כמדי שנה, גם ב-2026 טיים אאוט העולמית עורכת סקר רחב היקף בין (כמעט) כל הערים בהם המגזין מתפרסם במטרה לייצר דירוג דפיניטיבי של הערים הטובות מכולן (לדעתם של תושביהן). 24,000 אנשים מ-150 ערים ברחבי העולם השתתפו בסקר העולמי, ששוכלל עם בחירותיהם של יותר מ-100 כתבי ומומחי טייים אאוט מרחבי העולם ליצירתרשימת 50 הערים הכי טובות לשנת 2026. ולמרות שגם השנה תל אביב לא נסקרה, כמו בשלוש השנים האחרונות (כי מי יכול להשתתף בסקר על רמת החיים בזמן מלחמה?), אנחנו לא נוטרים טינה ומפרגנים לערים הנבחרות – בעיקר כי זה עוזר לנו לתכנן את הטיול של סוף המלחמה.

>> בתזמון מושלם: בית רדיקל משיקים חלל הופעות חדש במרתף המוגן
>> סגרו לכם מקלט בפרצוף? זה לא חוקי, זה אכזרי, וצריך לשים לזה סוף

אם כן, למקום הראשון הגיעה, לראשונה בעשר שנות קיומו של הדירוג, עיר מאוסטרליה – מלבורן. בפירוט הסיבות לבחירה מציינת עורכת טיים אאוט מלבורן ליאה גלין שילוב בין אירועי ספורט גדולים שמתקיימים בעיר (למשל, טורניר אליפות אוסטרליה הפתוחה, ששברה השנה שיאי נוכחות) לסצינת אוכל תוססת, שנעה בין תורים בני שעה להמבורגרי קאלט ומסעדות בנות 100 שנים שעוד מחזיקות מעמד. לצד פתיחת מנהרת המטרו, ששיחררה את תחבורת העיר (בקרוב אצלנו אמן), העיר מלבלבת יותר מתמיד.

בסקר עצמו ציינו עורכי הרשימה כי העיר זכתה לאהבה מיוחדת מבני דור ה-Z, שדירגו אותה במקום השלישי הכי טוב בעולם, וכי 94 אחוז מהמקומיים ציינו בהערכה את סצנת האוכל של העיר, 92 אחוז ציינו לטובה את סצינות האמנות והתרבות ו-77 אחוז החמיאו לחיי הלילה בעיר – נתונים שלבדם מצדיקים את הטיסה הארוכה להפליא לחופשה ביבשת הדרומית.

בהמשך הרשימה תמצאו את שנגחאי במקום השני, ש-88 אחוז מהמקומיים טוענים כי היא עיר עם עלות מחייה נגישה ואוכל במחירים זולים, את בירת סקוטלנד אדינבורו, שבאופן קבוע מככבת במדד, במקום השלישי, ואז את לונדון וניו יורק שסוגרים את החמישייה, בהתאמה. את פריז תמצאו רק במקום ה-22 ברשימה וברלין הגיעה רק למקום ה-28.

באופן אולי מפתיע ובניגוד לשנים שעברו, לא רק תל אביב נעדרת אלא גם לא מעט ערים מהמזרח התיכון, לרבות איסטמבול, אבו דאבי או דובאי – רק קהיר השתחלה לרשימה, במקום ה-42. אז היי, אולי זה לא רק אנחנו, אלא כל המזרח התיכון שהולך לעזאזל? נחכה לשנה הבאה כדי לגלות.

• סקר הערים הבינלאומי
• טיים אאוט
• ערים מגניבות
• תיירות

בימים שלפני המלחמה, שמועות עיקשות (ומאוד מבוססות) גרסו כי מדריך מישלן היוקרתי צפוי להגיע לישראל, ולסמן מספר מסעדות מקומיות בכוכביהם המפורסמים, ובכך אולי להזניק את הקולינריה המקומית לזירה העולמית. ובכן, זה לא קרה, וספק אם יקרה עד שיגיע השלום (זוכרים את המילה הזו? אח, היו זמנים). ולמרות שאין לנו בארץ מה להתבייש מבחינה קולינרית, במישלן לא ממש סופרים אותנו, ונושאים את מבטם לחו"ל. ברשימה שפרסמו לכבוד ראשית 2026, אנשי המדריךאספו ובחרו 16 יעדים קולינריים ברחבי העולםשכדאי לטייל אליהם במהלך השנה הקרובה.
>>

על אף שהרשימה מוגבלת רק למקומות אליהם מדריך מישלן מגיע, אין ספק שמדובר ברשימה נאה שלכל הפחות תעזור לכם לשקול את היעד הקולינרי הבא שלכם, וכנראה שאין מקום טוב יותר להתחיל בו מאיטליה, שהכניסה לרשימה 3 יעדים מעניינים:ונציה, שנכנסה לרשימה בזכות פתיחתם של מספר מלונות יוקרה חדשים, שילווה במסעדות תואמות;הרי הדולומיטים, שם תתארח אולימפיאדת החורף השנה, מה שצפוי להביא התעוררות טעימה באזור;וחוף אמלפי, שם תמצאו מנות אנשובי טריות, שפע של לימון ופסטות בעבודת יד.

עוד באירופה, המדריך ציין את הקולינריה של צ'כיה, ונתן דגש עלאוכל שמחוץ לפראג, שם תמצאו תבשילים מבוססי פטריות, דגה טרייה ותפוחי אדמה שמוגשים באופן יצירתי. עיר אירופאית נוספת שהמדריך ציין בבחירותיו היאורוצלבשבפולין, שם שפים צעירים לוקחים מסורות מקומיות כמו פירוגי, בשר ציד והתססה למקומות של דיוק מודרני, ומבטיחים עיר שמרגישה מחוץ למסלול התיירות השחוק. באזור המזרח התיכון המדריך ממליץ רק על מקום אחד, אבל מכיוון שאף אחד מאיתנו לא יכול בזמן הקרוב להגיעלערב הסעודית, אין ממש סיבה שנמליץ לכם לנחות שם.

