לתל אביב יש אינספור כינויים, רובם אפילו מחמיאים, אבל משום מה עדיין לא קוראים לנו "בירת ההמבורגרים של ישראל". למרות שטכנית, ברור שזה נכון – לא רק שיש בתל אביב את היצע ההמבורגרים הכי גדול במדינה, יש לנו גם את ההמבורגרים הכי טובים. אולי אם נמתג את עצמנו כך, נוכל להילחם יותר בקלות בסנטימנט האנטי תל אביבי שמתפשט בארץ. מי יכול לשנוא עיר של המבורגרים? רק משוגעי בריאות, וזה גם ככה אנשים שלא חשוב לנו להתחבב עליהם.

>>תאכלו עוגות: בית הקפה הראשון של קונדיטוריית מגזינו נפתח בצפון ת"א

בכל אופן, יוצא שמרוב המבורגרים לפעמים קל לפספס הפתעות קטנות וטובות, וזה בדיוק הקטע של ליטל בורגר שופ (או "חנות ההמבורגר הקטנה"), שמציעה בדיוק שני סוגי המבורגר (וגם כריך עוף מטוגן ראוי לשמו), אבל מצטיינת בעשייתם ובחווית הארוחה הכוללת. מה הכוונה? ובכן, כל המבורגר מוגש תמיד עם שלושה טופינגז ללא תוספת תשלום, והתוספות מיוחדות – שום קונפי, בצל בטמפורה, ריבת בצל, צ'ילי מסוכר ועוד. אפילו הצ'יפס שלהם מתאמץ להפתיע עם תיבולים ייחודיים, למשל תיבול הבייקון טלה, או תיבול של עשבי תיבול, שום והדרים. ומתחת לכל זה, יש פשוט המבורגר טעים מבשר איכותי, וחוויה מושלמת במשלוח. גאווה לעיר ההמבורגרים.

• מה מזמינים היום
• דה ליטל בורגר שופ (TLBSׁׂׂׂׂ)
• המבורגר
• משלוח

חלומותכם על המבורגר בלמונטל באווירת הפארק התגשמו: The Little Burger shop (או TLBS, או פשוט חנות ההמבורגר הקטנה) משיקים בתחילת השבוע הבא סניף חדש, שלישי במספר, להמבורגריה האהובה. והלוקיישן פשוט מגן עדן: נחלת בנימין מספר 68, ממש בכניסה המזרחית של הפארק. מכיוון שגם ככה כל הבורגרים של החנות הקטנה מוגשים במגשי קרטון שאפשר לקחת למקום אחר, זה אומר בדיוק מה שאתם חושבים – המבורגר מצוין באכילה על הדשא. לדעתנו, זה צריך להיות האפיון התל אביבי החדש.

הסניף החדש, שהוקם בעלות של כ-2 וחצי מיליון שקלים, יגיש את כל המנות המוכרות מההמבורגריה – שזה לא הרבה, כי יש להם שלושה המבורגרים (בלומנטל, רגיל וטבעוני), אבל כשזה כולל את מנת הבורגר בלמונטל שכבר צבר עדת מעריצים (ואנחנו ביניהם), זה ממש מספיק. בדומה לסניפים האחרים של החנות, במחיר ההמבורגר (51-58 ש"ח) תקבלו גם 3 תוספות בפנים, והן מגוונות ומיוחדות למדי (למשל בצל בטמפורה, צ'ילי מסוכר או פטריות קונפי), וגם באגף הצ'יפס אפשר לגוון מהרגיל, עם צ'יפס בתיבול גרמולטה, צ'יפס בתיבול קייג'ני וצ'יפס בתיבול בייקון טלה. אה, ויש גם חלת בצל ב-15 ש"ח.

מעבר לכך, לטובת הסניף החדש הוסיפו ב-TLBS מספר מנות שמתאימות יותר לאווירת ה"בואו-לנשנש-משהו-בזמן-סיבוב-בפארק": כריך צ'יקן משוכלל, מנת נגיסי עוף, צ'יפס בסגנון אמסטרדם ואפילו כדורי פנקייק עם תוספות מתוקות. חוץ מזה, הם מבטיחים גם לספק משקאות אלכוהולים במחיר נוח, כולל ברד קמפרי, סודה אלכוהולית בטעמים ועוד הפתעות.

