כל פודי תל אביבי שמכבד את עצמו (וגם כאלה שממחוץ לה) בוודאי ביקר אצל אלון שבו. השנים שחלפו מאז הבהיק בשמי הקונדיטוריה המקומית הכתירו אותו דה-פקטו כמאסטרו המקומי שלנו, קונדיטור אמיתי שמעניק לנו נותן לנו תחושה אמיתית של חו"ל ומצטיין בכל רזי הפטיסרי והבולנז'רי, שלא לדבר על האסתטיקה ועל הטעם, שנותר מעודן, מדויק ולא חוטא במתיקות יתרה. קום איל פו.
צ'לנוב 22 תל אביב // שינקין 26 תל אביב

אלכסנדר

בתחילת דרכו קראו לו אלכסנדר בולנז'רי, כלומר מקום המוקדש ללחם ומאפים נלווים, אבל עוגיות, קראפינס (הכלאה בין קרואסון למאפין) דיינישים ופחזניות עשירות תמיד היו שם ותמיד פיתו אותנו בדרכם הנכלולית והחמאתית. מאז החל אלכסנדר ברמן המוכשר להפליא לעשות גם עוגות גבינה באסקיות, עוגות שוקולד באסקיות, עוגות קראנץ למיניהן והדבר היפהפה הזה שבסרטון שנקרא גרמושקה טירמיסו והוא למעשה בצק קרואסון ממולא בטירמיסו. נפטרנו.
לילינבלום 18 תל אביב

בייקרי

כשעורכים רשימה כזו השאלה היא יותר איזה סניף של הבייקרי להכניס ולא האם הם ראויים להיות בה. כמה מקומות אתם מכירים שיודעים לשמור על אותה הרמה בלי קשר לוותק או לסניף ולעשות את זה כל יום באותו האופן בדיוק? בגזרת העוגות הולכים ומשתכללים בבייקרי כל הזמן, ומלבד עוגת הגבינה האיקונית של הקופי בר תוכלו למצוא בה בין היתר גם את עוגת הסנט אונורה האדירה ועוגת מוס פיסטוק כה מטורפת שנאלצנו לאשפז את כולה בבטן שלנו. יותר מזה אנחנו לא צריכים.
כל הסניפים, גם במשלוחים

בליקמח

אם עד עכשיו קצת ריחמנו על צליאקים ונמנעים מגלוטן, עכשיו אנחנו מקנאים בהם. במאפייה המתוקתקת ברמת החייל מחכים על מדפים מעוצבים מוצרים ללא אף טיפת גלוטן שנראים, מרגישים ונטעמים בדיוק כמו הדבר האמיתי: לחמים, קרואסונים, עוגיות, עוגות ויטרינה יפות כציור, פטיפורים וממתקים, מאפי בצק עלים ושמרים מתוקים ומלוחים. אולי זה בכלל הדבר האמיתי.
הברזל 32 תל אביב (רמת החייל)

גבי גודיז

גבי קופלר ידועה בזכות קולקציית העוגיות השמנמנות המטריפה שלה, שכוללת סניקרדודל אמריקאי למהדרין עמוס בקינמון וסוכר, לצד עוגיית שוקולד צ׳יפס קינדר מטריפה, רוקי רוד ועוד יצירות מוגזמות להפליא, זאת לצד קרואסון בצק העוגיות שאנחנו חולמים עליו בלילה, טירמיסו קלאסי או בטעם לימון, ועוד מתוקים בפורמט עוגות ועוגיות שייגרמו לכם לצחקק כמו ילדים.
השומר 2 תל אביב

דלאל בייקרי

הקונדיטוריה/בייקרי בנווה צדק עושה הכל נכון: מהמיקום (שלא מושך טונות של תיירים למרות המרכזיות שלו ואוחז במעיין חצר נעימה לפיקניק על הרחוב), ובעיקר האיכות, ההקפדה על הפרטים, ושלל ההברקות. זו אולי אחת הקונדיטוריות הכי ורסטיליות ברשימה, במובן של אחת כזו שתקרוץ גם לחובבי קלאסיקות וגם לחובבי טרנדים, גם לפודיז וגם לסבים שלהם, או פשוט לכל מי שיודע להעריך אפייה ברמה הגבוהה ביותר.
כל ישראל חברים 7

דנון

בכל שישי בבוקר פותחים תלמידי מגמת קונדיטוריה בבי"ס למצוינות קולינרית בנמל תל אביב את הדלת לעולם שכולו פחמימות מופלאות: קרואסונים ובריושים, קוגלהוף וטארטלטים, עוגות אורז בחלב וקראפין מלבי ועוד מאפים שרק מלקרוא עליהם מקבלים חרמנת קשה. הסוד הזה כבר גלוי די מזמן, אז הקדימו הגעתכם כי יש הרבה מכורים לפחמימות בעיר הזאת.
התערוכה 3 תל אביב

וייס

כמעט שבעים שנה של פרסבורגר מדברות בעד עצמן, ועדיין אי אפשר שלא להשתאות לנוכח הוותק והמאפים הקלאסים הנהדרים שהפכו את קונדיטוריית וייס למוסד ולא בכדי. עוגות כמו של פעם בלי דאווינים מיותרים בביצוע מופתי, ועוד שלל עוגות ועוגיות איקוניות של פעם. וזה לא רק הפרסבורגר שכבר עשה לו שם ומביא לקוחות מכורים מרחוק. יש גם את הרוגלעך, את קראנץ׳ השוקולד ואת עוגת הגבינה הפשוטה לכאורה אך המנצחת בכל פעם מחדש. כי יש דברים שהם לנצח.
המלך ג׳ורג׳ 4 תל אביב

לחמים

אימפריית המאפים של אורי שפט חורגת כבר הרבה מעבר ללחמים, ודווקא ויטרינות המאפים הן שגורמות לנו להתעלף כל פעם מחדש: עוגות בחושות ושמרים, טארטים עם קרם פטיסייר ופירות טריים, רוגלעך, קרואסונים עם ובלי שקדים ושוקולד, אקלרים, טארטלטים, פטיפורים ועוגיות, ובחגים מאפים ייעודיים שתמיד מגיעים למקומות הראשונים ברשימות שלנו.
החשמונאים 103 תל אביב // אבן גבירול 125 תל אביב // ברודצקי 15 תל אביב // מנחם בגין 132 תל אביב // דיזנגוף 134 תל אביב

