משהו מאוד מוזר קורה לנו מתחת לאף. העירייה מצד אחד – רון חולדאי וחבריו – מצהירים על טיפול במצוקת הדיור בעיר ובמלחמה על דירות ה-airbnb. אבל בינתיים, בבניין 9 ברחוב גאולה, שם בעבר הוצאו צווים וכתבי אישום כנגד המלונית הפירטית הפועלת מזה זמן מה במקום (צווים על פיקוח על הבנייה, שימוש חורג, מבנה מסוכן ועוד) ואף צווי הריסה על בנייה לא חוקית של חדרי מלונית בגג הבניין – עכשיו העירייה תולה משנה כיוון לגמרי ותולה הזמנות לדיון לוועדת תכנון בנייה ורישוי עסקים, על מנת להכשיר את המקום כמלונית שתפעל בתוך בניין מגורים.

אז אולי הגיע הזמן שבעיריה יחליטו. יחליטו בעד מה הם. האם הם בעד מסיבות? האם הם בעד airbnb או שהם נגד? האם הם בעד חלוקת דירות? מה לגבי הפיכת בניין מגורים למלונית? גוש הבניינים שברחוב גאולה לבין הים הוא אטרקציה נדל"נית. התושבים בבלוק, שחיי הקהילה שלו נרקמו סביב המכולת הותיקה של אהרון, עברו הרבה. את פעולות הטרור במלון סאבוי, את ימי עסקי הזנות של שנות ה-60-80 שנמצאו בקרבת מקום – אבל נשארו במקום ותמיד נהנו מהמשאב היקר של חוף הים, שהגלים נכנסו (מטאפורית, מטאפורית) לחדרי המדרגות הרבה הרבה לפני שאנשי הנדל"ן גילו אותו.

המסיבות הרועשות מהדירות, ההזנחה מסכנת החיים של הבניינים ותביעות קנטרניות נגד מי שגר כאן – אלו המכות הכואבות ביותר לתושבים הוותיקים. אוכלוסיה של מעמד בינוני פלוס מינוס, שמנסה לחיות את החיים שלא חלק ממשחק מונופול של השקעות.

בימים האחרונים מתגבשת קבוצת תושבים מהאזור שמובילים התנגדות ספציפית ועקרונית להכשרת השרץ הפוגע באיכות חיינו. תושבים שחלקם הגדול הם דיירים בדמי מפתח והדירה היא קורת הגג היחידה שלהם. לפי הסטטיסטיקה כ-97% מהבקשות מהסוג לו אנו מתנגדים, שמגיעות לוועדה לתכנון ובנייה לרישוי עסקים – מאושרות. היזמים מגישים את כל הטפסים הנדרשים להליכים הבירוקרטיים והוועדה, שמורכבת מנבחרי ציבור, מאשרת הכל לפי חוות הדעת "המקצועיות". טיעונים על רעש ופגיעה באיכות חיים לא מתקבלות על פי רוב. אבל למרות הסטטיסטיקה שפועלת כנגד התושבים, הם לא אומרים נואש. יש להם כל כוונה להיאבק.

הכותב הוא מנהל קבוצת הפרלמנט האזרחי של תל אביב-יפו ומועמד לראשות העיר

• הבועה
• ❤ תל אביב
• עיריית תל אביב
• גאולה
• רחוב גאולה

משהו טוב קורה ברחוב גאולה. אחרי סגירת שלג, מול סניף מאפיית שרויטמן החדש שנכנס במקום – נפתח כעת צ'אצ'וס, בית קפה מהדור השלישי כמו שתל אביב כל כך אוהבת.

צ'אצ'וס הוא תוצר לוואי ישיר של הקורונה. הבעלים יובל רעי קורן עבד כבריסטה ב־Way Cup ובבתי קפה שונים בעיר. בזמן הסגר הוא פתח עסק למשלוחי פולי קפה הביתה. "הכול היה סגור ולאנשים לא היה איפה לקנות קפה. מצאתי את עצמי עושה שליחויות ללקוחות ומשם זה התפתח", הוא מסביר.

בשיתוף עם קפה רות, בית קלייה ותיק, הורכבו שתי תערובות מפולים הגדלים במספר מדינות, לקפה עם וללא חלב. "הקהל הישראלי פחות אוהב חמיצות ופירותיות שעולם הקפה גאה בהם. לכן יצרתי בלנדים שמתאימים לטעם המקומי".

