Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

הרצליה

כתבות
אירועים
עסקאות
מרכז תאו הרצליה. צילום: רעות ברנע

לגלות את הרצליה מחדש: מרכז התרבות שמסתתר (כמעט) על הים

לגלות את הרצליה מחדש: מרכז התרבות שמסתתר (כמעט) על הים

מרכז תאו הרצליה. צילום: רעות ברנע
מרכז תאו הרצליה. צילום: רעות ברנע

מרכז עירוני לתרבות ואמנות ששוכן בשכונת מגורים שקטה, ומארח מופעים, תערוכות ובריזה משובחת מהים. שלחו אותנו לגלות מקומות חדשים, אהובים ומרגשים עם בקבוק יין של Porta 6, וזוהי בדיוק ההפוגה שאנחנו צריכים עכשיו

מרכז תרבות ואמנות ששוכן (כמעט) על הים, מארח הופעות, הרצאות, תערוכות ואת השקיעות הכי יפות באזור? כן בבקשה. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים, אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדש ולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

>>לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

תאו הוא בית לתרבות, אמנות ותוכן, שהושק בשנת 2020 ברחוב וינגייט בהרצליה, הכי קרוב שיש לחוף הים, במרכזה של שכונת מגורים שקטה וירוקה בחלקה המערבי של העיר. הוא הוקם בשיתוף עיריית הרצליה ומפעל הפיס ומנוהל על ידי החברה לאמנות ולתרבות הרצליה.

על תכנון ועיצוב המבנה המרהיב אמון האדריכל אסף לרמן, שעבורו גם זכה בתחרות "פרויקט השנה" של AIQ בקטגורית מבנה ציבורי. זהו מבנה בן 2,500 מ"ר, שהבניין שבו מעוצב כריבוע של 50 על 50 מטרים הנסוב סביב חצר מרכזית. סביב החצר ובתוך המבנה פועלים קונסרבטוריון עירוני, בית ספר למחול, מועדון גימלאים, חדרי יצירה, אולם הופעות ובית קפה. למבנה קומה חלקית נוספת ורחבה מרוצפת דק במבוק בת 300 מ"ר על הגג.

אולם המופעים בתאו הוא אולם חדש ומאובזר, המכיל עד 100 מקומות ישיבה. באולם במה בגודל 5*7, אקוסטיקה נפלאה, ציוד, סאונד ותאורה. מתקיימים בו על בסיס קבוע קונצרטים, הרצאות, מופעים, סטנד-אפ ועוד. במהלך החודש הקרוב, למשל, יופיעו במקום יהלי סובול, דרור קרן, בועז כהן וחברים, ועוד.

בתאו שני חללי סטודיו למחול, כל אחד מהם בגודל 91 מטרים ואפשר לחברם לחלל אחד גדול של 182 מטרים. הסטודיו לסדנאות שבמקום משמש לסדנאות קדרות, קרמיקה וציור, והכיתות הקטנות מתאימות לישיבות, התכנסויות קטנות ועוד.

צילום: יח"צ
צילום: יח"צ

הגלריה לאמנות של תאו, שמתפרשת על פני כל הקירות הפנימיים של החלל, מציגה תערוכות מתחלפות בנושאים שונים, ובהן עבודות דו ממד שנתלות על הקירות ואובייקטים תלת ממדיים שמוצבים ברחבי החלל. בימים אלה מוצגת במקום התערוכה "גברים רוקמים" שאצרה הדר מקובר מרום, ומציגה עבודות של אמנים ישראליים עכשוויים שעוסקים כולם ברקמה. התוצאות יפהפיות.

לסיום, לא שכחנו, את הדבר החשוב שיסגור עבורכם את הבילוי במקום בצורה הטובה ביותר – בקבוק של פורטה 6 שאפשר להנות ממנו על מרבדי הדשא שמקיפים את המבנה, או אפילו לקחת אותו איתכם ולהתקדם קצת לעבר הים. מומלץ להגיע בשעת השקיעה, אבל האפקט יהיה מוצלח גם בכל שעה אחרת של היום.