באזור אסיה, תמצאו כמובן את טורקיה, אבל שם דווקא ממליץ המדריך להגיע לאזורקפדוקיה– לא בדיוק פנינת בטן גב, אבל מקום בו יש התעוררות קולינרית שמעוררת תשומת לב. גם הפיליפינים מצוינים כיעד אוכל מיוחד, עם דגש על הבירה מנילה והאי סבו, שם סצינת קולינריות מפותחות הופכות את האזור לנקודה מושלמת לטיול מבוסס אוכל. אזור מומלץ נוסף הואמחוז ג'יאנגסושבסין, עליו נכתב שהוא אחד מהמחוזות היותר מהודקים של אוכל סיני, שעדיין שומר על מחירים שפויים.

לא פחות מ-7 יעדים מומלצים במדריך ממוקמים בכלל באמריקה הצפונית – מוזמנים לגזור מסקנות משלכם על הטיה מערבית – כאשר בארצות הברית המדריך ממליץ על המטבחים בבוסטון, בפלורידהובפילדלפיה(בטח לא בזכות הפילי צ'יז סטייק, וחבל שכך), אבל גם על המסעדות שלאורך כביש 66 המפורסם, שעומד לחגוג 100 שנה להיווסדו, ומקים לתחייה דיינרים ומסעדות ברביקיו קלאסיות לקראת החגיגה, וגם פשוט ממליץ על אזורידרום ארצות הברית– אלבמה, אטלנטה, טנסי, לואיזיאנה ועוד – שזו המלצה קצת כללית ועצלנית, אבל אין ספק שמדויקת. לסיום הרשימה המדריך ממליץ על שתי ערים בקנדה –ונקובר וקוובק– שחוגגות פיוז'ן בין מטבח מקומי אמריקאי וותיק להשפעות צרפתיות וטוויסט מקורי. הם בטח מתכוונים למייפל.

• אוכלים שותים
• תיירות
• חדשות הקולינריה
• מישלן

אם אתם לא טסים לחו"ל בסילבסטר, אתם מפספסים ובגדול. ואני אומרת את זה מניסיון אישי, כי יותר במקרה מאשר בתכנון,יצא לי לחגוג את חצות השנה האזרחית החדשה בעשר ערים אירופאיות שונות, מבירות סוערות ועד פינות שקטות יותר.ברור שאין שני סילבסטרים זהים, אבל חלקם ממש שווים את הטיסה, ואת כל ההוצאות הנלוות. מחפשים רומנטיקה של עיר עתיקה? תמצאו את זה ברשימה. מסיבות רחוב צפופות? יש לנו. אולי פשוט כיכר חמימה עם בירה קרה ונוף לזיקוקים? כמובן. לא משנה באיזה מצב רוח תהיו כשהשעון יכה חצות, יש בשביל זה עיר באירופה. הנה הערים המועדפות עלי ללילה החגיגי.

1. מדריד

מדריד מתייחסת לחצות כאילו זו רק החימום. העניינים מתרכזים בכיכר פוארטה דל סול, שמתפקעת מאנשים שמחזיקים 12 ענבים לפולחן סמלי כסגולה למזל. המשימה נשמעת פשוטה: 12 צלצולי פעמונים, 12 ענבים, שצריך לאכול בתיאום מושלם בשביל שנה מוצלחת. חצי מהכיף זה לראות את כולם מסביב מנסים לעמוד בקצב. פספסתם? אל דאגה – באחת לפנות בוקר, השעון חוזר על כל הטקס כדי לציין את חצות באיים הקנריים, ומעניק לכיכר עוד ספירה לאחור כבונוס. ברחבי העיר ברים פתוחים עד שעות מטורפות, והקהל נסחף בזרם אחד גדול, שמח ומלא מצב רוח טוב, מכיכר לכיכר.
טיפ שלנו:קנו את הענבים מראש – הם נחטפים מהחנויות מהר יותר ממה שאתם חושבים. אם אתם בעניין של מסעדות לספירה לאחור, לכו למסעדה הכי ותיקה בעולם, סוברינו דה בוטין.

מדריד בראש השנה האזרחית. צילום: Shutterstock

2. ברלין

במילים פשוטות: ברלין לא עושה את הלילה הגדול בשקט. בערב השנה החדשה, הקטע של קילומטר הבודד שנמצא בין שער ברנדנבורג לעמוד הניצחון הופך לאחת ממסיבות הרחוב הפתוחות הכי גדולות והכי רועשות באירופה, עם במות, די.ג'ייז ומספיק זיקוקים שיגרמו לכם למצמץ. דוכני אוכל מציעים את ה-Pfannkuchen החגיגי (סופגניות של ראש השנה). אבל היזהרו: מדי פעם מסתתרת לה בין הממתקים מתיחה קטנה ומגעילה בדמות סופגנייה ממולאת בחרדל, מסורת סילבסטר שאיכשהו שרדה, ואם תיתקלו בה זה יהיה הלם מספיק חזק כדי להשכיח מכם את הטמפרטורות הנמוכות.
טיפ שלנו:תתלבשו חם בשכבות, ותגיעו כשעתיים לפני חצות אם אתם רוצים מקום סביר קרוב לשער. התחבורה הציבורית פועלת כל הלילה והיא החברה הכי טובה שלכם. מוניות זה כבר עניין כמעט מיתולוגי אחרי חצות.

