יש גם קשת בענן: מבר וחנות תקליטים נולד בית קפה לשעות היום

תושבי פלורנטין וודאי ישמחו לשמוע כי הקשת הפציעה בענן, ולא רק כמשחק מילים חביב. בבר וחלל התקליטים ענן, שפתוח לרוב בשעות הערב, נפתח כעת בית קפה שעונה לשם "קשת". בתכנית: קפה, מאפים טובים, וכמובן תקליטים עם סאונד מדויק גם לשעות היום.

>> אחרי 5 שנים בלי: Round Tables חוזר עם מפגשי שפים בינלאומיים

מאחורי קפה קשת עומד נועם אוחיון, בריסטה מיומן ורב ניסיון שנמצא בתחום הקפה כבר מספר שנים. אחרי ארבע שנים בהן בין היתר ניהל את קפליקס סניף מרחביה בלוינסקי ועבד בבית הקפה והקלייה נומנה שבאלנבי, הרגיש אוחיון שזוהי העת לצאת לדרך עצמאית. "רציתי מקום קטן משלי שסובב סביב קפה, בעיקר כי עם השנים נוכחתי לראות כיצד המוצר הזה מחבר בין אנשים ויוצר קהילה סביבו" אומר הבריסטה. אחרי תקופה של חיפושים, חבר טוב חיבר בינו לבין בעלי הענן, אז שני הצדדים ראו כי טוב והחליטו לפתוח את המקום גם בשעות הבוקר, תחת הפורמט של בית קפה. מכונת הקפה החדשה והנוצצת ניצבת במקומה בביטחון, שוצפת וקוצפת ספלי אספרסו בזה אחר זה, התקליטים נשמעים ברקע לכדי סאונד בוקר נעים ורגוע, והמאפים הפריכים מחכים בסבלנות לכל חפץ.

את הקפה מביא אוחיון מנומנה שברחוב אלנבי, מכיוון שבתקופה שעבד שם הוא התאהב בקפה שהם קולים במקום. על כן, את הזנים הוא הביא משם, וכל זן מותאם לכוס הקפה המיועדת לו: לקפוצ'ינו ולאמריקנו הוא מייעד זנים נקיים ומעט מרירים בעלי חמיצות נמוכה, בעוד שהאספרסו מקבל זנים עם טעמים פירותיים וחמצמצים יותר. המחירים הם 12 ש"ח לאספרסו, 14 ש"ח לאמריקנו ו-15 ש"ח לקפוצ'ינו, באץ׳ ברו ב-14 ש״ח למביני עניין שרוצים להתבאצ'בץ', ויש גם מאצ'ה ב-20 ש"ח. ומכיוון שכל קפה זקוק למאפה, תמצאו בקשת מאפים מפתים שמקורם בדאמה היפואי: קנלבולה פיסטוק, קנלבולה הל (18 ש"ח) ופיננסייר עם גלייז שוקולד לבן עם גרידת לימון וסומק (14 ש"ח),  כאשר בהמשך יגיעו גם כריכים.

אין ספק ששעות הבוקר מאוד מחמיאות למקום – הספייס הופך מואר ושמשי, והמרפסת האחורית – שרחוקה מכל הרעש של רחוב רענן בואך דרך יפו – מתגלה כמקום אידאלי לשבת בו, לספוג קצת ויטמין די ולהירגע. על אף האווירה הרגועה והנעימה, נועם לא מתעלם מכך שמדובר בתקופה לא יציבה בכלל, ולעסקים בפרט. "אין ספק שיש תחושה של הצטמצמות ולא של התרחבות, והאנרגיות מסביב נמוכות, אבל התקווה שלי היא שקפה הוא דבר יומיומי שנשאר תמיד רלוונטי". ובגלל שהדברים אכן לא יציבים, קשת יהיה פתוח בענן למשך חודש, ואם הקשת תמשיך להופיע בשמיים, ימשיך בפעילותו גם אחרי.
רענן 36, א'-ה' 8:00-16:00, ו' 8:00-14:00