מרכז תאו, להשיג ברח' וינגייט 168 הרצליה

>לאתר Porta 6//אינסטגרם//פייסבוק

מרכז תאו הרצליה. צילום: רעות ברנע
מרכז תאו הרצליה. צילום: רעות ברנע
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מרכז עירוני לתרבות ואמנות ששוכן בשכונת מגורים שקטה, ומארח מופעים, תערוכות ובריזה משובחת מהים. שלחו אותנו לגלות מקומות חדשים, אהובים ומרגשים...

מאתמערכת טיים אאוט16 בינואר 2025
זול יותר מכרטיס לבנגקוק. קואה קון לק, החדר הפרטי בבית תאילנדי (צילום יהונתן בן חיים)

בית יש רק שניים: המסעדה הכי אהובה בתל אביב משתכפלת

בית יש רק שניים: המסעדה הכי אהובה בתל אביב משתכפלת

זול יותר מכרטיס לבנגקוק. קואה קון לק, החדר הפרטי בבית תאילנדי (צילום יהונתן בן חיים)
זול יותר מכרטיס לבנגקוק. קואה קון לק, החדר הפרטי בבית תאילנדי (צילום יהונתן בן חיים)

סוף סוף קצת חדשות טובות: בית תאילנדי, מהמסעדות הטובות, האהובות והוותיקות בתל אביב שלימדה את כולנו להביט מעבר לפאד תאי, תקים שלוחה חדשה בהרצליה שצפויה להיות העתק זהה של מסעדת המקור. הפתיחה המשוערת: מתישהו ב-2026. קאפונקה!

מרוב שהתרגלנו להודעות על סגירה של מסעדות, כשראינו כותרת על בית תאילנדי לרגע נעתקה נשמתנו. ברגע הראשון חששנו שמא המסעדה האהובה עתידה להודיע הודעה כואבת, כמו אלה שאנחנו מודיעים לכם בשבועות האחרונים חדשות לבקרים. אבל להפך – לא סגירה, אלא התרחבות משמחת.

>> אהרוני חוזר לצ'יינה טאון: "מת על כל מה שקורה עם המטבח האסייתי בישראל"
>> כתר המזרח: 25 המסעדות האסייתיות הכי טובות בתל אביב

יש הרבה מסעדות טובות בתל אביב, אך ספק אם יש ביניהן אהובות כמובית תאילנדי. אחרי 28 שנה בתל אביב, היכל הקולינריה התאי צפוי להשתכפל עם שלוחה בהרצליה, כך דווח אמש לירן שבתאי ב-N12. השף יריב מלילי, שלימד את החיך הישראלי – יחד עם אשתו התאילנדית לק – להעריץ ולהוקיר את האוכל התאי ואת התל אביבים לנסות להגות את שמות של מנות מסורתיות מהתפריט, פונה כעת לקהל ההרצליאני ממשרדי ההייטק ושכונות היוקרה.

החמ"ל בבית תאילנדי (צילום יריב מלילי)
החמ"ל בבית תאילנדי (צילום יריב מלילי)

ההתרחבות האחרונה של בית תאילנדי, שהפכה למוסד משכבר, הייתה בדמותו של קאב קם, האח הצעיר והחצוף שנפתח לפני שמונה שנים ופונה יותר לשעות הלילה, בעוד בית תאילנדי פתוח גם ללאנץ׳. הקאב קם מציע כזכור אוכל תאילנדי מסורתי מעולה, אך יותר בתצורת נשנושים קטנים-בינוניים ודגש על דרינקים מצוינים בנוסח תאילנדי.

יותר זול מכרטיס לתאילנד. קואה קון לק בבית תאילנדי (צילום יהונתן בן חיים)
יותר זול מכרטיס לתאילנד. קואה קון לק בבית תאילנדי (צילום יהונתן בן חיים)

ההתרחבות החדשה מבית היוצר של בית תאילנדי אמורה להיראות דומה לסניף הדגל בבוגרשוב, ותתמקם באיזור משרדי ההייטק בהרצליה פיתוח. שימו לב לפתיחה המשוערת: בעוד שנה-שנה וחצי, בלי נדר כמו שאומרים אצלנו. אנחנו תמיד שמחים על חדשות מבית בית תאילנדי, שיודעים להאכיל אותנו הכי טוב בעולם, ובעבר חגגנו גם את פתיחתו של החדר הפרטי בבית תאילנדי והצטרפותם לוולט הייתה יום חג, כי יש אוכל תאילנדי ויש אוכל תאילנדי של בית תאילנדי. הגיוני שאנחנו לרגע מקנאים בהרצליה למרות שאצלנו יש את המקור?
מבית תאילנדי נמסר: "אין תגובה".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

סוף סוף קצת חדשות טובות: בית תאילנדי, מהמסעדות הטובות, האהובות והוותיקות בתל אביב שלימדה את כולנו להביט מעבר לפאד תאי, תקים...

