Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
צ'יל על הלשון: הגלידה החדשה של בן & ג'ריס היא המאנץ' האידיאלי
תרגעו כמו שצריך. נטפליקס אנד צ'יל 2 של בן&ג'ריס. צילום: עודד דוידי
חיבבנו את מהדורת "נטפליקס אנד צ'יל" הראשונה של בן אנד ג'ריז, אבל הסיקוול הוא כבר סרט אחר לגמרי - גלידת שוקולד-קרמל עם סווירל פירורי עוגיות, בצק עוגיות שוקולד צ'יפס, ובצק עוגיות חמאת בוטנים, ואתם רוצים את זה עוד הערב, בעיקר בזכות הצ'אנקים
בכל פעם שבן אנד ג'ריס מכריזים על טעם חדש, אני מיד רצה לכל רשתות השיווק והמרכולים שביכולתי כדי לנסות ולשים את ידי על פיינט טרי וצונן. לא תמיד זה פשוט – פעם נלחמתי עם אדם על הפיינט הנכסף האחרון בחנות (וכמובן ניצחתי) – אך הפעם התמזל מזלי, ואת הפיינט החדש של "נטפליקס אנד צ'יל 2" (מה זה, סיקוול?) השגתי בקלות יחסית. וכשאני אומרת התמזל מזלי, אני מתכוונת מאוד – כי הטעם החדש של בן אנד ג'ריס הוא שילוב של שלושה טעמים אהובים, שמתחברים לכדי גלידה חלומית באמת.
תקשיבו לזה:גלידת שוקולד-קרמלעם סווירל פירורי עוגיות, בצק עוגיות שוקולדצ'יפס, ובצק עוגיות חמאת בוטנים. עכשיו קראו את זה שוב. עוד לפני שיצאה הגרסה המשודרגת, היה את "נטפליקס אנד צ'יל" המקורי, שהורכב מגלידת חמאת בוטנים עם באוניס ופירורי בייגלה מלוח. הפיינט ההוא זכה להצלחה גם בקרב ישראלים שלא מנויים לנטפליקס (כנראה רואים בטורנט), אך המהדורה השנייה משווה ומעלה את הסליז מהראשונה.
טו-דום! נטפליקס אנד צ'יל 2 של בן&ג'ריס. צילום: עודד דוידי
היופי של בן אנד ג'ריס טמון באותם צ'אנקים של תוספות שמתחבאים בגלידה, מה שהפך לסימן ההיכר של החברה וחלק בלתי נפרד ממנה. הסיפור מאחוריהם אפילו מעניין – בן כהן, האדם ששם את הבן בבן אנד ג'ריס, הוא תתרן – על כן העדיף מרקם מהנה ומיוחד על פני טעם, אותו הרגיש פחות בהיעדר חוש ריח. כך נולדה בן אנד ג'ריס כגלידה עמוסת צ'אנקים, סוורלים, בצקי עוגיות ושאר הפתעות, שהופכות את הטקסטורה שלה לייחודית. מי מאיתנו לא נהנה להתחפר בתוך פיינט כדי להגיע לחתיכות השוקולד/פינאט באטר קאפ/עוגיה שבתוכה?
ובכן, הבשורה המרכזית של מהדורת "נטפליקס אנד צ'יל 2" היא שכולה, פחות או יותר, צ'אנקית ועמוסה בשינויי מרקם. כלומר, לא תדרשו לחפור יותר מדי כדי לאתר את הצ'אנק. כבר עם פתיחת הפיינט והסרת הניילון הטקסית ניתן לראות עומס חיובי של תוספות, והביס מיטיב להיות שוקולדי, קרמלי ומפתיע כאחד – האם הפעם נפגוש בצק עוגיות שוקולד צ'יפס, או שאולי העוגיות בוטנים יפתיעו, או שבכלל נסתפק בליהנות מהסווירל אוריאו הגרגרי והסוכרי מתמיד, שנוכח באופן דומיננטי בכל ביס?
