נשברה לנו הלסת. באמת, לפעמים זה מרגיש שהמבורגים בתל אביב הפך לקטגורייה תחרותית שבנויה על גודל, משקל ומידת המופרעות. שלא תבינו לא נכון, אנחנו אוהבים המבורגר מצופה במגדל בייקון-גבינה-סופגניה כמו כל אחד – אבל לפעמים יש חשק למשהו עם קצת יותר קלאס שלא משחק איתנו במשחק ה"האם תצליחו לשרוד אותי". לפעמים מה שבא לנו זה המבורגר פשוט וטוב, בלי התחכמויות מיותרות, בלי ניסיון להפוך למשהו אחר. אתם יודעים, המבורגר. המאכל הזה שפעם כולנו אכלנו לפני שהוא נהיה רק עוד רכיב בכריך תוספות.

>>

ובכל פעם שבא לנו לאכול פשוט ומושלם, בנץ ברדרס תמיד מספקים את הסחורה. למרות שכבר נפתח סניף שני של בנץ באבן גבירול, זה עדיין מרגיש כמו אותו מקום קטן בפלורנטין שמכין המבורגר מצוין (וממש לא יקר) מבלי לחפש הפתעות יוצאות דופן. קציצה עסיסית וטעימה לאללה שנצלית תמיד לאותה מידת עשייה מדויקת על הגריל, איולי ברביקיו מתקתק, רוקט, עגבניה ובצל סגלגל ומרוכך. באמת שלא צריך יותר מזה (אבל אם בכל זאת אתם רוצים, אפשר להוסיף תוספות במחירים הגיוניים מאוד).

מנה מומלצת?אין באמת הרבה אפשרויות בבנץ, וזה בדיוק מה שיפה – קחו את ההמבורגר המושלם שלהם (46 ש"ח), שימו לכם איזה תוספת שרק בא לכם ושלום על ישראל.
יש אופציה לטבעונים? אפילו אופציה נאה – רידיפיין ויגן (55 ש"ח), קציצת רידיפיין צלויה על הגריל עם איולי שום טבעוני וירקות בהתאם למסורת של בנץ. לצמחונים יש את הבנצמחוני (42 ש"ח, נסלח להם על השם), שבנוי על גבינת חלומי מטוגנת וריבת בצל.
איך מזמינים? יש שני סניפים שזמינים בוולט –פלורנטיןואבן גבירול
ואם לא בא לי? אוקי, אז בטוח תמצאו משהו ברשימתהמשלוחים הכי טובים בתל אביבשלנו. כי מאיי גאד כמה משלוחים מעולים יש שם.

• מה מזמינים היום
• בנץ בראדרס
• המבורגר
• משלוח

1. מפגש רמב"ם

השווארמה הכי טובה בישראל. לא רק שהם בונים את הפיתה בצורה מדורגת, ולא רק שיש להם יוגורט, הם גם מפנקים בכמות נדיבה ממש של בשר וממלאים את הפיתה מעל ומעבר.רמב"ם 3

>> אומצה אומצה: קרנבל של בשר נוחתים בשוק הכרמל

>> בדקנו את ההמבורגרים הכי טובים במשלוח בטעימה עיוורת

2. בנץ בראדרס

במקום עם אווירה כיפית ושירות נעים ולא מתנשא יש את ההמבורגר הכי מוצלח בתל אביב. אנחנו תמיד בעד המבורגר שצולים ישר על הגריל.פרנקל 4, אבן גבירול 37

3. קרטל

שתדעו שזו ממש בעיה שיש לנו שכנים שמכינים אוכל כל כך טעים. אם אנחנו בשוק ולא ראיתם אותנו בקצבייה, אנחנו כנראה שם על הדלפק.השומר 1

https://www.instagram.com/p/CrTPr2BNz0g/

4. איסאן

אוכל תאילנדי בדיוק כמו שאמא הייתה מכינה (; אל תפספסו את כדורי הבקר עטופים בטפיוקה, זה טעים כמו שזה נשמע הזוי, תסמכו עלינו.רבי עקיבא 22

5. גן השיקמים

דנה-לי ברמן מפציצה במטבח חדש, ואם יצא לכם לטעום את האוכל שלה באחד מהפופ-אפים אתם יודעים לבד שאסור לכם לפספס.תרס"ט 4

• העיר שלי
• קרנבל של בשר
• דנה לי ברמן
• בנץ בראדרס
• מפגש רמב"ם
• שוק הכרמל

1. אוזריה

מעבר לזה שהאווירה במקום הכי כיפית שאפשר ולעובדה שאנחנו מתים על אוכל ים תיכוני, לאביבית יש ידיים שמלאכית נגעה בהן. היא עושה הכול כל כך טעים ומדויק שאנחנו בכל פעם מבסוטים כאילו זאת הפעם הראשונה. ואם זה לא מספיק אז יש גם את הנקסט דור שאמאל'ה איזה כיף שם. אה ואנחנו גם מתים לא רק על אוכל ים תיכוני אלא גם על כוח נשי!
מטלון 44

2. וואן בר

כשבן מארגן את הילדים לגן, מתן כנראה יהיה בערך באמצע הבילוי בוואן – בר לייט נייט (אבל פתוח החל מ-21:00) סופר נייס עם אווירת דארק ועיצוב מטריף עם פטיש קיצוני לחוליו איגלסיאס. כל החוויה בוואן לא שגרתית בלשון המעטה ואפילו סוריאליסטית. בזכות המוזיקה, האלמנטים והצוות הוא הפך מ-day one לפייבוריט של מתן.
מקווה ישראל 1

3. לה טיגרה

רצה הגורל ושם לנו מול האף את הפיצה הכי טעימה בארץ כדי שלא נצטרך ללכת רחוק, עם האנשים הכי טובים ומקצועיים שיש. אנחנו אוהבים ומעריכים אנשים שלוקחים את המקצוע שלהם ברצינות ועושים את הדברים כמו שצריך. וחוץ מזה שירון הוא לב מהלך ואנחנו אוהבים אותו אהבה של בראדר.
פרנקל 9

4. אומצה בשוק

כי זאת לא באמת קצביה כמו שאתם מכירים, זה בית בשר למתקדמים. למתקדמי לסת אם תרצו. גילי ואוהד, שהם האנשים שעושים את הבשר הכי טעים בארץ ואולי בעולם, פתחו מול הבסטה קצביה שהיא כמוהם – שונה מיוחדת ומדהימה. מעבר לפינוקים שרצים שם בימי שישי ובכלל, ההסתכלות על בשר היא אחרת. למשל תוכלו לרכוש ריפ שלם של אנטריקוט ולהיות מחוברים אליו בפלאפון עם אפליקציה. בעזרת סנסורים שמחוברים אליו תוכלו לדעת מה קורה איתו בכל רגע, כמה נוזלים איבד וכן הלאה. וככה גם לדעת אחת ולתמיד כמה מיושן אתם אוהבים את הסטייק שלכם. עזבו, פשוט תקפצו לשם, אבל תשתדלו לא לבקש מהם שניצל.
השומר 1

5. בית קפה של האחים

אנחנו מאוד אוהבים פחמים. וגם מאוד אוהבים בלאדי ועונתי ולכן מאוד אוהבים ומעריכים את האחים דוקטור ואת המסעדות שלהם. הקפה שלהם לא שונה, אווירת פטיו בפרובנס או בדרום איטליה, דגש על חומרי גלם וייצור מקומי, מכולת מלאה בכל הטוב שיש לארץ להציע, מלא עשבי תיבול, הכל כל כל כיף וכל כך טעים שאנחנו ממש מרגישים בני מזל שהם פה לידנו באבן גבירול. ובנוסף, הלב שלהם במקום הנכון מבחינתנו וזה מאוד מוערך.
אבן גבירול 26

• העיר שלי
• בנץ בראדרס
• אוזריה
• לה טיגרה
• האחים

שאראק

באחד מהרחובות הקשים בתל אביב יש נקודת אור אחת ששווה לסבול בעבורה את האבק. תופתעו לגלות שדווקא במסעדת דגים, מצאנו את אחת ממנות הצ'יפס הכי טובות שטעמנו. בעבר היא קיבלה מקום מכובד בתפריט (שלדעתנו ראוי שיחזור), אבל היום תצטרכו לדעת לבקש אותה במיוחד – וכדאי לכם. צ'יפס בטיגון כפול, עבים, שחומים, עם שכבה קריספית דקה שעוטפת רכות שכל מה שתרצו זה לשקוע בתוכה.
בן יהודה 120, ראשון-שישי 18:00-23:00, שבת 11:00-16:30, 18:00-23:00

טוטו

יש לציין כי יוצאי טוטו פתחו את שאראק אז לא נתפלא אם הם לקחו איתם את המתכון הסודי לטוגנים שנוגעים בשלמות (בלי לסכסך). במחיר כפול ובאווירה שונה לחלוטין, במחוז היוקרה של תל אביב מצאנו צ'יפס מרגש. הצ'יפס פה ראוי ביקור לא פחות מהניוקי המפורסם ושאר הקלאסיקות הידועות. גם כאן הטיגון כפול, האצבעות שמנמנות והניגוד האלוהי בין הקריספ לנימוחות מתקיים באופן מדויק.
ברקוביץ' 4, ראשון-שבת 12:00-16:00, 18:00-00:00

א-לה רמפה

מהאלפיון העליון לקריית המלאכה. באווירה שמחה ולא מתאמצת המאפיינת את דרום העיר, א-לה רמפה היא אחד המקומות האהובים עלינו ביותר. אולי בזכות הצ'יפס צ'דר, אולי לא, אבל מבחינתנו כבר לא ניתן להפריד בין השניים. הוא דק, הוא קריספי, הוא ניהיה לאחד עם גבינת הצ'דר המותכת והוא תמיד עושה אותנו שמחים מאוד.

העמל 21, ראשון-חמישי 19:00-03:00, שישי-שבת 12:30-03:00

גוצ'ה

בגוצ'ה הותיקה בדיזנגוף תמצאו צ'יפס טוב בטעם של פעם, לא מתוחכם והכי פשוט בעולם. ההפתעה הגדולה בו היא לא רק מאופן העשייה המדויק, אלא מהמתיקות הנעימה שלו שנובעת מבחירה נכונה של תפוחי אדמה. בשילוב עם המליחות בשכבה הפריכה החיצונית, יוצא צ'יפס ממכר שקשה עד בלתי אפשרי להפסיק לאכול אותו.
דיזנגוף 171, שבת-רביעי 12:00-23:00, חמישי-שישי 12:00-23:30

אמסטרדם פרייז

הצ'יפסריה בקינג ג'ורג' היא גן עדן לחובבי הזהב המטוגן. ניתן לבקש פה צ'יפס בטטה, תפו"א או את השילוב הנהדר ביניהם שמאזן מעולה בין המלוח למתקתק. הצ'יפס מטוגן פעמיים מה שמעניק לו פריכות מיטבית כשמבפנים הוא רך ואחיד במרקמו. את הנפלאים האלו תוכלו לטבול בשפע אדיר של רטבים מוזרים יותר ופחות להעצמת החוויה.
קינג ג'ורג' 30, ראשון-חמישי 11:00-23:00, שישי 11:00-16:00, שבת סגור

מאמאיה

זו ההזדמנות האחרונה לבקר במאמאיה, המוסד הרומני שמשמח את בן יהודה עוד משנת 1970 שבעוד כחודש עתיד להיסגר. מעבר לאווירה המשפחתית הנעימה, והקלאסיקות הרומניות המצוינות הכוללות לא מעט שום וחזיר, מאמאיה מגישה צ'יפס ששווה את הביקור שלכם. הוא מגיע במגוון צורות וגדלים כיאה לאווירה הביתית, הוא בשרני, רך מבפנים פריך מבחוץ ומענג עד כאב.
בן יהודה 192, ראשון-שבת 12:00-00:00

פרא

בפרא האהובה נמצא צ'יפס שונה ממה שהיה לנו עד כה. הוא דקיק, זהוב, ובשיא הקריספיות האפשרית כנראה, אך הגדולה שלו טמונה בשמירתו על התפו"איות שלו: הטעם איננו של שמן טהור ופריך אלא של הפחמימה הנהדרת הזו. עקרונית הוא מגיע כמלווה של מספר מנות בתפריט, אבל הוא לחלוטין ראוי שתבקשו אותו בפני עצמו.
נחלת בינימין 27, שני-שבת 18:00-00:00, ראשון סגור

פלאפל ג'וני בנין

כן נכון, זו פלאפליה וותיקה ומצוינת אבל החלק הבאמת נהדר בפלאפל שלה הוא טוגן תפוח האדמה שמתלווה אליו ומגיע גם כמנה בפני עצמה (אפילו בוולט). פה הצ'יפס הוא עגול ובשרני, מטוגן בבלילה, מה שנותן לו מעטפת פריכה ומציב אותו במעמד שבין צ'יפס ללביבה. הוא לחלוטין שווה את התור שמצטבר במקום בשעות הצהריים.
טשרניחובסקי 2, ראשון-חמישי 09:15-19:00, שישי 09:15-14:30, שבת סגור

עלמה ביץ'

ים וצ'יפס זה השילוב המושלם, רק שברוב מסעדות החוף מגישים צ'יפס יקר תעשייתי וסמרטוטי. הקיוסק של מסעדת מאנטה ריי שיקבל אתכם גם עם כפכפים ובגדי ים, מציע לצד מוזיקה שמחה ודרינקים מעולים גם מנת צ'יפס נהדרת. היא מכונה בתפריט צ'יפס בלגי עבה, עשוי מתפוחי אדמה מובחרים, מגיע לקריספיות חיצונית מדויקת ומלווה ברטבים עשירים וטובים.
קאופמן 7, ראשון-שבת 09:00-17:30

פיקוק

הבר-מסעדה השכונתי והמוסד התל אביבי שנותן שירות לברנז'ה המקומית כבר למעלה מעשור, מגיש צ'יפס שתמיד כייף לחזור אליו. החיתוך הידני, תפוחי האדמה שמבושלים ומיובשים היטב לאחר מכן, טיגונם הראשון והקצר שסוגר אותם ושומר אותם רכים מבפנים וטיגונם השני האחראי לקריספיות הופך אותם לנפלאים ואהובים עלינו במיוחד.
מרמורק 14, שבת-חמישי 17:30-03:00, שישי 16:00-03:00

ויטרינה

הצ'יפס של הויטרינה הולך לפניה וידוע לכל כאחד המוצלחים שידעה העיר. הוא מורכב מהשילוב בין תפו"א לבטטה חתוכים דק דק, ופריכים מאוד, אבל מה שהופך אותם לנהדרים במיוחד היא גרידת הלימון והפטרוזיליה שעוטפות אותם ומוסיפות קיק מרענן.
אבן גבירול 36 / לילינבלום 40, ראשון-רביעי 12:00-23:00, חמישי 12:00-00:00, שישי ושבת סגור

דליקטסן בראסרי

אמנם המנה האייקונית כבר לא כפי שהייתה, אבל עדיין תוכלו למצוא אותה בתפריט הצהריים של הבר הסקסי של הדליקטסן בראסרי בכיכר רבין. גם שם תצטרכו לבקש אותו במיוחד, שכן הוא מלווה את אחת המנות הבשריות, אך כשתעשו זאת הוא יגיע על פי כל כללי הטקס הפריזאים – צ'יפס חתוך דק פריך במיוחד בגוון חום יפיפה, שמוגש לצד קטשופ, מיונז וחרדל.
אבן גבירול 70, ראשון-חמישי 07:00-20:00, שישי 07:00-16:00, שבת 08:00-16:00