מגזינו בייקרי

טארט הלימון-פיסטוק והקראק פאי של מגזינו כבר הפכו לנכסי צאן ברזל בעירנו ולקינוחים הכי מוזמנים בוולט, ולפחות בינתיים שומרת על רמתה הגבוהה גם אחרי העזיבה של שף-קונדיטור ברק כהן, וגם אחרי שעזבה את החממה של האחים ירזין והתנתקה מהמסעדה האם.האהבה היוקדת שלנו לעוגות של מגזינו מתועדת היטב, וגם התוכניות להפוך אותה לרשת בייקריז לא מאיימת עלינו. אמן יפתחו לנו אחת ליד הבית.
מנחם בגין 21 תל אביב // אבא אחימאיר 1 תל אביב (רמת אביב)

מספיק להציץ בויטרינה של אחד הסניפים מבית היוצר של האופה הצרפתי אריק קייזר, כדי להתחיל ולדמיין שאתם בפריז: מטארט אגס פרלינה, דרך אקלר קפה וכלה בפטיסייר פטל בגדלים משתנים, צורות שונות והרבה שיק פרנסאווי. מאז הפתיחה הסוערת שהביאה את הרשת הצרפתית לחיינו בימי הקורונה העליזים, התייצבה מייזון קייזר כאחת מספקיות הפטיסרי הטובות בעיר וגם העוגות מריחות כמו חו"ל.
נמל תל אביב 22 תל אביב // רוטשילד 7 תל אביב // מנחם בגין 144 תל אביב (מידטאון)

מילק בייקרי

המאפייה של עדי קיהן בכניסה לשוק הפשפשים היא ככל הנראה הדבר הכי פחות מזויף בסביבה. אמנם לא מדובר על מאפייה יפואית אותנטית אלא יותר על שילוב אירופאי-אמריקאי-עדכני שלא תמיד מתכתב עם האופנות בארץ, ויותר משזה נכתב כביקורת, זה מראה על דרך. קלאסיקות, מאפי בוקר, ריבה, לחמים, עוגות, פחזניות, מעט התחכמויות והמון הקפדה שהפכה אותו גם לסוג של קפה שכונתי אד-הוק על הספסלים בחוץ.
בית אשל 5 יפו

נולה // Nola

הקונדיטוריה האמריקאית של נולה הייתה הראשונה בעיר להביא לנו את מתוקי ארצו של הדוד סם, והיא עושה זאת בחסד כבר כמעט 14 שנה. לאחרונה התחדשה ויטרינת הקינוחים ומלבד הקבועים שהתמכרנו אליהם (קאפקייקס, סינבון, עוגת גזר מושלמת) התווספו עוגות מושלמות שרקחה הקונדיטורית טל איטקין. למשל, עוגת סמורס לא פחות ממהממת, קי ליים פאי חמציץ כמו בפלורידה, עוגת קרמל בראוניז ופאי תפוחים מנחם מאי פעם. אמריקה!
דיזנגוף 197 תל אביב

נורדיניו

נורדיניו מביאה לנו מכל טוב הארץ והעולם. תמצאו בה מאפים אמריקאיים מושחתים, מאפים צרפתיים קלאסיים, מאפים איטלקיים אייקונים, עוגות מפוארות ועשויות לעילא והכל ערב לחיך, אסתטי ובעל חזות שובבית ומהנה – בדיוק כמו שקינוח טוב צריך להיות. הפייבוריט הנצחי שלנו הוא המאריטוצי הרומאי, שהוא אולי הכי קרוב שנוכל להגיע ללאכול ענן.
נחלת בנימין 27 תל אביב

סוויט בוקס

הקונדיטוריה שהחלה ברחוב החלוצים עברה לפני שנה ללבו של שוק לוינסקי, ומאז היא ממתיקה אותו כמו שרק היא יודעת. מה שאומר, סינבון מזוגג, קאפקייקס עטורי אייסינג וספרינלקס, עוגיות גדולות מימדים וכל מה שאמריקאי, מושחת וטעים. בקיצור, כל מה שאנחנו אוהבים. וכן, קוקי די בצנצנת, לא שכחנו גם אותך. אף פעם לא נשכח אותך. את בלב שלנו. ובבטן.
לוינסקי 46 תל אביב

סניורה בייקרי

קונדיטוריה-מאפייה באמת יוצאת דופן בנוף שנפתחה לפני מספר שבועות בשלהי פלורנטין, אחרי תקופה נאה כפופ אפ בימי שישי עם תור ארוך ומשתרך שגם היום נותר מכובד. ומאוד בצדק. המונים עומדים ותרים אחר פחמימות מליגת האלופות, מתוקות ומלוחות, במגוון מילויים ותוספות לא שגרתיות שעליהם אחראי הצמד המוכשר אריאל זביב ושחר סניור. אנחנו התאהבנו במיוחד בבחושה נוגט ופיתחנו איתה זוגיות מאושרת.
הרבי מבכרך 3 תל אביב

עמיתה

הקונדיטוריה של מיכל בוטון (בסטה) ואנה שפירו (שף קונדיטורית טאיזו לשעבר) שחברו זו לזו היא כבר סיפור שנחקק בתולדות העיר, מההתחלה הצנועה בסלמה פינת יפו פינת פריז, שלימדה אותנו מהם מאפים בטעם של פעם (סברינות ורולדות) עם טוויסטים מרעננים לקלאסיקות ואף החזירה את עוגות היום הולדת לטרנד, ועד לשלוחה המרהיבה במוזיאון העיר שבכיכר ביאליק. זאת לא רק הרמה הגבוהה וחומרי הגלם אלא גם התעוזה והמקוריות. אימפריה שהיינו שמחים שתכבוש אותנו.
סלמה 10 יפו // ביאליק 27 תל אביב

פיקה

הקונדיטוריה השוודית הייתה קונספט מסתורי ומעורפל עבורנו עד שמייקל רוטשילד פרץ בסערה לחיינו. בהתחלה היה צריך להתאמץ ולהידחף בשוק האיכרים בנמל כדי להגיע לדוכן הקטנטן, אבל כיום מספיק להושיט יד לוויטרינה באחת מחנויות הרשת ולהצביע על המאפה שהכי עושה לכם את זה (וכולם סקסיים להחריד). העוגות מגיעות בפרוסות, פסים וכאלה שלמות וחגיגיות – כמו עוגת הנסיכה השוודית עם פטל, קרם פטיסייר וקצפת מצופה במרציפן.
FIKA(כל הסניפים)

קפה קונדיטוריה רינת

קונדיטוריה רינת שבנחלת בנימין היא בהחלט בבחינת זריקת נוסטלגיה הגונה, אבל גם הרבה יותר מזה. היא קונדיטוריה משפחתית בת 60 פלוס, חמימה ונעימה ואידיאלית למי שרוצה להתרפק על העבר ולעשות זאת עם נשיקות מרנג צבעוניות, עוגיות ריבה עם אבקת סוכר מלמעלה, סברינות עמוסות רום ודובדבן מסוכר כמובן ועוד הפתעות בטעם של פעם שממתינות בנימוס בויטרינה.
אלנבי 57 תל אביב

