היו ימים בהם אמריקה נראתה רחוקה מתמיד, והאפשרות לנעוץ בייגל אמריקאי שמכבד את עצמו בארץ נראתה אפשרית רק בארץ האפשרויות הבלתי נגמרות ובסניפי טל בייגלס. ועם כל הכבוד שלנו לטל (אל תדאגו, עוד נדבר עליהם), לצדו צצים בשנה האחרונה עוד ועוד מאפיות בייגל. כיסופים לאמריקה? סתם הבנה שזה טעים רצח? השלמה עם כך שתיכף לא נוכל לצאת מהארץ? מה זה משנה, העיקר שיש במה לנגוס.

>> יופי יפו: 3 מקומות ותיקים על שדרות ירושלים שישמחו כל אוהב אוכל

גוד בייגלס

רכש החדש מרחוב גאולה שמביא לנו בייגלים חמימים ופריכים מכל הסוגים והמינים, ואנחנו בהחלט חותמים על התיאור "גוד". כמובן שלפי מיטב המסורת הניו יורקית, יש את בייגל ״הכל״ עם התבלין הידוע, אבל מעבר לו יש גם בייגל עם פרג, שומשום, חיטה מלאה, כוסמין ואף אחד ללא גלוטן, כי לכולם מגיע בייגל כהלכתו. אז זה מבחוץ, ועכשיו למבפנים – חביתה, צ׳דר וקרים צ׳יז עם עגבנייה וצלפים, או לקס מעושן וגבינת שמנת או בכלל אבוקדו עם ירקות לבחירה. אפשר גם להרכיב לבד לפי הטעם, ונותר רק לארוז ולקחת לחוף הסמוך.
בייגל שאהבנו במיוחד:בייגל הכל עם חביתה,ירקות וצ׳דר.
אלנבי 50

ד״ר בייגל

והנה ספוט בייגלים חדש נוסף, כי איך אומרים אצלנו בעגה המקצועית – מקום אחד הוא תופעה, שניים הם טרנד ושלושה הם לא פחות ממגיפה. מגיפת בייגלס? סוף סוף אסון שאנחנו ערוכים להתמודד איתו. נמל תל אביב התחדש בספוט בייגלים (בייגלם? בייגלאים? בייגלום?!) שמקורו בראשון לציון, ומציע לקהל התל אביבי הרעב בייגלים טריים שנאפים במקום דוגמת בייגל דגנים, בייגל קלאסי וגם אחד ללא גלוטן עם מילויים מתבקשים גם הם: סלמון מעושן וגבינת שמנת, בייגל אבוקדו, ובגלל שאנחנו בישראל גם בייגל סביח, בייגל פיצה ועוד.
בייגל שאהבנו במיוחד: בייגל סביח, כי למה או או כשאפשר גם וגם?
יורדי הסירה 1

קפה פורטונה

הבטחנו שלושה, הבטחנו מגיפה – והנה אנחנו מקיימים. קפה פורטונה קיים אמנם בצפון דיזינגוף כבר חמש שנים, אך רק בשבועות האחרונים השיק ליין בייגלס חדש ומשובח שמוצע הן במקום, והן דרך הוולט. היופי כאן הוא יציאה משמעותית מגבולות הגזרה – לא רק בייגלס קרים צ'יז ולקס, חביתה ועגנבנייה או סלט טונה ואבוקדו, אלא (בנוסף להם) גם בייגל סליזי וטוב עם צ'דר, בייקון וביצת עין או אחד עם חמאה, גאודה, סוורלד וחסה וגם BLT, ואחד מפתה עם חביתה, מיונז, עגבנייה ובייקון. יאמי בייגל.
בייגל שאהבנו במיוחד:בייגל גאודה סוורלד.
דיזינגוף 280

בנדוד בייגלס

הסנונית הראשונה של מגמת הבייגלים ההולכת ומתחדשת – מקום פלורנטינאי שפתח לפני שנתיים וחצי, ומוקדש כולו לבייגלים בעבודת יד. את הניחוח של הבצק ניתן להריח מקילומטרים, וכל אלמנט בבייגל מושלם ומונח בדיוק במקום. יש בייגלים קלאסיים לצד ספיישלים, כאשר האהוב עלינו מכל הוא מה שנקרא בנדוד קומפלט – שכולל חביתה שמכינים במקום בתוספת גבינת צ'דר נמתחת, בסיס של גבינת שמנת עשירה, חסה ועגבנייה. בתכלס, זו התורה כולה. אבל גם אותה צריך לדעת היטב, ובנדוד יודע.
בייגל שאהבנו במיוחד:קומפלט, אל תטעו.
פלורנטין 50

