Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

כיכר ביאליק

כתבות
אירועים
עסקאות
שוק בצלאל (צילום: גל צורף)

תראו מה מצאנו: שוק בצלאל וכיכר ביאליק מתחברים בקטע ספרותי

תראו מה מצאנו: שוק בצלאל וכיכר ביאליק מתחברים בקטע ספרותי

שוק בצלאל (צילום: גל צורף)
שוק בצלאל (צילום: גל צורף)

שוק בצלאל מתעורר בסדרת אירועי "אלו מציאות" של עיריית תל אביב-יפו, ובמסגרתם ינחת בו בשבוע הבא יריד ענק של עשרות הוצאות הקולקטיב הספרותי ואל האיוונט יירתם גם מתחם התרבות המוצלח של כיכר ביאליק הסמוכה בשלל סדנאות, הרצאות והופעות בחגיגה מקומית של תרבות, קהילה ועסקים

למרות ההשקעה הגדולה וההתחדשות העירונית הנאה, קשה לומר ששוק בצלאל המחודש הצליח להגשים את הפוטנציאל שלו מאז שיפוצו, אבל עכשיו כשהשיפוץ של קינג ג'ורג' עומד להפוך אותו לרחוב נעים ומהמם, נפתח חלון הזדמנויות להרים כמו שצריך גם את המתחם שמשתרע לצידו, ובדיוק בחלון הזה נכנסת עיריית תל אביב-יפו עם סדרת אירועי "אלו מציאות", על שם הסמטה שממנה שוק בצלאל התחיל, המשלבים קהילה, תרבות ועסקים מקומיים ומהדקים את הקשר בין שלושתם.

שוק בצלאל (צילום: גל צורף)
שוק בצלאל (צילום: גל צורף)

שוק בצלאל תמיד היה המקום למצוא בו מציאות, עודפי יבוא ומותגים אמיתיים במחירים לא אמיתיים, אבל באירוע השני בסדרה שיתקיים בחמישי הבא (6.11) יהיו לא מעט מציאות מסוג קצת אחר. ויתמקד בשת"פ כיפי ואסטרטגי עם מתחם בתי התרבות של כיכר ביאליק הסמוכה ועם והקולקטיב הספרותי של הוצאות הספרים העצמאיות.

>> יפו מתעוררת: שוק איכרים שבועי ייפתח בשוק הפשפשים
>> שיאים של שפל: שבוע של כדורגל, תרבות ובריטים בתחייה 14

שוק בצלאל (צילום: גל צורף)
שוק בצלאל (צילום: גל צורף)

במוקד האיוונט יעמדו עשרות ההוצאות לאור שחברות בקולקטיב הספרותי עם בזאר ספרים ענק ובו אלפי ספרים חדשים, פגומים ועודפים ב-30 ₪ לספר. במקביל ליריד יתקיימו גם הקראות וסדנאות בשוק בצלאל, בכיכר ביאליק ובבתי העסק מסביב.​

שוק בצלאל (צילום: גל צורף)
שוק בצלאל (צילום: גל צורף)

בין ההיילייטס: ההסכת "סאבטקסט" עובר ללייב על ספרות פגומה וחתרנית, מופע ג'אז על המרפסת של קפה אלגי'ר, סדנת פיסול בספרים עם להב ברק, סדנת רקמה על מחברות עם מור שמיר (לילדים), ערב שירה משומשת בחצר מוזיאון העיר, דיגיי רילו בשוק בצלאל, בר יין ברחבת אלו מציאות, הרצאות ב"READING" ברחוב אלנבי ועוד. אם חיפשתם סיבה טובה לצאת מהבית בחמישי הבא לעת ערב, נראה לנו שמצאתם מציאה.
>> "אלו מציאות", חמישי 6.11 החל מ-16:00, בין שוק בצלאל לכיכר ביאליק // אוצרות: דנה קרני // אוצרות תוכן ספרותי: יואב גלבוע, עודד כרמלי, יואב רייס // הכניסה ליריד חופשית וחינם, חלק מהאירועים והסדנאות בתשלום ובהרשמה מראש //כל הפרטים באתר עיריית ת"א-יפו

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

שוק בצלאל מתעורר בסדרת אירועי "אלו מציאות" של עיריית תל אביב-יפו, ובמסגרתם ינחת בו בשבוע הבא יריד ענק של עשרות הוצאות...

