• Facebook
• Twitter
• Email

בראנץ' בוטיק

את המאפים של הקונדיטורית מיה הופמן אנחנו זוכרים לטובה עוד מימי הארוחות המושקעות של המותג מיה ויונתן ב־ eatwith. מאז היא יצאה לדרך חדשה ומשיקה כעת בראנץ' ארטיזנלי באותה רמת מקצוענות בלתי מתפשרת. כל פריט בשקית ארוז בקפידה ומקבל תשומת לב אוהבת, כולל זר פרחים חמוד, בקבוק פינו גריג'ו איטלקי צונן ומגבת ממותגת. הבראנץ' זמין בימי שני, שלישי וחמישי־שבת. לכם נותר רק להזמין, לחכות לשליח, להצטייד בשמיכת פיקניק וכלים ולצאת לפארק קרוב.
מה אוכלים:חלת חלב חמימה, דייניש שמנמן במילוי שום ביין אדום וגבינה כחולה, פוקצ'ת בצל וקימל, סלט ביצים הונגרי, סלמון מעושן וקרם פרש, גבינות קשות מתוצרת מחלבת גל הבוטיקית, סלט קיסר מפורק, פלפלים קלויים בזעתר, אנטיפסטי ועוד. מוס שוקולד וקראמבל מופיע על תקן קינוח אבל תנו צ'אנס לפרוסת חלה עבה מרוחה בשליכטת חמאה וריבת כרישה, סוג של שלמות שכזו. המשלוח מספיק בקלילות לזוג, ואם מתאבזרים בעוד כמה מעדנים אפשר לפתוח שולחן לרביעייה (390 ש"ח לא כולל משלוח).
להזמנות 054-7687096 ובאינסטגרם

לאנץ' מפואר

לקרוא למשלוח של הבנות אוהבות אוכל סל פיקניק או בראנץ' זה כמעט עלבון. תכולת סל הפלסטיק הנוסטלגי ראויה להיקרא ארוחה מפוארת שמתאימה יותר לצהריים, כי כשמסיימים חשים צורך עז בשנ"צ. הבנות לא חוסכות בפינוקים וחושבות על הכל מהצורה ועד לתוכן – מפה וכלים חד פעמיים מתכלים, אריזה אסתטית (קוביית חמאה פיצפונת עטופה וקשורה בחוט שפגאט) ואפילו עציץ, כי ירוק תמיד תורם למצברוח. את הבראנץ' אפשר להזמין בכל יום מלבד שבת ורצוי להצטייד בעוד זוג רומנטי, כי לשני אנשים אין סיכוי לסיים הכל.
מה אוכלים:מאפה תרד מנגולד וגבינות, לביבות כרובית, חלה בעבודת יד, סרדינים בכבישה ביתית, ממרח שום ושקדים (סקורדליה) שאי אפשר להפסיק לנגב, פלפלים קלויים, גבינת שמנת וגבינות קשות, זיתים מתובלים, עלי חסה שכאילו נקטפו הרגע ורוטב קיסר לטבילה, ריבת חבושים נפלאה, עוגת שמרים בננות, עוגיות שוקולד צ'יפס, אשכול ענבים ועוד ועוד מעדנים מתחלפים (מ־400 ש"ח).
להזמנות 052-8889333, בפייסבוקובאינסטגרם

דינר אקסטרה לארג'

תחזיקו חזק כי כזה דבר עוד לא ראיתם – המבורגר באורך מטר (!) וצ'יפס באורך מטר (!!). לא, לא בחתיכה אחת אלא בכמה קופסאות ממותגות, כי אין באמת שליח שיוכל לשאת דיל מפלצתי שכזה. על המגה־מנה חתומה רשת ההמבורגרים הגראז', שיצרה מחווה לריחוק החברתי: 1.8 ק"ג בשר מחולקים לארבע לחמניות מוארכות ומלווים בטופינגז מושחתים ובצ'יפס מושקע לא פחות. אחרי שמתאוששים מהגודל מגיעה ההפתעה האמיתית – בשר עסיסי ומלא טעם במידת עשייה מדויקת.
מה אוכלים:המבורגר בתוספת צ'דר, אמנטל ובייקון טלה וצ'יפס עם טופינגז גבינה בולגרית, רוטב טופי מלוח ופפרוני ברוטב עגבניות ומוצרלה. ניתן לקבל גם בגרסה כשרה ללא התוספות (333 ש"ח בגרסה ללא התוספות, 399 לגרסה המלאה. בחלוקה לשישה רעבים, העלות כבר נראית סבירה לגמרי).
להזמנותהגראז'

