העיר הטעימה: 31 מקומות מומלצים לאכול ולשתות טוב בחיפה

>> פרסום ראשון: 10.9 // עדכון אחרון: 4.10
קראו לנו תל אביבים מתנשאים כמה שתרצו (ותרצו, כי זה באמת אנחנו), אבל גם אנחנו יודעים שלא הכל קורה בתל אביב. ולפעמים גם אנחנו שמחים לקפוץ לחיפה עבור איזה פסטיבל, אירוע או סתם התרעננות נדרשת. אבל בתור תל אביבים, הורגלנו לטוב על הצלחת ואנחנו מתקשים להתפשר. כולנו מכירים את השווארמות של חיפה, אבל קשה לעקוב אחר סצינה קולינרית שקורית במרחק שעתיים מהבית – לכן אנחנו פה, כדי לרכז עבורכם את המסעדות החיפאיות שאתם חייבים לבקר בהן. הבחירות של טיים אאוט: חשיפה לצפון בדרך הכי טובה שיש – דרך הבטן.

>> לנשנש את הבירה: 31 מקומות מומלצים לאכול בהם טוב בירושלים
>> מלכות האניילוטי: 17 המסעדות האיטלקיות הכי מומלצות בתל אביב

חדשים

1. יורדי

בית קפה אמריקאי בשוק הטורקי נשמע כמו התחלה של בדיחה, אבל זה בדיוק מה שקורה ביורדי – מקום קטן עם אג'נדה ארטיזנלית שלא באה על חשבון הפאן. התפריט מציע בייגלים שמנמנים, משקאות קפה מבית הקליה החיפאי טלק וקולד ברו מתוצרת בית, עם טופינגז שהופכים את כל העסק לקינוח משגע.
דוברין 8, חיפה

2. מדרובה

הבייב החדשה של חיפה, בר אוכל של איש חיי לילה ותיק שטחן חודשי מילואים ושב כדי לכבוש את הזירה המקומית. התפריט נבנה בשיתוף עם שף יוסי אלעד ממקימי מחניודה, האלכוהול ישראלי גאה, האווירה שמחה ומחירי המנות מגיעים עד 65 ש"ח. צריך להיות מדרוב כדי לפספס את זה.
שדרות הנשיא 135, חיפה

3. מרווה

גם לעיר המעורבת הגדולה בישראל מגיעה מסעדת שף חלבית כשרה, ואחת כזו נפתחה ממש לאחרונה במלון כרמל בוטיק. תפריט ים תיכוני, שמבוסס בעיקר על דגים נאים, מוגש במרפסת מול הנוף כמחווה לים ולמפרץ, וסוף השבוע נפתח בבראנץ' שישי עשיר בקפה־בר מרווה הצמוד.
מיכל 1, חיפה, 077-9861982

>> עוד יהיה טופ: 26 מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב
>> יש טעם: 36 מסעדות הקז'ואל דיינינג הכי מומלצות בתל אביב

4. סטייקיית אבו אלוליד

מוסד עכואי ותיק שפתח שלוחה בעיר התחתית, באזור הבילויים הסמוך לנמל. הקונספט מוכר אך מנצח: שיפודים, סטייקים, שווארמה וסלטים שעשויים כהלכה ומוגשים באפס פוזה.
שער פלמר 3, חיפה

5. Thai Kitchen

סצנת הרחוב מבנגקוק מועתקת לשוק תלפיות במסעדונת תאילנדית בבעלות שף יליד תאילנד ובת זוגי הישראלית. אגרול וסום טאם, לארב גאי ושאר חשודים מידיים מגיעים לשולחן במלוא הפריכות, הרעננות והחריפות, במחירים שנשארו בניינטיז. הלוואי עלינו.
החלוץ 14, חיפה

6. Mezcaldo

מזקלדו, "מעורבב" בספרדית, כשמו כן הוא – בר קוקטיילים מקסיקני שמערבב באמנות השקשוק חומרי גלם בשילובים לא קונבנציונליים. בתפריט תמצאו טאקוס ונאצ'וס בגרסאות פיוז'ן לטיני-ישראלי וטייק אופים על קוקטיילים קלאסיים, והכול באווירה מקסיקנית שמחה פלאס בריזה מהים.
אל מרין 4, חיפה