מאתמערכת טיים אאוט30 באוקטובר 2025
תמיד זמן טוב לקצת תרבות. מוזיאון העיר בכיכר ביאליק (צילום: שאטרסטוק)

תרבות מנצחת: הבתים של כיכר ביאליק חוזרים לפעילות בסופ"ש

תרבות מנצחת: הבתים של כיכר ביאליק חוזרים לפעילות בסופ"ש

תמיד זמן טוב לקצת תרבות. מוזיאון העיר בכיכר ביאליק (צילום: שאטרסטוק)
תמיד זמן טוב לקצת תרבות. מוזיאון העיר בכיכר ביאליק (צילום: שאטרסטוק)

קצת חדשות טובות לא יזיקו: אחרי שניזוקו קשות במהלך מתקפת הטילים האיראנית בחודש יוני, בתי התרבות של כיכר ביאליק חוזרים לפעילות סדירה ומלאה כבר בסופ"ש הקרוב, לאחר עבודת שיקום ושיפוץ אינטנסיבית של עובדי עיריית תל אביב-יפו בכלל ואגף התרבות בפרט. בול בזמן לאירועי הלילה הלבן בעוד שבועיים

מתקפת הטילים האיראנית של חודש יוני האחרון הותירה את עולם התרבות של תל אביב שבור ומנופץ, ליטרלי, כשבין האתריםשנפגעו וספגו נזקי הדףאפשר היה למנות את מוזיאון תל אביב ובית אריאלה, ת"א תרבות דה וינצ'י ובעיקר בתי התרבות של כיכר ביאליק הסמוכים לאחד ממוקדי הנפילה בלב העיר. הצפי הראשוני היה שיעברו חודשים רבים עד לתיקון הנזקים ופתיחתם מחדש של המוסדות, אבל עבודה מאומצת של אנשי אגף התרבות בעיריית תל אביב יחד עם מינהל קהילה, תרבות וספורט עשתה את הבלתי ייאמן והם יפתחו מחדש לציבור כבר בסופ"ש הקרוב (15.8).

סולידריות עירונית עכשיו. מוזיאון העיר (צילום: אילן ספירא)
סולידריות עירונית עכשיו. מוזיאון העיר (צילום: אילן ספירא)

בפוסט נרגש בפייסבוק בישר גיורא יהלום, המנהל המעולה של אגף התרבות והאמנויות בעירייה, על שובם של בתי התרבות בכיכר ביאליק לפעילות סדירה וכתב ש"בלילה שבו פגע אחד מהטילים האירניים בבתים הסמוכים למתחם ביאליק, ידענו שהנזק שיחכה לנו בכיכר התרבות שלנו יהיה גדול. הרס בתים הוא שובר לב אבל הוא עוד יותר מדכא כשזה מגיע לבתים שהם נכסי צאן הברזל של התרבות הישראלית: בית ביאליק, בית העיריה ההיסטורי, בית ליבלינג… אחסוך לכם את התמונות המדכאות שצילמנו בזמן המערכה האירנית ואת ההרס שחירב את כיכר ביאליק לטובת חדשות משמחות מאד: פחות מחודשיים מאז הפגיעה הצלחנו לשקם את הבתים ובסוף השבוע הקרוב אנחנו פותחים את כולם מחדש – עם התערוכות המוצלחות שלנו, הסיורים בבתים וכמובן – שלושת בתי הקפה המוצלחים בעיר".

קפה אלג'יר ב"פליציה – בית לאמנות הצליל". צילום: יעל שטוקמן
קפה אלג'יר ב"פליציה – בית לאמנות הצליל". צילום: יעל שטוקמן

הכוונה היא כמובן לקפה אלג'יר שבבית "פליציה – מרכז לאמנות הצליל", קפה לב שבבית ליבלינג, ועמיתה ביאליק הממוקם במוזיאון העיר, שלושתם אכןמהטובים ביותר שבין בתי הקפה בתל אביב, שזה בהחלט בונוס נחמד, אבל בכל זאת החדשות על שובם של בתי התרבות לחיים משמחות אפילו יותר. "אתם מצידכם מוזמנים לשאוף קצת נורמליות", הוסיף יהלום, "להתנחם ביופי של המקום הכי נהדר בתל אביב ולזכור – אם הצלחנו לשקם מקומות הרוסים תוך חודשיים – נצליח לשקם בהמשך גם את כל השאר".