בשבילי הכוכב זה אתה. נטפליקס אנד צ'יל 2 של בן&ג'ריס. צילום: עודד דוידי
זה היה יכול להיות בלגן, אבל היופי מצוי בכך שאף אחת מהתוספות לא משתלטות (אפילו חמאת הבוטנים, שנוטה לעשות זאת לעיתים), וכאמור – לא תידרשו להתחפר יותר מדי מגלידה כדי לזכור בהפתעה, כי היא ממש שם לפניכם. רק דבר קטן – בהודעה לעיתונות נמסר כי לא השתמשו בתחליפי סוכר עבור הטעם החדש, אלא רק בסוכר אמיתי ושמנת משובחת. הצחקתם אותנו – למה להשתמש בתחליף כשיש כל כך הרבה סוכר? מעולם לא ביקשנו מבן אנד ג'ריס להיות דיאטתים, והיא בדיוק מה שהיא אמורה להיות – מתוקה מאוד. ובאופן יפה, בפיינט של "נטפליקס אנד צ'ילס 2", לא מתוקה מדי, אלא פשוט מושלמת לבינג' מול נטפליקס.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
חדשות האוכל: אהרוני ויין יאנג חוזרים לערב חד פעמי. תרקדו
וואחד סיני. שף ישראל אהרוני (צילום:
מסעדות שף מעולות כמו שילה, פאסטל ומלגו ומלבר בתפריטים חותכי מחירים, פאקינג סאנדיי ואנשי הברבור מתרחבים, רותי ברודו יוצאת לדרכים וספיישל מאכלי סבתות במסעדה היהודית (זה לא תיאור, זה השם שלה). אם זה טעים וזה קורה בעיר, זה כנראה ברשימה הזו
>> פורסם לראשונה ב-9.7 // עדכון אחרון שבו התווספו חדשות: 11.7 קשה להגיד שאחרי החודש שעבר עלינו אנחנו אופטימים, אבל לפחות אנחנו יכולים לנשום שוב ולהתרכז בחיים עצמם ובכל מה שלא הכי חשוב, אבל לגמרי גם חשוב. סצינת האוכל ממשיכה להתאושש אט אט, ולמרות מגמות צמצום שכוללות בעיקר ברי יין ושיפודים, הקולינריה התל אביבית עוד תוססת עם מקומות חדשים, קאמבק קצר של מסעדה מיתולוגית, מתוקים מהדודים באמריקה (פאפא ג'ונס ובן אנד ג'ריז) ואפילו בשורות טובות בדמות תפריטי צהריים שעוזרים לנו לאכול במחירים שפויים. יש הרבה אוכל שם בחוץ, חייבים לטרוף את כולם.
האנשים שמאחוריברבור, הבר־מסעדה הים תיכוני־אירופאי בנחלת בנימין, משיקים את ברברה – בר יין ואוכל ועוד דברים טובים, בחלל שצמוד למסעדה. "ברברה היא האחות של ברבור. קצת חצופה יותר, חשוכה, משתכרת ומעושנת יותר. היא בר לקוקטיילים ומוזיקה שמגיעה מכל מקום בחדר עץ מהמם. יש בה תפריט משלה שבכולו הגיעה מהגריל של ברבור, של ביסים שכיף לאללה לאכול כששותים", אומרים השפים אדם סולד ויובל לשם, ומפנים את תשומת הלב ספציפית לימי רביעי, שאז "אנחנו מזמינים מישהו שאנחנו אוהבים לשים מוזיקה ולעשות את הקטע שלו – ייננים ויבואני יין, אנשי תעשייה, אמנות ומוזיקה, שפים וחברים שיכינו מנה ישר על בר השיש האדום". ועם העמימות הזאת שמבטיחה טובות אפשר אולי לשכוח לקצת מהסחי שמסביב. נחלת בנימין 36 תל אביב, מרביעי (9.7) ב-21:00