מאתיעל שטוקמן21 בדצמבר 2025
משכן האמנים הרצליה. צילום: רן קסמי אילן

לגלות את הרצליה מחדש: משכן אמנים נסתר וחצר שתביא את השלום

לגלות את הרצליה מחדש: משכן אמנים נסתר וחצר שתביא את השלום

משכן האמנים הרצליה. צילום: רן קסמי אילן
משכן האמנים הרצליה. צילום: רן קסמי אילן

באחת משכונות המגורים בהרצליה מסתתר לו מרחב שמארח אמנים.ות, תערוכות, מופעים, ואווירה של אופטימיות: שלחו אותנו לגלות מקומות חדשים, אהובים ומרגשים עם בקבוק יין של Porta 6, וזוהי בדיוק ההפוגה שאנחנו צריכים. דווקא עכשיו

אי שם בחלקה הפחות מוכר של הרצליה נמצא מרחב פעולה יצירתי ומשתנה תדיר התומך ביצירה, הפקה, הצגה והפצה של אמנות עכשווית. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגזי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים, אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדש ולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

משכן האמנים הרצליה שמפעיל תכניות שהות אמן, חלל תצוגה וחללי עבודה לאמנים.ות, הוא מוסד עירוני ללא מטרות רווח שהוקם בשנת 1995. הוא חלק ממערך מוסדות התרבות העירוניים, והוא יוזם ומקיים שיתופי פעולה שונים עם מוסדות ויחידים בהרצליה ומחוצה לה. הוא משמש בית לקהילה גדלה והולכת של אמנים.ות, אוצרים.ות, חוקרים.ות ושותפים.ות מהארץ והעולם, מתחום האמנות ומחוצה לו. הוא מפעיל ומפתח תוכניות שהות אמן מותאמות אישית, מציג פרויקטים מתחלפים ומפעיל פרויקטים קהילתיים שונים. לצד זאת יש בו ארבעה חללי פעולה עבור אמני הבית, שמתחלפים מדי שנתיים.

משכן האמנים הרצליה. צילום: יגאל פרדו
משכן האמנים הרצליה. צילום: יגאל פרדו

>> לגלות את חיפה מחדש: מוזיאון חיפה לאמנות עושה כבוד לצפון
>> לגלות את בית גוברין מחדש: אלף מערות ואביתר בנאי אחד

החלל המרכזי של המשכן משמש לתצוגה של תערוכות אמנות מתחלפות, לרוב מדובר בתערוכות יחיד שאוצר רן קסמי אילן, האוצר הראשי והמנהל של המשכן. בימים אלה מציגה במקום האמנית מורן לי יקיר, שמציגה מערך של עבודות קרמיות גדולות ממדים.היא יוצרת גופים הנשמעים כמדומה לכלליו של משחק מאגי:חיות פגאניות המתהוות חוליה אחר חוליה על האובניים.חוליות אלה מתחברות זו לזו בברגים גסים,המעוררים אי-נוחות בחומר ובצופה.

מורן לי יקיר, משכן האמנים הרצליה. צילום: דור אבן חן
מורן לי יקיר, משכן האמנים הרצליה. צילום: דור אבן חן

לצד חלל התצוגה פועלים במשכן חללי פעולה לאמנים – ארבעה חדרי סטודיו שמאפשרים לאמנים ליצור בתחומיו במשך שנתיים. מדי שנתיים מוציא המשכן קול קורא לאמנים מתחומים שונים, ומציע את חדרי הסטודיו להשכרה במחיר מסובסד לתקופה של 24-36 חודשים. בימים אלה רץ במקום גם המחזור השני של תכנית הרזידנסי (שהות אמן) של המשכן – ״קפה יודפת״ – שבמסגרתה מתארחים במקום האמנים.ות אורלי סבר, נטלי איילון ויפעת זיו, שרון צוקרמן, מאיר טאטי וקארן דולב.