מתוך "שכבה אחרונה: שימור בית ליבלינג לאחר הפגיעה" (צילום באדיבות בית ליבלינג)
מתוך "שכבה אחרונה: שימור בית ליבלינג לאחר הפגיעה" (צילום באדיבות בית ליבלינג)

בין האירועים שיתקיימו בסופ"ש: במוזיאון העיר, שכבר חזר לפעילות מלאה בשבוע שעבר, יערכו בשבת סיור מודרך בתערוכה החדשה"גובה פני העיר"העוסקת בקשר שבין יצירה מקומית לדמיון פוליטי, בשאלות של אזרחות עירונית ובמבט על העיר כפי שהיא וכפי שהייתה יכולה להיות; בבית ליבלינג יקיימו בשישי סיורשיעסוק בפעולות השימור שנערכו בבניין בעקבות נזקי ההדף; ואילו בבית ביאליק יציגו בחמישי את מופע תיאטרון הצלליות"לרדוף אחר השמש השוקעת"יחד עם סיור מודרך לילדים. בתי התרבות נערכים יחדיו ללילה לבן בכיכר שיתקיים בסוף החודש (28.8) ויכלול מופע מיוחד של אנסמבל ציפורלה, תקלוטים, תערוכות חדשות, סיורים, והנג חופשי מתחת לכוכבים. רק תבואו ותגידו תודה.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

קצת חדשות טובות לא יזיקו: אחרי שניזוקו קשות במהלך מתקפת הטילים האיראנית בחודש יוני, בתי התרבות של כיכר ביאליק חוזרים לפעילות...

מאתמערכת טיים אאוט13 באוגוסט 2025
זוהר גוטסמן (צילום: נעם צוקר)

הטמבוריה הכי מיוחדת בארץ וקלאס תל אביבי. העיר של זוהר גוטסמן

הטמבוריה הכי מיוחדת בארץ וקלאס תל אביבי. העיר של זוהר גוטסמן

זוהר גוטסמן (צילום: נעם צוקר)
זוהר גוטסמן (צילום: נעם צוקר)

את הפסלים שלו אולי כבר ראיתם באחת מהתערוכות הרבות שבהן הציג, ואם לא, יש לכם עכשיו הזדמנות נוספות לחזות בעבודות של זוהר גוטסמן, מהאמנים הבולטים והמבטיחים של דורו, בתערוכה חדשה בארטפורט. אנחנו קיבלנו ממנו המלצות על מאמן כדורגל, חצר יפה ועץ דקל שנופל מגג. בונוס: מרימים לגלי בהרב-מיארה!

>>הפסל זוהר גוטסמןהוא מהאמנים המבטיחים ביותר בתל אביב, והוא משתתף בתערוכה חדשה בארטפורט, המקבצת תחת הכותרת "חומרים חדשים" שבעה אמנים ישראלים שבחרו לקיים מערכת יחסים ארוכת שנים עם חומר עבודה ספציפי, הנוכח ביצירתם כשותף פעיל ומוביל. התערוכה תהיה פתוחה עד אוקטובר אבל כדאי לכם לראות אותה עכשיו.נו, למה אתם עוד פה.

זוהר גוטסמן, מתוך התערוכה "חומרים חדשים" (צילום באדיבות ארטפורט)
זוהר גוטסמן, מתוך התערוכה "חומרים חדשים" (צילום באדיבות ארטפורט)

1. פיגמנטים סהר סרברניק ובנו

במפגש בין רחוב זבולון לדרך יפו יש טמבוריה פינתית קטנה שנראית רגילה מבחוץ, אבל זו בעצם הטמבוריה הכי מיוחדת שיש בכל העיר וכנראה גם בכל הארץ. אצל סרברניק קיימים לא רק חומרים מיוחדים אלא גם ידע נדיר שאי אפשר להשיג בשום מקום אחר. משה הבעלים הוא מומחה בפיגמנטים, דבקים, וחומרים נדירים שמשמשים מומחים בתחומי היצירה והרסטורציה. בתור מי שעובד בשיטות עתיקות באמנות שלו ומשתמש בעלי זהב ופיגמנטים, אני פוקד את סרברניק באופן תדיר.
דרך יפו 43 תל אביב