צילום: Dziurek / Shutterstock

3. מילאנו

'צנוע' זו לא מילה שנמצאת באוצר המילים של מילאנו, במיוחד כשהשעה האחרונה של השנה מתקרבת. בירת האופנה חוגגת את הסילבסטר עם חוש הדרמה הרגיל שלה. פיאצה דל דואומו היא הבמה המרכזית המשודרת בטלוויזיה, והיא מפוצצת בהופעות, קהל שמחכה לספירה לאחור ומספיק קונפטי כדי לגרום לכם לשכוח שאמצע החורף. אחרי חצות, הלילה מתפצל ברחבי העיר: חלק נשארים במרכז לעוד מוזיקה וברים, ואחרים נסחפים לרובע נאבילי, שם התעלות הופכות לתהלוכה ארוכה ומנצנצת של הרמות כוסית פרוסקו ושיטוטים ליליים מאוחרים.
טיפ שלנו:הרכבת התחתית של מילאנו פועלת מאוחר יותר בסילבסטר, אז אתם יכולים לזוז בין דואומו לנאבילי בלי להיות תלויים במוניות. אם אתם מתכננים ללכת לתעלות, רדו תחנה אחת קודם ב-Sant’Agostino ותתחילו ללכת לפני שכל הקהל של חצות מגיע לשם.

צילום: Shutterstock

4. אתונה

צפוי? אולי. בלתי ניתן להתעלות על זה? חד משמעית. קשה להתווכח עם עיר שבכל שנה יורה זיקוקים מעל האקרופוליס, ואתונה הולכת על כל הקופה. אתם יכולים לסגור ארוחת ערב על גג עם הרמת כוס שמפניה תוך שאתם משקיפים על הפרתנון (נסו את GB Roof Garden או Attic Urban Rooftop), או ללכת למסיבת הרחוב בכיכר סינטגמה. כשההמון חוזר הביתה, חפשו את האתונאים מנפצים רימון על דלת הכניסה שלהם כמסורת לשגשוג, ואז, עם בוא היום החדש, חפשו את ה-Vasilopita, עוגה מתוקה עם מטבע נסתר שמביא מזל טוב למי שמוצא אותו בפרוסה שלו.
טיפ שלנו:בשביל נוף מטורף של האקרופוליס בחצות, לכו לגבעת פילופאפוס (Filopappou Hill). ולגבי העוגה, קנו אחת מ-Lido – שם משפחת פייפרידיס אופה את אותו מתכון מאז 1967.

צילום: Shutterstock

5. אמסטרדם

אמסטרדם היא חלום אם אתם אוהבים לשוטט במקום להתחייב למקום אחד. מוזאומפליין הוא מוקד העניין העיקרי של העיר בסילבסטר, ומושך אליו עד 60,000 איש בשביל מופע הזיקוקים המחשמל, ההופעות החיות ושעון הספירה לאחור הענקי. ברובע המערב החדש, תצוגת ה-Sloterplas מאירה את שפת האגם בחצות עם מופע מסורתי שנמשך עשר דקות. מעדיפים משהו קצת יותר רגוע? התעלות נשארות תוססות אבל עדינות יותר, עם קבוצות קטנות שמתאספות לאורך הגשרים כדי לצפות בהתפרצויות הצבעים שמשתקפות על המים. ואם אתם רוצים לראות את זה מהמים עצמם, הזמינו שייט מראש. אירועי הסילבסטר נחטפים במהירות.
טיפ שלנו: התחנה המרכזית של אמסטרדם נסגרת בין 20:00 ל-01:00, וגם התחבורה הציבורית עוצרת. רכבות, מטרו, חשמליות, הכול. תגיעו למקום שאתם צריכים להיות בו לפני שהכול נסגר, או שתזמינו מונית מראש.

צילום: Shutterstock

6. ואלטה

בירתה הקטנטנה של מלטה שומרת על חגיגות הסילבסטר מרוכזות וקלות יחסית לשליטה, כל עוד תפסתם עמדה טובה. כיכר סנט ג'ורג' מובילה את הלילה, ומארחת השנה הופעות לפני הספירה לאחור הגדולה. הרחובות של ואלטה עצמה מכסים את שאר המסיבה: תמצאו פופ-אפים לאורך Merchant Street, והופעות חיות מאוחרות לאורך רחוב Strait. כל העיר קומפקטית, מה שאומר שאמנם התנועה בתוך הקהל העצום איטית, אבל כל האקשן נשאר במרחק הליכה קצרה.
טיפ שלנו:אם כיכר סנט ג'ורג' מתחילה להרגיש כמו סנדוויץ' אנושי דחוס, עברו לאזור קו המים. זה עדיין תוסס, אבל יש סיכוי אמיתי להזיז קצת את המרפקים.

צילום: Lenise Calleja / Shutterstock

7. קרקוב

העיר העתיקה של קרקוב נראית כמו סט צילומים ביום רגיל, אז מיותר לציין שהסילבסטר מגיע עם שדרוג נוסף. הכיכר המרכזית של קרקוב זה המגנט הטבעי, כיכר מימי הביניים שמתמלאת במוזיקה חיה, די.ג'ייז וספירה לאחור שמרגישה יותר חמה ומרימה מאשר פרועה. העיר כבר לא מקיימת מופע זיקוקים רשמי, אבל אתם עדיין תראו כיסי צבע עולים לשמיים מסביב, וניתן לראות אותם הכי טוב מ-Wawel Hill או לאורך נהר הוויסלה. אחרי חצות, הקהל נסחף לשכונות Kazimierz ו-Podgórze, שם ברים, חדרים אחוריים ומועדוני לילה משתלטים על העניינים.
טיפ שלנו:זה נשמע מובן מאליו, אבל תתעטפו טוב. בקרקוב הטמפרטורות צונחות מהר אחרי החשיכה, ולעמוד בשקט בספירה לאחור יכול להרגיש כמו בקוטב הצפוני.

• תיירות
• חו"ל
• חופשה בחו"ל
• סילבסטר
• שנה אזרחית חדשה

האלווין כבר מזמן מאחורינו אבל איטליה חווה כעת רגע פרנקנשטייני משלה: היא יצרה מפלצת שאינה יודעת כיצד להשתלט עליה, מפלצת מוכרת מאוד לתושבי אזורי הבילוי המרכזיים בתל אביב: האכילה בחוץ. אלפרסקו סטייל. וליתר דיוק, לאכול במסעדה – אבל בשולחן שניצב על הרחוב. זה אולי לא נשמע מפלצתי, אבל תושבי פירנצה לגמרי רואים את התופעה משתוללת ברחובות והורסת את העיר. זה מכוער, זה מפריע, זה מלכלך, זה מרעיש. ועכשיו זה אסור.