סצנת הקיוסקים בעיר תופסת תאוצה: אחריהקיוסק של אורביברוטשילד והבוטקה שלקופישופ 51 ביד אליהו– מקומות שמקפידים במקסימום על איכות הקפה והכיבוד – מצטרף לרשימה אפולו, שת"פ מתבקש בין אנשי פאקן סאנדיי מצד הקפה והמשקאות, והקונדיטור אלכסנדר ברמן מצד המאפים. בקיוסק המיתולוגי בלילינבלום פינת נווה צדק התכנסו השותפים להקים ספוט קינוחים ומשקאות, שבבוקר פועל כבית קפה חמוד ובערב כבר יין (איך לא). פינות ישיבה נעימות מזמינות לפתוח לפטופ ולהזמין צ’יזקייק יפנית רוטטת ונימוחה (36 ש"ח), רולדות ספוג אווריריות שמתחלפות מדי יום במילוי תות, שוקולד ועוד (24 ש"ח) ועוגיות מדלן ופיננסייר, כאשר בתפריט המשקאות תמצאומאצ׳ה של Matchalogist (24-25 ש"ח) וקפה מבתי קלייה ספיישלטי שנחלט במיומנות. מהשעה 16:00 מצטרפים לחגיגה יינות טבעיים, גבינות ונשנושים קטנים, שמחזירים לפינת הרחוב הציורית את הרומנטיקה והקסם של תל אביב הישנה. לילינבלום 3 תל אביב, ראשון-חמישי 19:00-07:00, שישי 16:00-07:00, שבת סגור
פאואר קאפל בקיוסק. אפולו (צילום מתוך האינסטגרם apollo__3.0)
בחזרה להיכל | בורגר ראנץ'
עוד משהו טוב קורה ביד אליהו, והפעם בהיכל – בורגראנץ', רשת מסעדות ההמבורגרים הישראלית, מכריזה על פתיחתו המחודשת של הסניף בהיכל מנורה, בלוקיישן המוכר והאהוב. בשיפוץ שעלותו מעל מיליון ש"ח עוצב החלל מחדש, כשאת האדום-חום הישן מחליף גוון כסוף עדכני. סליזי בלאסט פרום דה פאסט במובן הכי טוב, ופתוח שבעה ימים בשבוע. יגאל אלון 51, ראשון-חמישי 11:00-22:00, שישי 11:00-16:00,שבת – חצי שעה אחרי צאת השבת עד 23:00
לתפוס את השור בקרניו. בורגר ראנץ' (צילום יונתן כץ)
יין יאנג חוזרת | ZO
ברכות לשף ישראל אהרוני, שלפני כמה ימים חגג יום הולדת 74(!) והוא עדיין אחד האנשים הכי קוליים ופעילים בעיר. בשבוע הבא לערב אחד משחזר האייקון והצמה את יין יאנג המיתולוגית, אבל בניגוד לסיבוב הקודם, הפעם אהרוני יעלה לעמדת הדי.ג'יי, שאותה הוא מאייש בקביעות בשנים האחרונות. את המטבח של מסעדת ZO, שתארח את האירוע, יוביל שף דון טרן, שותפו של אהרוני מלפני 30 שנה, שיכין אגרול סינטה בקר ופרגית ברוטב שזיפים (85 ש"ח), דג עטוף בטמפורה חמוץ מתוק ואננס (95 ש"ח), שרימפס בשומשום (98 ש"ח) ועוד מנות שמחברות בין אז לעכשיו. רוטשילד 11 תל אביב, שני (14.7), להזמנות03-6218593
הדרקון כבר מוכן לסט של אהרוני. ZO (צילום יח"צ)
בציר חדש | יקב לוינסון AKA44 X
היינן עידו לוינסון, הבעלים של יקב לוינסון הנהדר, מגיע לשני ערבים במסעדת aka עם הבציר החדש של היין גראז׳ דא פאפא 2024 לצד שאר יינות היקב. עידו יהיה שם להסברים, שאלות וטעימות, ותהיה אף אפשרות להזמין חצאי כוסות אם אתם לא רוצים להתחייב. זאת כמובן לצד האוכל הנפלא של של שף איתי קושמרו. נחלת בנימין 44 תל אביב, רביעי-חמישי (15-16.7) מ-17:00