רביבה וסיליה

רביבה אפל ז"ל, המלכה האם של הקונדיטוריות בישראל, התחילה מבית קפה קטן ברמת השרון והפכה לדבר הכי קרוב שאפשר בביצה הזו למותג. לאחר פטירתה קצת חששנו לגורל הבולנז'רי-פטיסרי האהוב, אך הבן עמוס אפל והצוות הנאמן ממשיכים את המורשת ואף מקדמים אותה הלאה. אם אכלתם עוגה טובה או מאפה משובח באיזה אספרסו-בר קטנטן בעיר, יש סיכוי טוב שהוא מגיע מכאן.
נסים אלוני 10 תל אביב

שטפן בייקרי

שטפן מאכר, זה מהגלידות המשובחות, מכין בקונדיטוריה שלו בטשרניחובסקי עוגות שלא מביישות את הרחוב הכי מרכזי בוינה. על פי מתכונים של סבתו בת ה103 הוא מהדק ופורש שטרודל וממלא אותו בתפוחים אפויים או בדובדבנים חמוצים, אופה זאכר טורט שוקולדי לתפארת, לינצר טורט מתקתק, גראהם קנודל מלא פרג בעונה הקרירה ועוד קלאסיקות אירופאיות שלא יתיישנו לעולם בווייב אירופי שאנחנו צריכים ממנו עוד.
טשרניחובסקי 21 תל אביב

• אוכלים שותים
• קונדיטוריות
• עוגות
• טארט
• אלון שבו
• רביבה וסיליה
• סוויט בוקס
• מילק
• הכי טובים

ספק אם הבוהמיינים הצעירים של הניינטיז היו מרוצים משינקין של היום. מרכז התרבות והיומרה התל אביבי – הסמל של הבועה – כנראה שהיה בז לריבוי המעדניות, המאפיות והמבורגריות שפשטו ברחוב, והפכו אותו למיקס עירוני-בורגני קלות עם חיבה לקפיטליזם ארטיזנלי. עם בתי הקפה, לעומת זאת, כנראה שלאף אחד מהם לא הייתה בעיה – בכל זאת, זו הבועה המקורית. מאז השיפוץ הגדול שעבר לפני יותר מעשור הרחוב האהוב מתאושש, ועכשיו כבר בנוי לתפארת עם מגוון רחב של עסקים שהופכים את הסיבוב בו לנעים בכל יום, ועכשיו שיש לו גם שוק איכרים ביוזמת בית תמי, אפרת אנזל ועיריית תל אביב-יפו, אז בכלל. סקרנו את רחוב שינקין על כל עסקי האוכל שבו, כדי שיהיה לכם מיפוי קל להבנת הרחוב, גרסת 2025. לידיעת הקורא יאיר לפיד.

>> "יין זו שירה נוזלית": גם אייל שני פותח בר יין. הלוקיישן: וואו
>> משולש הכסף: בחרנו את אוזני ההמן הכי טובות בתל אביב

איזבל

את בית הקפה הקטן הזה פתחו ראובן ודבורה, אח ואחות שעלו מצרפת לפני עשר שנים. מדובר בבית קפה קטן ומתוק הצבוע בצבעי פסטל, בו תמצאו קפה מעולה, קרואסונים כמובן, עוגיות, טארטים שמכינים בעצמם, קישים, כריכים טריים מבגטים, בגט שעטוף בנייר עיתון (אם בא לכם לחוש כאילו אתם בשאנז אליזה) ועוד הפתעות בניחוח צרפתי מנומס ואלגנטי.
שינקין 4, ימים א-ה 8:00-18:00, יום ו': 8:00-14:00. סגור בשבת

היפים והמיצים

יש עוד שני דוכני מיצי פירות טבעיים בשינקין, אבל כמו של אילן יש רק אחד. יותר משלושה עשורים של שייק נסיכים, דראלינג, היידה ונוספים כבר כבשו את לבנו, יחד עם הניסיונות של אילן להרכיב לנו שייק חדש כל פעם מחדש. זה טעים, זה מתוק, זה מרענן וזה הכי עובד עלינו. מה לעשות, תביא לנו שייק ירוק להוריד את הפאניקה רגע.
שינקין 7, ימים א-ה 8:00-21:00, יום ו':8:00-18:00. סגור בשבת

סלין פרייטאג'

בכוך קטן מבעד לזגוגית תפגשו קודם כל בצנצנת עצומת מימדים של גבינת פילדלפיה, ולא יודעים מה איתכם, אבל אותנו המחזה הזה מרגיע. במיוחד כשאנחנו יודעים שהגבינה הזו תימרח בשכבת עבות על גבי בייגל אמריקאי טרי למהדרין. הבייגל של דבורה פרישברג הוא הכוכב הבלתי מעורער של רחוב שינקין, בייגל ניו יורקי מסורתי עם גבינת פילדלפיה, לקס לפי הספר, בצל סגול, צלפים ושמיר. יש גם עם סלט ביצים או מקושקשת בייקון, וגם אבוקדו וטונה. תשאלו יהודים אמריקאים, זו המסורת.
שינקין 16, יום ראשון עד חמישי 9:00-12:30. סגור בשישי ובשבת

שינקין 17

כן, אין למקום הזה שם, ואולי זה מסביר יותר מכל את חוסר היומרות והפשטות שבו. בלי פאסון או פוזות, רבקה מבשלת במקום כבר יותר מ-30 שנה ארוחות בוקר משביעות של שקשוקה, חביתה או דייסה, ובצהריים קוסקוס, מרקים וקובה. בשבת יש חמין וג'חנון כהלכתם, ונשארו פחות מדי מקומות שכאלו בעיר.
כל יום בין 7:00-22:00

פיצה עגבנייה

יש טובות ממנה, יש מפוארות ממנה, אבל פיצה עגבנייה יש רק אחת – ולנצח נזכור לה חסד נעורים על כך. בצק דקיק עד לכדי קרקר עם רוטב עגבניות מצוין ומוצרלה. לפעמים זה כל מה שבא לנו. חוץ מה שהבניין התכלת יפה נורא, ושאפשר לאכול מגש שלם בלי רגשי אשמה כי זה ממש דק. לא ככה?
שינקין 19, ימים א-ה 10:30-23:00, יום ו 10:30-16:00. מוצ״ש 21:00-23:30.