בעקבות קמפיין תושבים עיקש ונחוש שקרא למועצת עיריית פירנצה לאסור את פעילותן של מסעדות על חשבון שטח הרחוב, הכריזה מועצת העיר בשבוע שעבר כי החל מתחילת 2026 תיאסר הצבת שולחנות בחוץ (וגם כיסאות, כן, למה אתם חייבים להתחכם) על מסעדות ב-50 רחובות וכיכרות היסטוריים בפירנצה, כש-70 ספוטים נוספים יהיו כפופים לתקנות מחמירות.

נדמה שאף אחד לא ממש מרוצה מהתוצאה הזו. המקומיים שהובילו את הקמפיין אומרים שהצעדים שנוקטת העירייה לא ימנעו ולא יעלימו את מבוכי השולחנות ברחובות העמוסים, המקשים על התושבים לפלס דרך לביתם והחוצה ממנו, בעוד בעלי העסקים מודאגים מהאפשרות שההגבלות ירחיקו תיירים פוטנציאליים וייפגעו בענף התיירות וההסעדה כולו. ומי שיצא לו לאכול בטרטוריה נחמדה ברחוב ציורי בפירנצה בוודאי יסכים שזו חלק מהחוויה.

בעלת מסעדה אחת בפירנצה אף אמרה ל"טיימס" האנגלי שמקומות הישיבה בחוץ חיוניים להצלחת העסק שלה, כמו גם של טרטוריות רבות אחרות. מומחי תעשייה מודאגים שדחיקתן של המסעדות בחזרה פנימה תפגע דווקא במסעדות אותנטיות עם ערכים מקומיים, ותשלח תיירים לאופציות זולות, מהירות ומוכרות, תוך פגיעה בנתח הרווחים הדקיק גם כך של בעלי העסקים הקטנים.

המקומיים, עם זאת, לא משתכנעים. במהלך הדיונים על מקומות הישיבה בחוץ, הבהירו התושבים לנבחרי העיר שהרחובות שלהם הפכו ל"מסלול מכשולים", והם נאלצים להשתחל בין שולחנות, תפריטים וגדרות כדי להגיע לכל מקום. מנכ"ל תחום התיירות בפירנצה, יאקופו וויצ'יני, מסכים ואומר ש"הגבלת ארוחות אלפרסקו תסייע להגן על המרחבים הציבוריים ועל המורשת הפלורנטינית", ותהפוך את העיר נוחה יותר למגורים עבור תושביה.

איפה בפירנצה תיאסר הצבת מקומות ישיבה בחוץ?

האיסור יתמקד באתרים היסטוריים וברחובות צרים מאוד. מקומות איקוניים כמו הפאלאצו וקיו, הפונטה וקיו וכיכר האופיצי ייכללו ברשימה. גם במקומות שבהם ההגבלה לא תחול, עסקים עשויים להידרש להסיר גדרות או מחסומים שהונחו סביב השולחנות ולהימנע משימוש בשמשיות ענק. גורלן של הכיכרות הגדולות בעיר – פיאצה דלה סינוריה, סנטה מריה נובלה, פיטי והרפובליקה – עדיין לא הוכרע, אך החלטה בעניינם צפויה עד סוף השנה.

• אוכלים שותים
• מסעדות בחו"ל
• פירנצה
• תיירות

>> פורסם לראשונה ב-21.6.2025 // עדכון אחרון: 11.10.2025
אחרי ובתוך תקופה מאתגרת, התיירות בישראל התעוררה לחיים חדשים. כשטיסות לחו"ל יקרות ומתבטלות ללא התראה מוקדמת, הישראלים חוזרים להזמין חופשות מקומיות, והצפי הוא שעם סיום המלחמה והחזרת החטופים כולנו נחליט שמגיע לנו לחגוג בחופשה מפנקת שבהחלט הרווחנו ביושר. המלונות מצדם משווים ומעלים, ומשיבים בסטנדרטים (ומחירים) גבוהים, עיצובים מוקפדים, קולינריה מעולה ושירות אישי. הצורך בניתוק מהשגרה ובמילוי מצברים מעולם לא היה חזק יותר, והחופשה הפכה לא רק לפינוק יקר אלא לצורך נפשי ממש. בין אם מדובר בסופ"ש רומנטי מול הרי גולן או בחופשה משפחתית באילת, המלונות הטובים בישראל מציעים חוויה של רוגע, נוף, טעמים ואווירה – כל מה שצריך כדי לחזור לשגרה עם חיוך (ועם כיס קצת יותר מרוקן, אבל מה זה קצת – או המון – כסף לעומת זיכרונות מתוקים). רק שתבוא כבר קצת שגרה.

>> זאת הארץ הטובה: 7 אתרי נופש מומלצים בחיק הטבע הישראלי
>> החלום הישראלי: דן אילת המחודש מצדיק את מקומו בטופ של המזה"ת

תל אביב

R48 // החזון של רותי ברודו מתגשם

החזון האסתטי והקולינרי של רותי ברודו מוצא ביטוי מדויק ב-R48, שלקרוא לו מלון – ואפילו מלון בוטיק – חוטא קצת לאמת. הבניין ההיסטורי ברוטשילד עבר שחזור קפדני כדי להכיל תריסר חדרים וסוויטות, שכל פרט בהם זוכה לתשומת לב מקסימלית, ממצעי כותנה צחורים ועד מיניבר מלא כל טוב. ספרים ואלבומים, ריהוט יפהפה ועבודות אמנות מחברים בין פריז לתל אביב, ואם מעלית הזכוכית הייתה נחשבת חדר – בטוח היה מי שישכור אותה ללילה.