יוקר המחייה בעיר לא נעלם מעיני המסעדנים, שעושים שמיניות באוויר כדי להמשיך ולארח גם בתקופה שאינה מעודדת בליינות. במסעדת מלגו ומלבר משיק שף מוטי טיטמן תפריט הפי האואר שווה, עם מנות שאי אפשר לטעות בהן בטביעת האצבע שלו, אך בדיל מאופק של 20 אחוז הנחה. מה בתפריט? קרוקט הוואנה איקוני (29 ש"ח), סשימי אגואצ'ילה עם מלפפון, מלון, ריג'לה וקריספי ג'ינג'ר (68 ש"ח), טרטר בקר בוויניגרט סויה לבנה, איולי פפריקה מעושנת ותפוצ'יפס (68 ש"ח) וקאצ'ו א פפה וגבינת עומר (82 ש"ח), ודיל 1+1 על האלכוהול.. מעריכים את המחווה והמאמץ הלא מובן בכלל. רוטשילד 142 תל אביב, שני-חמישי 15:00-12:00,להזמנות
הולכים לקראת האורחים. מלגו ומלבר (צילום בר כהן)
חותכים מחירים 2 | שילה
גם שף שרון כהן מודע למצב ועל כן הוא משיק תפריט צהריים קיצי חדש ונגיש (יחסית. הכל יחסי), עם מבחר נאה של מנות עיקריות עד 100 ש"ח וראשונות בכמחצית המחיר. באגף הפתיחה תמצאו למשל סלט תרד וסלקים אנדיב, אגוזי מלך, גבינת פטה וזעתר בשמן אגוזים (48 ש"ח), קרפצ׳ו בקר טונטו – פילה בקר, צלפים ברוטב טונטו קטיפתי ועוקצני בו"ז (58 ש"ח) וטרטר טונה אדומהעטוף בקולורבי מוחמץ – טייק אוף מוצלח על טרטר דג ים עטוף באבוקדו, ממנות הדגל של המסעדה. בעיקריות אפשר לבחור מתוךריזוטו תירס ומסקרפונה (82 ש"ח, תוספת שרימפס 30 ש״ח), פורקטה טלה עם לחוח יוגורט ועלים ארומטיים (98 ש״ח), כבדי עוף ביין לבן עם בצלים מקורמלים, שעועית ירוקה ותרד (98 ש״ח) ועוד מנות קלילות שמזכירות מדוע שילה היא אחת ממסעדות הפיין דיינינג הטובות בעיר. האווירה בשעות הצהריים קלילה וכיפית והשירות כרגיל מושלם. יותר טוב מזה ונשתגע. מונטיפיורי 9 תל אביב, שני-חמישי 12:00-15:30,להזמנות
קלה יותר בכיס. שילה (צילום אסף קרלה)
חותכים מחירים 3 | פאסטל
גם מסעדות בקטגוריית האולטרה פיין דיינינג מתאימות את עצמן למצב: שף גל בן משה – להזכירכם זוכה כוכב מישלן זו שנה השישית ברציפות עבור מסעדת PRISM בברלין – מנצל את הנסיבות ומשיק במסעדת פאסטל תפריט קיץ ים תיכוני במחירים מאופקים יחסית לסוגה. להלן קבלו ענבים וקלמריעם עשבי תיבול ויניגרט יוגורט-חוסרום,כנאפה סרטנים כחולים עם קדאיף חמאה וגבינת עיזים ושאלוט מקורמל וקציפת ביסק סרטנים וגם נקניקייה תאילנדית עם אטריות שעועית, עשבי תיבול, רוטב נושך וסלט אייסברג. המחירים נעים בטווח 82-178 ש"ח, זול יותר מטיסה לפאפוס, וכדאי להשקיע עוד קצת בקינוחפרלין לימון של שף קונדיטור אוליביה פחיירה נטר הנהדרת, עם מוס גבינה, קרם צנובר ושוקולד לבן, סבלה שקדים, מי-לימון צלולים ושומר. מישלן אול דה וויי. שאול המלך 27 תל אביב, שני-חמישי 15:30-חצות, שישי 15:30-12:00/23:00-18:00, שבת 12:00-חצות, ראשון סגור.להזמנות
