Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
מסעדה שאין כמותה וקפה לאכול בו. זאת העיר של יהונתן שרף
קפה כמו שקפה חולם להיות. יהונתן שרף (צילום: נועם פריסמן)
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: יהונתן שרף הוא הבעלים של קפה mae, עם סניף מונומנטלי חדש בשרונה, אבל ברשימה הזאת הוא מפרגן דווקא לשני בתי קפה אחרים (ויש גם משהו טוב לקינוח)
בית קפה עם גישה וביצועים של מסעדת שף, ועם בונוס של אווירת האיסט ווילג׳. כשאנחנו שואלים את עצמנו בשישי בבוקר אם יש טעם ללכת לבית קפה בשביל ארוחת בוקר אנחנו חושבים על הבייגל ביצת עין בזוהו (גילוי נאות: אנחנו מספקים להם את הקפה). גורדון 17
אחרי שיובל – שבשבילי הוא פשוט יובל, לא יובל בן נריה – פתח את a, אמרתי לו שזו המסעדה הכי טובה בארץ, אבל שאין כמו טאיזו. זו המסעדה שאליה לקחנו יותר מפעם אורחים מחו"ל, שכבר ראו וטעמו לא מעט, ועדיין יצאו נפעמים. מנחם בגין 23
הראשונים שהביאו את הבאגט והקרואסון האמיתיים לעיר, והרמה נשמרת עד היום. בכל פעם שאני צריך להתאוורר קצת מהלחץ של עולם הקפה, אני קופץ ללה מולאן לאכול כריך באגט. אחרי כמה לעיסות מדהימות שכואבות קצת בלסת, אני חוזר לחיים… בוגרשוב 72
לקינוח, בחרתי מקום שהוא ביצוע מקורי ומרענן בקטגוריה מאוד תחרותית והיחיד שהוא גם צעיר (כל השאר הם בני 10 ומעלה, שבתל אביב כבר נחשבים למוסד). כמי שחי סביב טעמים של חומרי גלם, מדהים אותי שגלידת צנובר היא גם גלידה וגם טעם מוחלט של צנובר. כיכר צינה דיזינגוף 6
>> סניף mae בשרונה,שנפתח בחודש שעבר, הוא מה שקורה כשהתמכרות לקפאין פוגשת את המדע והטכנולוגיה לצד גישה אקולוגית ועיצוב סקנדינבי. מומלץ מאוד לשוחרי הקפה האיכותי
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
דיזנגוף זה אספרסו: בתי הקפה הכי טובים בצפון הישן של תל אביב
סמול גלאס, הוט קופי. קפליקס שלמה המלך (צילום: רוני כספי)
גם צפון וגם דרומי, גם ישן וגם חדש, אל תתבלבלו. וגם אם כן - זה לא משנה. אנחנו פה, כלומר באזור הנדל"ני המכונה "הצפון הישן דרום" בעוטף כיכר דיזנגוף. ובאנו בשביל הקפה. ויש פה הרבה ממנו. יצאנו למפות את בתי הקפה הטובים ביותר באזור. תרצו משהו מתוק ליד?
עם שם מבלבל למדי אבל גבולות ברורים: קבלו את שכונת הצפון הישן-הדרומי. בוגרשוב מדרום, בן גוריון מצפון, אבן גבירול ממזרח והים ממערב, כשכיכר דיזינגוף היא השמש המרכזית של היקום הזה, שמושכת אליה את כל לוגמי הקפה באשר הם. למעשה זהו אחד האזורים המרכזיים בעיר, ולכן ראינו לנכון לעשות לכם סדר בבתי הקפה הכי טובים , כדי שתדעו בדיוק לאן ללכת אם חשקה נפשכם בקרואסון וקפה, בכריך וקפה, בארוחת בוקר כהלכתה או דווקא במקום שיארח אתכם לאורך כל שעות היום.
קפליקס
בית הקלייה/קפה כבר מיצב את מעמדו כאחד מהטובים והאיכותיים בעיר. ב-2011 נפתח את הסניף הראשון במתחם נגה, ומשם אט אט עלה צפונה ובירך גם את הצפון הישן-הדרומי בנוכחותו. בקפליקס מקפידים על פולים ממגדלים מנוסים מרחבי העולם, על קלייה מדוקדקת עם ציוד חדשני ועל תודעת שירות גבוה שמשמרת לקוחות קבועים שחוזרים שוב ושוב. במקום אין יותר מידי מקומות ישיבה וגם לא מאכלים שיחזיקו אתכם ליום עבודה ארוך, אלא רק נשנושי צד קלים שמשלימים את השלוק המר. לפה תגיעו בעיקר בשביל הקפה עצמו, שלגמרי שווה את זה. קפליקס. שלמה המלך 12
כיכר דיזנגוף היא ה-מקום לקפה בגבולות הגזרה הנוכחיים, גם כי סביבה ממוקמים מספר בתי קפה מעולים, וגם כי הכיכר עצמה מהווה מפלט שמשי מעולה לשבת בו עם הקפה והמאפה שרכשתם זה עתה. נחת הוא אחד מהספוטים החמים באזור – מעבר להיותו בית קפה נעים לישיבה, גם הוא, כמו הקפליקס, מתפקד קודם כל כבית קלייה. שפע תערובות מגוונות וייחודיות שיאפשרו לכם למצוא את הקפה המדויק לטעמכם. מעבר לקפה מוגשים במקום כריכים, מאפים וסלטים טריים שמאפשרים התנחלות נינוחה. נחת. כיכר דיזינגוף 1
גם לנו מגיעה קצת נחת. תמונה: יח"צ
בוטי
על אותו המעגל של הכיכר האהובה נמצא גם הבוטי. אמנם הקפה פה נטחן מסוג אחד בלבד של פולים המגיעים היישר מקוסטה ריקה, אך גם הוא לא פחות ממעולה. אבל לבוטי אנחנו מגיעים בעיקר בזכות כריכי הפרעצל הנהדרים שפותחים כל בוקר בטוב יותר. בשעות הערב המוקדמות הקפה והכריך מפנים את מקומם ליינות קלילים ופלטות גבינות ונקניקים שאותן כיף לקחת לכיכר לא פחות מהפרעצלים. בוטי, כיכר דיזנגוף 4
הרשת הכי תל אביבית התמקמה גם היא על המעגל ההיקפי של כיכר דיזנגוף. בבייקרי תמיד ברור מה אנחנו הולכים לקבל: קפה מתערובת פולים שעובדת נהדר, סנדוויצ'ים פשוטים וטובים, מאפים טריים, וכמובן כל הלחמים ומטעמי המעדנייה המוכרים שתוכלו לקחת הביתה. הקונספט של "הזמן ושכח" המאפיין את בתי הקפה בכיכר יאפשר לכם להתיישב במקום ולא לקום – בלי להרגיש רגשות אשם. בייקרי. כיכר דיזינגוף 6
לחם בבייקרי: לא חסר. צילום: עידית בן עוליאל
לה מולאן
בית הקפה והמאפייה הצרפתית האהובה מבוגרשוב שאליה מגיעים במיוחד בגלל הבצקים. בגט שאין שני לו, קרואסונים אגדיים, וכריכים פשוטים שמוכיחים שכשהלחם טוב – לא צריך יותר כלום. כל אלה הופכים את לה מולאן לנקודת אור יקרת ערך ברחוב של חושך קולינרי והמולה תחבורתית רועשת. החל מ-18:00 בערב מתחילים מבצעים משתלמים על הנותרים בוויטרינה, אז בואו להושיע אותם מבדידותם. לה מולאן, בוגרשוב 72
נקודת אור. קרואסון החמאה האגדי של לה מולאן. צילום: מוטי חיימוביץ'
Eats
הקפיטריה התל אביבית שמגישה קפה טוב, כריכים פשוטים ומדויקים, מאפים טריים שנאפים במקום ואת קופסאות הצהריים המשביעות (למקרה שהגעתם אחרי 12:00). במקום גם מגוון נשנושים מתוקים, מלוחים ועוגות שתוכלו לקחת איתכם הביתה. השוס האמיתי של האיטס הוא הלוקיישן – החצר הקסומה של בית חנה. בכך הוא מהווה מפלט ירוק ושקט שמייצר סביבת עבודה שתוציא מכם את המיטב, שנפלאה לבוקר של הרהורים או לשיחה טובה עם חברה. Eats. אד"ם הכהן 1
לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן. Eats בית חנה. צילום: בועז לביא
לחם ושות'
כמשתמע משמו – במאפייה ובית הקפה הזה גולת הכותרת היא הבצק. לחמים נהדרים, מאפים מפתים ומנות בית קפה לא מאכזבות בכלל. גם הקפה בלחם ושות' טוב מאוד. אבל יותר מהכל – כל אלה מתגבשים יחדיו למקום נפלא לארוחה שרובנו כבר מזמן שכחנו שהיא קיימת – ארוחת הבוקר. לא כריכי ביס, לא נשנוש על הדרך, אלא ארוחת בוקר של ממש עם תפריט שיבוא לשולחן, סכין ומזלג שיש בהם צורך, וטיפים. אל תפספסו את בייגל הביצה העלומה הנהדר. לחם ושות'. בן יהודה 128
מומלץ במיוחד. בייגל ביצה עלומה של לחם ושות'. צילום: מתוך אינסטגרם
קפה זוהו
המקום שיגרום לכם להרגיש בברוקלין ממש על בן יהודה. השפה האנגלית שולטת במקום, התפריט כתוב באנגלית, המלצרים דוברי אנגלית והאווירה כולה של חו"ל. המנות גם הן אמריקאיות למדי וביניהן מגוון בייגלים טריים שנאפים במקום עם תוספות כמו סלמון מעושן, אבוקדו, ביצים וגבינות שמנמנות. במידה וחשקתם דווקא במתוק – גם הפנקייקים הם עניין מרגש פה. קפה זוהו. בן יהודה 73
ברוקלין על בן יהודה. קפה זוהו. צילום: sasa_elebea
Fika
המאפיה השוודית שמפזרת את אוצרות הבצק שלה בלא מעט בתי קפה ברחבי העיר היא בעלת סניף משל עצמה בשכונה המדוברת. קפה טרי שנטחן במקום לצד מאפים טריים וייחודיים עם הרבה חמאה והל (כן, בכולם יש הל. לא רק בזה של ההל). בנוסף יש גם לחמים שוודים כמו לחם שיפון גוטלנד עם נגיעה של חושחש וכריכים שווים. המיקום הוורדרד ליד חדר הכושר "הלוקר רום" מאזן נהדר את חווית האימון (אבל אנחנו מעודדים אתכם להתפנן עם קפה ופחמימות גם בלי קשר לכפיפות בטן). Fika. גורדון 36
שוודי או שבדי? העיקר שטעים. מאפי הל של פיקה (צילום: יח״צ)
תילי
ברחבה העירונית הצמודה למרכז הקהילתי בדב הוז נמצא תילי, שהחליף את קפה יעל. המיקום השקט, אפילו פסטורלי, הופך את הספוט הזה לייחודי ונעים מאוד מאוד. חלל בית הקפה מושלם לשהייה, הוא זוכה להמון אור טבעי, ולשקט נטול הסחות דעת עירוניות כמו אוטובוסים, צפצופים ומפגשים אקראיים. ברקע מתנגן ג'ק ג'ונסון ודומיו, יש צמחים שנשפכים מכל פינה, פינות הישיבה מגוונות, והעיצוב נקי, יפה וחם. תילי הוא אחד המקומות הנפלאים ביותר למתקתקי הלפטופ למיניהם שרוצים סביבת עבודה מושלמת לצד כריכים מעולים, מאפים טריים וקפה איכותי. תילי. דב הוז 16