מנגל רומני

את השם אורית מושקוביץ אתם אולי לא מזהים, אבל באי שוק הכרמל בטרום קורונה בטוח יידעו לחבר את החיוך עם הסלוגן "אז מה מיטש?". בעקבות המצב הדוכן הרומני נסגר, ומעתה אפשר לקבל את המוצרים שנמכרו בו עד הבית. זה הזמן לנצל את ימי השמש האחרונים לפני שהחורף מגיע ולפתוח שולחן שאפילו צ'אושסקו היה מתגאה בו (ולא חייבים גריל, אפשר גם במחבת). טיפ שלנו: לבחור פרטנר.ית שמסוגל.ת להתמודד עם שום בהמון כוחות סוס.
מה אוכליםמיטש – קבב רומני למבינים, נקניקיית פטריצ'יאן רגילה או חריפה בתקן פליאו (100% בשר ושומן), מיטשבורגר, סרמלה – כרוב ממולא בשר ואורז ברוטב עגבניות, איקרה בעבודת יד, כבד קצוץ, כרוב כבוש רומני ועוד (בשר כ־120 ש"ח למארז, סלטים מ־18 ש"ח). אם הארוחה מתוכננת ליום המשלוח הוסיפו לסל הווירטואלי קופסת מוג'דיי – ממרח שום כתוש שמבריח כל נגיף.
להזמנות054-7503052, טייק אוויי מבר CD בכיכר מסריק (בתיאום טלפוני)

ניגובים ובשרים

בחינאווי בפיתה עלו בני המשפחה שהכי מזוהה עם בשר על רעיון מבריק – בשרים בפיתה בתמחור נגיש, תודות לקצבייה שבבעלותם. הספוט בקרליבך שנפתח בתום הסגר הראשון השכיל להסתגל למצב ומציע ארוחות פתיחת שולחן במשלוח. בזכות מיומנותו של הגרילמן הבשר מגיע עסיסי כמו במסעדה, לצד תוספות וסלטים טריים. באותה הזדמנות כדאי לנצל את הבעלות של המשפחה על עסקי אלכוהול (Wine & More, אנוטקה) ולהוסיף להזמנה בירות ויין ב־15 ש"ח.
מה אוכליםעראייס ופיתות במילוי קבב הבית, מרגז, פרגיות, מיקס פרגית ומרגז ופיתות עם נתחי פרימיום – אנטריקוט, נתח ופילה. התוספות בסגנון ביתי, תפוחי אדמה קטנים ברוזמרים ותבלינים במקום צ'יפס, סלט חצילים על האש, צ'ימיצ'ורי ביתי שמכין הגרילמן הדרום אמריקאי, טחינה לפי מתכון משפחתי ועוד (29-59 ש"ח).
הזמנות בטלפון 03-6230194 ודרךWolt ותן ביס

טבעוני ערבי

במבט ראשון נראה שמדובר באוקסימורון אבל מטבח ערבי טבעוני קיים והוא אפילו טעים ומעניין. הבשלנית כיפאח דסוקי, מחברת ספר הבישול הטבעוני־ערבי "מטבח של שלום", מטבענת מנות מסורתיות ומתאימה חומרי גלם למנות קלאסיות. טבעונים שמחפשים להשתדרג אל מעבר לשווארמה סויה והמבורגר ביונד מיט – תודו לנו אחר כך.
מה אוכליםמנסף ויוגורט, מקלובה, מג'דרה, פלפלים ממולאים, סלט טבולה, פיתות זעתר, משולשי תרד, לאבנה מתוצרת בית, עלי גפן ממולאים, קובה קפואה להכנה בבית ועוד (20-65 ש"ח).
להזמנות 052-8223737 מינימום הזמנה 100 ש"ח לא כולל משלוח