ומכיוון שברותי ברודו עסקינן, בלי אוכל אי אפשר. במלון R48 יש לא פחות משתי מסעדות מצוינות – מסעדת השף בקומת הלובי, שנפתחה לאחרונה בפורמט חדש ומשופר, והבראסרי המצוין בקומת הקרקע. עם נתוני פתיחה כאלה אפשר להשאיר את החום והלחות בחוץ, להסתגר בחדר הממוזג ולחלום על זכייה בפיס שתאפשר להישאר כאן עוד כמה ימים.
רוטשילד 48 תל אביב

דיוויד קמפינסקי // אירוח שנוגע בשמיים

כשג'ו ביידן ואיוונקה טראמפ ביקרו בישראל – לא יחד כמובן – הם בחרו להניח את הראש על כרית בדיוויד קמפינסקי. המלון המפואר הוא כל מה שאפשר לדמיין בחופשה יוקרתית בתל אביב: סוויטות שהן עולמות קטנים של פאר (חוץ מהסוויטה הנשיאותית שמשתרעת על שלוש קומות ואינה קטנה כלל) עם נוף פנורמי לים, עיצוב אלגנטי ושירות שיודע מה אתם רוצים עוד לפני שאתם יודעים זאת בעצמכם.

אם תצליחו לצאת מהחדר, ארוחת בוקר פנומנלית (מי אמר בליני ושמפניה) ומסעדת קציר הבשרית מפגישות בין מטבחי העולם לחומרי גלם מקומיים. בריכה שצופה לים התיכון משדרת שכאן החיים טובים, בלי קשר למה שקורה מעבר לעמדת הבלבוי, וחוף הים נשקף מכל חלון כמעט. עם כזו רמת פינוק, השאלה היחידה היא איך חוזרים לשגרה.
הירקון 51 תל אביב

דיוויד אינטרקונטיננטל תל אביב // פינוק אורבני

אם היינו צריכים עוד אישור לכך שזה אחד המלונות הכי טובים בישראל,קיבלנו אותו כשארגון World Travel Awards הכתיר את דיוויד אינטרקונטיננטל תל אביב כמלון הטוב ביותר בישראל לשנת 2021. מאז חלפו אמנם כמה שנים אבל כל הנימוקים עדיין בתוקף – מיקום למרגלות נווה צדק ודקה מיפו, עם תצפית יפהפייה לים התיכון, ושירות שיודע להתנהל עם אח"מים.

המלון משתרע על פני בניין מגדלים ענק ובו 555 חדרים מתוקתקים ויוקרתיים, מתוכם 39 סוויטות – שתיים נשיאותיות, כמה טרקלינים ואף בר סיגרים המציע קוקטיילים לא שגרתיים. הבריכה ענקית ומרווחת גם בשיא העונה והספא נהדר.
קאופמן 12 תל אביב
להזמנת חדר במלון דיוויד אינטרקונטיננטל

נורמן // שישה כוכבים בעיר הלבנה

עם 50 חדרים יוקרתיים וסוויטות, הנורמן גדול יותר מרוב מלונות הבוטיק בארץ, אך מכל שאר הבחינות זהו ללא ספק מלון בוטיק בדרגת שישה כוכבים. שני מבנים איקוניים מתקופת הזוהר של תל אביב עברו שיקום ושימור מדוקדק שנמשך שש שנים, וכלל בין היתר שחזור ציורי קיר וריצוף מקורי, בניית אטריום שקוף, ותוספת בריכת שחייה ודק שיזוף על הגג.

את רוב שטחה של קומת הכניסה תופסתElena, מסעדה ים תיכונית-איטלקית אלגנטית ונעימה, והלייבררי בר הוא אחד הברים שאנשי מקצוע אוהבים – בגלל הקוקטיילים וגם בגלל האווירה השיקית. בכל אזורי המלון הוצבו יצירות מקוריות של אמנים ישראליים, המשתלבות היטב בהידור המאופק נוסח שנות ה-20, ובגינה הפורחת משובצות פינות ישיבה נעימות. שדרות רוטשילד ושוק הכרמל נמצאים במרחק הליכה וגם הים, אבל מי בכלל רוצה לצאת מכל היופי הזה.
נחמני 23 תל אביב
להזמנת חדר במלון נורמן

סטאי // חלום יפואי

המלון שוכן במבנה היסטורי מתקופת האימפריה העות'מאנית, שנבנה כבית כלא על יסודות מצודה צלבנית. הקישלה, כך נקרא הבניין, שופץ ושוחזר בקפידה במשך 12 שנים בהליך שהשיב למבנה את זוהרו: קירות כורכר נחשפו ומקשטים חלק מהסוויטות והאזורים הציבוריים והספא המודרני, הכולל חמאם טורקי אותנטי, שוכן במערה מהמאה ה-13.

חדרי האירוח מעוצבים בגוונים שקטים ובאלמנטים אוריינטליים שמהלכים קסם ישן. מרובם המכריע נשקף נוף לים, ולחדרים במבנה ההיסטורי יש אופי מיוחד. רצועת החוף הפנורמית של תל אביב נראית יפה במיוחד תוך שכשוך בבריכת אינסוף על רקע קולות המואזין, או מהמרפסת המושלמת של מסעדת Japon האסיאתית החדשה. כל קסמי יפו – הטיילת, שוק הפשפשים, הנמל, הפאתה של אלקלחה והשיק הנונשלנטי של רעמסס ביי דה בוקס – נמצאים במרחק הליכה קצרה.
רזיאל 22 יפו
להזמנת חדר במלון סטאי

The George // חוויה אורבנית אלגנטית

מרגע שהג'ורג' נפתח,התל אביבים חיבקו אותו. הסיבה: אפשרות להיות חלק מממברז קלאב יוקרתי, שהופך כל יום משעמם לרצף פעילויות כיפי. משכך, דה ג'ורג' הוא למעשה חוויה אורבנית שלמה. עבודות אמנות של המעצב הספרדי לזארו רוזה-ויולן מסקרנות ומשקפות מבט נוסטלגי על ארץ ישראל הישנה, באולם ההופעות מופיעים טובי האמנים והמרצים, ויש כאן גם בריכה וחדר כושר, בר בריאות ואזור לתרגול יוגה. כשהממברז הולכים הביתה האורחים עולים לחדר – חלל אלגנטי שמעוצב בהשראת הסבנטיז אך אינו מזניח מוצרי טואלטיקה שווים ופיצ'רים שעושים את החיים נוחים במאה ה-21.