חובבי קפה הארדקור ימצאו במקום קפה חד זני מסנטו דומינגו, גואטמלה, אתיופיה, סומטרה ופפואה. סוגים אלה מוגשים בצורת קפה פילטר עד להגעת מטחנה מיוחדת שהוזמנה מחו"ל, ואז ניתן יהיה לקבל אותם גם כאספרסו. בתפריט תמצאו את כל החשודים המידיים: הפוך, אמריקנו, אספרסו וקורטדו מקיאטו וגם קפה קר, אמריקנו קר ומאצ'ה לאטה (7-22 ש"ח).

לידם תוכלו לנשנש ליד הקפה תמצאו כריכי טונה, מוצרלה, גאודה ועוד (23 ש"ח) ומאפים מלוחים ומתוקים ממאפיית FIKA (16 ש"ח), טארטי פיסטוק שוקולד וקראק פאי פקאן ועוגיות. פולי קפה נמכרים בשקיות של 250 גרם וניתן לערבב בין התערובות והזנים (45 ש"ח, 85 ש"ח לשתי שקיות, 160 ש"ח לארבע שקיות).

קורן ושותפו דור פרנקל רווה (קפה יום טוב) מדגישים שלמרות המקצועיות מדובר בבית קפה שכונתי. "אנחנו מסתובבים הרבה בכרם, מכירים את האנשים ואוהבים שהם באים עם הילדים והכלב". מסיבה זו המקום פתוח גם בשבת, לטובת מי שחייב קפה כדי להתעורר, אפילו ביום שאין עבודה.
צ'אצ'וס, גאולה 51 תל אביב, 054-4953763, ראשון-חמישי 07:00-19:00, שישי 07:00-17:00, שבת 08:00-19:00 (שעות הרצה)

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• קפה
• בתי קפה
• רחוב גאולה

• Facebook
• Twitter
• Email

זוכרים את הידיעה שפרסמנו לפני מספר ימים עלסגירת קפה שלג? את העצב מחליפה כעת שמחה כי בחלל שראה כל כך הרבה כוסות קפה ועוגות שמרים ייפתח בקרוב סניף של מאפיית שרויטמן. בסוף יוני ייסגר הסניף בטשרניחובסקי ומיד אחר כך יתמקמו הפרעצלים, הלחמים ושאר הפחמימות בספוט הישן־חדש. "הכל אותו הדבר. אותו תפריט, אותו צוות… יום אחד אנחנו פה ויום אחרי אנחנו שם. רק עוברים דירה 150 מטר מהמלון", אומר הבעלים ערן שרויטמן.

מאפיית שרויטמן החלה את דרכה לפני כשלוש שנים וחצי בשכונת נחלת יצחק הלא טרנדית בעליל. ערן שרויטמן, שף בעל שם (תמוז, אורקה) החליט לפרוש מקריירת ייעוץ למסעדות ולעבור לאפייה. הוא התמסר ללמידה, אפה לחמים למסעדות הטובות בעיר וחלם לפתוח מאפייה עם בית קפה קטן.

הבחירה להתמקם בשוליים הוכיחה את עצמה: פודיז שהכירו את הפרעצלים הגיעו לטעום מוצרים נוספים והמקום פרח. לפני מעט פחות משנה נפתח הסניף שברחוב טשרניחובסקי, רק כשהובהר סופית שהמאפייה מסוגלת להגביר את הייצור למסעדות ולשוק הפרטי מבלי לפגוע בסטנדרט. גם הקורונה היטיבה עם מאפיית שרויטמן והעסקים פרחו.

בראיון שערכנו עמו בחודש פברוארסיפר שרויטמן ש"כעסק חיוני, הקורונה נתנה לי יתרון בדברים מסוימים. מצד שני, קיבלתי סטירת לחי כי איבדתי את כל ההכנסה ממסעדות, שהיו עוגן מרכזי". מרכז הכובד הועבר לשוק הפרטי ולפיתוח מוצרים חדשים, במיוחד ליין מאפי בצק כרוך. מחודש יולי הקרוב ימצאו הקרואסונים, המאפים והלחמים בית חדש ויעשו כבוד לקפה שלג שהיה כאן קודם.

• אוכלים שותים
• ערן שרויטמן
• טשרניחובסקי
• קפה שלג
• חדשות האוכל
• רחוב גאולה
• בתי קפה בתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

לאחרקפה ביאליקוקפה מרסנד, אנחנו נאלצים לדווח על סגירתו של בית קפה נוסף שהפך למוסד: קפה שלג הממוקם ברחוב גאולה צפוי לכבות את מכונת הקפה בפעם האחרונה בשישי הזה לאחר מעל ל-11 שנות פעילות. בקיצור: קיבלנו הוכחה נוספת ששום דבר אינו לנצח.