המיטב של אבו גוש

הכפר שנחשב לאימפריית חומוס ואוכל מזרחי עובר לפורמט משלוחים. יצרנים מקומיים שהבינו כי עתיד המסעדות לוט בערפל התאגדו במיזם משותף שמציע תבלינים, מתוקים, פיתות טריות וכמובן חומוס בצידנית עד הבית. המארז מגיע גם בגרסה צמחונית־טבעונית וללא גלוטן.
מה אוכליםחומוס טרי של אבו שוקרי וסלטים מהמסעדה הלבנונית, פיתות טריות,עלי גפן, כרוב ופלפלים ממולאים, מעמולים ובקלאווה פיסטוק, בקבוק שמן זית מבית הבד במנזר לטרון, טחינת ריחיים וחלבה אליסמין של השף כאמל השלמון, קפה קלוי ועוד (299-429 ש"ח).
הזמנות באתרובפייסבוק

• אוכלים שותים
• פופ אפ
• אבו גוש
• משלוחי אוכל בימי קורונה
• המבורגרים
• בראנצ'
• הקבב הטוב בתל אביב
• EatWith

• Facebook
• Twitter
• Email

כבר אכלתם סופגניה בעבודה? ובבית הקפה? ובאמ.פם ב-3 בבוקר? יפה, עכשיו אתם פנויים לכמה כיווני קולינריה אחרים. אל דאגה, זה עדיין כולל הרבה שמן והרבה מאוד בצק. קבלו את אירועי האוכל המבטיחים של חנוכה 2018.

עוד כתבות שיעניינו אותך:
חנוכה 2018: כל המופעים לילדים
ארבעה המבורגרים בגרסת חנוכה מושחתת במיוחד
הפרנץ' טוסטים הכי טובים בתל אביב

נס פך השמן זית: ארוחות מסיק של השף ניר צוק

מסעדת מאפו והשף ניר צוק מארחים בחנוכה את משק אחיה לסדרת ארוחות שתוקדש לשמן זית ולעונת המסיק. לאורך כל החג תוגש ארוחה שתיפתח בטעימות שמני זית וזיתים מבית הבד של המשק, ותימשך במנות בשלוש מנות על בסיס שמן זית לבחירה: מאפה שמרים ושמן זית סורי במילוי עגל בשמן זית וחצילים שרופים, סלט עגבניות וזיתים סורים בשמן ראשון המסיק, סביצ'ה דג ים ושמנים עזים, בס בשמן זית על הפלנצ'ה, ריזוטו אווז – ריזוטו ארבוריו איטלקי מבושל ביין לבן ושוקי אווז קונפי, מוס שוקולד ושמן זית ועוד. מחיר: 150 ש"ח, לא כולל שתיה.

מאפו, מאפו 9 תל אביב, ראשון-חמישי (2-13.12) מ-12:00, 03-7629002

נר ראשון בזכאים: ספינג' טורקי ובייליס טבעוני

במסעדת זכאים הטבעונית מתכננים הדלקת נר ראשון חגיגית במיוחד, בהנחיית השחקן זבולון מושיאשווילי. אמא של קרן אור, מבעלי המקום, תגיע במיוחד להכין ספינג׳ לפי מתכון טורקי עתיק, שיחולקו חינם לאורחים. בייליס טבעוני משילוב של קפה, שוקולד וויסקי (35 ש"ח) ושוקולטה חמה משוקולד בלגי וקרם קוקוס (23 ש"ח) יחממו את האווירה לקראת חפלה אוריינטלית עם רקדנית בטן.

זכאים, סמטת בית השואבה 20 תל אביב, 036135060, ראשון (2.12) מ-20:00, 03-6135060

חנוכה באבו גוש: שוק אמני האוכל של סלואו פוד

שוק אמני האוכל של תנועת סלואו פוד ירושלים חוזר במהדורת חנוכה חורפית. בגן הקסום (באמת) של קייטרינג לואיזה באבו גוש, על רקע מוזיקה ונוף ירוק, ייפרסו דוכני אוכל רחוב: גולאש ומרק דגים באסקי; סלופי ג'ו בפריקסה; דגי ים קטנים ושבלולי פילו במילוי גבינות ותרד; פיצה הנפוליטנית וארנצ'יני מסורתיים ממולאים בגבינות. מצד יצרני הבוטיק יגיעו אנומראל עוגן "אופה הכפר" עם לחמים שכבר צברו לעצמם מוניטין, דבש נטף, תמרים וסילאן של מוטי מחצבה ועוד. מכיוון שבלי סופגניות הרי אי אפשר, בקונדיטוריה של לואיזה יכינו סופגניות טריות עם מילויים לבחירה וקינוחים.

