Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
ההטבה היומית: מקדונלדס? שייק ב-rebar? משהו בוולט? גם וגם וגם!
מקדונלדס (צילום: נמרוד גנישר)
יוצאים לבלות עם הילדים או בלעדיהם? אתם תשתו שייק, אתם תאכלו המבורגר, אתם תזמינו משהו מוולט. אבל הפעם אתם תעשו את זה עם כמה הטבות שוות שמצאנו לכם. הטבה קטנה פה, הטבה גדולה שם והופ, שרדתם את חול המועד
לפעמים, אבל רק לפעמים, אין צורך להתחכם. וולט, rebar: ומקדונלדס הם מקומות שאנחנו גם ככה מזמינים מהם על בסיס קבוע, אז למה לא לזכות בהנחה על המוצרים שלהם? תורידו את האפליקציה של פועלים וונדר וקבלו הטבות מיוחדות.
הדבר הכי טוב בעולם זה פירות. הדבר היחיד שטוב יותר מפירות זה דברים שעושים מפירות. ב-rebar:, כפי שיודע כל בן תרבות, עושים מפירות משקאות ושייקים נהדרים ואתם מוזמנים לקבל אחד כזה בחינם (חינםםםםם!) בתמורה ל-25 נקודות בלבד, אם רק תשימו את פעמיכםלאפליקציה של פועלים וונדר
ארוחת ילדים במקדונלד'ס
מי לא אוהב מקדונלדס? בין אם לא מתחשק לכם לבשל היום לילדים ובין אם אתם בעצמם רוצים להרגיש קצת ילדים ולהתפנק על איזה ארוחת האפי מיל, ההטבה הזאת בשבילכם. זה שאנחנו מבוגרים אומר שהפסקנו לאהוב הפתעות? תפסיקו לשפוט אותנו. כנסו לאפליקציה בשביל ארוחת ילדים במקדונלדס בתמורה ל-25 נקודות בלבד, ועוד הפתעות, לא רק לילדים.לאפליקציה של פועלים וונדר
כולם אוהבים. מקדונלד'ס (צילום: יחסי ציבור)
שובר הטבה בוולט
רק אלוהים ושירות לקוחות יודעים כמה אנחנו מוציאים בוולט. כל הטבה שנוכל לקבל שם תהיה מבורכת! בעיקר אם מדובר על שובר בסך 200 ש״ח בתמורה ל-150 שקלים ו-25 נקודות בלבד! שווה, לא? אתם יודעים מה אתם צריכים לעשות.לאפליקציה של פועלים וונדר
לא נפסיק להזמין. שליח וולט (צילום: שאטרסטוק \\ למצולם אין כל קשר לכתבה)
*ללקוחות בנק הפועלים המחזיקים בכרטיס אשראי של בנק הפועלים ומצורפים לערוץ "פועלים באינטרנט". בכפוף לתקנון התכנית באתר הבנק, לתנאים בעמוד ההטבה ולתנאי השימוש באפליקציית Poalim Wonder. עד גמר המלאי
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
"למהפכה יש ריח של נקניק" מכריז הלוגו של גולדה, רשת (11 סניפים, מבאר שבע ועד רמת השרון) שמתמחה בטוסטים עם נקניק. טוסט נקניק (שלא מכיל גבינה מטעמי כשרות) הוא המצאה ישראלית משמחת שהפכה לאוכל רחוב אהוב. לא סתם מתהדר הלוגו גם במילה "מהפכה", שכן גאוות הרשת היא על מחירים נמוכים ונגישים כמעט לכל כיס: כל הטוסטים נמכרים בעשרה שקלים, כראוי למורשתה הצנועה של האישה שהעניקה לה את שמה. הסניפים מצטיינים בעיצוב צעיר וצבעוני אך נוסטלגי, שמתכתב גם הוא עם ישראל של שנות ה־70.
ברכה שמואלי, האישה שמאחורי הדלפק הזה זה יותר מ־40 שנה, טוענת שמדובר בסנדוויץ' בר העברי הראשון, שזכה בזמנו לשם המלבב "הכריכייה". העיצוב נותר כפי שהיה בשנות ה־70 – אריחי קרמיקה צבעוניים ושלטים מיושני גופנים המדווחים על הסנדוויצ'ים המוצעים במקום. בלחמניות גדולות מאפה בית דוחסת ברכה בנדיבות אינסופית מיני נקניקים, גבינות וממרחים ואז צולה את הכריך הכביר על הפלנצ'ה ומגישה אותו חם. כיום, כשכולם נרתעים מנקניקים כמו ערפדים משום, זו כבר לא נחשבת לארוחה לגיטימית, וזה בדיוק מה שהופך את האירוע הסמי פלילי הזה לטעים עוד יותר (38 ש"ח).
כשנוגסים אצל אלי בלחמניית הפריקסה המטוגנת במקום מדי בוקר, מרגיעה הטונה הכבושה את הלב, תפוח האדמה ממלא את חלל הפה, הביצה הקשה מפלרטטת עם הלימונים הכבושים, והאריסה מרימה את המנה יחד עם הפלפלים החריפים. לתוך משחק הטעמים מתווסף סיפורו של הכריך. פעם אחת, לפני יותר מ־50 שנה, החל מומו (טנקה) ולנסיה לתור את סמטאות שוק רמלה עם עגלה קטנה שממנה נמכר הסנדוויץ' הטוניסאי המפורסם. היום מנהל את העסק, שנדד למבנה קבע בשיפולי השוק, נכדו אלי ולנסיה, שמקפיד להכין כל כריך וכריך באותה השיטה בדיוק (22 ש"ח).
הפיתה לא הגיעה למימוש עצמי ולא היה לה מושג עד כמה היא יוקרתית, יקרה ונחשקת, עד שפגשה את אייל שני. הסופרסטאר שף דחס לתוך הפיתה סטייק א־לה מינוט, הטיח בה תינוקות קלמרי, תפוחי אדמה דרוסים ובעיקר כרובית חרוכה, ושינה את פני המטבח המקומי באופן שהתפרסם גם מחוץ לאגן הים התיכון, כולל סניף בפריז וכתבות נוטפות הערצה במגזינים בארצות הברית. הטקסטים המתפייטים, המוזיקה בווליום אגרסיבי ועסקאות מפוקפקות סביב הקצה של הפיתה, המכונה פה "שורה", הפכו לחלק מחוויית המשתמש (23־57 ש"ח).
שביל האופניים בשינקין תמיד חסום ברכבים מהבהבים באורות חירום. מצב החירום הוא הצורך לבלוס את הסנדוויצ'ים של איציק ורותי. אף שזוג המקימים כבר איננו, הדור השני עושה פה עבודה נפלאה עם כריכי שקשוקה, מקושקשת ונקניקיות, סלט קישואים וסלט ביצים. כדאי להקדים: המקום נפתח לפנות בוקר והסיכוי למצוא סנדוויץ' בצהריים אפסי (18־25 ש"ח).
קרנבל יום המתים המקסיקני מגיע לתל אביב ועוד בקולינריה המקומית
יוסי שיטרית מתארח אצל רועי סופר בבינדלה, עדי לוי מקבלת את השבת בזא'ז'ו בר יין, ארוחת אפרטיבו חדשה בצ'יקטי, בצ'אנגוס חוגגים את יום המתים המקסיקני וסניף חדש בפלורנטין לרשת הטוסט־נקניק גולדה. כל מה שצריך לדעת בקולינריה השבוע
בזמן ששפים רבים מתלוננים על חוסר קולגיאליות בעולם המסעדנות התל אביבי, שף יוסי שטרית (קיטשן מרקט, משייה) ושף רועי סופר (בינדלה) החליטו לצאת בשיתוף פעולה קולינרי מסקרן. השפים, ששקדו על תפריט מיוחד לרגל מפגש הפסגה, יבשלו יחד במשך יומיים בלבד במסעדת בינדלה ויגישו מנות חד פעמיות. סופר ימשוך לכיוון הים עם מנות כמו קרודו אינטיאיס עם יוזו טרי ועלי קארי, רביולי לובסטר עם אבקת הדרים, אויסטרים וקרפצ'יו שרימפס עם מנדרינות ושום קריספי; ושטרית ימשיך בקו הישראלי־מודרני שנולד עם פתיחתה של משייה ויגיש מרק שורשים לבנים עם חלמון מיובש, בר ים עם תפוחי אדמה ופלאן אפונה, "רביולי" מקולרבי כבוש עם טונה אדומה וקלמנטינות וגם ה"ביצה" המפורסמת מהקיטשן מרקט תככב עם קרם פורצ'יני וקרוטוני.
