קשה מאוד לקרוא "טרנד" למטבח שנמצא בסביבה כבר 15 שנה, אבל החודשים האחרונים הראו לנו שגם מטבח שכבר הושרש פה יכול לזכות לקפיצת גדילה. אוכל מקסיקני צבעוני, מפוצץ טעם ובחירים נגישים (גם אם בגודל תואם) הוא בדיוק מה שתל אביב אוהבת, ובתקופה האחרונה אפילו נוספו כמה ספוטים לטאקו מוצלח בעיר. אספנו את המקומות הכי טובים לטורטיה הקטנה, כדי שיהיה לכם איך לחגוג את סינקו דה מאיו כמו שצריך.

אנג'לינו

עלייתם של הטאקו כמלכי שוק הכרמל – מגמה שאתם כבר תשימו אליה לב פה ברשימה – הביאה גם גרסאות קצת אחרות של המנה המוכרת, והבייבי של יוני רפפורט, שעלה רק לפני 4 שנים מלוס אנג'לס, היא אחת המעניינות בהן. נגרו טאקו בעבודת יד שעשויים מטורטיות מקמח תירס כחול, תפריט משתנה שמאתגר את בלוטות הטעם והשראת טקס-מקס באווירת החוף המערבי. איזה צבע אחר.
רבי עקיבא 20, תל אביב

הטאקו

אם כבר אנחנו בכרמל, הדוכן ששרד יותר מכולם דווקא בזכות המינימליזם: 2 אופציות לטאקו (עם בשר מפורק או צמחוני), מרגריטה קרירה, מחיר סביר ותור מפה ועד אללה איסטור. אבל המנות עצמן כל כך טובות, עמוסות בכל טוב ומספקות עד שהן מצדיקות את ההמתנה, ולא סתם הוא עשה לעצמו שם שמגיע עד לגוואדלחרה.
השומר 1, תל אביב

טאקו דה לוליטה

הספוט החדש ביותר בכרמל דווקא נשען על אחיו הגדול "בבר", והתחיל דווקא מהצלחתה של מנת טאקו בטן טלה במסעדת השוק המקורי. הצלחתו הובילה ללידת המקום החדש שהצטייד בשלוש מנות טאקו קבועות ומיוחדות, וספיישלים מתחלפים מעת לעת. טאקו דג נא עם איולי יוגורט יפני ופרוסת קיווי או טאקו אבוקדו עם פרוסת עגבנייה לסחיטה מעל מעידים על הניסיון לשבור ממקסיקו לכיוונים מפתיעים, ואווירת השוק הקלילה שומרת עליו טרי טרי, וטעים טעים.
מל"ן 43, תל אביב

טאקו בא

משוק הכרמל העולץ אנחנו עוברים לשוק לוינסקי היותר רציני, ולספוט הטאקו שכבר הספיק להתמקם היטב במרכזו. עיצוב מקסיקני מודרני ומעט אופציות מדויקות ופשוטות – טאקוס תירס במילוי אונטריב ואסאדו בבישול ארוך, טאקו עוף מפורק וטאקו פריחולס טבעוני, כיאה לשכונה. נאצ'וס וסלסה ומרגריטה חריפה משלימים את הסט המקסיקני, בדיוק מספיק כדי לנשנש ולהשתכר לרגל החג, או סתם לרגל יום שלישי.
לוינסקי 45, תל אביב

מקסיקנה

אתם יכולים להביט בזלזול כמה שתרצו ברשת המקסיקנית, אבל ראשית היא היתה פה לפני כולן ועדיין מחזיקה באחד מהתפריטים הכי עמוקים בז'אנר. שנית, היא ממש עדיין עומדת ברף של עצמה, שהיה גבוה מלחתחילה – מנות פשוטות, טריות ומדויקות שלא מנסות להתחכם יותר מדי, והולכות על טעמים עזים כיאה לרוח הטקס-מקס. חוץ מזה, מגש הטאקו לשניים שלה הוא אחד הדברים הכי מפנקים שאתם יכולים להזמין במשלוח, באחריות. רק תדאגו להזמין מהסניף הלא כשר בבוגרשוב, שם כל הקסם קורה.
בוגרשוב 7, תל אביב

טאקריה

לא באמת צריך להציג את המקום שהחייה מחדש את הגל המקסיקני בעיר, ורגע לפני שיהפוך לרשת ארצית זה בול הזמן לקפוץ לסניף המקורי בלבונטין ולגמוע כמה טאקו טריים, יצירתיים וטעימים להחריד, או אם ממש בא לכם, להזמין את המגש להכנת טאקו מסניף המשלוחים ביד אליהו. מה שלא תבחרו, העיקר שלא תסתפקו רק בטאקו, כי זה נשנוש נחמד – אבל כדי לשבוע אנחנו צריכים יותר.
לבונטין 28 תל אביב | נירים 1 תל אביב