לואיזה בגן, הדובדבן 1, אבו גוש, שישי (7.12) מ-10:00 עד שעה לפני כניסת השבת, 02-5337120

וויסקי בר מוזיאון: מסיבת צ'ורוס וויסקי

בוויסקי בר מוזיאון בשרונה חוגגים את חנוכה בטקס הדלקת נרות ובמנה אחרונה של ספיישל מדליק ואלכוהולי: צ'ורוס עם גלידת וניל ברוטב טופי וויסקי או שוקולד מריר וויסקי (42 ש"ח). לפני הקינוח יוגש התפריט הבשרי הרגיל של הוויסקי מוזיאון – קרפצ'יו פילה בקר, סינטה מעושנת, קרפצ'יו מוסר, אסאדו ועוד, וויסקי וקוקטיילים. במתחם ה- W תתקיים מסיבה עם די ג'יי אורח ואלכוהול, ובוולטר לאונג' מחכים לאורחים הפחות-רוקדים סיגרים וויסקי.

וויסקי בר מוזיאון, דוד אלעזר 27 (מתחם שרונה), תל-אביב, חמישי (6.12) מ-20:00, 03-9551105

יווניה, שוויצרית וסופגניבאן: סופגניות כל העולם התאחדו

בשביללוקומדס– הסופגניות שמוגשות ביוון קטנות, אווריריות ורכות טבולות בסירופ דבש וקינמון, כבר לא צריך לעלות על מטוס. ברשת אגאדיר יגישו בחג לוקומדס טבולות בסירופ לימון ודבש מצופות בשבבי קוקוס ושקדים עם כדור גלידת וניל (29 ש"ח). בקלמטה היווניה ביפו לוקומדס טבולות בדבש מוגשות כקינוח לבראנץ' בסופ"ש, מול ים כחול אינסופי. ברשת מקס ברנר הולכים על הכיוון השוויצרי עם ספיישלפונדוסופגניות: מיני-סופגניות שמוגשת עם שני מקלות לטבילה ברוטב שוקולד חלב, לבן או מריר (49 ש"ח), או בגרסת הטייק אוויי במארז עם מזרק שוקולד (39 ש"ח). במסעדת וונג הווייטנאמית מחזירים את הסופגניבאן(או סופ-באניה) – קינוח באן מאודה עם ציפוי מתוק וכדור גלידה (32 ש"ח). חג שמח ולהתראות בשנה הבאה.

קלמטה, ככר קדומים 10 יפו העתיקה, 03-6819998,VONG, שד' רוטשילד 15 תל אביב, 03-6337171,מקס ברנר,אגאדיר

• אוכלים שותים
• וויסקי בר מוזיאון
• מאפו
• אבו גוש
• שמן זית
• זכאים
• ניר צוק
• סופגניות
• חדשות האוכל
• חנוכה

• Facebook
• Twitter
• Email

אנחנו מגיעים למלון גורדוניה החדש שבהרי ירושלים ביום שישי בצהריים. בראש ההר מקבל את פנינו אדם נחמד שמכוון את המכונית לחניון ומשלח אותנו ללובי המלון. מתברר שכאן מתעקשים לקרוא לו סלון. שיהיה. המלון נפתח לפני כשלושה חודשים, והוא מבטיח חוויית אירוח חריגה באיכותה לאזור. הוא מוגדר כמלון ארץ ישראלי (מיתוג אירוני בהתחשב בכך ששורת הסוויטות שלו משקיפה על הכפר הערבי אבו גוש), מציע שלל פעילויות בסביבה (ביקור בחוות סחלבים או חליבת צהריים ברפת הקיבוץ, למשל) ומעלה את הרף הקולינרי המקומי לאין שיעור, אך גולת הכותרת שלו היא שני המצרכים הכי קשים להשגה בישראל – פרטיות מוחלטת ודממת אלחוט.