סלין פרייטאג

המקום המתוק והצנוע של דבורה פרישברג, לשעבר בעלת הבית של הפיצריה "פיצרון", יצא לדרך עם הבייגל לקס-קרים-צ'יז המסורתי הכי טוב בעיר ומאז התפתח ככוך אהוב במיוחד בשכונה המתעוררת, הרבה לפני שחזרה להיות טרנדית (והרבה לפני שהבייגלים עשו קאמבק). אנחנו אוהבות מקומות שבהם עושים דבר אחד ועושים אותו מעולה, וזה אחד הנהדרים שבהם.
שינקין 16

נולה

כבר מעל עשור שנולה מביאה אלינו את מיטב המטעמים האמריקאיים: מפנקייק שמנמן ועד קאפקייק מזוגג, מגריל צ'יז טוסט ועד בייגלים מלאכים בכל טוב. הבייגלים של נולה לא מתהדרים בדוואינים מיותרים. הם בייגלים בוהקים וחלקים שאופים במקום מקמח לבן, והם הכי טעים והכי אמריקה. המילויים מגוונים ובנוסח דלי מובהק כגון: קרים צ'יז וסלמון מעושן, קורנביף עם מיונז, חרדל וסלט קולסלאו, הרינג עם חמאה, BLT וגם חמאת בוטנים וריבת תות ביתית שבא לנו תמיד.
בייגל שאהבנו במיוחד:קורנביף כמו בכץ דלי.
דיזינגוף 197

דלאל קפה

בית הקפה של דלאל מציע ארוחות בוקר נפלאות, כאשר בתפריט יש גם שני בייגלים נהדרים. האחד קלאסי למדי בדמותו של סלמון מעושן, גבינת שמנת, עירית ומלפפון, בעוד לשני אנחנו שומרים חסד נעורים כבר שנים, ובתמורה הוא תמיד מתנהג אלינו יפה – בייגל מבצק קרואסון העונה לשם בלקן ביט בייגל, והוא ממולא בתבשיל תרד חמים ונעים, ביצה קשה, בצל מתקתק ותערובת גבינות. אולי במעדניות השמרניות בניו יורק לא היו מקבלים אותו יפה, אבל אנחנו בלבנט אוהבים אותו מאוד.
בייגל שאהבנו במיוחד:בלקן ביט בייגל, שהרוויח את הזכות גם בטעם, וגם בשם.
ז'בוטינסקי 108

קפה זוהו

גם קפה זוהו הוא בית קפה אמריקאי לתפארת שקיים כבר חמש עשרה שנה – כנראה שהזמן עובר מהר שאוכלים מלא בייגלים, עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות ופנקייקים תפוחים – וכבר מהיום הראשון של בית הקפה, שלאחרונה התעדכן בכתובת ועבר לבן יהודה (אך נשאר באותו אזור), היה אפשר למצוא בו בייגלים נהדרים כהלכתם. יש שלושה סוגים, כי לא צריך ללכת סחור סחור אלא לשמור על הקלאסה: בייגל סלמון מעושן, צלפים, בצל סגול וקרים צ'יז, בייגל קלוי עם ביצת עין הפוכה, גבינת שמנת, ריבת בצל ועגבנייה או אחד עם גבינת שמנת, ירקות ובצל סגול.
בייגל שאהבנו במיוחד: בייגל ביצת עין, אל תשברו את הראש.
בן יהודה 73

טל בייגלס

איפה שהכל התחיל, וגם איפה שהכל יסתיים: המוסד האלמותי שנדמה שהיה כאן תמיד ואנחנו מקווים שיהיה כאן תמיד. תגידו מה שתגידו על טל בייגלס, אבל בייגל הם יודעים לעשות כבר שלושים שנה. המאפה העגול טרי ונאפה במקום, ואתם בוחרים מה לשים בפנים לגמרי בעצמכם: סלמון, סלמי, פסטרמי, קורנביף, סלט ביצים, סלט טונה, כבד קצוץ יו ניים איט. אם בא לכם לשים את זה בבייגל, כנראה שתמצאו את זה בטל בייגלס.
בייגל שאהבנו במיוחד:חמאה, סלמי, עגבנייה.
קרליבך 41