לה מעלה

המסעדה המקסיקנית שבקריית המלאכה עושה דברים קצת אחרת, כך שגם הטאקו שלהם רענן באופן שונה לגמרי, ומביא טוויסט צבעוני מתבקש על הקלאסיקה באכילה ביד. או במילים אחרות, אם בא לכם טאקו קצת יותר בגבוה – גם במחיר וגם באווירת המסעדה – זה המקום האפלולי שאתם רוצים להגיע אליו. רק אל תשכחו לשתות מספיק מרגריטה כדי לשכוח את הדרך חזרה הביתה. ככה נהוג במקסיקו.
המפעל 6, תל אביב

• אוכלים שותים
• אוכל מקסיקני
• טאקו
• מקסיקו

ז'אנר תעלומות הרצח כנראה כבר חצה את הקו הבלתי נראה שממנו אפשר רק להתדרדר. קשה לשים את האצבע על מתי בדיוק זה התרחש, אבל אנחנו די בטוחים שנכון לעכשיו, יש יותר חקירות רצח פעילות על המסך מאשר במשטרת ישראל המפורקת. אבל אין מה לעשות – ההתמכרות של הצופים מניעה את המכונה, וכל עוד אנחנו נסתקרן מספיק כדי לנסות להבין מי הרוצח, הם ימשיכו לרצוח. נו טוב, לפחות מדי פעם זה מביא לנו גרסה מעניינת לתעלומה, כמו ב"Nine Bodies in a Mexican Morgue" של רשת MGM+.

>>תעלומת רצח רדפה את אסף חנוכה, אז הוא הפך אותה לקומיקס

מעבר לשם המצוין (שמתורגם בחופשיות ל"תשע גופות בחדר מתים מקסיקני"), יש כאן קאסט בינלאומי מעניין שכולל את אריק מקורמיק (וויל מ-"וויל וגרייס"), את אולפור דאריל אולפסון האיסלנדי, סיובהאן מק'סוויני האירית ומספר שחקנים בריטים אהובים (למשל דייויד אייאלה, "סטאר טראק: דיסקברי") שמככבים באנסמבל דמויות בתעלומת רצח ששואבת השראה מאגתה כריסטי – 10 זרים תקועים ביחד במקום אחד, וצריכים למצוא מי מהם הוא הרוצח. במקרה שלהם, מדובר ב-10 זרים שהתרסקו ביחד בג'ונגל המקסיקני.

הטוויסט, במקרה הזה, הוא שאנחנו מקבלים סוג של ספוילר לסיום כבר בשם הסדרה: אם 9 גופות נמצאות בחדר המתים המקסיקני, והיו עשרה נוסעים – טוב, אתם כבר יכולים לעשות את המתמטיקה לבדכם. מדי יום בג'ונגל נרצח מישהו חדש, וחבורת הזרים מנסה לעבוד ביחד תוך כדי חשד הדדי עמוק, סוג של גרסה מסויטת למשחקי דינמיקה קבוצתית עם שעון מתקתק. הסופר והתסריטאי הבריטי אנתוני הורוביץ אחראי על זה, בהתחשב ברקורד שלו עם ספרות בלשות ורצח (כלומר, האיש נשכר לכתוב ספרי בונד), מצפה לנו תעלומה רצינית לאורך 6 פרקיו, עד שנגלה מי יהיה השורד האחרון. אה, זה בעצם מריאליטי, אבל גם תופס.
Nine Bodies in a Mexican Morgue, פרק ראשון ברשת MGM+

• מה רואים הלילה
• מקסיקו
• רצח

יש איזה תדמית שנשארה למקסיקנה, וכנראה בצדק מסוים, שמדובר במקום קצת מיושן. המסעדה הפכה לרשת, חומרי הגלם מופקים בכמויות נרחבות, המתחרות שינו את הסטנדרט בתחום האוכל המקסיקני – הכל נכון, למעט דבר אחד: התפיסה שמקסיקנה איבדו את זה. שמעו, בדקנו את הנושא, ולמרות שאין ספק שהיו לה לאורך הזמן גם כמה שנים חלשות, המסעדה המקסיקנית הותיקה (מאז 2006) חזרה לעצמה במלוא הדרה הטראשי.

>>איסקנדר דאון: המנה הכי טובה בתל אביב תאלץ לוותר על התואר

מי שכבר הספיק לשכוח מה מקסיקנה מביאים לשולחן הצבעוני, אז הטקס-מקס של המקום שואב השראה גם מהאוכל המקסיקני הקלאסי, גם מהגרסה האמריקאית, ולא מעט ממה שישראלים אוהבים. כלומר, מנות גדולות במיוחד. הבוריטו שמנמן, הקסדייה דחוסה והנאצ'וס עמוסים בתוספות. מקסיקנה גם התאמצה להביא מגוון די רחב של מנות מהמטבח הנ"ל לישראל, כולל מנות שקשה יותר למצוא כאן כמו טקיטוס, פהיטס, צ'ימיצ'נגה ועוד שמות ששמעתם רק מסיטקומים אמריקאים.

• מה מזמינים היום
• מקסיקו
• בוריטו
• משלוח

לנוצרים האלה יש קטע עם ישו, אה? כלומר, גם לנו יש קטע עם משה ולערבים יש את מוחמד, אבל ישו זה משהו אחר – הוא פאקינג סופרסטאר. בהתאם, יש לא מעט יצירות תרבות שעוסקות, בדרך כזו או אחרת, בסיפורו של ישו בגלגולים ובוריאציות שונות. אבל האם ישו אי פעם היה ילד בן 12 ממקסיקו עם עיניים תכולות וחוסר רצון מוחלט להפוך למשיח? לא חשבנו.

"ג'ודי, הנבחר", הסדרה החדשה של נטפליקס, מבוססת על הובלה גרפית שהתחילה מחדש את סיפורו של ישו. קראו לזה "הברית החדשה החדשה", אם תרצו. במקרה הזה מדובר בילד מקסיקני-אמריקאי ששורד תיאונה מחרידה בלי שום שריטה, מה שגורם לאנשים שסביבו להתחיל להאמין שיש לו יכולת לבצע ניסים. מהר מאוד זה מתגלה כנכון, בערך, ומשגע את כל הכפר הנינוח והצבעוני הו הם גדלים. ג'ודי, הילד האומלל שבמרכז כל הרעש, נאלץ להתמודד עם בריון שחושב שהוא פגע באביו, אנשים שרוצים לנצל את כוחותיו וגם ארגון צללים שעוקב אחרי כל צעד שלו.

לא מדובר כמובן בסוגה עילית, אבל "ג'ודי, הנבחר" מצליח להכניס קצת רוח נעורים נדרשת, וברור שניסו לייצר פה סוג של "דברים מוזרים", רק במקסיקו, ועם מוטיב נוצרי בוטה. כמה בוטה? לאמא של ג'ודי קוראים מרי, ולחברה שלו מאריה. נו טוב. העונה קצרה (6 פרקים, 35-45 דק' לאחד) והבינג' קליל ומבדר, ויש אפילו טוויסט (קצת צפוי, יש להודות) בסיום שאפילו מוביל אותו לצאת לארץ הקודש, אז מי יודע, אולי בעונה הבאה נפגוש את ישו, או את הבן של השטן, או את מי שלא ירצה לבוא לישראל כבר.
"ג'ודי, הנבחר", 6 פרקים, עכשיו בנטפליקס

• מה רואים הלילה
• המסך
• נטפליקס
• מקסיקו

לקחו לא מעט שנים עד שתל אביב ראתה אוכל מקסיקני שלא מגיע מהמטבח של מקסיקנה. בעשור האחרון, לעומת זאת, קמו כמה מסעדות (ותכלס, מזללות) של אוכל מקסיקני, הקסו זרם כמו מים והנאצ'וס פוזרו באהבה. עם זאת, אולי בשל פוסט הטראומה משנים שכונות, אנחנו עדיין מתרגשים בכל פעם שאנחנו פוגשים מקסיקנית חדשה. גם אם זה רק מטבח משלוחים שמציע בוריטו אנונימי. בל שמעו משהו, לפעמים עם קצת מזל – מטבח המשלוחים העלום מתגלה כאחלה של אופציה לבוריטו, או אפילו קסדייה מעולה.

זה מה שקרה למבקר אוכל הרחוב שלנו כשהוא מצא את "ניו מקסיקו", מטבח משלוחים מבית ג'ארה שמייצר מנות מקסיקניות ממש מפתיעות בטיבן, במיוחד ביחס למחיר הסביר שלהן. הנה, למשל,מה שהוא חשב על הקסדייה(הדווקא יקרה, אבל משתלמת): "הטעם של הקסדייה היה היפוך מושלם לנראות שלה, וכך גם הרכב המנה. לרוב אני רגיל לקסדיה דקיקה עם כמות בשר חביבה במקרה הטוב, וסמלית במקרה הרע. לא זה היה המקרה – כמות הבשר של הקסדייה הזו חוצה את זו של רוב הבוריטו והקסדיות שבעיר, וכנראה גם מהמנה שאמא שלכם נותנת בשישי. זה היה ביס עסיסי לאללה, מעקצץ ברוטב צ'יפוטלה ומרוח בשפע של גבינה. אם הייתי יודע הייתי מזמין מראש עוד, איזה תענוג".

מנה מומלצת:טוב אחרי התיאור הזה באמת שקשה לא להזמין את הקסדייה המוזרה הזו (47 ש"ח), שנראית פושטית אבל מתגלה כמכרה זהב של בשר וגבינה. אבל אם לא בא לכם התקף לב, אנחנו היינו הולכים על בריטו ברבקואה (46 ש"ח).
יש אופציה לטבעונים?גם אתם יכולים להינות מבוריטו פהיטס (44 ש"ח) או בוריטו סופריטס טופו (44 ש"ח), כל עוד תורידו את השמנת החמוצה.
איך מזמנים?בוולט
ואם לא בא לי? אז שתדעו, יש לנוהמבורגר ממש עמוס וכיףלהמליץ לכם עליו. אבל אם פחות בא לכם ביס נוטף, יש לנו עוד רשמה ענקית שלהמשלוחים הכי טובים בתל אביב. כי אנחנו אוהבים להשאיר אופציות.

• מה מזמינים היום
• משלוח
• אוכל מקסיקני
• מקסיקו
• קאסדייה