איטס

אין דומה לאיטס של השפית מיכל אפשטיין חמו. עוד לפני שזכתה במאסטר שף הערצנו את עוגת הגזר שלה, ואנחנו ממש מיודדים היטב גם עם שאר החברים שבויטרינה: כריכים כיפיים, סקונס משובחים, עוגיות שוקולד צ'יפס מהנות, מאפינס אוכמניות ועוד ועוד. באיטס יש גם אופציה להרכבת לאנץ' בוקס מהנה ובריא שמוריד את רגשי האשם מכל הפחמימות שציינו לעיל, ומציע סלט כרוב קיסר נפלא, קוסקוס ירוק, טופו וירקות מבושלים וטריים.
שינקין 20, יום ראשון-חמישי 8:00-20:00, יום שישי: 8:00-16:00, יום שבת: 8:00-18:00

גרינברג בורגר

ההמבורגר שהגיע לשינקין ממשכנו בצפון תל אביב הגיע לכאן כדי להישאר. הסניף החדש נעים וכולל מקומות ישיבה בפנים ובחוץ, וההמבורגר שלשמו התכנסנו מורכב מקציצה עסיסית ונהדרת מבשר מובחר, רטבים מסקרנים שהשף אורי עשת – דור שני למסעדנות מעולה – מכין ומתסיס במקום. האופציות מגוונות, וכוללות גם קריספי צ'יקן מטריף ופיש בורגר, צ'יפס שכבות גראטן שאנחנו מפנזטים עליו בלילה, וגם קינוחים מהנים בדמותם של גלידה אמריקאית רכה, טירמיסו הל וקסטה עם קרם בננה וקרמל מלוח. מזללה כהלכתה.
שינקין 22, כל יום בין 12:00-23:00

אלון שבו

אלון שבו הוא באמת שף קונידטור ברמה אחרת, שהביא סטנדרט חדש של נראות לחיינו. הקינוחים שלו מאופיינים בקו פטיסרי צרפתי מחוכם ואלגנטי, ומבוססים על חומרי גלם עונתיים. מה שאומר שבחורף יש טארטים ומאפים משגעים עם תותים, הדרים, גויאבות ושאר פירות יער, ובקיץ פוגשים אפרסקים, שזיפים, מלון וענבים. המקום שלו בשינקין מעוצב לעילא ולעילא, הקפה מצוין והמאפים אף פעם לא מאכזבים.
שינקין 26, ימים ב-ה 9:00-18:00, יום ו' 9:00-16:00. שבת וראשון סגור

קרדינל

כשנכנסים לשוקולטרי של השוקלייטר אלי טראב מריחים ניחוח מתוק עז שאפשר לדמיין לרגע שאתם במפעל של וילי ואנקה. ניחוח השוקולד המשכר מסגיר את מה שמתרחש בחנות הקטנה והמטריפה, בה רוקחים בעבודת יד פרלינים, טבלאות שוקולד, מרציפנים ושאר ממתקים שוקולדיים מפתים שקשה מאוד לעמוד בפניהם.
שינקין 27, ימים א-ה 9:30-20:00, יום שישי 9:00-16:00. שבת סגור

פינג'אן

צמוד לריחות השוקולד המשכרים ניתן להריח ריח משכר לא פחות של קפה טורקי עם הל מתבשל לו בנחת בפינג'אן. יהיה זה מהחנות השכנה של נור יוסף, שמלבד קפה מציעה את מיטב המגדים הערבים שיש במחוזתינו. בקלוואות בעבודת יד מנצרת, מרמלדות ורחת לוקום ממזרח ירושלים, מעמולים שמייצרים במיוחד בשבילה ותה צמחים מרפא. זאת לצד כלי הגשה נוצצים ומעוטרים, עוואמה נוטפי דבש וכנאפה חמימה שמכינים במקום.
שינקין 27, ימים א-ה בין 10:00-20:00, יום ו': 10:00-17:00. סגור בשבת

עילא

את עילא פתחה אשת הקולינריה ותושבת השכונה אפרת אנזל, שעיצבה את המקום בדיוק לפי ראות עיניה. זו לא מעדניה ולא מסעדה, אנזל מכנה אותה פינת אוכל ומביאה אליה מחד את מיטב התוצרים של יצרנים מקומיים מרחבי הארץ (מגדים, דבש, ריבות, ממרחים גבינות, שמן זית, לחמים ומאפים מצפון ועד דרום) וגם סירים בניחוח של בית שמתחלפים בכל יום מחדש. אוקי, אז היא קצת מעדנייה וקצת מסעדה גם. חוץ מזה יש בעילא קפה לעילא וגם יינות נפלאים לסגור איתם את הערב.
שינקין 28, ימים א-ב 7:30-19:00, ימים ג-ה 7:30-20:00. שישי: 7:30-16:00. סגור בשבת

עדינה

המעדנייה של אנשי חנות היין מנו וינו כבר מיצבה את מעמדה כאחת המעדניות הטובות והאהובות בעיר, והיא לא רק מעדנייה – אלא גם משמשת כבית קפה ובר יין בשעות הערב. עדינה מציעה מגוון של מוצרים כמו גבינות של מחלבות בוטיק, נקניקים, שמני זית איכותיים, דבש, ממרחים, זיתים, עגבניות מיובשות הכי טעימות שיש ועוד שפע רב. חוץ מזה מדי שבוע מתארחים בה שפים לפופ אפים מסקרנים כך ששווה להתעדכן כל העת.
שינקין 43, ימים א-ה ושבת, 8:00-21:00, יום שישי: 8:00-16:00

פיצה פר טוטי

ג'וזף רם הוא פיאצולו מנוסה שמכין פיצה נפוליטנית נהדרת, וגם מדבר עליה לא מעט – אבל האמת שהדיבור מקיים, ואכן מדובר בפיצה מצוינת. היא עוברת התפחה ארוכה כיאה למסורת הנפוליטנית, העגבניות והמוצרלה ישירות מאיטליה והתוספות טריות וערבות לחיך. הפיצה בקוטר 30-32 ויש מרגריטה קלאסית, אחת עם פטריות וקרם פטריות כמהין, אחת עם בוראטה מאיטליה ועוד מתחלפות.
שינקין 44, ראשון עד חמישי, 17:00-23:00

לחם ארז

אולי לא המקום הכי מעניין באזור, אבל שריד היסטורי מרשים שמציע בסך הכל אחלה כריכים, סלטים טריים בהרכבה אישית, מאפים חביבים למדי וקפה טוב במחירים נוחים. נו, אתם מכירים.
שינקין 44, ראשון עד חמישי 7:30-19:00. יום שישי 7:30-16:30