• אוכלים שותים
• בייגל
• בנדוד בייגל
• טל בייגלס
• פחמימות

סקר של המכון הישראלי לסטטיסטיקה מ-2018 אומר ש-67 אחוז מהישראלים היהודים שומרים על כשרות לפסח. המספרים בטח השתנו קצת מאז, אבל דבר אחד כנראה בטוח – שאר 33 האחוזים גרים בתל אביב. לא בשביל להכעיס, פשוט לחיות את חיינו רוויי הקרואסונים, הפרעצלים, לחמי המחמצת, הבורקסים, המאפינז, העוגות, העוגיו– אנחנו יכולים להמשיך לפרט כל היום אבל אין שום צורך. יש בעיר מספיק בתי מאפה, פטיסריז, קונדיטוריות ובייקריז שיספקו כל קרייב חמץ אפשרי שיש לכם גם בחול המועד ועד לחג השני. בתיאבון.

>>חירות מארוחה משפחתית: המסעדות והברים שפתוחים בליל הסדר

אורבן בייקרי

כילדה בירושלים אני זוכרת את הוריי מצטיידים לקראת פסח בכיכרות לחם מבעוד מועד ומקפיאים אותם. היום אף אחד לא צריך לעשות את זה, כי אפשר לקפוץ לאורבן בייקרי. המאפייה של מתחם נגה נותרת פתוחה בפסח, ודואגת לנו למגוון של לחמים טריים מקמחים משובחים, וגם לשאר מגדים, עוגות ועוגיות. עם גלוטן וגם בלעדיו למי שמעדיפ/ה, כולם מוזמנים.
ניצנה 14, 03-553-0404

איטס קפיטריה

באיטס קפיטריה ממשיכים בעניינים כרגיל, לצד עוגות כשרות לפסח תמצאו את החמץ המוכר והידוע עם כריכים מושחתים שמוגשים בלחמי מחמצת או בג׳בטות ותענוג לפתוח איתם את הבוקר. חוץ מזה, יש סקונס מתוק או מלוח, עוגיות מושחתות, עוגת גזר שאי אפשר בלעדייה, בננה ברד, בראוניז ועוד מתוקי חמץ.
שינקין 20/ בית חנה באד״ם הכהן 1, 03-559-4486

בבקה בייקרי

האחיות שיר וקורל גורן יודעות שקשה לנו לחשוב על שבוע ללא הפרעצלים הפריכים שלהם, ולכן הן לא מתכוונות לחסוך אותם מאיתנו ומשאירות לנו את החירות להנות מהם גם בפסח. זאת לצד לחמים נוספים, חלות, עוגות בחושות ומהויטרינה, רוגלעך, בורקסים ובקיצור כל מה שצריך כדי לא לסבול ולהתגעגע לגלוטן.
לפרטים על כל הסניפים

בייקרי

כבר למדנו שרותי ברודו לא נכנעת למוסכמות ולחוקי ההלכה, ודואגת קודם כל לתל אביביים. על כן סניפי הבייקרי ישארו פתוחים בפסח וזה הזמן להצטייד בלחם, ובעוגות, כי אפשר (ורצוי) לאכול גם וגם. בגטים, פוקאצ׳ות, לחמי מחמצת או קסטן לבן יחכו לכם טריים על המדף לצד שלל עוגיות, עוגות , מאפים וגודיז נוספים.
לפרטים על כל הסניפים

בנדוד בייגלס

מדובר בשחקן פחמימתי חדש באופן יחסי שאנחנו מאוד שמחים שלא נכנע לרבנות אלא לחשקים שלנו. בנדוד יהיה פתוח בחול המועד ויציע בייגלים אמריקאיים למהדרין עם גבינת שמנת, צ׳דר וחביתה. אפשר גם לקחת הביתה לכל חרדת חמץ שלא תהיה, ויש גם עוגיות מסקרנות דוגמת עוגיית מאצ׳ה-מטבוחה (כן, כן), עוגיית צ׳אי מסאלה ואחרות.
פלורנטין 50

https://www.instagram.com/p/C4TSGTKtmu5/

דלאל קונדיטוריה

הקונדיטוריה של דלאל ממשיכה לפתות אותנו גם בימי הפסח, עם עוגות גבוהות ומרשימות, מאפי שמרים פריכים ורכים, כריכים וגם לחמים טריים וריחניים. קולקציית החג מפתה מאוד גם היא, אז תכלס לא צריך לבחור ואפשר להנות מכל העולמות. חלה עם עוגת שוקולד ללא קמח? כן, אנחנו בפנים.
כל ישראל חברים 7, 03-510-9292