2. הפסל של יעל פרנק על הגג של בניין ארטפורט

כשצועדים ברחוב המנור בדרום תל אביב באזור התעשייה, ומרימים את הראש אל מול הבניין היפה של הרזידנסי של ארטפורט מתגלה מחזה מוזר: דקל בגודל טבעי מתכופף מגג הבניין וצולל כלפי מטה לכיוון הרחוב. המראה המוזר הינו פסל ציבורי אהוב עלי של חברתי הטובה האמנית יעל פרנק אשר מתגוררת בשנים האחרונות בקנדה. הפסל האיקוני, "In a Nutshell" שמו; הפך להיות לנדמרק תרבותי במרחב התל אביבי והוא נמצא על גבי הבניין של תוכנית הרזידנסי הטובה בארץ. למי שמגיע לבקר בתערוכה "חומרים חודשים" בגלריה של ארטפורט, מומלץ להביט למעלה!
העמל 8 תל אביב

"In A Nutshell",יעל פרנק (צילום באדיבות ארטפורט)
"In A Nutshell",יעל פרנק (צילום באדיבות ארטפורט)

3. מגרש הכדורגל בגבריאלי והחוג של יצחק

המגרש בבית ספר גבריאלי אחר הצהריים הוא מקום מפגש מדהים למשפחות עם ילדים ולקהילה המקומית של הרחובות הקרובים. בשנתיים האחרונות אני פוקד אותו עם יאן, הבן של בת הזוג שלי. אנחנו משחקים שם כדורגל, כדורסל, פריסבי ופינג פונג. יצחק מאמן קבוצות כדורגל בגילאים שונים והוא אגדה בשכונה. כשאנחנו שם אני רואה איך הוא מחנך את הילדים לשותפות, חברות ורוח ספורטיבית.
אליהו ספיר 16 תל אביב

בית ספר גבריאלי הכרמל (צילום: פייסבוק/בית ספר גבריאלי הכרמל)
בית ספר גבריאלי הכרמל (צילום: פייסבוק/בית ספר גבריאלי הכרמל)

4. סדנת הפיסול של בית הספר לאמנות רב תחומית של שנקר

בשנה האחרונה עבר בית הספר לאמנות רב תחומית של שנקר למבנה שלו בדרום תל אביב. זה מקום שיקר לליבי. אני מאוד אוהב ללמד שם ושמח להעביר את הידע שלי בפיסול לסטודנטים של שנה א' ולחלוק בהוראה עם עוד אמנים רבים וטובים במקום מכבד, אישי ודואג. באופן טבעי אני מעביר את רוב הזמן שלי שם בסדנת הפיסול יחד עם הצוות הכיפי והמקצועי שלה.
הרצל 158 תל אביב

5. כיכר ביאליק והחצר הפנימית של מוזיאון העיר

קלאסיקה תל אביבית. הכיכר הקטנה וההיסטורית שמול בית העיר הישן שהפך להיות מוזיאון העיר תל אביב. אם אתם מגיעים לשם תכנסו לחצר הפנימית של מוזיאון העיר תהנו מהכיכר המקסימה, מקפה עמיתה, ומהפסל שלי "תל" שמוצג שם בשנה הקרובה במסגרת התערוכה הקבוצתית "גובה פני העיר" שאצרה יעל מסר עם אוסף של אמנים נהדרים.
ביאליק 27 תל אביב

יתכן שזו החצר השווה בעיר. עמיתה ביאליק (צילום: יעל שטוקמן)
יתכן שזו החצר השווה בעיר. עמיתה ביאליק (צילום: יעל שטוקמן)

>>בית ספר לרוץ אליו וקפה ששינה שכונה // העיר של איתמר שמשוני
>> תל אביב כולה בכדור בדולח ויער לפוקימונים // העיר של רחלי רוטנר

מקום לא אהוב בעיר:

איילון והפקקים המטורפים בדרך ובחזרה מהסטודיו שלי בכפר נטר.

המקום הכי מעצבן בתל אביב. נתיבי איילון (צילום: שאטרסטוק)
המקום הכי מעצבן בתל אביב. נתיבי איילון (צילום: שאטרסטוק)

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אירוע מוזיקה אינדונזית שהתארח במסגרת התערוכה "עור וצל" של בן הגרי שאצרה סאלי הפטל נוה במוזיאון נחום גוטמן. התערוכה הייתה מרגשת והאירוע פתח את הלב בזמן המאתגר הזה.

בן הגרי, "עור וצל", מוזיאון נחום גוטמן
בן הגרי, "עור וצל", מוזיאון נחום גוטמן

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
תצלום של תחנת דלק שזוגתי, הצלמת זהר אלעזר, צילמה בזמן ששוטטנו בעין ורד. אני עובר על יד תחנת הדלק הזאת על בסיס שבועי, והיא הצליחה לתפוס מבט טרי שעורר תודעה שלא הייתה קיימת עבורי לפני כן. הצילום שלה באופן כללי מעמת את המציאות עם נקודת מבט שמערערות על התפיסה הפיזית של המתבונן. מרשים אותי תמיד לראות כמה אחרת ממני היא חושבת ורואה את העולם.

תחנת הדלק בעין ורד (צילום: זהר אלעזר)
תחנת הדלק בעין ורד (צילום: זהר אלעזר)

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
מיד אחרי שהמלחמה התחילה ירדתי עם האמנית ניבי אלרועי לים המלח לעבוד עם הילדים של קיבוץ בארי.הארגון 'כולנו בארי ע"ר'הוא עמותה שפועלת לקיום פעילויות לחיזוק החוסן הקהילתי והחברתי של קיבוץ בארי וחבריו. טיפול ושיקום נפשי, פיזי ורגשי. מקיימת פעילות מורשת והנצחה ופעילות שיקום ופיתוח קיבוץ בארי לאחר אירועי ה-7 באוקטובר.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
צריך להרים ליועמש"ית גלי בהרב-מיארה שנאבקת על הצביון הדמוקרטי של המדינה מדי יום. אולי זה לא הסוף.

מה יהיה?
אני שואל את השאלה הזו כל יום בסטודיו והיא חוזרת במרבית מהפסלים שלי. בתהליך העבודה אני מוצא את עצמי פונה לארכיאולוגיה של ראשית הציוויליזציה כדי לנסות למצוא איפה אנחנו ביחס לסיפור הגדול יותר של התרבות האנושית.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

את הפסלים שלו אולי כבר ראיתם באחת מהתערוכות הרבות שבהן הציג, ואם לא, יש לכם עכשיו הזדמנות נוספות לחזות בעבודות של...

זוהר גוטסמן6 באוגוסט 2025
יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)

לנשום. לנשוף. צ'יל: היום מתרגלים יוגה בכיכר הכי יפה בעיר

לנשום. לנשוף. צ'יל: היום מתרגלים יוגה בכיכר הכי יפה בעיר

יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)
יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)

איך אפשר להירגע קצת בתוך כל הטירוף הזה? קל. יוגה. ובדיוק בזמן, החל מהערב (שלישי 19:00) מזמינים אתכם בתי התרבות של כיכר ביאליק וסטודיו המרכז הגאה לשעה של תרגול חינמי תחת כיפת השמיים. בואו לסנכרן תנועה ונשימה וגוף ונפש, כולנו צריכים את זה

אין מה לומר, הכל מלחיץ ומבאס עד מאוד ואי אפשר לנשום יותר, כל אחד מסיבותיו. וכולנו מרגישים את הצורך העז להירגע, לנקות את הראש, לעצור את הטרלול לשעה קלה. השאלה היא כיצד. והתשובה בת אלפי השנים היא כמובן סמים מכל הסוגים והמינים. אבל מכיוון שכולנו אזרחים שומרי חוק, התשובה בת אלפי השנים השנייה הכי טובה היא יוגה. כן כן, יוגה. יותר מרגיעה ומאזנת מציפרלקס, יותר צ'יל משאכטה, יותר בריאה משייק קייל וספירולינה. יקר לכם יוגה? אוקיי, אז הנה קצת יוגה בחינם ועוד בלוקיישן הכי טוב בעיר.

יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)
יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)

יוזמה משותפת של המרכז הגאה ובתי התרבות של כיכר ביאליק, מרחב התרבות העירוני שיצרה העירייה בשנים האחרונות, יביא אל הספוט היפהפה הזה תרגול יוגה קהילתי שבועי תחת כיפת השמיים – לגמרי בחינם אך בהרשמה מראש. זה מתחיל כבר הערב (שלישי, 22.7, 20:00-19:00) וכולם מוזמניםלרגע של שקט, תנועה ונשימה בלב העיר.איפה נרשמים? הנה כאן.

יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)
יוגה בכיכר ביאליק (צילום: גל צורף)

>> נגד הטירוף: בית רדיקל יקיים מרתון הופעות למען תושבי עזה
>> פגיעה ישירה: המנזר נסגר על ידי משטרת בן גביר ל-30 יום

היוגה הספציפית שנבחרה לטובת האיוונט, שיתקיים מדי שבוע באותה שעה עד סוף אוגוסט, היא ויניאסה יוגה, הידועה בסנכרון התנועה והנשימה שהיא מייצרת ובאפקט המרגיע במיוחד שלה. את התרגולים תעביר כיסף, מדריכה של הסטודיו הגאה, וכל מה שתצטרכו להביא איתכם זה בקבוק מים ומזרן יוגה. התרגולים יתקיימו ב-22.7 (שזה היום, כאמור), 29.7, 5.8, 12.8, 19.8 ו-26.8, אז תכניסו לקלנדר.

הסקוור הכי עגול בעיר. כיכר ביאליק (צילום: ברק ברינקר)
הסקוור הכי עגול בעיר. כיכר ביאליק (צילום: ברק ברינקר)

ולמי שהחמיץ את ההתפתחות המשמחת הזאת בשנה האחרונה:כיכר ביאליק –בתי התרבות של העיר – היא מרחב תרבות עירוני הנבנה סביב כיכר ביאליק הוותיקה. המרחב מהווה מארג של חמשת מרכזי התרבות הפועלים בכיכר, ומייצרים פעילות אמנותית וארכיונית ברמה מוזיאלית: בית ביאליק – מוזיאון וארכיון המשורר הלאומי, מוזיאון העיר תל אביב-יפו, מרכז למוסיקה וספרייה ע"ש פליציה בלומנטל, בית ליבלינג – מרכז העיר הלבנה, מוזיאון בית ראובן.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

איך אפשר להירגע קצת בתוך כל הטירוף הזה? קל. יוגה. ובדיוק בזמן, החל מהערב (שלישי 19:00) מזמינים אתכם בתי התרבות של...

מאתמערכת טיים אאוט22 ביולי 2025
אביתר ברעם. צילום: אייל H

חלוצות זועמות ונפלאות ומסעדה שהיא קהילה. העיר של אביתר ברעם

חלוצות זועמות ונפלאות ומסעדה שהיא קהילה. העיר של אביתר ברעם

אביתר ברעם. צילום: אייל H
אביתר ברעם. צילום: אייל H

אביתר ברעם הגיע לתל אביב בסערה יחד עם הצוות של מונא כדי להיות סומלייה בבר 51, ומשם המריא כאיש יין טוטאלי שמנהל כעת את התחום בדה ג'ורג'. סחטנו ממנו סיפורים אישיים יפים על כמה מהמקומות הכי מעולים בעיר, הרמות לאחים דוקטור, שלומי שבן ואופיר טושה גפלה וגילוי נאות: כל המדור הזה הוא גילוי נאות

>> אביתר ברעם הוא איש יין טוטאלי, והוא מנהל כיום את תחום היין במלון דה ג'ורג' שהחליף לאחרונה בעלים אך נותר נהדר. הוא היה גם ממקימי בר היין המעולה בוסר, ובנוסף הואמוציא טיולי יין לרחבי העולם דרך Vinspirationומייעץ למסעדות וברי יין. בקיצור,אם אתם אוהבים יין – חובת מעקב(אבל אם אתם מסתבכים עם אישומי סטוקינג והטרדה זאת בעיה שלכם). "כיוון שכל המקומות שבחרתי מוכרים לעייפה עד בנאליות – ואין צורך לספר עליהם כי כולם מכירים אותם, אכתוב על כל אחד מהם מה המשמעות שלו בשבילי", הוא מבהיר.

בית טוב לכל היין שבעולם. דה ג'ורג' (צילום עמית גירון)
בית טוב לכל היין שבעולם. דה ג'ורג' (צילום עמית גירון)

1. בר 51 // בוב (ואל תכריחו אותי לבחור ביניהם)

הבית הראשון שלי בעיר. עברתי לתל אביב מירושלים כדי לפתוח את בר 51 בתור המנהל והסומלייה, והוא היה דריסת הרגל שלי בעיר והצלחה ענקית ומרגשת. לשמחתי הרבה הרגע עברתי לגור ממש קרוב אליו, ועכשיו אני שורץ שם וב"בוב" – בר היין החדש של הקבוצה, מקום נעים ושפוי, שילוב נדיר מאוד בעיר הזאת. את בוב מוביל חבר קרוב וסומליה פנטסטי, מור בן שמעון, שזכיתי להיות המעסיק הראשון שלו בעיר ולקחת אותו ופשוט לתת לו לעשות מה שהוא יודע. ביום שהכרנו אמרתי לו שהוא יחליף אותי כשאעזוב, וכך היה.
הירקון 59 תל אביב // טרומפלדור 17 תל אביב

נעים ושפוי. בוב (צילום אייל H)
נעים ושפוי. בוב (צילום אייל H)

2. הבסטה

אין מה לעשות. הבית. המסעדה האהובה עלי כשאני צריך מסעדה, הבר האהוב עלי כשאני צריך בר, הקהילה שלי והאנשים שאני הכי אוהב. איך העזתי לכתוב "קהילה" על מסעדה? כי כשארגנתי מכירה של הספר של אבא שלי ז"ל כדי לגייס כסף לטיפול הרפואי שלו, בסטה קנו 16 עותקים כדי לחלק לקבועים שלהם, ואפילו לא סיפרו לי שהם עשו את זה.
השומר 4 תל אביב

אין כמו בבית. הבסטה על הבר (צילום: נטע אלונים)
אין כמו בבית. הבסטה על הבר (צילום: נטע אלונים)

3. ג'יאקונדה

ה-מקום שלימד אותי יין עוד לפני שעברתי לפה בכלל. חלוצות, אמיצות, קשוחות, זועמות ונפלאות. הכרנו כשהן התארחו במונא לספיישל איטליה של שי דגן ואני הייתי מלצר נלהב מאוד. לאחר מכן הן הזמינו אותי לטעימה המקצועית הראשונה שהייתי בה בחיי ונסעתי מירושלים לכיכר מסריק לטעום 28 יינות (עדיין יש לי את רשמי הטעימה איפשהו – לשבת אצל (ועם) ענת ורפאלה זה שילוב של תרפיה, אקדמיה והדוניזם.
פרישמן 73 תל אביב

קשוחות ונפלאות. ענת סלע ורפאלה רונן, ג'יאקונדה (צילום: אור עדני)
קשוחות ונפלאות. ענת סלע ורפאלה רונן, ג'יאקונדה (צילום: אור עדני)

4. פרא

עוד חבורה של אנשים שאני מעריץ. אני משתדל לבוא להפריע להם לעבוד לפחות פעם בשבוע, והאוכל (הפנטסטי) זה אפילו לא האישו מבחינתי. אין אווירה יותר כיפית בעיר מלשבת על הבר של פרא, וזה הדייט הקבוע של קורל, בת הזוג שלי, מהרגע שהתחלנו לצאת. שווה לציין שתפריט היין נפלא ומתומחר נמוך מאוד ביחס לעיר.
נחלת בנימין 27 תל אביב

הקסם האמיתי קורה בפנים על הבר. פרא (צילום: נועם רון)
הקסם האמיתי קורה בפנים על הבר. פרא (צילום: נועם רון)

5. אברי

מעבר לזה שזה נאו-ביסטרו פריזאי באותה המידה שהוא תל אביב, שהאוכל של אדר לוטן פנומנלי ואינטליגנטי. אני מת על מקומות בילוי דינמיים – ואברי עושה את זה נהדר. זו מסעדה לכל דבר שיכולה להיות קז'ואלית ויכולה להיות פיין דיינינג בהתאם למצב הרוח, זה בר יין, וזה גם מקום המפלט שלי לשבת עם אדר, מיכאל וגנאדי אחרי משמרת ולהוריד את הסרוויס יחד.
אחוזת בית 5 תל אביב

פאריז או תל אביב? למה לא גם וגם. אברי (צילום: גנאדי שקולניק)
פאריז או תל אביב? למה לא גם וגם. אברי (צילום: גנאדי שקולניק)

>> הבניין הכי מכוער בעיר ומקום לערוך בו משתה // העיר של ניר קליינר
>> היסודות הסמויים של העיר וחוף פראי ומשוחרר // העיר של ישי בן משה

מקום/תופעה לא אהוב.ה בעיר:

חשוב:
כל מקום בו יש דרי רחוב שלא מקבלים אף מענה, לא מהמדינה, לא מהעירייה ולא מהסביבה.

לא חשוב:
המזרקה בביאליק מכוערת ולא מתאימה לשאר הכיכר.

יש בזה משהו. המזרקה בכיכר ביאליק (צילום: איל תגר)
יש בזה משהו. המזרקה בכיכר ביאליק (צילום: איל תגר)

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
שלומי שבן חוגג 20 שנה ל"עיר" (למרות שהאלבום יצא ב-2007) באופרה תל אביב.כי אני אוהב אותו מאוד כיוצר וכחבר (גילוי נאות: כל המדור הזה גילוי נאות).כי "עיר" היה האלבום ששמעתי כל יום בכיתה י"ב, כי שלומי הרים מופע שאפתני, מרשים, מרגש, יפהפה וקורע מצחוק – וכי זו הפעם הראשונה שקורל ואני הלכנו להופעה יחד.

״עיר״ באופרה. לקח לי הרבה זמן לנחות. אכתוב בקרוב על הערב החלומי הזה, ועל כל הכישרונות הגדולים שהפכו אותו לכזה. בינתיים כמה מילים שאמרתי לפני ״מוכן לאהבה״. תודה, תל אביב.

Posted by ‎שלומי שבן | shlomi shaban‎ on Friday, February 28, 2025

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"במחילה מכבודה של אשת המערות"של אופיר טושה גפלה. כי הוא הסופר הישראלי שאני הכי אוהב מגיל 14, כי זה ספר על אבא שנפטר שיצא בדיוק כשאבא שלי נפטר, וכי הכתיבה של גפלה כל כך מרגשת ומנתקת אותך מהעולם שאתה נמצא בו – שזו המחמאה האולטימטיבית שאפשר לתת לספר.

לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
עומדים ביחד, כי אני מהדור בו "שלום" ו"שותפות ערבית-יהודית" לא היו גסות, כי זה היה מאבק חייו של אבא שלי ואני חייב לו את זה וכי אין שום ברירה אחרת.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אסף ויותם דוקטור, שהעשייה החברתית שלהם אפילו יותר מרשימה מהעשייה הקולינרית המאוד מאוד מרשימה שלהם. עקרונית, הייתי מצביע למפלגה שלהם בלי לחשוב פעמיים.

מה יהיה?
הרבה יותר חשוך, אפילו מהמצב המזעזע הנוכחי, לעוד כמה שנים עד שישתנה. לאחר מכן דור של תקווה ושל שינוי ושל מקום הרבה יותר טוב, ואז גם ככה ההתחממות הגלובלית תגמור עלינו. סליחה, אני דאונר.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אביתר ברעם הגיע לתל אביב בסערה יחד עם הצוות של מונא כדי להיות סומלייה בבר 51, ומשם המריא כאיש יין טוטאלי...

אביתר ברעם21 ביולי 2025
ניצן פינקו (צילום: אביגיל שפרבר)

בית של חמלה ועדינות וחנות של הפתעות. העיר של ניצן פינקו

ניצן פינקו, מכותבות התרבות האהובות עלינו ומובילת קהילת Riot!, משיקה פנזין אנטי-מלחמתי חדש בהשתתפות מיטב כותבי המוזיקה (ראשון, 13.7, בית של...

מאתניצן פינקו8 ביולי 2025
נעמה בצלאל (צילום: אוסף פרטי)

מציאות על הרצפה ומסלול עירוני כיפי. העיר של נעמה בצלאל

נעמה בצלאל היא פאשן אייקון תל אביבי, ממעצבות האופנה הבולטות בישראל, והיא מסכמת 30 שנות יצירה בתערוכה מיוחדת שתפתח השבוע (חמישי,...

נעמה בצלאל30 ביוני 2025
נועה עילם שדה (צילום אלכס פרגמנט)

כיכר שיש בה הכל וחוף לגדל בו ילדות. העיר של נועה עילם שדה

נועה עילם שדה הייתה אמורה לעמוד השבוע בפעם הראשונה בדוכן בשבוע הספר ולחתום על ספרה "תגידי". במקום זה היא מספרת לנו...

נועה עילם שדה19 ביוני 2025
מאיה קוסובר (צילום: ענבל מרמרי)

בועה של קיום משותף וקפה למצוא בו שקט. העיר שלי מאיה קוסובר

מאיה קוסובר היא אגדת פודקאסטים וממייסדות חטיבת "כאן הסכתים" המעולה בתאגיד השידור הציבורי. בשבוע הבא היא תארח שלושה מפגשי לייב מרתקים...

9 ביוני 2025
מאיה קדישמן (צילום: אוסף פרטי)

בריכה של תמימות ופסל שמרגיש כמו בית. העיר של מאיה קדישמן

"העיר שלי": המדור שבו תל אביבים ממליצים על המקומות האהובים עליהם. והפעם: השבוע ימלאו עשר שנים למותו של מנשה קדישמן ז"ל....

מאיה קדישמן6 במאי 2025
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!