Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

החניון

כתבות
אירועים
עסקאות
רעות עג'מי (צילום: יחסי ציבור)

ריח של לחם ושוקולד חם ומקומות שקשה להגדיר. העיר של רעות עג'מי

ריח של לחם ושוקולד חם ומקומות שקשה להגדיר. העיר של רעות עג'מי

רעות עג'מי (צילום: יחסי ציבור)
רעות עג'מי (צילום: יחסי ציבור)

היא שחקנית, היא סטודנטית לקולנוע, היא אלופת ישראל בג'ודו לשעבר ובימים אלה תמצאו אותה ב"מכתבים לחייל בחזית", יצירתם של מאיה ערד יסעור וצבי סהר שעולה בסופ"ש בפסטיבל תמונע. סחטנו ממנה המלצות על המקומות הכי חמים בעיר והמוכרים הכי חמים בשוק לוינסקי. בונוס: מרימים לרעות ענבר ו"עומדים ביחד"

>> רעות עג׳מי (כדאי שתעקבו) היא שחקנית וסטודנטית לקולנוע, גרה על שוק לוינסקי בתל אביב עם מיליון שותפים (שלושה), עובדת עם ילדים מהממים על הרצף, לשעבר אלופת ישראל בג'ודוו. בימים אלה היא משחקת בהצגה"מכתבים לחייל בחזית"מאת מאיה ערד יסעור ובבימוי צבי סהר, מנהלו האמנותי ובמאי הבית של אנסמבל עיתים. ההצגה תעלה בפסטיבל תמונע שיתקיים בסוף החודש (29.11 21:00 // 30.11 19:00) ואתם בטח רוצים להיות שם.פרטים וכרטיסים כאן.

>> הבר הכי יפה בעיר ומפגש עם משורר של מזון // העיר של גלעד כהנא
>> קסם של פארקים ותחושת מרחבים מופלאה // העיר של קימל-אשכולות
>> פסגת תהילה ברחוב קטנטן ומסעדה שהיא בית // העיר של איתי לב

1. שוק לוינסקי

ידוע שהמקום שהכי טוב לעשות בו קניות זה המקרר של אמא, מה שמאפשר לעשות השלמות ולבלות בשוק הכי טוב בעיר הלוא הוא שוק לוינסקי. אני אתחיל מלופו, מעדניה פצפונת שקיימת למעלה מ-50 שנה. בסמטה ממש ממול פיצה לילה, מסתתרת פנינה שפתחה לי את החיך לחצילים ודגים מעושנים ששווים את הריח! והמוכרים שם הם הדבר הכי אדיב שתפגשו.
לופו // מרחביה 6 תל אביב

2. המוציא לחם

מאפייה מתוקה של שתי נשים מדהימות שמפיצות אהבה וקבלה. אין אושר גדול יותר מלהיכנס לשם בבוקר – המקום מוצף בריח של לחם ושוקולד חם.
לוינסקי 40

3. חנויות יד שנייה

אני קונה בעיקר בגדי וינטג' ויד שנייה ובשוק יש מבחר עצום של חנויות. תמיד אפשר למצוא מציאות ב-Triangle בעד ארבעים שקלות וממש ליד Segunda עם פיסים מגניבים במחירים שפויים, והמוכרים תמיד יפנקו במיני קולה, שאני בתכלס באה בשביל זה…
טריאנגל /סגונדה /לוינסקי 35 תל אביב

4. המבצר

הוא מקום די חדש והאמת שאני לא כל כך יודעת איך להגדיר אותו, בית קפה, בר של שתי קומות בלילה, חלל אמנות, הקרנות סרטים הופעות ומסיבות. כשנכנסתי לשם בפעם הראשונה החלל העצום הזה, מלא הנרות, ריגש אותי ממש ומצאתי את עצמי ממליצה עליו לכל מי שרק פגשתי. נראה לי מגניב להגיע אליו.לא הרבה יודעים עליו בינתיים. אז תשמרו בינינו 😉
משה מאור 3 תל אביב

המבצר הנסתר. 4T Cafe (צילום ידין בן לולו)
המבצר הנסתר. 4T Cafe (צילום ידין בן לולו)