לילהקונדיטוריה

כשהתקשרנו ללילה לשאול אם יוגש חמץ בפסח, ענו לנו, ״מבחינתנו נגיש כאן גם גדי בחלב אמו״, שזה אומר בחילונית שוטפת, כןןןן, ברור שיש חמץ. אז יהיו פיצות כמו שצריך, ובמאפייה יימכרו גם לחמים מחמצת ושאור, חלת שמן זית, מאפי בוקר מאוד לא כשרים כמו מאפה בייקון וביצת עין, מאפה שמרים ושוקולד לבן וגם כריכים טריים ומשתנים.
מרחביה 4, 03-516-8244

מלה

במלה אופים לחם טרי ונהדר מרכיבים טבעיים בכל יום, ומבחינתם, אין סיבה שזה ישתנה גם בפסח. על כן בפסח הנוכחי תמצאו את כל הכיכרות האהובות, לצד גם כאלה ללא גלוטן למקפידים או לנמענים. חוץ מזה, בויטרינה יהיו דברי מאפה מושחתים יותר ופחות. כך מאנקי מאפין לצד מאפין צ׳יה ותפוז, או בראוניז עתיר שוקולד לצד חטיף גרנולה ביתית. יהיו גם קישים, כריכים, סלטים ושאר מאכלים טובים.
אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23, דיזינגוף 164. 054-75-9666

מרגוזה

למרגוזה שני סניפים בעיר, ובשניהם תמצאו דבר אהוב, חמץ. במרגוזה אופים גם בימי הפסח לחמים נהדרים מקמחים מלאים לצד לבנים, מאפי בוקר, ובמיוחד אחד עם פיסטוק ואמרנה ששווה לחטוא בשבילו, קרואסונים וגם עוגות בחושות וכריכים משביעים שמכינים במקום מלחם אמיתי שאנחנו אוהבים.
פרנקל 74/ מרגוזה 24. 03-681-7787

מגזינוקונדיטוריה

במגזינו בפסח הזה פחמימות כרגיל, גם במסעדה יוגש התפריט הרגיל עםפסטות ופיצות לרוב, וכמובן גם בקונדיטוריה: עוגות לכל חגיגה שמוגשות בפרוסה או כעוגה שלמה, קרואסונים פריכים שקשה לוותר עליהם, בריושים ענוגים ועננים, מארזי עוגיות כמו שוקולד וחמאה וגם בורקס גבינה כדי שלא תרגישו לבד.
מנחם בגין 21, 03-757-0535

נולה

בקונדיטוריה של נולה יש חמץ מופלא בנוסח אמריקאי. שזה אומר קאפקייקס עם פרוסטינג עבה ומושחת, סינבון מכובד עם גלייז כהלכתו, עוגיות שוקולד צ׳יפס גדולות מימדים, עוגת גבינה ניו יורק, פאי פקאן, קראק פאי ועוד ועוד. עוד בגזרת החמץ: פנקייקים שמנמנים שאפשר לישון בתוכם ובייגלים לארוחת בוקר אידאלית.
דיזינגוף 197, 03-523-0527

נורדיניו וקבוצת we like you too

בנורדיניו לא הרשו לעצמם לקחת את חופשת הקונדיטורים הידועה של פסח, וממשיכים לדאוג לנו לחמץ ודברי פחמימה ומאפה גם בחול המועד. פאנדורו, קנולי, רוגלון, מדלן יוזו, קווין אמאן, קנלה, דוסון בודרלן, קראנץ׳ שוקולד ומאפה שוקו-שוקו, אנחנו מבטיחים שלא נשאיר אתכם לבד ונבוא לבקר. כמובן גם כל הכריכים הקבועים יחכו לכם בויטרינה.
לפרטים וסניפים