7. Mansoura

מנסורה מגדירה את עצמה כמסעדת אוכל ביתי ותבשילים עם מחווה לאוכל של סבתא, אך הפרשנות החופשית משדרגת את הקונספט לישראל 2025. קבב בלאדי וסלסה משווייה, סיזר מנסורה וסטייק פרגית עם מוגרבייה יוצרים פסיפס אופטימי, אותנטי ומסקרן של המטבח החיפאי.
נחום חת 7, חיפה

8. Goral's Kitchen

אם יש סיבה אחת שתל אביב צריכה לקנא בגללה בחיפה הרי שזוהי נוכחות מרשימה של בתי אוכל מתפוצת ברה"מ לשעבר. ברוב ימות השבוע מוכרים בגורל'ס קיצ'ן שבשוק תלפיות אוכל קפוא, אך חמישי ושישי (11:00-16:00) מוקדשים לבראנץ' ברוח הסבתא שהיינו רוצים שתהיה לנו, עם כיסונים קטנים ומחרמנים ועוגת נפוליאון. מתי אמרתם יש רכבת?
סירקין 28, חיפה

9. Ooga

בפעם הבאה שתרדו בתחנת הרכבת חיפה מרכז השמונה, הרשו לעצמכם סטייה קלה מהדרך כי במרחק כמה דקות הליכה נמצאת Ooga, קונדיטוריה שכל עניינה במתוקים שמכוונים היישר ללב. עוגות וקינוחים יפהפיים שמכינה הקונדיטורית אירנה משעל מוגשים בכלי קרמיקה עדינים ושיק אלגנטי שהכי רחוק ממה שקורה מעבר לדלת.
שער פלמר 2, חיפה

ותיקים

10. אוירון

שכונת בת גלים היא האיט גירל של חיפה, המקום שבו קורים הדברים המעניינים באמת. בר היין אוירון מתכתב עם חוף הים הסמוך בנונשלנטיות קלילה וממשיך את מורשתם של הבעלים, פטריוטים שכונתיים שכבר מחזיקים בבית קפה וגלידריה ממש מעבר לפינה.
שד' בת גלים 11, חיפה

>> 31 מקומות שצריך לאכול בהם בירושלים
>> 8 מסעדות בצפון הארץ שכדאי להגיע אליהן

11. הנמל 24

מסעדה ותיקה וטובה שחיפאים נשבעים בשמה ללא היסוס, כי היא אף פעם לא מאכזבת. התפריט מותח קו בין המטבח הצרפתי לחיפאי (לא לגחך, יש כזה דבר), ובימי רביעי מוגשת ארוחת טעימות של מנות חלוקה, קונספט שהיינו שמחים לפגוש בתל אביב.
עומר אל כיאם 12, חיפה

12. חמנייה

מאפייה־בית קפה מהחמודים שפגשנו, מקדש פחמימות פריכות ומדופפות בבת גלים, השכונה הכי מתוקה בחיפה. כל מה שתמצאו על המדפים מצדיק ביס, מכריכי קרואסון מוגזמים וסקסיים דרך לחמים ועוגות שמרים מאפים מלוחים ומתוקים ממולאים מכל טוב תוצרת הצפון. הלוואי שיפתחו סניף בתל אביב.
שד' בת גלים 16, חיפה

13. וניה ביסטרו

מראשונות המתיישבות בעיר התחתית המתחדשת, שעברה מהפך עם כניסתו של מיכאל גרטופסקי (צ'יקטי, ורמוטריה, ביסטרו מיכאל) לעמדת השף־בעלים. מנות מחומרי גלם מקומיים ועונתיים מוגשות בפרשנות חדשה וסטייל סקסי על רקע מנופי נמל.
שער פלמר 1, חיפה

14. חומוס אלשאם

על אף שהחלטנו לא להיכנס לסצנת אוכל הרחוב המשובחת שיש בחיפה, אי אפשר שלא להזכיר את חומוס אלשאם ולו רק בגלל הפאתה. המנה המיתולוגית שנכבשנו בקסמה ביפו זוכה לביצוע מצוין בוואדי ניסנס – חומוס, יוגורט, קרעי פיתה ובצל צלוי ומעליהם נמזגת סמנה לוהטת. וואו.
ואדי 21, חיפה

15. חמארה תלפיות וחמרמורת

שוק תלפיות הוא ממעוזי הבילוי החזקים בחיפה, מקום שבו פועלים זה לצד זה דוכני ירקות ודגים, מסעדות אופנתיות וברים קטנים. תלפיות הוא גם שמה של מסעדת שוק נהדרת, מעין גרסה חיפאית לבסטה והאחות הגדולה של בר היין "חמרמורת". לא משנה במי מהם תבחרו – תוכלו להיות בטוחים שהגעתם למקום הנכון להיות בו בחיפה (בתנאי שהצלחתם להשיג שולחן).
סירקין 27, חיפה

16. מעיין הבירה

באמת שאין צורך להציג את המוסד הוותיק, שהחל את דרכו כמאורת ימאים שיכורים והפך ברבות השנים לבית מרזח שעולים אליו לרגל מכל הארץ. אם קוסטיצה טלה, דג מלוח, כבד עגל מטוגן וטחול פיקנטי הם מסוג המאכלים שגורמים לבלוטות הרוק שלכם לעבוד שעות נוספות – קחו את עצמכם לכאן ויפה שעה אחת קודם. רק שימו לב שבשישי המקום עמוס לעייפה וכדאי להתביית על יום אחר.
נתנזון 4, חיפה

17. סינטה בר

עוד מוסד (נראה שבחיפה יש לא מעט מקומות אוכל ותיקים) שהקהל החיפאי נוהר אליו, ולא רק הוא. בתפריט תמצאו דגה טרייה, פירות ים, בשר משובח והמבורגרים מצוינים ששמם יצא למרחוק, כל מה שצריך כדי לסגור ארוחה על תקן הימור בטוח.
נתיב האור 1, חיפה

18. עייש אלסראיא

מסעדת פועלים קטנה שבמבט ראשון אינה מפתה במיוחד, אבל אם תתעלמו מהעיצוב הפשוט ותתמקדו בבישולים תגלו שורה ארוכה של סירים מלאי כל טוב מהמטבח הערבי גלילי. מלבד התבשילים המסעדה מתמחה במאפים מצוינים כמו מחמר, מסחאן וספיחה ארמנית משובחת עם בשר מתובל.
י.ל. פרץ 11, חיפה

19. פו 26

עוד לפני שתל אביב הוצפה במזללות באן מי, המרק הוויטנאמי המסורתי כבש את שוק תלפיות. התפריט קטן והמקום עצמו צנוע אך אל תתנו לזה לבלבל אתכם, כי הפו הוא מהטובים בארץ ושאר המנות אינן מפגרות אחריו. תפסו שולחן במרפסת הפונה לרחוב ותנו לחיפה לחלוף על פניכם.
סירקין 26, חיפה

20. קלמנ'ס

כבר 40 שנה שהגסטרו פאב של קלמן נמצא בעיר התחתית, ליד הנמל. בתחילת דרכו תפקד המקום כפאב אירי, עד שלפני כמה שנים החליט הבעלים להתחבר לשורשיו היווניים ולמד להכין מנות מבית אמא. תזהו את המקום לפי חלונות ודלת צבועים בטורקיז כמו ביוון, ולפי השולחנות שכורעים מעומס מזאטים.
הנמל 3, חיפה

21. לוקס וקרודו

המטבח הערבי-גלילי משמש נקודת מוצא למסעדה קלילה ועכשווית עם כל מה שנכון לקולינריה הישראלית כרגע – בר גדול וישיבה מול מטבח פתוח, רחבה חיצונית נעימה, קוקטיילים על קו התפר בין חיפה לפיראוס ומנות שמצד אחד דוברות תל אביבית שוטפת, ומצד שני מתחברות למטבח הערבי, מורשתו של שף עלאא מוסא. לאחר שביסס את מעמדה של לוקס התפנה מוסא לפתוח את קרודו, גסטרו בר צעיר ובועט שמפלרטט עם המטבח האיטלקי. טייק אופים על מנות דגל ממטבח ארץ המגף מוגשים על רקע אווירה קלילה ואוויר ים מלוח לפתיחת התיאבון.
הנמל 13/15, חיפה

22. התאילנדית בשוק

כמו שכבר הבנתם יש הרבה תאילנדיות בשוק תלפיות, ואם רק תגניבו מבט למסעדה הזו, עם כיסאות הפלסטיק והשלט הקטנטן, ספק אם תעצרו. אבל אז תפספסו את אחת החוויות התאילנדיות החריפות בחייכם, תרתי משמע. אוכל רחוב ברמת מסעדה ותמחור הוגן ברמות.
לונץ 4, חיפה

23. רולא

המטבח של רולא אלי נקרא מטבח שאמי, אבל לפני הכל הוא המטבח של מועין חלאבי, שיצר יחד עם רולא דיב, שותפתו לדרך ולחיים, את אחד המקומות הנעימים, האותנטיים והאיכותיים ביותר בחיפה, ולמעשה בכל אזור הצפון. בניגוד למסעדות ערביות אחרות שפועלות בחיפה, כאן לא תמצאו את גרסת הסלטים, שיפודים, קבב, אלא את גרסת הסלואו פוד של המטבח הערבי.
הנמל 33, חיפה

24. DUKE

בר מסעדה שבמרכז הכרמל שהחל את דרכו בתור בר אירי, והפך עם השנים למוסד בחיפה ומחוצה לה. בשעות היום מתפקד הדיוק כמסעדה עם מגוון רחב של מנות ועסקיות צוהריים משתלמות. בשעות הערב האווירה מתחממת, האלכוהול זורם (בקשו את הבירה המיוחדת של לה שוף שאין למצוא בתל אביב) והאווירה צעירה ותוססת.
שדרות מוריה 107, חיפה

25. עראבסקה

עלי גפן ממולאים ושושברק, חומוס קטיפתי ומקלובה פריקי נהדרת ממתינים למי שייכנס בשעריה של המסעדה הוותיקה והאהובה. השירות מקצועי כמו במוסדות מסוג זה והתמחור סביר, ולכן עראבסקה היא תמיד הימור בטוח.
לונץ 7, חיפה

26. VIVINO

איטלקית אהובה במיוחד, כזו שמתאימה לדייט זוגי, לארוחה משפחתית או למפגש חברים אחרי סרט בפסטיבל. מנות מהמטבח האיטלקי הקלאסי עם מטבח ים תיכוני מודרני מצולחתות במטבח הפתוח, כשטאבון ענק שיובא מאיטליה מפיץ לאוויר ניחוח בצק אפוי. ויותר מזה הרי לא צריך.
כיכר אליזבת 1, חיפה

27. שוואטינא

ערכת סלטים טובה לפתיחה ואחריה מנות דגים ופירות ים, בשרים בגריל ופסטה – שוואטינא היא מסעדת אולדסקול שמספקת את הסחורה כמו פעם ומוכיחה שלא חייבים להתחכם, ובמה שעובד עדיף לא לגעת. והנוף לים, פרייסלס.
העלייה השנייה 96, חיפה

28. צפרירים 1

כבר יותר מעשור שאווירה צעירה וקלילה, דרינקים צבעוניים ומנות פיוז'ן מושכים לצפרירים 1 בליינים מחיפה והסביבה, שיודעים שהביסטרו בר הוותיק אף פעם לא מאכזב.
צפרירים 1, חיפה

29. בון צ'ה

נאמס וספרינג רולס, דמפלינגס שמנמנים ובאן מסורתי עם פטה כבד וביצה הם עמוד השדרה של מסעדת הרחוב הווייטנאמית החמודה בשוק תלפיות. אחרי שיוצאים מסרט, שולחן צבעוני עם המון מנות קטנות ועזות טעם תמיד בא טוב.
לונץ 7, חיפה

30. רפאלו

האיטלקייה הוותיקה, שהתחילה בקריון בקרית ביאליק והפכה לרשת, היא קראוד פליזר צפוני אהוב. סוכריות פסטה, ניוקי בושה ברולה ובעיקר פיצות מוגזמות משלבים קלאסיקה איטלקית וחוצפה ישראלית בניחוח נוסטלגי, והקהל מצביע ברגליים.
פלימן 8, מרכז קסטרא, חיפה

31. נאופוליטן פיצה

אומרים שזו הפיצה הטובה בארץ, ואתם חייבים לעצמכם לבדוק אם זה נכון. בצק מחמצת מיתולוגי, גבינות מקומיות, תוספות מפתיעות וחוויה שקשה לשכוח. נסו בעצמכם.
הנמל 37, חיפה

>> The Tasty City: 15 top spots to eat and drink well in Haifa