אחד הפנינות הנסתרות במקום היא החצר היפה של המשכן, שנפתחת לקהל בפתיחות של תערוכות אבל ממש לא רק: אותה החצר הרחבה מארחת באופן תדיר אירועים, הופעות מוזיקה חיות, מופעי פרפורמנס, הקרנות של סרטים, ערבי הרצאות ועיון ועוד ועוד. אותה החצר מארחת בשנה האחרונה גם עבודת חוץ של האמנית יעל פרנק (שהוצגה במקור במוזיאון הרצליה), שהפכה את המילה "שלום" למתקן חתולים ענקי. לצידו נשתלו עצים וצמחים שיקשטו את השלום ואת החתולים, ואתם מוזמנים לחסות בצילו כי אין הרבה מקומות היום שמאפשרים את זה.

יעל פרנק, משכן האמנים הרצליה. צילום: רן קסמי אילן
יעל פרנק, משכן האמנים הרצליה. צילום: רן קסמי אילן

ולחיי השלום, שיבוא במהרה בימינו אמן, אתם יודעים בדיוק מה עוד אתם צריכים לעשות: לפתוח בקבוק יין של פורטה 6, כמה כוסות, לשבת בנחת בחצר היפה, לראות אמנות, להקשיב למוזיקה ולשתות לחייו. אמן.

משכן האמנים הרצליה, להשיג ברח' יודפת 7 הרצליה
לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

רועי כהן במשכן האמנים הרצליה. צילום: לנה גומון
רועי כהן במשכן האמנים הרצליה. צילום: לנה גומון
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

באחת משכונות המגורים בהרצליה מסתתר לו מרחב שמארח אמנים.ות, תערוכות, מופעים, ואווירה של אופטימיות: שלחו אותנו לגלות מקומות חדשים, אהובים ומרגשים...

מאתמערכת טיים אאוט14 באוגוסט 2024
הרצליה, אנחנו בדרך. נעים בסופ"ש (צילום: דוברות עיריית ת"א-יפו)

החל מהיום: אוטובוסים בשבת גם להרצליה. וגם רעננה כבר בדרך

החל מהיום: אוטובוסים בשבת גם להרצליה. וגם רעננה כבר בדרך

הרצליה, אנחנו בדרך. נעים בסופ"ש (צילום: דוברות עיריית ת"א-יפו)
הרצליה, אנחנו בדרך. נעים בסופ"ש (צילום: דוברות עיריית ת"א-יפו)

הרצליה תהפוך לרשות המקומית ה-14 שמצטרפת למיזם "נעים בסופ"ש" החל מהיום ואולי גם הגדולה והמשמעותית שבהן, עם שני קווים חדשים שיחברו בשבת את תל אביב עם שכנתה הצפונית. בקרוב צפויה גם רעננה להצטרף לחגיגת קווי השבת של הרשויות המקומיות. קניון שבעת הכוכבים, אנחנו בדרך!

חדשות טובות בגוש דן: החל מהיום (שישי, 28.6) מצטרפת הרצליה למערך התחבורה החינמי "נעים בסופ"ש" שיזמה ומובילה עיריית תל אביב-יפו בחמש השנים האחרונות, ותהפוך בסופ"ש של ה-28 ביוני לרשות המקומית ה-14 – ואולי המשמעותית ביותר עד כה – שמצטרפת אליו מאז השקתו. בשבועות הקרובים צפויה להצטרף לקווי השבת של הרשויות המקומיות גם רעננה, לאחר שמועצת עיריית רעננה אישרה השבוע את התקציב להפעלת השירות. בכך יושלם חיבורן של כמעט כל ערי השרון למיזם, ורק נתניה תישאר לבד בחושך.

>> ניצחנו, סעו: קווי השבת של תל אביב מעלים הילוך בסופ"ש

צירופה של הרצליה למיזם הפופולרי התאפשר הודות לניצחונו של יריב פישר מרשימת יש עתיד בבחירות לראשות עיריית הרצליה שהתקיימו לפני כשלושה חודשים, והקמתה של קואליציה עם רוב ליברלי-דמוקרטי מובהק. השירות להרצליה יכלול 2 קווים חדשים – 721 ו-722 – אשר יפעלו בסופי השבוע ובחגים.

סיבה טובה לצאת קצת מהעיר? המרינה בהרצליה (צילום: איה בן עזרי)
סיבה טובה לצאת קצת מהעיר? המרינה בהרצליה (צילום: איה בן עזרי)

שני הקווים ההרצליאניים שמצטרפים היום לשירות ייסעו במסלול זהה בתוך תל אביב -יפו ויתפצלו בהרצליה כדי לשרת באופן מיטבי את תושבי העיר. הקווים ייצאו בתדירות מצרפית של כל חצי שעה, כשהיעדים המרכזיים הם קניון שבעת הכוכבים, חוף הים, קניון ארנה וסינמה סיטי בהרצליה, ורחוב אבן גבירול, כיכר רבין, דיזנגוף סנטר וחוף הים בתל אביב. בכך, תצטרף הרצליה למבשרת ציון, גבעתיים, הוד השרון, כפר סבא, אבו גוש, מטה יהודה, מודיעין-מכבים-רעות, קריית אונו, נס ציונה, רמת השרון ושוהם שכבר נעימות בסופ"ש מזה זמן.

מערך ההסעות המטרופוליני "נעים בסופ"ש" החל לפעול לראשונה בסוף 2019, ומאז פועל בהצלחה רבה ומשרת כ-30 אלף נוסעות ונוסעים בכל סוף שבוע. המערך כולל כ-14 קווים ויותר מ-500 תחנות, ומאפשר נסיעה אל מרכז הערים ובין השכונות השונות בשעות שבהן תחבורה ציבורית סדירה אינה פעילה, תוך התחשבות באזורים שבהם מתגוררים שומרי שבת. המיזם מאפשר לתושבים להתנייד ללא תלות ברכב הפרטי וכולל נגישות לאנשים עם מוגבלויות, שיכולים בתיאום מראש לקבל שירות נסיעה מונגש. מלבד התועלת הבטיחותית, מעניק המיזם גם פתרון להתמודדות עם עומסי התנועה הכבדים שמתרחשים לאחרונה בסופי השבוע ובחגים.

בקרוב בערים נוספות? נעים בסופ"ש (צילום באדיבות דוברות עיריית תל אביב-יפו)
בקרוב בערים נוספות? נעים בסופ"ש (צילום באדיבות דוברות עיריית תל אביב-יפו)

"הצטרפות הרצליה ל'נעים בסופ"ש' תשדרג לאין שיעור את איכות החיים של תושבי הרצליה ותאפשר להם ניוד קל, נוח, זמין ומהיר לתל-אביב-יפו, לערים השכנות ובחזרה", אמר ראש עיריית הרצליה יריב פישר. "שדרוג התחבורה הציבורית בסופי שבוע הוא חלק מהבטחת הבחירות שלנו לתושבים והיא עומדת להתממש כבר בשבועות הקרובים". לדבריו הצטרף גם ראש עיריית ת"א-יפו רון חולדאי ואמר כי "אני מברך את העיר הרצליה על הפיכתה לרשות המקומית ה-14 שמצטרפת למערך ההיסעים נעים בסופ"ש, ובכך מאפשרת גם לתושביה את הזכות האזרחית הבסיסית להתניידות חופשית כמעט בכל זמן נתון. נעים בסופ"ש הוא מערך תחבורה שמהווה מקדם כלכלי וחברתי שממלא צורך מהותי של אוכלוסייה גדולה בישראל".

>> פירוט מלא של מסלול הנסיעה, התחנות ושעות הפעילות בהרצליה יפורסמו באפליקציות התחבורה אוטובוס קרוב ומוביט. מידע בזמן אמת אודות מיקום הרכבים ניתן לקבל באפליקציות התחבורה אוטובוס קרוב , moovit וגוגל מפות (google maps). כמו כן, אפשר ליצור קשר עם מוקד שירות הלקוחות הזמין בכל שעות פעילות השירות במהלך סוף השבוע בטלפון 03-9676000

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הרצליה תהפוך לרשות המקומית ה-14 שמצטרפת למיזם "נעים בסופ"ש" החל מהיום ואולי גם הגדולה והמשמעותית שבהן, עם שני קווים חדשים שיחברו...

מאתמערכת טיים אאוט28 ביוני 2024
קאסה טואה (צילום גל קלדרון)

לא צריך להרחיק עד הרצליה בשביל מאפה מושחת בפסח. אבל ממש כדאי

לא צריך להרחיק עד הרצליה בשביל מאפה מושחת בפסח. אבל ממש כדאי

קאסה טואה (צילום גל קלדרון)
קאסה טואה (צילום גל קלדרון)

מה לא עושים בשביל מריטוצו, ונציאנה ורומבו לה פראגולה, וכמובן ספוליאטלה - הגבע הקדוש, הפריך והמתפצח מדרום המגף? אנחנו מוכנים להרחיק עד הרצליה, שם נפתחה קאסה טואה, הפסטיצ'ריה הראשונה בישראל עם מאפים שעד עכשיו נאלצנו לעלות על בשבילם על מטוס. בקיצור, אנחנו עוברים לגור שם

עוצר פחמימות? לא בבית ספרנו: לאחר שסגרנו את פינת הלחמים במאפיות שפתוחות בחג, תנו לעצמכם לחגוג עם עוגות ממיטב הקונדיטוריה האיטלקית. לשם כך צריך אמנם להגיע להרצליה, אבל המאמץ יותר מאשר יצדיק את עצמו. בדרך כלל אנחנו לא שולחים אתכם אל מעבר לגבולות תל אביב, אך מה לא עושים בשביל מריטוצו, ונציאנה ורומבו לה פראגולה, וכמובן ספוליאטלה – הגבע הקדוש, הפריך והמתפצח מדרום המגף.

>>שימו לק: תריסר הגלידריות שאנחנו הכי אוהבים בתל אביב

Casa Tua, הפסטיצ'ריה הראשונה בישראל, לא נולדה יש מאין – לפניה היתה זו קלאטה 15, מסעדה איטלקייה (השם מדבר בעד עצמו, לא?) שנפתחה לפני כארבע שנים בהרצליה. ולא, זו אינה איטלקייה ליד או בערך, אלא הדבר האמיתי עצמו – כפי שאפשר להיווכח אחרי ביס מהטליאטלה אמטריצ'יאנה. הבעלים הם בני הזוג רייצ'ל ואנדראה מאג'י, מסעדנים מנוסים המחזיקים גם במסעדות איטלקיות באירופה ובארצות הברית, שגייסו את הקונדיטור מתיאו קוואצוני, בעלי פסטיצ'ריה באותו שם בעיר פאנו שבמחוז פזארו.

קאסה טואה (צילום גל קלדרון)
קאסה טואה (צילום גל קלדרון)

יחד עם השף קונדיטור דווידה דורביני – שכבר עובד בארץ ("מימי ונונו"), והשתלם אצל השף קונדיטור עמנואל פורקונה, אלוף העולם בקונדיטוריה לשנת 2015 – הם ניגשו למלאכת הרכבת תפריט מתוקים איטלקי מסחרר. לא יודעים מה אתכם – לנו שלל השמות האיטלקיים כבר מנגן על הקרייב למאפה מתפצפץ ממולא בקרם קטיפתי.

בחלל חם ומזמין ברוח מסורת האירוח האיטלקייה, התנורים כבר רוחשים ומכונות הקפה מגרגרות כמו בכל בר איטלקי שמכבד את עצמו. כולם הגיעו מאיטליה, יחד עם חומרי גלם שבתהליך ארוך ומפרך הופכים למאפים מלוחים ומתוקים ולקינוחים שבשבילם נאלצנו עד עכשיו לעלות על מטוס. למשל קורנטו ממולאים בקרם פיסטוק ובריוש במילוי קרם ריקוטה ודובדבני אמרנה, עוגת שוקולד בחושה עם גנאש אגוזי לוז בציפוי גלאסה רושה ומריטוצו – בצק בריוש עם קרם פטיסייר ושמנת מוקצפת.

קאסה טואה (צילום גל קלדרון)
קאסה טואה (צילום גל קלדרון)

חושבים שכאן זה נגמר? חשבו שוב ושייפו את האיטלקית שלכם, כי בוויטרינת ענק נוצצת שבמרכז הפסטיצ'ריה מוצגים לראווה ונציאנה (בצק בריוש ממולא קרם פטיסייר, ספירלת קרם שקדים וסוכר גבישי), רומבו לה פראגולה (מאפה ממולא קרם דיפלומט ותותים) וג'ירלה אל צ'וקולאטו (קרם מסקרפונה מוקצף וגלאס רושה). מאמא מיה קה בלו.

אגף המלוחים מעט יותר צנוע מטבע הדברים, אך גם הוא לא פראייר בכלל. פוקאצ'ות, פאניני קפרזה ופיצטות לוהטות משוחות ברוטב עגבניות, ביצה קשה ומיונז מבהירים שבאיטליה יש עוד כמה הברקות מלבד פיצה. לאחר שהמקום יתייצב מעט, ובעלי המקצוע האיטלקיים יתרגלו לטמפרמנט ולגרגרנות הישראלית, יתווספו לתפריט בומבולוני – סופגניות תפוחות ואווריריות במילוי קרם עדין וציפוי סוכר פריך, וספוליאטלה מדופף מהחלומות.

קאסה טואה (צילום גל קלדרון)
קאסה טואה (צילום גל קלדרון)

אפשר לשבת במקום על בירה או קפה איטלקיים כמובן, לנשנש מאפה – מאפים ליתר דיוק, כי אין סיכוי להסתפק באחד, ולקחת משהו לדרך. ואז הפקקים בכניסה לתל אביב כבר הרבה פחות נוראיים, גם בחול המועד, כשמסביב רק מצות וחמסין.
מדינת היהודים 85, הרצליה, ראשון-שבת 19:00-07:00

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מה לא עושים בשביל מריטוצו, ונציאנה ורומבו לה פראגולה, וכמובן ספוליאטלה - הגבע הקדוש, הפריך והמתפצח מדרום המגף? אנחנו מוכנים להרחיק...

מאתשרון בן-דוד28 באפריל 2024
ניב תשבי, מוזיאון הרצליה לאמנות עכשווית. צילום: רעות ברנע

לגלות את הרצליה מחדש: המוזיאון שלובש כולו איור

יצא לכם כבר לבקר במוזיאון לאמנות עכשוויות בהרצליה? כי אם לא, זה הזמן שלכם. לראשונה בישראל מוצגות שמונה תערוכות איור שמתפרשות...

מאתמערכת טיים אאוט6 במאי 2024
תערוכת קית' הרינג בקניון ארנה הרצליה. צילום: רעות ברנע

לגלות את הרצליה מחדש: אמן הפופ האיקוני בתערוכת ענק ליד הים

שלחו אותנו לגלות מקומות חדשים, אהובים ומרגשים עם בקבוק יין של Porta 6, וזה בדיוק האתגר שהיינו צריכים בחיים. והפעם: התערוכה...

מאתמערכת טיים אאוט7 במאי 2024
אייקון תל אביבי, מציגה בהרצליה. שרה קורי (צילום: אלון שטסל)

שרה קורי מרגישה שהיא הפכה מנערה לאישה. ויש לה תערוכה בנושא

קורי אמנם התפרסמה בתור "המקעקעת של הסלבס" אבל היום, בגיל 25, היא כבר מרגישה בשלה לגמרי לצאת מהנישה הזאת. תערוכת יחיד...

מאתנועם רון8 בנובמבר 2022
מהי הבירה שלכם? צילום: שאטרסטוק

חגיגות האוקטוברפסט: הופעות חינמיות ושוות בשרונה ובהרצליה

שוב הגיע החודש ההוא בשנה שגם בו אנחנו נוהגים לשתות בירה כמו בשאר חודשי השנה. אבל היי, אם זה מלווה בהופעות...

מאתמערכת טיים אאוט5 באוקטובר 2021
באן של Vong. מכוכבי פסטיבל Good Food בהרצליה (צילום: בועז לביא)

גוד פוד גוד מוד: פסטיבל האוכל של הרצליה חוזר

פסטיבל האוכל ההרצליאני Good Food יערך ברביעי וחמישי הבא ויככבו בו עשרות מנות של שפים בולטים ומסעדות אהובות במחירים עממיים (ויש...

מאתמערכת טיים אאוט18 ביולי 2021
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!