עמיתה סלמה

לעמיתה בייקרי נוסף השנה סניף נוסף בכיכר ביאליק אולם הוא לא יגיש חמץ השנה (בגלל הלוקיישן במוזיאון העיר), הסניף בסלמה לעומת זאת ימשיך כמיטב המסורת עם לחמים נהדרים, חלות, עוגות חלומיות, רולדות של פעם, דברי מאפה מקוריים מתוקים לצד מלוחים, עוגיות וכל חלום פחמימתי אחר שתוכלו לחשוב עליו.
סלמה 10, 03-760-0880

שרויטמן

איזו הקלה ששרויטמן (שני הסניפים) פתוחים בפסח, באמת שאיכות החיים שלנו הייתה יורדת בלי לחם המחמצת בלישה ידנית שהוא אופה כל בוקר במקום. ובואו נודה באמת, גם בלי לחם השיפון, הפרעצלים הפציחים, הקרואסון החמאתי וגם בלי הרוגלעך, עוגות השמרים, מאפה הסמנה הרך והמבורך, הדונאטס האפויים וכל שאר החמץ שאנחנו מכירים ומוקירים.
נחלת יצחק 30/ גאולה 44, 03-6819168

• אוכלים שותים
• חמץ
• פחמימות
• מאפיות
• קונדיטוריה

התגעגענו ועכשיו הן חזרו: פריכות יותר, יפות יותר, מפתות יותר, אבל תמיד הפחמימות שלנו. עכשיו אחרי חופש הפסח, הן שבו למלא את הוויטרינות (טוב, לפחות אלו מהן שנעלמו לרגע) וכתמיד, הן טובות, מנחמות ומחכות רק לנו. אלו הן הפחמימות שהכי התגעגענו אליהן, ונבקשלחבק חזק כדי שלא יעזבו אף פעם.

פרוסה עם גבינה וריבה | חגי והלחם

מי שלא אכל את הלחם של חגי לא ידע לחם טוב מעולם, בהתחייבות. מדובר ברמה אחרת, ורק כשתאכלו תבינו. במקום שעל פינת סלמה-ויטל מציעים פרוסות לחם כפרי, משוחות בחמאה או גבינה מקומית עם ריבת פרי ביתית, וזהו ביס חלומי שלא יימאס עלינו אף פעם. חוץ מזה, שאר הכיכרות שם יפלרטטו אליכם מהזגוגית, ואנחנו נמליץ על פוגאס זיתים כפרי שפורסים מול עינכם, או לחם מחיטת איינקורן שמזכיר במעט עוגה בחושה.
חיים ויטל 25

בורקס | קונדיטוריה פוני

כולנו כבר בציפייה לתפוס מקום טוב בתור המשתרך של פוני מחר בבוקר. הרי שאין קלאסי מבורקס של שישי בבוקר בשוק לוינסקי ההומה. מי שהיה בשוק במהלך חול המועד הרגיש שמשהו חסר – אז זה הזמן להגיד וולקאם בק לבצק עלים משובח שעשוי ללא חת במילוי נדיב של גבינה בולגרית, תפוחי אדמה או תרד, כולם היו בניי. זאת בתוספת רסק עגבניות טרי ורענן, סחוג ירוק וטוב וביצה קשה בצד, ברוכים השבים פוני. התגעגענו ממש, אמנם רק שבוע אבל הרגיש הרבה יותר.
העלייה 24

בגט | Wild bread

הבגט של ווילד ברד הוא מוצר שקשה להיפרד ממנו ליותר מיום אחד. ונאלצנו להיפרד ללא פחות מ-11 יום, אבל מי סופר. מדובר בבגט פריך וחורך חיך (במובן הטוב), שמיוצר ממאה אחוז מחמצת טבעית, כולו מחומרי גלם טריים ומובחרים, וגם ללא תוספת של חומרים משמרים, רחמנא ליצלן. כנראה שזה מה שהופך אותו להכי טעים בעולם בערך. עם חמאה, או עם גבינה, עם ריבה או דבש, או אפילו נקי בלי כלום – העיקר שחזרת.
יד חרוצים 14