המלון ממוקם באזור מתפתח סמוך לתחנת הרק"ל, כך שאפשר להשאיר את הרכב בבית. מסעדת פרדס שנפתחה ברעש רב אמנם סגורה זמנית, אבל באול דיי ביסטרו תוכלו להתחכך בפרסונות מתחומי הסלבס והעסקים, ואולי לקבל טיפ שווה להשקעה בבורסה.
ישראל טל 5 תל אביב

The Jaffa // פנינה יפואית נדירה

מלון היוקרה היפהפה שנרכש לאחרונה על ידי רשת פתאל הוא פנינה יפואית נדירה, שממוקמת במבנה היסטורי שהיה בעבר בית חולים ומנזר. בהשקעה אדירה נבנה מאחורי החומות הגבוהות מתחם מרהיב, שילוב של ישן־קלאסי ועכשווי־מודרני, עם תקרות מקומרות, חלונות ויטראז' ושערים כבדים, שמספרים סיפור בן מאות שנים. הסוויטות מעוצבות בטוב טעם, ואלו מתוכן שממוקמות במבנה העתיק אפופות באווירה נסיכותית אלגנטית. בריכה קטנה אך מספקת, ספא מהטובים שפגשנו בעיר, מסעדת ג'יארדינו היוקרתית ובר קינוחים של הקונדיטור אלון שבו מספקים מעטפת מחבקת לאורחים בני המזל.

גם אם מגיעים רק לארוחה או לספא, מומלץ להציץ בקפלה, ספוט אירועים והשקות נחשק שממוקם בחלל ששימש כנסייה, ולהתרשם מעבודת אמנות של דמיאן הירסט בלובי. הג'אפה שוכן אמנם בלב יפו, אך נדמה שזמן עצר בו מלכת – מקום שבו ההיסטוריה פוגשת סטייל עכשווי, ובכל פינה מסתתר רגע מושלם לסטורי.
לואי פסטר 2 יפו

קרלטון // מלון יוקרה על הים

הסלוגן של מלון קרלטון "מלון יוקרה על הים" נאמן למציאות: הים והחוף אכן נשקפים מכל פינה כמעט (וממרומי הקומות העליונות הם גם הרבה יותר אטרקטיביים כמובן), והיוקרה נוכחת בכל פרט. החוויה מתחילה כבר בכניסה, בקבלת פנים על קוקטייל ומשהו מתוק, והיא נמשכת באותה מידת הקפדה לאורך כל החופשה, עד לצ'ק אאוט. החדרים מרווחים ומעוצבים באלגנטיות שקטה, ובריכת הרוף טופ מספקת רקע מושלם לסלפי רומנטי על רקע שקיעה ממרומי הגג.

ארוחת הבוקר בקרלטון היא אחת המפנקות שפגשנו: מזנון ארוך עמוס סלטים ודגים כבושים, גבינות ומאפים, נשנושים לילדים ומנות לל"ג שמוגשים לא בחדר אוכל סטנדרטי אלא במבנה נפרד (וממוזג) שנמצא ממש על קו המים, עם תצוגת גולשי גלים חינמית להנאתכם. את ארוחת הערב מומלץ לאכול במסעדת Flame המצוינת שמוביל שף אורן אסידו, ומי שאינו חושש מן החום שיבקש שולחן ליד המטבח הפתוח – ההנאה מובטחת. לסיכום: סטייקיישן בגבוה במלוא מובן המילה.
אליעזר פרי 10

ירושלים והסביבה

אמריקן קולוני // קסם המזרח

המלון, שנבחר השנה למלון הבוטיק הטוב ביותר בישראל על פי ה-World Travel Awards, הוא מבנה עתיק שהוקם בשלהי המאה ה-19 על ידי משפחה נוצרית אדוקה משיקגו, ושימש בסיס למשפחות אמריקאיות שבאו להקים בית בעיר הקודש וחיו בהרמוניה עם השכנים היהודים והערבים.

מאז ועד היום מתועדת ההיסטוריה של המלון בצילומים שתלויים על הקירות, ומספרים במקביל את סיפורן של ירושלים ומדינת ישראל. החדרים והסוויטות, חלקם מקוריים ואחרים נוספו במהלך השנים, משדרים הידור עשיר בסגנון אלף לילה ולילה: תקרות קמורות מתנשאות מעל מיטות אפיריון, רצפות אבן מכוסות בשטיחים עבים ורכים, חדרי רחצה מרווחים וחלונות שמשקיפים לפטיו ציורי. אורחים מכל העולם, ובתוכם מדינאים ואנשי שם, דוברים שלל שפות ומשווים למלון אווירה קוסמופוליטית. בגנים פזורות פינות ישיבה אינטימיות שמתאימות לשעת תה אלגנטית שמוגשת כאן, במסעדת ערבסק מוגשת ארוחת ערב עשירה של פירות ים ויין, והבר מציע בילוי אסקפיסטי ודרינקים משובחים.
וינסנט 1 ירושלים
להזמנת חדר במלון אמריקן קולוני

ענבל // אוצר עם קלאסה

בלב ירושלים, במרחק קצר מגן הפעמון ומטחנת הרוח של מונטיפיורי במשכנות שאננים, ניצב מלון ענבל כמו תיבת אוצר שמסתתרת בין ההיסטוריה לקלאסה. היוקרה ניכרת כבר בכניסה, במסדרונות שעל קירותיהם תלויות עבודות של אמנים מקומיים ובחדרים עצמם -מרווחים, נעימים ומעוצבים באלגנטיות, עם פינוק שמגיע עד לדרגת מוצרי טואלטיקה משובחים ומכונת קפה מאובזרת. מסעדת 02 הבשרית מציעה תפריט מקומי בביצוע מוקפד, ובבר הסודי – כן, ממש כזה, מאחורי דלת כבדה – מוגשים קוקטיילים באווירה אפלולית ומסתורית.