בדיוק בזמן הנכון רשת הפיצות פאפא ג'ונס נותנת מענה לקרייב לפחמימות וסוכרים עם KitKat Rolls – גלילי בצק ממולאים גבינת מסקרפונה וממרח קיט קאט, עם טופינג קיט קאט ושברי וופל פריכים. המאפה הלוהט ותועפות השוקולד סוגרים את המאנץ' בצורה מענגת, שמשאירה מקום לעוד סיבוב של פיצה ואז חוזר חלילה. ושמישהו יגיד שאנחנו לא צודקים. 36.90 ש"ח או בדיל פיצה משפחתית וקיט קאט רולס ב-92 ש"ח. פאפא ג'ונס
קיט קאט רולז, פאפא ג'ונס (צילום: מיס פטל)
סוג של נחמה 2 | בן & ג'ריס
אחרי שהבנו שמההנפצה החדשה של קראנץ'לא תבוא הישועה, מצאנו את הפיתרון במקרר של בן אנד ג'ריס: וופל-קון בצק עוגיות – גביע וופל ממולא גלידת שמנת וניל, משובצת בביסים של בצק עוגיות שוקולד צ'יפס וחתיכות פאדג'. הגלידה עצמה מתוקה עדינה ומשאירה את פצצות הטעם לעוגיות ולפאדג', ואת הניגוד במרקמים לפריכות של הוופל. הגודל בול במידה, חסכוני בקלוריות יחסית לטילונים מפלצות שהורגלנו בהם, והמוצר נמכר כיחיד או במארז של רביעייה, תלוי כמה בא לכם להתחזר. 27.90 ש"ח למארז.
עוד יותר טוב ועוד יותר טוב. וופל קון בצק עוגיות, בן אנד ג'ריס (צילום אמיר מנחם)
מחוץ לעיר
הבייקרי יוצא לדרכים
לא רק לתל אביבים – הבייקרי של רותי ברודו חוגג 20 שנה ויוצא למסע ברחבי ישראל: המאפייה של קבוצת R2M חוגגת שני עשורי אפייה ונכנסת לפוד-טראק שיחרוש את הארץ מצפון לדרום במשך קיץ שלם, ויפזר חוויות טעימות במרכזי הקניות של BIG. לכבוד ה-Bakery BIG Birthday תגיע המאפייה האהובה בפעם הראשונה למרכזי קניות ברחבי הארץ ותפזר אבקת כוכבים עם טוסט האני-באטר וטארט קוקוס ומנגו, סנט הונורה ועוגת הגבינה של הקופי בר ועוד ועוד מאפים טריים ועוגיות חמות, עוגות וקינוחים, לחם טוב וקפה ליד.
פריפריה אימפריה. רותי ברודו (צילום עידית בן עוליאל)
כל היופי הזה מגיע יחד עם תפאורת סככות מצלות ופינות ישיבה כמו בבית קפה כהלכתו, כדי שכל מעריצי הגברת הראשונה של הקולינריה התל אביבית יוכלו לטעום קצת ממה שלנו בעיר יש ביד רחבה כל הזמן. "הבייקרי מותג תל אביבי, 20 שנה היינו באזור המוכר", אומרת ברודו. "אחרי שנתיים קשות של המדינה רציתי שנאכל מתוק ביחד אז אני עולה על הטראק והולכת לחרוש את הארץ מקריית שמונה ועד באר שבע בשישה מרכזי BIG שמארחים אותנו". מלכה. Bakery BIG Birthday, מרכזי BIG ברחבי הארץ, 18.7-22.8, חמישי 11:00-20:00, שישי 9:30-15:00, שבת 11:00-21:00
לאוכל של סבתות אין עונות ואין תאריך תפוגה, כי לנחמה תמיד יש מקום בלב ובבטן. במסעדה היהודית בבני ברק השיקו את "סבתא בישלה" – תפריט מאכלי עדות שעוברים במשפחה מדור לדור ומעלים זיכרונות של טעמים וסיפורים. תמצאו כאן "בצל על הדנובה" הונגרי, טבית עיראקי, "הינגרישע געפילטע" פולני וקרעפלך, שחושפים סיפורי חיים אישיים של כמה סבתות (וסבא אחד) ואת הסודות הקטנים של המטבח המסורתי. וכדי לחסוך לכם נסיעה לבני ברק בשיא החום, התפריט זמין גם במשלוח. המסעדה היהודית, מצדה 12 בני ברק, עד חמישי (31.7), חמישי 11:30-00:00, שישי 08:00-14:00