חלת ויזניץ' | קונדיטוריה וייס

נכון שיכולנו למצוא חלות במאפיות אחרות או אפילו להכין בבית, אבל אנחנו רוצים את הדבר האמיתי, והדבר הכי אמיתי הוא חלת ויזניץ' מבני ברק שאפשר בשגרה למצוא בימי שישי בקונדיטוריה וייס בקינג גורג'. לא צריך לנסוע עד בני ברק בשביל מלאכת המחשבת הזו, שמגיעה למשקל של 600 גרם בדחיסות ואווריריות בעת ובעונה אחת. מחר היא תחזור לחכות לכם בקונדיטוריה וייס, יחד עם רוגלך שוקולדיים ופרסבורגר פרג אליהם התגעגענו גם.
המלך ג'ורג 4

מסבחה חצילים |חומוס שלמה ודורון

החומוסייה האהובה בשוק הכרמל נפתחה שוב, לאחר שהייתה סגורה לאורך כל הפסח. ואנחנו, שהתגעגענו בהחלט, נרגשים לקראת ניגוב הפיתות הבא עלינו לטובה. חומוס גרגרים לפי הספר, חומוס שקשוקה שאין מזין ממנו או מסבחה חמימה עם חצילים שרופים על האש – נגיד כן לכולם, ונוסיף לטבול בהם פיתות רכות ומבורכות כאילו הן לא נעלמו לנו מעולם.
ישכון 29

קווין אמאן | אלון שבו

לחלוף יום יום במהלך פסח ליד הקונדיטוריות של אלון שבו היה כרוך בכאב לב. זה לא כל כך נעים לראות שבו סגור. זה לא כל כך נעים להיזכר שאי אפשר לאכול עכשיו פזחנית קרם פטייסיר, טארט פרי או קרואסון פאדג' שוקולד מלוח עם קראמבל קקאו וקרמו קפה. סתם, אתם יודעים, דוגמא שהייתה לנו בראש. אבל העיקר ששבו בנים לגבולם. נמליץ במיוחד להתפנק על קווין אמאן, כי אחרי הגמילה הכפויה הזו מפחמימות, אין נכון מהמאפה השמנמן והטוב כדי לחזור לשגרה כתיקונה.
חוזרים ביום שישי, 14.4, צ'לנוב 22 ושינקין 26

רול ג'אנדויה | פופ אנד פופ בייקרי

בכל יום ויום של חול המועד חייב אדם לשאול את עצמו – מתי כבר אוכל לחזור ולאכול רול ג'אנדויה של פופ אנד פופ בייקרי? ואם לא שאלתם את עצמכם את השאלה הזו, כנראה שפשוט עוד לא טעמתם מהעונג הזה. בצק קרואסון כרוך ודחוס, מלווה במילוי ראוי בהחלט של קרמו ג'אנדויה שוקולדי וחלומי וציפוי שוקולד וקראמבל קקאו מיובש. זוהי התורה כולה, עכשיו אפשר לחזור לרגיל.
הארבעה 28

עוגת שמרים שוקולד | בוטיק סנטרל

יש לא מעט עוגות בבקה שמרים שוקולד בעירנו, ותאמינו לי שטעמתי את כולן. המועדפת עליי היא של בוטיק סנטרל. יש אולי מתוחכמות ממנה המתהדרות בשוקולד מריר יותר, אבל אין טעימות ומנחמות כמותה. אם תשאלו אותי, הסוד הוא במילוי הנדיב של שוקולד החלב שמזכיר טעם ענוג של ילדות. גם הבצק עשוי בצורה מופתית כאשר הוא מגולגל באופן שמותיר או רטוב קלות, אך גם אוורירי וקליל במידה הרצויה. מהדברים שלא עומדים להימאס לעולם.
באתר

• אוכלים שותים
• מאפיה
• בולנז'רי
• פחמימות
• בגט

• Facebook
• Twitter
• Email

בבוקר של עייפות קיצונית, גם הבריאותן שבהורים עשוי לשלוח את ילדו לבית הספר עם מאפה שומני. אם כבר נפלתם על יום כזה, עזבו את עגלת הבורקסים הקרירים בסופר וקחו את היציאה מהשגרה כהזדמנות לפנק כמו שצריך באפס מאמץ. הנה כמה מהמאפים שיגרמו לילד שלכם להיכנס לבית הספר בחיוך.

1. מאפה קינמון | FIKA

המאפה השבדי הקלאסי מהמאפייה החדשה של פיקה בשכונת יהודית שווה ולו רק בשביל השם שלו – Kanelbulle וחיקוי של הטבח השבדי שתעשו לילדים כשתרכשו את הפחמימה בניחוחות המטריפים של קינמון ושמרים (12 ש"ח).