אין תל אביבי שלא פותח את הבוקר בקפה השכונתי. הרווח כפול, ממש כמו אספרסו: הם כבר מכירים את ההזמנה שלך, ואתה הרווחת בית שאפשר לפגוש בו חברים, לעבוד וגם לנשום כשצריך. חברי מערכת Time Out שתו כמויות אדירות של קפאין כדי להבין מי הם בתי הקפה הטובים בצפון תל אביב
תל אביב עמוסה בבתי קפה שעובדים סביב השעון, וזה הזמן לעשות להם כבוד ולהבין איפה נמצאים בתי הקפה השכונתיים הכי טובים. מתוך אינספור בתי קפה בתל אביב רבתי ביקרנו בעשרות ולגמנו כמויות קפאין שיעירו מתים כדי לאתר את הטובים ביותר לפי הקריטריונים הבאים: שירות, חיבור לקהילה (רמת האינטימיות והקרבה בין העובדים ללקוחות ובין הלקוחות עצמם; עד כמה בית הקפה מחובר ל־DNA של השכונה והפך חלק אינטגרלי ממנה), איכות הקפה, תפריט האוכל והמאפים והשירותים הנלווים (גישה לאינטרנט אלחוטי, מבחר העיתונים והמגזינים), אווירה ועיצוב. רק בתי קפה עצמאיים, שאינם חלק מרשת גדולה – ובעליהם נמצאים לרוב בעסק ומנהלים אותו – הועמדו לבחירה.
קפה שכונתי הפועל כבר 13 שנה בכיכר מילאנו. האטרקציה המרכזית היא מגוון ארוחות הבוקר, מאופציות בריאות כמו דייסת בוקר או חביתת חומוס, למושחתות כמו קרואסון קממבר ופנקייק עם טופי וקרם מסקרפונה.
קיוסק הכרטיסים הפך לקפה קטן וחמוד. במקום מספרי שולחנות משתמשים בפסלוני אוסקר עם שמות של כוכבי קולנוע, ובתפריט תמצאו סלטים, סנדוויצ'ים, מיצים הנסחטים במקום ומאפים טובים.
בית קפה עם אווירה משוחררת ורגועה. במקום תפריט מודפס וסטרילי יש לוח עם ציור גיר גדול, ובמקום תפריט סטנדרטי יש מנות כמו "סביח מפורק" או "ארגז ירקות". בדלפק מחכים גם מיצים סחוטים ומאפי בוקר.
תושבי הצפון הישן עדיין מתרגשים מפתיחת הסניף של רשת המאפיות מבית R2M בכיכר המדינה. שלל הבצקים, הלחמים והקינוחים האהובים של הרשת לצד מוצרים בלעדיים לסניף זה.
בית קפה קטן הפועל בצמוד לבר היין באותו שם בכיכר מילאנו. כיאה לרוח האיטלקית של המקום, לארוחת בוקר אוכלים כאן פריטטות, ביצים עלומות או ברוסקטת בוקר, לצהריים פיצות מיוחדות, פסטות, ריזוטו וסנדוויצ'ים.
בית קפה ופטיסרי שצבר לו קהל לקוחות גדול בזכות השירות, האווירה הביתית והקינוחים המפנקים. התפריט המחודש מציע ארוחות בוקר גדולות ועשירות ומנות צהריים שכמו נשלפו מביסטרו אירופאי.
* מתחם הקפה, שבמרכזו בחירת בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר בתל אביב, הוא חלק משיתוף פעולה מסחרי בין Time Out לבין קפה עלית. התכנים בו נבחרו, נכתבו ונערכו באופן עצמאי ובלתי תלוי על ידי מערכת המגזין, ולקפה עלית לא הייתה מעורבות בהם.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
![גם לנו מגיעה קצת נחת. תמונה: יח"צ](https://medias.timeout.co.il/www/uploads/2015/01/IMGM0084_s.jpg "גם לנו מגיעה קצת נחת. תמונה: יח"צ")