אין על הבישולים של סבתא. המסעדה היהודית (צילום אפיק גבאי)
"עמים וטעמים" באשדוד
אשדוד הולכת ומתמקמת במפה הקולינרית כיעד ששווה להגיע אליו, ולא רק בגלל אידי המיתולוגי והפיצות המופלאות של פארינו. לכבוד הקיץ שהגיע פסטיבל "עמים וטעמים" חוזר לעיר, ליומיים של חגיגת אוכל בלתי מרוסנת. טורו סושי, פאט גיי, מטילדה, ראיחונה, חומוס בראשית, בית החצ'פורי ועוד יאכילו את המבקרים בשלל מנות מכל העדות במחיר 20 ש"ח למנה, למשל באן אסאדו, אושפלאו, צ'יבורקי, ארנצ'יני, סביח והמבורגר דג. לצד הדוכנים, יתקיימו מופעי מוזיקה ויושק היין האשדודי הראשון "מצודת ים" – בלנד ישראלי מזן היעל הקדום וזני גפנים שהתגלו בפארק האקולוגי במצודת אשדוד-ים. מדשאת גן אלישבע, אשדוד, שני-שלישי (21-22.7), 18:30-23:00
אשדוד על המפה. עמים וטעמים (צילום לירון מולדובן)
המבורגרים בעין גב
אם הגעתם לאזור הכנרת שימו בווייז את מרינדו, כי מסעדת הבשרים המעולה משיקה תפריט המבורגרים חדש ומסקרן, שמצדיק נסיעה לצפון. לדוגמה: סקיפי בורגר – המבורגר מבשר אנטריקוט עם חמאת בוטנים סקיפי, צ'דר, בייקון טלה, שבבי בוטנים וסירופ מייפל; בורגר בוקרי עם צ'ימצ'ורי, רוטב ברביקיו לבן, בשר מפורק מהמעשנה, צ'דר ופרמזן ובורגר אינדונזי עם ממרח סמבל פיקנטי, אננס בגריל ובייקון טלה (94-92 ש"ח). המנות מוגשות עם תוספת לבחירה (צ'יפס מרינדו/שעועית ירוקה/פירה/סלט חסה), ובתום הארוחה מומלץ לפשוט על מדפי ומקררי המעדנייה לטובת מזכרות טעימות. מרינדו עין גב, קיבוץ עין גב, 04-6658555
המבורגר אינדונזי, מרינדו עין גב (צילום יח"צ מרינדו)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
איך בדיוק בן & ג'ריס הצליחו ליצור גלידוניות אפילו יותר טוב מהמקור?
ביס קריר, בדיוק לא בזמן. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
בתזמון חורפי לא ברור (כי מה, איפה הייתם כל הקיץ) חברת הגלידות העולמית משיקה בישראל חטיפי גלידה מרובעים, או כמו שהם ידועים בארץ - גלידוניות. אבל שכחו מכל מה שידעתם על החטיף הקריר, בליבה של ה"בן&ג'ריס פיסס" יש הפתעות מהנות
אני לא יודע להסביר את כח המשיכה של הגלידוניות. נכון, זה חטיף מושלם לימי הקיץ החמים, והאריזה הגדולה עוזרת להפוך את החזרה ההולכת ונשנית למקפיא כדי לגנוב עוד אחת לקצת פחות משפילה. אבל חוץ מזה, לא ברור לי איך ריבוע גלידת בשומן צמחי מכוסה ב"ציפוי המכיל שוקולד" (מילים של חברת הגלידות שמוכרת, לא שלי) הפכה ללהיט כזה גדול בבית הישראלי? לא יודע ולא רוצה לדעת, אני רק יודע שמסיבה לא ברורה, ביס מגלידונית אחת שואב אותי במורד מאורת ארנב שבקצה שלה יש קופסת קלקר ריקה.