5. החניון

גם זה מקום חדש, גם אותו אני לא כל כך יודעת איך להגדיר (מבינה דרככם שאוהבת חיות לא מזוהות), אז אקרא לו חניון רב תרבותי, זה נשמע טוב. כשנכנסתי לשם בפעם הראשונה ידעתי שזה המקום שאחגוג בו יומולדת 30 (מחפשת כבר הרבה זמן מקום). החלל גדול ופתוח, עושים שם אירועים, שווקים של בגדים, אוכל, יש שם בר מגוון ודי.ג'יים מדהימים, מושלם למסיבות ויש מישהי שעושה קעקועים, אז כזה הכל מהכל.
הרבי מבכרך 7 תל אביב (פלורנטין)

רגע, זה כחול לבן? חניון (צילום: אורי וילדר)
רגע, זה כחול לבן? חניון (צילום: אורי וילדר)

מקום/תופעה לא אהוב.ה בעיר:

בניייה בנייה בנייה.
בונים לי חמישה מטרים מהחלון… בניין יפהפה ,אבל אני מתעוררת מקדיחות כבר שלוש שנים ב-7 לפנות בוקר.

ריח השתן ברחובות פלורנטין.
רק כשיוצאים מהעיר או מהאזור מבינים את גודל הבעיה.

והתחנה המרכזית החדשה.
מקום עם כל כך הרבה פוטנציאל. בגלל זה כל כך קשה להיכנס אליו. הוא עומד דומם, כאילו הזמן עמד מלכת, אבל ממשיך לזהם את הסביבה. לא פעם הלכתי שם לאיבוד ובשביל למצוא אוטובוס צריך להגיע לפחות 20 דקות מראש ואני גם ככה מאחרת לכל מקום וזה מספיק מלחיץ.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
"רק לביקור" סרט קצר של עידן ארגוב שגם שיחק את התפקיד הראשי בכישרון רב לצד ריקי חיות הנפלאה והרגישה כל כך. דרמה קומית מטורפת ומצחיקה עד דמעות. אמנם ליהקתי את הסרט, אבל ראיתי אותו פעם ראשונה על מסך גדול יחד עם הקהל בסינמטק ואני חושבת שבחיים לא הייתי עדה לצחוקים כל כך קולניים,
ובטח לא בסינמטק. סרט שפותח את הלב וגורם לכם להתקשר לאמא להגיד לה כמה אתם אוהבים אותה.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה בזמן המלחמה?
"שום דבר לא בסדר" של רני סער. ניסיתי להתחמק מלצפות בסרט הזה ששודר בכאן 11 כי ידעתי שהוא יהיה לי קשה. ואז ממש במקרה ישבתי לדרינק עם חבר בקולנוע יפו (עוד מקום שאני מאוד אוהבת) כשפתאום אנשים קראו לנו להיכנס לסרט. לא ידעתי במה מדובר. הסרט עצמו קשה לצפייה, אבל מעצים כל כך. יצאתי גמורה ובוכיה אך מלאת תקווה. הסרט עוקב אחרי נוגה פרידמן, אלמנת מלחמה שאיבדה ב-7.10 את אהובה ואב שלושת ילדיהם, עידו רוזנטל. אנחנו נחשפים לאישה כל כך חזקה, אמנית מיוחדת ואמיצה שמגדירה את עצמה מחדש מול הנורמות המצופות מאלמנות בישראל.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
כל עמותה של חיות – היצורים הכי טובים שמקיפים אותנו. ו"עומדים ביחד",תנועה חשובה שפועלת לשיוויון אמיתי, לצדק ולמילה שהפכה כבר לגנאי – שלום. למרות שהרבה יחלקו עלי, אני חושבת שזה הארגון שהכי שמר עלינו ועל מצפוננו במלחמה הזאת.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה?
הייתי רוצה לפרגן לכל מי שממשיך ללכת להפגנות של החטופים.
ולרעות ענבר– אני עוקבת אחריה והיא עושה עבודה כל כך חשובה. הסרטונים שלה סופר מעניינים. היא נותנת לי תקווה ונותנת מילים לרגשות והתהיות שלי על המצב, והכל בצורה כל כך נגישה וקולחת. יצא לי לפרסם כמה פעמים פוסטים שלה ואנשים התבלבלו וחשבו שאני היא והברכות שאני קיבלתי… אני מורידה בפניה את הכובע רק על ההתמודדות.

מה יהיה?
אני אופטימית מטבעי למרות שאובייקטיבית המצב לא טוב. מקווה שנצליח לשקם את עצמנו. לגבי אמון במערכת, בפוליטיקאים והשיח המפלג, אני חושבת שאנחנו די אבודים בחלל. מקווה שנוכיח לעצמנו אחרת. אני רוצה להאמין שזה תלוי בנו, ויום יבוא ונוכל ללכת בגאווה בעולם, אבל תשאלו אותי עוד פעם אחרי הבחירות…

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

היא שחקנית, היא סטודנטית לקולנוע, היא אלופת ישראל בג'ודו לשעבר ובימים אלה תמצאו אותה ב"מכתבים לחייל בחזית", יצירתם של מאיה ערד...

רעות עג'מי26 בנובמבר 2025
שפה מדויקת לחומרי גלם ומפגש עם תוצרת ישראלית. גלם (צילום מאי סירי)

כחומר ביד היוצר: "גלם" מקווה להמציא מחדש את שוק האיכרים

כחומר ביד היוצר: "גלם" מקווה להמציא מחדש את שוק האיכרים

שפה מדויקת לחומרי גלם ומפגש עם תוצרת ישראלית. גלם (צילום מאי סירי)
שפה מדויקת לחומרי גלם ומפגש עם תוצרת ישראלית. גלם (צילום מאי סירי)

"רציתי לבנות משהו משמעותי, לא עוד יריד חד־פעמי, אלא פלטפורמה שמדברת בשפה עמוקה יותר על אוכל, אנשים וחומרי גלם" מסבירה היזמית הקולינרית הצעירה מאי סירי את מטרות שוק האיכרים החדש שנפתח ב"חניון" בפלורנטין אחת לחודש ומציע דוכנים טעימים, שפע של יין גם וקוקטיילים שהמיקסולוגית מור קורל מכינה מתוצרת השוק

17 בנובמבר 2025

אחרי שנים שבהן שוק האיכרים בנמל היה בן יחיד ומועדף, העיר זוכה לתיגבור של לא פחות מאשר שני שוקי אוכל ארטיזנליים.לשוק האיכרים בפשפשיםשנפתח בשבוע שעבר מצטרף גלם – שוק קולינרי ברוח תנועת Slow Food, בסגנון שוקי איכרים קטנים באירופה. חקלאים, יצרני בוטיק ואנשי מטבח מביאים את תוצרתם, חולקים ידע ומעניקים משנה תוקף לקשר שבין האוכל לאדמה, והכל באווירה שמחה עם אלכוהול ונשנושים.
>>בטיקטוק יאכלו את זה: צ'יקו מיקו קרואסון ממתיקים את תל אביב

על היוזמה האמיצה חתומה מאי סירי, יזמת קולינריה צעירה וחדורת אמביציה. "במשך שנים הרגשתי שאני מתבשלת על משהו שהוא שלי וחיכיתי לפרטנר הנכון שיתן לי מגרש משחקים. ההזדמנות הגיעה כמעט במקרה, כשפגשתי את איתמר ראפל ממתחם החניון, המפיק האגדי של מסיבות הטכנודרום במגדל דוד, אותן אני פוקדת כל שנה. הייתה בינינו כימיה מיידית ובאותו רגע ידעתי שזה המקום הנכון".

בוג'ורנו פלורנטין. גלם (צילום רוני כספי)
בוג'ורנו פלורנטין. גלם (צילום רוני כספי)

שוק גלם הראשון, שהתקיים לפני כחודש כמעט מתחת לרדאר (אצלנו הוא אוזכר בחדשות האוכל, כמובן), כינס בחניון כ-500 איש שבאו בבוקר שישי חמים לאכול, לשתות ולפגוש מוצרים ארטיזנליים. כבוגרת מסעדת הראמן של אהרוני ("זו הייתה חוויה אינטנסיבית, אולי אפילו קשוחה, אבל היא נתנה לי מלא ולימדה אותי על עבודת המטבח המקצועי"), לימודי גסטרונומיה באוניברסיטת הסלואו פוד באיטליה ומסלול ביוכימיה ומדעי המזון באוניברסיטה העברית, סירי מבססת את השוק על ערכים שספגה באיטליה: יצרנים שעובדים באהבה ורגישות ורוחשים כבוד לחומר הגלם.

"אלה אנשים שמבינים את הערך שבמפגש ישיר ורוצים להעביר הלאה סיפור או ערך כלשהו, ולחשוף את עצמם", היא מסבירה. "אנשים שמאמינים ברעיון ביחד איתי, שרוצים ליצור יחד שפה מדוייקת יותר לתרבות האוכל והכל מתוך ערכים של קיימות, בניית קהילה ואסתטיקה גבוהה". בתהליך האוצרות היא מקפידה לשלב יצרניות נשים, משפחות של משרתי מילואים וחקלאים ועסקים שחוו תקופות קשות, כדי לתת להם במה דרך קולינריה. "נכון להיום אני עושה את הכל בעשר אצבעות, לומדת מהדרך, עובדת עם ספקים חיצוניים איפה שצריך, ומתכננת להתרחב ולמצוא פרטנרים נכונים לעבוד איתם".

ערכי קיימות, קהילה ואסתטיקה. מאי סירי, גלם (צילום רוני כספי)
ערכי קיימות, קהילה ואסתטיקה. מאי סירי, גלם (צילום רוני כספי)

הפרטנרים הנכונים נמצאו, ושוק גלם משקף רשימה נאה של יצרני בוטיק מהשורה הראשונה. תוכלו לפגוש כאן מוצרי המזווה של מעדניית טנא מבית OCD (כולל ריבת שמן זית, וכל השבחים עליה מוצדקים), צנצנות דגים כבושים ומעושנים שמכין הדייג שחר לינג, ירקות אורגניים ממשק גינת ההר ביבנאל ושמן זית ממשק שור וולף הסמוך לעוטף, חליטות של אשת היין וההרבליסטית רוני ססלוב, קפה קר קולד ברו בשיטת טפטוף יפנית מהמותג Bunka, לחמי מחמצת, לחמים, עוגיות ועוד ועוד.

מעצם היותה אשת יין המתמחה ביינות טבעיים, סירי נותנת מקום רחב בשוק לאלכוהול ונגזרותיו, למשל יינות טבעיים מבית היבוא עסיס וטוניקים של נעמה שטרן ליכט, פט נט מבעבע של Vedetta וקוקטיילים שתכין המיקסולוגית מור קורל מתוצרת השוק – אספרסו מרטיני ובלאדי מרי עם שיפוד פינצ'וס. על רקע מוזיקה שמחה לתחילת הסופ"ש תוכלו לזלול את הקובנה המושלמת של שף ינון אלעל (לונל), ולהצטייד בזר פרחים שימשיך את החגיגה הצבעונית בבית.

אוכלים שותים, הגרסה הארטיזנלית. גלם (צילום רוני כספי)
אוכלים שותים, הגרסה הארטיזנלית. גלם (צילום רוני כספי)

לשאלה מה מבדל את גלם משוקי איכרים אחרים מצביעה סירי על סעיף התוכן, ומספרת שהיא מתכננת להרחיב את המיזם כבית לאירועי תרבות. "גלם מדבר על ערכים שאני חיה ונושמת ותוכן מעמיק יותר מאשר נטו שוק", היא מסכמת ומוסיפה שאינה מגבילה את עצמה לגבולות תל אביב או ישראל ככלל. "רציתי לבנות משהו משמעותי, לא עוד יריד חד־פעמי, אלא פלטפורמה שמדברת בשפה עמוקה יותר על אוכל, אנשים וחומרי גלם. האירועים של גלם יוצרים מרחב שקורה בו משהו אחר, אנשים שמגיעים מתוך אותו תחום עניין – ליצירה איכותית, לחומרי גלם טובים, לצריכה טובה יותר – ומשם מתפתחים גם קשרי קהילה אמיתיים בין היצרנים והצרכנים – בין היינן לשתיין, ובין הגבנית לגרגרנית. בהקשר הקולינרי, החיים באיטליה השפיעו עלי מאוד והפכו אותי לבן אדם אחר, וזה מה שאני מקווה להביא".
גלם – שוק קולינרי, הרבי מבכרך 7, שישי (21.11), 15:00-09:30, הכניסה חופשית

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"רציתי לבנות משהו משמעותי, לא עוד יריד חד־פעמי, אלא פלטפורמה שמדברת בשפה עמוקה יותר על אוכל, אנשים וחומרי גלם" מסבירה היזמית...

מאתשרון בן-דוד18 בנובמבר 2025
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!