רועי סופר מארח את יוסי שטריתבבינדלה, מונטיפיורי 27, 6500071־03, שני־שלישי, 18:00־23:00
שף רועי סופר. בינדלה. צילום: יח"צ
אימא של שבת
תקראו לזה התחזקות, תקראו לזה ראש טוב. כך או כך – במסעדת Jajo שבמתחם שרונה החליטו לצאת במסורת חדשה ולערוך קבלת שבת חגיגית ושמחה מדי יום שישי בצהריים. את פרשת השבוע לא תשמעו שם, אבל בשעות 13:00־18:00 (בדיוק על השנ"צ) תהפוך הרחבה החיצונית של המסעדה למתחם חגיגי עם הרכבים מוזיקליים מתחלפים, יינות במחירים נוחים ומנות איכותיות ומרעננות. השפית עדי לוי תכננה תפריט שלא יגרום לאימא לכעוס שאכלתם יותר מדי לפני ארוחת שישי: קרוסטיני מולים (20 ש"ח); צלחת כבושים – סלמון, מטיאס ואיקרה (40 ש"ח); ברוסקטה של חזיר מפורק עם קולי כוסברה וחזרת (32 ש"ח); סלט קיסר עם ביצה רכה מטוגנת (32 ש"ח), פיש אנד צ'יפס – ברבוניות מטוגנות ואיולי חרדלי (42 ש"ח); אויסטרים (30 ש"ח ליחידה). בימים גשומים תתקיים קבלת השבת בחלק העליון והמקורה של המסעדה.
קבלת שבת ב־Jajo, דוד אלעזר 27 מתחם שרונה, 5225822־03, שישי 12:00־18:00
כמו סניפי קופיקס אחרי הגשם, גם רשת גולדות הזולה והפופולרית מתרחבת בשלושה סניפי זכיינות חדשים (פלורנטין, רמת השרון וחולון). מכאן נדמה כי הקהל רעב לאווירה ולמחירים של שנות ה־70. רשת הטוסט־נקניק שמציעה טוסטים בשריים, טבעוניים ומתוקים בצד בירה וגזוז במחירים עממיים הצליחה להפוך את גימיק הסבנטיז להצלחה קולינרית. ההיצע מינימלי, פשוט וזול: גולדה קלאסית – טוסט נקניק עם רטבים שונים (10 ש"ח), גולדה טבעונית – טוסט מנקניק סייטן עם רטבים טבעונים שונים (10 ש"ח), גולדה מתוקה – טוסט משוקולד פרווה עם תוספות (10 ש"ח), גולדה מתגלגלת – נקניקייה לנשנוש בזמן ההמתנה בתור (5 ש"ח). גם במחלקת השתייה המחירים נשארים נמוכים עם לימונדה קרה, גזוז בטעמים של פעם וגולדסטאר ב־10 ש"ח ובירת גולדות שמיוצרת על ידי מבשלת הנגב ב־15 ש"ח. כיאה לרשת שחרטה על דגלה את מהפכת הנקניק החברתי – חיילים במדים נהנים מטוסט גולדה חינם.
גולדות, אבן גבירול 61, שד' וושינגטון 15 פינת פלורנטין, ביאליק 60 רמת גן, ראשון־חמישי 10:00־24:00, שישי 10:00־שעה לפני כניסת השבת, שבת שעה אחרי צאת השבת־24:00
טוסט נקניק בגולדות
שעון חורף
הימים מתקצרים ומחייבים תגובה הולמת בשעות הערב המוקדמות. הרסטו־בר האיטלקי צ'יקטי משיק אפיריטיבו (הפי האוור איטלקי): מתכנסים משעות אחר הצהריים, שותים כוסית של אפרול שפרץ או פרוסקו ומנשנשים כמה צ'יקטי (צלחות קטנות). לפעמים זה רק המפגש החברתי שלפני ארוחת הערב ולפעמים זו הארוחה עצמה, אבל התחושה תמיד אותה התחושה – פשוט, טרי, אותנטי וטעים. באפריטיבו של צ'יקטי תינתן 30 אחוז הנחה על כל תפריט האלכוהול והאוכל, שיותקן על ידי השף מיכאל גרטופסקי (מיכאל בלימן). תאכלו לאכול בהנחה צלחת טעימות מאיטליה (78 ש"ח לצלחת זוגית), ריזוטו אל גרנצ'יו – ריזווטו עם גרעיני תירס, בשר סרטנים, מסקרפונה וצ'וריסו (58 ש"ח), קלמרי בפלנצ'ה עם ארטישוקים, סלצ'יצ'ה וסלסה ורדה (43 ש"ח) ועוד. סאלוטה.