תושיה 6 תל אביב, 5229505־03

2. מקל זיתים | לחמים

עשוי מבצק עלים משלב טעמים של מליחות ואוממי ומשחקי נימוחות וקריספיות. בשקלול מספר המקלות הנרכשים קחו בחשבון שהמון ילדים מהכתה יבקשו ביס מהמקל (10 ש"ח ליחידה).

החשמונאים 103 תל אביב. אבן גבירול 125 תל אביב. דוכנים בעזריאלי, בשוק הנמל, בצהלה ובברודצקי, תל אביב.

3. פיתה קינדר | לחמנינה

בצק פוקצ'ה עסיסי מתפקד ככיס פיתה ממולא כל טוב. זה קונספט של מה שמכונה בלחמנינה חצי פיתה קינדר ומחביא בתוכו מוצרלה ובזיליקום. טעים בטירוף אבל המחיר לא יאפשר לכם לרכוש מאפה כזה על בסיס יומי (17 ש"ח).

מרמורק 4 תל אביב. קרמניצקי 14, תל אביב. שוק צפון, תל אביב. 5362124־03

4. פרעצל | שרויטמן

אפשר לרכוש בייגלה לבית הספר אבל אין כמו ההשקעה בפרצעל כזה, כמו שעוד באירופה היינו אוכלים. העילאי, מתנשא והמשובח מכל של שרויטמן כמובן, ולילדים תשקיעו בזה העגול עם החור באמצע ובזיקת השומשום (9 ש"ח ליחידה).

נחלת יצחק 30 תל אביב, 6917767־03

5. קרואסון חמאה | לה גטארי

קרואסון חמאה קלאסי לילדים קלאסיים, שזקוקים להפוגה בתוגת החזרה ללימודים תרכשו בלה גאטרי. מתפצח בקולניות בנגיסה ומשאיר פירורים של אופטימיות על המחברת. (קרואסון קטן לפעוטות 5 ש"ח, קרואסון בינוני לצעירי בית ספר 9 ש"ח).

קינג גורג' 97, 5250350־03

6. לחמניית שוקולד | לה מולאן

אל תתנו לתצוגת מאפי הבוקר המפתה לבלבל אתכם וגשו ישר ללחמניות השוקולד. בצק של לחמניות חלב מועשר בחלמונים הופכים את הלחמניות הללו לקסם אוורירי ורך. ואם זה לא מספיק לאריסטוקרטים הקטנים שלכם, בפנים גם מתחבאות פיסות של שוקולד בלגי. המחיר המפתיע מחייב אתכם לקנות אחת או שתיים גם בשביל ההפסקה הגדולה שלכם (5 ש"ח).

בוגרשוב 72 תל אביב, 5311110־077

7. מיני בייגלס | המוציא לחם

הם קטנים, עגולים, פשוטים למראה, נוקשים מבחוץ, רכים עד נימוחות מבפנים וטעימים להפליא. המיני בייגלס של המוציא לחם הם אשכרה הברקה, ועוד במחיר כל כך נוח. (2 ₪) ליחידה.

מקווה ישראל 5, 03-5604068

8. פחזניות | לחם וחברים

פחזניות קטנטנות מסוכרות ריקות מכל מלית ניצבות בקערה ענקית בשני הסניפים של לחם וחברים בתל אביב. כשההורים קונים לעצמם קפה לדרך, לילדים יארזו את המאפים העדינים והאווריריים המעוטרים גבישי סוכר. (2 ₪ ליחידה).

בוגרשוב 27, אבן גבירול 14, תל אביב, 03-5256611

9. בורקס אמנטל | לה בון פטיסרי

בורקס עשוי מבצק קרואסון ממולא גבינת אמנטל, זה מה שקורה כשאופה שעלה לארץ מצרפת מקים לעצמו מאפייה בצפון יפו. המאפה הפציח הזה יימכר לכם בבית הקפה החמוד של המאפייה בדזינגוף. (14 ₪ ליחידה בגודל של קרואסון).

דיזנגוף 209, 077-5506010

• אוכלים שותים
• מאפים
• בורקס
• פחמימות
• קרואסונים
• חדשות האוכל