קפה נחת הוא כבר מזמן לא רק בית קפה: עם 11 שנות פעילות, מדובר במוסד קפה שהציב בעיר סטנדרטים חדשים למה נחשב ספיישלטי איכותי, המקפיד על סחר הוגן וייצור איכותי. אה, וגם עוגיות שוקולד צ׳יפס שרוב העיר כבר התמכרה אליהן. בימים אלה הלוקיישן המיתולוגי בכיכר דיזינגוף נסגר בגלל – כמה מפתיע – מחירי השכירות שהאמירו משמעותית, אך נחת ממש לא נחחים על המשמר, ובמקום אותו סניף מתמקמים בשני לוקשיינים שונים וקרובים להפליא למקום הישן, כך שהם בהחלט נשארים בסביבה, אפשר להירגע.
>>אוטוטו כאן: בית קפה מתוק נפתח בלב גינה שמשית ברמת אביב

אסף ביטון, אחד מהבעלים, מדגיש כי הסיבה למעבר היא שמחיר השכירות "עלה באופן מאוד משמעותי", וזה כנראה המחיר שהם צריכים לשלם.
"הקפה פה יקר כי אנחנו מקפידים על סחר הוגן וקפה מהגל השלישי, ולא רצינו שעלויות השכירות יהיו מגולמות במחירים שלנו, לא רצינו להעלות מחירים. אז החלטנו לחפש מקום אחר. זה לא היה פשוט, עברתי כאן חיים שלמים. אני זוכר את הרגע, לפני 11 שנים, שהכנתי פה את כוס הקפה הראשונה. הכרתי פה את אשתי, נולדו לי בתקופה הזו שני ילדים וגם איבדתי את אחי בשבעה באוקטובר, וכל זה בזמן שאני כאן. יחד עם זאת, יש גם ברכה במעבר מקום – זה היה סמלי עם השנה החדשה וחגי תשרי, ואנחנו שמחים על ההזדמנות ללכת עם הלקוחות שלנו הלאה".

אז מה ההלאה הזה אומר? ובכן, אתם הולכים לאהוב את זה. הלוקיישן הראשון ורחוק יותר מהכיכר (יחסית, זה עדיין במרחק שפריץ קפה) התמקם בלוקיישן בו עמד במשך שנים בית הקפה המיתולוגי ליזלוטה, בפינת ריינס-פרישמן. שם כבר התמקם הסניף בחן ובנחת כראוי לבית קפה ששמו הולך לפניו. במקום, שכבר פועל מהבוקר על הערב, תמצאו את כל מה שלמדתם להכיר ולאהוב בנחת, פשוט בחלל קטן ואינטימי יותר, עם תחושה שכונתית שנעדרה בכיכר עצמה. אבל אל דאגה, מי שאוהב את הקפה שלו עם נוף למזרקה, הסניף השני יספק לכם קצת נחת.

בימים אלו ממש נפתח להרצה בשעות הבוקר במלון סינמה שעל הכיכר בית הקפה "אסתר", הקרוי על שם בית הקולנוע האייקוני ששכן שם בעבר. אך כאן יש גם טוויסט – עד שעות הצהריים בית הקפה יגיש את הקפה המצוין של נחת לצד מאפים פריכים ומפתים מדלאל (ואת העוגיות של נחת, כמובן), אך בערב המקום כבר יפעל בתור בר, עם דרינקים ונשנושים מבית היוצר של בירגארדן השכנה. "אנחנו שכנים של בירגארדן כבר הרבה שנים, אבל בגלל האופי השונה של כל מקום ושעות הפתיחה השונות בקושי יצא לנו באמת להיפגש" מסביר ביטון. "תמיד אמרנו שנעשה משהו ביחד והנה הייתה הזדמנות". ואיזה הזדמנות משמחת, שסגירה אחת הופעת לפתיחה של שניים. דמיינו שאמרנו משהו חכם על דלת ושני חלונות.
קפה נחת החדש, ריינס 20, תל אביב // אסתר, זמנהוף 1, תל אביב

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• נחת
• קפה נחת

• Facebook
• Twitter
• Email

תל אביב עמוסה בבתי קפה שעובדים סביב השעון, וזה הזמן לעשות להם כבוד ולהבין איפה נמצאים בתי הקפה השכונתיים הכי טובים. מתוך אינספור בתי קפה בתל אביב רבתי ביקרנו בעשרות ולגמנו כמויות קפאין שיעירו מתים כדי לאתר את הטובים ביותר לפי הקריטריונים הבאים: שירות, חיבור לקהילה (רמת האינטימיות והקרבה בין העובדים ללקוחות ובין הלקוחות עצמם; עד כמה בית הקפה מחובר ל־DNA של השכונה והפך חלק אינטגרלי ממנה), איכות הקפה, תפריט האוכל והמאפים והשירותים הנלווים (גישה לאינטרנט אלחוטי, מבחר העיתונים והמגזינים), אווירה ועיצוב. רק בתי קפה עצמאיים, שאינם חלק מרשת גדולה – ובעליהם נמצאים לרוב בעסק ומנהלים אותו – הועמדו לבחירה.

למועמדים באזורים אחרים בתל אביב:
המועמדים לבתי הקפה הטובים במזרח תל אביב
המועמדים לבתי הקפה הטובים בדרום תל אביב
המועמדים לבתי הקפה הטובים מעבר לירקון בתל אביב
המועמדים לבתי הקפה הטובים ביפו
המועמדים לבתי הקפה הטובים בלב תל אביב
המועמדים לבתי הקפה הטובים בצפון תל אביב

מסריק

בית הקפה ששוכן בכיכר בעלת אותו השם הוא זיקוק מושלם של נוסחת "הקפה השכונתי התל אביבי": ארוחות בוקר, סלטים וכריכים, חלל מזמין לעבודה וללימודים ושולחנות עץ חיצוניים לבילוי סופ"ש עם חברים.

מסריק

תוצרת הארץ

הקפה של מישל גרסיה נמצא בשטח עוד משנות השמונים ויש לו מועדון לקוחות מחויב ונאמן, שהתמכר לתערובת קפה הבית המיוחדת והטרייה. השמועה מספרת כי שיר מתוך אלבום שירי הילדים של ארקדי דוכין, לקוח קבוע, נכתב בהשראת המקום.

תוצרת הארץ

גרציאני

הקפה־מעדנייה של יניב וחגית גרציאני מפגיש מאפים מצוינים וגבינות של משק עפאים עם חמוצים, רטבים וממרחים בעבודת יד. כל חומר גלם שנכנס לכריכים אפשר לשלוף מהמדף ולקחת הביתה.

גרציאני קינג ג'ורג'

נחת

פינה שקטה ומעוצבת היטב, שמביאה לכיכר דיזנגוף המונמכת את האלגנטיות שתמיד חסרה לה. שלל תערובות הקפה, הנטחנות במקום, ניתנות להכנה בשיטות מיוחדות ויש גם מאפים, כריכונים וקינוחים.

נחת

דה סטריטס

מקדש המלפטפים והסטודנטים שיתאים גם לפגישות חברתיות ועסקיות או סתם לצהריים. התפריט רחב ומגוון לאוכלי בשר, לטבעונים ולמי שרק באו לנשנש. שניים מתוך שלושת הסניפים פתוחים 24/7.

סניף קינג ג'ורג'

תולעת ספרים

שתי חנויות ספרים ובהן בית קפה קטן, אינטימי וסימפטי. הסניף המקורי בכיכר פעיל כבר מ־1985 ולחדש יש ותק של שבע שנים. בתפריט – כריכים וטוסטים, סלטים, תבשילים והרבה אפשרויות לטבעונים.

סניף מזא"ה

באצ'ו

פינה שקטה המסתתרת פסע וחצי מהסנטר. האווירה הפמיליארית והרגועה ממשיך למשוך למקום כותבים, אקדמאים ואנשי רוח שהופכים את הקפה לחלל עבודה או לסלון, אבל גם לקוחות מזדמנים שחשקו בקפה ופיצה.

באצ'ו

מרסנד

מוסד תל אביבי שגם אחרי יותר מיובל עדיין בשיא כוחו. עיצוב וינטג' אורגינלי, קהל המורכב מהיפסטרים צעירים והסבתות שלהם וקינוחים אוסטרו־הונגריים שלא נס ליחם.

מרסנד

ליזלוטה

העסק המשותף של האחיות רוני פרגמן ומאיה כהן, שקרוי על שם סבתן המנוחה. המאפים והלחם נאפים במקום ומנות כמו פנקייקים הולנדיים וקוראסון עם ביצה עלומה וסלמון משלימים את האווירה האירופאית.

ליזלוטה

אנסטסיה

בית קפה טבעוני־בריא למיטיבי לכת. רו פוד, מזונות על, מאצ'ה, קייל או גוג'י ברי – אף מילת באזז בריאותית לא נשארה מחוץ לתפריט, שמוכיח שארוחה בריאה לא חייבת להיות סלט.

אנסטסיה

זומר

מאפייה ובית קפה לחובבי הבצקים. תנור האבן מנפק שלל לחמי מחמצת, פוקאצ'ות ומאפים אישיים, כמו גם עוגות ועוגיות, לקחת הביתה או לאכול במקום עם כוס קפה איטלקי טוב.

זומר

בייקרי

המאפייה מבית R2M מציעה ממרכולתה המפתה בסמוך למסעדות הרשת וכן בסניפים עצמאיים. מאפי בוקר, לחמים, כריכים ופטיסרי שינצחו בנוק אאוט את הדיאטה, לצד כריכים, סלטים ומנות צהריים המשתנות מסניף לסניף.

בייקרי דיזנגוף

* מתחם הקפה, שבמרכזו בחירת בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר בתל אביב, הוא חלק משיתוף פעולה מסחרי בין Time Out לבין קפה עלית. התכנים בו נבחרו, נכתבו ונערכו באופן עצמאי ובלתי תלוי על ידי מערכת המגזין, ולקפה עלית לא הייתה מעורבות בהם.

• אוכלים שותים
• גרציאני
• תוצרת הארץ
• בייקרי
• זומר
• אנסטסיה
• באצ'ו
• נחת
• מרסנד
• דה סטריטס
• תולעת ספרים
• מסריק
• בתי קפה בתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

אחרי שסיים תואר בפסיכולוגיה, הפך דן אוריאלי לאיש שיווק של ציוד לקליית פולי קפה ולטחינתם (הגיוני). במשך 14 שנה הפנים אוריאלי את כל מה שאפשר לדעת על קפה, אבל נותר פסיכולוג באופיו. לא במקרה, אפוא, קוראים לבית הקפה שלו נחת. בית הקפה ממוקם במבנה לשימור שלא מזמן הושלם שיפוצו ברחוב ריינס, והשותפים של אוריאלי הם מדריכי הבריסטה אסף ביטון ודודו כהן. על העיצוב והמיתוג אחראית רעות עירון (מי שהקימה את הבאצ'ו): המרצפות של בית הקפה אופייניות לחצרות מבנים לשימור, והצורות הגיאומטריות שעל הקירות מזכירות את אסכולת הבאוהאוס. הישיבה מתנהלת בין ספות רכות לכיסאות עץ נוחים הניצבים מול בר אופקי נמוך לאורך החלון, ויש המון שקעי חשמל למחשבים.

פולי הקפה נטחנים במקום. אפשר לבחור תערובת מתוך כמה תערובות ייחודיות, ושיטות ההכנה חורגות מהאספרסו־הפוך הקבוע (11־15 ש"ח להפוך, 6 ש"ח לאספרסו בעמידה). קרואסונים של לה גאטרי נאפים במקום ומוגשים עם ריבת פטל ביתית וחמאה (13 ש"ח) או עם ממרח פיסטוק סיציליאני (18 ש"ח), ויש שם גם כריכים (מלחם של לחמנינה) עם פלפלים וגבינת עזים (15 ש"ח), או עם אבוקדו אגוזים (15 ש"ח). עוד בתפריט: מרק בטטה ועגבניות (21 ש"ח) ועוגות של הקונדיטורית גלית גזית כמו אצבע בראוני (6 ש"ח) ועוגת גבינה פירורים (24 ש"ח).

נחת מתחבר למגמת הקפה בוטיק או לווריאציות יפו־תל אביביות לספשיאלטי קופי, שבו מתנסים בפולים מסוגים שונים, בתערובות שונות, ובשיטות הכנה מגוונות כדי למצוא את הקפה שמתאים לכם ברגע נתון (300 ש"ח ל־200 גר' פולים).

נחת, ריינס 1, 5564447־03, ראשון־חמישי 8:00־22:00, שישי 8:00־18:00, שבת 9:00־22:00

[tmwdfpad]

• אוכלים שותים
• גלית גזית
• לה גאטרי
• באוהאוס
• באצ'ו
• רעות עירון
• בריסטה
• נחת
• לחמנינה
• קפה
• בוטיק
• חדשות האוכל