Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

וואן בדרום

כתבות
אירועים
עסקאות
אייטמס גלרי. צילום: אביעד בר נס

עיצוב דעת קהל: 10 חנויות העיצוב הטובות בעיר

עיצוב דעת קהל: 10 חנויות העיצוב הטובות בעיר

מכורסאות מפעימות, דרך מצעים מפנקים ועד כריות ששווה למות בשבילן. אלו הן חנויות העיצוב הטובות בעיר

אייטמס גלרי. צילום: אביעד בר נס
אייטמס גלרי. צילום: אביעד בר נס
אסופה. צילום: עידו אדן
אסופה. צילום: עידו אדן

אסופה
באסופה מתגאים באוסף נאה של פריטים פונקציונליים יותר ופחות, אך בעיקר בעובדה כי כולם ללא יוצא מן הכלל הם בעיצוב מקומי. מעצבי מוצר עצמאיים רואים בחלל היפואי בית חם להתארח בו מבלי כאבי הראש הלוגיסטיים והכלכליים שכרוכים בתפעול חנות פרטית, תיירים יכולים למצוא בו מזכרות לא שגרתיות ואילו חובבי העיצוב באשר הם מוזמנים להתוודע מקרוב לעשייה המקומית ולמעצבים חדשים.
יהודה מרגוזה 12, 03-6041405

סאגה. צילום: איתי בנית
סאגה. צילום: איתי בנית

סאגה
אחותה הגדולה (בהיקף, לא בגיל) של אסופה, שממש כמותה מתהדרת בארסנל מרשים של מעצבים מקומיים תחת קורת גג מעוצבת אחת. לעומת אסופה הניחנת במנעד מחירים ידידותי יחסית, סאגה ידועה כמחוז חפצם של חובבי העיצוב הכבדים יותר והמחיר בהתאם. אמנם תצליחו לאתר כאן גם פריטים קטנים במחירים צנועים יותר שמתחילים ב-100 ש"ח, אבל זהו בעיקר המקום לפיסות ריהוט מהממות באלפי שקלים ואילך.
רבי פנחס 4, 03-6706062

Craft & Bloom. צילום: נמרוד סונדרס
Craft & Bloom. צילום: נמרוד סונדרס

Craft & Bloom
עופר ואמה שחר, איתי כהן ורונה רוט הם ארבעה שותפים צעירים שחנכו ביפו חנות מסוג אחר לחלוטין. מדובר בבית מלאכה לעיצוב רהיטים שמתפקד גם כחלל תצוגה, בו ניתן להזמין פריטים בעיצוב אישי ובטווח מחירים רחב, תוך התאמה אישית, אדיבה ומחויכת למסגרת התקציב שלכם. בחלל הגדול מעבירים גם סדנאות מסוגים שונים, כאשר השותפים מאפשרים למעצבים צעירים לשתף עמם פעולה ואף לשכור במקום חלל עבודה משלהם. לצד הרהיטים המודרניים והפרקטיים תמצאו גם מחלקת סוקולנטים ענפה, וגם יצירות אמנות במחווה לאותה הצמחייה.
דיצה 4, 03-5180124

שרון ברונשר אטלייה. צילום: רון קדמי
שרון ברונשר אטלייה. צילום: רון קדמי

שרון ברונשר אטלייה
אין כמו ביקור באחת משתי החנויות של שרון ברונשר בשוק הפשפשים כדי להרגיש שאתם חיים חיי מותרות. באטלייה אמנם תלויים גם בגדי המעצבת, אך החנות בעיקרה מבוססת על פריטי עיצוב שנאספו בקפידה ובטעם משובח ומינימליסטי. המחירים אינם זולים במיוחד, אך הכל יפה כל כך שפשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי – בין אם מדובר במצעים מפנקים, כלי בית, מחברות שרק יחריפו את אובססיית מוצרי הנייר שלכם או אחד ממיני הניחוחות המרטיטים לבית. בקיצור, זהו ללא ספק הספוט לקנות בו מתנה. לעצמכם.
רבי יוחנן 4, 077-4602706

מולה. צילום: בן קלמר
מולה. צילום: בן קלמר

מולה
בתום שהות ארוכה בלוס אנג'לס, החליטה מעצבת הפנים מאי מורגנשטרן לפזר קצת קסם מעוצב בלבנט ולפתוח חנות עיצוב קטנטנה ברחוב המקביל לשוק הכרמל. המקום מבוסס כולו על טעמה האישי של מורגנשטרן, כאשר לצד מוצרי ייבוא (שאת חלקם ניתן למצוא גם בחנויות אחרות בעיר), חבויה הפנינה העיקרית – מוצרי הטקסטיל. מורגנשטרן אינה מחובבות הז'אנר המונוכרמטי שחולש על כל פינה בעיר, אלא היא מתעקשת לייבא בדים איכותיים וצבעוניים להפליא ממקומות אקזוטיים כמו מקסיקו. בקיצור, הגעתם למקום המושלם למצוא בו פריטים שיכניסו צבע ואישיות לבית מלאחר שסיימתם לרהט אותו באיקאה. כמו כן, ניתן למצוא בחנות עבודות פרי ידיה של האמנית תמרה מורגנשטרן, אמה של מאי – החל מבולי עץ מאוירים בעבודת יד קפדנית ועד לכרזות פמיניסטיות נהדרות מתערוכה ישנות. טווח המחירים רחב ביותר כך שהסיכוי לצאת בידיים ריקות הוא קלוש.
יום טוב 31, 052-5735950

One Bedroom. צילום: ענר גלם
One Bedroom. צילום: ענר גלם

One Bedroom
החנות של לימור בן שושן נראית בדיוק כפי שמשתמע משמה. החלל היפואי נראה כמו דירת סטודיו חמימה, ובגדול מאגד בתוכו את כל מה שבעלת הבית אוהבת – בלי יותר מדי חוקיות אך עם הרבה סטייל: כריות נוי, רהיטי עץ, כובעים, ג'ינסים, נעליים, כלי בית ושאר ממתקים מעוצבים נוספים בייבוא אישי.
יהודה מרגוזה 12, 03-6836908

אייטמס גאלרי. צילום: אביעד בר נס
אייטמס גאלרי. צילום: אביעד בר נס

אייטמס גאלרי
חנות רהיטים שתוכלו למצוא בה את כל מה שטרנדי בעולם העיצוב העולמי, אך במחירים ידידותיים בהרבה ובהתאמה אישית במידת הצורך. לחנות שלוחות נוספות – וינטג', המתמחה בשחזור רהיטים סקנדינביים מאמצע המאה הקודמת, אייטמס אינדסטריאל המציעה רהיטים במראה תעשייתי ומטרו שהינה ממלכת טקסטיל. בנוסף, מארחים באייטמס מעצבים ישראלים שמתמחים בהום סטיילינג. בקיצור, הא לכם וואן סטופ שופ לעיצוב הבית.
עולי ציון 13, 03-6811307

גלוריה מונדי. צילום: יח"צ
גלוריה מונדי. צילום: יח"צ

גלוריה מונדי
מיקומה של גלוריה מונדי באזור חף מחנויות עיצוב, קוסם מצד אחד ליודעי דבר אך מהווה גם תגלית משמחת עבור עוברי האורח החולפים על פני מגדל שלום האפרורי ולפתע נתקלים בחלון הראווה המרהיב. משמעות שמה של החנות המשתרעת על פני שלוש קומות, היא תהילת עולם – מה שאכן מתאים למתחולל במקום: רהיטים, תמונות, כריות, אגרטלים וכל פריט עיצוב יפהפה שניתן להעלות על הדעת בייבוא אישי מאירופה.
אחוזת בית 1, 077-4605065

Fine Lab. צילום: יח"צ
Fine Lab. צילום: יח"צ

Fine Lab
הכירו את התרגום המדויק ביותר שמציעה זירת העיצוב המקומית למה שמתרחש בפינטרסט, שהוא כידוע מקור ההשראה של רוב חובבי עיצוב הבית מהדור החדש. כלומר, אלה שיש להם טעם משובח, קצת חוש הומור ולא הרבה כסף בכיס. פלטת הצבעים בחנות מונוכרומטית למדי, אך ההדפסים הגרפיים והציטוטים החמדמדים המודפסים בין היתר על מצעים, תמונות ודליי פח גדולים – מוסיפים את הקריצה הפוטוגנית שהאינסטגרם אוהב כל כך.
שבזי 7, 09-7725549

בית יוסף ויעקב. צילום: יואב פלד
בית יוסף ויעקב. צילום: יואב פלד

בית יוסף ויעקב
במהלך מפתיע ולא שגרתי, החליט מעצב האופנה הוותיק יוסף פרץ לטרוף את הקלפים ולתת דרור לאובססיה החדשה-ישנה שלו: עיצוב רהיטים ופריטים לבית. כמו בבגדים שהוא יוצר, גם כאן הדגש הוא על הטקסטילים המוטרפים שלו, כשבתפריט ניתן למצוא ספות וכורסאות מלאות נוכחות, גופי תאורה מרשימים, טפטים צבעוניים וכריות נוי ששווה למות בשבילן.
יהודה מרגוזה 28, 03-5298991

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מכורסאות מפעימות, דרך מצעים מפנקים ועד כריות ששווה למות בשבילן. אלו הן חנויות העיצוב הטובות בעיר

מאתמיכל ישראלי7 בפברואר 2016
פיש אנד צ'יפס. צילום: נמרוד סונדרס

עם היפו שלי: החנויות ובתי האוכל הטובים ביפו

עם היפו שלי: החנויות ובתי האוכל הטובים ביפו

בתי עיצוב שבנו סביבם קהילה פעילה, חנויות וינטג' ועתיקות שיטמטמו אספנים ועוד עסקים יפואיים קטנים ומעניינים שכדאי ונעים מאוד להכיר ולבקר

פיש אנד צ'יפס. צילום: נמרוד סונדרס
פיש אנד צ'יפס. צילום: נמרוד סונדרס

Craft & Bloom

חנות, סטודיו ובית מלאכה

ותק:עשרה חודשים

אמה שחר, מבעלי המקום: "עופר בעלי ואיתי כהן פתחו לפני כמה שנים עסק שנקרא בלומפילד, ואחרי החתונה שלנו איחדתי איתם את הסטודיו ה־DIY שלי. רונה רוט היא מעצבת גרפית שהצטרפה אלינו והביאה איתה כל מה שקשור לבוטניקה – קקטוסים וסוקולנטים שמשולבים ברהיטים ואפשר לקנות גם בנפרד. התחלנו כסטודיו לעיצוב רהיטים ועשינו הכל בעצמנו. כשהתרחבנו, העברנו את הייצור החוצה ופתאום היה חסר לנו הטאץ'. לפיכך פתחנו בית מלאכה – 450 מ"ר ביפו – מקום מלא השראה, יצירתיות וריח עץ באוויר.

הדלתות שלנו פתוחות לקהילה באמצעות מגוון רחב של סדנאות, קורסי עשה זאת בעצמך והשכרת עמדת עבודה. אנו מעניקים לכל אחד את הפלטפורמה המתאימה ביותר למציאת היוצר הפנימי שבו. כעסק קטן אנחנו יודעים כמה זה קשה, אך יש לנו ספייס מהמם, אז אנחנו בעד לעודד מעצבים צעירים. אנחנו מציגים אמנים ומעצבים שיש לנו קו משותף איתם, וממש אוהבים שיתופי פעולה עם אנשים בראש כמו שלנו, ומאמינים בזה יותר מאשר בלהשקיע כסף בשיווק".

נחום גולדמן 3, 5180124־03

Craft & Bloom. צילום: נמרוד סונדרס
Craft & Bloom. צילום: נמרוד סונדרס

נורמן אנד בלה ומעיין פז

סטודיו וחנות לבגדים, תיקים ונעליים

ותק:שנתיים

טל ארבל, מעצבת ובעלת החנות (בשיתוף עם מעצבת האופנה מעיין פז): "עד לפני שנה מכרתי את הנעליים והתיקים שלי מהבית בכפר סבא. חיזרנו אחרי החנות די הרבה זמן. אני מייצרת בתל אביב והיה לי חשוב לא להתרחק. את החנות שיפצנו במו ידינו, והיא חלל עבודה וסטודיו וגם חנות בקונספט של מטבח פתוח. אין הפרדה בין אזור העבודה לחנות ואפשר לראות אותנו עובדות. באיטלקית זה נקרא בוטגה – בית מלאכה וחנות. מי שמגיע אלינו, מגיע כי הוא מכיר אותנו. כיף אצלנו ומתפנקים, מקבלים קפה ועוגה, ועכשיו, כשנפתח לידנו מלון מרגוזה, באים גם הרבה תיירים. השבוע היה זוג תיירים מגרמניה שנכנסו, קנו שני זוגות נעליים וביקשו המלצה לאן ללכת לאכול. למחרת הם שלחו לי לסטודיו בקבוק יין וסלסילת תפוזים".

יהודה מרגוזה 30, 5625231־077

נורמן אנד בלה ומעיין פז. צילום: נמרוד סונדרס
נורמן אנד בלה ומעיין פז. צילום: נמרוד סונדרס

Come-N-Sense וז'ילינסקי־רוזן

חנות רקיחת בשמים ובית מלאכה לסבונים ונרות

ותק:שנתיים־שלוש.

ארז ז'ילינסקי־רוזן, בעלים: "אנחנו כותבים סיפורים על ידי ריחות. בושם הוא אביזר בלתי נראה שמשלים את ההופעה ומעביר מסר שאותו אנחנו רוקחים באמצעות שורשים ועשבים. Come-N-Sense הוא פרויקט פרוע יותר, שבו אנחנו משלבים את עולם התוכן של לאה שהיא סטייליסטית עם עולם התוכן שלי, וכך אנו מכינים יחד בשמים בהשראת נושאים. לאה בונה ומלבישה דמות מסוימת ואני מתאים לה את הריח. כך רקחנו בושם בהשראת נגני הרחוב של יפו, ויש לנו גם בושם שנקרא "גוטה מורגן" שנוצר בהשראת זקפת הבוקר ומוקדש לעוצמה גברית טהורה.

רבי פנחס 10 ועולי ציון 5, שוק הפשפשים, 5544497־03

Come-N-Sense וז'ילינסקי־רוזן. צילום: בן קלמר
Come-N-Sense וז'ילינסקי־רוזן. צילום: בן קלמר

פלשתינה א"י – חנות עתיקות

ותק:25 שנה (23 שנה במיקום הנוכחי)

אמוץ יעקובי, אספן ובעלים: "כשסיימתי את לימודי האמנות, בגיל 23 או 24, אמרתי לעצמי שביום שאצא לפנסיה אפתח חנות עתיקות. זה היה התחביב שלי. ואז אמרתי לעצמי – רגע, בשביל מה אני צריך עכשיו להיכנס לעבודה שאני לא אוהב עם אנשים מעצבנים? מאז אני אוסף ומוכר בחנות, ויש שני כללים שמנחים אותי – הכל חייב להיות אותנטי והחפצים הם כאלה שהיו שימושיים פעם. האופי של השוק השתנה לגמרי. הוא הולך ומתרוקן מעתיקות ומסחורה אותנטית. מוכרים זבל מסין שנראה עתיק ובשאר המקומות אוכלים פיצה ושותים בירות. אבל אף אחד לא יזכור את זה לחולדאי, כי יזכרו את זה שהוא הרס את חוף הים ובנה מגדלים".

עולי ציון 8, 6812581־03

פלשתינה א"י. צילום: נמרוד סונדרס
פלשתינה א"י. צילום: נמרוד סונדרס

לוני וינטג' – חנות יד שנייה לאספנים

ותק:14 שנים

לידיה מסינג, בעלים: "החנות שלי היא חנות הווינטג' הכי גדולה בארץ – 200 מ"ר. כל הסטייליסטים באים אליי כי אני קונה דברים כמו כובעים של חיילים של נפוליאון או כפפות אופרה ויקטוריאניות. קודם כל אני אספנית. הייתי הבעלים של נטורפיל ואחר כך מכרתי את החברה ויצאתי לפנסיה. הרציתי בעולם על איפור קבוע, ובכל מלון חמישה כוכבים שהייתי בו הייתי הולכת למכירות פומביות – מרוויחה 5,000 על הרצאה ומוציאה 10,000 במכירה. אני קונה רק מאנשים מפורסמים כמו אליזבת טיילור או סופיה לורן, ורק מותגים כמו שאנל, מיו מיו, פראדה, כריסטיאן דיור, ז'אן פול גוטייה. יש לי פריטים שאני לא מוכרת, כמו שמלות של גרייס קלי. אני לא מוכרת לכל אחת. אני צריכה את החנות בשביל הריגוש, לא בשביל כסף".

יועזר איש הבירה 6, 5180477־03

פיש אנד צ'יפס

מסעדת דגים

ותק:כשנה וחצי

אריה כהן וזכריה זיינב, בעלים: "היה חסר מקום אותנטי בנמל שיציע את הסחורה העשירה והטרייה של דייגי יפו מהרשת ישר לצלחת. אז הצעתי לחנות של הדייגים, שצמודה אלינו, שנמכור אותם אצלנו מטוגנים יחד עם צ׳יפס. אפשר להשיג אצלנו מרמירים, מליטות, בורי, לוקוס, מוסר, דניס ולברק וגם שרימפס וקלמרי, פילה בס בלי עצמות, ובהתאם לעונה – גם פלמידות, סרדינים ואינטיאס. הדייגים יוצאים לים בערב או בלילה, ולפנות בוקר חוזרים לחדרי הקירור עם מה שתפסו. אני מגיע בבוקר, בוחר את הסחורה הכי טובה, דואג שינקו אותה ושומר את הדגים במקרר. כל יום הסחורה מתחלפת ונשמרת טרייה, את השמן מחליפים כל יום, ואנחנו תחת פיקוח משרד הבריאות. אין לנו כוונה להשקיע בעיצוב של המקום או להוסיף סלטים למשל, והמטרה שלנו היא להישאר בפשטות. הבעלות על העסק היא שותפות יהודית־ערבית וחשוב לנו להציג דו קיום".

לפיש אנד צ'יפס

החנות של הדייגים. צילום: אנטולי מיכאלו
החנות של הדייגים. צילום: אנטולי מיכאלו

שיפודי זיקה

משפחה שלמה מנהלת את המקום, ובמטבח האחורי מתרחש קסם משופד על גריל פחמים. בצהריים מוגש דיל סופר משתלם של שיפוד, צ'יפס, חומוס וסלט ב־35 ש"ח לצלחת.

שיפודי זיקה

פונדק דה לוקס

מוקד של פאן טהור לחובבי בשר בכלל ובשר מעושן בפרט. בר הברביקיו האולד סקולי הזה מציע לפני הכל דרינקים או בירה ואונטריב בקר. אין ברירה, תיאלצו ללקק את האצבעות.

פונדק דה לוקס

פונדק דה לוקס. צילום: בן יוסטר
פונדק דה לוקס. צילום: בן יוסטר

חאן מנולי

בלוקיישן של חאן היסטורי, בקרבה לדייגים, השף פליקס רוזנטל רוחש המון כבוד למטבח המקומי ועושה בגרגירי החומוס מעשים. התוצאה היא אוכל יפואי עדכני ועונג צרוף.

חאן מנולי

חומוס חאן מנולי. צילום: אנטולי מיכאלו
חומוס חאן מנולי. צילום: אנטולי מיכאלו

מרגרט תייר

מגע הזהב של מרגרט תייר מביא את המטבח הטריפוליטאי לשיאים, עם מנות דגים וקוסקוס ביתי מופלאות. צריך להיערך רגשית לעובדה שלמרות המראה הצנוע של המקום, המחירים גבוהים.

מרגרט תייר

מרגרט תייר. צילום: אנטולי מיכאלו
מרגרט תייר. צילום: אנטולי מיכאלו

ד"ר שקשוקה

האקדמיה לתבשילי פתילייה. מלבד שקשוקה, מפרום וממולאים מהמטבח הטריפולטאי, מומלץ למקד את הרעב בשווארמה, שהיא חוויה מכוננת.

ד"ר שקשוקה

חוניטו וטיראן

בית קפה וחנות קלייה ותבלינים צמודה

ותק: חנות התבלינים קיימת כבר 60 שנה ולפני 35 שנה קנה אותה אביו של רמזי. בית הקפה נפתח לפני שנה

רמזי ועימאן חוני, בעלים: "אנחנו מוכרים תערובות תבלינים למטבח הערבי שאבא שלי המציא, להכנת בשר ודגים, וטוחנים אותן בחנות. יש לנו גם בהרט מיוחד וראס אל חנות שאנשים מגיעים במיוחד בשבילם. אנחנו גם מביאים רחת לוקום ברמה גבוהה מתורכיה, חלבה משכם ושמן זית מכפר יאסיף ומוכרים משקאות מיוחדים כמו מיץ תמרים חמוצים מהודו, משקה אקסוס ליקריץ ומשקה משמש מעלי לדר וגם תרופות מעשבי מרפא ושמנים טבעיים.

את הקפה המפורסם שלנו אנחנו קולים בעצמנו וטוחנים על המקום וגם מוכרים בסיטונות.
עד לפני שנה החנות הצמודה שימשה אותנו כמפעל שבו היו כל המטחנות, אבל העברנו אותן למקום גדול יותר ופתחנו את בית הקפה חוניטו".

עימאן התחילה לבשל שם לילדים אחרי בית ספר והלקוחות הריחו והתחילו לבקש גם. אז לצד התפריט הקבוע אנחנו מוכרים כל יום תבשיל מיוחד אחר שהיא מחליטה עליו בספונטניות באותו יום ואז מפרסמת בפייסבוק. למשל, שערות קדאיף ממולאות בבשר עם פטריות ובצל, עופיונים ממולאים, מקלובה או מעיים של כבש שעימאן מנקה טוב וממלאת באורז ובשר ואז מבשלת שש שעות על הגז. אחד מאותם תבשילים שעימאן הייתה מכינה מדי פעם, והיה צריך להתקשר ולהזמין במיוחד, היה מוסחאן – עוף מושחם שנאפה בתבלינים ומוגש על לאפה גדולה עם המון בצל ושקדים – אבל לנוכח הביקוש הוא נכנס לתפריט באופן קבוע. אז אפשר פשוט להגיע. המחירים נוחים – 30־40 ש"ח למנה ומשביעה.

יפת 121, 6588045־03

חוניטו וטיראן. צילום: נמרוד סונדרס
חוניטו וטיראן. צילום: נמרוד סונדרס

אורבן בייקרי

בית קפה ומאפייה

ותק: שנה

אופיר לוי, קונדיטור ובעלים: "למדתי באסטלה ובצרפת בבית הספר לקונדיטוריה של Olivier Bajard. לפני קצת יותר משנה החלטתי להקים מאפייה משלי ופתחתי את המקום. ללקוחות שנעצרים להסתכל בגל קיפולי הבצק של קרואסון הריקוטה, אני מסביר שהכל בגלל החמאה הצרפתית שאני מקפיד להשתמש רק בה, והיא זו שפותחת את הבצק באופן כזה. אני מכין הכל: קרואסון חמאה, עוגת שמרים עם שוקולד או פרג ועוגיות מקרון בחמישה טעמים.

הכי מבוקשות עוגיות הסבלה עם מאצ'ה או עוגיות שוקולד צ'יפס עם עקצוץ של מליחות שאנשים אורזים איתם הביתה. מבחינתי רגעי השיא של המקום הם בפרלמנט של חמישי אחר הצהריים כהשכנים מנגה מביאים איתם יין ומקדמים את פני סוף השבוע בקהילתיות שאני אוהב".

אורבן בייקרי

כנאפה נגה

בית קפה

ותק: שלוש שנים

דני פיליפס, בעלים: "עליתי מאנגליה לפני שמונה שנים, התאהבתי בכנאפה והחלטתי לעשות מחקר בכל ישראל כדי לגלות איפה מוצאים את חומרי הגלם הכי טובים. התחלתי למכור כנאפה מתוקה מחלב כבשים בנמל יפו, ואחרי שנה פתחתי את כנאפה נגה ופיתחתי טעמים נוספים, כמו כנאפה עם חלבה, קינמון או קוקוס, וגם כנאפה לטבעונים עם חלב קוקוס. אז גם הגיע הרעיון להכין כנאפה מלוחה מגבינה צ'רקסית, עם שקשוקה או בטטה וטחינה, ואנחנו היחידים שעושים את זה. הכי טוב לאכול כנאפה ישר מהתנור, אז אנחנו מכינים כנאפה אישית על המקום. אני בא בלב פתוח כדי להאדיר את תרבות הכנאפה, והמבחן שלי היה איך ערבים יגיבו. לפי זה שיש לי לקוחות ערבים קבועים שאומרים שזו כנאפה טובה כמו בשכם, נדמה לי שהצלחתי".

כנאפה נגה

כנאפה נגה. צילום: נמרוד סונדרס
כנאפה נגה. צילום: נמרוד סונדרס

מרגוזה

מאפייה משפחתית המתמחה במאפי בוקר ובלחמי מחמצת איכותיים להדהים. למרות המיקום האגבי בעורפו של שוק הפשפשים, מרגוזה הוא בהחלט מקום ששווה להגיע אליו במיוחד. בימי שלישי לאורך דצמבר מוגשת כאן ארוחת בוקר מפנקת ב־58 ש"ח.

מרגוזה

מלבי דג'אני

אחוזי קרייב למתוק? מלבי דג'אני לא יבלבלו אתכם עם קוקוס, בוטנים או שאר תוספות מיותרות. הם פשוט יכינו את אותו מלבי חלקלק וקליל שהם מכינים כבר שלושה דורות בעיר, ועליו זורח רוטב ורוד מתוק של מי ורדים. קלאסיקה מנצחת.

מלבי דג'אני

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בתי עיצוב שבנו סביבם קהילה פעילה, חנויות וינטג' ועתיקות שיטמטמו אספנים ועוד עסקים יפואיים קטנים ומעניינים שכדאי ונעים מאוד להכיר ולבקר

ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!