טבעוני ויווני: עגבניות ופלפלים ממולאים של שף חיים כהן

פלפלים ממולאים בפיצי קפה. צילום: אסף קרלה
פלפלים ממולאים בפיצי קפה. צילום: אסף קרלה

מתכון מעט שונה מזה שכולנו מכירים. הוא לא מצריך בשר אבל הרבה עשבים ירוקים, מעט סבלנות וזהו בגדול. בתאבון

23 בפברואר 2022

6 מנות | 1:30 שעות | קל | כשר | טבעוני

>>לעוד מתכונים של שף חיים כהן באתר השולחן

מקור הממולאים האלה במטבח היווני והם שונים מהממולאים המוכרים. הפלפלים צהובים ולא ירוקים, הם אפויים ולא מבושלים בסיר עם רוטב עגבניות והם בעלי טעם עדין ונקי.

מתוך הספר "חיים כהן מבשל" (הוצאת "בבל").