אפרטיבו בצ'יקטי, יהודה הלוי 58, 6853499־03, ראשון־חמישי 17:30־19:30
מסעדת צ'יקטי. צילום: תמוז רחמן
טעים מוות
קרנבל יום המתים המקסיקני (Dia de los muertos) מגיע לתל אביב. לפי האמונה המקסיקנית, בתחילת נובמבר מגיעות נשמות המתים לבקר את יקיריהם החיים. בהזדמנות זאת, כיוון שכולם בסביבה, חוגגים יחד המתים והחיים פיאסטה שמחה עם המון אוכל, טקילה, תחפושת וגולגולות סוכר. בצ'אנגוס הפלורנטינית יציינו את האירוע עם ספיישלים מסורתיים: מרק פוזולה עם בשר לחי משביע ומחמם במיוחד, עשוי גרעיני תירס, בשר וירקות נוספים (42 ש"ח), שרימפס דה לוס מוארטוס במרינדת טקילה, דבש וליים, על הגריל, מוגש עם עגבניות שרי צרובות, כרוב, גרעיני רימון ושלישיית טאקוס (49 ש"ח). כדי להרים את האווירה יציעו בלאדי מריה על טקילה עם מיץ עגבניות בתיבול ביתי (38 ש"ח) ודולסה מוארטה – כלומר המוות המתוק – שעשוי טקילה, קלואה, מיץ אננס, שוקולד וג'ינג'ר (38 ש"ח). למסעדה תגיע מאפרת כדי להפוך את הסועדים לחלק מהקרנבל.
צ'אנגוס. צילום: אנטולי מיכאלו
קרנבל יום המתיםבצ'אנגוס, שד' וושינגטון 25, 2.11־4.11, 12:00־24:00
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
גולדות היא הקופיקס החדש־ישן – רשת מזללות של טוסטים בסגנון שנות ה־70 שבהן כל טוסט נמכר בעשרה ש"ח בלבד. הרשת נקראת על שם דמותה של גולדה מאיר שהופיעה בעבר על שטרות של עשרה ש"ח. שלושה סוגי טוסטים יימכרו פה: נקניק, סייטן ושוקולד פרווה, שני הראשונים יועשרו ברטבים לפי בחירה. אל תעוו את הפנים לרעיון של שוקולד פרווה, הרי אמרנו "רטרו" והתכוונו לזה.
נוסף על כך מציעים פה בירה נגב, בירה גולדסטאר, גזוז ונקניקייה טבעונית במחירים שבין חצי גולדה לגולדה וחצי. בחלל צפוף לא פחות מהמטבחון של גולדה נבנתה מזללת גולדות, ותמצאו בה תצוגה של אביזרי רטרו, כולל אייטמים שחלפו מהעולם כמו פילם. במקביל לסניף אבן גבירול נפתחו סניפים גם בראשון לציון וברמת גן, ובקרוב צפויים להיפתח סניפים נוספים.
בגולדות שותפים שלושה קרובי משפחה – אבי ברגה, עוז ברגה וצביקי בן ישי – והשלושה מתכננים לפתוח 25 (!) סניפים תוך שנתיים. לגולדות הם קוראים "מהפכת הנקניק החברתי", ורק בשביל השם נצדיע להם.
![שף רועי סופר. בינדלה. צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2015/10/sizes/רועי-סופר-בינדלה-צילום-יחצ-H_wo_500_281.jpg "שף רועי סופר. בינדלה. צילום: יח"צ")