הסניף הראשון של TLBS הוקם בצפון דיזנגוף בדצמבר 2017, בתור סניף להמבורגר של מעדניית "מרקטו", והפךדי מהר לנקודה אהובה על חובבי המבורגר, לא מעט בזכות הבלומנטל (הנקרא על שמו של הסטון בלומנטל, שעמו עבד השף און משען בפאט דאק), שמורכב מתערובת של 65 אחוז שפונדרה, 10 אחוז בוקס (חלק עם יחס שומן גבוה) ו-25 אחוז תערובת סודית. בשנת 2020 הוקם הסניף השני בצפון העיר, ליד אוניברסיטת ת״א. הסניף השלישי בהחלט שאפתני, ואפשר רק לקוות שיצליח כדי שנגשים את כל חלומות הפארקבורגר שלנו. כן, זה דבר.
The Little Burger shop (חנות ההמבורגר הקטנה), נחלת בנימין 68, א'-ש', 12:00-01:00, החל מתחילת שבוע הבא

• חדשות האוכל
• דה ליטל בורגר שופ (TLBSׁׂׂׂׂ)
• אוכלים שותים
• המבורגר
• המבורגרים

1. חביב מרכז הקובה

תקשיבו לנו ותקשיבו לנו טוב: יש סיכוי טוב מאוד שגם אם אתם תל אביבים כבר 20 שנה, אתם עדיין מפספסים את שוק התקווה ואת כל האוכל המצוין שיש בו. אז נכון, קצת מוקדם מדי לדבר עכשיו על לעשות תוכניות לפנות את בוקר שישי ולחצות את איילון לטובת סיבוב בשוק הזה (כשתעשו זאת, יש לנו את המדריך בשבילכם), אבל יש לנו חדשות טובות שרלוונטיות מאוד להמשך השבוע, כי כל יום הוא יום ממש טוב לטרוף לצהריים קערה של קובה סלק צפות במרק ורדרד חם. או אולי בכלל לטרוף קובות מטוגנות עם מילוי בשרי מעולה? כל האופציות האלו ועוד רלוונטיות לכם עכשיו כי יש שחקן חדש בוולט והוא חביב מרכז הקובה. או מרכז הקובה של דוד חביב. או מרכז הקובות של דוד חביב – בקיצור, כמה קובות, ככה גם שמות.

מנה מומלצת?קובה סלק היא כנראה הסלב של עולם הקובות, אבל אנחנו אנשים של קובה חמוסטה בלב החמצמץ שלנו (50 ש"ח לצלחת של 4 יחידות, עם מרק ואורז כמובן). וכמובן כל המטוגנות למיניהן (10-25 ש"ח לחתיכה, אבל הן גדולות).
יש אופציה לטבעונים?בהחלט. גם הקובה סלק וגם הקובה חמוסטה מגיעות בוורסיה טבעונית עם מילוי פטריות (50 ש"ח, כנ"ל), ויש גם קציצות ירק וסמבוסק במילוי חומוס (15 ש"ח ליחידה) – הן לא מסומנות ספציפית כטבעוניות ומההיכרות שלנו עם המנות האלו באופן כללי יש סיכוי לא רע שיש בהן ביצה, אבל הן בהחלט בטיחותיות לצמחונים שבינינו.
איך מזמנים?וולט,תןביס,משלוחה.

2. פקין דאק האוס

"פקין דאק האוס – הבית הסיני" הוא מקום שאולי מתהדר בשם ארוך מדי, אבל גם בכמה מנות סיניות טראשיות שלא באמת אכפת לנו ממידת האותנטיות שלהן, כי הן טעימות. עוף חמוץ מתוק, נודלס שופע רוטב, ירקות מוקפצים ואוכל שתמיד נשאר צבעוני ומפוצץ בטעם. יש בו, ללא ספק, תחושה אולדסקולית – כמו שריד ממסעדות סיניות מהעבר הקולינרי הישראלי, לפני שהתעניינו באותנטיות – וזה בדיוק מה שהופך את המנות של הבית הסיני לכל כך מהנות. לא מתעסקים בשטויות, פשוט נהנים מארוחה נוטפת טעמים.

מנה מומלצת?אם כבר ניגשנו לאזורים הסינים הטראשיים, שווה לכם ללכת על הרוטב הכי זרחני מאז השמן של תפוחי האדמה בצבא (רק טעים בהרבה) – עוף ברוטב חמוץ מתוק (54 ש"ח בעסקית צהריים), מנה עם זכרונות מטעמה של ישראל באייטיז.
יש אופציה לטבעונים?למרות שהן מסומנות כצמחוניות, יש בפועל מספר מנות טבעוניות כמו טופו עם ירקות, באק צ'וי ופטריות בווק או חציל מוקפץ בווק עם פלפלים ובצל ברוטב סויה (68 ש"ח).
איך מזמנים?במשלוחהאובוולט.

3. סנדר

מסעדת סנדר בלוינסקי (שמתגאה, ובצדק, בכיתוב "מאז 1948") היא הבית האולטימטיבי לאוכל היהודי בגווני אשכנז. תמצאו פה את כל הקלאסיקות – גולש, תבשילי לשון, קורקבנים ברוטב, מטיאס, כבד קצוץ, רגל קרושה, גפילטע פיש ועוד מנות שדודה שלכם תמיד אהבה ואתם לא הבנתם למה עד שהפכתם למבוגרים וטעמתם באיזה ארוחת חג ופתאם הבנתם למה. המלצה שלנו: אל תסתפקו במנה עיקרית אחת – תזמינו חצאי מנות, והרבה ראשונות. זה החלום היהודי.

מנה מומלצת?יש באמת הרבה מנות קלאסיות בסנדר – למשל מנת הגולש היפה שלהם, או השניצל הנדיב – אבל אל תעזו לוותר על המרק עוף צח עם קרעפלך או קניעדלך (39 ש"ח).
יש אופציה לטבעונים?אמרת פעם ליידעש מאמא שאתם צמחונים? היא לא ממש מבינה את המונח. יש כמה תוספות שעשויות להתאים – נגיד כרוב מאודה או שעועית ירוקה ברוטב עגבניות (33 ש"ח), אבל אולי עדיף שתציצו למטה יותר, יש שם אלטרנטיבות.
איך מזמנים?במשלוחהאובוולט.

4. אוזריה

מסעדה ים תיכונית עם אטיטוד של שוק ורמת אוכלמהגבוהות שטעמנו. אז משלוח אולי לא יספק לנו את החלק הכיף של לשבת שם (ובאמת כיף לשבת שם), אבל כן יכול לדאוג לכך שהסופלאקי הפנטסטי שלהם יהיה מאנץ ביתי שתוכלו לאכול בתחתונים, או לשמור קצת למשרד ואז לצחוק על דניאלה מהנהלת חשבונות שאוכלת לבדה ירקות מבושלים מאתמול במטבחון בזמן שאתם אוכלים את הירקות של אביבית פריאל, לצד הבשרים הנהדרים של אוזריה.

5. ליטל בורגר שופ

בעיר כמו תל אביב, יוצא שמרוב המבורגרים לפעמים קל לפספס הפתעות קטנות וטובות, וזה בדיוק הקטע של ליטל בורגר שופ (או "חנות ההמבורגר הקטנה"), שמציעה בדיוק שני סוגי המבורגר, אבל מצטיינת בעשייתם ובחווית הארוחה הכוללת. מה הכוונה? ובכן, כל המבורגר מוגש תמיד עם שלושה טופינגז ללא תוספת תשלום, והתוספות מיוחדות – שום קונפי, בצל בטמפורה, ריבת בצל, צ'ילי מסוכר ועוד. אפילו הצ'יפס שלהם מתאמץ להפתיע עם תיבולים ייחודיים, למשל תיבול הבייקון טלה, או תיבול של עשבי תיבול, שום והדרים. ומתחת לכל זה, יש פשוט המבורגר טעים מבשר איכותי, וחוויה מושלמת במשלוח. גאווה לעיר ההמבורגרים.

ראיתי הכל, טעמתי הכל, עדיין לא מצאתי

טוב, אל דאגה, לא נשאיר אתכם ככה רעבים. יש את רשימתהמשלוחים הכי טובים בתל אביבשלנו – בטוח תמצאו שם משהו.

• מה מזמינים היום
• אוכלים שותים
• משלוח
• אוזריה
• פקין דאק האוס
• דה ליטל בורגר שופ (TLBSׁׂׂׂׂ)
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 932 // הטבע מתעורר

אנחנו אוהבים המבורגרים. יש שיאמרו שאנחנו אוהבים המבורגרים בהגזמה. אנחנו לא נתווכח עם זה. זהו אות קין שאנחנו נושאים בגבורה עם צ'יפס ורטבים. מה שכן, עם השנים וריבוי האפשרויות – ומתוך העובדה שכל מקום שני בתל אביב הוא המבורגריית-בוטיק עם תערובות בשר ייחודיות, טופינגס מרהיבים ולחמניות שפותחו במיוחד כדי לשאת את כל השחיתות הזאת – הפכנו לצרכני המבורגר אנינים שכבר לא מוכנים לבלוס בשמחה כל קציצה שנתקעה בין שני חצאי לחמניה. בשבילנו רק דה בסט, תודה. אבל איך בוחרים את הטוב מכולם? שאלה זו כבר קרעה את מערכת טיים אאוט מבפנים בעבר, השמידה חברויות רבות שנים ואיימה למוסס את המרקם העדין של החיים בעיר.

לכן שמחנו כשהאנשים הנחמדים מאפליקציית משלוחה NOW הציעו לנו דיל פשוט: הם יבחרו חמש המבורגריות שהם אוהבים, ההמבורגריות יבחרו איזו קומבינציית בורגר+צ'יפס לשלוח, ואנחנו נצטרך רק לאכול ולאכול ולאכול בלי להתלבט ולהתייסר יותר מדי, ואז להשוות ביניהם. החמישיה הפותחת, כך התבשרנו, תורכב מליטל בורגר שופ, הדיינר של גוצ'ה, המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים, אגאדיר וסוסו אנד סאנס. מסקרן. הרכבנו נבחרת טועמים מדסק האוכל של טיים אאוט עם חיזוק של אנשי מגזין "השולחן",הזמנו באמצעותמשלוחה Nowותוך פחות מ-30 דקות נחת אצלנו השליח החייכני הראשון ואחריו בשיירה קסומה עוד ועוד המבורגרים מכל רחבי העיר. היה זה אחד המחזות היפים שראינו מעודנו, מבקר אוכל הרחוב שלנו מחה דמעה של התרגשות.

הקומבינציות נבחנו במספר פרמטרים: איכות, חמימות ופריכות הצ'יפס, טעם הקציצה ועסיסיותה, השילוב עם תוספותיה, יציבות הלחמניה ואיכותה וכמה כל העסק בא לנו בטוב בסך הכל. הן נאכלו לפי סדר הגעתן – כלומר, המנה שהגיעה ראשונה נאכלה ראשונה – ולאחר סבב ארוך ומאתגר של טעימות פצחנו בדיון מלומד ומעמיק שבסופו החלטנו לבחור את ההמבורגר המנצח ולהותיר את האחרים לשיפוטכם על יתרונותיהם וחסרונותיהם.

הכי טעים: ליטל בורגר שופ

זאת הייתה הסכמה מקיר לקיר: באריזה צבעונית ונטה הגיע אלינו אחד ההמבורגרים הטובים בתל אביב. ממש בטופ של הרשימה. טעמי בשר עסיסיים ועמוקים שמעידים על שימוש בנתחים איכותיים, מידת עשיה מדיום מושלמת, לחמניה שמצליחה להחזיק את כל הג'וסינס הזה בלי להפוך לפיתה מסמורטטת ותוספת אחת ממזרית שהעיפה את העסק למעלה. בדיקה מהירה העלתה שקיבלנו את הבלומנטל, קציצה מנתח קצבים וחלקים מובחרים אחרים, והיא הגיעה עם דיסקית של מין שניצל מוצרלה מעושנת ומטוגנת שהוסיפה קרנץ' אדיר, צ'יזיות נמתחת וטעמים מעושנים לכל החגיגה. הצ'יפס לא היה פריך מספיק, אבל הגרמולטה של שום ופטרוזיליה הוסיפה לו טעם מצוין והוא היה חמים. לא צריך המבורגר יותר מנצח מזה בחיים.להזמנת משלוחה NOW ולצבירת 10% קאשבק מליטל ברגר שופ

הכי מפתיע: אגאדיר

בפעם הקודמת שביצענו טעימה מערכתית על כריכי קריספי צ'יקן, אגאדיר הפתיעה אותנו בענק והתברגה גבוהה בהשוואה למתחרות. הרשת הקטנה והוותיקה היא חלוצת ההמבורגר האיכותי בתל אביב, אך עם השנים נוצר לה דימוי המוני לעומת המבורגריות בוטיק נוצצות. הדימוי הזה שגוי. בתוך אריזה ממותגת היטב קיבלנו המבורגר עצום של 250 גרם אנטרקוט אנגוס והוא גרם לכל הטועמים לפעור עיניים בהפתעה. היה זה המבורגר חם, קציצה עבה ומפנקת, טעם בשרי מעולה שהצליח לנצח גם את היותו מעט עשוי מדי. לצדו הגיעו סירות צ'יפס מעניינות (ר' תמונה) ששמרו של פריכות נפלאה וגם על חום נאה, ויתכן בהחלט שזה הצ'יפס ששורד הכי טוב במשלוח בעיר. תוספת הבייקון טלה הייתה לנו מעט מיותרת, אבל שאלה יהיו הצרות שלנו בחיים.להזמנת משלוחה NOW ולצבירת 10% קאשבק מאגאדיר

הכי גבינתי: הדיינר של גוצ'ה

את הדיינר של גוצ'ה אנחנו מחבבים מאוד ושמחנו לראות אותו כאחד מיעדי ההמבורגרים שנבחרו לנו. בתוך תיק בד נאה ואלגנטי שנראה כמעט כאילו יש בו בגדים להחלפה לשיעור היוגה שאחנו לא הולכים אליו, הגיע המבורגר חם ועסיסי, עשוי היטב, מדיום מושלם עם צבע אדמדם יפהפה מבפנים וטעמי צריבה מצוינם. הוורסיה שנשלחה לנו הייתה מעיין פונדו בורגר, המבורגר עטוף ומוצף בארבע גבינות, כה גבינתי שההמבורגר שבפנים קצת הלך לאיבוד בתוך תועפות הגבינה הכחולה שהשתלטה על המנה. למי שאוהב את זה – המנה הזאת היא חלום שהתגשם. היא הגיעה עם עיגולי צ'יפס כפרי דקים ופושרים שטיגון כפול שמר על פריכותם הנהדרת.להזמנת משלוחה NOW מהדיינר של גוצ'ה

הכי עסיסי: המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים

המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים הוא מקום אהוב שלוקח ברצינות את כריכי הבשר וההמבורגרים שלו, וכשההמבורגר שלהם הגיע למערכת נשמעו קריאות שמחה של ממש. הן התגלו כנבואיות: ההמבורגר שהגיע מהמוסד היה הפורטו, קציצה יפה ועשויה מדיום-וול ומעליה פטריית פורטובלו ענקית ממולאת בגבינות ובזיליקום, מצופה בפנקו ומטוגנת. התוספת הזאת עושה מה שמעט מאוד תוספות מצליחות לעשות: היא משדרגת את ההמבורגר בשתי דרגות והאפקט של הביס פשוט מדהים: קראנצ'י ועסיסי וכה עשיר בטעמים שהיינו חייבים לבדוק אם באמת הזמינו לנו המבורגר או שמא זו המצאה חדשה ונהדרת. הצ'יפס שהגיעה לצדו היה קריר וסתמי – במקום עצמו הוא דווקא מוצלח – והזכיר לנו איזה אתגר זה להעביר צ'יפס טוב במשלוח.להזמנת משלוחה NOW ולצבירת 10% קאשבק מהמוסד

הכי אסייתי: סוסו אנד סאנס

סוסו אנד סאנס הייתה הסנסציה ההמבורגרית הגדולה של הרגע כשהשף עומר מילר השיק אותה בשדרות רוטשילד, ומאז תפחה והתכווצה ומילר עצמו עזב אותה, אבל הנה היא עדיין קיימת ובועטת. אלינו נשלחה הוורסיה הצנועה של ההמבורגר הסוסואי – 120 גרם של קציצה יפה, יתרון גדול עבור אנשים שכמויות בשר עצומות עושות להם סחרחורת. לנו היא הייתה קצת קטנה מדי ועשויה מדי, והיינו מעדיפים לבחור את אחותה הגדולה במידת עשייה פחותה. מה שכן, תוספת של בצל אסייתי חמוץ-מתוק בצבע אדום זרחני, ולחמניית הפרעצל המפורסמת, הפכו אותו להמבורגר טעים ומיוחד מאוד שלא מבייש את ההיסטוריה האינסטגרמית של המותג. הצ'יפס היה סביר אך סתמי.להזמנת משלוחה NOW ולצבירת 10% קאשבק מסוסו אנד סאנס

רוצים ליהנות מהטבה מיוחדת של30 ש"ח מתנה בהזמנה הראשונה? הורידו את אפליקציית משלוחה NOW והכניסו את קוד ההטבה TIMEOUT.להורדת האפליקציה של משלוחה NOW >>

• אוכלים שותים
• המבורגרים
• משלוחים בתל אביב
• אגאדיר
• דה ליטל בורגר שופ (TLBSׁׂׂׂׂ)
• הדיינר של גוצ'ה
• ביקורת משלוח
• סוסו אנד סאנס
• המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים
• משלוחה NOW