המלון החדש נושא את שמה של תנועת הנוער הציונית שהקימה את קיבוץ מעלה החמישה הסמוך לפני כ־80 שנה, שקיבלה עליה כגורו את א״ד גורדון. חבריה, חמישה צעירים חלוצים, נורו למוות כשהכשירו את הדרך למעלה ההר. דאונר. המלון מחזיק בקשר משפחתי הדוק למלון יערים הוותיק (לשעבר מלון מעלה החמישה) ששופץ לאחרונה, ואף מחובר אליו במסדרון, מעין חבל טבור ארכיטקטוני, דרך הלובי. סליחה, הסלון.

בסלון זה הוגשו כל ארוחותינו. הוא פתוח 24 שעות ביממה, כולל שלל פינות הסבה
מעוצבות שמשדרות חמימות חולפת בעזרת תיבות מסע, ספרים ומגזינים וכורסאות קטיפה, והכי חשוב – בכל רגע נתון מאפשר גישה חופשית לעמדת הכיבוד, לבר המשקאות ולמכונת הקפה, מה שמייתר את הצורך במיניבר היקר. כמעט תמיד מסתובב כאן מלצר נחמד, אבל מותר לגשת ולקחת מה שרוצים לגמרי לבד.

היצע החדרים כולל 16 בקתות פרטיות ומשופעות גג בשתי דרגות יוקרה – סוויטת ג'וניור זוגית עם בריכה צמודה ומחוממת שאותה חולקים עם הסוויטה השכנה (אידאלי לחופשה משפחתית או ליריבות מרה) או סוויטת פרימיום המתאימה לשלושה נופשים וכוללת בריכה אישית. לנסיכות שבינינו ישנו תפריט כריות, שישמח כל חולת שליטה עם לא פחות משישה סוגים לבחירה (ויסקואלסטיק, פלומת אווז, כדורי כותנה, לטקס או מינוני פייברבול שונים), ובמקלחת ניצבים שלל מוצרי טיפוח של החברה הצרפתית ל'אוקסיטן. החדר שלנו אמנם נחשב לפשוט מכלל הסוויטות במלון, אך הוא בכל זאת היה יפהפה בקטע מקומם, וכמעט לא היה בו פריט שלא התאפקתי לקחת איתי למזכרת – החל מהאביזרים בחדר האמבטיה, דרך המצעים הצחורים שנתפרו בעבודת יד ועד מנורות הלילה והמסז'יסט שניתן להזמין לחדר (210־400 ש"ח).

מפתות ככל שיהיו, מהר מאוד ויתרנו על התוכניות לחליבת פרות ברפת או לשיפוד מושחת באבו גוש לטובת מה שבאמת מומלץ לעשות כאן: לכבות את הטלפון, להסתגר בחדר ומדי פעם לקפוץ לקחת עוד יין מהלובי. סליחה, מהסלון.

מלון גורדוניה, מעלה החמישה, 5331331־02. 2,400־2,800 ש"ח לזוג ללילה (מינימום שני לילות).

[tobutton text="%22%u05DC%u05D4%u05D6%u05DE%u05E0%u05EA%20%u05D7%u05D3%u05E8%22" link="%22http%3A//www.booking.com/hotel/il/gordonia-private-maale-hachamisha2.he.html%3Faid%3D375453%3Blabel%3Dtotop10newyork%3Bsid%3D60e7ab97b38a410d8f36212a69e68d24%3Bdcid%3D4%3Bdest_id%3D900040717%3Bdest_type%3Dcity%3Bdist%3D0%3Bgroup_adults%3D2%3Broom1%3DA%252CA%3Bsb_price_type%3Dtotal%3Bsrfid%3D3aa8ddd25b275c38ae4075fc86d6deba2b36561dX1%3Btype%3Dtotal%3Bucfs%3D1%26%22" theme="blue1" target="_blank" ]

• מעלה החמישה
• אבו גוש
• חופשה
• מלון
• תיירות
• החיים היפים
• ירושלים