>>
עם זאת, קשה שלא לראות שמדובר במוצר שקצת תקוע בעבר – חלפו הימים בהם המונח "שומן צמחי" חלפו ככה בשקט לידנו, וכולם כבר יודעים מה זה צימיקאו. בהתאם, ההרגל להגיש גלידוניות בכל מפגש קצת שכח, והמוצר נשאר במחוזות הנוסטלגיה היפים, זרוק בשלהי מקרר הגלידות, ממתין לאדם הבא שיגיד "יו, זוכר איך אהבנו גלידוניות?". כנראה שהיינו צריכים להגיע לסף מלחמת עולם כדי שבן&ג'ריז סוף סוף ישיקו גם בארץ את גרסתם לחטיף הגלידה – "פיסס", הם קוראים לזה – שמגיע לארץ בשני טעמים ומשנה את כל מה שידעתם על קוביית הגלידה עטופת השוקולד הזו.
לא הגלידוניות שהכרתם. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
לרגע לא חשבתי שהישראלים המציאו את הגלידוניות, אבל זה מעניין מאוד לראות גרסה אמריקאית למהדרין של מאכל שכל כך מזוהה עם ישראליות. השוני מתחיל כבר באריזה – שקית המכילה 10 "פיסס" שפזורים בה ללא סדר, עם אפשרות לסגירה חוזרת. העטיפה צבעונית כמיטב מסורת חברת הגלידות, ומציגה גלידונית חצויה (סליחה, פיסס חצוי) שבמרכזה כתם כהה, רמז ראשון להפתעה שמתחבאת. שני הטעמים שנבחרו להשקה מוכרים היטב מהפיינטים, ומתאימים מאוד לטעם הישראלי – בצק עוגיות וסולטד קרמל בראוני.
הרעיון הבסיסי אמנם זהה, אבל השוני מתבטא גם בחומרי הגלם, וגם בביצוע. נגיסה בפיסס של בצק עוגיות מגלה את הפער. ראשית, מדובר בגלידת השמנת של בן אנד ג'ריז, שזה בהחלט שדרוג, אבל במרכזה יש ריבוע קטן אך עמוס בטעם של בצק עוגיות – אותם חתיכות קטנות שאתם מכירים מהפיינטים והבייטס – שצובע את טעם הוניל בגוון ומרקם מתקתק עוד יותר. גם המעטפת שונה (ועבה) מהגלידונית הנפוצה, כי כאן מדובר בציפוי פאדג' ופירורי עוגיות, שגם מספק מנעד טעם נוסף (הפאדג' בטעם משמעותי), וגם תוספת למרקם שמתפצח בפה עם כל נגיסה.
זהירות – זה מתוק. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
הסולטד קרמל בראוני היה בעיני המוצלח מהשניים, גם כי הגלידה עם הקרמל מלוח טעימה יותר מהוניל הניטרלי, וגם כי מילוי הבראוני השתלב הרבה יותר טוב עם טעמי הפאדג', ויצר קונטרס למרקם הגרגרי של פירורי העוגיות. אבל זה יתרון קל בלבד, שמצטרף לבצק העוגיות כגרסה מאוד משודרגת לגלידוניות המוכרות. יתרון נוסף – או שמא חיסרון – הוא שמדובר בגרסה מתוקה וקצת גדולה יותר מהמוכרת לנו, ולכן תצליחו להסתפק בפחות. בנוגע לערך הקלורי, לא יודעים, לא מעניין אותנו.
הבעיה המשמעותית יותר היא – תיראו מופתעים – המחיר, שעומד על 24.9 ש"ח. בחילוק לעשר חתיכות, אפשר להרגיש את ה-2.5 ש"ח נמחקים מחשבון הבנק עם כל ביס גדול. זה בהחלט פינוק, אבל פינוק שמצדיק את עצמו, ומביא הגנבה על הפורמט שמוכר לנו. גם עם המחיר הזה, בסופו של דבר זה אחד המוצרים היותר כיפים שראיתי מבן & ג'ריז, ומי יודע – בפעם הבאה שיגיעו אליכם חברים, אולי שווה לשלוף את זה ולהציע לנשנש, בקטע לא נוסטלגי.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו