נכנס יין יצא סיפור

הסיפור של חנות היין The Wine Story התחיל כשהמסעדן אמיר תורג'מן (מבעלי מסעדת פופינה בנווה צדק) שכר לעצמו נכס קטן מול המסעדה כדי שישמש לו משרד. צירוף אירועים הביא אותו לפתוח במקום חנות־בר יין. במהלך שיפוץ המקום, כשהתכוונו הפועלים לחשוף את המרתף הישן של המבנה כדי להסב אותו לחלל לאחסון יין, התגלה שם סליק של ההגנה.

אבל נראה שהסיפור האמיתי הוא דווקא המערכת המשוכללת לשמירת בקבוקי היין – תורג'מן הציב בחנות מקררי יין מיוחדים המאפשרים שמירה של בקבוקי יין פתוחים לאורך זמן מבלי שהיין יחמיץ, מה שאומר שאפשר לרכוש במקום גם יינות יקרים במיוחד בכוסות. רכישה של כרטיס אלקטרוני (בכל סכום שבוחרים) מקנה לכם את הזכות למזוג לעצמכם באופן עצמאי טעימה, חצי כוס או כוס מלאה. זה מתחיל בחמישה ש"ח לטעימה של יין לבן ומגיע ל־1000 ש"ח לכוס של Mouton Rothschild 1986. קולקציית היינות במקרר מתחלפת, ויש בה ריזלינג של Mosbacher לצד קצרין 2000 מקומי, וגם סדרות קטנות וממוספרות ידנית של יקבים מוכרים יותר או פחות, שהסומליה ליה לוי יוצאת לאתר וללכוד במיוחד בשביל הבר. מתלבטים מה לטעום? תוכלו לקבל בריף כתוב על היין, כולל תיאורים וניקוד של מבקרי יין בחו"ל, ואחרי טעימה להחליט אם תרצו לרכוש את היין הביתה בתעריפי החנות. כרגע אפשר לשבת ללגום על כורסאות עתיקות בקומת הגלריה הקטנה או בבר שבכניסה, ובעוד כחודש תתווסף לבר חצר צדדית.

The Wine Story, אחד העם 8 נווה צדק, 7300313־03, כל השבוע 12:00־24:00