פישאנד

רגע לפני שנכנסים להמולה של שוק הכרמל, נמצאת מזללת הפיש אנד צ'יפס שאם נשים רגע את הדגים המטוגנים בצד, הצ'יפס שלה לגמרי מצדיק ביקור לכשעצמו. הם נחתכים מתפו"א טריים כמובן, עבים ולא סימטריים בסגנון שיפודיות או מסעדות מזרחיות, אבל בשונה מאלה, שמרו על הפריכות הנחוצה מבלי להפוך לסמרטוטים. הם זהובים ומלווים במגוון רטבים טובים לא פחות.
הלל הזקן 18, ראשון-חמישי 11:00-23:00, שישי 10:00-17:00, שבת סגור

בנץ ברדרס

מסעדת ההמבורגרים הפלורנטינית מגישה לצד ההמבורגר הטוב – צ'יפס טוב לא פחות. הצ'יפס המקדונלדסי הפריך עם הצ'דר והבייקון מעליו הוא אחת המנות המושחתות והמענגות ביותר. גם הצ'יפס שום מומלץ, במידה ואתם לא מתכננים ללכת לדייט אחריו. פריכות הצ'יפס בשילוב התוספות והאיולי הופכות אותו למאנץ' המושלם.
ידידיה פרנקל 4, ראשון-רביעי 12:00-23:30, חמישי ושבת 12:00-00:00, שישי 12:00-18:00

חנן מרגילן

לחנן מרגילן לא באים בשביל לאכול צ'יפס, זה נכון. באים אליו בשביל השיפודים המעולים ובשביל המנטו כמובן. אבל חשוב לדבר על הצ'יפס המעולה שתמצאו פה, שהכי מזכיר את הצ'יפס הביתי שמציף זכרונות של אושר. מנת ענק של צ'יפסים חתוכים לרצועות עבות אך לא מידי, מטוגנים כמו שצריך ומגיעים על נייר סופג לצד כוסברה שום והרבה אהבה.
מסילת ישרים 15, ראשון-חמישי 11:00-18:00, שישי ושבת סגור

• אוכלים שותים
• צ'יפס
• בנץ בראדרס
• הבראסרי
• פרא
• גוצ'ה
• הכי טובים
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 923 // המשלוחים הכי טובים

1. מסעדת ניסים

אני מת על קבב ואצל ניסים מגישים את הקבבים הכי טובים בארץ. במסעדה יש את הדי.אן.איי של שוק התקווה עם עמבה ולאפה ואת ניסים עצמו, איש מבוגר שיושב בכניסה ומקבב קבבים. גם הצ'יפס שמכינים שם הוא הטוב ביותר בישראל בעיני.מבשר 3

2. מוטפאק

כיום יש הייפ גדול בכל מה שקשור לשווארמה אך עבורי הגו טו הוא מוטפאק. המקום שייך למשפחה טורקית והאיסקנדר דונר שהם מכינים פשוט נפלא. מבחינתי, כל דבר ששמים בו סמנה מנצח.סלמה 110

3. גברת קוטייאו

לאחרונה חזרתי מחודשיים בתאילנד והראש עדיין שם. כשהגעגוע גובר אני קופץ לגברת קוטייאו, מקום שבו הבעלים הוא ישראלי שנשוי לתאילנדית. במסעדת השוק הקטנה הזו מגישים את המרקים והסלטים התאילנדיים הכי טובים ונאמנים למקור שאכלתי בארץ.יום טוב 2

4. חנן מרגילן

אני לא אדם נדוש אבל איני יכול שלא לבחור בחנן מרגילן. אני מגיע למסעדה לפחות פעם בשבוע, מזמין חצי תפריט ומתלהב בכל פעם מחדש.מסילת ישרים 15

5. מעדניית יום טוב

יומי ואיתן חברים טובים שלי אך בלי קשר, בכל פעם כשבא לי להתפנק על דליקטסים קטנים אני קופץ למעדנייה שלהם.לוינסקי 43

>> העיר שלנו: המסעדות שבהן השפים של תל אביב הכי אוהבים לאכול
>> העיר הטעימה שלנו: 10 תחנות עצירה חובה בכל סיור קולינרי בדרום העיר

• העיר שלי
• בנץ בראדרס
• מעדניית יום טוב
• חנן מרגילן
• גברת קוטייאו
• שוק התקווה
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 911 // זורמים