פחות מ-20 מסעדות מישלן, מתוכן שתיים עם שלושת הכוכבים הנחשקים ביותר בסצנת הטופ-שפים, ואם "הדוב" רוצה להתברג ביניהן כולם במטבח יצטרכו להזיע לא מעט בעונה הרביעית שעולה מחר בדיסני+. בהצלחה ובתיאבון.

Alinea

מה זה:ה-מוסד הקולינרי של שיקגו. מסעדת שלושת כוכבי המישלן של השף גרנט אחץ היא חוויה חושית טוטאלית וקולינריה ברמות הגבוהות ביותר, כולל שלל משחקים מולקולריים. אליניאה היא המגדלור הקולינרי של שיקגו מאז 2005, כשלפני כעשור היא עברה שיפוץ מסיבי, והחליפה את הפנים הכהה והסקסי שלה בחלל אוורירי ונצחי וסקסי לא פחות.
מה טעים:אף שתפריטי הטעימות של אליניאה יעלו לכם בין 325 ל-495 דולר לאדם, כל מנה היא יצירת מופת תיאטרלית המוגשת עם שירות ללא דופי: התכוננו להרבה קרח יבש, פירות אקזוטיים וכלי הגשה משחקיים. סיימו את הערב עם אחד מבלוני הטופי בהליום האייקוניים של אקאץ, שממלאים את חדר האוכל בחיוכים וצחוק גבוה-גוון.
מה משלמים:ארוחות הטעימות מתחילות ב-325 דולר לאדם ומגיעות עד 495 דולר לסעודה בשולחן השף. עכשיו תתלוננו על המחירים בתל אביב.
כתובת: 1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614

Oriole

מה זה:חווית אוכל משובחת עם שני כוכבי מישלן מהשף-בעלים נואה סנדובל.
מה טעים:בשיקגו לא חסרים תפריטי טעימות יוקרתיים, אך מעטים מסוגלים להשתוות לביצוע המושלם של Oriole. עם ההגעה, האורחים מלווים למעלית משא ומקבלים משקה לפני שהדלת נפתחת וחושפת את חדר האוכל. אין לדעת מראש מה סנדובל מכין בכל ערב, אך ניתן לצפות לסגנון בישול מינימליסטי ששם את הזרקור על חומרי הגלם המשובחים. החדר עצמו מרהיב – לבנים חשופות מעניקות תחושה חמימה, בעוד עמודי עץ גבוהים מזכירים שאתם נמצאים באחת השכונות הכי טרנדיות בעיר.
טיפ של טיים אאוט:אל תפספסו את תפריט משקאות – המיקסולוגית המוערכת ג'וליה מומוסה ומנהלת המשקאות אמילי רוזנפלד משלימות את האוכל עם קוקטיילים יצירתיים ורשימת יינות בהשראת העולם הישן.
מה משלמים:325-350 דולר לאדם
כתובת: 661 West Walnut St

Kasama

מה זה:בייקרי ומסעדה משובחת בסגנון פיליפיני-אמריקאי מודרני של זוג השפים טים פלורס וג'יני קוואן.
מה טעים:קסאמה מתהדרת בתפריט טעימות שזיכה אותה בכוכב מישלן ובמבחר מנות יומיומיות קלילות שיגרמו לכם לומר "אקח אחד מכל דבר". תאמינו לכל ההייפ סביב המקום הזה: קסאמה באמת טובה כפי שמספרים. בואו בבוקר למנות בראנץ' או ארוחת בוקר פיליפינית מלאה וכמה מהמאפים הטובים ביותר בשיקגו. בערב, נסו להתקמבן על מקום מבוקש לתפריט הטעימות של המסעדה שכולו מסע מופלא בהשראה פיליפינית.
טיפ של טיים אאוט:אם אתם לא נחושים לסעוד בתוך המסעדה, דלגו על התור הבלתי נמנע במהלך היום והזמינו באינטרנט לאיסוף – אנחנו מבטיחים שהארוחה שלכם תהיה טעימה באופן זהה
מה משלמים:285-350 דולר לאדם בארוחת הטעימות
כתובת: 1001 N Winchester Ave

Smyth & The Loyalist

מה זה:הדאבל-וואמי של השפים ג'ון שילדס וקארן יורי שילדס בשכונת הווסט לופ: יעד קולינר משובח עם שלושה כוכבי מישלן בקומה העליונה, וההמבורגר הכי טוב בשיקגו במרתף המפתה.
מה טעים:אתם יכולים לבחור את ההרפתקה שלכם במקום הכפול הזה – ואף אפשרות לא תאכזב. התרווחו על הספה עם תערובת הגבינה והבצל המבולגנת של הלויאליסט וקציצת תערובת צ'אק-שורטריב-בייקון, או התפנקו עם תפריט הטעימות של סמית', מחקר בן שלושה כוכבי מישלן על מחוז סמית', וירג'יניה. המנות משתנות מדי יום בהתאם לטיולים של הזוג לחווה בת 20 דונם דרומית לעיר. המנות המרהיבות והעדינות המוצעות משלבות תוצרת עונתית טרייה ומייצרות חוויה מיוחדת מאוד.
טיפ של טיים אאוט:אם אתם רוצים רק את ההמבורגר של הלויאליסט הוא זמין גם לאיסוף ולמשלוח.
מה משלמים:420-550 דולר לאדם בארוחת הטעימות
כתובת: 177 N Ada St #101

Smyth, שיקגו (צילום: ג'סלין ריבאס/טיים אאוט שיקגו)

Ever

מה זה:מסעדת שני כוכבי המישלן של קרטיס דאפי, מעמודי התווך של הסצנה בשיקגו. כמה מפרקי "הדוב" צולמו כאן.
מה טעים:Ever היא אייקון שיקגואי של אוכל משובח שמציע תפריט קבוע של שמונה עד עשר מנות המתמקד בחלבונים מהיבשה והים, ומפיק מהן יצירות אכילות מרהיבות. כמעט מרשים כמו האוכל הוא חדר האוכל המואר בעדינות סקסית, שעוצב על ידי משרד האדריכלים זוכה פרס ג'יימס בירד, LSA. דאפי ו-Ever מבטיחים ומקיימים חוויה קולינרית ללא תחרות, מעודנת, שאפתנית ואינטנסיבית – עם תג מחיר תואם.
מה משלמים:325 דולר לאדם
כתובת: 1340 W Fulton St, Chicago, IL 60607

Boka

מה זה:מסעדת הדגל של קבוצת המסעדות בוקה, מהקבוצות הקולינריות המובילות בשיקגו.
מה טעים:במהלך למעלה מ-20 שנות פעילות ברחוב הלסטד, בוקה צברה אוסף מרשים של פרסים, כולל כוכב מישלן מתמשך וכמה פרסי ז'אן באנשה. אבל אנחנו מעדיפים לתת לטכניקות המושלמות של השף-שותף לי וולן – על כל דבר, החל מברווז מיושן ועוף צלוי ועד ריקוטה גנודי – לדבר בעד עצמן. יהיה חבל לוותר על הקינוח, שמציג יצירות קונדיטוריות חלומיות ומתוקות במגוון מסחרר.
טיפ של טיים אאוט:הימנעו מישיבה בשולחן באזור הבר אם אפשר, כי הוא כל כך רועש שבביקור האחרון לא שמענו את המלצרים שלנו. קיר הגן המרשים בחדר האוכל השני הוא משהו ששווה לראות (בתמונה הראשית). אם לא תוכלו, אל דאגה – שווה לשבת בכל מקום רק כדי לטעום את העוף שמגישים כאן.
מה משלמים:100-150 דולר לאדם
כתובת: 1729 N Halsted St

Boka, שיקגו (צילום: אריק קליינברג/טיים אאוט שיקגו)

Cariño

מה זה:קונספט לטיני מוקפד ועילאי בשכונת אפטאון בשיקגו.
מה טעים:השף נורמן פנטון הזריק חיים חדשים לסצנת הפיין דיינינג בשיקגו, כשהוא משלב טכניקות מודרניות עם מרכיבים ושיטות עתיקות מאמריקה הלטינית, עם תוצאות מרעננות וטעימות. המנות מרתקות: כמו רביולי ממולא בפירה של הויטלקוצ'ה ששוחה בבר בלאן עם כמהין ומעוטר בחוטי תירס מטוגנים, או טמלה מתירס כחול (כיס מסה) ממולא בקונפי ברווז עשיר וטעם מתוק מקורמל של בטטה צלויה. האומקאסה-טאקו בשעות הלילה המאוחרות מתמקדת במיומנות של פנטון ומייצר גרסה משגעת של אוכל הרחוב האהוב.
טיפ של טיים אאוט:לחוויה נינוחה יותר, הזמינו מקום בדלפק השף בשעות הלילה המאוחרות לאומקאסה של שמונה מנות טאקו, הכוללת מנות כמו טאקו וואגיו וטאקו עם אלסקה קינג קראב.
מה משלמים:190-210 דולר לאדם
כתובת: 4662 N Broadway

El Ideas

מה זה:המסעדה שמכנה את עצמה "הבלתי סבירה ביותר מבין מסעדות בעלות כוכב מישלן", EL Ideas ממוקמת בדאגלס פארק ושואפת להסיר את הנוקשות מחוויית הפיין דיינינג.
מה טעים:על ידי ביטול המחסום בין הסועדים לשפים בחלל אחד גדול ופתוח, הארוחה כולה מרגישה כמו מסיבת ארוחת ערב בבית של חבר חדש – אם אותו חבר היה מגיש ארוחת ערב בת למעלה מ-10 מנות כשכל ביס מעיף לכם את המוח למקום אחר.
מה משלמים:185 דולר לאדם
כתובת: 2419 W 14th St, Chicago, IL 60608

El Ideas (צילום: ג'ייסון ליטל / טיים אאוט שיקגו)

Elske

מה זה:בתרגום מדנית, שם המסעדה הוא "אהבה", והוא שם הולם למיזם של צוות הבעל והאישה דיוויד ואנה פוזי, כולו בהשראת המטבח הדני החדש.
מה טעים:אל תסתבכו עם התפריט והזמינו את תפריט הטעימות שמציג מחיר סביר יחסית לממוצע של מסעדות מישלן בעיר, במחיר של 135 דולר לאדם, ואז התרווחו והתכוננו להתפעל מהמטבח האמריקאי החדש עם השפעות דניות מעודנות. כדאי לשמור מקום לקינוחים המקסימים של אנה, כמו פארפה מזרעי חמניות עם דבש חמוץ, ליקריץ ואבקת דבורים.
מה משלמים:אמרנו, 135 דולר לאדם עבור תפריט הטעימות; תפריט א-לה-קארט זמין גם כן
כתובת: 1350 W Randolph St, Chicago, IL 60607

Elske, שיקגו (צילום: יו גלאדונס/טיים אאוט שיקגו)

Indieen

מה זה:חוויה הודית מודרנית ומפוארת בהובלת השף סוג'אן סרקר.
מה טעים:אף מסעדה בשיקגו לא מציגה טעמים הודיים כמו אינדיאן. סרקר משלב טכניקות מעודנות עם מתכונים דרום-אסייתיים ליצירת מנות בלתי נשכחות, כמו ביצה עלומה שטובלת בקארי משובץ באפונה, תירס מתוק ובצל פריך; טרין עוף עטוף בפרוסות כמהין עם רוטב אמולסיית גבינת אמול מלוחה לצד חתיכת כרישה; וצלע טלה עסיסית המוגשת עם ארבעה רטבים צבעוניים (בהשראת אזורים שונים בהודו) לצד נאן שום ודאל שחור.
טיפ של טיים אאוט:יש תפריטי טעימות נפרדים לטבעונים, צמחונים, לא-צמחונים ופסקטריאנים – כולם זמינים ובמחיר סביר!
מה משלמים:150-200 דולר לאדם.
כתובת: 217 W Huron St

Indieene, שיקגו (צילום: ניל ג'ון בורגר / טיים אאוט שיקגו)

Topolobampo

מה זה:לא להתבלבל עם טופולופומפו שנסגרה בתל אביב בתחילת המלחמה. טופולובמפו ("טופולו" בקצרה) היא המסעדה המתוחכמת והיוקרתית ביותר של השף הנערץ ריק ביילס.
מה טעים:כמו בכל מסעדותיו של השף המפורסם, המוצרים כאן הם מקומיים ועונתיים. אז בין אם אתם אוכלים מהמריסקרה (בר פירות ים בר-קיימא) או בוחרים באחד מהפלאטיוס פוארטס (בדרך כלל חלבון – תרנגולת, כבש, לובסטר – מוגש עם רוטב מורכב מבוסס צ'ילי), אתם יודעים שאתם אוכלים את הטוב ביותר שהעונה מציעה. התפריט משתנה תמידית מקשה לחזות בדיוק מה יהיה מוצע מיום ליום – אבל בגלל שבייליס מעורב זה לעולם לא מרגיש כמו הימור.
מה משלמים: 195-180 דולר לאדם לתפריט הטעימות
כתובת: 445 N Clark St, Chicago, IL 60654
שעות פתיחה: רביעי-חמישי 18:00-23:30, שישי-שבת 17:30-23:30

Topolobampo, שיקגו (צילום באדיבות המסעדה/טיים אאוט שיקגו)

• אוכלים שותים
• הדוב
• דיסני+
• שיקגו
• מסעדות בחו"ל