הבריכה החיצונית המחוממת כל השנה מזמינה לטבילה חמימה מול נוף ירושלמי שמרטיט את הלב (וזו לא הגזמה), וטיפולי הספא משיבים לגוף ולנפש חיוניות שאבדה עם החיים עצמם. כל פרט מדויק, כל פינה מספרת סיפור, והכול יחד יוצר חוויה ירושלמית עשירה, מחבקת ובלתי נשכחת.
ז'בוטינסקי 3 ירושלים

המלך דוד // קלאסיקה ירושלמית

אין עוד מלון שמזוהה עם ירושלים כמו מלון המלך דוד. נשיא ארה"ב דונלד טראמפ, הנשיאים לשעבר ברק אובמה וביל קלינטון, קנצלרית גרמניה אנגלה מרקל, נשיא רוסיה ולדימיר פוטין, ברברה סטרייסנד, מרתה סטיוארט ועוד מפורסמים רבים, שועי עולם וראשי מדינות לנו בו, וחתימותיהם מפארות את ספר האורחים. תולדות מדינת ישראל שלובות בתולדות המלון ושמו נקשר באירועים היסטוריים מתקופת הקמת המדינה.

מאז עבר המלון שיפוץ מקיף תוך שמירה על אלמנטים אותנטיים, וכיום הוא מופת לתרבות אירוח המיועדת לספק לאורחים את החוויה המושלמת, החל מנוף העיר העתיקה דרך מסעדת גריל רום (סטייק אינגליש קאט וקרפ סוזט חובה) ועד לבריכת השחייה שמוקפת בכרי דשא מטופחים ומשקיפה גם היא אל העיר העתיקה. בזכות ולא בחסד, קינג דייויד הוא לא רק אתר היסטורי-אדריכלי ואחד ממלונות היוקרה המפורסמים ביותר בעולם, אלא מוסד ממלכתי-מלכותי במלוא מובן המילה.
המלך דוד 23 ירושלים
להזמנת חדר במלון המלך דוד

וולדורף אסטוריה // חוויה מלכותית

עשרה קבין של מלונות יוקרה ירדו לעולם ותשעה מהם לקחה ירושלים. קב אחד לקח ללא ספק מלון וולדורף אסטוריה, שנפתח בשנת 2014 בתום שבע שנים של שימור, שיחזור ובנייה בעלות של כ-150 מיליון דולרים. המלון ממוקם במרחק הליכה ממרכז הקניות ממילא ומהעיר העתיקה, במבנה שבעבר איכלס את מלון פאלאס ההיסטורי – יצירת מופת אדריכלית משנת 1929. גרם המדרגות האיקוני והחזית המעוטרת בחלונות מקושתים נשמרו, ואליהם נוספו רצפת שיש טורקי בוהקת וגרסה מיוחדת של ה"סמל המסחרי" של רשת וולדורף אסטוריה – שעון גדול בעיצוב התואם את התרבות המקומית.

החדרים מעוצבים בהידור רב ומכילים כל מה שצריך כדי להחליק בנחת אל תוך החופשה, ממכשיר אייפד לכל בקשה אפשרית (צ'ק אין, הזמנת שירות חדרים) ועד למוצרי טואלטיקה יוקרתיים. בקיץ פועל במלון ה"טרסה" – רוף טופ בר שמציע מנות ים תיכוניות, אלכוהול יוקרתי ותפריט סיגרים, וכמובן אוויר הרים צלול שבתל אביב אפשר רק לחלום עליו.
אגרון 26 ירושלים
להזמנת חדר במלון וולדורף אסטוריה

גורדוניה הוטל // אוויר הרים צלול

סמוך לקיבוץ מעלה החמישה, בגובה 800 מטרים ומול הנוף של הרי ירושלים, ממוקם מלון גורדוניה, המיועד למבוגרים בלבד. כפי שניתן להבין משמו, המלון שם את השקט בראש מעייניו, ולא תמצאו כאן ילדים צורחים בבריכה. כ-40 סוויטות וחדרים מעוצבים, רובם עם בריכה פרטית או הוט־טאב (או שניהם) עוצבו כך שכמעט שאין צורך לצאת החוצה, אלא אם מתחשק לכם טיול בגנים המטופחים שפונים אל חורש יפהפה.

הספא מציע בריכת אינסוף מחוממת עם נוף עוצר נשימה, ג'קוזי וסאונה וטיפולים מפנקים, ולאונג' שמעוצב כסלון מפואר מזמין להתרווח בכל שעות היום בפינות ישיבה מפנקות. זהו מקום שמדבר בשפה של רוגע ואלגנטיות, מושלם לזוגות שרוצים להתנתק, לחגוג או פשוט לנשום.
קיבוץ מעלה החמישה, הרי ירושלים
להזמנת חדר במלון גורדוניה

דרום

דן אילת // הפנינה של הים האדום

כבירת הנופש של מדינת ישראל אילת מציעה אופציות לינה לכל כיס, אבל דן אילת הוא המלך הבלתי מעורער בזירת המלונאות הצפופה. הפנינה המנצנצת של העיר הדרומית שוכנת לשפת הים האדום, ומציעה נופש חלומי ברמת חמישה כוכבים, כי יותר מזה פשוט אין. החדרים והסוויטות מרווחים, מוארים ומעוצבים כמו חופשה בתוך חופשה, חלקם עם מרפסות שמש וג'קוזי פרטי ונוף עוצר נשימה. לצאת מהמיטה הרכה זו משימה מפרכת, שמתאפשרת רק בגלל ארוחת הבוקר שמחכה למטה: מזנונים שלא נגמרים, קערות עמוסות סלטים טריים, מאפים פריכים שהרגע יצאו מהתנור, גבינות, ירקות, חביתות לפי בקשתכם, מיצים סחוטים ושלל פינוקים שמאתגרים את הדיאטה. אבל באנו ליהנות ולכן מומלץ להתפרע, בפרט כאשר התחנה הבאה היא בבריכה.