בית הקפה האהוב, עם העיצוב הווינטאג'י והאווירה הלא מחייבת, לעתים ספג ביקורת על השירות, אבל זה לא הפריע לו להיות אחד מבתי הקפה החביבים והאהובים עלינו בעיר. המקום שימש כבית ללא מעט לקוחות קבועים – היפסטרים תועים, פרלמנטים קבועים של שישי בצהריים וגם לסתם עוברים ושבים. כולם כולל כולם יתגעגעו למסורת של קפה ועוגת שמרים משובחת, עם לפטופ או בלעדיו.

מהמקום נמסר לנו שהסגירה דווקא לא קשור ישירות למשבר הקורונה, אם כי לאפיזודה בחיים שהנה נסתיימה לה. בינתיים, לפי הפרסומים שמעלות עובדות המקום לרשתות, בשישי הקרוב (אלא מה) צפויה להתקיים בו חגיגה אחרונה בהחלט. מה נאמר? לחיי התחלות חדשות, ועדיין – נתגעגע מאוד.

• אוכלים שותים
• קפה שלג
• בתי קפה בתל אביב
• רחוב גאולה

• Facebook
• Twitter
• Email

ארזתי שלושה עשורים של חיים לתוך עשרה ארגזים והתיישבתי על הרצפה. פאפי הכלבה מתרוצצת סביבי בחוסר נחת, הולכת מהחדר למרפסת ובחזרה. אולי היא מבולבלת, אולי רעבה. בטח רעבה. תכף יגיע דימה המוביל, באיחור של שעתיים כמובן, ויזיע את אלף השקלים שלו במעלה ארבע הקומות של הבניין החדש בליטרים רבים ולא בלי קללות. כי אם יש משהו שלמדתי מאינספור מעברי דירות בתל אביב, הוא שלא נולד המוביל שבא בזמן, שלא מופתע מכמות הפריטים שעליו לסחוב, שלא מתלונן על כובד הארגזים ושלא מפגין כישורי משחק דרמטיים לקראת סיום תפקידו במטרה לסחוט את מחיאות הכפיים שלו – עוד כמה שקלים על התנהגות טובה.

דימה סוחב, ואני מותשת. ככה מרגישה תערובת בשר טחון לקציצות. תוך יממה וחצי מיינתי ניירת, בגדים, נעליים, חפצים. כמה קופסאות מתכת נאות אישה אחת צריכה, אלוהים אדירים. אני זורקת עוד בקבוק לק שיתפוס המון מקום בדירה החדשה. כי בדירה הקטנה והיקרה שבחרתי אין מקום לכל הרכוש הטיפשי שצברתי ובכלל לא בטוח שיהיה מקום לזנב של פאפי.

אחרי שאלך מפה יהרסו את המבנה הדו קומתי ויבנו איזה מגדל עם מבטא צרפתי, שיהיה חשוך רוב השנה ויתמלא בחול ים באוגוסט. גם הבניין הקודם שהתגוררתי בו, שניצב עד לא מזמן ממש ממול, היה הרוס מלכתי ופגש את כדור הפלדה שמוטט אותו לא הרבה אחרי שעזבתי. עכשיו בונים שם, נו, אתם יודעים. זו לא אני, זה הרחוב הזה. גאולה הוא כנראה הרחוב הכי פוטוגני בעיר. אין כמו לזלוג במורדו בסוף יום, לנזול לים.

הגעתי לכאן מפורקת לגורמים לפני חצי עשור ואני עוזבת אחרי שהרכבתי את עצמי מחדש כמו רהיט מכוער מאיקאה, משאירה מאחוריי ערמות של זיכרונות, מסיבת סילבסטר אגדית אחת והרבה מאוד שערות כלבה. שותפים באו והלכו, בניינים מסביב נפלו וקמו, ואני נשארתי על אותה בלטה. מדי כמה זמן היה דופק על הדלת מישהו נרגש מאוד ומספר שסבתא שלו גרה כאן פעם, מבקש לעשות סיבוב נוסטלגי ולאכול לי את הראש. לא פעם פתחתי את הדלת הזאת בבוקר ונאלצתי לגרש מהמרפסת הומלסים או חתולים שנחרו על הספה, עוברי אורח שעצרו רגע להירגע, להחליף חולצה או להצטלם ליד הבוגנביליה, פועלי בניין שפתחו שולחן או טינאייג'רים שהתיישבו עם באנג ולא הבינו למה אני עושה כזה עניין. פעם אפילו תפסתי מישהו מחרבן על חם. עכשיו הורסת הבתים שאני ממשיכה לרחוב הבא בלי להביט לאחור. טוב, אולי בכל זאת רק קצת. אחריי הדחפור.

• אנשים
• טורים אישיים ובלוגים
• נוסטלגיה
• סילבסטר
• מעבר דירה
• הומלסים
• רחוב גאולה