חנות דגים

חנות הדגים, בבעלותם של אוסמה דלאל ונמרוד לביד, מציעה מגוון דגים טריים שמגיעים הישר מהנמל בעכו – כולם נחתכים ונארזים איך שתבקשו, כסביצ'ה, קרפצ'יו או סשימי, וגם כפילה אם אתם אולד סקול. לצד אלה יש גם שפע פירות ים והשמועה מספרת שבימי החורף הקרים יש גם בויאבז הישר מהסיר. מדבר אלינו.
שינקין 49, א-ה 9:00-20:00, יום ו', 8:00-16:00. סגור בשבת

פיצה יואב

מדובר בפיצריה שכונתית בדיוק כמו שפיצריה שכונתית צריכה להיות, גם אם כבר מזמן הפכה לרשת. שזה אומר חביבה ולא יומרנית, אווירה פמילארית במידה וסלייסים שהם לא נאפולי ולא ניו יורק, אלא תל אביב – שזה שמנמנים ומהנים עם תוספות פשוטות כגון זיתים או פפרוני. יש גם מאפה משה בתיבה שמורכב מנקניקיה עטופה בבצק פיצה, למי שרוצה לגוון. בקיצור קלאסיקה של פיצה לאכול אחרי בצפר או לפני הצופים, אבל שלא תטעו – למאנצ'יונרים אמיתיים היא פתוחה כל יום עד אמצע הלילה.
שינקין 51, ימים א-ו 10:00-04:00, יום שבת- 12:00-02:00

מנו וינו

יש בדיחות אבא שפשוט נכונות. למשל התשובה ל"מה היין האהוב עלייך?" היא תמיד "שלוש במאה". אם מנו וינו לא היו מציעים את הדיל האהוב הזה (שעלה לאחרונה עקב יוקר המחייה ל-3 ב-110, ועדיין) לא הייתם מכירים את הבדיחה. יינות שווים וטובים במחירים ממש נוחים ומאפשרים, ולא באיזה סגל מעופש. חוץ מזה, יש שם גם יינות וואו, אך הם מיוחדים וגם יקרים יותר, ובכנות המגוון רחב ומשמעותי והצוות נחמד ומאיר פנים, וידעו להתאים לך את היין המדויק לכם מבלי להתנשא עליכם עם מושגי מינרלי ועפיץ.
שינקין 53, ימים א-ה 10:00-23:00, יום ו' 9:00-16:00, יום שבת 11:00-22:00

בוטיק סנטרל

אין יותר מדי מה לחדש לכם על המאפייה בוטיק סנטרל, שכנראה שכולם מכירים, ובצדק. מדובר בקפה טוב, מאפים טובים והגונים, כריכים טריים וכיפיים לדרך ואף מבצעי סוף יום שווים ומשתלמים, שכוללים הנחות ודילים למינהם. מה שאולי לא כולם בהכרח יודעים הוא שיש להם את עוגת קראנץ' השמרים המנצחת בעיר לדעתנו. וכן, ברור שאכלנו את כולן.
שינקין 53, ימים א-ה 7:00-20:00, יום ו: 7:00-15:00. סגור בשבת

כיכר שינקין

במאפייה הקטנה והאינטימית תמצאו כיכרות לחם טריים וריחניים מבית היוצר של לחם ארטיזן, שמציעים לחמי מחמצת נהדרים, לצד לחמים מחיטה מלאה, כוסמין ובגטים. יש גם כריכים טובים ומספקים, עוגיות, ממרחים ועוד גודיז שכיף לקחת הביתה לצד קפה מעולה.
שינקין 53, יום א-ה 7:00-19:00, יום ו' 7:00-15:30

פרנצ'י

מה שהתחיל ככוך קטן בדמות בוטקה שהגיש מאפים טריים וטובים וקפה התרחב לכדי בית קפה עם ויטרינה עמוסה ועתירת פחמימות. הבוטקה עוד קיים, אך בפרנצ'י המורחב יש גם מקומות ישיבה וכאמור – ויטרינה מזוגגת, בה מחכים בצפיפות כריכים נאים בבגטים מאורכים ומפתים, קרואסונים ושאר פטיסרי, וגם סלטים (יש מוכנים ואפשר להרכיב), דגים כבושים ושאר דליקטסים.
שינקין 54, ימים א-ה בין 9:00-21:00 וביום שישי בין 9:00-14:00.

עוף בשינקין

אחרי שכבש את הרחוב עם הקצבייה, אהרוני חזר למקורות עם עוף צלוי ועסיסי. הרוטסירי שלו מציעעוף אסייתי או עוף בעשבי תיבול אותם תוכלו לקבל שלמים, מפורקים, ככרעיים, ככנפיים עם תוספות מהנות כגון תפוחי אדמה צלויים או קולסלאו, אורז פרסי ועוד. יש גם סלט עוף אסייתי, אבל אם אתם שואלים אותנו השוס האמיתי הוא כשהעוף נכנס לתוך כריך ויוצר ביס מנצח ורב טעמים ומרקמים שהוא לאנץ' מושלם לכל יום שהוא.
שינקין 55, ימים א-ה 10:30-18:00, יום שישי 10:30-16:00. סגור בשבת

הקצבייה

ממשיכים עם אהרוני והפעם עם המקום שהתחילה את האימפרייה הקטנה שלו כאן – הקצבייה שלו ושל בנו אורי, בה תוכלו למצוא כל מה שתרצו כדי להכין ארוחה בשרית נפלאה – החל מנתחי הבשר המובחרים, כלה ברטבים שמוצעים במקום ועד התבלינים המדויקים לכל נתח ונתח. ברור שיש גם סתם חזה עוף לשניצלים, כלומר לא סתם, הרי זה מוצר צריכה בסיסי. חוויית הקנייה נעימה והקצבים במקום מיומנים וינחו אתכם בדיוק איך ראוי לטפל בנתח שבחרתם.
שינקין 56, ימים א-ה 8:00-21:00, יום שישי 8:00-16:00. סגור בשבת

אכרם חומוס

אכרם מציין אוטוטו שלושה עשורי פעילות, כך שברור שהפך למוסד בצדק. החומוסייה המצוינת מנוהלת על ידי הזוג פותנה ואכרם ג'אבר, ומציעה חומוס מוצלח במרקם מדויק וקרמי, פלאפל טרי וחמים, צ'יפס של חומוסיות וסלט קצוץ לפי הספר. חומוסייה של פעם בלי שום דוואינים, ואפילו המחיר הולם את העממיות הטמונה באכרם – 25 ש"ח למנת חומוס כהלכתה.
שינקין 59, ימים א-ה בין 9:00-17:30, יום שישי: 9:00-16:00

לילי קפה

את קפה לילי פתחו אב ובן, וזה כבר מקסים בעיננו. עוד יותר מקסים לדעתנו הוא שהקפה החדש ממוקם בסוף הרחוב, איפה שאין בתי קפה, ובבניין מרהיב לשימור. והם שומרים על אווירה מוקפדת עם שיטה שהופכת את התור לנסבל, ויש גם מאצ'ה, מאפים וקפה ספיישלטי מעולה בטעמים מאוזנים שלא חוטאים בחמיצות (פירותיות בעגת הקפה המקצועית). אה ויש גם קפה לכלבים! פפצ'ינו שמורכב מחלב מוקצף בלבד והוא הלהיט של ההולכים על ארבע בשכונה.
שינקין 73, ימים א-ה 7:00-18:00. יום שישי: 8:00-14:30. כרגע סגור בשבת

• אוכלים שותים
• שינקין
• בתי קפה
• היפים והמיצים
• ישראל אהרוני
• מנו וינו
• לחם ארז
• אלון שבו
• איטס

בתל אביב לא משעמם לעולם. כלומר, לפעמים קצת משעמם, אבל תמיד אפשר למצוא משהו מעניין לאכול, כך שלכל הפחות לא משעמם לנו בפה וגם זה לא מעט בימינו. האוכל ממשיך להיות טעים, האדמה ממשיכה להניב חומרי גלם עונתיים ומסקרנים ואנחנו בסך הכל מבסוטים. מהמסעדות, כן? כל השאר קצת פחות.

>> כמעט כמו סקס: 8 מנות מחרמנות שאתם רוצים לאכול בתל אביב עכשיו
>> יוצאים מן הכלל: 25 שפים יגישו מנות בהשרת אנשים עם מוגבלויות

בורקס פטריות // אסיף

באסיף גייסו מגדלי פטריות טריות שצצו עם הגשם והביאו מכל הבא ליד: רעמת האריה, שיטאקה, פטריות אויסטר וגם מלך היער כמובן. ואחרי שליקטו? מבשלים איתן שלוש מנות שיוגשו במהלך שלושה ימים ויעשו כבוד של ממש לחומר הגלם הקסום הזה, וגם כבוד לאייטיז בדמותן של מנות נוסטלגיות מרגשות. אנחנו הכי מתרגשים מבורקס הפטריות (ר' תמונה ראשית) שהוא הומאז' לבורקס החתונות של פעם, והוא ממולא פטריות מבושלות ברוטב פטריות סמיך ומבטיח (68 ש"ח). תהיה גם פסטה אלפרדו פטריות ולשון ברוטב פטריות. אמרנו אייטיז.
המנות יוגשו בין ה-21.2-19.2, לילינבלום 28

מרק אודון // סאקה בה

הימים עדיין קרים ומחייבים מרק, והאיזקאיה החדשה והסקסית של שוק לוינסקי מציעה לנו מרק מנחם בנוסח יפני מובהק. לא לטעות, לא מדובר בראמן הטרנדי, אלא במרק יפני קלאסי ונהדר גם הוא. הציר צלול וקליל בהרבה ומבוסס על דאשי, ואטריות האודון עבות ונגיסות יותר. מלבד זאת מחכים במרק נתחי טופו רכים ונעימים, תירס, תרד ונבטי במבוק. טעים ברמות.
64 ש״ח, זבולון 8

טאטקי טונה // Loft

הלופט היא המסעדה של מלון דה ג'ורג' בתל אביב (אחרי הודעת הסגירה המצערת של מסעדת השף פרדס), ועד לאחרונה הייתה רלוונטית לחברי מועדון בלבד. לשמחתנו גם הקהל הרחב יכול לבוא כעת ולסעוד בה ארוחת צהריים כהלכתה, ובעיקר להנות מהספיישלים היפניים שמוביל כעת השף המיומן ניצן רז. אחת המנות שאהבנו ביותר בלאנץ׳ היפני המדובר היא מנה שמבוססת על אטריות סובה מכוסמת, נתחי טונה אדומה בנוסח טטאקי, אדממה, ירקות קצוצים דק דק, פלפל צ׳ילי וסלסה ליקי שמנצחת על הכל.
82 ש"ח, ישראל טל 5. להזמנות בוואטסאפ: 052-5819739

עגבניה צלויה בבאניה קאודה // ברבור

המסעדה החדשה של קבוצת ILU התמקמה במחלת בנימין, והיא מצוידת בגריל פחמים ונוטפת סטייל ומנות יצירתיות ובלתי שגרתיות. אחת מהן היא עגבנייה צלויה על הגריל ברוטב באניה קאודה (רוטב איטלקי-צרפתי חמים ומנחם מאין כמותו שמבוסס על שמן זית, חמאה, שום ואנשובי כבוש). הטעמים עזים מתפוצצים בפה בחמימות טעימה, מנה מצוינת שכיף ואף רצוי לפתוח איתה ארוחה.
35 ש״ח, נחלת בנימין 36

פישבורגר // גרינברג בורגר

אם שנת 2024 הייתה שנתו של הקריספי צ'יקן וכל השנים שקדמו לה היו שנות ההמבורגר הבלתי מעורערות, בא לנו לנבא את העתיד ולקבוע בווישפול ת'ינקינג ששנת 2025 תהיה שנת הפישבורגר. בגרינברג בורגר, שזה עתה חנך סניף נוסף בשינקין, מגישים פיש בורגר מצוין שטוען לכתר ושם את הגרסאות המסחריות ללעג, והוא מבוסס על קציצת דג ים טרי בציפוי פריך שעוטף את הדג במעטה מטוגן ופציח. ללחמניה נוספים טרטר טרגון, צ׳דר ולימון לרענון הנדרש. דג מטוגן בתוך לחמניה, כן, בבקשה.
64 ש״ח, שינקין 22/אורי צבי גרינברג 25

גיוזה בקר // קוקו נקו

נכון שכולם עומדים כאן בתור עומדים בשביל הראמן המופלא, אבל דעו לכם שהגיוזה בקר נפלאה לא פחות. אפשר להזמין לפני הראמן, כי כיסונים זו קיבה נפרדת, או אחריו לקינוח מאותה סיבה בדיוק. בצק גמיש עוטף מילוי של בקר עסיסי מתובל היטב, ונותר דקיק ומהודק כהלכה. הרוטב הוא שמקפיץ את הגיוזות לגובה ממש ומורכב מקארי יפני שניחן באוממיות משגעת שעושה חסד עם הכיסון המדובר.
35 ש״ח לשלוש יחידות, פלורנטין 5

קרואסון אוכמניות // אלון שבו

עונת האוכמניות בשיאה ולא תימשך עוד זמן רב על כן אנחנו מפצירים בכם לשים ידכם על קרואסון אוכמניות נפלא מבית הקונדיטור המבריק אלון שבו. מדובר במאפה מדופדף לעילא מבצק קרואסון חמאתי במידה ואוורירי עד כלות, ממולא בקונפיטורת אוכמניות ולוונדר ריחנית מתוצרת בית כמובן, קרם פטיסייר וניל ענוג במתיקות מעודנת ואוכמניות טריות מלמעלה להשלמת המלאכה. תארזו לנו שניים פליז.
27 ש״ח, צ׳לנוב 22/ שינקין 26/ דה ג׳אפה הוטל

חגיגת דגים // שישקו

נכון, זו לא מנה אחת ספציפית אבל בשישקו עושים אחת לשבוע בימי שלישי חגיגת דגים – ובשישקו יודעים לחגוג – במסגרתה מוגשת מיטב הדגה הטרייה בשלל מנות יצירתיות. לא תקחו?דורון לוי (שף מסעדת דיינינגס במלון נורמן לשעבר) שמנהל את המטבח בשישקו בחצי שנה האחרונה, יגיש שם בין היתרסופלאקי קלמארי, טאקו אינטיאס, בריוש פירות ים, טרטר טונה פומלה ותותים, שרימפס על שיפוד על יוגורט ואוזו ועוד מנות שיעלו בחכה.
ימי שלישי, הכובשים 48

• אוכלים שותים
• שישקו
• אלון שבו
• אסיף - מרכז קולינרי
• קוקו נקו

>> רומי שטייניץ, השף קונדיטורית של מסעדת "תריסר" בנמל תל אביב, מגדירה את עצמה "רווקה אופטימית".היא בת 28, מתגוררת רוב חייה בתל אביב ועוסקת בתחום שמונה שנים. ב-6.10.23 היא שבה לארץ אחרי שנתיים באי סנט בארת'ס שבקאריביים, שם עבדה כשף קונדיטורית במסעדה של אסף גרניט.

"העבודה כשפית במסעדת יוקרה עם קהל של העשירון העליון העולמי הייתה מאתגרת. התאהבתי בנופים, בחופים הפראיים, בצבי בים ובאיגואנות ובמפגש עם אנשים מכל העולם, אבל הגעגוע למשפחה ולחברים גבר על כל אלה בסוף. באופן מקרי לחלוטין, נחתתי בארץ יום לפני השבעה באוקטובר ומה יש לומר, בהחלט עשו לי קבלת פנים חמה. אני בטוחה שגם אם הייתי עדיין באי כשהמלחמה פרצה, הייתי חוזרת לארץ. לא הייתי יכולה לחיות שם במצב כזה. בימים הראשונים הייתי בהלם כמו כולנו, אבל מהר מאוד יצאתי להתנדב. אני מנסה לשמור על אופטימיות ובטוחה שעוד יהיה כאן טוב יותר".

>> הבית החדש של שילה מסתער על פסגת הקז'ואל דיינינג העירונית
>> קזו'אל סקסי: 29 מסעדות הקז'ואל הטובות ביותר בתל אביב

1. סקוליארד

למדתי בדנון עוד לפני שהתחילו עם פורמט המסעדה. אני אוהבת את הרעיון של מגע בין התלמיד ללקוח. המאפים והקינוחים ברמה גבוהה. תגיעו מוקדם כי תמיד יש תור!
התערוכה 3, נמל תל אביב

2. OSU

אני אוהבת מאוד המבורגרים, במיוחד סמאשבורגר, ומנסה כל מקום בעיר. אהבתי מאוד את הלאקל ואז גיליתי את Osu, סמאשבורגר בסגנון יפני עם חמוצים יפנים, צ'יפס בתיבול טוגראשי ורוטב שום שחור. אני אוכלת שם הרבה.
הלל הזקן 18

3. אלון שבו

אני מאוד מתחברת לסגנון הנקי והלא מתאמץ של אלון ולשילובי הטעמים המדהימים שלו. אני אוהבת במיוחד את מאפי בצק העלים שלו, בורקס והקווין אמאן האלוהי, ואת הקו הנקי שבחר בעיצוב החנויות שלו. כשגרתי בשינקין ביקרתי שם הרבה.
צ׳לנוב 22, שינקין 26

4. מפגש רמב"ם

השווארמה הכי טובה בעיר בעיניי! הפיתה נדיבה מאוד והאווירה טובה, וגם הקבב שווה. המקום שייך לבסטה, שגם אותם אני אוהבת.
רמב"ם 3

5. חוף הים

רוב חיי גרה במרחק הליכה מהים והוא לגמרי הבילוי המועדף עליי. אוהבת להיות בו בכל שעה ובכל עונות השנה. אם זה להליכות, שקיעות ומקום להירגע בו. החופים האהובים עליי הם הילטון וצ'רלס קלור/מאנטה ריי, כשהנוף ליפו מרגיש לי קצת חו״ל.

מקום לא אהוב בעיר

אהבתי את הירידה מרחוב חבקוק לחוף מציצים עד שעפתי שם מהאופניים ושברתי את המרפק. זאת ירידה תלולה ומתעקלת. הושבתתי מהעבודה למשך חודש וחצי. תחבשו קסדה!

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הפודקאסט "המטבחון של קישקה", שבו דוד קישקה מדבר עם מסעדנים ושפים על המצב בענף בתקופה הזאת ובכלל. בכללי אני אוהבת להאזין לפודקאסטים מעולמות האוכל וכאן מדברים בגובה העיניים שפים גדולים בארץ, מסעדנים ואנשים מהתחום. אהבתי את הפרק עם אסף דוקטור, שפעל ותרם הרבה מתחילת המלחמה, ועם חגי בן יהודה מ"חגי והלחם". שניהם מדברים על ייצור מקומי, חיבור לאדמה (שמאוד קרובה לליבי מאז שהתחלתי לעבוד בתריסר) והעשייה והתרומה בזמנים אלו.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
השירים של הפזמונאית רחלי שביט, במיוחד אלה שפורסמו בזמן המלחמה. למשל השיר "המלך הוא עירום", שמדבר על אי לקיחת אחריות. רחלי היא גם מוכשרת וגם דודה שלי.

לֹא לְקַנֵּא בְּאַהֲבוֹת שֶׁל אֲחֵרִים
לֹא לַחֲזוֹר עַל טָעוּיוֹת שֶׁל הַהוֹרִים
לֹא לֶאֱכוֹל מַמְתַּקִּים כְּשֶׁעָצוּב
לֹא לְהַאֲמִין לְכָל מָה שֶׁכָּתוּב

לֹא לִבְרוֹחַ וְגַם לֹא לְהִשָּׁאֵר
לֹא לִהְיוֹת יַלְדָּה וְגַם לֹא לְהִתְבַּגֵּר
לֹא לִהְיוֹת פָּחוֹת וְלֹא לִהְיוֹת יוֹתֵר
לֹא לְהִתְעַקֵּשׁ וּלְעוֹלָם לֹא לְוַתֵּר

אִם כָּל הַחוּקִּים כָּל כָּךְ פְּשׁוּטִים
וְאִם כָּל הַנְּבוּאוֹת נִתְּנוּ לְשׁוֹטִים
אִם הַמֶּלֶךְ הוּא עֵירוֹם
וְהַלֵּיצָן עַרְמוּמִי
אָז מִי יִקַּח פֹּה אַחְרָיוּת
אוּלַי תַּגִּידוּ לִי מִי?

לֹא לְהִתְכּוֹפֵף וְלֹא לְהִזְדַּקֵּף
לִשְׁמוֹר עַל הַגַּחֶלֶת אֲבָל לֹא לְהִשָּׂרֵף
לֹא לִהְיוֹת שְׁקוּפָה וְלֹא לְהֵאָטֵם
אוֹמְרִים שֶׁזּוֹ תְּקוּפָה, אֲבָל מִי יְשַׁלֵּם?

אִם כָּל הַחוּקִּים כָּל כָּךְ פְּשׁוּטִים
וְאִם כָּל הַנְּבוּאוֹת נִתְּנוּ לְשׁוֹטִים
אִם הַמֶּלֶךְ הוּא עֵירוֹם
וְהַלֵּיצָן עַרְמוּמִי
אָז מִי יִקַּח פֹּה אַחְרָיוּת
אוּלַי תַּגִּידוּ לִי מִי?

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
כל אחד יכול לעזור ולהתנדב במה שהוא טוב בו. אני התנדבתי לבשל ולארוז ארוחות לחיילים ומילואימניקים בקבוצה שהתארגנה ביוזמתו של השף שגב משה במלון דן פנורמה בתל אביב.

מי התלאביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
כמובן שהלב עם המילואימניקים והמשפחות שלהם, אבל אני רוצה להרים גם לרווקות התל אביביות. עולם הדייטינג בעיר הזאת קשוח והמלחמה לא מטיבה עם המצב. לא להתייאש בנות! (גם בנים).

מה יהיה?
שאלת השאלות. אני מנסה לשמור על אופטימיות למרות שלפעמים זה קשה. לא רוצה לשמוע יותר הותר לפרסום! ושכולם יחזרו כבר.

• העיר שלי
• אוכלים שותים
• מאיר דנון
• OSU
• אלון שבו
• מפגש רמב"ם
• חוף הים בתל אביב

אלה הולכים להיות שבועות ארוכים שימתחו את העצבים של כולנו בהמתנה להשלמת עסקת החטופים על כל שלביה, וגם ככה כבר לא היו לנו עצבים, וכל דבר קטן מביא לנו את הסעיף, את הקריזה, את החלסטרה ואת כל צבאן. כולם על הקצה. צריך להירגע. אין הרבה מקומות רגועים באמת בעיר הצפופה והעצבנית שלנו, אבל אם מחפשים טוב אפשר למצוא אפילו בתל אביב כמה וכמה מקומות שאפשר לשבת בהם רגע בשקט, לנשום, לנוח, לארגן את המחשבות ולתת ללב להירגע. בחרנו להמליץ היום על שלושה מקומות מיוחדים כאלה. לא טוב לכם?נסו אותנו ביום אחר.

>> ראמן מאניה: כך הפך המרק היפני להיסטריה החדשה בתל אביב (שוב)
>> קזו'אל סקסי: 29 מסעדות הקז'ואל הטובות ביותר בתל אביב

הכי סטייל // אלון שבו X דה ג'אפה

למה כדאי:את חנויות המאפים ותוצרי הקונדיטוריה המהפנטים כולם כבר מכירים (אנחנו מקוות), אבל בקיץ האחרון השיק אלון שבו את השלוחה שלו בלובי המעוצב של מלון דה ג'אפה המהמם ביופיו, והפך מיידית לבית הקפה הכי רגוע, נעים ומלא בסטייל מאופק שאפשר למצוא בצד הזה של הים התיכון, עם הפחמימות הכי מרגיעות ומנחמות שיש.
מה טעים:אתם פה בשביל המאפים והעוגות וכל בחירה שתעשו תהיה נבונה. תשאירו לנו את הקווין אמאן ואת הבורקס חציל גבינת בושה והכל יישאר רגוע.
אווירה:של זמן ומקום אחר.
>> לואי פסטר 2, 17:00-08:30

הכי נעים // לייבררי בר

למה כדאי:הבר של הנורמן הוטל הוא לוקיישן מועדף שמככב ברשימות רבות שלנו, פלא של Coziness בתרבות שאין לה אפילו תרגום טוב למילה הזאת, מקום שמיד עם הכניסה אליו נוסך בך שלווה אירופית מאופקת ונינוחה וזה עוד לפני שדיברנו על הדרינקים המשוקשקים ביד אמן והתפריט המוצלח (והלא זול בכלל).
מה טעים:השפים של אלנה מפיקים עבור הלייבררי תפריט משתנה אך מהודק של מנות קטנות (וכמה גדולות). טעים, מוקפד, יקר.
אווירה:אירופאית ואלגנטית.
נחמני 23, 23:30-10:00

הכי פסטורלי // עברי בפארק

למה כדאי:פרויקט השימור היפה של חוות שלם בקצה המזרחי של תל אביב הוא גם כך אחד המקומות הכי רגועים ופסטורליים בעיר, עם השקט והנוף של פארק אריאל שרון. זה שיש בו בית קפה של מחלבת עברי הופך אותו לספוט אידיאלי של פיקניקים אפופי צ'יל, רומנטיים או משפחתיים. לא להאמין שיש מקום כזה בעיר.
מה טעים:הגבינות של מחלבת עברי וכל מה שהם עושים איתן, כולל פיצה בוראטה וסלט עגבניות בוראטה ותנו לנו גם בוראטה.
אווירה:החיים הם אגם אקולוגי ארוך ורוגע.
>> חוות שלם, פארק אריאל שרון, 16:00-08:00 (ועד 14:30 בשישי. סגור בשבת למרבה התוגה)

• אוכלים שותים
• לייבררי בר
• אלון שבו
• דה ג'אפה
• פארק אריאל שרון
• המלצות המערכת