גם כאן בדן אילת הולכים על גדול, כלומר בריכה ענקית מוקפת דקלים, מיטות שיזוף וקבאנות, עם מגלשות לילדים ובר בריכה. הלאה לספא, מתחם מפנק שמאובזר בחמאם, סאונה וחדר קור ומציע טיפולים להתחדשות הגוף והנפש, שבסופם תחזרו הביתה עם לוק והרגשה של מיליון דולר. לכן מומלץ בחום לשריין כבר תאריך לחופשה הבאה.

סיקס סנסס שחרות // רוח חדשה במדבר

מלון סיקס סנסס (Six Senses) בשחרות שבנגב הוא אחד מהמלונות היוקרתיים בישראל. לאור זריחות מדבריות ולילות זרועי כוכבים הוא מציע למבקרים שמגיעים עד כאן אירוח יוקרתי, במתחם סוויטות ווילות שמשתלב בשקט המדברי.

בתחום הקולינרי מקדמים בסיקס סנסס תוצרת מקומית, טרייה ועונתית בכמה מוקדים בעלי אופי שונה – ממסעדות ובר בריכה ועד ארוחות שף פרטיות לאורחים שידם משגת במיוחד.
להזמנת חדר במלון סיקס סננס

בראשית // יוקרה בלב הטבע

מיקום על שפת מכתש רמון, אוצר טבע מיוחד במינו, כבר מקנה למלון היוקרתי יתרון שאין לאף אחד אחר. פנורמה מדברית עוצרת נשימה ומפגש מקרוב עם יעלים המשוטטים חופשי הן רק חלק מהחוויות שמזמן לאורחיו המלון היוקרתי, שמשלב יוקרה שקטה עם טבע פראי. החדרים והווילות בנויים כאילו צמחו מהסלע ומשתלבים בהרמוניה עם הסביבה, כשבפנים שולט עיצוב בגווני מדבר חמים, בחלק מהמקרים עם בריכה פרטית ונוף ישיר למכתש.

ספא מפנק, בריכה אינסופית על רקע המדבר, קולינריה מוקפדת ושקט שאין כמוהו הופכים את בראשית למקום המושלם לבריחה מהשגרה. מה שטוב לאלישה קיז וג'רי סיינפלד ולהבדיל גם לביבי ושרה – בטוח טוב גם לנו.
דרך בראשית 1, מצפה רמון
להזמנת חדר במלון בראשית

צפון

האפנדי // יוקרה עתיקה ושקטה

צריך להיות משוגע או חדור מטרה כדי לקחת ארמון מתפורר בן מאות שנים ולהפוך אותו לאחד ממלונות הבוטיק היפים בארץ. זהו בדיוק סיפורו של אורי ירמיאס, בעלי מסעדת אורי בורי ועכואי בכל נימי נפשו, האיש שמאחורי האפנדי – פנינה אדריכלית נדירה השוכנת בעיר העתיקה בשני מבנים עות'מאניים מהמאה ה-19, ששוחזרו בקפידה ובאהבה. אמנים ואומנים עמלו במשך שנים על שימור פרסקאות מקוריות, קשתות, תקרות מצוירות ורצפות צבעוניות, כשכל פרט ופרט משדר יוקרה שקטה וחיבור עמוק להיסטוריה המקומית. הסוויטות רחבות ידיים ומזמינות לרגע של שקט, עם תקרות גבוהות וריהוט אלגנטי, וארוחת הבוקר מוגשת על שולחן אבירים מרשים.

בבר היין של המלון אפשר עדיין להבחין בקיר מהתקופה הצלבנית, אבל מומלץ יותר לקחת את הבקבוק והכוסות ולטפס למרפסת הגג, במיוחד בשקיעה. התחושה הכללית באפנדי היא של מסע בזמן – אבל עם כל הפינוקים של ההווה.
רחוב לואי התשיעי, עכו

פרא // יוקרה היסטורית

מלון "פרא" שלמרגלות רמת הגולן שוכן במבנה העתיק של בית המכס המקורי. שניים מהמבנים במתחם הם מבני באוהאוס יפים ששומרו, מתחם הקבלה והלובי של המלון שימש בעבר אורוות סוסים, ולצידם נבנו עוד שני מבנים מודרניים המשמשים לאירועים ולכנסים.

חדרים עם מרפסות, חדרי גן וסוויטות מעוצבים בסגנון שקט וטובלים בבוסתנים ועצי פרי. מתחם ספא, בריכה והוט טאב מול הנוף, ארוחת בוקר מפנקת וחדר יין קטן לטעימות סוגרים חופשה של יוקרה שקטה בחבל ארץ שאט אט חוזר לעצמו, וזקוק לכל אורח ותמיכה.
בית המכס, גדות, רמת הגולן
להזמנת חדר במלון פרא

יערות הכרמל // ספא דה לוקס

אתר הבריאות והספא הגדול בישראל מצוי בשטח של 75 דונמים של גנים וחורש, אליהם צופים חדרים וסוויטות מעוצבות. המלון מציע חמאם טורקי וסאונות, בריכה על כר הדשא העצום ואירוח מלונאי יוקרתי – ולא פחות מ-70 טיפולי גוף, בריאות ויופי במתחם הספא היוקרתי והמפנק.

בחדרים ריהוט עץ חמים, אריגים משובחים ונוף מרהיב לגנים והיער. זה גם המקום גם לאזן ולהזיז את הגוף ביוגה, אירובי או בשפע הפעילויות המתקיימות במקום.
להזמנת חדר במלון יערות הכרמל

• הכי טובים
• החופשה המושלמת
• חופשה
• בתי מלון
• החופש הגדול
• תיירות